ความแตกต่างระหว่างบลูเบอร์รี่และสายน้ำผึ้งคืออะไร - จะแยกแยะได้อย่างไร

ผลเบอร์รี่สีน้ำเงินเข้มของสายน้ำผึ้งที่กินได้มีลักษณะคล้ายกับบลูเบอร์รี่ การเคลือบขี้ผึ้งสีน้ำเงินก็ทำให้เข้าใจผิดเช่นกัน เช่นเดียวกับบลูเบอร์รี่ อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างระหว่างพืชเหล่านี้: บลูเบอร์รี่มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับบลูเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ และสายน้ำผึ้งอยู่ในสกุลสายน้ำผึ้ง

พุ่มไม้ทั้งสองเติบโตในป่าส่วนใหญ่ในภูมิภาคที่มีอากาศหนาวเย็น ในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศอบอุ่นและเขตอบอุ่น บลูเบอร์รี่ และ พันธุ์สายน้ำผึ้งที่กินได้ ปลูกในฟาร์มส่วนตัว อะไรคือความแตกต่างระหว่างพวกเขาและวิธีแยกแยะผลไม้ตามรูปลักษณ์เราจะบอกคุณในบทความ

บลูเบอร์รี่และสายน้ำผึ้ง - สิ่งเดียวกันหรือไม่

บลูเบอร์รี่และสายน้ำผึ้งเป็นไม้พุ่มผลัดใบที่เติบโตเป็นหลักในซีกโลกเหนือ

บลูเบอร์รี่บุช - ญาติสนิทของบลูเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ นี่คือพุ่มไม้ชนิดหนึ่งในสกุล Vaccinium ของตระกูล Ericaceae พื้นที่จำหน่าย - ภูมิภาคที่มีสภาพอากาศหนาวเย็นและอบอุ่น ทุ่งทุนดรา เขตป่าไม้ แถบภูเขาตอนบน หนองน้ำ บึงพรุ บลูเบอร์รี่เติบโตในไอซ์แลนด์ สหราชอาณาจักร ญี่ปุ่น และอลาสกา

สายน้ำผึ้ง - ไม้พุ่มตั้งตรง เลื้อยหรือคืบคลานจากสกุล Honeysuckle ในวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์ มีการระบุมากกว่า 190 สายพันธุ์ที่เติบโตในซีกโลกเหนือ

ในรัสเซียก็มี สายน้ำผึ้งป่า 14 สายพันธุ์. ผลเบอร์รี่ของพันธุ์ป่ามีสีแดง สีส้ม สีดำ และสีม่วงเข้ม ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์เนื่องจากมีสารพิษไซโลสเตนซึ่งทำให้เกิดพิษ

ผลเบอร์รี่ของสายน้ำผึ้งที่กินได้ซึ่งเติบโตในตะวันออกไกลและไซบีเรียจีนและเกาหลีถูกกิน

อ้างอิง. ในภาคเหนือเทบลูเบอร์รี่กับน้ำมันปลาและเก็บไว้ในกล่องเปลือกไม้เบิร์ช

ความแตกต่างระหว่างสายน้ำผึ้งและบลูเบอร์รี่คืออะไร

บลูเบอร์รี่และผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งที่กินได้บางครั้งสับสนเนื่องจากมีลักษณะคล้ายคลึงกัน อย่างไรก็ตาม พืชมีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ

ความแตกต่างระหว่างผลไม้แสดงไว้อย่างชัดเจนในตารางเปรียบเทียบ

ในบรรดาพืชผลที่ดีที่สุดนั้นมีความหลากหลายในช่วงกลางถึงต้น - สายน้ำผึ้งบลูเบอร์รี่ที่มีผลไม้ทรงกระบอกขนาดใหญ่สีฟ้าอ่อน ความหลากหลายดึงดูดความสนใจด้วยเนื้อผลไม้ที่ละเอียดอ่อนหวานอมเปรี้ยว

อันไหนดีกว่าและมีประโยชน์มากกว่า?

