ลูกผสมของมะนาวและส้มเขียวหวานชื่ออะไร?

ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นผู้นำระดับโลกในการเก็บเกี่ยวประจำปี มีประมาณ 600 พันธุ์ ประมาณ 20% ของการเก็บเกี่ยวทั้งหมดถูกใช้ในรูปแบบของผลไม้สด และส่วนที่เหลือใช้ทำน้ำผลไม้ อาหารกระป๋อง สารสกัด ฯลฯ

ส้มแมนดารินอยู่ในอันดับที่สองในการผลิตส้มทั่วโลก รองจากส้มเท่านั้น ผลไม้มีคุณค่าในด้านรสชาติที่ดี เนื้อฉ่ำ เปลือกลอกง่าย และมีประโยชน์ต่อร่างกาย ส่วนใหญ่มักใช้ในการผสมพันธุ์ลูกผสมส้มใหม่ ลองพิจารณาว่าส้มเขียวหวานและมะนาวเป็นลูกผสมอย่างไรมีพันธุ์อย่างไรและแตกต่างจากผลไม้ทั่วไปอย่างไร

การปรับเปลี่ยนสายพันธุ์คืออะไร

การผสมพันธุ์ (การดัดแปลงสายพันธุ์, การผสมข้ามพันธุ์) เป็นวิธีการสร้างลูกผสม (จากลูกผสมภาษาละติน - "ลูกผสม") โดยอาศัยการรวมสารพันธุกรรมของพืชสองชนิดที่อยู่ในสายพันธุ์, พันธุ์, จำพวกที่แตกต่างกัน

สิ่งนี้ทำได้โดยการหลอมรวมของเซลล์เพศ (เซลล์สืบพันธุ์) ส่งผลให้เกิดไซโกตซึ่งเป็นระยะการพัฒนาเซลล์เดียวที่เก่าแก่ที่สุดของสิ่งมีชีวิตหลายเซลล์ใหม่

อ้างอิง. การผสมพันธุ์เป็นวิธีการหลักและมีประสิทธิภาพในการปรับปรุงพันธุ์พืชซึ่งความสำเร็จนั้นขึ้นอยู่กับการเลือกคู่ผู้ปกครองคุณภาพสูงสำหรับการผสมข้ามพันธุ์

เป้าหมายหลักของการผสมข้ามพันธุ์:

• เพิ่มความต้านทานต่อโรคต่าง ๆ ความเสียหาย แมลงศัตรูพืช สภาพอากาศ (ภัยแล้ง เย็น น้ำค้างแข็ง);
• เพิ่มความมีชีวิตชีวาและความทนทาน
• เพิ่มผลผลิต
• อัตราการเติบโตเพิ่มขึ้น
• ปรับปรุงคุณภาพของผลไม้และปริมาณสารอาหาร

ผลลัพธ์ที่สำคัญที่สุดของการผสมพันธุ์คือความแตกต่าง - การมีชีวิตของลูกผสมเพิ่มขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับรูปแบบแม่ สิ่งนี้ปรากฏเฉพาะในลูกผสมรุ่นแรกเท่านั้นจากนั้นจึงค่อยๆอ่อนลง

มะนาวเป็นลูกผสมของอะไร

มะนาว เป็นพืชในสกุล Citrus ซึ่งมีลักษณะทางพฤกษศาสตร์ดังนี้

1. ไม้ต้นไม่ผลัดใบ สูง 5-8 ม. ทรงพุ่มกางออกหรือทรงเสี้ยม มีหนามอยู่บนกิ่งไม้
2. ใบมีความหนาแน่น รูปไข่ แหลมทั้งสองด้าน ด้านบนเป็นสีเขียวมันวาว ด้านล่างเป็นสีเขียวอ่อนด้าน ยาว 10-15 ซม. กว้าง 5-8 ซม. มีกลิ่นมะนาว
3. ดอกมีขนาดเล็กสีขาวหรือสีครีมเล็กน้อย กลิ่นหอมละเอียดอ่อน
4. ผลเป็นรูปรี ยาว 6-9 ซม. เปลือกบาง แยกยาก มีสีเหลืองอ่อน เนื้อมีสีเหลือง ชุ่มฉ่ำ และมีรสเปรี้ยว

