ถั่วแมคคาเดเมียเติบโตที่ไหนและอย่างไรและใช้อย่างไร?

แมคคาเดเมียนัทที่แพงที่สุดในโลก การเพาะปลูกถือเป็นการทดสอบอย่างแท้จริงสำหรับเจ้าของสวน พืชซึ่งต้องการสภาพภูมิอากาศและการดูแลรักษาถูกศัตรูพืชโจมตีอยู่ตลอดเวลาและเริ่มให้ผลในปีที่สิบหลังจากปลูกเท่านั้น ความยากลำบากทั้งหมดนี้ทำให้ผลไม้มีราคาแพงมาก

แม้จะมีต้นทุนสูงและมีความยากในการปลูก แต่แมคคาเดเมียก็เป็นที่นิยมทั่วโลก ถั่วที่มีรสชาติละเอียดอ่อนอย่างน่าทึ่งนี้มีสารที่มีประโยชน์และหายากมากมาย การมีอยู่ของมันในอาหารมีผลดีต่อสุขภาพเคอร์เนลและน้ำมันของผลิตภัณฑ์ถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์ การปรุงอาหาร และการทำให้งาม

คุณสมบัติของถั่วแมคคาเดเมีย

ถั่วแมคคาเดเมียเรียกอีกอย่างว่าถั่วคิง. นี่เป็นเพราะไม่เพียงแต่ต้นทุนที่สูงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติที่น่าทึ่งและองค์ประกอบทางชีวเคมีที่เป็นประโยชน์อีกด้วย

ผลมีลักษณะเป็นถั่วกลมมีเปลือกหุ้มสองชั้น. ผิวด้านนอกนุ่มและมีสีเขียวเข้ม ด้านล่างเป็นเปลือกสีช็อคโกแลตที่แข็งและทนทานมาก

สิ่งที่มีค่าที่สุดในถั่วก็คือเมล็ดของมัน. มีสีขาวหรือสีครีม มีความมันละเอียดอ่อน มีรสชาติหวานพร้อมกลิ่นบ๊องวานิลลา เมื่ออธิบายรสชาติแล้ว บางคนบอกว่ามีความคล้ายคลึงกับทั้งเกาลัดอบและเฮเซลนัท

นี่มันน่าสนใจ! เมล็ดแมคคาเดเมียไม่เพียงมีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ทั้งเปลือกและใบด้วย

คำอธิบายทั่วไป

แมคคาเดเมียเป็นไม้ยืนต้นในสกุล Proteaceae. หากต้องการเติบโต คุณต้องมีสภาพอากาศแบบเขตร้อนที่อบอุ่นและมีฝนตกบ่อย

ต้นไม้เติบโตได้สูงตั้งแต่ 2 ถึง 15 เมตร ในเวลาเดียวกันก็มีระบบรากที่อ่อนแอและผิวเผิน

ใบมีลักษณะยาวคล้ายขนนก, เขียวเข้ม. มีขอบหยัก. เนื้อมีความหนาแน่นและมีความมันวาว

พืชบานในต้นฤดูใบไม้ผลิ. ดอกมีขนาดเล็ก สีชมพูอ่อน หรือสีม่วงอ่อน รวบรวมเป็นก้านแขวนยาวยาวได้ถึง 20 ซม. การออกดอกมาพร้อมกับกลิ่นหอมหวานเล็กน้อย

ถั่วแมคคาเดเมียเริ่มออกผลเมื่ออายุ 7-10 ปี และต่อเนื่องไปจนถึงอายุ 40 ปีให้ผลผลิตถั่วประมาณ 100 กิโลกรัมต่อต้นต่อปี โดยเฉลี่ยแล้วระยะเวลาการสุกของถั่วจะใช้เวลาหกเดือน

ถั่วแมคคาเดเมียมีทั้งหมด 9 ชนิด. อย่างไรก็ตาม มีเจ็ดชนิดที่ไม่ผลิตผลไม้ที่กินได้ และบางชนิดก็ถือว่าเป็นพิษด้วยซ้ำ

แมคคาเดเมียสี่ใบและสามใบปลูกเพื่อการอุปโภคบริโภค. พืชชนิดนี้หลายพันธุ์ได้รับการปรับปรุงพันธุ์ รสชาติอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย บางส่วนประกอบด้วยโน๊ตของช็อกโกแลต, เครื่องเทศ, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฯลฯ

การปลูกต้นไม้เป็นเรื่องยาก. เป็นที่ต้องการไม่เพียง แต่ในสภาพภูมิอากาศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบของดินการรดน้ำและการใส่ปุ๋ยด้วย หากมีการละเมิดกฎการดูแลก็จะป่วยและมักถูกสัตว์รบกวนโจมตี

เรื่องราวต้นกำเนิด

ถั่วแมคคาเดเมียมีต้นกำเนิดมาจากประเทศออสเตรเลีย. ที่นั่นมีบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของเขาตั้งอยู่

ชาวพื้นเมืองถือว่าพืชชนิดนี้เป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ เขาถูกเรียกว่า Kindal-kindal, Boomera และ Mullimbimby

วอน มุลเลอร์ นักพฤกษศาสตร์ชาวออสเตรเลียตั้งชื่อถั่วแมคคาเดเมียเพื่อเป็นเกียรติแก่มาคาดัมเพื่อนนักเคมีของเขา

ถั่วแมคคาเดเมียเติบโตที่ไหน?

