วิธีทำให้ลูกพีชสีเขียวสุกที่บ้าน
พีชเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากดังนั้นในฤดูร้อนไม่เพียงเติมเต็มชั้นวางของตลาดและร้านค้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสวนรัสเซียด้วย มันมักจะเกิดขึ้นว่าในลักษณะผลไม้พร้อมสำหรับการบริโภค - มันส่องแสงด้วยดอกไม้สีแดงเหลืองและปกคลุมไปด้วยเปลือกนุ่ม แต่ในความเป็นจริงมันยังไม่สุก: เนื้อแข็งไม่มีกลิ่นและรสชาติเด่นชัด ในบทความเราจะตอบคำถามว่าจะทำอย่างไรกับลูกพีชแข็งและผลไม้ที่เก็บจากต้นสุกหรือไม่
ลูกพีชที่เก็บจากต้นไม้จะทำให้สุกที่บ้านได้หรือไม่?
หากผลไม้ดูสุกแต่ข้างในแข็ง คุณสามารถเก็บไว้ที่บ้านเพื่อเร่งการสุกได้ เช่นเดียวกับผลไม้สีเขียว.
สิ่งเหล่านี้ไม่เพียงเป็นผลไม้ในสวนเท่านั้น แต่ยังเป็นผลไม้จากตลาดหรือร้านค้าด้วย สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีง่าย ๆ ที่ลูกพีชที่ไม่สุกจะกลายเป็นฉ่ำและหวาน ที่พบบ่อยที่สุดคือการใช้ถุงกระดาษหรือผ้าเช็ดปากที่ทำจากผ้าลินินธรรมชาติ
สำคัญ! ผลไม้ทุกชนิดจะสุกที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น
วิธีทำให้ลูกพีชสุกที่บ้าน
อร่อยและหวาน ลูกพีช - คุณลักษณะสำคัญของฤดูร้อน ผลไม้รับประทานสดหรือทำเป็นแยมและผลไม้แช่อิ่ม
หากผลไม้ยังไม่สุกเพียงพอหรือมีสีเขียวสมบูรณ์ แนะนำให้ใช้วิธีทำให้สุกดังต่อไปนี้
ลูกพีชสีเขียวในถุงกระดาษ
วิธีการทำให้สุกยอดนิยม — ใส่ผลไม้ลงในกระดาษ ถุงงานฝีมือสำหรับบรรจุภัณฑ์หรือของขวัญเหมาะสำหรับสิ่งนี้ต้องขอบคุณกระดาษที่ทำให้ผลไม้ปล่อยก๊าซเอทิลีนตามธรรมชาติและไม่สูญเสียความชื้น
ถ้าคุณใช้ถุงพลาสติก ลูกพีชจะเน่าอย่างรวดเร็ว ทิ้งไว้ในกระดาษเป็นเวลา 24 ชั่วโมงในที่แห้งและอบอุ่น ในช่วงเวลานี้จะมีการตรวจสอบผลไม้: หากมีกลิ่นหอมและนิ่มแสดงว่าพร้อมรับประทาน
ความสนใจ! หากหลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมงผลที่ยังไม่สุกยังคงแข็งอยู่ให้ปล่อยทิ้งไว้อีก 12-15 ชั่วโมงโดยตรวจสอบระดับความสุกงอมเป็นประจำ หลังจากสุกแล้วผลไม้จะคงรสชาติและความสามารถทางการตลาดไว้ต่อไปอีก 2-3 วัน
การสุกแก่ด้วยผ้าลินิน
หากต้องการทำให้ลูกพีชสีเขียวสุก ขอแนะนำให้ใช้ผ้าเช็ดปากลินิน วางผลไม้ไว้ตรงกลางโดยมีกิ่งตัดเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน คลุมด้วยผ้าเช็ดปากผ้าลินินแผ่นที่สองด้านบนเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง
ผลไม้ถูกทิ้งไว้ในที่อบอุ่นและแห้งเป็นเวลา 2-3 วัน ตรวจสอบระดับความสุกงอมทุกวัน ขึ้นอยู่กับกลิ่นและความแข็งของผลไม้ ส่วนหนึ่งของลูกพีชจะถูกรับประทานทันที ส่วนอีกส่วนหนึ่งนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้ได้นานขึ้น
สิ่งนี้น่าสนใจ:
วิธีตัดลูกพีชในฤดูร้อนอย่างเหมาะสม: ไดอะแกรมและขั้นตอนต่างๆ
วิธีการขยายพันธุ์ลูกพีชโดยการตัดในฤดูร้อน: คำแนะนำและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
วิธีตรวจสอบความสุกและจัดเก็บอย่างถูกต้อง
ความสุกงอมของผลไม้นั้นพิจารณาจากสี ระดับความแข็ง และกลิ่น ลูกพีชสุกควรมีความนุ่มและยืดหยุ่น มีกลิ่นหอมปานกลางและเนื้อนุ่ม
ผลไม้ที่สุกเกินไปถูกกดแรงเกินไปและมีกลิ่นหวานเกินไป นอกจากนี้ลูกพีชไม่ควรมีจุดสีเขียวหรือสีน้ำตาล จุดดำ หรือข้อบกพร่องอื่น ๆ
ความสนใจ! หากเมล็ดแห้งหรือแตก แสดงว่าผลไม้ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีและสารกระตุ้นการเจริญเติบโต
สำหรับการเก็บรักษาระยะยาว ให้วางลูกพีชไว้ในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดินที่แห้ง ในตัวเลือกที่สอง ผลไม้จะถูกวางในกล่องไม้และคลุมด้วยหนังสือพิมพ์หรือผ้าฝ้ายที่สะอาด ก่อนหน้านี้ผลไม้จะไม่ถูกล้าง - การเคลือบตามธรรมชาติช่วยให้คงอยู่ได้นานขึ้น
ขอแนะนำให้ตรวจสอบอย่างต่อเนื่องว่าสำเนาแต่ละฉบับเสื่อมสภาพหรือไม่ เมื่อจุดอ่อนปรากฏขึ้น ควรใช้ผลไม้ในการปรุงอาหารทันที ลูกพีชทำแยม แยม เยลลี่ หรือแยมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอม
ที่อุณหภูมิห้องผลไม้จะอยู่ได้ไม่เกิน 2-3 วัน ถุงกระดาษที่กล่าวมาข้างต้นใช้สำหรับจัดเก็บทิ้งพลาสติกไว้สำหรับผลิตภัณฑ์อื่นจะดีกว่า สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงระดับความชื้นด้วย - ไม่ควรเกิน 85% มิฉะนั้นลูกพีชจะเน่าเสียอย่างรวดเร็ว อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 0°C
อ่านบทความด้วย:
บทสรุป
มีหลายทางเลือกสำหรับสิ่งที่คุณสามารถทำได้กับลูกพีชที่ไม่สุก และทั้งหมดนี้ทำได้ง่ายและมีประสิทธิภาพ บางคนใส่ผลไม้ในถุงกระดาษและวางไว้ในที่แห้งและอบอุ่น บางคนก็คลุมผลไม้ที่ยังไม่สุกหรือสีเขียวด้วยผ้าเช็ดปากลินิน แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 0°C เป็นเวลา 2-3 วัน
ลูกพีชสุกมีความแน่นและนุ่มปานกลาง มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และผิวนุ่มดุจกำมะหยี่ นอกจากนี้ไม่ควรมีจุดสีเขียวหรือสีดำบนผลไม้ วิธีการที่อธิบายไว้ไม่เพียงแต่ช่วยพีชเท่านั้น แต่ยังช่วยเนคทารีน แอปริคอต และแอปเปิ้ลด้วย