หัวหอมยืนต้นที่มีกลิ่นหอม “Dzhusai”

หัวหอมจูไซซึ่งเรียกอีกอย่างว่าหอมหรือจีนนั้นมาจากประเทศทางตะวันออก วัฒนธรรมเป็นที่นิยมไปทั่วโลก ชาวสวนปลูกมันเพื่อเป็นผักใบเขียวซึ่งไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่สดใสน่ารื่นรมย์เท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย

คำอธิบาย

จูไซอยู่ในสายพันธุ์หัวหอมกิ่ง (มีกลิ่นหอม) มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร: บริโภคสด, ใส่ในสลัด, ดอง, กระป๋อง, แห้ง, แช่แข็ง, ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์และปลาและแม้แต่ช่อดอกก็ยังใช้ในการผลิตไวน์

นอกจากนี้ Jusai ยังถูกนำมาใช้ในการแพทย์เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

กำเนิดและการพัฒนา

จีนสมัยใหม่และมองโกเลียถือเป็นแหล่งกำเนิดของหัวหอมนี้ แต่เมื่อเวลาผ่านไปมันก็แพร่กระจายไปทั่วโลก ทะเบียนของรัฐของรัสเซียประกอบด้วยหัวหอมหอมหลายพันธุ์ - หอม, วอสโตชนี, เมษายน, ผลประโยชน์, รสเผ็ดและ Dzhusai เอง หลังถูกรวมอยู่ในการลงทะเบียนในปี 2546 ผู้สร้างคือสถาบันการศึกษางบประมาณของรัฐบาลกลางของการอุดมศึกษา "มหาวิทยาลัย Kuban State Agrarian ตั้งชื่อตาม ไอ. ที. ทรูบิลินา”

องค์ประกอบทางเคมี ธาตุ และวิตามิน และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ปริมาณแคลอรี่ของหัวหอมคือ 40-41 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม Jusai ประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรต – 8.2-8.4 กรัม;
• โปรตีน – 1.4-1.5 กรัม;
• ไขมัน – 0.2 กรัม;
• ใยอาหาร – 0.8-0.9 กรัม;
• เบต้าแคโรทีน – 1 มก.;
• วิตามินซี – 4.8 มก.;
• วิตามินบี 5 – 0.1 มก.;
• วิตามินอี – 0.02 มก.;
• วิตามินบี 3 – 0.28 มก.;
• วิตามินบี 6 – 0.13 มก.;
• โพแทสเซียม – 120-123 มก.;
• โซเดียม – 27-29 มก.;
• แคลเซียม – 18-22 มก.;
• แมกนีเซียม – 8.5-9.5 มก.;
• เหล็ก – 0.26-0.28 มก.;
• สังกะสี – 0.12-0.15 มก.;
• แมงกานีส – 0.08 มก.;
• ซีลีเนียม – 0.5 มก.;
• ทองแดง – 0.06 มก.

พืชชนิดนี้มีประโยชน์ในการรวมไว้ในอาหารของคุณสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ โรคประสาทอ่อน และโรคกระเพาะ หัวหอมต่อสู้กับโรคหวัดและโรคทางเดินหายใจได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีคุณสมบัติเป็นน้ำดีและขับปัสสาวะ และน้ำของหัวหอมมีผลดีต่อการฟื้นฟูผิว และช่วยบรรเทาอาการอักเสบจากแมลงสัตว์กัดต่อย

เวลาสุกและผลผลิต

นี่คือหัวหอมที่สุกช้า - ผ่านไป 45-48 วันระหว่างการเจริญเติบโตของใบในฤดูใบไม้ผลิและการตัดครั้งแรก

ผลผลิตของตลาดจูไซอยู่ที่ 4-4.5 กิโลกรัมต่อ 1 ตร.ม. ม.

