ความเข้ากันได้ของแตงโมกับนมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

แตงโม ส่วนใหญ่มักรับประทานในปริมาณมากเป็นผลิตภัณฑ์อิสระ อย่างไรก็ตาม บางครั้งเนื้อก็ถูกนำมาใช้ในสลัด ของหวาน และผสมกับเครื่องดื่มต่างๆ รวมถึงกาแฟและนม นอกจากนี้ผลไม้ยังดองและบรรจุกระป๋องรับประทานกับขนมปังหรือชีส

ความเข้ากันได้ของแตงโมกับนมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย: ขนาดของส่วน เวลารับประทานอาหาร และการปรากฏตัวของโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร

ความเข้ากันได้ของแตงโมและนม

การดูดซึมอาหารขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและลักษณะเฉพาะของร่างกาย

เกี่ยวกับนม

นมประกอบด้วยโปรตีน ไขมันและคาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินดี 10% ของมูลค่ารายวัน

อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติเชิงลบ:

1. ไขมันนมคือไขมันทนไฟของเนื้อวัวซึ่งร่างกายดูดซึมได้ไม่ดี การบริโภคนมมากเกินไปเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ
2. นมอุตสาหกรรมประกอบด้วยฮอร์โมนที่เติมลงในอาหารวัวเพื่อให้สัตว์รีดนมได้ตลอดทั้งปี ไม่ใช่ 180 วันตามที่ธรรมชาติกำหนด นมนี้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก
3. ทุก ๆ คนที่สี่บนโลกต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการแพ้นม โปรตีนจากวัวย่อยยาก และเด็กก็ทนต่อได้ง่ายกว่าผู้ใหญ่

ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันต่ำหรือเจือจางนมด้วยน้ำ ใช้เวลาย่อยนมในกระเพาะประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง หลังจากเดือดแล้ว เวลาการดูดซึมของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้น

สำคัญ! นมทำให้เกิดกระบวนการหมักในลำไส้ ไม่แนะนำให้รวมกับขนมปังข้าวไรย์หรือผลไม้รสเปรี้ยว โปรตีนจากนมเข้ากันได้ไม่ดีกับโปรตีนจากสัตว์ชนิดอื่นๆ อย่าดื่มเครื่องดื่มนี้ร่วมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา

สำหรับโรคของระบบย่อยอาหารควรเจือจางนมด้วยน้ำหรือเติมลงในชาหรือกาแฟ การแพ้ผลิตภัณฑ์ไม่เพียงเกิดจากการแพ้อาหารเท่านั้น แต่ยังเกิดจากโรคของตับและถุงน้ำดีด้วย

ผู้ที่รับประทานอาหารแยกกันถือว่านมเป็นอาหารอย่างถูกต้อง ดังนั้นแนะนำให้ดื่มนมแยกจากอาหารอื่นๆ

สิ่งนี้น่าสนใจ:

สูตรที่ดีที่สุดพร้อมหัวหอมและนมสำหรับอาการไอของเด็ก

สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการให้อาหารแตงกวาด้วยนมและไอโอดีน

ทำไมไม่กินแตงกับนมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ?

เกี่ยวกับแตงโม

ผลไม้ส่วนใหญ่หรือ 89% ก็คือน้ำ หากคุณไม่รวมเปลือกแข็งอัตราส่วนนี้จะยิ่งใหญ่กว่าในเยื่อกระดาษ ในสัดส่วนที่น้อยกว่าประกอบด้วยเส้นใย เพคติน และสารอื่นๆ:

1. ไลโคปีนซึ่งทำให้เนื้อมีสีแดงหรือชมพูเข้มข้น นี่คือสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นเอกลักษณ์ที่ป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง
2. อาร์จินีนส่งเสริมการขยายหลอดเลือดและลดความดันโลหิต
3. วิตามิน A, กลุ่ม B, C, PP
4. กรดโฟลิค.
5. โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส

สารที่มีประโยชน์มีอยู่ในปริมาณน้อย เพื่อให้ได้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นในแต่ละวัน คุณจะต้องกินแตงโมเป็นกิโลกรัม

