20 วิธีที่ดีที่สุดในการดองกระเทียมอย่างรวดเร็วและอร่อยที่บ้าน

กระเทียมเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่หลายๆ คนชื่นชอบ มักใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับคอร์สที่หนึ่งและสอง อย่างไรก็ตาม กระเทียมสุกมักจะเน่าเสียเร็ว เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้และในขณะเดียวกันก็รักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดของผักไว้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แนะนำให้หมักไว้

บทความนี้นำเสนอ 20 วิธีที่ดีที่สุดในการทำกระเทียมดองที่บ้าน อร่อย และรวดเร็ว

กระเทียมดอง - เคล็ดลับและลูกเล่นที่เป็นประโยชน์

แม่บ้านแต่ละคนใช้สูตรของเธอเองในการเก็บรักษาตลอดจนกลอุบายและความลับของเธอเอง

นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

• เลือกเฉพาะผักสดและเนื้อแน่นเท่านั้นสำหรับการดอง
• หัวใหญ่สามารถแบ่งออกได้และเอาผิวหนังออกจากกานพลู
• สำหรับน้ำดอง ให้ใส่กระเทียมในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเย็น
• คุณต้องเลือกผักสุกเพื่อที่จะไม่เปลี่ยนสีระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
• ใช้เฉพาะหัวที่ไม่เสียหายเท่านั้น
• ฆ่าเชื้อขวดให้สะอาด
• แช่กระเทียมในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ปอกได้ง่ายขึ้น

วิธีการดองกระเทียมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมีดังต่อไปนี้

สูตรบรรจุกระป๋องกระเทียม 20 อันดับแรก

1. วิถีคลาสสิค

วัตถุดิบ:

• กลีบกระเทียม 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• ร่มผักชีฝรั่ง 4 อัน;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• น้ำส้มสายชู 100 กรัม
• พริกไทยร้อนเล็กน้อย

การตระเตรียม:

ต้มน้ำก่อนดองกระเทียม หลังจากเดือดแล้วให้ใส่ผักชีฝรั่ง, น้ำตาล, เกลือและพริกไทยลงในน้ำแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อยหลังจากนั้นก็เทน้ำส้มสายชูลงไป น้ำเกลือที่ได้จะถูกปล่อยให้เย็นในขณะเดียวกันก็แช่ผักในน้ำเดือด (ปรุงก่อน)

ถัดไปคุณต้องปอกเปลือกใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมด้วยน้ำเกลือที่เย็นแล้ว ม้วนกระป๋อง หลังจากนั้นไม่นานผักก็จะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเขียว แต่อย่าปล่อยให้มันทำให้คุณตกใจ ควรจะเป็นแบบนี้ กระเทียมควรหมักไว้อย่างดีหลังจากแช่ไว้ในน้ำดองเป็นเวลาหนึ่งเดือน

2. กระเทียมดองกับหัวบีท

วัตถุดิบ:

• กระเทียม 1 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 100 กรัม
• 1 หัวบีทขนาดใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือหยาบ 1 ช้อน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• ผักใบเขียว: ร่มผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพาและมะรุม;
• เครื่องเทศ: ไม้อบเชย, ใบกระวาน 3 ใบ, 5 กลีบ

สูตรอาหาร:

ต้มน้ำให้เดือด ละลายเกลือและน้ำตาลลงไป โยนกระเทียมที่ปอกแล้วลงในน้ำเดือดเพื่อลวก วางผักใบเขียวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบรรจุผักให้แน่น ขูดหัวบีทแล้วบีบน้ำออก เทน้ำผลไม้และน้ำส้มสายชูที่ได้ลงในน้ำดอง เทน้ำดองลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

3. กระเทียมดองในเปลือกหัวหอม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• กระเทียม 1 กก
• น้ำ 200 มล.
• หัวหอมใหญ่ 3-4 หัว
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 100 มล.
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 20 กรัม
• อบเชย 5 กรัม
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 3 ถั่ว

การตระเตรียม:

ปอกหัวล้างแล้วเช็ดให้แห้ง ปอกกระเทียมแล้วแบ่งเป็นกลีบ ต้มน้ำให้เดือดแล้วเติมน้ำตาล เกลือ อบเชย ใบกระวาน และพริกไทย ใส่แกลบและผักลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำดองลงไปให้ทั่ว

ม้วนขวดแล้ววางในที่เย็นและมืด คุณสามารถใช้กระเทียมนี้ได้ภายในหนึ่งสัปดาห์ และจะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาว

4. การเตรียมตัวเป็นภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ:

• กระเทียม 1 กก.
• ซีอิ๊ว 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% 1 ถ้วย

สูตรอาหาร:

เจือจางน้ำส้มสายชูในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเทผักที่วางไว้ในขวดเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมหมด ปิดฝาและเก็บในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากผ่านไป 7 วัน ให้นำกระเทียมออกแล้วใส่ในขวดอื่นๆ ที่ผ่านการฆ่าเชื้อและทำให้แห้งล่วงหน้า

เทซีอิ๊วลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด เย็นและเทลงในขวดจนเต็มครึ่งหนึ่ง ม้วนฝาขึ้นและวางขวดโหลกลับไว้ในที่เย็นและมืด ในเวลาเพียง 3 สัปดาห์อาหารเรียกน้ำย่อยก็จะพร้อม

5. ดองกระเทียมในถังพลาสติก

การดองในถังสะดวกมาก: คุณไม่จำเป็นต้องกังวลกับขวดและฆ่าเชื้อ (ก็เพียงพอที่จะลวกถังด้วยน้ำเดือดหลาย ๆ ครั้ง) และในตอนท้ายคุณจะได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปปริมาณมาก สิ่งสำคัญคือต้องใช้ถังพลาสติกที่ปิดผนึกอย่างแน่นหนา คุณสามารถดองกระเทียมด้วยวิธีนี้ได้ตามสูตรที่คุณชอบ

6. น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 2 กก.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ลิตร;
• น้ำตาล – 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือแกง – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ – 2 ลิตร

การตระเตรียม:

ผสมน้ำ 1.5 ลิตรกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 0.5 ลิตร แล้วเทของเหลวลงบนผักที่ล้างสะอาดแล้ว ย้ายภาชนะที่มีกระเทียมไปไว้ในที่เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 40 วัน หลังจากเวลาผ่านไปจะต้องระบายของเหลวออกและล้างผักใต้น้ำไหล

เทกระเทียมที่ล้างแล้วด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง สำหรับน้ำดอง ให้ต้มน้ำ 0.5 ลิตรกับน้ำตาลและเกลือ จากนั้นเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงไปแล้วปล่อยให้เย็น ใส่ผักลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทลงในน้ำดอง ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์

7.หมักด้วยพริก

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• น้ำ - 750 มล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 500 มล.
• พริกแห้ง - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นให้ปอกเปลือกและล้างกระเทียมให้สะอาด นำน้ำที่มีเกลือและน้ำตาลตั้งไฟให้เดือด จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูลงไปและต้มต่ออีกสองสามนาที เทน้ำเดือดที่เตรียมไว้ลงบนผักแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออก

แบ่งกระเทียมออกเป็นขวด ใส่พริกเล็กๆ ลงไปที่ด้านบนของแต่ละขวด เทน้ำดองที่เย็นแล้วลงไปทุกอย่าง อาหารเรียกน้ำย่อยจะพร้อมภายใน 2 สัปดาห์

8.วิธีดองหัวกระเทียม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• กระเทียม – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ -7 ช้อนชา
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 250 มล. 9%

สูตรอาหาร:

ขั้นแรก ให้ละลายเกลือ 6 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ลิตร ปอกผักออกจากเปลือกด้านนอก แช่หัวในสารละลายที่เตรียมไว้เป็นเวลา 1 สัปดาห์ สำหรับน้ำดอง ให้ใช้น้ำ 300 มล. น้ำส้มสายชู 200 มล. น้ำตาล เกลือ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ให้นำชิ้นงานออกแล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นใส่ผักลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำดองลงไปแล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3 สัปดาห์

9.กระเทียมดองน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• กระเทียม 1 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง
• น้ำ 1 ลิตร
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 100 กรัม
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• ผักชี.

