มีมะเขือเทศประเภทใดบ้าง: ความแตกต่างที่สำคัญและคุณสมบัติที่เลือก
หลายๆ คนชอบมะเขือเทศ รวมทั้งเพราะปลูกง่ายด้วย อย่างไรก็ตามชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนมักต้องเผชิญกับปัญหาในการเลือกว่าจะปลูกพันธุ์ใดเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีเยี่ยม? ในบทความคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับมะเขือเทศประเภทใดลักษณะเฉพาะและสิ่งที่ควรมองหาเมื่อเลือกพันธุ์ที่จะปลูก
คุณสมบัติและความแตกต่างของมะเขือเทศ
มะเขือเทศเป็นผักที่นิยมปลูกกันมากที่สุด มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการก่อตัวและป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง
มะเขือเทศยังมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับมนุษย์: เซโรโทนิน, ไฟโตไซด์, โครเมียม เซโรโทนินเป็นฮอร์โมน “ความสุข” ที่รู้จักกันดีที่ช่วยปรับปรุงอารมณ์ ไฟตอนไซด์เป็นสารจากพืชที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย และโครเมียมส่งเสริมความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วซึ่งทำให้มะเขือเทศเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับโภชนาการอาหาร
มีทฤษฎีที่ว่าอาหารที่มีลักษณะคล้ายกับส่วนใดส่วนหนึ่งของร่างกายมีผลดีต่ออวัยวะนั้น ดังนั้นมะเขือเทศรูปหัวใจจึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้ ยังปรับปรุงการย่อยอาหารและมีประโยชน์สำหรับอาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรง หลอดเลือด และภาวะน้ำตาลในเลือดสูง
แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถกินมะเขือเทศได้ ตัวอย่างเช่น มีข้อห้ามสำหรับผู้สูงอายุที่เป็นโรคกระดูกและข้อเนื่องจากการบริโภคมะเขือเทศบ่อยครั้งทำให้เกิดการสะสมแคลเซียมและเกลือในร่างกาย ดังนั้นการบริโภคมะเขือเทศมากเกินไปจึงเป็นข้อห้ามสำหรับทุกคน แนะนำให้กินผักนี้ไม่เกิน 200 กรัมต่อวัน
สำคัญ! สตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานมะเขือเทศเกิน 100 กรัมใน 2-3 วัน เนื่องจากการบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาในการพัฒนาและพัฒนาการของเด็กได้
ข้อเสียอีกประการหนึ่งคือมะเขือเทศมีกรดจำนวนมาก พวกเขาสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการกระตุกของถุงน้ำดีได้
มะเขือเทศมีหลายประเภท ลองดูปัญหานี้โดยละเอียด
ปัจจัยกำหนด
กำหนด – พันธุ์ที่มีการเจริญเติบโตจำกัด มะเขือเทศเหล่านี้มีข้อดีหลายประการ:
- การเติบโตที่สูงขึ้นอย่างจำกัดเกี่ยวข้องกับการพัฒนาลูกเลี้ยงด้านข้างที่แข็งแกร่งซึ่งออกผล ซึ่งทำให้พันธุ์ดังกล่าวให้ผลผลิตสูง
- การติดผลเพียงครั้งเดียว - มะเขือเทศที่กำหนดจะให้การเก็บเกี่ยวจำนวนมากที่ไม่ยืดเยื้อเมื่อเวลาผ่านไป
- ผลไม้สุกเร็ว
- ปรับให้เข้ากับพื้นที่เปิดได้ดี
- การเติบโตที่จำกัดช่วยให้ชาวสวนไม่ต้องผูกและเปลี่ยนที่รองรับ
แต่ความหลากหลายก็มีข้อเสียเช่นกัน:
- การเติบโตที่จำกัดนำไปสู่ผลผลิตที่จำกัด กล่าวคือ ผลผลิตต่ำกว่าพันธุ์ที่ไม่แน่นอน
- ความต้านทานต่อโรคต่ำ
มะเขือเทศพันธุ์ที่กำหนดที่มีชื่อเสียงที่สุดคือซาคาลิน, สุภาพสตรี, ราชาแห่งต้นและหัวใจสีทอง
ไม่แน่นอน
พันธุ์ที่ไม่แน่นอนมีการเจริญเติบโตไม่จำกัด พวกเขายังมีข้อดีบางประการ:
- ให้ผลตอบแทนสูงจากพื้นที่ขนาดเล็ก - เนื่องจากการเจริญเติบโตสูงของพืชแต่ละชนิด