พื้นที่จำหน่ายแมคคาเดเมียแคบมาก. ต้นไม้สามารถเติบโตได้เฉพาะในสภาพอากาศเขตร้อนชื้นและอบอุ่นเท่านั้นนอกจากบ้านเกิดที่ออสเตรเลียแล้ว มันยังปลูกในประเทศอื่นๆ อีกหลายประเทศโดยมีสภาพที่เหมาะสม: บราซิล ฮาวาย เม็กซิโก จีน และสหรัฐอเมริกา

ผู้นำเข้าแมคคาเดเมียหลักคือฮาวายซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องดินที่มีภูเขาไฟ ออสเตรเลียได้อันดับที่สอง

ในรัสเซีย แมคคาเดเมียปลูกในโรงเรือนที่มีระบบทำความร้อนหรือสวนฤดูหนาวเท่านั้นเนื่องจากความเย็นจัดแม้ลงไปถึง +3°C มันก็จะตาย ในสภาพเช่นนี้พืชจะดูเหมือนพุ่มไม้มากกว่าต้นไม้และไม่ค่อยออกผล

สิ่งที่น่าสนใจบนเว็บไซต์:

ประโยชน์ของถั่วแมคคาเดเมียสำหรับผู้ชาย

ถั่วแมคคาเดเมียมีประโยชน์และโทษสำหรับผู้หญิงอย่างไร?

องค์ประกอบและคุณสมบัติของมะคาเดเมีย

แมคคาเดเมียมีคุณค่าสำหรับองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น. นี่คือหนึ่งในที่สุด ถั่วเพื่อสุขภาพ. เมื่อใช้เป็นประจำ สุขภาพของคุณก็จะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

นี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง - คุณค่าทางโภชนาการของมันคือ 715 กิโลแคลอรี. อัตราที่สูงอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าถั่วประกอบด้วยไขมัน 80% และน้ำตาล 6%

ถั่ว 100 กรัมประกอบด้วยไขมัน 75 กรัม โปรตีน 8 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 5 กรัม. ไม่ต้องกลัวไขมันในถั่วแมคคาเดเมีย มีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกาย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ไม่มีคอเลสเตอรอล

แมคคาเดเมียมีองค์ประกอบทางชีวเคมีที่เข้มข้น มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย:

• แร่ธาตุ: โครเมียม, ซีลีเนียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, ทองแดง, แมงกานีส, สังกะสี, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, โมลิบดีนัม, แมงกานีส;
• กรดไขมัน: Palmitic, สเตียริก, โอเลอิก;
• วิตามิน: C, B1, E, B2, B6, B3, B9, A, PP, K;
• โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6;
• ไฟโตสเตอรอล;
• น้ำมันหอมระเหย
• เบต้าไฟโตสเตอรอล

ผลประโยชน์

กินถั่วแมคคาเดเมีย ช่วยแก้ปัญหาสุขภาพได้มากมาย รอยัลนัทมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• รักษาสมดุลของฮอร์โมนให้คงที่
• ขจัดของเสียสารพิษและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกจากร่างกาย
• ส่งเสริมการผลิตคอลลาเจน
• ปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วยลดอาการท้องอืด
• บรรเทาอาการอักเสบ
• เร่งการสร้างเนื้อเยื่อใหม่
• เสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
• มีผลดีต่อสภาพของหัวใจและหลอดเลือด
• ปรับปรุงสีผิวและสภาพและเสริมสร้างรูขุมขน
• เสริมสร้างระบบประสาท
• กระตุ้นสมอง
• เร่งการเผาผลาญ
• ปรับปรุงการมองเห็น
• ปรับปรุงการทำงานของตับ
• ปรับปรุงอารมณ์
• ปรับโทนสีร่างกาย
• ยืดอายุความเยาว์วัย

อันตรายและข้อห้าม

เมื่อบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป ผลิตภัณฑ์ไม่เพียงแต่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย สาเหตุหลักที่คุณไม่ควรกินแมคคาเดเมียมากเกินไปก็คือการมีน้ำหนักเกิน หากคุณกินมากกว่าปกติในแต่ละวัน (40-60 กรัมต่อวัน) กิโลกรัมที่ไม่จำเป็นจะทำให้ตัวเองรู้สึกในไม่ช้า

