ทับทิมคืออะไร มันคือส้มหรือไม่?

ราชาแห่งผลไม้ทางตะวันออก ได้แก่ Carthaginian เม็ดเล็ก และแอปเปิ้ล Punic ล้วนเป็นชื่อของทับทิม มงกุฎสีแดงเพลิงที่ด้านบนของผลมีลักษณะคล้ายมงกุฎ ตามฉบับหนึ่ง ผลทับทิมคือผลแอปเปิ้ลแห่งสวรรค์ที่บรรยายไว้ในพระคัมภีร์ ในบทความนี้เราจะพูดถึงที่มาของพืชลักษณะที่ปรากฏคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอันตราย

ทับทิมคืออะไร

ทับทิมคืออะไร มันเป็นผลไม้รสเปรี้ยวหรือไม่ หรืออาจจะเป็นเบอร์รี่หรือผลไม้? ลองคิดดูสิ

ทับทิมมักถูกเรียกว่าผลไม้ แต่ตามการจำแนกทางพฤกษศาสตร์ มันคือเบอร์รี่. เมล็ดพืชฉ่ำๆ มากมายที่ซ่อนอยู่ใต้ผิวหนังหนามีเมล็ดอยู่ข้างใน ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับผลเบอร์รี่

ผลไม้เติบโตบนต้นไม้ที่มีลักษณะคล้ายพุ่มไม้ ความสูงไม่เกิน 5-6 ม. และใบมีลักษณะคล้ายมะนาวหรือส้มเขียวหวาน ผลไม้มีขนาดเท่ากับเกรปฟรุตโดยเฉลี่ย

ชื่อนี้มีที่มาอย่างไร

ทับทิม (lat. punica) เป็นต้นไม้เตี้ยจากสกุลพุ่มไม้ในตระกูล Derbennikov ก่อนหน้านี้ ต้นไม้ถือเป็นต้นไม้ชนิดเดียวและจัดอยู่ในวงศ์ทับทิม (Pomegranate family) (Pomegranate family) ( Punicaceae )

ผลไม้มีชื่อเรียกทั่วไปว่า “ทับทิม” ในพฤกษศาสตร์มีคำจำกัดความพิเศษสำหรับพวกเขา - "ทับทิม"

ชื่อสามัญ ปูนิกา มาจากคำภาษาละติน พูนิคัส - นั่นคือ Punic หรือ Carthaginian เนื่องจากมีการกระจายอย่างแพร่หลายในดินแดนตูนิเซียสมัยใหม่

ชื่อรัสเซีย "ทับทิม" มีพื้นฐานมาจากคำภาษาละติน กรานาทัส - แท้จริงแล้ว "เม็ดเล็ก" ชาวโรมันโบราณเรียกพืชชนิดนี้ว่า มาลัม พูนิคัม (“แอปเปิ้ลพิวนิก”) และ มาลัมกรานาทัม (“แอปเปิ้ลเม็ดเล็ก”)

น่าสนใจ! ชาวกรีกโบราณเชื่อว่าต้นทับทิมต้นแรกปลูกโดยเทพีแห่งความรักอโฟรไดท์ จนถึงขณะนี้ชาวกรีกมีประเพณีที่จะหักผลทับทิมในงานแต่งงานซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

ทับทิมทั่วไปเป็นไม้พุ่มหรือไม้พุ่มที่ออกผลผลัดใบเติบโตต่ำ สูง 5-6 ม. ฤดูปลูก – 6-8 เดือน เริ่มมีผลสามปีหลังจากปลูก

กิ่งก้านมีหนามและบาง ใบเรียบเป็นมัน รูปไข่ ยาว 3 ซม. สีเขียว

ดอกเป็นรูปกรวย สีส้มแดง เส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ซม. ขึ้นไป มีส่วนผสมของพินิซินย้อมสีธรรมชาติ

ดอกทับทิมมีสามประเภท:

• กะเทย, รูปเหยือก, สร้างรังไข่ผลไม้;
• รูประฆังไม่สร้างรังไข่ผลไม้
• แบบฟอร์มระดับกลาง

กลีบเลี้ยงมีลักษณะเป็นหนังและมีกลีบรูปสามเหลี่ยมหนาแน่น กลีบดอกและเกสรตัวผู้ติดอยู่ที่คอกลีบเลี้ยง สไตล์ที่มีความอัปยศห้อยเป็นตุ้มหนา

