ทำไมมะเขือเทศถึงแตกเมื่อสุกในเรือนกระจก: เราระบุสาเหตุและต่อสู้กับมันอย่างมีประสิทธิภาพ

มะเขือเทศที่ใหญ่ที่สุดในโลกปลูกในสหรัฐอเมริกาในปี 2559 และหนัก 3.9 กก. จริงอยู่มะเขือเทศลูกยักษ์นี้เต็มไปด้วยรอยแตกซึ่งไม่น่าแปลกใจเลยเมื่อพิจารณาจากขนาดของมัน

ในประเทศของเรามะเขือเทศไม่ได้โตขนาดนี้ แต่เมื่อปลูกในโรงเรือนคุณจะได้รับผลผลิตที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตาม กระบวนการสุกของผลไม้มักมีปัญหาเดียวกับมะเขือเทศยักษ์อเมริกัน นั่นคือลักษณะของรอยแตกบนผิวมะเขือเทศ ในบทความนี้เราจะอธิบายรายละเอียดว่าทำไมมะเขือเทศถึงแตกเมื่อสุกในเรือนกระจกและเกี่ยวกับวิธีการต่อสู้กับการแตกร้าว

มะเขือเทศแคร็ก - อันตรายแค่ไหน?

เมื่อการเก็บเกี่ยวสุกงอมในเรือนกระจก คุณมักจะพบผลไม้ที่มีเปลือกแตกบนพุ่มไม้ และหากมีการวางแผนให้รับประทานมะเขือเทศทันที (หรือแปรรูป) ก็ไม่สำคัญ

นอกจากนี้หากการติดเชื้อหรือเชื้อราไม่แทรกซึมเข้าไปในมะเขือเทศทันที รอยแตกจะถูกปิดด้วยผ้าไม้ก๊อกและสามารถเก็บพืชผลในรูปแบบนี้ไว้ได้หลายวัน

แต่เมื่อปลูกเพื่อขาย ผักแตกจะกลายเป็นปัญหา อายุการเก็บรักษาลดลงและการนำเสนอก็เสีย เมื่อเชื้อราและแบคทีเรียเข้าไปในรอยแตก ผลไม้สีแดง ชมพู และเหลืองจะไม่เหมาะแก่การบริโภค

สาเหตุของการแตกร้าวในมะเขือเทศในเรือนกระจก

สาเหตุหลักของการแตกร้าวคือสภาพการเจริญเติบโตที่ไม่เหมาะสม ลองดูเหตุผลแต่ละข้อโดยละเอียด

รดน้ำไม่สม่ำเสมอและมากเกินไป

บ่อยครั้งที่มะเขือเทศเรือนกระจกแตกเนื่องจากการรดน้ำไม่สม่ำเสมอ

ผักที่ยังคงอยู่ในดินแห้งจะชะลอการเจริญเติบโต และผิวหนังจะสูญเสียความยืดหยุ่น และหากหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์คุณเริ่มรดน้ำปริมาณมากก็จะทำให้ผลไม้เติบโตอย่างเข้มข้น ผิวหนังแตกที่ไม่สามารถทนต่อแรงกดดันจากภายในได้ สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้ไม่เฉพาะกับผักสุกเท่านั้น แต่ยังเกิดขึ้นกับผักใบเขียวด้วย

สิ่งเดียวกันนี้จะเกิดขึ้นหากมีมากมาย รดน้ำเตียงด้วยความร้อน เทน้ำทั้งหมดลงใต้รากทันที

การบีบยอดและใบฉีกขาดมากเกินไป

ทราบถึงคุณประโยชน์ ลูกเลี้ยงชาวสวนบางคนก็เอาแต่ใจกับมันมากเกินไป แต่ความจริงก็คือรากใช้น้ำจากพื้นดินตามปริมาณมวลสีเขียวของพืชทั้งหมด และหลังจากกำจัดหน่อและใบจำนวนมากออกแล้ว ความชื้นส่วนเกินก็จะเข้าสู่ผลไม้เท่านั้น

