ผลไม้ลูกใหญ่รสชาติเยี่ยม - มะเขือเทศสูตรคุณยาย

กิจกรรมการผสมพันธุ์ไซบีเรียไม่หยุดนิ่งและยังคงสร้างความประหลาดใจให้กับโลกด้วยพัฒนาการของมัน งานที่ดำเนินการในเขตภูมิอากาศที่รุนแรงถือเป็นความสำเร็จในการผสมพันธุ์อย่างถูกต้อง พืชผลไซบีเรียทั้งหมดสามารถปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศที่รุนแรงและสามารถสร้างรังไข่ได้ในทุกสถานการณ์

ความลับของ Tomato Grandma ก็ไม่มีข้อยกเว้น ความคิดเห็นที่กระตือรือร้นจากชาวสวนทำให้ไม่ต้องสงสัยเลยเกี่ยวกับความน่าเชื่อถือและคุณภาพของความหลากหลาย มะเขือเทศฉ่ำผลใหญ่เป็นแขกรับเชิญบนเตียงในสวนหลายแห่ง ไม่เพียงแต่เสริมอาหารสด ๆ เท่านั้น แต่ยังอร่อยในการเตรียมฤดูหนาวอีกด้วย

ลักษณะและคำอธิบายของความหลากหลาย

มะเขือเทศพันธุ์ Babushkin Secret เป็นผลงานของผู้เพาะพันธุ์ไซบีเรีย Dederko และ Postnikova เข้าสู่ทะเบียนของรัฐในปี 2550 แนะนำสำหรับการปรับปรุงพันธุ์ในพื้นที่เปิดโล่งทางตอนใต้ของประเทศ และในสภาวะเรือนกระจกในเขตหนาวเย็น

คุณสมบัติที่โดดเด่น

ต้นไม้สูง ไม่แน่นอน ความสูงถูกจำกัดดุ้งดิ้ง. ต้องมีรูปทรงและสายรัดถุงเท้ายาวที่จำเป็น ใบมีขนาดใหญ่ สีเขียวเข้ม และช่อดอกเรียบง่าย ลำต้นแข็งแรง พุ่มไม่แผ่ รากไม่ได้ลึก แต่เติบโตบนพื้นผิวได้กว้าง ดังนั้นต้นกล้าจึงต้องการพื้นที่เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตเต็มที่

กิ่งแรกที่ออกผลจะอยู่เหนือใบที่แปดวางผลไม้ 5-7 ผลในแต่ละแปรง

ระยะเวลาการทำให้สุกโดยเฉลี่ยตั้งแต่ช่วงเวลาที่หว่านจนถึงการทำให้สุกเต็มที่จะผ่านไป 110–115 วัน การติดผลเป็นเวลานานจนกระทั่งน้ำค้างแข็ง. ผลผลิตสูงโดยวางต้นกล้า 3-4 ต้นต่อ 1 ตร.ม. m เก็บผลไม้ได้มากถึง 17 กิโลกรัม

วัฒนธรรม ไม่แตกต่างกันในการเพิ่มความต้านทานต่อเชื้อโรค โรคที่สำคัญของตระกูล nightshade ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีมาตรการป้องกันอย่างสม่ำเสมอ

ลักษณะของผลไม้

น้ำหนักเฉลี่ย 320–450 กรัม ทรงกลมแบน มีซี่โครง. สีเป็นสีชมพูรสชาติเยี่ยมมาก เนื้อมีความหนาแน่น มีรสหวาน ชุ่มฉ่ำ มีห้องเก็บเมล็ดตั้งแต่ 6 ห้องขึ้นไป เปลือกมีความบาง ผักสุกจึงไม่สามารถทนต่อการเก็บรักษาและขนส่งในระยะยาวในระยะทางไกลได้

