คุณสมบัติของการดูแลสายน้ำผึ้งหลังเก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคม

สายน้ำผึ้งเป็นพืชผลในฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากผลจะสุกในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน หลังการเก็บเกี่ยว ชาวสวนส่วนใหญ่เลิกสนใจไม้พุ่มในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง แต่พืชต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่องแม้ว่าจะไม่ต้องใช้แรงงานมากเกินไปก็ตาม จากบทความคุณจะได้เรียนรู้ว่าจะทำอย่างไรต่อไปกับสายน้ำผึ้งหลังจากติดผล

การดูแลสายน้ำผึ้งหลังการเก็บเกี่ยว

หากคุณไม่ดูแลพืชผลอย่างเหมาะสม การเก็บเกี่ยวจะลดลงทุกปี ผลเบอร์รี่จะเล็กลง และรสชาติดั้งเดิมจะหายไป สายน้ำผึ้งไม่โอ้อวด แต่ก็ยังต้องได้รับการดูแลอย่างสม่ำเสมอ

วิธีการให้น้ำที่ถูกต้อง

พืชชนิดนี้ชอบความชื้น รากของมันตั้งอยู่ใกล้ผิวดินดังนั้นการทำให้ดินแห้งจึงส่งผลต่อสภาพทั่วไปของพุ่มไม้และคุณภาพของพืชผลทันที

ต้องคลุมดินใต้ต้นไม้ ด้วยเหตุนี้จึงมักใช้กระดาษธรรมดาซึ่งจะต่ออายุระหว่างฤดูกาล พวกเขายังวางหญ้าแห้ง แต่ไม่มีเมล็ดเสมอเพราะพวกมันดึงดูดสัตว์ฟันแทะ คลุมด้วยหญ้าช่วยให้ชั้นบนสุดของดินชุ่มชื้น

มีการขุดคูน้ำหรือด้านข้างตื้นๆ รอบโรงงาน ในสภาพอากาศแห้ง สายน้ำผึ้งจะรดน้ำสัปดาห์ละครั้ง ถังต่อพุ่มไม้ หากมีฝนตกหนักเป็นประจำ ก็ไม่จำเป็นต้องมีความชื้น หลังจากรดน้ำแล้ว ชั้นคลุมด้วยหญ้าจะถูกปรับเพื่อกำจัดวัชพืชที่แตกหน่อ

การให้อาหาร

ไม้พุ่มใช้พลังงานมากในการออกดอกและติดผล ดังนั้นสายน้ำผึ้งจึงต้องได้รับอาหาร นอกจากนี้หลังจากการเก็บเกี่ยว การเจริญเติบโตของหน่อขั้นที่สองก็เริ่มขึ้น

เพื่อให้พืชกลับมามีความแข็งแรงอีกครั้งในภายหลัง ติดผลมันถูกเลี้ยงด้วยปุ๋ยไนโตรเจน หลังจากผ่านไป 15 วัน จะมีการเติมแร่ธาตุเชิงซ้อน

เพื่อให้พืชดูดซับปุ๋ยได้ดีจึงต้องให้อาหารทางใบด้วย ตอนเย็นฉีดพ่นด้วยสารละลายยูเรีย. ในการเตรียมใช้สาร 50 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร หนึ่งสัปดาห์ต่อมา ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้

ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนจะใช้ในรูปของเหลวหรือเม็ดแห้งฝังอยู่ในดินรอบพุ่มไม้ สำหรับ 1 ตร.ม. พื้นที่ลำต้นเมตรต้องใช้ปุ๋ย 20 กรัม การให้อาหารจะดำเนินการทุก 3 สัปดาห์ การใส่ปุ๋ยครั้งสุดท้ายจะดำเนินการก่อนที่ใบไม้ร่วงเมื่อใบสีเหลืองใบแรกปรากฏบนพุ่มไม้

วิธีการรักษาหลังติดผล

หลังจากติดผลแล้ว สายน้ำผึ้งจะถูกฉีดพ่น 2-3 ครั้งด้วยยาฆ่าเชื้อราอย่างเป็นระบบเพื่อป้องกัน ปลอดภัยอย่างแน่นอนเพราะสารเคมีจะไม่เข้าไปในผลไม้ที่จะสุกในปีหน้า

