ทบทวนพันธุ์ผักชีฝรั่ง "ยักษ์อิตาลี"

ยักษ์อิตาลีเป็นผักชีฝรั่งใบเรียบที่คัดสรรในประเทศ พืชมีลักษณะการเติบโตอย่างรวดเร็วของความเขียวขจีหลังการตัด การดูแลรักษาง่ายและความสามารถในการหว่านปีละสามครั้ง - ในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และปลายฤดูใบไม้ร่วง ผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยวเหมาะสำหรับเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา และผัก รากผักชีฝรั่งเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของสลัดที่อุดมด้วยวิตามินและอาหารจานแรก

บทความนี้จะบอกคุณว่านี่คือพันธุ์อะไร วิธีปลูก และวิธีป้องกันศัตรูพืชและโรค

คำอธิบายและลักษณะของพันธุ์

ยักษ์อิตาลีพันธุ์ผักชีฝรั่งได้รับการอบรมโดยผู้เพาะพันธุ์จาก Agrofirm Poisk และศูนย์วิทยาศาสตร์แห่งชาติเพื่อการปลูกผัก วัฒนธรรมถูกนำเข้าสู่ทะเบียนแห่งรัฐรัสเซียในปี 2550 พืชชนิดนี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในทุกภูมิภาคของประเทศในแปลงส่วนตัว

ในภาพ - ผักชีฝรั่งยักษ์อิตาลี

ตารางแสดงคุณสมบัติที่โดดเด่นของความหลากหลาย

ผักชีฝรั่งที่กำลังเติบโต

ชาวสวนชอบผักชีฝรั่งยักษ์ของอิตาลีเนื่องจากมีผลผลิตสูงและสามารถปลูกพืชพรรณได้อย่างรวดเร็วหลังการตัด วัฒนธรรมทนต่อสภาพอากาศเลวร้ายและเติบโตในพื้นที่ร่มเงา

เทคโนโลยีทางการเกษตรของพืชเกี่ยวข้องกับการเตรียมเมล็ดพันธุ์สำหรับการหว่าน คลายและกำจัดวัชพืช การทำให้ต้นไม้บางลง รดน้ำและให้ปุ๋ย

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

เมล็ดผักชีฝรั่งมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก จึงใช้เวลานานในการงอก ขึ้นอยู่กับระบอบการปกครองของการรดน้ำความชื้นเพียงพอและอุณหภูมิของดิน - หลังจาก 15–20 วัน ในดินแห้ง เมล็ดจะ “นั่ง” โดยไม่ฟักเป็นเวลาสูงสุด 30 วัน

กิจวัตรต่อไปนี้จะช่วยเร่งการงอก:

• แช่ในน้ำที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมงหรือในแอลกอฮอล์เป็นเวลา 20 นาทีเนื่องจากแอลกอฮอล์ละลายน้ำมันหอมระเหย
• แช่ในสารละลายสีชมพูของโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต, น้ำว่านหางจระเข้หรือสารกระตุ้นการเจริญเติบโต "เพทาย", "เฮเทอโรซิน";
• ตากเมล็ดพืชบนผ้ากระดาษหรือผ้าฝ้าย

หลังจากขั้นตอนดังกล่าว หน่อจะปรากฏขึ้นในหนึ่งสัปดาห์

วันที่หว่าน

งานหว่านจะเริ่มขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ อย่างไรก็ตามความหลากหลายที่ไม่โอ้อวดทำให้คุณสามารถหว่านเมล็ดในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงได้ เพื่อให้ได้รับการเก็บเกี่ยวเร็ว จะต้องหว่านเมล็ดก่อนเริ่มฤดูหนาว

ระยะเวลาการหว่านที่เหมาะสมที่สุด:

• ฤดูใบไม้ผลิ - ปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม
• ฤดูร้อน - ปลายเดือนกรกฎาคม
• ฤดูใบไม้ร่วง - ตุลาคมและพฤศจิกายน

การเตรียมดิน

เลือกเตียงสำหรับผักชีฝรั่งในสถานที่ที่มีการป้องกันจากร่างไม่ใช่หนองน้ำและเตรียมไว้ล่วงหน้า พืชเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่มีแสงสว่างและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งเป็นที่ซึ่งมะเขือเทศ หัวหอม และแตงกวาเคยปลูกมาก่อน

เตียงสำหรับการหว่านในฤดูใบไม้ผลิเตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วง: ขุดขึ้นมา, เศษพืชจะถูกกำจัด, คลายและปฏิสนธิด้วยฮิวมัส ในฤดูใบไม้ผลิจะมีการเติมสารประกอบแร่: ยูเรีย ดินประสิว โพแทสเซียมและฟอสฟอรัส

ลงจอด

เมล็ดที่เตรียมไว้จะปลูกในร่องที่ความลึก 1.5 ซม. โดยมีช่วง 8-10 ซม. ระยะห่างระหว่างร่องคือ 20-30 ซม. ดินถูกเทลงด้านบนและวางชั้นคลุมด้วยหญ้าเช่น , หญ้าแห้ง, ฟาง

เพื่อให้ได้รับการเก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่องจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาใช้วิธีการลำเลียง - เมล็ดจะถูกเติมทุกๆ สามสัปดาห์

การดูแล

กฎการดูแลกรีน:

1. การรดน้ำ ยักษ์ใหญ่ชาวอิตาลีไม่ยอมให้มีความชื้นมากเกินไปหรือขาดไป การกลั่นกรองเป็นสิ่งสำคัญที่นี่ ไม่เช่นนั้นเหง้าจะเน่าเปื่อยเนื่องจากมีน้ำขัง การขาดน้ำทำให้การเจริญเติบโตช้าลงและความเขียวขจีเหี่ยวเฉา อากาศร้อนให้รดน้ำผักชีฝรั่งทุกๆ 3-4 วัน ส่วนช่วงฝนตกควรงดรดน้ำ
2. การคลายและกำจัดวัชพืช การคลายจะดำเนินการตามความจำเป็นโดยพยายามอย่าสัมผัสหรือเปิดเผยราก ขั้นตอนนี้ช่วยเพิ่มการเติมอากาศในดินและรักษาความชื้นในช่วงแห้ง กำจัดวัชพืชด้วยจอบหรือด้วยมือ ผิวดินคลุมด้วยหญ้าแห้งหรือฟางเป็นชั้นสูงถึง 3 ซม.
3. การทำให้ผอมบาง การจัดการจะดำเนินการในขณะที่ผักชีฝรั่งโตขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่าหน่ออ่อนและหน่ออ่อนจะเข้าถึงแสงแดดได้ การทำให้ผอมบางช่วยเพิ่มสารอาหารของพืชด้วยแร่ธาตุและความชื้น
4. การให้อาหาร ผักชีฝรั่งได้รับการปฏิสนธิทุกเดือนด้วยสารละลายฟอสเฟต (5 กรัมต่อน้ำสะอาด 1 ลิตร) หากไม่ได้ให้อาหารดินก่อนปลูก มิฉะนั้นสารอาหารส่วนเกินจะกระตุ้นให้มวลสีเขียวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและการแตกร้าวของราก ไนโตรเจนที่มากเกินไปทำให้เกิดการเจริญเติบโตของผักชีฝรั่งและสูญเสียกลิ่นและรสชาติไปพร้อมๆ กัน

โรคและแมลงศัตรูพืช

ผักชีฝรั่งยักษ์ของอิตาลีมีภูมิคุ้มกันทางพันธุกรรมที่แข็งแกร่งและด้วยการดูแลที่เหมาะสมสามารถต้านทานโรคเชื้อราและแมลงได้สำเร็จ

การป้องกันรวมถึงการเลือกพื้นที่ที่มีแสงแดดจัดในการปลูก การรดน้ำปานกลาง การตรวจสอบไนโตรเจนในดิน และการกำจัดวัชพืช ซึ่งเป็นพาหะหลักของสปอร์ของเชื้อราและปรสิต

โรคเชื้อราหลักของผักชีฝรั่ง:

