วิธีชงชาจากใบลูกเกดและมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร

เพื่อปรับปรุงภูมิคุ้มกันและความเป็นอยู่ที่ดี ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ หันมาใช้วิธีการรักษาแบบธรรมชาติ หนึ่งในนั้นคือชาที่ทำจากใบลูกเกด เครื่องดื่มที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมนำมาซึ่งประโยชน์อันล้ำค่าต่อร่างกายมนุษย์ มาดูกันว่าคุณต้องปฏิบัติตามกฎใดบ้างเพื่อให้ได้ผลสูงสุด

เป็นไปได้ไหมที่จะทำชาจากใบลูกเกด?

ผักใบเขียวมีวิตามินซีมากกว่าผลเบอร์รี่มาก (ประมาณ 245 มก. ต่อ 100 กรัม) ดังนั้นชานี้จึงขาดไม่ได้ในการเพิ่มภูมิคุ้มกันโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงในช่วงฤดูหนาว นอกจากกรดแอสคอร์บิกแล้ว ผลิตภัณฑ์ยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, E, PP, H และกลุ่ม B

องค์ประกอบของเครื่องดื่ม

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โพแทสเซียม 158 มก.
• แคลเซียม 327 มก.
• แมกนีเซียม 370 มก.
• เหล็ก 0.5 มก.
• ฟอสฟอรัส 7.5 มก.
• ทองแดง 1.5 มก.
• ไอโอดีน แมงกานีส โมลิบดีนัม และสังกะสี

ส่วนที่เป็นสีเขียวของพืชอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยและไฟตอนไซด์ ส่วนประกอบประกอบด้วยกรดฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์ และสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย

ประโยชน์และโทษ

ใบไม้มีประโยชน์อย่างไร? ลูกเกดดำ ในชา:

• เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
• กระตุ้นระบบทางเดินอาหาร
• เพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกาย
• ลดความดันโลหิต
• เพิ่มการทำงานของสมองและป้องกันหลอดเลือด
• เสริมสร้างระบบประสาท

เพื่อรักษากลากและโรคผิวหนังจะใช้ยาต้มภายนอกเนื่องจากมีไฟโตไซด์อยู่ชาลูกเกดจึงมีผลในการรักษาโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน ผลขับปัสสาวะเล็กน้อยของเครื่องดื่มใช้ในการรักษา pyelonephritis และลดอาการบวมน้ำ

สำคัญ! คาเทชินที่มีอยู่ในใบลูกเกดซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่สุด ปกป้องร่างกายจากผลกระทบของอนุมูลอิสระ และลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง

แม้จะมีประโยชน์ที่ชัดเจน แต่การบริโภคชาใบลูกเกดมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ขอแนะนำให้ยกเว้นผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูงหรือโรคฮีโมฟีเลีย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ชาที่ทำจากใบลูกเกดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย จึงเป็นที่นิยมอย่างมาก ใช้เพื่อป้องกันการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและรักษาโรคต่างๆ

สำหรับผู้ชายและผู้หญิง

ชาที่ทำจากใบลูกเกดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อลดการอักเสบ รักษาโรคผิวหนังและข้อต่อ และโรคเบาหวาน เครื่องดื่มช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์ ใบลูกเกดมักถูกใช้เป็นส่วนผสมหลักในเครื่องสำอางเพื่อทำให้ผิวขาวขึ้นและลดการอักเสบ สังเกตผลเชิงบวกต่อการมองเห็นและสภาพหลอดเลือด

คุณสมบัติในการป้องกันทำให้ชาจากใบลูกเกดเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ท่ามกลางความหนาวเย็นตามฤดูกาล ขอแนะนำให้สตรีมีครรภ์ใช้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูใบไม้ผลิเพื่อเป็นวิธีการรักษาที่เป็นธรรมชาติอย่างยิ่ง เครื่องดื่มยังช่วยลดอาการบวมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในระยะต่างๆ ของการตั้งครรภ์

สำคัญ! แบล็คเคอแรนท์เนื่องจากมีวิตามินซีสูงอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นคุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มนี้ในทางที่ผิดในระหว่างตั้งครรภ์

สำหรับเด็ก

ชาที่ทำจากใบลูกเกดมีประโยชน์ต่อทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สารในองค์ประกอบของมันเกี่ยวข้องกับการสร้างและการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ช่วยให้ฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังจากออกกำลังกายเพิ่มความจำและสมาธิ แต่เนื่องจากร่างกายของเด็กไวต่อสารก่อภูมิแพ้ทุกชนิดมากกว่ามาก คุณจึงไม่ควรดื่มเครื่องดื่มนั้นอย่างควบคุมไม่ได้ ควรจำกัดตัวเองให้รับประทานในปริมาณน้อยๆ หลายครั้งต่อสัปดาห์จะดีกว่า

ใบไม้ใดที่เหมาะกับการชงชา?

เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากชาให้ปฏิบัติตามกฎทั้งหมดในการรวบรวมและเตรียมใบลูกเกดอย่างระมัดระวัง

กฎการรวบรวม

เป็นการยากที่จะตั้งชื่อเวลาที่แน่นอนในการรวบรวมใบลูกเกดเนื่องจาก แตกต่างกัน พันธุ์ บานและออกผลในเวลาที่ต่างกัน สัญญาณหลักที่แนะนำให้เน้นคือการออกดอกครั้งแรกของพุ่มไม้ ในเวลานี้เองที่ผักใบเขียวมีความอิ่มตัวสูงสุดด้วยสารที่มีประโยชน์ ทางที่ดีควรเก็บใบไม้ในตอนเช้าเมื่อน้ำค้างแห้งไปแล้ว แต่ความเขียวขจียังไม่อุ่นขึ้นภายใต้แสงแดด ใส่ใจกับความสะอาดของใบไม้: คุณต้องรวบรวมเฉพาะส่วนของพุ่มไม้ที่แข็งแรงและไม่เสียหายเท่านั้น ยอดอ่อนจากยอดกิ่งเหมาะที่สุด

สำคัญ! ใบไม้ที่เก็บในสภาพอากาศฝนตกจะแห้งไม่ดีและเก็บรักษาไว้ไม่ดีในฤดูหนาว

การเตรียมและการประมวลผล

สำหรับการเก็บรักษาระยะยาว ใบลูกเกดมักจะแห้ง หมัก หรือแช่แข็ง ผักใบเขียวในห้องแห้งที่มีอากาศถ่ายเทดี ห่างจากแสงแดดโดยตรง วัตถุดิบจะถูกจัดวางเป็นชั้นเดียวและผสมเป็นระยะ ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวจะแห้งภายในเวลาประมาณ 4-5 วัน

เตาอบช่วยเร่งกระบวนการ: แนะนำให้เก็บวัตถุดิบที่รวบรวมไว้ที่อุณหภูมิ +100°C เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ +60°C และรอจนแห้งสนิท

สำคัญ! เมื่อเลือกวิธีการอบแห้งจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกวิธีแบบที่ยาวกว่าและดั้งเดิมกว่า ในเตาอบมีโอกาสสูงที่ใบไม้จะแห้งซึ่งส่งผลให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หายไปบางส่วนหรือทั้งหมด

ใบไม้แห้งจะถูกเก็บไว้ในขวดแก้วหรือถุงผ้าธรรมชาติในที่มืด แห้ง และเย็น บดทันทีก่อนชงชา

การหมัก

กระบวนการหมักกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเมื่อเก็บเกี่ยวใบพืชเพื่อทำชา การหมักลูกเกดเขียว ดำเนินการในหลายขั้นตอน:

1. จำเป็นต้องทำให้แห้งเล็กน้อยเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยเน้นที่ลักษณะและสภาพของการตัด เมื่อใบเริ่มเดินกะเผลกและก้านเริ่มยืดหยุ่นและไม่แตกหัก ถึงเวลาที่ต้องก้าวไปสู่ขั้นตอนต่อไป
2. ต้องม้วนใบเป็นไส้กรอกบดด้วยนิ้วของคุณหรือหากมีมากเกินไปให้บิดในเครื่องบดเนื้อ ภารกิจหลักของขั้นตอนนี้คือเพื่อให้ได้น้ำจากวัตถุดิบ
3. วางใบที่ม้วนแล้วลงในชามหรือกระทะแล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ เพื่อหมัก วางภาชนะไว้ในห้องอุ่นที่มีอุณหภูมิ +25…+27°C เมื่อมีกลิ่นลูกเกดเด่นชัดก็ถึงเวลาทำให้แห้ง
4. กระจายวัตถุดิบอย่างสม่ำเสมอบนถาดอบ และวางในเตาอบที่อุณหภูมิ +100°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ตรวจสอบความพร้อมของใบไม้และเช็ดให้แห้งหากจำเป็น

แม้ว่ากระบวนการหมักคือการกลิ้งใบไม้นั้นต้องใช้แรงงานมาก แต่ก็เป็นการดีกว่าที่จะไม่หันไปใช้เครื่องบดเนื้อ แต่ควรพยายามรักษาความสมบูรณ์ของพวกมันไว้ให้มากที่สุด

