ถั่วไพน์มีประโยชน์ต่อผู้หญิงอย่างไร?

จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ ถั่วไพน์ไม่เกี่ยวข้องกับถั่วเลย เหล่านี้เป็นเมล็ดของต้นสนซีดาร์ที่ซ่อนอยู่ในเปลือกแข็ง ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว, กรดอะมิโน, วิตามิน E และ K จำนวนมาก, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสีและธาตุเหล็ก - สารอาหารที่จำเป็นต่อการรักษาระดับฮอร์โมน, กระดูกที่แข็งแรง, ระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาท

เกี่ยวกับประโยชน์และโทษของต้นซีดาร์ ถั่วสำหรับร่างกายของผู้หญิง อ่านบทความ.

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี

ตามข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ ถั่วสนเป็นเมล็ดของต้นสนไซบีเรีย พืชชนิดนี้ไม่ถือว่าเป็นต้นซีดาร์ที่แท้จริงซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเลบานอน อย่างไรก็ตามเมล็ดซีดาร์เลบานอนจะไม่ถูกกิน ต้นสนซีดาร์ได้รับการตั้งชื่อในศตวรรษที่ 15 เมื่อชาวรัสเซียเหยียบย่ำดินไซบีเรียเป็นครั้งแรก ด้วยความชื่นชมในความงามของต้นไม้ที่ไม่มีใครรู้จัก ผู้คนจึงเปรียบเทียบต้นไม้เหล่านี้กับต้นซีดาร์ที่บรรยายไว้ในพระคัมภีร์

ต้นซีดาร์ไซบีเรียมีความสูงถึง 40 เมตรและมีอายุประมาณ 500 ปี เมล็ดปรากฏทุกๆ 5-6 ปี

น่าสนใจ! ต้นซีดาร์ไซบีเรียเป็นญาติห่าง ๆ ของต้นสนอิตาลี ผู้เขียนเทพนิยายชื่อดัง Carlo Collodi ตั้งชื่อ Pinocchio ตามลูกถั่วของต้นไม้ต้นนี้

ในกรวยยาวสุกจาก 30 ถึง 150 เมล็ดทำให้สุก การเก็บเกี่ยวจากต้นเดียวจะมีน้ำหนักประมาณ 50 กิโลกรัม น็อตแต่ละตัวถูกห่อหุ้มไว้ในเปลือกที่มีความหนาแน่นและกินไม่ได้ ซึ่งจะถูกแยกออกโดยใช้เครื่องแยกนิวแมติกแบบพิเศษ

รสชาติของถั่วสนมีรสหวาน ละเอียดอ่อน เนื้อครีมและมีกลิ่นถั่วพร้อมกลิ่นสนอ่อนๆ ไม่ควรมีรสขมหากผลิตภัณฑ์มีรสขม แสดงว่าผลิตภัณฑ์เสีย

ตารางแสดงองค์ประกอบทางเคมีของถั่วสน 100 กรัม:

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• ปริมาณแคลอรี่ - 673 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 13.69 กรัม;
• ไขมัน - 68.37 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 9.38 กรัม
• ไฟเบอร์ - 3.7 กรัม;
• น้ำ - 2.28 กรัม
• เถ้า - 2.59 ก.

ประโยชน์และโทษ

มาดูประโยชน์ของถั่วสนสำหรับผู้หญิงกันดีกว่า ผลเชิงบวกต่อร่างกายของผู้หญิงมีความหลากหลายและกว้างขวางมีฤทธิ์ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน กระตุ้นภูมิคุ้มกัน และบำรุงกำลังเมื่อบริโภคเป็นประจำ

ความสามารถของถั่วในการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหลอดเลือดเนื่องจากการอุดตันของหลอดเลือดที่มีคราบคอเลสเตอรอล ในปี 2014 นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษาที่พบว่าระดับไขมันลดลงในผู้หญิงที่เป็นโรคเมตาบอลิซึมโดยบริโภคถั่วสนเป็นประจำ

อ้างอิง! Metabolic syndrome เป็นชื่อทั่วไปของกลุ่มโรค: ความดันโลหิตสูง, โรคอ้วน, เบาหวานประเภท II

แมกนีเซียมในเมล็ดสนช่วยควบคุมความดันโลหิต การเพิ่มขึ้นนี้คุกคามการพัฒนาของภาวะหัวใจล้มเหลว โป่งพอง และสูญเสียการมองเห็น