ความหลากหลายเป็นของสลัดหลากหลาย ดังนั้นการใช้งานที่เหมาะสมที่สุดคือการเตรียมอาหารที่หลากหลายจากผักสด อย่างไรก็ตามมะเขือเทศได้รับการประมวลผลเพื่อให้ได้ adjika, paste และ lecho ที่ยอดเยี่ยม

ภาพถ่ายแสดงมะเขือเทศพันธุ์ Grandma's Secret

วิธีการปลูกต้นกล้า

ก่อนที่คุณจะเริ่มหว่านเมล็ดดำเนินการฝึกอบรมพิเศษที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มเปอร์เซ็นต์การงอก

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

การเตรียมการประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. การปฏิเสธวัสดุเมล็ด เมล็ดข้าววางอยู่บนโต๊ะและตรวจสอบความเสียหายอย่างระมัดระวัง ตัวอย่างที่ถูกต้องจะต้องมีสีอ่อนและไม่มีการบิดเบือน
2. กำลังตรวจสอบความว่างเปล่า เกลือ 1 ช้อนชาละลายในน้ำอุ่น 1 แก้วเพื่อสร้างน้ำเกลือ ใส่วัสดุเมล็ดพืชลงในสารละลายเป็นเวลา 10 นาที ตัวอย่างเต็มจะจมลงสู่ด้านล่าง สิ่งที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำจะถูกกำจัด - พวกมันว่างเปล่าและจะไม่งอก
3. การฆ่าเชื้อ แมงกานีส 1 กรัมละลายในน้ำครึ่งแก้วจะได้สารละลายอ่อน (สีชมพู) ธัญพืชจะถูกเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลา 20-25 นาที หลังจากการฆ่าเชื้อแล้วให้ล้างด้วยน้ำไหล
4. การบำบัดด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโต เพื่อปรับปรุงการงอก เมล็ดจะถูกแช่ในสารกระตุ้นการเจริญเติบโตเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ยาที่ใช้มากที่สุดคือเพทายและอีพิน

ภาชนะและดิน

สำหรับการหว่านดินจะเตรียมจากดินสนามหญ้าผสมกับฮิวมัสและทรายแม่น้ำ ในปริมาณที่เท่ากัน ส่วนผสมที่ได้จะถูกฆ่าเชื้อด้วยสารละลายแมงกานีสสีเข้มหรือนึ่งในเตาอบที่อุณหภูมิ 50°C เป็นเวลา 15 นาที ดินที่ผ่านการฆ่าเชื้อมีผลดีต่อการเจริญเติบโตของต้นกล้าและเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับต้นกล้า

มีรูระบายน้ำที่ด้านล่างของภาชนะปลูก. ความชื้นที่มากเกินไปส่งผลเสียต่อรากอ่อนซึ่งอาจเน่าได้ คุณสามารถปลูกในกล่องไม้ทั่วไปและในถ้วยพีทและพลาสติกแยกกัน โปรดจำไว้ว่าเมื่อหว่านในภาชนะทั่วไป จำเป็นต้องมีการเลือกพืช

การหว่าน

วัสดุเมล็ดฝังลึก 2 ซมโดยเว้นระยะห่างระหว่างร่อง 3-4 ซม. โรยดินด้านบน อัดให้แน่นเล็กน้อย และชุบน้ำอุ่นที่ตกตะกอนจากขวดสเปรย์ จากนั้นคลุมด้วยฟิล์มเพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจก และทิ้งไว้ในห้องที่อุณหภูมิ 25 °C

การดูแลต้นกล้า

ทันทีที่หน่อปรากฏขึ้นวางต้นกล้าไว้บนขอบหน้าต่างและนำฟิล์มออก ในช่วงเวลานี้ อุณหภูมิจะลดลงเหลือ 16°C มิฉะนั้นต้นกล้าจะเริ่มยืดตัว นอกจากนี้ภายใต้ระบอบอุณหภูมินี้การแข็งตัวครั้งแรกของพืชก็เกิดขึ้น