สิ่งนี้น่าสนใจ:

ลูกเกดดำสำหรับการลดน้ำหนัก

ใบลูกเกดดำ - สรรพคุณและเป็นยา

วิธีที่ดีที่สุดในการทำให้แบล็คเคอแรนท์แห้งที่บ้าน

วิธีชงชาจากใบลูกเกดอย่างถูกต้อง

เทคโนโลยีการต้มเบียร์สำหรับใบลูกเกดสดและแห้งหรือหมักจะแตกต่างกันเล็กน้อย เพื่อให้กักเก็บสารอาหารได้สูงสุด ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้เมื่อชงชา

จากความสดใหม่

ในการทำชาจากใบลูกเกดสดให้ล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วชงด้วยน้ำเดือดในอัตรา 250 มล. น้ำต่อ 2 ช้อนชา ออกจาก. เครื่องดื่มถูกแช่ไว้ประมาณ 15-20 นาที

จากการอบแห้ง/หมัก

ใบลูกเกดแห้งหรือหมักจะถูกบดล่วงหน้า 1 ช้อนชา วัตถุดิบเทน้ำเย็น 200 มล. แล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน ทันทีหลังจากเดือด ชาจะถูกยกออกจากเตาและกรอง

สูตรชากับใบลูกเกด

มีสูตรชามากมายที่ทำจากใบแบล็คเคอแรนท์ซึ่งทุกคนจะได้ดื่มตามความชอบ

ด้วยผลเบอร์รี่

ในการเตรียมชานี้ เพียงนำผลเบอร์รี่และใบลูกเกดในสัดส่วนเท่ากันแล้วเทน้ำเดือดลงไป เมื่อชงเครื่องดื่มเสร็จแล้วก็พร้อมดื่ม

ด้วยโรสฮิป

ด้วยการผสมผสานคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกเกดและโรสฮิป ชานี้จึงถือเป็นยาที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคหวัด โรสฮิป 50 กรัมผสมกับใบลูกเกด 10 กรัมแล้วเทน้ำเดือด 1 ลิตร

ด้วยสะระแหน่

การรวมกันนี้มีผลผ่อนคลายและสงบต่อระบบประสาท ช่วยกำจัดสารพิษและลดการอักเสบ ชาลูกเกดและมิ้นต์เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับการนอนไม่หลับ เพื่อเตรียมเครื่องดื่มผสม 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ชาดำ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ใบลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ ล. สะระแหน่. เทน้ำเดือดในอัตรา 250 มล. ต่อน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ส่วนผสมที่ได้ ทิ้งไว้ 15 นาที

ด้วยสตรอเบอร์รี่

ใบลูกเกดผสมกับใบสตรอเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่ในอัตราส่วน 2:1 แล้วเทน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 15-20 นาทีเครื่องดื่มก็พร้อมดื่ม

ด้วยราสเบอร์รี่

ชานี้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและในกรณีที่เป็นหวัดจะช่วยต่อสู้กับอาการไอได้อย่างมีประสิทธิภาพ คุณต้องทาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ใบราสเบอร์รี่และลูกเกดแล้วเทน้ำเดือด 250 มล. ทิ้งไว้ 15-20 นาที แล้วกรองออก เพื่อเพิ่มฤทธิ์ต้านหวัด ให้เติมน้ำผึ้ง

ด้วยเครื่องเทศ ฯลฯ

เครื่องเทศแต่ละชนิดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในตัวเอง ดังนั้นคุณจึงสามารถชงชาได้ตามความต้องการและผลการบริโภคที่ต้องการ ขิง อบเชย กานพลู และลูกจันทน์เทศเข้ากันได้ดีกับลูกเกด

ข้อห้าม

ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มลูกเกดหาก:

• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงหรือแผลในกระเพาะอาหาร
• การแพ้ของแต่ละบุคคล
• เพิ่มการแข็งตัวของเลือดและ thrombophlebitis

หากคุณดื่มชานี้เป็นประจำ แม้ว่าจะไม่มีข้อห้ามที่ชัดเจนก็ตาม คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ

บทสรุป

ชาที่ทำจากใบลูกเกดเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพและดีต่อสุขภาพที่สุด ช่วยต่อสู้กับโรคหวัด ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน และใช้เป็นส่วนหนึ่งของการบำบัดที่ซับซ้อนในการรักษาโรคต่างๆอย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีวิตามินซีในปริมาณสูง ชาชนิดนี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นจึงควรบริโภคด้วยความระมัดระวัง