หัวหอมชนิดทนความเย็น “สลิซุน”

เป็นเวลานานที่มีชาวสวนเพียงส่วนเล็ก ๆ เท่านั้นที่ปลูกหัวหอมเมือก แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ความนิยมก็เพิ่มขึ้น การเพิ่มจำนวนแฟน ๆ ของวัฒนธรรมนั้นสัมพันธ์กับความไม่โอ้อวด องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น และรสชาติที่น่าพึงพอใจโดยไม่มีความขมขื่น แม้แต่ชาวสวนมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการปลูกหัวหอมเมือกได้ ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะทำความคุ้นเคยกับความแตกต่างและกฎเกณฑ์ของการเพาะปลูก

คำอธิบายของวัฒนธรรม

หัวหอมเมือกเป็นตัวแทนไม้ยืนต้นของตระกูล Liliaceae. เมื่อปลูกแล้วจะเก็บเกี่ยวเร็วทุกฤดูใบไม้ผลิเป็นเวลา 4-5 ปี พืชผลนี้ถือเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีเยี่ยม - กลิ่นหอมของมันดึงดูดผึ้งงานและขับไล่แมลงศัตรูพืชออกไป นั่นคือเหตุผลที่ชาวสวนที่มีประสบการณ์ชอบที่จะวางหัวหอมประเภทนี้ไว้บนเตียงร่วมกับต้นไม้ชนิดอื่น

อ้างอิง. พืชได้รับชื่อ "เมือก" เนื่องจากมีสารเมือกพิเศษในปริมาณสูง ใช้รักษาแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง

พิจารณาหัวหอมเมือกที่ได้รับความนิยมและดีต่อสุขภาพมากที่สุด:

• ผู้นำ;
• สีเขียว;
• เสน่ห์;
• แคระ.

กำเนิดและการพัฒนา

ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ มีสไลม์หลายชนิดที่พบในอัลไต ไซบีเรีย และเอเชียกลาง. เมื่อถึงจุดหนึ่ง ผู้คนสังเกตเห็นว่าปศุสัตว์ชอบพืชชนิดนี้และพยายามกินมัน เมื่อเวลาผ่านไป ถั่วงอกฉ่ำเริ่มเติบโตในสวนผัก ซึ่งนำไปสู่การปลูกเมือก

องค์ประกอบทางเคมี

หัวหอมเมือกมีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น ประกอบด้วยสารที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• วิตามินซี - 18.8 มก.;
• แมงกานีส - 0.16 มก.;
• สังกะสี - 0.39 มก.;
• เหล็ก - 1.48 มก.;
• โพแทสเซียม - 276 มก.;
• แคโรทีน - 0.598 มก.;
• วิตามินบี 9 - 64 ไมโครกรัม;
• กรดแพนโทธีนิก - 0.075 มก.;
• โคลีน - 5.7 มก.;
• วิตามินพีพี - 0.525 มก.

ร่างกายทั้งหมดดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบและเมื่อใช้เป็นประจำ หัวหอมเมือกมีผลการรักษา

อ้างอิง. ผักใบเขียวมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - เพียง 32 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ประโยชน์และโทษ

แนะนำให้รวมผักใบเขียวไว้ในอาหารเมื่อ:

• โรคโลหิตจาง - เพิ่มฮีโมโกลบิน;
• โรคติดเชื้อ - ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันบรรเทาอาการอักเสบ
• ความอยากอาหารไม่ดี - ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและทำให้สมดุลของกรดเบสเป็นปกติ
• ความเปราะบางของหลอดเลือด - ปรับปรุงสภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ;
• ความผิดปกติของการเผาผลาญ - รักษาเสถียรภาพการทำงานของต่อมไทรอยด์และระดับฮอร์โมน

เป็นอันตรายต่อสุขภาพ:

• ความเสี่ยงต่อการแพ้และการแพ้ของแต่ละบุคคล
• การปรากฏตัวของอาการเสียดท้อง;
• ผิวแห้งเมื่อทาภายนอก
• การกำเริบของโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหารและระบบทางเดินปัสสาวะ

ช่วงสุกงอม

หน่อแรกปรากฏ 20-35 วันหลังหยอดเมล็ดซึ่งได้รับอิทธิพลจากอุณหภูมิอากาศและความชื้นในดิน ในปีที่สองสีเขียวจะฟักออกมาทันทีหลังจากที่หิมะละลายและพืชผลแรกพร้อมสำหรับการตัดในช่วงปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม

สิ่งที่น่าสนใจบนเว็บไซต์:

หัวหอมยืนต้นที่มีกลิ่นหอม “Dzhusai”

ต้นหอมกินส่วนไหนและปรุงอย่างไร

หัวหอมกระเทียมยักษ์อันซูร์

ผลผลิต

สไลม์จะเพิ่มมวลสีเขียวอย่างแข็งขันตลอดฤดูปลูก. ทุกปีจำนวนหน่อจะเพิ่มขึ้นในปีที่สองของชีวิตพืชจะได้รับกิ่ง 3-4 กิ่งและมีใบ 8-10 ใบเมื่อถึงปีที่ห้ามีจำนวนถึง 20-25 และมีใบมากถึง 200 ใบบนพุ่มไม้เดียว

หัวหอมเมือกเป็นพืชที่ให้ผลผลิตมาก. พันธุ์สีเขียวมีความโดดเด่นเป็นพิเศษ ด้วยการดูแลที่ดี สามารถผลิตพื้นที่สีเขียวได้มากถึง 6 กก. ต่อ 1 ตร.ม. ต่อการตัด

สำคัญ! อย่าปลูกเมือกเป็นเวลานานกว่า 5 ปี เนื่องจากในเวลานี้พืชจะ "เหนื่อย" และลดการสร้างหน่อ

ความต้านทานโรค

จากบรรพบุรุษป่าได้รับพันธุ์หัวหอมที่ปลูก ไม่โอ้อวดความสามารถในการขับไล่ศัตรูพืชและมีภูมิคุ้มกันสูงต่อโรคต่างๆ. พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้เพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อราและไวรัสให้กับหัวหอมในขณะที่กำลังพัฒนาพันธุ์ใหม่

ลักษณะของหัว คำอธิบายลักษณะ รสชาติ

หัวหอมเมือกมีใบสีเขียวเข้มเคลือบด้วยขี้ผึ้งสีอ่อน. พวกเขามีรสฉุนและเมื่อหักก็จะปล่อยน้ำเมือกออกมา ชื่อที่สองของพันธุ์นี้คือหัวหอมหลบตา พืชได้มาเพราะลูกธนู: ลูกอ่อนมีลักษณะบิดเบี้ยวและโค้งงอไปทางพื้น เมื่อโตขึ้นลูกศรจะค่อยๆยืดออกยาวได้ถึง 100 ซม. และช่อดอกไลแลค - ไลแลคจะก่อตัวบนยอด

สไลม์มีระบบรากที่พัฒนาแล้ว แต่ไม่มีหัวจริงๆ. เหง้าปลอมทรงกระบอกเล็กงอกออกมามีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-2 ซม. ในตอนท้ายของฤดูปลูกพวกมันจะเติบโตรอบ ๆ รากกลางและกลายเป็น "หัวหอม" แข็งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงถึง 25-30 ซม. ชาวสวนบางคนใช้พืชรากดังกล่าวเป็นอาหาร แต่หัวหอมเมือกส่วนใหญ่มักปลูกเพื่อเท่านั้น ผักใบเขียว

เพิ่มใบอ่อนลงในน้ำดองสลัดและรับประทานเป็นของว่างกับอาหารจานหลัก. พวกเขามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนหวานเล็กน้อยมีความขมเล็กน้อยกลิ่นกระเทียมและไม่ฉุนเลย

ภูมิภาคที่กำลังเติบโต

สลิซุนเป็นสุนัขที่ทนทานต่อฤดูหนาวและไม่กลัวอากาศหนาว จึงปลูกได้ในทุกภูมิภาคของรัสเซีย. วัฒนธรรมหยั่งรากได้ดีและเติบโตในไซบีเรีย ซึ่งสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -40°C แม้ว่าพื้นดินจะไม่ได้ปกคลุมไปด้วยหิมะก็ตาม