ไขมันไม่อิ่มตัว วิตามิน E และ K แมงกานีสและแมกนีเซียมป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและปรับปรุงการแข็งตัวของเลือด

วิตามินเคเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในโครงสร้างของกระดูก ปริมาณที่เพียงพอจะช่วยลดความเสี่ยงของกระดูกหักหลังจาก 50 ปีได้ 65% การบริโภคถั่วสนเป็นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนและเพิ่มแร่ธาตุของกระดูก

ผลิตภัณฑ์ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งตับอ่อนและมะเร็งลำไส้ใหญ่เนื่องจากมีแมกนีเซียมที่มีความเข้มข้นสูง การวิจัยในพื้นที่นี้ได้พิสูจน์แล้วว่าการลดการบริโภคแมกนีเซียมลง 100 มก. ต่อวันจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งได้ถึง 24% มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก (มะเร็งลำไส้ใหญ่) พบมากที่สุดในสตรีที่เข้าสู่วัยหมดประจำเดือน

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์บนเปลือกสนใช้ในการรักษาเนื้องอกในมดลูกและทำให้พื้นหลังทางจิตอารมณ์เป็นปกติแนะนำให้บริโภคถั่วไพน์ในช่วงมีประจำเดือนอันเจ็บปวดเพื่อรักษาเสถียรภาพทางร่างกายและอารมณ์

ถั่วมีลูทีนหรือ “วิตามินตา” คนส่วนใหญ่ไม่ได้รับเพียงพอจากอาหาร และร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์องค์ประกอบนี้ได้ มีแคโรทีนอยด์ประมาณ 600 ชนิด โดย 20 ชนิดพบในร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ ลูทีนและซีแซนทีน 2 ชนิดยังสนับสนุนการทำงานของการมองเห็น ป้องกันการเสื่อมสภาพของจอประสาทตาและการเกิดโรคต้อหิน และลดผลกระทบด้านลบของรังสีอัลตราไวโอเลต

สุขภาพดี! ในปี 2015 นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาผลของแมกนีเซียมที่มีต่อสุขภาพจิต การศึกษาพบว่าสารอาหารหลักช่วยลดอาการโกรธและหงุดหงิด เพิ่มความอดทน และป้องกันภาวะซึมเศร้า

ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวาและความทนทาน และช่วยให้คุณฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังการฝึกความแข็งแกร่ง

ถั่วไพน์ควบคุมโรคเบาหวานประเภท II และป้องกันการเกิดภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคนี้ (ลดการมองเห็น, โรคหลอดเลือดสมอง) เมื่อบริโภคทุกวัน ระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลจะเป็นปกติ

สังกะสีและแมงกานีสช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน รักษาสมดุลของฮอร์โมน ความหนาแน่นของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน และส่งเสริมการสร้างผิวหนังใหม่ ไอโอดีนทำให้สุขภาพของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ วิตามินบี 2 เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์คอร์ติโคสเตียรอยด์ - ฮอร์โมนที่ช่วยบรรเทาอาการอักเสบของผิวหนังและระบบทางเดินปัสสาวะ

ถั่วไพน์เป็นแหล่งของวิตามินอี ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่มีปัญหาผมร่วงเป็นหย่อมและผมร่วง เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำ เส้นผมจะแข็งแรง เรียบเนียนและเป็นเงางาม

วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระช่วยรักษาผิวอ่อนเยาว์ ชะลอความชรา ให้ความชุ่มชื้นและบำรุง รักษาโรคสะเก็ดเงิน สิว กลาก และวัณโรค

ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ถั่วไพน์ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและป้องกันการอุดตันของหลอดเลือดดำ - ปัญหาเหล่านี้มักส่งผลกระทบต่อผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์

ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และป้องกันการเกิดอาการท้องผูก โปรตีนจากพืชและธาตุเหล็ก กรดแอสคอร์บิก กรดไขมันสนับสนุนภูมิคุ้มกัน ระดับฮีโมโกลบิน มีส่วนร่วมในการก่อตัวของสมองของทารก และป้องกันภาวะขาดออกซิเจน ในระหว่างการให้นมบุตร ถั่วสนจะเพิ่มการผลิตน้ำนมแม่และเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

เมื่อลดน้ำหนัก

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง ผลิตภัณฑ์ช่วยในการลดน้ำหนัก และควบคุมมันเอาไว้ ผลที่ได้ขึ้นอยู่กับการกระตุ้นการสังเคราะห์ Cholecystokinin ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ส่งแรงกระตุ้นความอิ่มตัวไปยังสมอง นักโภชนาการแนะนำให้กินถั่วสนหนึ่งกำมือครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร

คุณค่าทางโภชนาการสูงของผลิตภัณฑ์ช่วยต่อสู้กับโรคอ้วน การบริโภคถั่วเป็นประจำจะช่วยเพิ่มความต้านทานต่ออินซูลินและลดไขมันในร่างกาย ลดความอยากอาหาร และลดความรู้สึกหิว

อ้างอิง! ถั่วไพน์เหมาะสำหรับเป็นของว่างยามเย็น โปรตีนเติมพลังงานให้ร่างกายและฟื้นฟูเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ

ข้อห้าม

ถั่วไพน์อาจทำให้เกิดอาการแพ้ รวมถึงการช็อกจากภูมิแพ้ ผู้ที่แพ้ถั่วไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์นี้

บางคนต้องทนทุกข์ทรมานจากโรค Pine-Mouth Syndrome ซึ่งเป็นปฏิกิริยาการแพ้ที่ทำให้เกิดรสโลหะหรือรสขมในปากหลังจากรับประทานถั่วสนที่มีเชื้อราและหืน ไม่มีการรักษา เหลือเพียงละทิ้งพวกเขาไปโดยสิ้นเชิง

อาการเชิงลบเกิดขึ้นจากการบริโภคผลิตภัณฑ์มากเกินไป ความอ่อนแอทั่วไป, เวียนศีรษะ, คลื่นไส้, อาเจียน, ความขมขื่นในปาก, การอักเสบของระบบทางเดินอาหารและถุงน้ำดีจะเกิดขึ้น

ผลิตภัณฑ์นี้ห้ามใช้สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี เม็ดเล็กอาจเป็นอันตรายต่อทารก: หากกลืนหรือสูดดมโดยไม่ตั้งใจ จะทำให้ทางเดินหายใจอุดตัน

บรรทัดฐานและวิธีการใช้งาน

ปริมาณถั่วสนโดยเฉลี่ยต่อวันคือ 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร สูงสุด - แก้วเจียระไน ½ หรือ 70 กรัม แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์สดหรือทอดเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง อย่างไรก็ตามนักโภชนาการยืนยันในตัวเลือกแรกโดยอ้างถึงความจริงที่ว่าการบำบัดด้วยความร้อนจะฆ่าสารที่เป็นประโยชน์และลดรสชาติของถั่ว ผลิตภัณฑ์นี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร: ใส่ในสลัด แป้งคุกกี้ พาย และชั้นเค้ก

หากไม่มีถั่วสนก็เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงซอสเพสโต้อิตาเลียนคลาสสิกที่ใส่ใบโหระพาเขียว พาร์เมซาน และน้ำมันมะกอกที่มีกลิ่นหอม

ธัญพืชผสมกับเนื้อสัตว์ ปลา ผัก ชีสที่มีไขมัน และน้ำผึ้งอะคาเซียสีขาว ใส่ในมูสลี่ ข้าวโอ๊ต กราโนล่า คอทเทจชีส และช็อกโกแลต ถั่วไพน์ช่วยเสริมสลัดโดยใช้กะหล่ำปลีจีน ผักร็อกเก็ต ผักโขม ต้นหอม แตงกวา และอะโวคาโด

ผลิตภัณฑ์ไม่รวมกับเกลือและพริกไทย ในองค์ประกอบของโคซินากิรสชาติดั้งเดิมจะหายไป

บทสรุป

ถั่วไพน์เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่เติมวิตามินและแร่ธาตุในร่างกายกรดอะมิโนต่อสู้กับอนุมูลอิสระ บรรเทาอาการอักเสบ และสนับสนุนการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ไขมันอิ่มตัวช่วยลดน้ำหนักโดยระงับความอยากอาหารและทำให้คุณรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน ลูทีนสนับสนุนสุขภาพดวงตา โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี เหล็ก และไอโอดีน ทำให้ระดับฮอร์โมนเป็นปกติ

วิตามินเคช่วยเพิ่มแร่ธาตุของกระดูกและป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนในสตรีที่มีอายุมากกว่า 50 ปี โทโคฟีรอลช่วยรักษาความงามของเส้นผมและผิวหนัง และมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ซีดาร์ ถั่วดีสำหรับผู้หญิง ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร: องค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วยส่งเสริมพัฒนาการตามปกติของทารก สนับสนุนสุขภาพของแม่ และช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนมแม่