เปลือกถั่วแมคคาเดเมีย - สรรพคุณและการใช้ประโยชน์

ถั่วแมคคาเดเมียของออสเตรเลียเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงที่สุดในโลก ก่อนหน้านี้สามารถลิ้มรสได้เฉพาะในบ้านเกิดของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ตอนนี้นำเข้าถั่วรอยัลมาสู่ประเทศของเราด้วย ในกรณีส่วนใหญ่ จะขายแบบเปลือกซึ่งมีมากถึง 50% ของน้ำหนักผลิตภัณฑ์ สิ่งนี้ไม่ได้ทำเพื่อผลกำไร - เปลือกปกป้องเมล็ดจากการเกิดออกซิเดชันเพิ่มอายุการเก็บและปรับปรุงรสชาติ

หลังจากปอกเปลือกถั่วแล้วจะยังมีเปลือกหอยอยู่จำนวนมากซึ่งมีกลิ่นหอมและมีรสหวาน คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งเปลือกแมคคาเดเมียทิ้ง เพราะสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้

บทความนี้จะบอกคุณถึงวิธีการใช้เปลือกถั่วแมคคาเดเมียอย่างถูกต้องประโยชน์และโทษที่อาจเกิดขึ้นคืออะไร

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของเปลือกถั่วแมคคาเดเมีย

แมคคาเดเมียเป็นหนึ่งในถั่วที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลกของเรา ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไขมันและกรดที่ดีต่อสุขภาพ และมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย

แน่นอนว่าเมล็ดของมันที่รับประทานเข้าไปนั้นมีประโยชน์มากที่สุด อย่างไรก็ตาม เปลือกหอยที่หลายคนทิ้งไปก็มีสารอันทรงคุณค่ามากมายเช่นกัน

ซึ่งรวมถึง:

• วิตามินบี;
• แร่ธาตุ; สังกะสี, โพแทสเซียม, ซีลีเนียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, ทองแดง, โมลิบดีนัม, เหล็ก;
• ลิงกิน;
• เซลลูโลส;
• เถ้า;
• น้ำมันหอมระเหย

เปอร์เซ็นต์ของน้ำในเปลือกถั่วแมคคาเดเมียเท่ากับ 10% ยิ่งไปกว่านั้น มันยากมากจนเป็นการยากมากที่จะแยกมันด้วยมือโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ

นี่มันน่าสนใจ! เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากเปลือกแมคคาเดเมียจึงเผาไหม้ได้ดีและเป็นเวลานาน

เปลือกของถั่วออสเตรเลียมีสีน้ำตาลอ่อนหรือสีช็อคโกแลต เช่นเดียวกับแกนกลาง มันมีรสวานิลลาหรือช็อคโกแลต หากคุณได้ลิ้มรสเปลือกจะมีลักษณะหวานอย่างเห็นได้ชัด

โดยทั่วไปเปลือกถั่วจะมีรูปร่างเป็นทรงกลม ที่โรงงานแปรรูปถั่ว จะมีการตัดเปลือกอย่างปราณีต หลังจากแตกออกแล้ว เปลือกก็แตกออกเป็นสองซีก

ประโยชน์และโทษของแกลบ

เพื่อทำความเข้าใจว่าเปลือกถั่วแมคคาเดเมียสามารถทำอะไรได้บ้างคุณควรทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายทั้งหมด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ยาจากเปลือกหอย:

1. ช่วยขจัดของเสีย สารพิษ และคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีออกจากร่างกาย กำจัดผลที่ตามมาจากพิษ และป้องกันการเกิดหลอดเลือดแดงแข็งและโรคหลอดเลือดอื่นๆ
2. บรรเทาอาการอักเสบในร่างกาย ทิงเจอร์ที่เตรียมไว้บนเปลือกช่วยรับมือกับโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน
3. เร่งการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ เมื่อใช้ภายนอก ไม่เพียงแต่เร่งการสมานแผล แต่ยังป้องกันการแข็งตัวของบาดแผลอีกด้วย
4. ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้และการย่อยอาหาร
5. มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ช่วยรับมือกับโรคหวัดและโรคไวรัส
6. ปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ผม และเล็บ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ภายนอกและภายในที่ซับซ้อน
7. เสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ประกอบด้วยแคลเซียมรวมทั้งสารที่จำเป็นต่อการดูดซึม

ในบางกรณีเปลือกอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ กรณีที่เป็นไปได้จะแสดงอยู่ในรายการ:

1. มีอาการแพ้ถั่วทุกชนิดแม้แต่เปลือกแมคคาเดเมียก็อาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้
2. เด็กก่อนปีเหล่านั้น เด็กในช่วงวัยนี้มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ได้ง่ายที่สุด
3. การตั้งครรภ์และให้นมบุตร การรับประทานแมคคาเดเมียอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกในครรภ์หรือทารกได้
4. อาการกำเริบของโรคเรื้อรังในกระเพาะอาหารและลำไส้ เปลือกวอลนัททำให้อาการรุนแรงขึ้น
5. สัตว์. แมคคาเดเมียและอนุพันธ์ของมันเป็นพิษต่อสัตว์ (โดยเฉพาะสุนัข) และอาจทำให้เกิดอัมพาตได้

ในกรณีที่อธิบายไว้ เปลือกวอลนัทของออสเตรเลียอาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงได้ คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณมากเกินไป

การใช้เปลือกถั่วแมคคาเดเมีย

เปลือกถั่วแมคคาเดเมียทำมาจากอะไร? ปรากฎว่าผลิตภัณฑ์นี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายมาก

เปลือกจากเมล็ดอันทรงคุณค่าใช้ทำยาตามสูตรพื้นบ้าน มีการใช้อย่างแข็งขันในด้านความงามและการทำอาหาร ช่างฝีมือก็ชอบทำงานกับเปลือกหอยเช่นกัน

เปลือกวอลนัทออสเตรเลียที่อิ่มตัวด้วยน้ำมันหอมระเหยยังใช้ในอุตสาหกรรม - ในหลากหลายอุตสาหกรรม

ในอุตสาหกรรม

เปลือกแข็งของถั่วออสเตรเลียถูกนำมาใช้ในระดับอุตสาหกรรม การทำให้บริสุทธิ์ทั้งหมดที่ได้รับที่โรงงานระหว่างการแปรรูปแมคคาเดเมียนั้นใช้ในพื้นที่ต่างๆ:

1. ตัวดูดซับ (ถ่านกัมมันต์) เปลือกที่ถูกบดละเอียดจะขจัดสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าถ่านหินทั่วไป
2. เทคนิคถ่านหิน ต้องขอบคุณน้ำมันกลั่นจำนวนมากทำให้ถั่วแมคคาเดเมียเผาไหม้ได้ดีและเป็นเวลานานและปล่อยพลังงานจำนวนมาก ใช้เป็นเชื้อเพลิงในอุตสาหกรรมแปรรูปถั่ว เปลือกจะถูกบรรจุลงในหม้อต้มเพื่อทำให้มะคาเดเมียแห้งและให้ความร้อน
3. แผ่นไม้อัด แผ่นไม้อัด Macadamia เป็นวัสดุที่ทนทานและมีราคาแพงโดดเด่นด้วยความต้านทานต่อความชื้น จุลินทรีย์ เชื้อราและเชื้อราที่เพิ่มขึ้น วัสดุนี้ใช้สำหรับตกแต่งห้องน้ำ ซาวน่า สระว่ายน้ำ และดาดฟ้า ข้อได้เปรียบเพิ่มเติมของแผ่นไม้อัดแมคคาเดเมียคือกลิ่นหอม
4. การก่อสร้าง. การทำให้บริสุทธิ์แบบบดจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมคอนกรีต ทำให้มีความคงทนมากขึ้น
5. ปุ๋ย. กากถั่วแมคคาเดเมียมีสารที่มีประโยชน์ที่มีความเข้มข้นสูง หากพวกเขาใส่ปุ๋ยในดินเพื่อการเพาะปลูก พืชจะได้รับสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนา
6. พลาสติก. เปลือกผงใช้ทำพลาสติกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดดเด่นด้วยความแข็งแกร่งและทนต่อแรงกระแทกที่สูงขึ้น

แม้ว่าเปลือกแมคคาเดเมียมจะใช้ในอุตสาหกรรม แต่ก็ไม่ค่อยมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าวอลนัทของออสเตรเลียถูกขุดได้ในปริมาณที่ค่อนข้างน้อย ด้วยเหตุนี้เปลือกของผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่าจึงถูกใช้ในประเทศที่ปลูกเป็นหลัก