รดน้ำเมื่อดินแห้ง ด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอนเท่านั้น เมื่อคลายตัว โปรดจำไว้ว่ารากไม่ได้ลึกลงไป แต่จะกว้างขึ้น ดังนั้นจึงทำการคลายอย่างระมัดระวังตามพื้นผิว

สำคัญ! คุณไม่สามารถรดน้ำด้วยน้ำต้มได้เพราะเมื่อน้ำเดือดจะสูญเสียออกซิเจนและสิ่งนี้จะส่งผลเสียต่อต้นกล้า

เมื่อใบจริงสองใบปรากฏขึ้น ให้เลือก, เพาะต้นกล้าในภาชนะแยก ข้อควรจำ: มะเขือเทศ Granny's Secret ไม่ชอบการปลูกถ่ายและหยั่งรากได้ไม่ดีหลังจากนั้น ดังนั้นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการขยายพันธุ์ต้นกล้าคือการหว่านเมล็ดในถ้วยพีท ด้วยวิธีนี้ ต้นกล้าจะไม่ถูกหยิบหรือย้ายจากภาชนะลงดิน: พวกเขาจะปลูกในหลุมพร้อมกับภาชนะพีทซึ่งละลายในดินอย่างอิสระ

ก่อนหยิบดินจะชุ่มชื้นดี และปลูกทดแทนด้วยก้อนดินขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้ระบบรากเสียหาย หลังจากเก็บแล้ว ต้นกล้าจะไม่ถูกรดน้ำเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

ก่อนปลูก 14 วัน ต้นกล้าจะแข็งตัว ในสภาพกลางแจ้ง ปรับให้เข้ากับสถานที่ถาวร ในช่วงกลางวัน ต้นกล้าจะถูกทิ้งไว้กลางแจ้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ช่วงเวลาจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นเป็น 10 ชั่วโมง พร้อมกับการชุบแข็งในเวลากลางวัน อุณหภูมิในห้องในเวลากลางคืนจะลดลงเหลือ 13 °C

อ่านเพิ่มเติม:

วิธีปลูกมะเขือเทศยักษ์แดง

คู่มือการปลูกมะเขือเทศ "ฮีโร่รัสเซีย"

ต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืช “Giant Novikova”

วิธีดูแลมะเขือเทศ

หลังจากผ่านไปสองเดือน ต้นกล้าก็พร้อมที่จะย้ายไปยังสถานที่ถาวร. ต้นกล้าที่โตรกจะใช้เวลานานในการหยั่งรากหลังจากปลูกในดิน ดังนั้นคุณจึงต้องวางมะเขือเทศไว้บนเตียงในสวนให้ทันเวลา

ลงจอด

ดินถูกขุดขึ้นมาและเติมแร่ธาตุครบถ้วน. จากนั้นเทสารละลายแมงกานีสสีเข้มที่ร้อน เจาะรูให้ห่างจากกัน 60 ซม. วางไว้บน 1 สี่เหลี่ยม ต้นกล้า 3-4 ม.

อ้างอิง! ลำต้นที่แข็งแรงเป็นตัวบ่งชี้ถึงต้นกล้าที่แข็งแรงและแข็งแรง

พุ่มไม้ถูกติดตั้งในแนวตั้ง และลึกถึงใบแรก หลังจากย้ายปลูก หลุมจะถูกบดอัดและรดน้ำด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอน

การดูแลมะเขือเทศความลับของคุณยายเพิ่มเติม

เริ่มรดน้ำเป็นประจำเมื่อต้นกล้าหยั่งรากในที่ใหม่. อย่ารดน้ำมากเพราะดินแห้ง ไม่ควรรดน้ำเตียงมากเกินไปเพราะจะส่งผลต่อรสชาติของผลไม้: พวกมันจะกลายเป็นน้ำ