- ระยะเวลาการออกผลนาน: ในพื้นที่เปิดโล่งพวกมันผลิตพืชผลจนกว่าอากาศจะเย็น
- ทนต่อโรคส่วนใหญ่
แต่เราอดไม่ได้ที่จะสังเกตข้อเสียบางประการ:
- การเติบโตขนาดใหญ่ต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ: พืชจะต้องถูกมัดอย่างต่อเนื่องโดยใช้การรองรับสูงต้องจัดให้มีแสงสว่างและการแลกเปลี่ยนอากาศที่ดี
- มีความจำเป็นต้องเอาลูกเลี้ยงทั้งหมดออกเพื่อให้สารอาหารไปสู่การก่อตัวของลำต้นหลัก
- พวกเขาทำงานได้ดีในเรือนกระจก แต่ในพื้นที่เปิดโล่งในพื้นที่ที่ไม่ร้อนพอพวกมันจะสุกค่อนข้างช้าและให้ผลน้อย
มะเขือเทศที่ไม่แน่นอน ได้แก่ พันธุ์ยอดนิยมเช่น Babushkin Secret, Bull's Heart และ Chernomor
มาตรฐาน
เหล่านี้เป็นพืชขนาดเล็กที่มีลำต้นสั้นและหนาหนึ่งต้น ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ ไม่จำเป็นต้องปักหมุดหรือมัด พวกเขาให้ผลผลิตที่ดี แต่มะเขือเทศมักจะมีขนาดเล็ก
มะเขือเทศมาตรฐาน ได้แก่ สโนว์ไวท์ ริดเดิ้ล และมอสวิช
หัวหน้างาน
มะเขือเทศพันธุ์ซุปเปอร์กำหนดจะสุกเร็วที่สุด เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเก็บเกี่ยวเร็วโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
พันธุ์เหล่านี้ไม่จำเป็นต้องมีการบีบ เนื่องจากมีขนาดสั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีสายรัดถุงเท้ายาว ข้อเสียคือหลังจากเก็บเกี่ยวเพียงครั้งเดียว คุณไม่สามารถคาดหวังผลไม้จากพันธุ์ที่เด็ดขาดมากได้อีก
มะเขือเทศคุณภาพเยี่ยมพันธุ์ยอดนิยม ได้แก่ Children's Sweetness, Alaska และ White Bulk
มะเขือเทศกึ่งสำเร็จรูป
พันธุ์กึ่งกำหนดจะรวมคุณสมบัติของพันธุ์ที่กำหนดและไม่กำหนดไว้ด้วยกัน พวกเขามีความสูงเฉลี่ยซึ่งช่วยให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตจำนวนมากจากต้นเดียว แต่โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการมัดและบีบพุ่มไม้ ในกรณีนี้ผลไม้จะเกิดขึ้นตลอดฤดูปลูก
ควรปลูกมะเขือเทศในโรงเรือน
มะเขือเทศลูกผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Yvette F1, Gravity F1, Red Arrow F1
การจำแนกมะเขือเทศตามเวลาที่สุก
พันธุ์มะเขือเทศไม่เพียงแตกต่างกันในด้านขนาดและวิธีการดูแลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเวลาที่สุกด้วย มีพันธุ์ที่สุกเร็วมาก สุกเร็ว กลางถึงต้น สุกปานกลาง และสุกช้า
มะเขือเทศสุกเร็วเป็นพิเศษ
มะเขือเทศเหล่านี้จะสุกในเวลาประมาณ 80-85 วันนับจากวินาทีที่หน่อแรกปรากฏในต้นกล้า ส่วนใหญ่มักเป็นพันธุ์ที่มีความมุ่งมั่นอย่างยิ่ง คุณไม่ควรคาดหวังขนาดที่ใหญ่และรสชาติที่โดดเด่นจากผักเหล่านี้ เนื่องจากผักเหล่านี้จะสุกในเวลากลางวันอันสั้นและในช่วงฤดูหนาว
พันธุ์ที่สุกเร็วเป็นพิเศษ ได้แก่ Children's Sweetness และ Cherry Potok
มะเขือเทศสุกเร็ว
มะเขือเทศเหล่านี้ใช้เวลาทำให้สุกนานกว่าเล็กน้อย: ใน 90-95 วัน ทุ่งนาจะเริ่มงอก นอกเหนือจากพันธุ์ที่กำหนดขั้นสูงแล้ว สิ่งเหล่านี้ยังสามารถกำหนดพันธุ์ของการเจริญเติบโตขนาดเล็กและขนาดกลางได้ เช่นเดียวกับพืชมาตรฐาน มะเขือเทศสุกเร็วบางประเภทเหมาะสำหรับพื้นที่เปิดโล่งในขณะที่มะเขือเทศบางชนิดควรปลูกในเรือนกระจก
ซาร์เบลล์และชูการ์ไบสันเป็นตัวแทนที่โดดเด่นของมะเขือเทศพันธุ์ที่สุกเร็ว
อ่านเพิ่มเติม:
ทำไมคุณถึงชอบมะเขือเทศซีรีย์ “พีช”?