ความสนใจ! หัวหอมเมือกชอบความชื้น แต่จะตายในช่วงฤดูหนาวที่ละลายบ่อยครั้ง

ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย

สไลม์มีข้อดีหลายประการ. ซึ่งรวมถึง:

• ผลผลิตสูง
• การปรากฏตัวครั้งแรกของความเขียวขจี
• องค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์
• รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ
• ไม่โอ้อวด;
• ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง
• ความสามารถในการปลูกพืชได้ 4-5 ปีหลังปลูก

แต่เช่นเดียวกับพืชสวนอื่นๆ ก็คือสิ่งนี้ ความหลากหลายนี้มีข้อเสียหลายประการ:

• ปฏิกิริยาที่ไม่ดีต่อน้ำท่วมเตียงระหว่างการละลายและฝนตกหนัก
• หัวหอมลูกเล็ก;
• การไม่ทนต่อความแห้งแล้งที่ยาวนาน

ความแตกต่างจากพันธุ์อื่นๆ

ในบรรดาคุณสมบัติของเมือก:

• ขาดช่วงเวลาพักผ่อน
• สีเขียวยังคงชุ่มฉ่ำเป็นเวลานานและจางหายไปอย่างรวดเร็วหลังจากน้ำค้างแข็ง
• การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวก่อนฤดูใบไม้ร่วงเนื่องจากใบไม้ไม่หยาบและไม่ขม
• สามารถเก็บไว้ได้นานเมื่อตัด

สไลม์ต่างจากหัวหอมประเภทอื่นๆ ตรงที่มีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณเล็กน้อยมันจึงไม่ขมเลย

คุณสมบัติของการปลูกและการเจริญเติบโต

หัวหอมเมือกเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดไม่ต้องการการดูแลที่ซับซ้อนหรือสภาพการเจริญเติบโตแบบพิเศษ. อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูงและอุดมสมบูรณ์ สิ่งสำคัญคือต้องรู้กฎการปลูกและการเพาะปลูกพืชชนิดนี้

การเตรียมการลงจอด

ก่อนหยอดเมล็ดให้เตรียมวัสดุปลูก:

1. เมล็ดจะถูกวางไว้ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอเป็นเวลา 10 วินาทีหลังจากนั้นนำไปล้างในน้ำไหล
2. จากนั้นนำไปแช่ในสารกระตุ้นการเจริญเติบโต เช่น อีไพน์ ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางยา 1 มิลลิลิตรในน้ำ 2 ลิตร
3. หลังจากผ่านไป 8-10 ชั่วโมงเมล็ดจะถูกเอาออกจากสารละลายและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง

หัวหอมเมือกปลูกสำหรับต้นกล้าในต้นเดือนมีนาคม. กล่องไม้หรือภาชนะพลาสติกเต็มไปด้วยดินที่มีสารอาหารและมีร่องลึก 10 มม. รดน้ำอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำอุ่นและวางเมล็ดไว้ในซอกที่ห่างจากกัน 1 ซม.

พืชพรรณถูกปกคลุมไปด้วยสารตั้งต้นที่มีน้ำหนักเบาและฉีดพ่นด้วยขวดสเปรย์. ภาชนะปิดด้วยแก้ว ถุงพลาสติก หรือฟิล์มพลาสติก วัสดุคลุมจะถูกลบออกหลังจากหน่อแรกปรากฏขึ้น

ข้อกำหนดของดิน

สไลม์ชอบดินร่วนที่อุดมสมบูรณ์และเจริญเติบโตได้ดีในพรุพรุ. พื้นที่ใต้เตียงสวนถูกขุดขึ้นมาอย่างระมัดระวัง ก้อนดินแตกออก และกำจัดรากวัชพืชออก ในฤดูใบไม้ร่วงขอแนะนำให้ขุดดินด้วยปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยคอกและในฤดูใบไม้ผลิให้เติมยูเรียหรือปุ๋ยพิเศษสำหรับกระเทียมเล็กน้อยลงในหลุมปลูก

พืชไม่ทนต่อความเป็นกรดของดินสูง. สิ่งนี้นำไปสู่การทำให้ใบหยาบทำให้ขาดความชุ่มฉ่ำและยังยับยั้งการเจริญเติบโตและการก่อตัวของเมือกอีกด้วย