ยิ่งกิ่งก้านและใบด้านข้างของมะเขือเทศมีขนาดเล็กลง น้ำก็จะสะสมอยู่ในผลมากขึ้น ส่งผลให้เติบโตอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้ผิวหนังไม่สอดคล้องกับการเจริญเติบโตของผลไม้และการระเบิด

สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นหากคุณหักโหมจนเกินไปด้วยการบีบยอดพุ่มไม้ระหว่างที่พืชสุก พื้นที่การระเหยของความชื้นทั้งหมดลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ผลไม้เต็มอย่างรวดเร็วและเกิดรอยแตกบนพื้นผิว

โรคมะเขือเทศ

ผักฉ่ำเหล่านี้บางครั้งอาจแตกเนื่องจากโรคที่ปรากฏระหว่างการทำให้สุก จากความเสียหายมะเขือเทศไม่เพียงแต่แตกออกเท่านั้น แต่ยังไม่เหมาะสมต่อการบริโภคอีกด้วย

สิ่งที่อันตรายที่สุดสำหรับเปลือกนอกของผลไม้ของพืชนี้คือ: Alternaria หรือการพบเห็นแห้ง ปลายดอกเน่า, โรคใบไหม้สาย. สาเหตุของโรคในโรงเรือนคือการระบายอากาศไม่เพียงพอและมีความชื้นในอากาศสูงเกินไป

สารฆ่าเชื้อราในระบบการเตรียมทางจุลชีววิทยาพิเศษ (เช่น Fitosporin) และสารฆ่าเชื้อราแบบรวม (เช่น Ridomil Gold MC) จะช่วยแก้ไขสถานการณ์

แต่การป้องกันโรคที่มีประสิทธิผลมากที่สุดคือการระบายอากาศในเวลากลางวันอย่างต่อเนื่อง การกำจัดใบล่าง ลดความชื้นในอากาศในเรือนกระจก และการฉีดพ่นยาป้องกัน

อุณหภูมิไม่เหมาะสมหรือการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ

สภาพอุณหภูมิที่ไม่เอื้ออำนวยสำหรับการปลูกมะเขือเทศมักจะทำให้ผลไม้แตก

ในสภาพอากาศร้อน อุณหภูมิในเรือนกระจกอาจเพิ่มขึ้นถึงระดับวิกฤตสำหรับพุ่มมะเขือเทศ (40 °C ขึ้นไป) ความร้อนจะทำให้ผิวมะเขือเทศหยาบขึ้น ไม่ยืดหยุ่นมากขึ้น และเมื่อผลเจริญเติบโตเร็วขึ้น เปลือกนอกก็จะแตกออก

ความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างอุณหภูมิกลางวันและกลางคืนส่งผลเสียต่อความสมบูรณ์ของเปลือกมะเขือเทศ

เลือกความหลากหลายผิด

ลูกผสมที่สุกเร็วเป็นพิเศษซึ่งมีเนื้อละเอียดอ่อนและผิวบางจะไวต่อการแตกร้าวมากที่สุด ปัญหานี้มักเกิดขึ้นกับมะเขือเทศพันธุ์สีเหลืองและสีชมพู มะเขือเทศพันธุ์ใหญ่มักจะแตก (โดยไม่คำนึงถึงสี)

ข้อผิดพลาดในการใส่ปุ๋ย

บ่อยครั้งที่พืชมะเขือเทศเริ่มแตกในแปลงเรือนกระจกเนื่องจากการใส่ปุ๋ยที่ไม่เหมาะสมหรือไม่เหมาะสม

การแคร็กได้รับการส่งเสริมโดยไนโตรเจนส่วนเกินหรือการใช้ปุ๋ยเข้มข้น นอกจากนี้เปลือกของผลไม้จะแตกออกเมื่อขาดองค์ประกอบย่อยที่จำเป็น

ความสนใจ! การใช้สารเข้มข้นจะทำให้เกิดรอยแตกที่ผิวด้านนอกของมะเขือเทศ

ทำไมรอยแตกจึงเป็นอันตราย?

