ปริมาณแคลอรี่ ประโยชน์และอันตรายของหัวหอมสีเขียว

หัวหอมสีเขียวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีชุดวิตามิน ไมโครและมาโครที่เป็นเอกลักษณ์ และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ขนสีเขียวสดช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ ปลา ผัก ซีเรียล ไข่ และหัวหอมแห้ง เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนเกลือสำหรับผู้ที่ตัดสินใจเลิกใช้ การบริโภคผักใบเขียวเป็นประจำมีประโยชน์ต่อการทำงานของอวัยวะภายใน ปรับปรุงรูปลักษณ์ และปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

คุณจะได้เรียนรู้จากเนื้อหา: หัวหอมสีเขียวมีกี่แคลอรี่, องค์ประกอบทางเคมีคืออะไรและมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร

องค์ประกอบทางเคมีของหัวหอมสีเขียว

ต้นหอมถูกนำมาใช้เป็นอาหารมาตั้งแต่เอเชียโบราณ ผักใบเขียวถูกใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารและในรูปแบบดิบโดยคนเลี้ยงแกะเร่ร่อน วัฒนธรรมค่อยๆ แพร่กระจายไปทั่วโลก

หัวหอมเขียวเป็นแหล่งของวิตามิน จุลธาตุและธาตุมาโคร และสารต้านอนุมูลอิสระ ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินซีประมาณ 30 มก. ต่อ 100 กรัม ซึ่งเป็น 50% ของความต้องการรายวันของวิตามินสำหรับผู้ใหญ่ ซัลเฟอร์มีหน้าที่รับผิดชอบกลิ่นเฉพาะของหัวหอม - ปริมาณของมันคือ 24 มก.

ตารางองค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุของต้นหอม (ต่อ 100 กรัม)

ปริมาณแคลอรี่ ไขมันในอาหาร และดัชนีน้ำตาลในเลือด

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัม:

• ปริมาณแคลอรี่ - 20 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 1.3 กรัม
• ไขมัน - 0.1 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 3.2 กรัม
• ไฟเบอร์ - 1.2 กรัม
• น้ำ - 93 กรัม

ดัชนีน้ำตาลในเลือดของขนนกสีเขียวคือ 15 หน่วย โหลดน้ำตาลในเลือดต่ำ - 1 หน่วย ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและอนุญาตให้ใช้สำหรับโรคเบาหวานได้

สรรพคุณของหัวหอมสีเขียวต่อร่างกาย

คุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เกิดจากองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย:

• วิตามินบี 4 ช่วยให้การนอนหลับเป็นปกติ, ช่วยเพิ่มความจำ, รองรับโครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์, การส่งแรงกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลาง, เร่งการดูดซึมไขมัน, ลดกระบวนการอักเสบในร่างกาย;
• กรดโฟลิกช่วยลดอาการซึมเศร้า ปรับปรุงอารมณ์ การนอนหลับและความอยากอาหาร
• กรดแอสคอร์บิกช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกาย
• สังกะสีช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ผม เล็บ รองรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
• น้ำมันหอมระเหยทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ขจัดคอเลสเตอรอลออกจากหลอดเลือด และลดความดันโลหิต
• ไฟโตไซด์มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและฆ่าเชื้อรา
• กำมะถันมีฤทธิ์ต้านการอักเสบป้องกันการเกิดโรคข้ออักเสบ
• ฟอสฟอรัสช่วยรักษาเนื้อเยื่อและกระดูกของฟันให้แข็งแรง
• เบต้าแคโรทีนทำหน้าที่ป้องกันการมองเห็นลดลงและการปรากฏตัวของต้อกระจก
• ไฟเบอร์ควบคุมการทำงานของลำไส้ - ช่วยเพิ่มการบีบตัวของลำไส้ บรรเทาอาการท้องผูก
• การบริโภคหัวหอมสีเขียวเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดและฟื้นฟูการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจด้วยแคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม และวิตามินพีพี
• โครเมียมมีหน้าที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและการปลดปล่อยกลูโคสในกล้ามเนื้อและเซลล์อย่างช้าๆ

ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันมะเร็งแห่งชาติในสหรัฐอเมริกาและสถาบันมะเร็งเซี่ยงไฮ้ในประเทศจีน ได้ทำการศึกษาที่พบว่าการบริโภคหัวหอมสีเขียวเป็นประจำจะช่วยจับและกำจัดอนุมูลอิสระ ยับยั้งการก่อตัวและการเติบโตของเซลล์มะเร็ง

การศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ในวารสารสถาบันมะเร็งแห่งชาติพบว่าผู้ชายที่บริโภคหัวหอมสีเขียวบ่อยครั้งมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากน้อยกว่าเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้รวมผลิตภัณฑ์ไว้ในเมนู