ผลไม้มีรูปร่างเป็นทรงกลม มีเปลือกหุ้มหนังและมีกลีบเลี้ยงอยู่ที่ปลาย เปลือกมีสีส้มเหลืองแดงและน้ำตาลแดงขึ้นอยู่กับพันธุ์ เส้นผ่านศูนย์กลางของผลคือ 15-18 ซม. เมล็ด (ธัญพืช) จำนวนมากกระจุกอยู่ในรังหรือห้อง 6-12 รังที่จัดเรียงเป็นสองชั้น ผลไม้หนึ่งผลมี 1,000-1200 ชิ้น แต่ละเมล็ดอยู่ในเปลือกที่กินได้ฉ่ำ การเก็บเกี่ยวจากต้นเดียวจะมีน้ำหนักประมาณ 50 กิโลกรัม

วัฒนธรรมนี้เป็นพืชที่ชอบแสง ต้องการแสงแดดจ้าโดยไม่มีร่มเงา และไม่บานสะพรั่งเมื่อไม่มีแสงแดด ต้นไม้ทนความเย็นได้ถึง -15°C. ทับทิมมีการขยายพันธุ์ เมล็ดและกิ่ง

ลักษณะเด่นของพืชผลคือความสามารถในการสร้างรากที่แปลกประหลาดหากกิ่งก้านและลำต้นถูกปกคลุมด้วยทราย เหง้าเก่าจะค่อยๆตายไป

ประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดวัฒนธรรม

สกุลโกเมนเกิดขึ้นในช่วงปลายยุคครีเทเชียส - จุดเริ่มต้นของยุคตติยภูมิ บ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของทับทิมคือดินแดนของตูนิเซียสมัยใหม่หรือคาร์เธจ สิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากเอกสารย้อนหลังไปถึง 4,000 ปีก่อนคริสตกาล จ. ในเมืองคาร์เธจ ก่อตั้งโดยชาวฟินีเซียนบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเมื่อ 825 ปีก่อนคริสตกาล เช่น มีต้นทับทิมเติบโต หลังจากการพิชิตเมืองโดยชาวโรมัน ผลไม้ของมันก็เริ่มถูกเรียกว่าแอปเปิ้ลพิวนิก

แหล่งข้อมูลบางแห่งมีข้อมูลที่ทับทิมแพร่กระจายมาจากดินแดนเปอร์เซีย (อิหร่านสมัยใหม่)

โฮเมอร์ในโอดิสซีย์กล่าวถึงทับทิมถึงสองครั้งและพูดถึงมันเป็นไม้ผลที่พบได้ทั่วไปในสมัยนั้นในสวนของฟรีเจียและฟีนิเซีย เฮโรโดตุสในรายงานทางประวัติศาสตร์ของเขาพูดถึงการโจมตีของชาวเปอร์เซียต่อชาวกรีกและผู้พิทักษ์ส่วนตัวของเซอร์ซีสที่เรียกว่ากองพลทับทิม ทหารถือหอกทองคำอย่างภาคภูมิใจเพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งเกียรติยศสูงสุด

Theophrastus อธิบายผลทับทิมอย่างละเอียดในประวัติพืชของเขา มีการกล่าวถึงวัฒนธรรมหลายครั้งในพันธสัญญาเดิม สวนทับทิมเป็นความภาคภูมิใจของกษัตริย์โซโลมอนและขับร้องเป็นเพลง

ในประเทศสเปน ผลทับทิมกลายเป็นสัญลักษณ์ของยุคทองของกรานาดา การปลูกพืชสมัยใหม่เป็นร่องรอยที่ชัดเจนของการมีอยู่ของชนเผ่ามัวร์ที่นี่ กรานาดาเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกด้วยชื่อเสียงของทับทิมพันธุ์ที่สมบูรณ์แบบซึ่งปลูกในสภาพภูมิอากาศที่เอื้ออำนวย

ในอเมริกากลาง อเมริกาเหนือ และใต้ ประเทศออสเตรเลีย และหมู่เกาะในมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรอินเดีย พืชชนิดนี้ปรากฏในศตวรรษที่ 16-17

ในประเทศของอดีตสหภาพโซเวียต ทับทิมแพร่กระจายจาก Transcaucasia ไม้ผลป่าหลากหลายชนิดจำนวนมากที่สุดมีอยู่ในเติร์กเมนิสถาน อุซเบกิสถาน ทาจิกิสถาน คีร์กีซสถาน และคาซัคสถาน ในระหว่างการขุดค้นปราสาท Khorezm Toprak-Kala (ต้นศตวรรษที่ 4) ภายใต้การนำของ S.P. Tolstov นักโบราณคดีได้ค้นพบภาพของ Anahita - เทพีแห่งความอุดมสมบูรณ์ - โดยมีทับทิมอยู่ในมือ

อ้างอิง. ฟาโรห์อียิปต์ดื่มน้ำทับทิมทุกวันและเชื่อว่าน้ำทับทิมช่วยให้ร่างกายและจิตใจแข็งแรงขึ้น

พื้นที่ปลูก

ในรูปแบบป่า ทับทิมทั่วไป (Punica granatum) เติบโตในยุโรปใต้และเอเชียตะวันตก

ของเขา เติบโต ในอิรัก อัฟกานิสถาน อินเดีย จีน ญี่ปุ่น เกาหลี ฮาวาย และเบอร์มิวดา อิหร่าน อิตาลี โปรตุเกส สเปน กรีซ อาเซอร์ไบจาน จอร์เจียและอาร์เมเนีย ทาจิกิสถาน อุซเบกิสถาน ฝรั่งเศส มอนเตเนโกร เซอร์เบีย โครเอเชีย สโลวีเนีย บอสเนียและเฮอร์เซโกวีนา ,มาซิโดเนีย.