1. โรคราแป้ง - โรคที่ปรากฏเป็นผงสีเทาบนใบในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคมในสภาพอากาศอบอุ่นและชื้น
2. โรคราน้ำค้าง (โรคราน้ำค้าง) ปรากฏเป็นจุดสีเหลืองบนพื้นผิวใบและมีคราบจุลินทรีย์หลวมที่ด้านหลัง ต่อจากนั้นใบไม้ก็แห้งและร่วงหล่น
3. จุดขาว - จุดสีขาวสกปรกมีเส้นขอบสีน้ำตาลทั้งสองด้านของใบ
4. เน่าดำ — สัญญาณจะปรากฏขึ้นเมื่อพืชเติบโตในรูปแบบของการคล้ำและการเน่าเปื่อยของคอรากของลำต้น

การฉีดพ่นป้องกันด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีทองแดง (คอปเปอร์ซัลเฟต, คอปเปอร์ออกซีคลอไรด์) หรือผลิตภัณฑ์ชีวภาพ "ฟิโตสปอริน" จะป้องกันการติดเชื้อพาร์สลีย์จากเชื้อรา

ในการรักษาพืชจะใช้ผลิตภัณฑ์และวิธีแก้ปัญหาต่อไปนี้:

• สารฆ่าเชื้อรา "Fundazim", "Quadris", "Skor", "Bayleton";
• นมเปรี้ยว 1 ลิตรต่อน้ำ 10 ลิตร
• โซดาแอช 0.3 ขี้กบสบู่ 50 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร
• เถ้า 1 ลิตรต่อน้ำเดือด 5 ลิตร
• ต้มหางม้า 1 กิโลกรัมกับน้ำ 10 ลิตรเป็นเวลา 2 ชั่วโมงทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง
• ดอกดาวเรือง 0.5 ถัง, สบู่ก้อน 50 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร

การบำบัดด้วยการเยียวยาพื้นบ้านจะดำเนินการสัปดาห์ละครั้ง ยกเว้นสารละลายนมหมักซึ่งไม่มีข้อจำกัดในการใช้งาน

สีเขียวถูกแมลงโจมตีเป็นครั้งคราวเท่านั้น ศัตรูพืชหลักของการปลูก: เพลี้ยอ่อน, ไซลิด, ไส้เดือนฝอยลำต้น เพื่อป้องกันความเสียหาย ดินจะถูกเทลงในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่ร้อนก่อนที่จะหว่านและปลูกพืชหมุนเวียน

หากพบแมลงบนลำต้นและใบของผักชีฝรั่งจะใช้ Fitoverm และ Iskra Bio เพื่อฉีดพ่นการรักษาจะดำเนินการ 2-3 ครั้งทุกๆ 7-10 วัน

การเยียวยาพื้นบ้านที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับยาไล่แมลงเพื่อสุขภาพของมนุษย์และพืชคือ:

• ทิ้งเปลือกหัวหอม 100 กรัมและน้ำอุ่น 3 ลิตรเป็นเวลา 5 ชั่วโมงละลายขี้กบสบู่ 50 กรัม
• ทิ้งยาสูบ 200 กรัมและน้ำ 5 ลิตรเป็นเวลา 48 ชั่วโมงความเครียด
• ทิ้งคาโมมายล์ 100 กรัมและน้ำ 1 ลิตรเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพิ่มปริมาตรเป็น 5 ลิตรแล้วเติมสบู่เหลว 25 กรัม
• ทิ้งขี้เถ้าไม้ 1 กิโลกรัมและน้ำ 5 ลิตรเป็นเวลาสองวันความเครียดละลายขี้กบสบู่ 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 9% ต่อน้ำ 3 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แอมโมเนียต่อน้ำ 1 ลิตร
• 10 ช้อนโต๊ะ ล. โซดาต่อน้ำ 10 ลิตร
• นม 100 มล. ไอโอดีน 15 หยดต่อน้ำ 1 ลิตร

การฉีดพ่นจะดำเนินการในตอนเย็นเพื่อป้องกันการถูกแดดเผาบนใบ

คุณสมบัติของการปลูกที่หลากหลาย

ยักษ์อิตาลีผลิตหน่ออ่อนจากเหง้าที่อยู่เหนือฤดูหนาว ใบดังกล่าวมีรสชาติไม่น้อยไปกว่าที่ปลูกจากเมล็ด ชาวสวนมักจะใช้ประโยชน์จากความหลากหลายนี้โดยการเก็บเกี่ยวสองครั้ง

อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ไม่ได้ให้ผลลัพธ์ตามที่คาดหวังเสมอไป การงอกของความเขียวขจีถูกป้องกันโดย:

• ความชื้นส่วนเกินในดิน
• การเน่าเปื่อยของเหง้า;
• ฤดูหนาวที่อบอุ่นและเปียก
• หนาวมาก;
• ขาดหิมะ

การคลุมพื้นที่ด้วยขี้เลื่อย ฟาง และเส้นใยเกษตรสีดำจะช่วยปกป้องระบบรากจากการแช่แข็ง

ผักชีฝรั่งเป็นพืชล้มลุกดังนั้นชาวสวนจึงใช้คุณสมบัตินี้ในการปลูกผักใบเขียวในแปลงยืนต้น วิธีการปลูกผักชีฝรั่งนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ชาวสวน เมื่อผักชีฝรั่งโตขึ้น มันจะเต็มพื้นที่ทั้งหมด ก่อตัวเป็น "ทะเลสีเขียว" และด้วยเหตุนี้จึงป้องกันการเจริญเติบโตของวัชพืช

เมื่อปลูกผักชีฝรั่งบนดินที่ไม่ดี จะมีการใส่ปุ๋ยเมื่อพืชเติบโตและพัฒนาใช้ปุ๋ยต่อไปนี้: ไนโตรเจน, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, ขี้เถ้าไม้, สารประกอบรวม

การเก็บเกี่ยวและการประยุกต์ใช้

ในปีแรกของการพัฒนา ผักชีฝรั่งจะกลายเป็นดอกกุหลาบ กรีนจะถูกตัดตลอดฤดูปลูกตามกฎ:

• เหลือใบด้านใน ตัดเฉพาะยอดเท่านั้น เพื่อไม่ให้จำกัดการเจริญเติบโตของพืช
• ใบถูกนำมาจากต้นกล้าที่ใบทั้งสามใบสุกแล้ว
• สีเขียวถูกตัดที่ราก ทำให้เกิดพื้นที่สำหรับการพัฒนาใบที่หนาแน่น

ผักชีฝรั่งที่หั่นแล้วรับประทานได้ทันทีหรือแช่แข็ง และยังสามารถเก็บรักษาไว้ในขวดสำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย

ในปีที่สองจะมีใบไม้เล็กๆ ก่อตัวขึ้นในดอกกุหลาบ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นอาหารได้ แต่จุดประสงค์หลักคือการได้รับเมล็ดจากก้านดอกเพื่อการหว่านในภายหลัง ในฤดูใบไม้ร่วงรากผักชีฝรั่งจะถูกขุดขึ้นมาซึ่งมีกลิ่นหอมแรงและมีรสชาติที่แตกต่าง ใช้ในสลัดและเพิ่มในซุป บอร์ชท์ และซอสต่างๆ

ผักใบเขียวคงความสดได้ 12-15 วันในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 0...+5°C

ผักชีฝรั่งถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเนื่องจากมีคุณสมบัติพิเศษในการเพิ่มรสชาติของอาหารและทำให้พวกเขาร่ำรวยยิ่งขึ้น ผักใบเขียวเข้ากันได้ดีกับไก่ เกม ปลา อาหารทะเล ผัก ซีเรียล และไข่ การดองและการดองแตงกวา มะเขือเทศ มะเขือยาว และบวบจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีสมุนไพรรสเผ็ด

คุณสมบัติการรักษาของผักชีฝรั่งเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ การแช่และการต้มสมุนไพรใช้เพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากเนื้อเยื่อ ปรับปรุงการย่อยอาหาร รักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ บรรเทาอาการกระตุก และกำจัดอาการคันจากยุงและสัตว์กัด

คุณสมบัติไวท์เทนนิ่งของน้ำผักชีฝรั่งทำให้พืชเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ในด้านความงาม น้ำผักชีฝรั่งคั้นสดผสมกับแตงกวา หัวหอม น้ำมะนาว และน้ำส้มสายชู 1% หากต้องการเพิ่มมวลให้เพิ่มวิปปิ้งไข่ขาว มาส์กใช้กับผิวที่ทำความสะอาดแล้ว ใบหน้าค้างไว้ 15 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คือฝ้ากระและจุดด่างอายุจางลงอย่างอ่อนโยน