อันไหนดีกว่า - บลูเบอร์รี่หรือสายน้ำผึ้ง? เป็นการยากที่จะให้คำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้ ผลเบอร์รี่ทั้งสองสมควรได้รับความสนใจเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายเนื่องจากองค์ประกอบทางเคมี

เปรียบเทียบชุดวิตามินและแร่ธาตุในตารางสรุป

คุณค่าทางโภชนาการของบลูเบอร์รี่:

• ปริมาณแคลอรี่ - 39 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 1 กรัม;
• ไขมัน - 0.5 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 6.6 กรัม;
• ไฟเบอร์ - 2.5 กรัม;
• น้ำ - 88 ก.

คุณค่าทางโภชนาการของสายน้ำผึ้ง:

• ปริมาณแคลอรี่ - 41.2 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 0 กรัม;
• ไขมัน - 0 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 8.5 กรัม
• ไฟเบอร์ - 1 กรัม;
• น้ำ - 86 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสายน้ำผึ้ง

ในผลของสายน้ำผึ้งที่กินได้ มีแทนนิน (ยาสมานแผล) ที่กำหนดรสชาติเปรี้ยว มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อต้านการอักเสบและห้ามเลือด

เพคตินช่วยทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติกำจัดอาการท้องอืดและท้องเสีย ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและส่งเสริมการกำจัดนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี

เนื่องจากมีกรดแอสคอร์บิกในปริมาณสูง สายน้ำผึ้งจึงถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคหวัด ป้องกันการขาดวิตามิน โดยทั่วไปทำให้ร่างกายแข็งแรงและรักษาการป้องกัน

ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้ง มีผลขับเสมหะ น้ำผลไม้สดช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร ไลเคน และแผลไหม้

อ้างอิง. ยิ่งสภาพภูมิอากาศรุนแรงเท่าไร ผลไม้ของสายน้ำผึ้งป่าที่กินได้ก็จะยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น

สรรพคุณของบลูเบอร์รี่

ผลไม้บลูเบอร์รี่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ขับปัสสาวะ choleretic และมีฤทธิ์บำรุงร่างกาย รสชาติของผลเบอร์รี่นั้นละเอียดอ่อนและหวานกว่าดังนั้นทั้งเด็กและผู้ใหญ่จึงชอบพวกเขา

บลูเบอร์รี่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้นการบริโภคเป็นประจำจึงเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานโดยเฉพาะ

เส้นใยที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ควบคุมการทำงานของระบบย่อยอาหาร ลดอาการท้องอืด และขจัดอาการปวดท้อง

แคลเซียมเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและฟัน วิตามินเคทำให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดให้น้อยที่สุด

แคโรทีนอยด์ในผลบลูเบอร์รี่ช่วยเพิ่มการมองเห็น

บทสรุป

ความแตกต่างระหว่างบลูเบอร์รี่กับสายน้ำผึ้งอยู่ที่ลักษณะของพุ่มไม้และผลไม้ บลูเบอร์รี่มีรูปร่างกลม สีฟ้า บานเป็นสีฟ้าและเนื้อสีเขียวอ่อน ผลของสายน้ำผึ้งที่กินได้นั้นมีลักษณะยาว มีสีน้ำเงินเข้มเคลือบด้วยขี้ผึ้ง และมีเนื้อสีเขียวอมม่วง รสชาติของบลูเบอร์รี่มีรสหวานกว่าพร้อมความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ สายน้ำผึ้งมีรสหวานอมเปรี้ยวเด่นชัดมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

องค์ประกอบทางเคมีของผลเบอร์รี่เกือบจะเหมือนกัน โดยความแตกต่างคือสายน้ำผึ้งประกอบด้วยวิตามินเอและเบต้าแคโรทีน พร้อมด้วยวิตามินบีและกรดแอสคอร์บิก ผลเบอร์รี่ทั้งสองดีต่อสุขภาพ: ควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ระบบทางเดินปัสสาวะ และระบบภูมิคุ้มกัน บลูเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากสามารถลดระดับน้ำตาลได้