เปลือกผักที่แตกร้าวอาจทำให้พืชผลเน่าเสียได้มาก เชื้อราและแบคทีเรียแทรกซึมเข้าไปในผลไม้ที่แตกออกได้ง่าย กระบวนการเน่าเปื่อยเริ่มต้นขึ้น และงานทั้งหมดของผู้ปลูกผักก็ลงไปในท่อระบายน้ำ

นอกจากนี้มะเขือเทศที่แตกแล้วยังมีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่าผลไม้ทั้งผลมาก หากความสมบูรณ์ของเปลือกเสียหายเนื่องจากโรคผลไม้ดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อการกิน

พันธุ์มะเขือเทศที่ไม่แตกง่าย

เมื่อเลือกพันธุ์มะเขือเทศสำหรับแปลงของคุณให้ใส่ใจกับพันธุ์ที่ง่ายต่อการยอมรับข้อผิดพลาดในการดูแล มีหลายพันธุ์สำหรับปลูกในเรือนกระจกที่ไม่เสี่ยงต่อการแตกเปลือกผลไม้

ส่วนใหญ่จะสุกช้าหรือลูกผสม:

1. โบฮีเมีย F1 เป็นลูกผสมที่มีผลไม้แข็งแรงที่ทนทานต่อการขนส่งในระยะยาว
2. ดาวเคราะห์น้อย – พันธุ์มีความทนทานต่อโรคสูง ผลไม้มีขนาดใหญ่และเปลือกที่หนาแน่นนั้นไวต่อการฉีกขาดน้อยกว่า
3. เซนทอร์ – ลูกผสมขนาดใหญ่และต้านทานโรคที่สำคัญ
4. นายอำเภอราสเบอร์รี่ – พันธุ์ที่เติบโตต่ำซึ่งไม่โอ้อวดต่อสภาพการเจริญเติบโตเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
5. มาช่าของเรา – ความหลากหลายนี้ได้รับการปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่รุนแรง
6. วลาดิเมียร์ F1 เป็นผลไม้ลูกผสมที่ติดทนนาน ทนทานต่อการแตกร้าว
7. เกลือ Khutorskoy – พันธุ์ขนาดกลางสุกปลาย เก็บผลผลิตได้ดี
8. บูมเมอแรง – ลูกผสมที่สุกใน 90-105 วัน และทนทานต่อการขนส่งได้ดี
9. ความมหัศจรรย์ – มีความหลากหลาย ทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและสภาพอากาศเปียกชื้น ไม่โอ้อวดมีประสิทธิผลและต้านทานโรค

วิธีแก้ปัญหาการแตกร้าว

หากคุณสังเกตเห็นมะเขือเทศแตกในเรือนกระจกของคุณ คุณสามารถใช้ขั้นตอนง่ายๆ ด้านล่างเพื่อป้องกันความเสียหายที่จะเกิดกับผลไม้เพิ่มเติม

ฉีดพ่นป้องกันโรคเชื้อรา

เมื่อถึงระยะต้นกล้าแล้วจำเป็นต้องป้องกันความเสียหายของเชื้อราต่อพืชในเรือนกระจก

พุ่มไม้มะเขือเทศได้รับการบำบัดด้วยสารละลาย "Fitosporin-M": สำหรับการฉีดพ่นให้ใช้ผง 5 กรัมแล้วเจือจางในน้ำ 10 ลิตร ทำซ้ำขั้นตอนนี้ทุกๆ สิบวัน

การสร้างปากน้ำที่จำเป็นในเรือนกระจก

เพื่อสร้างปากน้ำที่เหมาะสมสำหรับพืชผลที่จู้จี้จุกจิก เรือนกระจกจะมีการระบายอากาศเสมอในตอนกลางวันและปิดในเวลากลางคืน วิธีนี้จะช่วยป้องกันการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน

ในช่วงอากาศร้อน ให้เปิดหน้าต่างและประตูทุกบานเพื่อการระบายอากาศที่ดีขึ้นและระบายความร้อนของอากาศในเรือนกระจก สภาวะอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด: +20... +28 °C ในระหว่างวัน และ +16... +18 °C ในเวลากลางคืน

การใช้นมมะนาวภายนอกกับผนังและหลังคาเรือนกระจกช่วยให้พืชที่บอบบางหลีกเลี่ยงความร้อนสูงเกินไป

