วิธีเก็บยาสูบที่บ้านที่เชื่อถือได้มากที่สุด

ปลูกเองและ ยาสูบแห้ง เทียบไม่ได้กับของที่ซื้อตามร้านทั้งรสชาติและกลิ่น ในการผลิตขนาดใหญ่ ใบยาสูบมักจะได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีเพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เน่าเสียนานที่สุด สารเคมีเหล่านี้ส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์และก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพเนื่องจากปล่อยสารพิษและสารก่อมะเร็งในระหว่างกระบวนการเผาไหม้

ยาสูบทำเองมีอันตรายน้อยกว่าในเรื่องนี้ แต่อาจเสื่อมสภาพเมื่อเวลาผ่านไป เรียนรู้วิธีการเก็บสต๊อกยาสูบเพื่อที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมตามธรรมชาติได้นานหลายปี

เงื่อนไขการเก็บยาสูบที่บ้าน

ขึ้นอยู่กับการจัดการที่ดำเนินการกับวัตถุดิบยาสูบก่อนการเก็บรักษาการเปลี่ยนแปลงต่างๆจะเกิดขึ้นในใบ หากเก็บใบหลังจากการหมัก ยิ่งนั่งนาน สารนิโคตินและอะโรมาติกก็จะสะสมอยู่ในใบมากขึ้น

อ้างอิง. การหมัก เป็นกระบวนการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบทางเคมีของพืชที่เกิดขึ้นภายใต้การทำงานของเอนไซม์ในเซลล์พืช ในเวลาเดียวกัน ปริมาณของสารแป้งและโปรตีนจะลดลง และปริมาณของสารไนโตรเจนที่จำเป็น เป็นเรซินและออกฤทธิ์เพิ่มขึ้น และนิโคตินจะถูกปล่อยออกจากเซลล์พืช ยาสูบหมักมีฤทธิ์แรงกว่ายาสูบแห้ง

หากยาสูบถูกทำให้แห้งเพียงอย่างเดียวในระหว่างการเก็บรักษาใบจะเปราะบางมากขึ้นและในขณะเดียวกันก็เกิดกระบวนการหมักที่ช้า

ข้อกำหนดสำหรับสภาพการเก็บรักษาซูชิยาสูบ:

1. ความชื้นในอากาศ 15-30% เมื่อความชื้นต่ำกว่า 15% ใบไม้จะแห้งเปราะสูญเสียความยืดหยุ่นและแตกสลายเป็นฝุ่นยาสูบ เมื่อความชื้นมากกว่า 30% วัตถุดิบอาจติดเชื้อราและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคอื่นๆ ได้ วัตถุดิบที่ขึ้นราไม่สามารถใช้เพื่อการใช้งานต่อไปได้และถูกโยนทิ้งไป ที่ความชื้นสูงในห้องที่ค่อนข้างสะอาดในแง่ของปริมาณจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค กระบวนการหมักในเซลล์จะเร่งขึ้น ในอาคารที่พักอาศัย ความชื้นในอากาศอยู่ระหว่าง 30 ถึง 45% ในฤดูหนาวและ 30 ถึง 60% ในฤดูร้อน ดังนั้นจึงเลือกห้องแห้งสำหรับจัดเก็บ
2. อุณหภูมิ 15-20°C. ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 15°C วัตถุดิบจะเริ่มดูดซับการควบแน่นจากอากาศ ซึ่งจะเพิ่มความชื้นของยาสูบและความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของเชื้อรา ที่อุณหภูมิสูงกว่า 25°C วัตถุดิบจะแห้งเกินไป และความยืดหยุ่นและคุณภาพจะลดลง
3. ขาดแสงแดดธรรมชาติ ภายใต้อิทธิพลของรังสีอัลตราไวโอเลต นิโคตินและสารประกอบอินทรีย์ที่ซับซ้อนอื่น ๆ จะออกซิไดซ์และเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง สิ่งนี้จะสร้างส่วนประกอบที่ไม่รู้จักซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
4. การจำกัดการไหลของอากาศบริสุทธิ์. ยิ่งการไหลของอากาศมากขึ้น ออกซิเจนก็จะเข้าสู่บรรยากาศของห้องเก็บของมากขึ้น ในขณะที่กระบวนการออกซิเดชั่นแบบทำลายล้างในวัตถุดิบจะเข้มข้นขึ้น
5. ขาดพืชแห้งชนิดอื่นในบริเวณใกล้เคียง ฝุ่นที่มีอนุภาคจากพืชชนิดอื่นสามารถเกาะอยู่บนใบไม้ที่เก็บไว้ ทำให้กลิ่นและรสชาติเปลี่ยนไป ยาสูบเองก็สามารถทำให้พืชสมุนไพรและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่เตรียมไว้เสียหายได้ด้วยฝุ่นของมัน
6. ไม่สามารถเข้าถึงศัตรูพืชได้. แมลง ผีเสื้อกลางคืน และตัวอ่อนของสัตว์มิดจ์สามารถมีชีวิตอยู่และแพร่พันธุ์ได้เป็นเวลานาน โดยกินวัสดุจากพืชแห้ง ดังนั้นจึงเลือกภาชนะสำหรับจัดเก็บที่มีฝาปิดสุญญากาศ
7. ขาดฝุ่นและสิ่งสกปรกบนพื้นผิวที่สัมผัสกับใบไม้แห้ง อนุภาคฝุ่นและโคลนเป็นแหล่งของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคซึ่งสามารถเริ่มเพิ่มจำนวนในวัตถุดิบยาสูบและติดเชื้อได้ วัสดุที่สัมผัสโดยตรงกับเครื่องอบผ้าจะถูกฆ่าเชื้อ

นอกจากนี้ใบทั้งใบจะถูกเก็บไว้นานกว่าใบที่บดเนื่องจากพื้นที่สัมผัสของเซลล์ที่มีออกซิเจนในบรรยากาศมีขนาดเล็กกว่าวัตถุดิบที่สับ

การเลือกสถานที่และภาชนะสำหรับจัดเก็บ

เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ยาสูบ ให้เลือกห้องที่จะมีเพียงแสงประดิษฐ์ ความชื้นต่ำ และไม่มีอุปกรณ์ทำความร้อน ทางเลือกที่ดีที่สุดคือห้องเก็บของหรือห้องใต้หลังคา การหุ้มสถานที่เลือกจากวานิช สี หรือเซรามิก ไม้ที่ไม่ผ่านการบำบัดเป็นแหล่งของแมลงศัตรูพืช

แต่ที่บ้านเป็นการยากที่จะจัดสรรห้องทั้งห้องสำหรับจัดเก็บเฉพาะยาสูบดังนั้นพวกเขาจึงเลือกภาชนะที่ยาสูบจะไม่เน่าเสียเป็นเวลานานและจะไม่สัมผัสกับอากาศและวัตถุโดยรอบ

ภาชนะสำหรับเก็บยาสูบแห้ง:

1. กล่องกระดาษ จะป้องกันไม่ให้แสงเข้ามาแต่จะไม่ปกป้องวัตถุดิบจากความชื้น การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ สัตว์รบกวน ฝุ่น และเชื้อรา
2. กล่องไม้. คุณสมบัติของมันคล้ายกับกล่องกระดาษแข็ง
3. ถุงผ้า. สร้างบรรยากาศที่สวยงามภายใน แต่ไม่ป้องกันปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมที่ส่งผลเสียต่อความปลอดภัยของวัตถุดิบ คุณสามารถเก็บยาสูบบางส่วนไว้ในถุงผ้าขนาดเล็กเพื่อการใช้งานที่รวดเร็ว
4. ถุงพลาสติก. ถุงปิดจะสร้าง "ปรากฏการณ์เรือนกระจก" สำหรับวัตถุดิบที่เก็บไว้และจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค โดยจะสร้างเรือนกระจกสำหรับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ดังนั้นซูชิในภาชนะดังกล่าวจะเน่าเสียเร็วขึ้น อย่างไรก็ตามในร้านค้าคุณจะพบถุงปิดผนึกที่มีการดูดอากาศบรรจุภัณฑ์สูญญากาศดังกล่าวจะรักษายาสูบไว้เป็นเวลานานโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากวางถุงสูญญากาศที่มีช่องว่างในกล่องไม้หรือกระดาษแข็งเพื่อป้องกันแสง
5. ขวดแก้ว. แก้วเป็นตัวป้องกันความชื้น สัตว์รบกวน ฝุ่น และจุลินทรีย์ที่เชื่อถือได้ แต่คุณควรใส่ใจกับฝาภาชนะแก้วและขวดโหลด้วย ฝาเกลียวยางหรือพลาสติกทั่วไปจะไม่ป้องกันเชื้อราและเชื้อโรคอื่นๆ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือขวดที่มีกราวด์หรือฝาแก้วที่ทำจากยางซึ่งสามารถฆ่าเชื้อได้ก่อนเก็บวัตถุดิบ ขวดแก้วสีเข้มช่วยปกป้องยาสูบจากแสง และสามารถใส่ภาชนะแก้วใสในกล่องกระดาษแข็งหรือปิดด้วยกระดาษทึบแสงหรือฟิล์มด้านบน
6. กระป๋อง ทางเลือกที่ดีที่สุดคือขวดโหลที่มีฝาปิดแน่นและมีปะเก็นยาง ปกป้องจากแสง ความชื้น และแมลงรบกวนได้อย่างน่าเชื่อถือ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของภาชนะดังกล่าวคือความเสี่ยงต่อการเกิดสนิม การสัมผัสกับโลหะออกไซด์ในสนิมจะเพิ่มกระบวนการออกซิเดชั่นในวัตถุดิบและลดคุณภาพของยาสูบ ดังนั้นสำหรับการจัดเก็บพวกเขาจึงเลือกภาชนะดีบุกที่ไม่มีร่องรอยการกัดกร่อนของโลหะที่มองเห็นได้โดยไม่มีรอยบุบหรือเศษของการเคลือบป้องกัน

ยาสูบสามารถบรรจุเพื่อจัดเก็บในภาชนะได้หลายประเภท โดยการรวมวัสดุบรรจุภัณฑ์ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษาภาชนะเศษผ้าพลาสติกและแก้วสามารถพับเพิ่มเติมลงในกระดาษแข็งและภาชนะไม้ที่มีปริมาตรมากขึ้น

คุณสมบัติของการเก็บยาสูบหมัก

ยาสูบหมักจะถูกจัดเก็บในรูปของใบบดจำนวนมากหรืออัดเป็นก้อน ลักษณะเฉพาะตรงกันข้ามกับยาสูบที่ไม่ผ่านการหมักคือการรักษาระดับความชื้นในวัตถุดิบอย่างเข้มงวด ดังนั้นจึงเลือกภาชนะจัดเก็บที่มีฝาปิดปิดผนึกอย่างแน่นหนาพร้อมปะเก็นยาง

หากยาสูบแห้งให้ใส่ฟองน้ำชุบน้ำหรือแอลกอฮอล์อะโรมาติก (คอนญัก, วิสกี้, ทิงเจอร์สมุนไพรอะโรมาติก) ลงในภาชนะ วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะแก้ไขข้อผิดพลาดในการจัดเก็บเท่านั้น แต่ยังช่วยปรุงรสใบยาสูบด้วย ในกรณีนี้ ควรเปลี่ยนภาชนะโดยเลือกภาชนะที่มีฝาปิดสุญญากาศมากกว่า

