ประโยชน์และโทษของแตงกวาดองต่อร่างกาย

แตงกวาดองมีประโยชน์มากมายที่คุณอาจไม่รู้ด้วยซ้ำ เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายว่าเป็นยาพื้นบ้านสำหรับอาการเมาค้าง แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าคุณสามารถปรุงอาหารต่างๆ ด้วยน้ำเกลือ และยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านความงามอีกด้วย เรามาดูกันว่าเหตุใดเครื่องดื่มนี้จึงมีประโยชน์และควรบริโภคในปริมาณเท่าใด

แตงกวาดอง: ประโยชน์และอันตราย

เครื่องดื่มรสเค็มมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ดังต่อไปนี้:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• เพิ่มความอยากอาหาร
• ช่วยรับมือกับการเคลื่อนไหวของลำไส้ผิดปกติ
• ขจัดสารพิษหลังจากดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• ช่วยในเรื่องตะคริวของกล้ามเนื้อ
• ทำให้การทำงานของระบบต่อมไร้ท่อเป็นปกติเนื่องจากมีไอโอดีนสูง
• บรรเทาอาการ PMS รวมถึงอาการปวด
• ลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
• เนื่องจากมีวิตามินซีในปริมาณสูงจึงมีฤทธิ์ต้านคอร์บิวติกได้ดี

อ้างอิง. ในปี 2010 นักวิทยาศาสตร์ของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดได้พิสูจน์ว่าแตงกวาดองสามารถคืนสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ในร่างกายและลดอาการกระตุกของกล้ามเนื้อได้

แม้จะมีรายการคุณสมบัติเชิงบวกที่น่าประทับใจ แต่ก็มีข้อเสียอยู่ ดังนั้นอันตรายที่อาจเกิดขึ้น:

• ปวดศีรษะ;
• เนื้อเยื่อบวม
• อาการจุกเสียด

อ้างอิง. คุณสมบัติที่เป็นอันตรายสามารถแสดงออกมาได้ด้วยการบริโภคมากเกินไป - มากกว่า 1 แก้วต่อวัน

สารประกอบ

น้ำเกลือแตงกวามีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ประกอบด้วยวิตามินบี กรดแอสคอร์บิก วิตามินเค และพีพี แร่ธาตุเหล่านี้ได้แก่:

• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• สังกะสี;
• ทองแดง;
• ซีลีเนียม;
• เหล็ก;
• ฟอสฟอรัส;
• โซเดียม;
• แมงกานีส.

อ้างอิง. ของเหลวที่ใช้ดองผักหรือผลไม้จะได้รับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการ ดังนั้นน้ำเกลือแตงกวาจึงประกอบด้วยซัลเฟอร์, ไอโอดีน, คลอรีน, โคบอลต์และรูบิเดียม

BJU และแคลอรี่

เครื่องดื่มนี้มีแคลอรี่ต่ำ 100 กรัมมีเพียง 10-12 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและส่วนประกอบอื่น ๆ ในสูตร

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ก็ไม่แนะนำให้ใช้น้ำเกลือสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร เนื่องจากมีแนวโน้มที่จะเพิ่มความอยากอาหาร ไม่มีโปรตีนหรือไขมันในองค์ประกอบ แต่มีคาร์โบไฮเดรต - 0.3 กรัม

อ่านเพิ่มเติม:

วิธีปลูกแตงกวา "ศิลปิน" อย่างเหมาะสม: กฎการดูแล

วิธีดองแตงกวาและแตงร้านอย่างอร่อย รวดเร็ว และง่ายดาย: 7 สูตรที่ดีที่สุด

สูตรแตงกวาและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว: ปรุงอย่างโอชะและม้วนอย่างถูกต้อง

แอปพลิเคชัน

เนื่องจากมีการใช้แตงกวาดองอย่างกว้างขวางจึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์สากลได้อย่างปลอดภัย

ในการประกอบอาหาร

เพื่อใช้ในการปรุงอาหารน้ำเกลือจะต้องมีรสชาติอร่อยจริงๆ ของเหลวที่มีรสเค็มพร้อมสมุนไพรเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมน้ำสลัด, น้ำหมักสำหรับเนื้อสัตว์, โซลยานกาและโอรอชก้า นอกจากนี้ยังเพิ่มลงในแป้งซึ่งคุณสามารถอบขนมปังพายและคุกกี้ได้ในภายหลัง

สำคัญ. ควรใช้น้ำเกลือแบบโฮมเมดแบบโฮมเมด การเตรียมที่ซื้อในร้านอาจมีน้ำส้มสายชูและองค์ประกอบทางเคมีมากเกินไปซึ่งทำให้การดองเร็วขึ้น

ในการแพทย์พื้นบ้าน

แตงกวาดองถูกนำมาใช้มานานแล้วไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในการแพทย์ด้วย นอกจากฤทธิ์ต้านอาการเมาค้างแล้ว ยังมีสิ่งต่อไปนี้ที่ทราบอีกด้วย:

1. ประคบด้วยเครื่องดื่มช่วยเรื่องรอยฟกช้ำและรอยฟกช้ำ อาการปวดและบวมลดลง
2. การบีบอัดสำหรับการเผาไหม้มีผลเย็นและต้านการอักเสบ
3. อาการท้องผูกจะบรรเทาลงด้วยการดื่มเครื่องดื่มวันละ 3 แก้ว คุณไม่ควรละเมิดด้วยวิธีนี้
4. การบ้วนปากช่วยขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ซึ่งทำได้โดยฤทธิ์ต้านจุลชีพและกลิ่นสดชื่นของผักชีฝรั่ง