สำคัญ! การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าแตงโมมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (เพียง 38 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ไม่ได้มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก เยื่อกระดาษมีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจำนวนมากหรือ น้ำตาล, ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด ผลไม้ 70-80 หน่วย หลังจากความละเอียดอ่อนดังกล่าว ความอยากอาหารของบุคคลจะตื่นขึ้นการใช้ผลไม้ในอาหารลดน้ำหนักมีผลตรงกันข้าม

น้ำตาลที่มีความเข้มข้นสูงทำให้เกิดผลเสียอีกประการหนึ่งของแตงโม เชื่อกันว่าช่วยขจัดของเสียและสารพิษช่วยทำความสะอาดร่างกาย ในความเป็นจริงเนื้อหวานจำนวนมากเป็นภาระต่อไตเพิ่มขึ้น ร่างกายเริ่มกระบวนการกำจัดน้ำตาล และระบบทางเดินปัสสาวะจะทำงานในโหมดฉุกเฉิน

ในความเป็นจริง ผลการทำความสะอาดของผลไม้นั้นน้อยมากเมื่อเทียบกับผักและผลไม้อื่นๆ เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยและเพกตินต่ำในเนื้อผลไม้ ผลเสียเกิดขึ้นเมื่อกินมากเกินไป สำหรับผู้ใหญ่ ขนาดรับประทานเพื่อสุขภาพคือ 200 กรัม

เป็นไปได้ไหมที่จะกินแตงโมก่อนและหลังนม?

ผู้ก่อตั้งทฤษฎีโภชนาการแยกกัน G. Shelton และ W. Hay เชื่อว่าอาหารแต่ละประเภทต้องการองค์ประกอบและปริมาตรของน้ำย่อยที่แตกต่างกัน รวมถึงระดับความเป็นกรดที่แตกต่างกัน นักวิทยาศาสตร์แนะนำให้บริโภคนม แตงโม และแตงแยกจากอาหารอื่นๆ

นมรบกวนการย่อยอาหารและไม่ถูกดูดซึมในกระเพาะอาหาร แต่อยู่ในลำไส้เล็กส่วนต้น ฝ่ายตรงข้ามของโภชนาการที่แยกจากกันพูดถึงความเป็นสากลของระบบย่อยอาหารและการขาดเหตุผลทางวิทยาศาสตร์สำหรับวิธีการแยกสารอาหาร

แตงโมย่อยเร็ว - ภายใน 20-30 นาที ดังนั้นจึงควรรับประทานผลไม้ก่อนดื่มนมจะดีกว่าซึ่งจะใช้เวลาย่อยนานกว่ามาก ในกรณีนี้ควรดื่มเครื่องดื่มที่มีไขมันต่ำดีกว่ามิฉะนั้นการรวมกันนี้จะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

ความสนใจ! น้ำแตงโมหวานกระตุ้นกระบวนการหมักในลำไส้ ดังนั้นการดื่มนมและผลไม้ร่วมกันจะทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยในลำไส้ กล่าวคือ การทำงานปกติหยุดชะงัก

ความเข้ากันได้ของแตงโมกับผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ

อนุพันธ์ของนมจะถูกย่อยได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น ผลิตภัณฑ์นมหมักผสมกับผักและผลไม้ได้สำเร็จและปรับปรุงการดูดซึมวิตามิน A และ E ที่ละลายในไขมันซึ่งพบได้ในแตงโมด้วย

พร้อมเคเฟอร์ คอทเทจชีส และผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ

ผลิตภัณฑ์นมหมักจะถูกย่อยเร็วกว่านมทั้งตัว. Kefir จะถูกประมวลผลภายใน 30 นาที และช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหาร แตงโมและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเป็นส่วนผสมที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่กินมากเกินไป

คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวช่วยส่งเสริมการดูดซึมวิตามินเอ วิตามินดีในแตงโมช่วยให้ดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแทนที่มิลค์เชคด้วยโยเกิร์ตแตงโม

บางครั้งมีการใช้แตงโมในสลัดกับชีส การรวมกันนี้จะไม่ส่งผลต่อกระบวนการย่อยอาหารในปริมาณน้อย อย่างไรก็ตามการบริโภคแตงโมมากเกินไปร่วมกับชีสรสเค็มจะทำให้เกิดอาการบวมได้

คุณสามารถรวมแตงโมกับอาหารอะไรได้บ้าง?