ชาวสวนที่มีประสบการณ์ยังรักษาระดับความชื้นในอากาศที่เหมาะสม (55-65%) หากความชื้นสูงขึ้น การระบายอากาศอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งวันจะช่วยลดความชื้นได้

หากความชื้นในอากาศในเรือนกระจกสูงกว่าปกติอย่างมาก มะเขือเทศจะได้รับผลกระทบจากโรคเชื้อราอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

การกำจัดใบและพุ่มไม้ที่บีบ

ผลผลิตส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการสร้างพุ่มไม้

คุณไม่ควรเด็ดใบมากเกินไปเพราะหากไม่มีพวกมันความสมดุลของความชื้นและสารอาหารในพืชที่กำลังสุกจะหยุดชะงักและรอยแตกจะปรากฏขึ้น

ใบจะถูกลบออกเป็นครั้งแรก 2 สัปดาห์หลังจากปลูกต้นกล้าในเรือนกระจก ก่อนอื่นให้เอาใบที่สัมผัสพื้นออก (อาจทำให้เกิดโรคในพืชได้)

นอกจากนี้ควรค่อยๆ กำจัดใบไม้ออก - ไม่เกิน 2-3 ใบต่อสัปดาห์ในแต่ละพุ่มมะเขือเทศ

การหนีบคือการกำจัดหน่อที่ไม่ใช่ด้านข้าง แต่เป็นส่วนบนของพุ่มไม้เพื่อจำกัดการเติบโตของลำต้นที่ติดผล ด้วยเทคนิคนี้ผลไม้จึงสุกเร็วขึ้นและแตกน้อยลง

สำคัญ! ด้านบนจะถูกบีบหลังจากที่ดอกของช่อดอกด้านบนเปิดออกแล้วเท่านั้น เช่น ตั้งแต่ช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคม ในกรณีนี้ต้องทิ้งใบหลายใบไว้เหนือช่อดอกบน - ด้วยความช่วยเหลือผลไม้จะได้รับสารอาหาร

การปลูกมะเขือเทศทันเวลา

มะเขือเทศเกือบทุกพันธุ์ต้องถอนหน่อออก วิธีนี้ช่วยให้พุ่มไม้ส่งน้ำผักผลไม้ทั้งหมดไปยังผักที่กำลังสุกได้

เป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มขั้นตอนหลังจากที่ลูกเลี้ยงคนแรกปรากฏใต้แปรงดอกไม้ดอกแรก อย่ารอจนกว่ามันจะยาวเกิน 5 ซม. ไม่เช่นนั้นมันจะมีเวลาดึงอาหารอันล้ำค่าออกมา

การก้าวจะดำเนินการในตอนเช้าในสภาพอากาศที่แห้งและอบอุ่น ความถี่ที่เหมาะสมที่สุดในการลบลูกเลี้ยงออกทุกๆ 7-10 วัน

การใส่ปุ๋ยและการให้อาหาร

เพื่อป้องกันการแตกร้าวของผลมะเขือเทศ ผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์ควรปฏิบัติตามคำแนะนำในการเจือจางปุ๋ยอย่างเคร่งครัด ในการให้อาหารพุ่มไม้เรือนกระจกก็เพียงพอที่จะเจือจางปุ๋ยในอัตราส่วน 20 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร

น้ำตาอาจปรากฏบนผิวหนังของมะเขือเทศทั้งเมื่อมีการขาดหรือเกินในดินขององค์ประกอบขนาดเล็กและองค์ประกอบหลัก

แผนการให้อาหารสำหรับพุ่มไม้มะเขือเทศประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. แม้กระทั่งก่อนที่จะปลูกต้นกล้ามะเขือเทศ จะต้องทำให้เตียงเรือนกระจกเต็มไปด้วยปุ๋ย (ไนโตรเจน โพแทสเซียมและฟอสฟอรัส)
2. สองสัปดาห์หลังปลูก พุ่มไม้จะถูกป้อนด้วยองค์ประกอบหลักสามประการ: ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม รวมถึงองค์ประกอบขนาดเล็ก
3. ในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตจะมีประโยชน์ในการให้ปุ๋ยพืชเรือนกระจกด้วยไนโตรเจนและฟอสฟอรัส
4. ในช่วงออกดอกของพุ่มมะเขือเทศแนะนำให้เติมโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสลงในดิน (ขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ไนโตรเจน)
5. ในช่วงที่ติดผลควรให้อาหารพืชอีกครั้งด้วยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส
6. การใส่ปุ๋ยครั้งสุดท้ายจะดำเนินการ 2 สัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว (โพแทสเซียม, แมงกานีส, โบรอน, ไอโอดีน)

