คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของลูกเกดขาวสำหรับผู้หญิง

ลูกเกดสีขาวที่มีผลเบอร์รี่โปร่งแสงเกือบไม่มีสีไม่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนเหมือนกับสมาชิกคนอื่น ๆ ในตระกูล Gooseberry แต่ก็มีประโยชน์ไม่น้อย ลองพิจารณาว่าผลไม้และใบของพืชชนิดนี้จะช่วยผู้หญิงได้อย่างไร สิ่งที่เป็นอันตรายต่อมัน และสิ่งที่ต้องเตรียมจากผลเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยว

องค์ประกอบทางเคมีของลูกเกดขาว

ผลเบอร์รี่ประกอบด้วยน้ำประมาณ 80% ปริมาณแคลอรี่ - 42 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณค่าทางโภชนาการ:

• โปรตีน - 0.5 กรัม;
• ไขมัน - 0.2 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 8 กรัม;
• เพกติน - มากถึง 1 กรัม;
• ใยอาหาร - 3.4 กรัม
• เถ้า - 0.5 กรัม

วิตามิน (ต่อ 100 กรัม):

• B4 - 7.6 มก.;
• B6 - 0.1 มก.;
• C - 40 มก.;
• K - 11 ไมโครกรัม;
• E - 0.3 มก.;
• พีพี - 0.3 มก.

องค์ประกอบของแร่ธาตุ (ต่อ 100 กรัม):

• แคลเซียม - 36 มก.;
• แมกนีเซียม - 9 มก.;
• เหล็ก - 0.5 มก.;
• สังกะสี - 0.23 มก.;
• ทองแดง - 107 ไมโครกรัม;
• แมงกานีส - 0.186 มก.;
• โพแทสเซียม - 270 มก.;
• ฟอสฟอรัส - 23 มก.;
• โซเดียม - 2 มก.;
• กำมะถัน - 14 มก.

ลูกเกดขาวมีสารที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุดในช่วงระยะเวลาการทำให้สุก

ลูกเกดขาวมีประโยชน์อย่างไรสำหรับผู้หญิง?

คุณค่าของพืชสำหรับร่างกายของผู้หญิงนั้นพิจารณาจากการมีเพคติน กรดแอสคอร์บิกและวิตามินอื่น ๆ กรดอินทรีย์และแร่ธาตุ

นี้ ผลิตภัณฑ์อาหาร มีแคลอรี่น้อยและร่างกายดูดซึมได้ง่าย

เบอร์รี่

การกินผลเบอร์รี่ (ดิบเป็นหลัก) มีส่วนทำให้:

• ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน
• ทำความสะอาดหลอดเลือด เสริมสร้างผนัง เพิ่มความยืดหยุ่น
• การต่ออายุเซลล์
• ชะลอกระบวนการชรา
• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• เพิ่มการผลิตคอลลาเจน
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ
• การทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติโดยมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ
• ลดอาการแพ้อาหารอื่น ๆ
• กำจัดสารพิษและเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย
• ชะลอการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง
• การกำจัดน้ำดีและการทำความสะอาดตับ
• การป้องกันความผิดปกติของฮอร์โมน
• การปราบปรามการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ
• รักษาสมดุลของน้ำในร่างกายให้คงที่กำจัดของเหลวส่วนเกิน
• การป้องกันโรคเบาหวาน
• ล้างน้ำมูกและบรรเทาอาการบวมในโรคทางเดินหายใจ
• ป้องกันภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
• เพิ่มการมองเห็นและป้องกันการเกิดต้อกระจก
• การทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคติดเชื้อและไวรัส
• เสริมสร้างกระดูก
• การทำให้ระบบสืบพันธุ์เป็นปกติ
• ปรับปรุงโครงสร้างของเนื้อเยื่อฟัน

ประโยชน์ของลูกเกดขาวเกี่ยวข้องกับผู้หญิงที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีมลพิษทางอากาศในระดับสูง รวมถึงผู้ที่เป็นโรคหัวใจ เบาหวาน และมีน้ำหนักเกิน

ผลเบอร์รี่ที่เกือบจะโปร่งใสไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ยอดเยี่ยมอีกด้วยซึ่งคุณประโยชน์พิเศษนั้นเกิดจากการไม่มีสารแต่งสีในส่วนประกอบ เยื่อและเมล็ดพืชใช้ในการเตรียมมาส์กหน้า สครับ และสครับ กองทุนช่วย:

• บรรเทาอาการอักเสบและกำจัดผื่นที่ผิวหนัง
• ทำให้การทำงานของต่อมไขมันเป็นปกติ
• ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวและรักษาความยืดหยุ่น
• ริ้วรอยบนใบหน้าเรียบเนียน
• ลบรอยคล้ำและอาการบวมใต้ตา
• กระตุ้นการสร้างเซลล์ใหม่ ชะลอความชรา
• ลดอาการผิวคล้ำตามวัย

น้ำมันลูกเกดรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์โทนิคและต่อต้านวัย

เพื่อจุดประสงค์ด้านความงามคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดไม่เพียง แต่แช่แข็งเท่านั้น

ออกจาก

คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ใบลูกเกดสีขาวอุดมไปด้วยวิตามินซี สังกะสี ซีลีเนียม แทนนิน ฟลาโวนอยด์ น้ำมันหอมระเหย และกรดอินทรีย์ ช่วยให้มั่นใจได้ใน:

• มาสก์บำรุงผิวหน้าเพื่อการฟื้นฟู
• สลัดเพื่อเสริมสร้างเหงือกและทำความสะอาดเยื่อเมือกของช่องปาก

การชงทำจากใบและเติมลงในชาซึ่ง:

• เติมเต็มการขาดวิตามินในร่างกาย
• เสริมสร้างเซลล์ประสาทโทน;
• ทำให้อุณหภูมิของร่างกายเป็นปกติในช่วงที่เป็นหวัด
• กำจัดเสมหะในโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี
• มีผลขับปัสสาวะและ choleretic;
• ป้องกันโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
• ส่งเสริมการเกิดแผลเป็นจากแผล;
• ใช้ในการรักษาโรคโลหิตจาง
• ป้องกันการปรากฏตัวของทรายและก้อนหินในถุงน้ำดี
• ออกฤทธิ์ต่อร่างกายเสมือนเป็นสารเสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วไป

ใบชาจะถูกเติมลงในกาน้ำชาเมื่อต้มเป็นประจำ ชาใส่ขวดโหลพร้อมผักดองและน้ำดอง

จากกิ่งก้านของพืชซึ่งมีน้ำมันหอมระเหยและฟลาโวนอยด์จำนวนมาก ทิงเจอร์สมุนไพร ชาและสารสกัดที่ช่วยในเรื่อง:

• โรคไต
• ตาแดง;
• เลือดออกตามไรฟัน;
• การแยกส่วน;
• โรคผิวหนัง

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกเกดขาวสำหรับผู้หญิงแล้วยังมีข้อห้ามอีกด้วย ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับกรดแอสคอร์บิกในปริมาณสูงและการมีวิตามินเคซึ่งเพิ่มการแข็งตัวของเลือด

การบริโภคผลิตภัณฑ์ในปริมาณมากมีข้อห้ามหาก:

• โรคกระเพาะเฉียบพลันที่มีความเป็นกรดสูง
• แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
• ภาวะเกล็ดเลือดต่ำ;
• โรคฮีโมฟีเลีย;
• สภาพหลังจังหวะ;
• โรคตับอ่อนและตับ
• โรคตับอักเสบ;
• ความไม่อดทนของแต่ละบุคคล

ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรควรบริโภคผลไม้ด้วยความระมัดระวังโดยค่อย ๆ แนะนำให้รับประทานในอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการแพ้ของเด็กแต่ละคน

สำคัญ! เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูง ใบลูกเกดจึงมีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์ สตรีให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงการดื่มชาร่วมกับพวกเธอด้วย

การบริโภคลูกเกดขาวมากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีข้อห้ามสามารถ:

• ทำให้อาเจียน;
• ทำให้เกิดอาการปวดในทางเดินอาหาร
• ทำให้เกิดอาการจุกเสียดในลำไส้และท้องอืด
• ทำให้รุนแรงขึ้นหลังจากเกิดโรคหลอดเลือดสมองหรือภาวะเกล็ดเลือดต่ำ

สูตรทำอาหาร

คุณสมบัติอันทรงคุณค่าของผลเบอร์รี่จะถูกเก็บรักษาไว้บางส่วนหลังการผ่านกรรมวิธีทางความร้อน ดังนั้นจึงมีประโยชน์ไม่เพียงแต่เมื่อบริโภคสดเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ แยม และสารถนอมอาหารอีกด้วย

อ้างอิง. เพื่อป้องกันไม่ให้คุณค่าวิตามินของลูกเกดขาวลดลงเกินครึ่ง อุณหภูมิในการผลิตไม่ควรเกิน 100°C

สำหรับการเตรียมการการมีวิตามินซีในผลไม้เป็นสิ่งสำคัญซึ่งเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติที่ช่วยให้มั่นใจในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์แปรรูปในระยะยาว

เพคตินที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ที่มีคุณสมบัติเป็นเจลช่วยให้คุณทำแยมหรือแยมได้ดีเยี่ยม