มะเขือเทศที่อร่อยที่สุดสำหรับผู้ชื่นชอบผลไม้ลูกใหญ่: มะเขือเทศราชาแห่งยักษ์
มะเขือเทศตอนกลาง
พันธุ์เหล่านี้ให้ผลผลิตช้ากว่า 3 เดือนหลังจากการงอกเล็กน้อย - ในวันที่ 100-103 สามารถปลูกได้ทั้งในเรือนกระจกและในพื้นที่เปิดโล่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งทางตอนใต้ของพื้นที่
มะเขือเทศตอนกลาง ได้แก่ อาหารอันโอชะของมอสโกและมะเขือเทศยักษ์แห่งภูมิภาคมอสโก
มะเขือเทศกลางฤดู
มะเขือเทศกลางฤดูไม่สามารถทำได้หากไม่มีแสงแดดและความร้อนมากนัก แต่สามารถปลูกได้ทั้งในเรือนกระจกและในพื้นที่เปิดโล่ง พวกมันทำให้สุก 100-115 วันหลังจากหน่อแรก
แฟนและ บูเดนอฟกา - ตัวแทนที่มีชื่อเสียงของความหลากหลายนี้
พันธุ์มะเขือเทศสุกช้า
พันธุ์ที่สุกช้าเป็นพันธุ์ที่มีความต้องการมากที่สุดในแง่ของสภาพการเจริญเติบโต ผลผลิตที่ดีสามารถคาดหวังได้หากปลูกในเรือนกระจกโดยมีเงื่อนไขที่สะดวกสบายที่สุด สามารถเก็บเกี่ยวได้เฉพาะวันที่ 120-130 เท่านั้น แต่ผลไม้ก็พอใจกับขนาด ความชุ่มฉ่ำ และรสหวานของมัน
ตัวแทนที่สดใสของพันธุ์ที่สุกช้า - ใจกระทิง, ไททัน และ ฟินิช
วิธีการเลือกพันธุ์มะเขือเทศที่เหมาะสม
เมื่อเลือกมะเขือเทศพันธุ์ใดพันธุ์หนึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องตอบคำถามต่อไปนี้:
- จะปลูกในพื้นที่ใด ภาคเหนือ ภาคใต้ ภาคกลาง?
- จะปลูกมะเขือเทศที่ไหน - พื้นที่เปิดโล่ง, เรือนกระจก?
- ต้องการเก็บเกี่ยวหลังช่วงไหน - สุกเร็ว, ช้า?
- การเพาะปลูกมีจุดประสงค์อะไร - สำหรับบรรจุกระป๋อง สลัด น้ำผลไม้ หรือเพื่อการบริโภคสด?
- เป็นไปได้ไหมที่จะทุ่มเทเวลามากมายในการดูแลพืช - การบีบ, การมัด, การใส่ปุ๋ย, การกำจัดวัชพืช, การสร้างรูปร่าง, การรักษาโรค ฯลฯ ?
- ขนาด รูปร่าง และสีมีความสำคัญหรือไม่?
- ผลผลิตมีความสำคัญหรือไม่?
เมื่อตอบคำถามเหล่านี้จะง่ายกว่ามากในการเลือกความหลากหลายที่เหมาะสมกับคุณที่สุด
บทสรุป
มะเขือเทศพันธุ์ต่าง ๆ จำนวนมากทำให้เกิดคำถามเชิงตรรกะในหมู่ชาวสวน: พันธุ์ไหนให้เลือก? โดยมีขนาด รสชาติ กฎการดูแล ผลผลิต และลักษณะอื่นๆ ที่แตกต่างกันมากมาย
ในการเลือกความหลากหลายคุณควรอ่านคำอธิบายพืชผลทุกประเภทอย่างละเอียดในตอนแรกและตอบคำถามเกี่ยวกับเป้าหมายและความสามารถในการปลูกมะเขือเทศของคุณ ขอให้คุณเก็บเกี่ยวผลผลิตที่สุกงอมและอร่อย!