วันที่ รูปแบบ และกฎการปลูก

การปลูกในพื้นที่โล่งจะดำเนินการหลังจากหิมะละลายหมดแล้วและดินจะมีเวลาแห้งและอุ่นขึ้น ในพื้นที่ภาคเหนือสิ่งนี้จะเกิดขึ้นในเดือนพฤษภาคม ในขณะที่ในพื้นที่ทางใต้มักจะทำการหว่านในช่วงปลายเดือนเมษายน ทำได้ตามรูปแบบต่อไปนี้:

• ความลึกของร่อง - 15 มม.
• ระยะห่างระหว่างแถว - 40 ซม.
• ระหว่างต้น - 15-20 ซม.

วัฒนธรรมไม่กลัวลมและความหนาวเย็นจึงสามารถปลูกในพื้นที่เปิดโล่งและไม่มีการป้องกันได้แต่ควรเตรียมเตียงสูงไว้จะดีกว่าเพื่อไม่ให้เมือกได้รับความชื้นและน้ำท่วม

ความแตกต่างของการดูแล

เช่น หัวหอมปลูกเป็นพืชยืนต้น. ใบไม้ของมันถูกตัดออกตลอดฤดูร้อนซึ่งไม่ส่งผลกระทบต่อความอุดมสมบูรณ์ของการเก็บเกี่ยวและการก่อตัวของหัวเล็ก ๆ ระหว่างการเก็บเกี่ยวเต็มที่จะใช้เวลาพัก 2-3 สัปดาห์เนื่องจากขนใหม่จะเติบโตใน 15-20 วัน

หากไม่มีการปลูกหรือขยายพันธุ์หัวหอมจะเติบโตอย่างแข็งขันเป็นเวลา 4-5 ปีจากนั้นเริ่มมีอายุ: การเติบโตช้าลงหน่อก็ตาย พันธุ์นี้จะบานในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม

สไลม์ ต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย การปลูกไม่ต้องใช้เงินลงทุนรวมทั้งเสียเวลาและความพยายามอย่างมาก

โหมดการให้น้ำ

เนื่องจากขาดความชุ่มชื้น ขนของหัวหอมจึงแข็งและสูญเสียความชุ่มฉ่ำไป ในช่วงฤดูแล้ง สไลม์จะถูกรดน้ำทุกๆ สองวัน ในสภาพอากาศปกติ คุณจะต้องกำหนดตารางการรดน้ำด้วยตัวเอง โดยต้องแน่ใจว่าดินบนเตียงสวนคงความชุ่มชื้นอยู่เสมอ

ความสนใจ! เพื่อลดการระเหยของน้ำและปกป้องพืชผลจากวัชพืชแนะนำให้คลุมดินด้วยพีท หญ้าแห้ง หรือหญ้าตัดหญ้า

คลายดินและกำจัดวัชพืช

หลังฝนตกและรดน้ำ เตียงจะคลายออกเพื่อป้องกันการก่อตัวของเปลือกโลกที่หนาแน่น บนพื้นผิวโลก มิฉะนั้นจะป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไปในระบบรากและหัวจะเริ่มเน่า วัชพืชจะถูกกำจัดออกเมื่อเกิดขึ้น

น้ำสลัดยอดนิยม

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ชาวสวนที่มีประสบการณ์ให้อาหารหัวหอมเมือก:

1. ในฤดูใบไม้ร่วง เตียงจะถูกขุดด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก (7-8 กก./ตร.ม.)
2. ในฤดูใบไม้ผลิแต่ละต้นจะเติมยูเรีย 5 กรัม
3. หลังจากตัดขนจำนวนมาก ดิน 1 ตารางเมตรจะได้รับการปฏิสนธิด้วยซูเปอร์ฟอสเฟต 30 กรัมและเกลือโพแทสเซียม 15 กรัม

การควบคุมโรคและแมลงศัตรูพืช

ศัตรูพืชหัวหอมเมือกดึงดูดเท่านั้น หัวหอมบิน. เพื่อกำจัดแมลงนี้ให้ฉีดพ่นพุ่มไม้และดินบนเตียงสวนด้วยสารละลายที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้:

• สบู่ซักผ้าขี้กบ - 50 กรัม;
• ขี้เถ้าไม้ - 100 กรัม;
• น้ำ - 6 ลิตร

เมือกสามารถต้านทานโรคได้หลายชนิด แต่ได้รับผลกระทบจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค. ในกรณีนี้วัฒนธรรมจะถูกรดน้ำด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 10 กรัมในน้ำอุ่น 2 ลิตร ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้เพื่อรักษาพื้นที่สีเขียวอีกด้วย

อ่านเพิ่มเติม:

วิธีปลูกต้นหอมบนขอบหน้าต่างอย่างเหมาะสม

คุณสมบัติของหัวหอมที่กำลังเติบโตแบบไฮโดรโปนิกส์

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การทราบถึงลักษณะเฉพาะของการรวบรวมและจัดเก็บหัวหอมเมือกจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับผักใบเขียวที่อุดมด้วยวิตามินเป็นเวลานาน

อย่างไรและเมื่อไหร่ที่จะรวบรวม

การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูร้อน. ขนถูกตัดออกด้วยมีดหรือกรรไกรที่สะอาดและคม ขนจะถูกเอาออกเป็นครั้งสุดท้ายในช่วงปลายเดือนสิงหาคมหลังจากนั้นพวกเขาก็หยุดรดน้ำต้นไม้

คุณสมบัติการจัดเก็บและการรักษาคุณภาพของความหลากหลาย

สีเขียวบรรจุในถุงพลาสติกและวางไว้ในตู้เย็น. หัวหอมยังคงสดและชุ่มฉ่ำเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ การเก็บเกี่ยวยังถูกสับกระจายลงในภาชนะแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง ขนแช่แข็งจะกินได้ตลอดฤดูหนาว

สำคัญ! เพื่อชดเชยการขาดกรดอะมิโนและแร่ธาตุ ก็เพียงพอแล้วที่จะกินขนเมือก 250-300 มก. ทุกวันในช่วงฤดูร้อน

คำแนะนำจากชาวสวนที่มีประสบการณ์

ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์ซึ่งปลูกเมือกบนแปลงมาหลายปีแบ่งปันเคล็ดลับในการดูแลพืชผลนี้ พวกเขาสังเกตว่า สำคัญต่อการได้ขนที่ชุ่มฉ่ำ:

• รักษาดินในสวนให้ชุ่มชื้นอยู่เสมอ
• อย่าลืมคลุมดิน
• หลีกเลี่ยงการมีน้ำขังมากเกินไป
• ปลูกพุ่มไม้บนเนินเขาหรือยกเตียงสูง
• ตัดใบยาว 15-20 ซม.

รีวิวหัวหอม-เมือก

โบว์เมือกมีคำวิจารณ์เชิงบวกมากมายอยู่แล้ว

อีวาน, คาซาน: “ฉันปลูกเมือกหัวหอมในสวนมาประมาณ 10 ปีแล้ว ฉันเผยแพร่ทุก ๆ 2-3 ปีโดยการแบ่งหัวหรือเพาะเมล็ด ฉันชอบตรงที่มันมีผักใบเขียวอ่อนๆ ที่ไม่มีรสขม ซึ่งไม่น่ากลัวที่จะมอบให้เด็กๆ”.

อันฟิซา, อาซอฟ: “สไลม์ไม่เพียงแต่ผลิตผักใบเขียวที่ชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการตกแต่งที่ดีอีกด้วย ดูสวยงามเป็นพิเศษด้วยลูกดอกไลแลค-ช่อดอก".

บทสรุป

หัวหอมเมือกมีรสชาติดีและมีประโยชน์มากมาย การรับประทานผักใบเขียวที่อุดมด้วยวิตามินไม่เพียงแต่ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยขจัดสัญญาณของการขาดวิตามินอีกด้วย ความไม่โอ้อวดและการขาดข้อกำหนดพิเศษสำหรับสภาพการเจริญเติบโตทำให้พืชผลนี้เป็นที่ต้องการในกระท่อมฤดูร้อนและสวนผัก