เมล็ดผักชีฝรั่งใช้เป็นยาขับปัสสาวะและขับปัสสาวะสำหรับท้องมาน บวม เนื้อเยื่อ, urolithiasis, ความผิดปกติของประจำเดือน, ต่อมลูกหมากอักเสบ

อ้างอิง. ผักชีฝรั่ง 100 กรัมมีกรดแอสคอร์บิกมากกว่ามะนาว 100 กรัมถึง 4 เท่า

ข้อดีและข้อเสีย

ข้อดีของความหลากหลาย:

• ง่ายต่อการดูแล
• การรวบรวมมวลสีเขียวอย่างรวดเร็ว
• ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง
• ความต้านทานต่อโรคเชื้อราและแมลง
• การปรับตัวให้เข้ากับสภาพการเจริญเติบโตที่ไม่เอื้ออำนวย
• ผลผลิตสูง
• แตกหน่อเขียวขจีจากราก

ข้อเสีย: การงอกของเมล็ดช้า

อ่านเพิ่มเติม:

วิธีแยกผักชีออกจากผักชีฝรั่ง

เมื่อถึงเวลาเก็บเมล็ดแครอทและทำอย่างไรให้ถูกต้อง

รีวิว

ความคิดเห็นเกี่ยวกับพันธุ์ยักษ์อิตาลีนั้นเป็นบวก พืชผลมีคุณค่าในด้านผลผลิต กลิ่นแรง รสชาติที่ถูกใจ และความเป็นไปได้ในการเก็บเกี่ยวเกือบตลอดทั้งปี

วลาดิสลาฟ, โวโรเนซ: “ฉันเพิ่งรู้จักผักชีฝรั่งชนิดนี้เมื่อไม่นานมานี้ ตอนแรกฉันคิดว่าพืชนี้มาจากอิตาลี แต่กลับกลายเป็นว่าผู้เพาะพันธุ์ในประเทศมีส่วนร่วมในการผสมพันธุ์ ผักใบเขียวเติบโตได้ด้วยตัวเอง สิ่งสำคัญคือการใส่ปุ๋ยในดินให้ดีก่อนหยอดเมล็ด ฉันรดน้ำสัปดาห์ละครั้ง 3-4 ครั้งในช่วงฤดูแล้ง”

ออลก้า, เชคอฟ: “ฉันชอบผักชีฝรั่งนี้เป็นหลักเพราะมีกลิ่นหอมเด่นชัดและรสชาติที่น่าพึงพอใจ ใบไม้มีความนุ่มไม่แข็ง เมล็ดจะถูกหว่านลงดินโดยตรงในฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นในช่วงกลางฤดูร้อนและปลายฤดูใบไม้ร่วง ลำต้นทรงสูงและมีหลายใบ เรายังใช้รากเป็นอาหารด้วย - ฉันสับแล้วแช่แข็ง จากนั้นฉันก็เติมมันลงในซุปและน้ำซุป”

อิรินา, เคิร์สต์: “ผักชีฝรั่งยักษ์อิตาลีเป็นผักชีฝรั่งที่ฉันชื่นชอบซึ่งมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ ก่อนหยอดเมล็ดฉันแช่เมล็ดในเพทายและฆ่าเชื้อในโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ต้นไม้ของฉันไม่ป่วยอะไรเลยแม้แต่โรคราแป้งก็ไม่เกาะติด ฉันเก็บเกี่ยวพืชผลหลายครั้ง แช่แข็งและดองไว้สำหรับฤดูหนาว”

บทสรุป

ยักษ์อิตาลีพันธุ์ผักชีฝรั่งได้รับความนิยมอย่างสูงจากชาวสวนเนื่องจากธรรมชาติที่ไม่ต้องการมากในแง่ของสภาพการเจริญเติบโตผลผลิตสูงความเป็นไปได้ในการเก็บเกี่ยวสมุนไพรตลอดทั้งปีและความต้านทานต่อโรคเชื้อราและแมลงศัตรูพืช พืชปลูกในแปลงยืนต้นเก็บเมล็ดและขุดรากในปีที่สอง

ผู้บริโภคชื่นชอบรสชาติและกลิ่นหอมของผักชีฝรั่ง ความสามารถในการนำไปใช้ในสูตรความงาม และการเตรียมผลิตภัณฑ์ยาที่บ้าน