ผลไม้ที่มีรสหวานและเปรี้ยวปานกลางคือสิ่งที่แตงโมเข้ากันได้ดีที่สุด:

• องุ่น;
• กล้วย;
• ลูกพลับ;
• บลูเบอร์รี่;
• ลูกเกด;
• เชอร์รี่พันธุ์หวานและเชอร์รี่หวาน
• ราสเบอรี่;
• แอปเปิ้ลหวาน

แตงโมเข้ากันได้ดีกับผลไม้แห้ง ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการใช้ผลไม้ที่ระบุไว้เพื่อสร้างคานาเป้ ผลไม้ใช้กับผักทุกชนิดในสลัด น้ำสลัดที่ดีที่สุดคือน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว อนุญาตให้รวมผลไม้กับถั่วได้

เครื่องดื่มอะไรที่สามารถใช้ร่วมกับ?

แตงโมเข้ากันได้กับเครื่องดื่มไม่หวาน ชา กาแฟ ที่ไม่มีน้ำตาล และสลัดผลไม้จะไม่ทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร แตงโมจะช่วยลดฤทธิ์กระตุ้นคาเฟอีนที่มีต่อระบบประสาท อาหารดังกล่าวไม่ส่งผลต่อความดันโลหิตมากนัก แต่อย่ากินมากเกินไป

โชคร้ายอาหารและเครื่องดื่มผสมกับแตงโม

แตงโมไม่เข้ากันกับผักและผลไม้รสเปรี้ยว: มะเขือเทศ, ผลไม้รสเปรี้ยว, แอปเปิ้ลเปรี้ยว, ลูกเกด, ทับทิม ไม่แนะนำให้รับประทานร่วมกับอาหารดอง อาหารกระป๋อง และหมักดอง

นอกจากนี้ในบรรดาชุดค่าผสมที่ไม่สำเร็จ ได้แก่:

• เนื้อ ปลา สัตว์ปีก;
• ซีเรียล, มันฝรั่ง;
• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่;
• ไข่;
• ชีสรสเค็ม

ไม่ควรใช้แตงโมในการเตรียมขนมหวานเนื่องจากมีน้ำตาลที่มีความเข้มข้นสูง ไม่ควรรับประทานร่วมกับอาหารรสเค็มเช่นกัน โซเดียมป้องกันการกำจัดของเหลวและการรวมกันกับผลเบอร์รี่ฉ่ำจะทำให้เกิดอาการบวมน้ำ

นอกจากนี้คุณไม่ควรใช้แตงโมเป็นของหวานหลังอาหารมื้อหลัก เนื้อจะถูกย่อยอย่างรวดเร็ว แต่อาหารที่เหลือจะยังคงอยู่ ซึ่งจะนำไปสู่การพัฒนากระบวนการหมักและการเน่าเปื่อยในลำไส้

การผสมผลไม้กับเครื่องดื่มที่ทำให้เกิดกระบวนการหมัก: kvass, น้ำอัดลม, เบียร์จะไม่สำเร็จ น้ำหวานจะทำให้ปริมาณน้ำตาลที่มีอยู่ในเนื้อผลไม้เพิ่มขึ้น

บทสรุป

ความเข้ากันได้ของแตงโมขึ้นอยู่กับวิธีการใช้ ในรูปแบบของชิ้นเล็ก ๆ จะถูกเพิ่มลงในสลัดล้างด้วยชากาแฟหรือผลิตภัณฑ์จากนม ความสำเร็จน้อยกว่าคือความเข้ากันได้ของทารกในครรภ์กับนมซึ่งย่อยยากกว่า

ควรกินแตงโมในปริมาณมากแยกจากอาหารที่เหลือจะดีกว่า เนื้อหวานช่วยเพิ่มน้ำตาลในเลือด เพิ่มความอยากอาหาร และสร้างความเครียดให้กับไต