กรดโฟลิกจำนวนมากทำให้หัวหอมมีประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์มากที่สุด การบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยโฟเลตจะช่วยป้องกันการเกิดโรคในการพัฒนาท่อประสาทของทารกในครรภ์และกล้ามเนื้อหัวใจ กรดแอสคอร์บิกช่วยให้ธาตุเหล็กถูกดูดซึมในร่างกายของผู้หญิงและป้องกันการเกิดภาวะขาดออกซิเจนในทารกในครรภ์ แมกนีเซียมทำให้กล้ามเนื้อ อัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติ และเสริมสร้างหลอดเลือดของแม่และเด็ก แคลเซียมมีประโยชน์สำหรับการพัฒนากระดูกของทารกในครรภ์และรักษาสุขภาพของระบบโครงกระดูกและฟันของมารดา

สำหรับเด็ก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกนำมาใช้ในอาหารโดยเริ่มตั้งแต่ 8 เดือน โดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่เตรียมไว้หัวหอมดิบจะได้รับหลังจากผ่านไปหนึ่งปี การบริโภคเป็นประจำจะช่วยเพิ่มการป้องกันร่างกายของเด็กและปรับปรุงการย่อยอาหาร

อ้างอิง. คริสโตเฟอร์ โคลัมบัสนำหัวหอมมายังอเมริกา วัฒนธรรมนี้ปลูกครั้งแรกบนเกาะอิซาเบลลา และจากนั้นก็แพร่กระจายไปทั่วแผ่นดินใหญ่

สรรพคุณทางยาของหัวหอมสีเขียว:

• กำจัดอาการบวมน้ำ;
• การทำให้สมดุลของเกลือน้ำเป็นปกติ
• การทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
• ลดความเสี่ยงของลิ่มเลือด
• การทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• การป้องกันโรคของหลอดเลือดส่วนปลายและกล้ามเนื้อหัวใจ

นักโภชนาการแนะนำอย่าเลิกกินหัวหอมเพราะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารที่ทำจากผักเนื้อสัตว์ไข่ปลาและซีเรียล ก้านอ่อนสามารถรับประทานดิบในสลัดสดได้ ปริมาณแคลอรี่ของหัวหอมสีเขียวไม่มีนัยสำคัญเพียง 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมจึงสามารถรวมไว้ในเมนูลดน้ำหนักได้โดยไม่ต้องกลัว

สำคัญ! การเคี้ยวขนสีเขียวเป็นเวลา 2-3 นาที ฆ่าเชื้อโรคในปาก คอ และริมฝีปาก

อันตรายและข้อห้ามในการใช้งาน

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของหัวหอมสีเขียว:

• กลิ่นเฉพาะจากปากหลังการบริโภคผลิตภัณฑ์
• การระคายเคืองของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร;
• เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย
• อิจฉาริษยาและเรอ;
• ลดผลกระทบของทินเนอร์เลือด

ข้อห้าม:

• โรคตับอักเสบ (ตับอักเสบ, โรคตับแข็ง);
• แผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ;
• โรคแบคทีเรียของระบบทางเดินอาหาร
• ความดันโลหิตสูง;
• โรคหอบหืดหลอดลม;
• โรคภูมิแพ้;
• การกำเริบของโรคปอดอุดกั้น;
• ตับอ่อนอักเสบ.

อยู่ในช่วงบรรเทาอาการอักเสบ โรคต่างๆ ตับอ่อนและระบบทางเดินอาหาร ผลิตภัณฑ์จะค่อยๆ ถูกนำมาใช้ในอาหารหลังจากปรึกษาหารือกับแพทย์ที่เข้ารับการรักษาแล้วเท่านั้นขนสีเขียวผ่านการบำบัดด้วยความร้อนเพื่อลดผลกระทบด้านลบต่อร่างกาย

การห้ามรับประทานหัวหอมในระหว่างกระบวนการอักเสบในตับอ่อนนั้นเกิดจากการ การมีน้ำมันหอมระเหยที่ก้าวร้าวในผลิตภัณฑ์ส่งเสริมการหลั่งของอวัยวะเพิ่มขึ้น เส้นใยซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของขนสีเขียวจะเพิ่มการสะสมของก๊าซ ทำให้เกิดความรู้สึกเจ็บปวดและไม่สบายตัว

อ่านเพิ่มเติม:

เราช่วยเด็ก ๆ จากอาการน้ำมูกไหล: น้ำมูกไหลจากหัวหอม

มาสก์ผมหัวหอมสำหรับรักษาศีรษะล้าน

บทสรุป

ต้นหอมเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในอาหารหลายจาน ความขมและกลิ่นหอมปานกลางช่วยเสริมรสชาติของสัตว์ปีก ปลา ไข่ และผัก องค์ประกอบทางเคมีของขนนกที่อุดมไปด้วยช่วยเสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย ฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะภายใน และลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง แร่ธาตุเสริมสร้างกระดูก กล้ามเนื้อ และระบบหัวใจและหลอดเลือด

ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคอักเสบของระบบทางเดินอาหาร โรคภูมิแพ้ และโรคหอบหืดในหลอดลม ควรใช้ผลิตภัณฑ์ด้วยความระมัดระวัง ติดตามปฏิกิริยาของร่างกาย