ในด้านความงาม

ต่อไปนี้เป็นวิธีการใช้น้ำผักดองเพื่อความงาม:

1. เพื่อความเรียบเนียนและอ่อนโยนของผิวมือจึงทำการอาบน้ำด้วยน้ำเกลือ ระยะเวลาของขั้นตอนคือ 10-15 นาที
2. เพื่อให้ใบหน้าสดชื่นและมีสีสันที่ดีต่อสุขภาพ ถูผิวด้วยเครื่องดื่มแช่แข็งในตอนเช้าและเย็น
3. ความยืดหยุ่นของผิวบริเวณคอเพิ่มขึ้นจากการเช็ดด้วยสำลีชุบน้ำเกลือเป็นประจำ
4. การแช่เท้าจัดทำขึ้นเพื่อกำจัดหนังด้านและข้าวโพด รวมถึงความเหนื่อยล้าและความตึงเครียดหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน ของเหลวจะต้องได้รับความร้อนก่อน

ข้อห้าม

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถดื่มแตงกวาดองได้ แม้ในปริมาณที่น้อย ข้อห้ามในการใช้งาน:

• อายุไม่เกิน 3 ปี
• น้ำหนักเกิน;
• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง;
• โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร;
• โรคตับและไต
• รบกวนความสมดุลของเกลือน้ำในร่างกาย

สูตรอาหารที่ใช้น้ำเกลือ

เครื่องดื่มนี้เตรียมอาหารที่อร่อยและแปลกตามาก สิ่งเหล่านี้สามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมจากอาหารมาตรฐานของคุณ

โดนัท

พายแสนอร่อยสามารถรับประทานกับชาไม่หวานได้ และถ้าคุณเสิร์ฟครัมเปตกับน้ำผึ้งคุณจะได้ของหวานดั้งเดิม

คุณจะต้องการ:

• น้ำเกลือ 1 แก้ว
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา โซดา;
• แป้ง 4 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
2. วางแป้งที่ได้ลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันแล้วทอดทั้งสองด้าน

มัสตาร์ดโฮมเมด

ปรากฎว่าไม่เลวร้ายไปกว่าการซื้อจากร้านค้า เผ็ดปานกลาง น้ำเกลือช่วยลดความร้อนและเพิ่มรสชาติ

คุณจะต้องการ:

• ผงมัสตาร์ด 220 กรัม
• น้ำเกลือ 300 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• เกลือ 1 หยิบมือ

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเกลือลงในมัสตาร์ดในส่วนต่างๆ นำมาซึ่งความสม่ำเสมอที่ต้องการ เพิ่มหรือลดน้ำเกลือหากจำเป็น
2. เพิ่มเกลือและน้ำตาล
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
4. ระบายของเหลวที่แยกออกจากกันส่วนเกินออก
5. เทน้ำมันพืชลงไปผัด
6. ปล่อยให้มันชงอีกสองสามชั่วโมง
7. เก็บในตู้เย็น

บีทรูทคาเวียร์

จานถือศีลอด. เหมาะสำหรับการถือศีลอดหลังจากวันหยุด

คุณจะต้องการ:

• หัวบีทขนาดกลาง 3 อัน;
• 1 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำเค็ม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ น้ำตาล และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างและต้มหัวบีทโดยไม่ต้องตัดราก
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมัน
3. ในเวลานี้ปอกเปลือกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มหัวหอมที่เกือบเสร็จแล้ว
4. ผัดผักต่ออีก 2-3 นาที
5. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ผัดและปรุงต่ออีกสองสามนาที
6. นำออกจากเตา
7. สลัดสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น โรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

จะจัดเก็บอย่างไรและที่ไหน

มีสองวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการรักษาความสดของน้ำเกลือ:

1. เทลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง วิธีนี้เหมาะกับการใช้เป็นเครื่องสำอางเพิ่มเติมหรือเพื่อป้องกันไม่ให้ถูกไฟไหม้
2. ปิดขวดด้วยของเหลวด้วยจุกมัสตาร์ด ในการทำเช่นนี้คุณต้องนวดแป้งที่เรียกว่าจากผงมัสตาร์ดแห้ง วางมันไว้ในผ้ากอซแล้วปิดขวดด้วย

เมื่อเก็บน้ำเกลือในรูปของเหลว จำเป็นต้องเก็บไว้ในที่เย็น ห่างจากแสงแดดโดยตรงและอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงกะทันหัน ตู้เย็นจะเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับสิ่งนี้

มาสรุปกัน

แตงกวาดองเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพจริงๆ มันสามารถไม่เพียงแต่เป็นอาหารเสริมที่อร่อยเมื่อเตรียมอาหารจานต่าง ๆ แต่ยังมีผลการรักษาอีกด้วย ผลกระทบนี้เกิดขึ้นได้ทั้งภายนอกและภายใน จะช่วยเรื่องรอยฟกช้ำ พิษ ความอยากอาหารไม่ดี และการขาดสารอาหารในร่างกาย สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการใช้น้ำเกลือมากเกินไปอาจทำให้อาหารไม่ย่อย อาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหารเรื้อรัง และเพิ่มความดันโลหิตได้