หลังจากรดน้ำแล้วจำเป็นต้องกำจัดวัชพืชและคลาย. การคลายเตียงจะช่วยเพิ่มการซึมผ่านของอากาศ และการกำจัดวัชพืชจะคงสารที่เป็นประโยชน์มากมายที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของมะเขือเทศไว้ในดิน เตียงคลุมดินจะรักษาความชื้นได้นานขึ้นและป้องกันการปรากฏตัวของศัตรูพืชบนพื้นดิน นอกจากนี้การคลุมด้วยหญ้ายังช่วยป้องกันไม่ให้วัชพืชเติบโตอีกด้วย

อ้างอิง! ฟางขี้เลื่อยหรือพีทมักใช้เป็นวัสดุคลุมดิน

ปุ๋ยใช้แร่ธาตุหรืออินทรียวัตถุที่ซับซ้อนครบถ้วน. ตัดสินโดยความคิดเห็นจากชาวสวน พุ่มไม้ทรงพลังเติบโตจากการใส่ปุ๋ยกับมูลลีนและมูลนกเท่านั้น สารประกอบอินทรีย์เหล่านี้ยังส่งผลต่อรสชาติของผลไม้อีกด้วย ทำให้มะเขือเทศมีรสชาติเข้มข้นขึ้นและมะเขือเทศเองก็มีเนื้อมากขึ้นด้วย

เมื่อใส่ปุ๋ยแร่ธาตุในช่วงออกดอกจะใช้ฟอสฟอรัสและเมื่อออกผลพวกมันจะถูกป้อนด้วยโพแทสเซียมเพื่อให้สุกเร็วขึ้น

คุณสมบัติของการดูแลและปัญหาที่อาจเกิดขึ้น

จากภาพและคำอธิบายโดยละเอียดก็ชัดเจนว่า ต้นไม้สูงต้องมีการปักหลัก. มีการติดตั้งส่วนรองรับเมื่อย้ายต้นกล้า หลังจากปลูกในดินแล้วลำต้นจะถูกจับจ้องไปที่ส่วนรองรับทันทีมิฉะนั้นจะอ่อนแอและไม่สม่ำเสมอ กิ่งก้านที่ติดผลยังผูกติดอยู่กับส่วนรองรับเนื่องจากไม่สามารถรับน้ำหนักของผลไม้ขนาดใหญ่ได้ ใช้เสาไม้หรือแท่งโลหะเป็นตัวรองรับ

สร้างพุ่มเป็นลำต้นเดียว, ลบลูกเลี้ยงอื่นๆ ทั้งหมด เมื่อดอกที่แปดปรากฏขึ้น ก้านหลักจะถูกบีบ ทำให้การเจริญเติบโตจำกัด ดังนั้นแรงทั้งหมดจึงถูกใช้ไปในการก่อตัวของรังไข่

มีการก้าวย่างอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันการปลูกพืชมากเกินไป ด้วยเหตุผลเดียวกัน ใบที่ไม่จำเป็นจะถูกลบออก โดยเฉพาะใบที่ต่ำกว่า นอกจากนี้หากสัมผัสกับเตียงที่เปียก พวกมันอาจเน่าเปื่อยและกลายเป็นแหล่งของการติดเชื้อราได้

โรคและแมลงศัตรูพืช

อันตรายหลักสำหรับพืชผลคือการติดเชื้อรา โรคใบไหม้สาย. นี่เป็นโรคที่พบบ่อยของตระกูลราตรีที่อาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อการปลูก เพื่อต่อสู้กับมันให้ใช้ยาฆ่าเชื้อราที่เป็นระบบ "Fitosporin" แต่ด้วยมาตรการป้องกันอย่างสม่ำเสมอ ต้นกล้าสามารถป้องกันจากการติดเชื้อได้

มาตรการดังกล่าวได้แก่:

• รดน้ำปานกลางพร้อมการควบคุมความชื้น
• การคลายอย่างเป็นระบบ
• การกำจัดวัชพืช
• เตียงคลุมดิน;
• การระบายอากาศของโครงสร้างที่ได้รับการป้องกัน
• การฉีดพ่นพืชด้วยสารฆ่าเชื้อรา
• การให้อาหารเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ขึ้นอยู่กับแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรและกฎการปลูกพืชหมุนเวียน ต้นกล้าไม่ป่วยและให้ผลเป็นเวลานาน

แมลงหวี่ขาวและด้วงมันฝรั่งโคโลราโดเป็นอันตรายต่อมะเขือเทศเป็นพิเศษ. เพื่อหลีกเลี่ยง แมลงหวี่ขาว บนเตียงถัดจากมะเขือเทศพวกเขาปลูกดาวเรืองหรือดอกดาวเรืองซึ่งกลิ่นที่ขับไล่ศัตรูพืช การฉีดพ่นพืชด้วยยาต้มเปลือกหัวหอมก็ช่วยได้เช่นกัน รวบรวมด้วงมันฝรั่งโคโลราโดด้วยตนเองและเมื่อมีการสะสมจำนวนมากจะใช้การเตรียมทางเคมี "เพรสทีจ"

เพื่อป้องกันการเกิดการติดเชื้อ และการระบาดของศัตรูพืช ต้นกล้าจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบเพื่อดูการเปลี่ยนแปลงอย่างสม่ำเสมอ

ความแตกต่างสำหรับโรงเรือนและพื้นที่เปิดโล่ง

หากคุณไม่จำกัดการเจริญเติบโตของพืชรังไข่จะก่อตัวไม่สิ้นสุด สารอาหารน้อยจะถูกปล่อยออกมาเพื่อการพัฒนาของผลไม้ และจะมีรูปร่างเล็ก

เมื่อปลูกมะเขือเทศในโครงสร้างปิด ชั้นบนสุดของดินมีการเปลี่ยนแปลงทุกปี นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าโรคและแมลงศัตรูพืชประสบความสำเร็จในฤดูหนาวในเรือนกระจกและในฤดูใบไม้ผลิพวกมันทำให้เกิดความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อการปลูก หากไม่สามารถแทนที่ดินได้ ดินจะถูกขุดขึ้นมา ทำให้ชุ่มด้วยฮิวมัสและแร่ธาตุครบถ้วน และฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง

พวกเขาฆ่าเชื้อไม่เพียง แต่บนพื้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผนังของโครงสร้างด้วย. ดินถูกเทลงในสารละลายแมงกานีสและคอปเปอร์ซัลเฟตร้อนซึ่งทำลายสปอร์ของเชื้อราและผนังได้รับการบำบัดด้วยส่วนผสมของบอร์โดซ์

ความจริงที่น่าสนใจ. ชาวสวนจำนวนมากแขวนถุงชาที่ได้รับไอโอดีนในเรือนกระจก เชื่อกันว่าวิธีนี้ช่วยประหยัดจากการติดเชื้อรา

หลังจากย้ายปลูกทั้งในพื้นที่เปิดโล่งและในเรือนกระจกแล้วจะมีการฉีดพ่นพุ่มไม้เล็ก สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือสารฆ่าเชื้อราที่อ่อนแอเพื่อเป็นมาตรการป้องกันการติดเชื้อ

การเก็บเกี่ยวและการประยุกต์ใช้

ความคิดเห็นเกี่ยวกับมะเขือเทศความลับของคุณยายพูดถึงผลผลิตที่สูง, การติดผลจะคงอยู่ตลอดฤดูปลูก

ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวหลังจากสุกเต็มที่รสชาติของผักดิบแตกต่างจากผักสุก พืชผลที่เก็บเกี่ยวจะถูกนำไปใช้บริโภคทันทีเนื่องจากผักมีอายุการเก็บรักษา มะเขือเทศสุกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมสลัด อาหารร้อนและผัก ของว่างต่างๆ และหั่นเป็นชิ้น เหมาะที่จะนำไปอบกับเนื้อสัตว์และผักอื่นๆ