การตระเตรียม:

ใส่กานพลูที่ปอกเปลือกแล้วลงในขวดขนาดครึ่งลิตร จากนั้นใส่พริกไทยและผักชีลงในขวด ต้มน้ำแล้วเติมน้ำผึ้งและน้ำตาล จากนั้นตามด้วยน้ำส้มสายชู เทน้ำดองลงบนผัก ม้วนขึ้นแล้วทิ้งไว้ 4 สัปดาห์

10.กระเทียมดองมะรุม

วัตถุดิบ:

• กลีบกระเทียมอ่อน 2 กิโลกรัม
• รากมะรุม 200 กรัม
• พริก 2 เม็ด
• 2 กลีบ;
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 400 กรัม

การตระเตรียม:

เทน้ำเดือดลงบนกานพลูแล้วทิ้งไว้ 2 นาที ตัดพริกไทยเป็นวง ปอกรากมะรุมแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบใส่กานพลู พริกไทย มะรุม และกานพลูลงในขวดที่เตรียมไว้

เตรียมน้ำดองจากน้ำ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเกลือ เทน้ำดองร้อนลงในขวดใส่ผัก ม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็น วางขวดที่แช่เย็นไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 50 วัน หลังจากนั้นจึงลองเตรียมการได้

11.ฟันกระเทียมในน้ำองุ่น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• กระเทียม 1 กก.
• น้ำองุ่นขาว (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูองุ่น 100 มล.
• พริกไทยดำ 8-10 เม็ด;
• ออลสไปซ์ 5 ถั่ว;
• 2 กานพลู

สูตรอาหาร:

เอาเปลือกออกจากหัว ล้างและแยกออกเป็นฟัน เติมน้ำเกลือเย็น (เกลือ 50 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) แล้วพักไว้ 1 วัน จากนั้นจึงเปลี่ยนน้ำเกลือ ขั้นตอนนี้จะต้องทำซ้ำเป็นเวลา 20 วัน ในวันสุดท้าย สะเด็ดน้ำเกลือ เทน้ำดองลงบนกานพลู (ส่วนผสมของน้ำ น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชูองุ่น และเครื่องเทศ) แล้วทิ้งไว้ 2 สัปดาห์

หลังจากเวลาผ่านไปให้เทน้ำดองลงในภาชนะที่แยกจากกันและนำไปวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เทน้ำองุ่นขาวลงบนผักแล้วทิ้งฐานไว้ 7 วัน หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำออกแล้วเทน้ำดองลงบนผัก หลังจากผ่านไป 5 วัน กลีบกระเทียมในน้ำองุ่นก็จะพร้อม

12. หมักสไตล์จอร์เจียน

วัตถุดิบ:

• หัวกระเทียมอ่อน
• ทาร์รากอนกรีน
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำ;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ขั้นแรก ให้เทน้ำเดือดลงบนหัวกระเทียม วางบนพื้นผิวที่โรยเกลือแล้วโรยด้วยเกลือให้ทั่ว ทันทีที่หัวเย็นลง ให้ใส่ขวดโหลทีละชั้น สลับกับผักทาร์รากอน จากนั้นเจือจางน้ำส้มสายชูไวน์กับน้ำในอัตราส่วน 2:1 และให้ความร้อน เทน้ำเกลือที่ได้ลงในขวด

หลังจากนั้นให้คลุมขวดด้วยผ้าเช็ดปากและแช่เย็นเป็นเวลา 5 วันหลังจากเวลาผ่านไป ให้ปิดผลิตภัณฑ์พร้อมฝาปิดและเก็บในที่เย็น

13. หมักโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

• ฟันจากกระเทียม 8 หัว
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง
• น้ำมะนาว 140 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

เตรียมฟันด้วยการทำความสะอาดอย่างทั่วถึง ผสมน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว และน้ำมะนาว แล้วเติมเครื่องเทศ ย้ายมวลที่ได้ลงในภาชนะเติมกานพลูแล้วนำไปต้ม จากนั้นเทผักพร้อมกับน้ำเกลือลงในขวดแล้วม้วนขึ้น วางขวดโหลที่เย็นแล้วไว้ในที่เย็น คุณสามารถลองของว่างนี้ได้หลังจากผ่านไป 2 วัน

14.กระเทียมดองซีอิ๊ว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• กระเทียม 1 กก.
• ซีอิ๊ว 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 1 แก้ว

สูตรอาหาร:

ขั้นแรกต้องปอกเปลือกผักและแบ่งเป็นฟัน ใส่ฟันลงในขวดแล้วเติมน้ำส้มสายชูที่เจือจางด้วยน้ำ วางขวดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 7 วัน หลังจากผ่านไป 7 วัน ให้นำกระเทียมไปใส่ขวดโหลที่สะอาด

ต้มซีอิ๊วขาวประมาณ 10 นาที เย็นแล้วเทผักลงกลางขวด ม้วนผลิตภัณฑ์และวางในที่เย็น คุณสามารถลองของว่างได้หลังจากผ่านไป 3 สัปดาห์

15. หัวหมักสำหรับฤดูหนาวด้วยทับทิม

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 10 หัว;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 200 มล.
• น้ำทับทิม – 250 มล.;
• ทาร์รากอน - 6-8 สาขา;
• เกลือ – 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สูตรอาหาร:

เทน้ำเดือดลงบนผักที่ปอกเปลือกแล้วทิ้งไว้สักครู่ สะเด็ดน้ำ วางหัวบนพื้นผิวเรียบแล้วโรยด้วยเกลือ ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 5 นาที

ต้มน้ำทับทิมแล้วเทน้ำส้มสายชูไวน์ลงไป ใส่ทาร์รากอนและกระเทียมลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ ทีละชั้น เติมน้ำดองอุ่น ๆ ลงในขวด ม้วนขึ้นแล้ววางไว้ในที่เย็น ขนมนี้จะพร้อมรับประทานใน 3 สัปดาห์

16. กระเทียมดองกับลูกเกดแดง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• กระเทียม – 2 กก.
• ลูกเกดแดง – 0.5 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร;
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 100 มล.

สูตรอาหาร:

ใส่กานพลูที่เตรียมไว้ในภาชนะทรงลึก เติมน้ำแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน ล้างผักวันเว้นวันแล้วใส่ลงในขวดที่สะอาด สำหรับน้ำดองบดผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงในเครื่องปั่นใส่เกลือและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ผสมให้เข้ากัน

เทน้ำดองที่ได้ลงในขวดแล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง หลังจากเวลาผ่านไปให้ม้วนขวดโหล ขนมจะพร้อมรับประทานภายใน 3 วัน

17.หมักด้วยพริกไทยร้อนและไวน์

วัตถุดิบ:

• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• ไวน์ขาว 0.5 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ 0.5 ลิตร
• กระเทียม 1 กก.
• พริก 2 ฝัก;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

นำส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นน้ำมัน ไปต้ม ต้มประมาณ 3 นาที ลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที ใส่ผักที่เตรียมไว้ในขวด เทน้ำดอง เทน้ำมันมะกอกลงไป วางในที่เย็นเป็นเวลา 5 วัน

18. กระเทียมหมักใบกระวาน.

รายการส่วนผสม:

• กระเทียม 1 กก.
• น้ำส้มสายชูไวน์ 0.3 ลิตร
• 5 พริกไทยดำ;
• 5 ชิ้น. ใบกระวาน

สูตรอาหาร:

เทน้ำร้อนลงบนกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วใส่กานพลูลงในขวด เตรียมน้ำดองจากส่วนผสมข้างต้น ต้มแล้วเทกระเทียมลงไปบนขวด หลังจากนั้นควรม้วนขวดและปล่อยให้เย็น ภายในหนึ่งสัปดาห์ผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้งาน