เมื่อพุ่มไม้เต็มไปด้วยเพลี้ยอ่อน การบำบัดจะดำเนินการทุก ๆ 10 วัน โดยสลับส่วนผสมออกฤทธิ์ในการเตรียมการ โดยปกติแล้ว thiamethoxam (ยา "Aktara") และ imidacloprid ("Tabu", "Colorado", "Commander" ฯลฯ ) จะใช้สลับกัน

การตัดแต่งกิ่งสายน้ำผึ้ง

มีมาตรการสุขอนามัยและป้องกันสำหรับพืชผลนี้ การตัดแต่ง. ขั้นแรกจะทำทันทีหลังการเก็บเกี่ยว

สายน้ำผึ้งเป็นผลเบอร์รี่ต้นที่เริ่มสุกในปลายเดือนพฤษภาคม ในเดือนกรกฎาคม ให้ตรวจสอบพุ่มไม้อย่างระมัดระวังเพื่อหาใบที่ม้วนงอ เปลือกไม้สีเข้ม และกิ่งที่เหี่ยวเฉา. ทั้งหมดนี้ล้วนเป็นสัญญาณของโรค กิ่งที่ได้รับผลกระทบจะถูกตัดและเผาทันที แทนที่จะส่งไปยังหลุมปุ๋ยหมัก ซึ่งมีเงื่อนไขที่ดีสำหรับการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค

หากพุ่มไม้ได้รับความเสียหายอย่างรุนแรง กิ่งที่เป็นโรคทั้งหมดจะถูกตัดออกที่ราก. พุ่มไม้ไม่ได้ถูกตัดออกจนหมดเหลือหน่อที่ค่อนข้างแข็งแรงอย่างน้อยสองสามอัน สารเคลือบเงาสวนถูกนำไปใช้กับบริเวณที่ถูกตัดเพื่อเป็นยาฆ่าเชื้อ

การตัดแต่งกิ่งเชิงป้องกันจะดำเนินการเพื่อไม่ให้สายน้ำผึ้งมีลักษณะที่ถูกทอดทิ้ง กิ่งก้านของพุ่มบางและยืดหยุ่นได้ ในช่วงการเติบโตอย่างเข้มข้นพวกเขาจะค่อยๆพันกัน

ในช่วง 5 ปีแรกจะไม่มีการตัดแต่งกิ่งดังกล่าว พวกเขาเริ่มกำจัดกิ่งก้านส่วนเกินตั้งแต่อายุ 6 ปี หน่อที่ไม่ติดผลจะถูกตัดที่ราก ขั้นตอนนี้ดำเนินการทุกๆ 2-3 ปี

เตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว

พืชมีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งสูง ดังนั้นในภาคใต้และโซนกลางจึงไม่จำเป็นต้องได้รับการปกป้องเป็นพิเศษจากน้ำค้างแข็ง

สำหรับฤดูหนาว สายน้ำผึ้งได้รับการปกป้องจากสัตว์ฟันแทะโดยคลุมด้วยตาข่ายหรือถุงสังเคราะห์

ในภาคเหนือถือว่าปลอดภัย หากฤดูหนาวมีอากาศหนาวจัดและมีหิมะเพียงเล็กน้อย สายน้ำผึ้งก็อาจไม่รอดได้ เพื่อป้องกันพวกเขาใช้กิ่งสปรูซและสร้างโครงสร้างเหนือพุ่มไม้ในรูปแบบของกระท่อม พื้นที่ภายในเต็มไปด้วยขี้เลื่อย และปูพื้นด้วยใยเกษตร

สิ่งนี้น่าสนใจ:

สายน้ำผึ้งจะออกผลหลังจากปลูกในปีใด?