มะเขือเทศแปรรูปทำให้เป็น lecho, adjika และพาสต้าที่ยอดเยี่ยม. ชาวสวนบอกว่าการดองมะเขือเทศเป็นความลับของคุณยายและไม่สมเหตุสมผล มะเขือเทศไม่คงรสชาติไว้ในผักดองและแคร็ก

ข้อดีและข้อเสียของมะเขือเทศ

วัฒนธรรมมีข้อดีหลายประการ เราแสดงรายการหลัก ๆ ดังนี้:

• ความสามารถในการหยั่งรากในทุกภูมิภาค
• การก่อตัวของรังไข่ในทุกสภาพอากาศ
• การดูแลที่ไม่โอ้อวด
• ผลผลิตสูง
• รสชาติเยี่ยม;
• ผลไม้ขนาดใหญ่

ข้อเสีย ได้แก่ ::

• การเลี้ยงลูกเป็นประจำ
• สายรัดถุงเท้ายาว;
• ความอ่อนแอต่อโรคใบไหม้;
• การจัดเก็บระยะสั้น

นอกเหนือจากคุณสมบัติเชิงบวกที่ระบุไว้แล้ว เรายังทราบด้วยว่า วัฒนธรรมไม่ได้เป็นของลูกผสมซึ่งหมายความว่ากองทุนเมล็ดพันธุ์ที่รวบรวมอย่างอิสระจะรักษาความจำทางพันธุกรรมในรุ่นต่อๆ ไป

ความคิดเห็นของเกษตรกร

ความคิดเห็นของชาวสวนเกี่ยวกับความหลากหลายส่วนใหญ่เป็นแง่บวก นี่คือบางส่วนของพวกเขาเอ็กซ์:

อิรินา, ตเวียร์: “มะเขือเทศทำให้ฉันพอใจกับผลผลิตจำนวนมาก และนี่คือการขาดประสบการณ์โดยสิ้นเชิง นี่เป็นครั้งแรกของฉันที่ปลูกมะเขือเทศด้วยตัวเอง และไม่ผิดหวังเลย ฤดูกาลหน้าฉันจะปลูกความลับของคุณยายอีกครั้ง”.

วาเลเรีย ภูมิภาคครัสโนยาสค์: “ ฉันคิดมานานแล้วว่าจะปลูกอะไร: พันธุ์หลากหลายหรือลูกผสม ฉันเลือกพันธุ์ Babushkin Secret ฉันไม่เคยได้ลิ้มรสมะเขือเทศที่อร่อยเท่านี้มาก่อน ทั้งหวานและเนื้อ เมื่อหั่นแล้วเนื้อจะมีรสหวานเหมือนแตงโม ฉันปลูกมันในเรือนกระจกที่มีลำต้นเดียว ฉันเตรียมเมล็ดพันธุ์เอง ฉันจะไม่ละทิ้งวัฒนธรรมนี้”.

บทสรุป

มะเขือเทศสูตรลับคุณยายไม่เพียงแต่คุ้นเคยสำหรับคนภาคใต้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่อาศัยอยู่ในภาคเหนือด้วย มีชื่อเสียงในด้านผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีเนื้อหวานซึ่งเพิ่มรสชาติที่น่าทึ่งให้กับทุกจาน นอกจากนี้มะเขือเทศยังให้ผลตอบแทนสูงและไม่ต้องการการดูแลแม้แต่มือใหม่ก็สามารถรับมือกับเทคโนโลยีการเกษตรในกระท่อมฤดูร้อนได้

ความต้านทานต่อสภาพอากาศที่รุนแรงของความหลากหลายทำให้สามารถปลูกมะเขือเทศในสภาพอากาศหนาวเย็นได้