19. ด้วยขิงและพริก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• กระเทียม – 300 กรัม;
• ขิงสด – 35 กรัม;
• พริกไทย – 2 ชิ้น;
• น้ำ – 300 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% – 20 มล.;
• น้ำตาล – 25 กรัม;
• เกลือ – 10 กรัม;
• กานพลู – 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

เทน้ำเดือดลงบนผักที่ปอกเปลือกและพริกเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและย้ายผักใส่ภาชนะที่มีน้ำเย็นทันที สำหรับน้ำดอง ให้ต้มน้ำกับน้ำตาล เกลือ กานพลู และขิงหั่นเป็นชิ้นเป็นเวลา 3 นาที ใส่ผักลงในขวดแล้วเทน้ำดองลงไป จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไป ม้วนแยมแล้วนำไปไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์

20. หมักในน้ำมัน

วัตถุดิบ:

• พริกแดงร้อน - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 250 มล.
• กระเทียม – 5 หัว;
• น้ำ – 0.5 ลิตร

สูตรอาหาร:

ในการทำน้ำเกลือ ให้ต้มน้ำให้เดือดแล้วเติมเกลือลงไป เทน้ำเกลือร้อนลงบนกระเทียมที่เตรียมไว้ ปิดฝาให้แน่น พักให้เย็น และแช่เย็นไว้ได้ 7 วัน หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ให้นำขวดออกมาแล้วสะเด็ดน้ำเกลือออก

บดพริกไทยร้อนแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวัน ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเทลงบนผัก เย็นและแช่เย็นได้ 7 วัน หลังจากหมดระยะการหมักในน้ำมันแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อมรับประทาน

คำแนะนำในการกระป๋องกระเทียม

อันทรงคุณค่ามากมาย คำแนะนำ:

• ก่อนเก็บรักษา ให้แช่ผักในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น
• อย่าใช้ขวดขนาดใหญ่
• กานพลูดองปรุงเร็วกว่าหัวกระเทียม
• ควรใช้ผักที่ปลูกในแปลงสวน
• เพื่อให้แน่ใจว่าผักจะเป็นสีชมพูเมื่อเก็บรักษาไว้ จะใช้หัวบีทในระหว่างการปรุงอาหาร

ลูกศรกระเทียมดอง: วิธีดองลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

ลูกศรกระเทียมดองมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่ากานพลูเอง แม่บ้านหลายคนก็ทิ้งมันไป อย่างไรก็ตาม เมื่อหมักแล้วจะอร่อยมาก และการจัดเตรียมใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการเตรียมลูกศรดองสำหรับฤดูหนาว

ตัดลูกศรสดเป็นชิ้น ๆลวกเป็นเวลา 2 นาที และเมื่อเย็นแล้ว ใส่ลงในขวดโหลที่อุ่นให้แน่น สำหรับน้ำดอง: เกลือ 50 กรัมและน้ำตาล 50 กรัมละลายในน้ำ 1 ลิตรต้มเป็นเวลา 2 นาที

ปล่อยให้เย็นและเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 100 กรัม เทน้ำดองลงบนลูกศรเพื่อให้เหลือด้านบน 1.5-2 ซม. แล้วปิดฝา

อ่านเพิ่มเติม:

มะเขือเทศที่หอมหวานที่สุด 25 สายพันธุ์และเคล็ดลับในการเลือกมะเขือเทศสำหรับคนทำสวนทุกคน

จะทำอย่างไรเมื่อมะเขือเทศเติบโตได้ไม่ดี

มาไขข้อโต้แย้งด้วยกันในหัวข้อ “ถั่วเป็นโปรตีนหรือคาร์โบไฮเดรต?” มาทำความเข้าใจองค์ประกอบและคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์กันดีกว่า

บทสรุป

กระเทียมดองเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหาร อย่างไรก็ตามกระเทียมดองเองก็อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก วิธีการดองกระเทียมมีหลายรูปแบบที่น่าสนใจซึ่งเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่ได้อธิบายไว้ในบทความของเรา

สูตรอาหารกระเทียมดองนั้นเรียบง่ายและตรงไปตรงมา อย่ากลัวที่จะทดลองแล้วคุณจะได้ของว่างหน้าหนาวที่อร่อย