ผลไม้แช่อิ่ม

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสดสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ลูกเกดขาว 500 กรัม
• น้ำตาล 350 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. วางผลเบอร์รี่พร้อมกับกิ่งไม้ในกระชอนในส่วนแยกแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
2. เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
3. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้าด้วยไอน้ำร้อน
4. วางกระชอนที่มีผลเบอร์รี่จำนวนเล็กน้อยในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที
5. ย้ายไปยังภาชนะที่เตรียมไว้ โดยเติม 1/3 เต็ม
6. ปรุงน้ำเชื่อมโดยเติมน้ำตาลลงในน้ำแล้วนำไปต้ม
7. เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนลูกเกดในขวด
8. ปิดฝาภาชนะแล้วม้วนขึ้น
9. พลิกกลับห่อและทิ้งไว้จนเย็น
10. วางขวดผลไม้แช่อิ่มไว้ในที่เก็บที่เย็น

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสีขาวมีสีสว่างขึ้น ให้แทนที่ผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งด้วยผลไม้สีแดง หรือเพิ่มเชอร์รี่หรือราสเบอร์รี่

ในฤดูร้อนคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มสารพันดับกระหายได้โดยไม่ต้องเก็บรักษา วัตถุดิบ:

• ลูกเกดขาว 100 กรัมและลูกเกดดำ 150 กรัม
• มะยมและลูกพลัมอย่างละ 150 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 100 กรัม
• แอปริคอต 250 กรัม
• น้ำตาล 350 กรัม
• น้ำ 3.5 ลิตร

ล้างผลไม้ สะเด็ดของเหลว แล้วใส่ในกระทะ ใส่น้ำตาลเติมน้ำเดือดปรุงเป็นเวลา 2 นาที รอจนกระทั่งเครื่องดื่มเย็นลงแล้วจึงดื่มเข้าไป ดื่มโดยเติมน้ำแข็ง 1 ก้อนลงในแก้ว

แยม

ในการทำแยมตามสูตรคลาสสิกคุณจะต้อง:

• ลูกเกดขาว - 1 กก.
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1.2 กก.

การตระเตรียม:

1. ล้างผลเบอร์รี่ใส่ในกระชอนเป็นชุดเล็ก ๆ
2. ลบกิ่งและผลไม้เน่าเสีย
3. เช็ดให้แห้งอย่างระมัดระวังโดยวางบนผ้าเช็ดตัว
4. วางในภาชนะเติมน้ำตาล 1 กิโลกรัม
5. วางในที่เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
6. ผสมน้ำตาลที่เหลือกับน้ำแล้วเตรียมน้ำเชื่อม
7. วางผลไม้ที่คั้นน้ำออกมาหมดแล้วลงในชามที่มีน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงต่อไปจนเดือด จากนั้นจึงลดไฟลงทันที
8. ปรุงอาหารต่อประมาณ 7 นาทีจนกระทั่งผลเบอร์รี่โปร่งใส
9. เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วยสกรู
10. พลิกคว่ำและห่อด้วยผ้าอุ่น
11. หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปยังสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บระยะยาว (ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน)

นอกจากแยมทั่วไปแล้ว แยมอะโรมาติกที่มีความคงตัวคล้ายเยลลี่ยังเตรียมจากผลเบอร์รี่ลูกเกดขาวโดยเติมน้ำตาล 250 กรัมลงในผลไม้ 0.5 กิโลกรัม:

1. ลบก้านออกจากลูกเกดแล้วล้างออก
2. บดให้เป็นเนื้อครีมโดยใช้เครื่องปั่น
3. ถูส่วนผสมผ่านตะแกรง
4. ผัดน้ำตาลและวางบนไฟอ่อนนำไปต้ม
5. ขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้เทแยมลงในขวดโหลฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาด้วยสกรู

เพื่อให้แยมมีคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องนำออกจากเตาให้ทันเวลาทันทีที่มวลเริ่มเดือด

สิ่งนี้น่าสนใจ:

อย่างไรและด้วยสิ่งที่ต้องฉีดพ่นลูกเกดในฤดูใบไม้ผลิเพื่อต่อต้านศัตรูพืชและโรค

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการตัดลูกเกดในฤดูใบไม้ผลิเพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดี

ปุ๋ยที่ดีที่สุดสำหรับลูกเกด: การปอกเปลือกมันฝรั่ง

บทสรุป

ผลไม้และใบลูกเกดขาวที่อุดมด้วยวิตามินมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงทั้งในรูปแบบผลิตภัณฑ์และผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง แม้ว่าผลเบอร์รี่จะสูญเสียคุณสมบัติอันมีค่าบางส่วนในระหว่างการแปรรูป แต่การบริโภคไม่เพียงแต่สดจากพุ่มไม้เท่านั้น แต่ยังอยู่ในรูปแบบของแยม ผลไม้แช่อิ่ม และการเตรียมอื่น ๆ จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย อันตรายเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อมีข้อห้ามซึ่งต้องคำนึงถึงการมีอยู่ด้วย