อ้างอิง. ในช่วงฤดูกาลสามารถหั่นหัวหอมได้ 2-3 ครั้ง การตัดครั้งสุดท้ายจะดำเนินการสองเดือนก่อนน้ำค้างแข็ง

ความต้านทานโรค

หากเป็นไปตามข้อกำหนดทางการเกษตร หัวหอมสามารถต้านทานโรคได้ แต่ในบางกรณี หัวหอมจะได้รับผลกระทบจากโรคราแป้งและแมลงศัตรูพืช เช่น ผีเสื้อกลางคืนหัวหอม แมลงวันหัวหอม และไส้เดือนฝอย

ลักษณะของหัว คำอธิบายลักษณะ รสชาติ

หัวหอม Jusai มีหัวปลอมแคบ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-2 ซม.) มีใบแบนสีเขียวสดใสยาว (25-30 ซม.) และแคบ (5-7 มม.) เคลือบด้วยขี้ผึ้งบาง ๆ ในช่วงออกดอก ดอกไม้สีขาวขนาดเล็กที่มีกลิ่นหอมเผ็ดปรากฏบนต้นไม้

หลอดไฟไม่มีรสชาติที่แตกต่างส่วนใหญ่มักใช้ส่วนเหนือพื้นดินของพืช - ใบไม้และลูกศร - ใช้เป็นอาหาร มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน มีรสเผ็ดเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมของกระเทียม

เหมาะสำหรับภูมิภาคใดและข้อกำหนดด้านสภาพอากาศมีอะไรบ้าง

ความหลากหลายนี้ไม่ต้องการมากต่อสภาพภูมิอากาศ ทนต่อความแห้งแล้งและน้ำค้างแข็งได้ดี ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในทุกภูมิภาค

ข้อดีและข้อเสียหลักของความหลากหลาย

ข้อดีหลักของ Jusai ได้แก่:

• ไม่โอ้อวดในการดูแลและสภาพการเจริญเติบโต
• รสชาติที่ถูกใจ;
• ความคล่องตัวในการใช้งาน
• ความต้านทานต่อความแห้งแล้งน้ำค้างแข็งโรคและแมลงศัตรูพืช
• ผลผลิตสูง

ไม่มีข้อบกพร่องในความหลากหลาย

มีความแตกต่างจากพันธุ์อื่นอย่างไร

ตารางเปรียบเทียบพันธุ์หัวหอมที่มีกลิ่นหอม:

คุณสมบัติของการปลูกและการเจริญเติบโต

เพื่อให้การเพาะปลูก Jusai ให้ผลลัพธ์ที่เป็นบวก ให้ปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานของการเตรียมวัสดุปลูก ระยะเวลา และรูปแบบการปลูก

หัวหอมสามารถปลูกได้โดยการแบ่งเหง้าหรือออกจากต้นกล้าหลังจากหยอดเมล็ดแล้ว

การเตรียมการลงจอด

เมล็ดสำหรับต้นกล้าต้องมีการเตรียมเบื้องต้น:

• แช่ไว้ในน้ำอุ่นถึง +40°C เป็นเวลา 8 ชั่วโมง โดยคงอุณหภูมินี้ไว้อย่างต่อเนื่อง
• หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ทิ้งเมล็ดไว้ในน้ำอุ่นเล็กน้อยเป็นเวลา 48 ชั่วโมง

ดินถูกขุดขึ้นมาในฤดูใบไม้ร่วงและปฏิสนธิโดยเติมฮิวมัส 10 ลิตร, ปุ๋ยโพแทสเซียม 20 กรัม, เถ้า 200 กรัม, ซูเปอร์ฟอสเฟต 30 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร m. เมื่อต้นฤดูใบไม้ผลิขุดอีกครั้งและเติมแอมโมเนียมไนเตรต 5 กรัมต่อตารางเมตร ม.

ข้อกำหนดของดิน

จูไซเจริญเติบโตได้ดีในดินทุกชนิด ยกเว้นดินทราย ในกรณีนี้หัวหอมจะเติบโตไม่มีรสและอายุการเก็บจะลดลงอย่างมาก

ดินที่มีน้ำหนักเบาและอุดมสมบูรณ์ที่มีความเป็นกรดอ่อนหรือเป็นกลาง ความชื้นที่ดีและการซึมผ่านของอากาศเหมาะอย่างยิ่ง ทางเลือกที่ดีที่สุดคือดินสีดำ แต่ก็ยอมรับพรุบึงและดินร่วนได้เช่นกัน

วันที่ รูปแบบ และกฎการปลูก

กระบวนการปลูกต้นกล้าจากเมล็ด:

1. เตรียมส่วนผสมดินโดยผสมดินสวน พีท และทรายในปริมาณเท่าๆ กัน
2. ฆ่าเชื้อโดยเทสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหกใส่ หรืออุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ +180°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. เทส่วนผสมดินที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่เลือก
4. ทำร่องในดินเพื่อหว่านเมล็ดและหยอดเมล็ดทุกๆ 3 ซม.
5. คลุมเมล็ดด้วยดินแล้วทำให้ชื้นเล็กน้อย
6. ปิดภาชนะด้วยโพลีเอทิลีนเพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจกและวางไว้ในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและเย็น

ต้นกล้าเติบโตได้ประมาณสองเดือนและเมื่อมีใบ 3-4 ใบบนต้นกล้าก็จะถูกย้ายไปยังพื้นที่โล่ง โดยส่วนใหญ่มักทำในเดือนมีนาคม-เมษายน เมื่ออุณหภูมิอากาศอยู่ที่ +2°C ตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. ทำร่องในบริเวณที่ห่างจากกันอย่างน้อย 30 ซม.
2. รดน้ำดินอย่างไม่เห็นแก่ตัว
3. เจาะรูตามร่องทุกๆ 20 ซม.
4. วางถั่วงอกลงในหลุม โรยด้วยดินโดยไม่ต้องอัดให้แน่น และรดน้ำให้พอเหมาะ

หากเรากำลังพูดถึงการแบ่งพุ่มไม้ก็จะทำในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงโดยเลือกหลอดไฟที่พัฒนาแล้วแข็งแรงและมีสุขภาพดีที่สุด

อัลกอริธึมการทำงานมีดังนี้:

1. ขุดดอกกุหลาบหัวหอมที่มีอายุอย่างน้อย 3 ปี
2. แบ่งออกเป็นหลายส่วนเพื่อให้แต่ละส่วนมีหัวที่พัฒนาและแข็งแรงหลายอัน
3. ทำร่องลึกลงไปในดินประมาณ 5-8 ซม. และรดน้ำดินให้ทั่ว
4. วางแปลงให้ห่างจากกันประมาณ 20-30 ซม.
5. รดน้ำต้นไม้ที่ปลูกอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอน

ในบางพื้นที่จะมีการเพาะเมล็ดทันทีในพื้นที่เปิดโดยรักษาระยะห่างระหว่างแถว 20-30 ซม. ทำให้วัสดุปลูกลึกขึ้น 1-1.5 ซม. และโรยดินและฮิวมัสไว้ด้านบน จะดำเนินการในช่วงต้นถึงกลางเดือนมีนาคม

อ้างอิง. วิธีไร้เมล็ดไม่ค่อยได้ใช้เนื่องจากการงอกไม่ดี

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

จะดีกว่าถ้าปลูกจูไซทางฝั่งตะวันตกหรือตะวันออกของพื้นที่ - วิธีนี้จะทำให้พืชมีแสงสว่างเพียงพอสำหรับการพัฒนาที่ดี แต่แสงแดดโดยตรงจะไม่ทำให้ดินแห้งและเผาใบ

ไม่แนะนำให้ปลูกหัวหอมหลังมันฝรั่งและกะหล่ำปลีพืชตระกูลถั่วและฟักทองรุ่นก่อนที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขา

ชาวสวนที่มีประสบการณ์เปลี่ยนสถานที่ปลูกหัวหอมทุกๆ ห้าปี

ความแตกต่างของการดูแล

Dzhusai ไม่โอ้อวด แต่ต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อยซึ่งประกอบด้วยการรดน้ำและการใส่ปุ๋ย

โหมดการให้น้ำ

ในปีแรกของการปลูก หัวหอมจะไม่ค่อยได้รดน้ำเท่าที่จำเป็นเท่านั้น ซึ่งจะช่วยให้การหยั่งรากของพืชดีขึ้น

ในปีที่สองรดน้ำบ่อยขึ้น - อย่างน้อย 10 ครั้งต่อฤดูกาลปริมาณการใช้น้ำ 30-50 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตร ม. หากขาดความชุ่มชื้น ขนจะหยาบและสูญเสียความชุ่มฉ่ำ