การรดน้ำปานกลางและสม่ำเสมอ

เหมาะที่สุดในช่วงอากาศร้อน รดน้ำพุ่มมะเขือเทศ สัปดาห์ละสองครั้งในตอนเย็น ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการเจริญเติบโตและการแตกร้าวของมะเขือเทศอย่างรวดเร็ว

ในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก การรดน้ำเตียงเรือนกระจกก็เพียงพอแล้วไม่เกินหนึ่งครั้งทุกๆ ห้าวัน เมื่ออุณหภูมิกลางคืนลดลงต่ำกว่า 13 °C แนะนำให้เลื่อนการรดน้ำเป็น 11-12 โมงในช่วงบ่ายจะดีกว่า

เมื่อรดน้ำคุณไม่สามารถเทน้ำตามปริมาณที่ต้องการทั้งหมดใต้พุ่มไม้ได้ทันที - คุณต้องทำให้ดินชุ่มชื้นหลายขั้นตอนรอให้น้ำแต่ละส่วนถูกดูดซับ

พืชเรือนกระจกได้รับผลกระทบเสียหายจากน้ำที่โดนใบ ดังนั้นควรรดน้ำพุ่มไม้ที่โคนด้วยน้ำอุ่น (อุณหภูมิ 22-25 °C)

หยุดการใส่ปุ๋ยในช่วงที่มะเขือเทศสุก

ชาวสวนหลายคนมีความเห็นว่าคุณไม่ควร "ยัด" ผักด้วยปุ๋ยในวันเก็บเกี่ยว มาถึงตอนนี้ผลมะเขือเทศได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว ดังนั้นการให้อาหารอีกอย่างหนึ่งอาจเป็นอันตรายต่อองค์ประกอบที่เกินขนาดและการแตกร้าว

วิธีป้องกันไม่ให้มะเขือเทศแตกในเรือนกระจก - เคล็ดลับและคำแนะนำ

ด้านล่างนี้คือรายการมาตรการที่คุณสามารถทำได้เพื่อป้องกันปัญหามะเขือเทศแตก

1. เลือกพันธุ์ที่ทนทานต่อการแตกร้าว
2. หลังจากปลูกต้นกล้าแล้ว ให้รดน้ำอย่างสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ
3. รักษาปากน้ำที่เหมาะสมที่สุดในเรือนกระจก (อุณหภูมิ ความชื้นในอากาศ การระบายอากาศ)
4. อย่าลืมฉีดพ่นป้องกันโรคเชื้อรา
5. ทำการบีบในเวลาที่เหมาะสม แต่อย่าปล่อยให้มวลสีเขียวหลุดออกไป
6. ใช้มาตรการป้องกันโรคของพุ่มมะเขือเทศ
7. ใส่ปุ๋ยที่จำเป็นทุกๆ สองสัปดาห์

หากเมื่อตรงตามเงื่อนไขข้างต้นทั้งหมด พืชมะเขือเทศยังคงผิดหวังกับผลไม้ที่แตกจำนวนมาก แนะนำให้วิเคราะห์องค์ประกอบแร่ธาตุของดินเรือนกระจก

บทสรุป

เพื่อให้แน่ใจว่ามะเขือเทศของคุณยังคงเรียบเนียนและสวยงามจนกระทั่งเก็บเกี่ยว สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องรักษาสภาพอากาศปากน้ำที่ยอมรับได้สำหรับมะเขือเทศ รดน้ำเป็นประจำ สร้างพุ่มไม้อย่างระมัดระวัง ให้อาหารและฉีดพ่น