สามารถตรวจสอบความแน่นของภาชนะได้โดยการเทน้ำลงในภาชนะ ปิดฝา พลิกกลับ ทิ้งไว้ในตำแหน่งนั้นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นวัดปริมาณของเหลวในภาชนะที่เปลี่ยนแปลงไปมากน้อยเพียงใด ถ้าน้ำรั่ว แสดงว่าภาชนะไม่กันลม

คุณสมบัติของการจัดเก็บวัตถุดิบยาสูบที่ไม่ผ่านการหมัก

ยาสูบแห้งจะถูกเก็บไว้ทั้งแบบบดและแบบทั้งตัว หากมีการวางแผนว่าจะใช้ยาสูบที่เตรียมไว้ในอนาคต ไม่ใช่เพื่อการสูบบุหรี่ แต่เป็นยาฆ่าแมลง สามารถเก็บเป็นมัดที่แขวนโดยไม่มีภาชนะ

ยาสูบสำหรับบุหรี่จะถูกเก็บไว้ที่ความชื้นต่ำ - ยิ่งวัตถุดิบบุหรี่แห้งมากเท่าไรก็ยิ่งเผาไหม้ในกระดาษได้ดีขึ้นเท่านั้น ไปป์ยาสูบจะถูกเก็บไว้ที่ความชื้น 50% โดยวางฟองน้ำพร้อมเครื่องเพิ่มความชื้นลงในภาชนะซึ่งจะมีการต่ออายุเป็นระยะเพื่อรักษาคุณภาพของวัตถุดิบ

ยาสูบที่ตัดแล้วจะไม่เก็บเช่นเดียวกับใบทั้งหมด เนื่องจากการออกซิเดชันของนิโคตินโดยออกซิเจนในบรรยากาศดังนั้นด้วยปริมาณสำรองจำนวนมากจึงถูกบดขยี้ก่อนการหมักและการใช้งานเท่านั้น

การเก็บเมล็ดยาสูบ

ข้อกำหนดหลักสำหรับการเก็บเมล็ดคือการเก็บรักษาความงอก หากปฏิบัติตามคำแนะนำในการเก็บรักษา เมล็ดพันธุ์จะคงอยู่ได้นานถึง 15 ปี

สภาพการเก็บรักษาเมล็ด:

1. เลือกภาชนะที่ปิดสนิทและไม่อนุญาตให้ความชื้น สัตว์รบกวน หรือแสงแดดผ่านได้ ถุงพลาสติก ziplock มีความเหมาะสมแล้วใส่ในถุงหรือกล่องกันแสง
2. ทุกๆ หกเดือน เมล็ดจะถูกตรวจสอบการก่อตัวของเชื้อราหรือศัตรูพืช เมล็ดที่เน่าเสียจะถูกโยนทิ้งไป
3. สภาพอุณหภูมิและความชื้นจะคล้ายคลึงกับการเก็บใบยาสูบ
4. เมล็ดยาสูบก็เหมือนกับพืชทุกชนิดในตระกูล Solanaceae ที่เป็นพิษ ดังนั้นทั้งตัวยาสูบและเมล็ดพืชจึงถูกเก็บให้พ้นมือเด็กและสัตว์เลี้ยง

ชาวสวนยาสูบแนะนำให้เก็บเมล็ดไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อรักษาความงอกให้นานขึ้น แต่ก่อนที่จะงอก เมล็ดจะได้รับอนุญาตให้พักจากการแช่แข็งเป็นเวลา 1.5-3 เดือน เพื่อให้ตัวอ่อนตื่นขึ้น

ความเสียหายต่อยาสูบเนื่องจากการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม

ในยาสูบที่บูดไม่เพียงแต่คุณภาพรสชาติและกลิ่นของวัตถุดิบจะเปลี่ยนไปเท่านั้น แต่ยังมีแนวโน้มว่าจะมีสารพิษเกิดขึ้นซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพได้

ประเภทของการเน่าเสียของซูชิจากยาสูบ:

• เชื้อรา;
• การปรากฏตัวของเน่า;
• ผื่นผ้าอ้อมของวัตถุดิบ
• ศัตรูพืชรบกวน
• การอบแห้งมากเกินไปและการบี้ของวัตถุดิบ
• การออกซิเดชั่นของสารเคมีในยาสูบ ในขณะที่การเปลี่ยนแปลงภายนอกอาจไม่มีใครสังเกตเห็น

เพื่อลดความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายต่อวัตถุดิบ จะต้องตรวจสอบซูชิทุกๆ หกเดือน ยาสูบที่เน่าเสีย ขึ้นรา และเน่าเปื่อยไปด้วยศัตรูพืชก็ถูกโยนทิ้งไปยาสูบแห้งสามารถชุบได้โดยการพ่นด้วยน้ำหรือของเหลวอะโรมาติกจากขวดสเปรย์ ยาสูบที่แช่ไว้ถ้ายังไม่บูดก็จะถูกทำให้แห้งในเครื่องอบผ้าและเก็บไว้อีกครั้ง

สัญญาณของการเน่าเสียของยาสูบ:

1. สีที่ไม่เป็นธรรมชาติ: สีดำหรือเคลือบสีอ่อน จุดด่างดำหรือสีจางลง
2. การปรากฏตัวของแมลงในวัตถุดิบ: หนอน, ตัวอ่อน, แมลง, มอด, มิดจ์
3. กลิ่นอันไม่พึงประสงค์: ขึ้นราหรือเน่าเสีย
4. รสชาติที่ไม่เป็นธรรมชาติพร้อมความขมขื่นที่ฉุนเฉียว
5. สูญเสียความยืดหยุ่นของใบไม้ สลายเป็นฝุ่นด้วยแรงกดเล็กน้อย
6. การก่อตัวของเศษเปียกที่ด้านล่างของภาชนะ: เศษดังกล่าวจะปรากฏขึ้นหากใบชื้นหรือมีแมลงศัตรูพืช

การเปลี่ยนแปลงทางเคมีในวัตถุดิบยากต่อการติดตาม การปรากฏตัวของกลิ่นผิดปกติหรือการสูญเสียกลิ่นยาสูบโดยสิ้นเชิงระหว่างการเก็บรักษา บ่งชี้โดยอ้อมถึงการเกิดออกซิเดชันและการเสื่อมสภาพของวัตถุดิบ

อายุการเก็บรักษาของยาสูบดิบ

หากตรงตามเงื่อนไขการเก็บรักษา ใบยาสูบแห้งทั้งหมดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาห้าปี บดขยี้ - เป็นเวลาสองปี หลังจากการหมักยาสูบสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งปี

เมล็ดยาสูบสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 15 ปี

อ่านเพิ่มเติม:

ยาสูบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเวอร์จิเนีย

ยาสูบฮาวานาที่หอมและอร่อยสำหรับผู้ชื่นชอบซิการ์คิวบา

หนึ่งในยาสูบที่มีกลิ่นหอมที่ดีที่สุดคือ Dubek

บทสรุป

การเก็บยาสูบที่บ้านต้องรักษาอุณหภูมิและรักษาความชื้นในอากาศให้คงที่ เพื่อป้องกันไม่ให้ยาสูบขึ้นรูปแบบและเน่าเปื่อย ภาชนะจัดเก็บจะถูกฆ่าเชื้อหรือฆ่าเชื้อ

มักใช้ภาชนะหลายประเภท: ใบไม้จะถูกวางไว้ในภาชนะแก้วหรือโลหะที่ปิดสนิท จากนั้นนำไปใส่ในกล่องไม้หรือกระดาษแข็งยาสูบบางส่วนสำหรับใช้ทันทีสามารถเก็บไว้ในถุงผ้าได้ เมล็ดยาสูบจะถูกเก็บไว้ในถุงพลาสติก ziplock ที่อุณหภูมิต่ำเพื่อรักษาความงอก