ไม่รู้จักในรูปแบบป่า นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่ามะนาวเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ (ผ่านการผสมพันธุ์ตามธรรมชาติ) และพัฒนามาเป็นสายพันธุ์ที่แยกจากกันมาเป็นเวลานาน

อ้างอิง. มะนาวน่าจะเป็นลูกผสมระหว่างมะนาวกับส้มที่มีรสขม

ลักษณะของมะนาวและส้มขมในฐานะพืชต้นกำเนิดของมะนาวแสดงไว้ในตาราง:

ลูกผสมของส้มเขียวหวานและมะนาว - ลิแมนดาริน

มะนาวมีชื่อไขว้กันหลายชื่อ ส้มแมนดาริน: ลิมานดารีน, ลิโมเนีย, รังปูร์

อ้างอิง. ในญี่ปุ่น ผลไม้เรียกว่า “ฮาอิม” ในบราซิลเรียกว่า “คราโว”

รังปูร์หลายรูปแบบได้รับการพัฒนา ซึ่งผู้ปลูกส้มมักใช้เป็นต้นตอ:

• ซานตาบาร์บาร่า;
• การสัก;
• ลิเมรา;
• ซิโตรลิมา.

พันธุ์ลิแมนดารินมีลักษณะแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด ตัวอย่างเช่น ซานตาบาร์บาร่ามีรูปร่างหน้าตาคล้ายกับส้มเขียวหวาน (รูปร่างจะกลมกว่า เปลือกจะเรียบ) ในขณะที่พันธุ์อื่นๆ จะมีผลยาวกว่าและมีเปลือกที่หยาบกว่า

ประวัติความเป็นมาของการคัดเลือก

บ้านเกิดของพืชคืออินเดีย ส้มยังได้รับการปลูกฝังในประเทศจีนมาตั้งแต่สมัยโบราณ เฉพาะในปี พ.ศ. 2356 เท่านั้นที่ถูกนำไปยังยุโรปจากเกาะตาฮิติและแตกต่างจากลิมานดารินสมัยใหม่ในเรื่องรสชาติที่หวาน

อ้างอิง. ผลรังปูร์ผลแรกเกิดจากการผสมมะนาวกวางตุ้งกับส้มแมนดาริน

ปัจจุบันลิแมนดารีนมีการปลูกในหลายประเทศ เช่น ญี่ปุ่น จีน อิตาลี บราซิล สหรัฐอเมริกา ฯลฯ ปลูกเพื่อใช้เป็นผลไม้และในการออกแบบภูมิทัศน์ เนื่องจากมีความต้านทานต่อความแห้งแล้งได้สูง จึงมักถูกใช้เป็นต้นตอ การขยายพันธุ์ของผลส้มชนิดต่างๆ

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

รังปูร์เป็นไม้ผลเตี้ยสูงถึง 5 เมตร มงกุฎแผ่กิ่งก้านร่วงหล่น เปลือกมีโทนสีม่วงและมีหนามสั้นจำนวนเล็กน้อยใบมีขนาดเล็ก รูปไข่แกมขอบขนาน สีเขียวเข้ม

อ้างอิง. พืชมีลักษณะต้านทานความแห้งแล้ง มีชีวิตชีวา และให้ผลผลิตสูง

ดอกมีขนาดเล็ก ออกเป็นเดี่ยว ๆ หรือเก็บเป็นช่อดอกหลาย ๆ ชิ้น ดอกตูมและดอกบานมีสีม่วง มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และน่ารื่นรมย์

ผลไม้มีลักษณะทรงกลม แต่มีหลายพันธุ์ที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมี "คอ" เล็ก ๆ ที่ฐาน ผลไม้มีขนาดเล็ก - เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 5 ซม. เปลือกเป็นสีส้มเข้ม บาง และแยกออกจากเนื้อได้ง่าย เนื้อฉ่ำเป็นสีส้มเข้มและมีเมล็ด รสชาติจะเปรี้ยว

องค์ประกอบทางเคมี

เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ลิแมนดารีนมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอื่นๆ จำนวนมาก ผลไม้สืบทอดองค์ประกอบทางเคมีมาจากมะนาว

เนื้อของผลไม้ลูกผสมเลมอน-ส้มเขียวหวาน นอกเหนือจากน้ำ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และใยอาหาร ยังมี:

1. กรดอินทรีย์: ซิตริก, มาลิก
2. วิตามิน: C, A, E, PP, B1, B2, B6, B9
3. แร่ธาตุ: โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี
4. เพกตินเป็นสารธรรมชาติที่พบในผลเบอร์รี่และผลไม้ ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและขนม ยาและเภสัชกรรม เป็นตัวดูดซับและสารก่อเจล
5. ไฟตอนไซด์เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ช่วยยับยั้งหรือหยุดยั้งการพัฒนาของแบคทีเรียและเชื้อรา
6. ฟลาโวนอยด์เป็นโพลีฟีนอลจากพืชที่ใช้เป็นสีย้อมธรรมชาติ สารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร และสารที่มีคุณสมบัติในการฟอกหนังและต้านจุลชีพ
7. น้ำตาล (มากถึง 3.5%)
8. Sesquiterpenes เป็นสารประกอบอินทรีย์ในกลุ่มเทอร์พีน ใช้ในน้ำหอมและยา
9. อนุพันธ์ของคูมาริน ใช้ในอุตสาหกรรมยาสูบและน้ำหอมยา

เมล็ดประกอบด้วยสารลิโมนินที่มีรสขมและน้ำมันไขมันที่พบในใบและกิ่ง น้ำมันหอมระเหยที่ทำให้เกิดกลิ่นซิตรัส เลมอน มีอยู่ตามส่วนต่างๆ ของพืช ได้แก่ กิ่ง ใบไม้ เปลือกผลไม้ องค์ประกอบหลักของน้ำมันหอมระเหยคือ terpene α-limonene (มากถึง 90%), citral, geranyl acetate

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น ลิแมนดารินจึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
• เพิ่มความอยากอาหาร;
• เติมเต็มการขาดวิตามินซีในร่างกาย
• ทำให้การเผาผลาญแร่ธาตุเป็นปกติ
• ดับกระหาย;
• มีผลต่อต้านการอาเจียน;
• มีผลสงบเงียบ;
• เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อยซึ่งช่วยในเรื่องโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ
• ละลายการสะสมของกรดยูริกในข้อต่อ
• ปรับปรุงการทำงานของลำไส้
• มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
• ช่วยลดความเหนื่อยล้า

แนะนำสำหรับใช้ในการรักษาและป้องกันการขาดวิตามิน, โรคของระบบทางเดินอาหาร, โรคไขข้อ, หลอดเลือด, เลือดออกตามไรฟัน, โรคเกาต์, ต่อมทอนซิลอักเสบ, ความดันโลหิตสูง

น่าสนใจ! น้ำมันหอมระเหยที่ได้จากผิวผลไม้ก็มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน กลิ่นหอมช่วยเพิ่มสภาพจิตใจและช่วยรับมือกับความเครียด

ไม่ควรบริโภค Rangpur หากมีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นของน้ำย่อย, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, โรคไตอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, หรือการแพ้ผลไม้รสเปรี้ยว

ส้มเขียวหวานลูกผสมชนิดอื่น

ประวัติความเป็นมาของการเพาะปลูกส้มเขียวหวานมีประวัติย้อนกลับไปมากกว่า 3,000 ปี มันถูกส่งออกครั้งแรกจากประเทศจีนในศตวรรษที่ 19 และตั้งแต่นั้นมาได้กลายเป็นพื้นฐานสำหรับการพัฒนาลูกผสมหลายชนิด เช่น:

• ส้ม;
• คาลามอนดิน (citrofortunella);
• คลีเมนไทน์;
• อากลิ;
• ส้มเขียวหวาน (ส้มเขียวหวาน);
• ส้มขม (ส้มขม);
• ซิทแรนดารีน

แต่ละชนิดแตกต่างจากพืชต้นกำเนิดในลักษณะทางพฤกษศาสตร์และรสชาติ

ประวัติความเป็นมาของการคัดเลือก

การพัฒนาครั้งแรกในการปรับปรุงพันธุ์พืชลูกผสมใหม่เริ่มนำมาใช้ในปลายศตวรรษที่ 19 จากนั้นในอิตาลี สวนส้มเกือบทั้งหมดก็ตายเพราะโรคใบไหม้ในช่วงปลาย และในฟลอริดา เนื่องจากมีน้ำค้างแข็งรุนแรง ผู้ผลิตจึงสูญเสียมะนาวและส้มที่เก็บเกี่ยวได้เกือบทั้งหมด