คลายดินและกำจัดวัชพืช

ดินระหว่างแถวจะถูกกำจัดวัชพืชทุกสัปดาห์ เพื่อกำจัดวัชพืชที่ดึงสารอาหารจากดินและกักเก็บน้ำไว้บนผิวน้ำ ป้องกันไม่ให้เข้าถึงรากได้ ทั้งหมดนี้ส่งผลเสียต่อการพัฒนาหัวหอมและลดภูมิคุ้มกัน

พร้อมกับกำจัดวัชพืชดินจะคลายลงที่ระดับความลึก 5-8 ซม. ขั้นตอนนี้ทำให้ดินมีออกซิเจนและสารอาหารเพิ่มขึ้น ปรับปรุงการแลกเปลี่ยนอากาศ และเพิ่มการเจริญเติบโตและการพัฒนาของกระบวนการราก

น้ำสลัดยอดนิยม

ในปีแรกของการปลูก หัวหอมจะได้รับอาหารสองครั้ง:

• ในฤดูใบไม้ผลิหลังจากที่ถั่วงอกปรากฏขึ้นให้ใช้ยูเรีย (1 ช้อนชาต่อ 1 ตร. ม.) แล้วฉีดพ่นพืชด้วยสารละลาย Epin Extra
• สองสัปดาห์ต่อมา - การรักษาด้วย Ferovit เพื่อปรับปรุงการสังเคราะห์ด้วยแสง

ในปีที่สองและปีต่อ ๆ ไปในฤดูใบไม้ผลิ Dzhusai จะได้รับการปฏิสนธิด้วยสารละลายมูลไก่ที่เจือจางในอัตราส่วน 1:12 และหลังจากการตัดขนแต่ละครั้งจะมีการเติมปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนลงในดิน

หลังจากการเก็บเกี่ยวเสร็จสิ้น ที่ดินจะได้รับการปฏิสนธิด้วยส่วนผสมของโพแทสเซียมคลอไรด์ แอมโมเนียมไนเตรต และซูเปอร์ฟอสเฟต ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของหัวหอมและ เตรียมมันไว้สำหรับฤดูหนาว

การควบคุมโรคและแมลงศัตรูพืช

เพื่อลดความเสี่ยงของโรคและแมลงศัตรูพืช:

• ใช้วัสดุปลูกคุณภาพสูง
• ตรวจสอบการรดน้ำหลีกเลี่ยงการขังน้ำในดิน
• คำนึงถึงกฎของการปลูกพืชหมุนเวียน
• รักษาเมล็ดก่อนหยอดเมล็ด

หากหัวหอมปรากฏสัญญาณของโรคราแป้งให้ฉีดพ่นด้วย Profit Gold หรือยาฆ่าเชื้อราอื่น ๆ ยาฆ่าแมลงช่วยกำจัดศัตรูพืช

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ขนของจูไซเก็บเกี่ยวได้ในปีที่สอง การเจริญเติบโต.

อย่างไรและเมื่อไหร่ที่จะรวบรวม

การตัดครั้งแรกจะดำเนินการในปลายเดือนกรกฎาคมและครั้งสุดท้าย - ในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม ใบที่มีความยาวถึง 25-30 ซม. จะถูกตัดออก

ในกรณีของการเก็บเกี่ยวพุ่มไม้กระเปาะหลักจากเตียงพวกมันจะถูกขุดและกำจัดด้วยรากอย่างระมัดระวัง หากดินแห้ง เพียงสะบัดหัวหอมออก ไม่เช่นนั้น ให้ล้างและทำให้แห้งในที่โล่ง

คุณสมบัติการจัดเก็บและการรักษาคุณภาพของความหลากหลาย

ผักใบเขียวจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นโดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณประโยชน์เป็นเวลา 10-12 วัน โดยแช่แข็ง (ที่อุณหภูมิ -15...-18°C) ตลอดทั้งปี

หัวที่ขุดขึ้นมาจะถูกวางในภาชนะที่เตรียมไว้ และวางไว้ในห้องแห้งที่มีการระบายอากาศที่ดีและอุณหภูมิอากาศ 0...+2°C - ด้วยวิธีนี้หลอดไฟจะคงคุณสมบัติทางเทคนิคไว้และเหมาะสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ

อาจมีปัญหาอะไรบ้างเมื่อเติบโต

ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นเมื่อปลูกฝัง Jusai:

• การปรากฏตัวของจุดหรือริ้วคล้ายสนิมบนใบเป็นผลมาจากการรดน้ำด้วยน้ำกระด้างแทนที่จะเป็นน้ำที่ตกตะกอน
• การพัฒนาของโรคราแป้ง - ในกรณีที่มีการรดน้ำมากเกินไปหรือมีฝนตกหนัก
• การเน่าเปื่อยและการเน่าเปื่อยของการเก็บเกี่ยวที่ส่งไปจัดเก็บ - ห้องอุ่นเกินไป อุณหภูมิสูงสุดที่อนุญาตไม่เกิน +2°C

คำแนะนำจากชาวสวนที่มีประสบการณ์

เกษตรกรแนะนำ:

1. ในปีแรกอย่ารดน้ำหัวหอมบ่อยเกินไป - สำหรับการก่อตัวของระบบรากความแห้งแล้งเล็กน้อยจะดีกว่าน้ำขัง
2. วางพืชพันธุ์ไว้ใต้ร่มเงาของต้นไม้ซึ่งจะทำให้หัวหอมได้รับการแรเงาที่จำเป็น
3. หากเมล็ดไม่งอกหรือต้นกล้าอ่อนแอหลังจากย้ายไปยังพื้นที่เปิดแล้วให้คลุมเตียงด้วยโพลีเอทิลีนเพื่อรักษาความชื้นและความอบอุ่นที่จำเป็น

รีวิวเกี่ยวกับหัวหอมพันธุ์ Jusai

ผู้ที่ปลูกต้นหอมจูไซมาเป็นเวลานานจะพูดถึงพวกเขาในแง่บวกเท่านั้น

วีรา, บาร์นาอูล: «เมื่อหลายปีก่อน ในฟอรัมแห่งหนึ่ง ฉันอ่านเกี่ยวกับจูไซและตัดสินใจปลูกมัน ฉันควรสังเกตว่ามันไม่โอ้อวดเลยยกเว้นว่าจะเติบโตได้ไม่ดีบนดินทราย ฉันชอบความหลากหลายเพราะสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายครั้งต่อฤดูกาล ดังนั้นในฤดูร้อนจึงมีผักสดอยู่บนโต๊ะเสมอ เพราะความสดจะอยู่ได้ไม่นาน เลยใส่ถุงแบ่งส่วนและแช่แข็งไว้ มันทำให้ตั๊กแตนตำข้าวอร่อยเหลือเชื่อ ทั้งครอบครัวก็รับประทานกันอย่างเพลิดเพลิน”

มาร์การิต้า, ไบรอันสค์: “ ฉันรู้จักจูไซมานานแล้ว เพื่อนบ้านของเราปลูกหัวหอมนี้ และทุกปีเธอก็เลี้ยงเราด้วยสมุนไพรที่อร่อยและมีกลิ่นหอมฉันไม่ใช่คนสวนที่มีประสบการณ์มากนักดังนั้นฉันจึงไม่กล้าปลูกเองมานานแล้ว แต่เมื่อสองสามปีที่แล้วฉันมีโอกาสและฉันจะพูดสิ่งหนึ่ง - มันง่ายอย่างเหลือเชื่อที่จะปลูกมัน ไม่คิดว่าจะมีพืชผลที่ไม่โอ้อวดเช่นนี้ ฉันชอบทุกอย่างเกี่ยวกับหัวหอม – ผลผลิต รสชาติ ไม่โอ้อวด น่าเสียดายที่สมุนไพรสดอยู่ได้ไม่นาน”

อ่านเพิ่มเติม:

คำแนะนำทีละขั้นตอน: วิธีปลูกกระเทียมจากต้นกล้า

เคล็ดลับที่ดีที่สุดในการเตรียมหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

ทำไมหัวหอมยัลตาถึงดีและจะแยกแยะจากของปลอมได้อย่างไร

บทสรุป

จูไซเป็นหัวหอมที่สุกช้าเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในทุกภูมิภาค ไม่โอ้อวดต่อดินและแสง ทนทานต่อความแห้งแล้ง น้ำค้างแข็ง โรคและแมลงศัตรูพืช และสามารถผลิตผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ของผักใบเขียวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแม้จะได้รับการดูแลเพียงเล็กน้อยก็ตาม