การรักษาสายน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ผลิจากศัตรูพืชและโรค

จะทำอย่างไรกับผลเบอร์รี่

หลังการเก็บเกี่ยวผลไม้สายน้ำผึ้งจะถูกส่งไปจัดเก็บหรือเตรียมอาหารต่าง ๆ และเตรียมการทันที

วิธีเก็บสายน้ำผึ้ง

สายน้ำผึ้งสดจะถูกเก็บไว้เพียง 2-3 วันในตู้เย็น - นานถึง 4 วัน ในช่วงเวลานี้ สิ่งสำคัญคือต้องมีเวลาในการประมวลผลการเก็บเกี่ยวทั้งหมด มิฉะนั้นจะเน่าเสีย

หากต้องการเก็บผลไม้สายน้ำผึ้งให้นานขึ้น:

• แห้ง;
• แช่แข็ง

ในวันที่อากาศร้อน ผลเบอร์รี่จะถูกตากแดดโดยตรง ซึ่งจะต้องใช้เวลา 10-12 วันที่มีแดดจัดและแห้ง

ขั้นตอนการอบแห้งจะดำเนินการดังนี้:

1. ผลไม้จะถูกคัดแยก เหลือเพียงผลไม้ที่ครบถ้วนเท่านั้น กำจัดเศษซากทั้งหมด
2. วางผลเบอร์รี่เป็นชั้นเดียวบนพื้นผิวเรียบ
3. คลุมด้วยผ้ากอซเพื่อป้องกันแมลงและนก
4. ในระหว่างวันผลเบอร์รี่จะถูกทิ้งไว้กลางแดดและนำเข้าไปในห้องเย็นในเวลากลางคืน
5. ผลไม้แห้งจะถูกเก็บในถุงผ้าหรือถุงกระดาษและเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

หากไม่สามารถทำให้สายน้ำผึ้งแห้งกลางแจ้งได้ ให้ใช้เครื่องอบผ้า ที่อุณหภูมิ +50°C ผลเบอร์รี่จะพร้อมภายใน 10-12 ชั่วโมง

ในการแช่แข็งผลไม้จะถูกล้างทำให้แห้งแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

จะทำอะไร.

ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีหลายเฉดสี ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงนำมาใช้ในการเตรียมอาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลาย

แยม

การทำแยมสายน้ำผึ้งเป็นกระบวนการที่ง่ายและไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังคงมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2.5 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่จะถูกล้างและคัดแยกโดยเอาส่วนที่เน่าเสียออก
2. กดด้วยเครื่องบดไม้แล้วเติมน้ำตาล
3. วางมวลที่เกิดลงบนกองไฟแล้วคนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลายหมด
4. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแยมไม่เดือด
5. หลังจากที่น้ำตาลละลายแล้ว แยมจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก
6. จากนั้นจึงพลิกกลับและทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่ม

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่สด – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• น้ำ – 1.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
2. จากนั้นใส่น้ำตาล ผัดและปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เติมไม่เกิน 1/3 ของปริมาตร
4. น้ำเชื่อมเดือดเทลงบนผลเบอร์รี่และปิดฝาขวด
5. วางไว้ในกระทะที่มีน้ำเดือดเพื่อพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 15 นาที
6. จากนั้นนำผลไม้แช่อิ่มออกมาแล้วม้วนขึ้น
7. หลังจากเย็นลงแล้ว ขวดจะถูกย้ายไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

เท

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• วอดก้า – 1 ลิตร;
• สายน้ำผึ้ง – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 400 กรัม;
• น้ำ – 250 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่ล้างแห้งและบด
2. มวลที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังขวดขนาด 3 ลิตรและเติมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด
3. ปิดขวดให้แน่นแล้วเขย่าเนื้อหา
4. วางในที่มืดเป็นเวลา 3 สัปดาห์ เนื้อหาถูกเขย่าทุกวัน
5. หลังจากแช่ 3 สัปดาห์เหล้าจะถูกกรองโดยใช้ผ้ากอซและบรรจุขวด

ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้จะใช้ผลเบอร์รี่คุณภาพดีเท่านั้น

บทสรุป

การดูแลสายน้ำผึ้งหลังเก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคมเป็นเรื่องง่าย การดำเนินการตามมาตรการทางการเกษตรอย่างทันท่วงทีจะช่วยให้พุ่มไม้ที่อ่อนแอสามารถฟื้นตัวได้หลังจากติดผลและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูกาลหน้า สิ่งสำคัญคือต้องรดน้ำต้นไม้และให้ปุ๋ยตรงเวลา