เพื่อปกป้องพืชและรักษาพืชผล ผู้ปรับปรุงพันธุ์จึงเริ่มใช้การผสมพันธุ์อย่างแข็งขัน จากการทดลองเหล่านี้ โลกได้เห็นผลไม้รสเปรี้ยวที่ "ปรับปรุง" หลากหลายชนิด ซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับส้มเขียวหวาน

ส้มเขียวหวานข้ามกับอะไร?

อันเป็นผลมาจากการผสมข้ามพันธุ์แมนดารินกับพืชชนิดอื่นพืชตระกูลส้มหลายชนิดจึงปรากฏขึ้น:

• ส้ม - ส้มเขียวหวาน + ส้มโอ;
• Calamondin - ส้มเขียวหวาน + ส้มจี๊ด;
• คลีเมนไทน์ - ส้มเขียวหวาน + ส้ม;
• agli - ส้มเขียวหวาน + ส้ม + ส้มโอ;
• mandarinquat - unshiu แมนดาริน + Kumquat หลากหลายแบบฮาวาย
• ส้มขม (ส้ม) - ส้มเขียวหวาน + ส้มโอ;
• citrandarine - ส้มเขียวหวาน + มะนาว

คำอธิบายของลูกผสม

ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายผลไม้ของพืชลูกผสม:

1. ส้ม - ทรงกลมหรือยาวเล็กน้อย มีสีส้มหนาแน่น เปลือกแยกออกยาก เนื้อเป็นสีส้มฉ่ำหวานมีรสเปรี้ยว
2. คาลามอนดิน - ตัวเล็กมีผิวบาง มีลักษณะเป็นส้มเขียวหวานขนาดเล็ก เนื้อมีความฉ่ำและหวาน
   

   คาลามอนดิน
3. คลีเมนไทน์ - มีลักษณะคล้ายส้มเขียวหวาน มีเพียงเนื้อเท่านั้นที่มีรสหวานกว่ามาก ประกอบด้วยเมล็ดพืชจำนวนมาก
4. อากลิ - ผลทรงกลมขนาดใหญ่มีผิวหนาเป็นก้อนสีเหลืองแกมเขียว เนื้อมีความฉ่ำและหวาน
5. แมนดารินควอต - รูปไข่ขนาดใหญ่มีผิวหนาสีส้มหรือสีส้มแดง เนื้อมีตั้งแต่สีส้มไปจนถึงสีชมพูแดงและมีความชุ่มฉ่ำ รสชาติมีรสหวานอมเปรี้ยวและมีรสขมเล็กน้อย
6. ส้มขม - ทรงกลมหรือแบน เปลือกหนาเป็นก้อนสีส้มสดใส แยกออกจากเยื่อกระดาษได้ง่าย เนื้อมีความฉ่ำและเป็นสีส้ม รสชาติเปรี้ยวขม
7. ซิแทรนดารีน - มีรูปร่างและสีคล้ายกับส้มมะนาว และมีรสชาติเหมือนส้มเขียวหวานที่มีรสหวานอมเปรี้ยว
   

   ซิแทรนดารีน

บทสรุป

การผสมพันธุ์เป็นวิธีการคัดเลือกที่ช่วยให้ได้พืชที่แข็งแรงและอุดมสมบูรณ์ จากการทดลองผสมผลไม้รสเปรี้ยวต่าง ๆ ไม่เพียงแต่จะทำให้ลูกผสมมีชีวิตในระดับสูงเท่านั้น แต่ยังช่วยเติมเต็มชนเผ่าย่อยด้วยสายพันธุ์ใหม่อย่างมีนัยสำคัญอีกด้วย

ดังนั้นผู้เพาะพันธุ์จึงพัฒนาลิแมนดารินซึ่งเป็นลูกผสมของมะนาวและส้มเขียวหวานซึ่งมีความต้านทานภัยแล้งเพิ่มขึ้นและให้ผลผลิตสูง ผลของพืชดูเหมือนส้มเขียวหวาน แต่รสชาตินั้นสืบทอดมาจากมะนาว