ในด้านความงาม

เปลือกวอลนัทออสเตรเลียยังใช้ในด้านความงามด้วย สามารถฟื้นฟูผิว คืนความยืดหยุ่น ขัดผิวอย่างอ่อนโยน และปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต บริษัทชื่อดังเพิ่มมันลงในผลิตภัณฑ์ของตนและใช้ในสูตรความงามที่บ้าน

การใช้เปลือกถั่วแมคคาเดเมียในด้านความงาม:

1. ขัดผิวหน้า. เปลือกของถั่วออสเตรเลียบดเป็นผง ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะผสมกับครีมทาหน้าหรือครีมเปรี้ยว สครับถูลงบนใบหน้าเป็นวงกลมโดยไม่ต้องออกแรงกดเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่น
2. สครับต่อต้านเซลลูไลท์ ผสม 1 ช้อนโต๊ะในภาชนะ ล. เปลือกถั่วแมคคาเดเมีย 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก โรสแมรี่และเกรปฟรุต อย่างละ 5 หยดขัดบริเวณที่มีปัญหาของร่างกายด้วยส่วนผสมเป็นเวลา 3-5 นาที จากนั้นทิ้งไว้อีก 5 นาทีแล้วล้างออก
3. มาส์กฟื้นฟู. เปลือกแมคคาเดเมียบดละเอียดผสมกับดินเหนียวสีขาวในปริมาณเท่ากันแล้วเจือจางด้วยครีม (สำหรับผิวแห้ง) หรือกาแฟ (สำหรับผิวมัน) เพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยว นำส่วนผสมมาทาให้ทั่วใบหน้าและลำคอ ทิ้งไว้ 15 นาที ผลิตภัณฑ์ถูกชะล้างออกและใช้มอยเจอร์ไรเซอร์

ในทางการแพทย์

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์เตรียมจากเปลือกแมคคาเดเมีย การปอกเปลือกถั่วช่วยให้เครื่องดื่มมีรสชาติหวานชื่นใจและมีกลิ่นหอมของวานิลลาหรือช็อคโกแลต (ขึ้นอยู่กับประเภทของถั่ว) บางสูตรจำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม

ทิงเจอร์ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค พวกเขามีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

1. ผลต้านอาการกระสับกระส่าย เครื่องดื่มช่วยขจัดไมเกรนและอาการปวดหัว
2. เปิดใช้งานระบบภูมิคุ้มกัน ทิงเจอร์มีประโยชน์สำหรับโรคหวัด
3. ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
4. เร่งการฟื้นตัวหลังเจ็บป่วย ปรับสภาพร่างกาย

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์จะต้องได้รับอนุญาตจากแพทย์เท่านั้น ผู้ที่ห้ามใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ควรรับประทานทิงเจอร์เปลือกแมคคาเดเมีย แม้จะใช้เพื่อการรักษาก็ตาม

บันทึก! ทิงเจอร์บนเปลือกวอลนัทของออสเตรเลียไม่เพียงนำไปใช้ในทางการแพทย์เท่านั้น แต่ยังใช้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อีกด้วย

วิธีเตรียมทิงเจอร์เปลือกถั่วแมคคาเดเมีย:

1. คลาสสิคกับวอดก้า สำหรับวอดก้าครึ่งลิตรให้ใช้เปลือกถั่ว 50 กรัม เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะที่นั่น ล. น้ำตาลทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมส่วนผสมเป็นเวลาสองสัปดาห์ในที่มืดโดยเขย่าภาชนะเป็นระยะ ๆ
2. บนแสงจันทร์ด้วยสารปรุงแต่งอะโรมาติก ในภาชนะแก้วผสมแสงจันทร์ 0.5 ลิตร, เปลือกแมคคาเดเมีย 40 กรัม, วานิลลิน 1 ช้อนชา, 1 ช้อนโต๊ะ ล.ล. น้ำตาล, ผิวส้มหนึ่งลูก ผสมส่วนผสมเป็นเวลา 14 วันในที่มืดและเขย่าเป็นประจำ
3. ด้วยแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ ในการเตรียมทิงเจอร์ ให้ผสม 1 ช้อนโต๊ะในภาชนะแก้ว แอลกอฮอล์ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำบริสุทธิ์ 50 กรัม เปลือกวอลนัทออสเตรเลีย เครื่องดื่มถูกผสมเป็นเวลา 10 วันในที่มืดเขย่าทุกวัน

เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ทิงเจอร์จะรับประทานวันละสามครั้งหลังอาหาร เริ่มต้นด้วย 1 ช้อนชา ค่อยๆ เพิ่มปริมาณนี้เป็น 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับผู้ที่ห้ามใช้ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ควรใช้ยาต้มเปลือกแมคคาเดเมียซึ่งมีคุณสมบัติเหมือนกับยาที่มีแอลกอฮอล์

วิธีเตรียม:

• ล้างเปลือกถั่วใต้น้ำไหลและวางในกระทะ
• เทวัตถุดิบ 50 กรัมลงในน้ำหนึ่งลิตรแล้วนำไปต้มบนไฟแรง
• ลดความร้อนลงและเคี่ยวน้ำซุปใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที
• กรองส่วนผสมที่ได้

รับประทานยาวันละสามครั้งก่อนมื้ออาหาร เก็บในตู้เย็น

คำแนะนำ! เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน บรรเทาความเหนื่อยล้า และกำจัดความเครียด เติมยาต้มเปลือกแมคคาเดเมียลงในอ่างอาบน้ำ

ในการประกอบอาหาร

เปลือกหอยยังจะพบใช้ในห้องครัวด้วย รีวิวบอกว่าทำชาอร่อย

นี่คือหนึ่งในสูตรอาหารของเขา:

• เปลือกหอย 50 กรัมบดในเครื่องบดกาแฟเทลงในน้ำเดือด 1 ลิตร
• ปิดฝากาน้ำชาแล้วปล่อยทิ้งไว้เช่นนั้นเป็นเวลา 15 นาที
• เพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลลงในเครื่องดื่มเพื่อลิ้มรส

เพิ่มการแช่แอลกอฮอล์ของแมคคาเดเมียลงในขนมอบ ช่วยให้ขนมอบและบิสกิตมีกลิ่นเผ็ดและวานิลลาที่น่าพึงพอใจ

เปลือกผงมักใช้เป็นเครื่องเทศ มันเข้ากันได้ดีกับไวน์รสเข้มข้น

สิ่งนี้น่าสนใจ:

แมคคาเดเมียนัทมีรสชาติและกลิ่นเป็นอย่างไร และรับประทานอย่างไรให้ถูกต้อง

ถั่วแมคคาเดเมียเติบโตที่ไหนและอย่างไรและใช้อย่างไร?

ถั่วช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่?

งานฝีมือ

เปลือกยังใช้ตกแต่งบ้านอีกด้วย ครึ่งหนึ่งใช้เป็นหมอนอิง เรือ และเชิงเทียนขนาดเล็กที่สวยงาม

รายการประกอบด้วยคำแนะนำสำหรับการใช้งานที่น่าสนใจหลายประการ:

1. ซองอโรมา. เปลือกแมคคาเดเมียคงกลิ่นหอมได้นาน ในการทำซองอะโรมาติก ใส่เปลือกถั่วแมคคาเดเมีย แท่งอบเชย และแท่งวานิลลาลงในถุงผ้า
2. พวงกุญแจ. เจาะรูเล็ก ๆ ที่ขอบด้านบนของเปลือกหอยครึ่งหนึ่ง ลวดเกลียวเข้าไป ปลายด้านหนึ่งติดลูกปัดไว้ (ซึ่งจะอยู่ภายในเปลือก) และปลายที่ออกมาจะยึดด้วยอุปกรณ์เสริมสำหรับพวงกุญแจ

บทสรุป

ถั่วแมคคาเดเมียมักขายเป็นเปลือก วิธีนี้จะช่วยรักษารสชาติและกลิ่นหอมได้นานขึ้น หากไม่มีปลอกก็จะเสียภายในไม่กี่สัปดาห์ อย่างไรก็ตาม เปลือกหอยคิดเป็นมากถึง 50% ของน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ราคาแพง

อย่าทิ้งเปลือกถั่ว มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและมีองค์ประกอบทางชีวเคมีที่เข้มข้น โดยใช้จินตนาการและความรู้ที่รวบรวมมาจากบทความของเรา นำไปประยุกต์ใช้ได้หลากหลายด้าน