ในรัสเซีย ทับทิมพบได้ทั่วไปบนชายฝั่งทะเลดำ ในนอร์ทออสซีเชีย ดาเกสถาน และไครเมีย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทับทิม

ทับทิมอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ดังนั้นเมื่อบริโภคเป็นประจำจึงมีประโยชน์ต่อร่างกาย

ประโยชน์ของธัญพืช:

• คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อของแทนนิน
• ลดกิจกรรมของวัณโรค, แบคทีเรียในลำไส้และโรคบิด;
• กำจัดอาการท้องร่วง
• เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท
• การป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่และ ARVI;
• การฟื้นฟูการทำงานของต่อมไทรอยด์ให้เป็นปกติ
• การป้องกันหลอดเลือด;
• การรักษาโรคโลหิตจาง, มาลาเรีย;
• การปรับสีและการเสริมสร้างความแข็งแกร่งของร่างกายโดยทั่วไป
• ความดันโลหิตลดลง
• ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง
• การฟื้นฟูสภาพของโรคหอบหืดและโรคโลหิตจางในหลอดลมให้เป็นปกติ
• ทำความสะอาดร่างกายด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
• การฟื้นฟูระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ
• เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน
• ผลขับปัสสาวะ;
• ช่วยในการรักษาโรคปอด, ตับ, ไต;
• กำจัดอาการปวดหัว;
• ฟื้นฟูผิว
• เร่งการต่ออายุเซลล์

นอกจากธัญพืช น้ำผลไม้และเมล็ดพืชแล้ว ยังรับประทานเปลือกทับทิมและพาร์ติชั่นอีกด้วย

อ้างอิง. เปลือกแห้งใช้ทำเป็นผงซึ่งมีฤทธิ์ฝาดสมานใช้รักษาโรคลำไส้อักเสบ รักษารอยแตกและบาดแผล ยาต้มเปลือกโลกช่วยรักษาโรคหวัด เปื่อย โรคปริทันต์ และกำจัดปรสิต ชาที่ทำจากฉากกั้นแห้งช่วยให้สงบสติอารมณ์และปรับปรุงการนอนหลับ

ทับทิมมีข้อห้ามในการบริโภคหลายประการ:

• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
• แผลในกระเพาะอาหาร
• เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี
• ริดสีดวงทวาร;
• ท้องผูกเรื้อรัง

น้ำผลไม้เข้มข้นส่งผลเสียต่อเคลือบฟันเนื่องจากมีกรดสูง ดังนั้นทันตแพทย์แนะนำให้เจือจางด้วยน้ำบางส่วนแล้วดื่มโดยใช้หลอด

องค์ประกอบทางเคมี

ตารางแสดงองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของเมล็ดทับทิมต่อ 100 กรัม

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัม:

• ปริมาณแคลอรี่ – 72 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน – 0.7 กรัม;
• ไขมัน – 0.6 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 14.5 กรัม;
• กรดอินทรีย์ – 1.8 กรัม;
• ไฟเบอร์ – 0.9 กรัม;
• น้ำ – 81 ก.

อ่านเพิ่มเติม:

วิธีตัดลูกพีชในฤดูใบไม้ร่วงอย่างเหมาะสมและทำไมจึงจำเป็น

ความเข้ากันได้ของแตงโมกับนมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

บัควีทคืออะไรทำไมถึงดีและเหมาะกับอาหารประเภทใด

บทสรุป

ทับทิมเป็นผลไม้รสเปรี้ยวหรือไม่? ตามคำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ มันคือเบอร์รี่ ธัญพืช เปลือกและส่วนที่แบ่งเป็นส่วนประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุ กรดอินทรีย์ และแทนนินประมาณ 28% ประโยชน์อันเหลือเชื่อสำหรับร่างกายนั้นเนื่องมาจากองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น

ทับทิมมีฤทธิ์แก้ปวด, ลดไข้, สมานแผล, น้ำยาฆ่าเชื้อ, ต้านเกล็ดเลือด, อหิวาตกโรค, ต้านการอักเสบ, ฝาดสมาน, พยาธิและยาชูกำลัง