หากต้องการลดน้ำหนักให้กินถั่วมากถึง 20 กรัมต่อวัน. ในปริมาณนี้จะไม่กลายเป็นไขมันสะสม แต่จะช่วยเพิ่มการเผาผลาญและระงับความปรารถนาที่จะกินของหวานซึ่งจะช่วยลดน้ำหนักได้

แมคคาเดเมียมีข้อห้ามดังต่อไปนี้::

• ปฏิกิริยาภูมิแพ้ต่อถั่ว
• อายุไม่เกิน 3 ปี
• กระบวนการอักเสบในกระเพาะอาหารและลำไส้

ไม่ควรมอบผลิตภัณฑ์ให้กับสัตว์. ไม่เป็นอันตรายถึงชีวิต แต่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์

แอปพลิเคชัน

ถั่วแมคคาเดเมียพบว่ามีประโยชน์ในการปรุงอาหาร ยา และวิทยาความงาม. มันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารต่าง ๆ จัดทำเป็นผลิตภัณฑ์ยาและเครื่องสำอางและยังบริโภคดิบอีกด้วย

ในการประกอบอาหาร

ด้วยกลิ่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ทำให้ผลมะคาเดเมียมีรสชาติดีในตัวมันเอง พวกเขามักจะ นำไปใส่ในอาหารได้หลากหลายโดยเฉพาะมักใช้ในร้านอาหารราคาแพง.

บ่อยครั้ง มีการเพิ่มถั่วลงในของหวาน. เข้ากันได้ดีกับขนมอบ เค้ก ขนมอบ และช็อกโกแลต พวกเขาตกแต่งของหวานทั้งโดยรวมและแบบบด

ผู้ที่ไม่ชอบขนมหวานให้โรยถั่วบนสลัด ผลิตภัณฑ์เข้ากันได้ดีกับไก่ ปลา และผัก.

สูตรแมคคาเดเมีย:

1. สลัดผลไม้และถั่ว. สตรอเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และลูกแพร์หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กล้วยบดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มถั่วแมคคาเดเมียสับหนึ่งกำมือลงในส่วนผสมกล้วย ซอสที่ได้จะถูกเทลงบนผลไม้
2. ชีสเค้กแมคคาเดเมียด่วน. คุกกี้หรือแครกเกอร์ที่ไม่หวานจะถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับเนยจำนวนเล็กน้อยแล้วจึงสร้างเค้กในจานอบ คอทเทจชีส, ไข่แดง, สารให้ความหวาน, วานิลลินและวุ้นวุ้นถูกตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน ไส้นมเปรี้ยววางอยู่บนเปลือกโลก โรยถั่วสับไว้ด้านบนของมวลนมเปรี้ยวที่ยังไม่แข็งตัว วางชีสเค้กไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-4 ชั่วโมง

ในด้านความงาม

แมคคาเดเมียช่วยให้ดูสวยขึ้น ผลลัพธ์เชิงบวกสามารถสังเกตได้ชัดเจนแม้ว่าคุณจะรวมผลิตภัณฑ์ไว้ในอาหารของคุณก็ตาม อย่างไรก็ตาม การเยียวยาที่บ้านหลายอย่างก็เตรียมด้วยน้ำมันถั่วเช่นกัน:

1. สำหรับรอยแตกลาย. น้ำมันแมคคาเดเมียช่วยเร่งการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ เพื่อให้เนื้อสัมผัสของผิวหนังเรียบเสมอกัน ให้ถูทุกวันเพื่อให้เกิดรอยแตกลายใหม่ มีประโยชน์ในการดำเนินการตามขั้นตอนนี้ในระหว่างตั้งครรภ์เพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บที่ผิวหนัง
2. สำหรับเส้นผม. ในภาชนะพลาสติกหรือแก้ว ให้ผสมไข่แดง 1 ฟองกับไข่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะคาเดเมีย ส่วนผสมที่ได้จะถูกนำไปใช้กับเส้นผมคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หน้ากากถูกล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการแตกปลายและปกป้องเส้นผมจากรังสีอัลตราไวโอเลตและอุณหภูมิสูง ให้ถูน้ำมันแมคคาเดเมียบริสุทธิ์สองสามหยดที่ปลาย
3. สำหรับเซลลูไลท์. ผสม 1 วิ ล. ดินเหนียวสีน้ำเงิน 1 ช้อนชา น้ำมันแมคคาเดเมียและ 1 ช้อนชา พริกไทย เติมน้ำลงในส่วนผสมเพื่อสร้างมวลที่มีความสม่ำเสมอของเนื้อครีม นำไปใช้กับพื้นที่ที่มีปัญหาและห่อด้วยฟิล์ม ยืนเป็นเวลา 40 นาที ในที่อบอุ่นแล้วล้างออก
4. สำหรับริ้วรอยและผิวคล้ำ. 1 ช้อนชา ดินขาวผสม 1 ช้อนชา น้ำมันแมคคาเดเมียและ 1 ช้อนชา ครีมข้น โดยนำส่วนผสมมาทาให้ทั่วใบหน้า ล้างออกหลังจากผ่านไป 15-20 นาที ผู้ที่มีผิวแห้งสามารถเติมน้ำมันลงในครีมเพิ่มเติมเล็กน้อยหรือทาให้ทั่วใบหน้าได้สัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง

อ่านเพิ่มเติม:

ประโยชน์และโทษของวอลนัทสำหรับผู้หญิง

เป็นไปได้ไหมที่จะกินอัลมอนด์ในอาหารลดน้ำหนัก?

ในการแพทย์พื้นบ้าน

ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้ในการแพทย์พื้นบ้านด้วย แมคคาเดเมียช่วยรับมือกับโรคและปัญหาดังต่อไปนี้:

1. โรคเสื่อม. องค์ประกอบที่เข้มข้นและปริมาณแคลอรี่สูงทำให้สมดุลของวิตามินและแร่ธาตุเป็นปกติ และช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวเร็วขึ้น
2. โรคเบาหวาน. ผลิตภัณฑ์ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
3. หลอดเลือด, การเกิดลิ่มเลือด. ถั่วช่วยรับมือกับปัญหาเหล่านี้เนื่องจากความสามารถในการกำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
4. อาการปวดหัวและไมเกรน (เว้นแต่จะเกิดจากโรคอันตรายอื่นๆ)
5. โรคอ้วน. Macadamia กระตุ้นการเผาผลาญซึ่งส่งเสริมการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังช่วยรับมือกับความอยากหวานและเติมวิตามินและแร่ธาตุให้สมดุล
6. ความผิดปกติของต่อมไร้ท่อ. ปัญหานี้แก้ไขได้ด้วยการปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติเมื่อรับประทานถั่ว
7. อาหารไม่ย่อย. เส้นใยพืชในแมคคาเดเมียช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร
8. โรคหวัดและโรคไวรัส. เมื่อรับประทานถั่ว ระบบภูมิคุ้มกันจะเริ่มทำงาน ด้วยเหตุนี้ร่างกายจึงสามารถรับมือกับโรคได้เร็วขึ้น
9. โรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก. แมคคาเดเมียมีสารทั้งหมดที่จำเป็นในการรักษาและสร้างกระดูก ยิ่งไปกว่านั้น ในรูปแบบนี้ แต่ละอันจะถูกหลอมรวมเข้าด้วยกัน

แมคคาเดเมียยังมีคุณสมบัติต้านมะเร็งเนื่องจากส่งเสริมการทำลายและกำจัดอนุมูลอิสระ

สำคัญ! การเยียวยาพื้นบ้านไม่ได้ใช้เป็นการรักษาที่เป็นอิสระ ใช้เป็นส่วนเสริมจากอาหารจานหลักโดยได้รับอนุญาตจากแพทย์

การกินถั่ววันละสองสามผลดีต่อสุขภาพของคุณอยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม ยาก็เตรียมจากแมคคาเดเมียเช่นกัน:

1. สำหรับไมเกรน. น้ำมันแมคคาเดเมียถูเข้าไปในขมับเป็นวงกลม
2. สำหรับโรคข้ออักเสบและโรคกระดูกพรุน. ทาน้ำมันในบริเวณที่มีปัญหาเพื่อลดอาการปวด
3. เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน. 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. มะคาเดเมียบด เช้าก่อนอาหาร ครั้งละ 1 ช้อนชา สิ่งอำนวยความสะดวก.

วิธีการเลือกถั่ว

เพื่อให้แมคคาเดเมียมีประโยชน์สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีเลือกผลิตภัณฑ์นี้อย่างถูกต้อง กฎพื้นฐานจะแสดงอยู่ในรายการ:

• ผู้ขายจะต้องมีใบรับรอง
• ถั่วควรมีกลิ่นหอมหวานโดยไม่มีรสเปรี้ยวหรือเหม็นอับ
• เมล็ดควรมีน้ำหนักเบาและมีสีสม่ำเสมอ
• ไม่ควรมีคราบ เชื้อรา หรือความเสียหายบนเมล็ดและเปลือกหอย
• จะดีกว่าถ้าบรรจุถั่วแบบสูญญากาศ

ซื้อถั่วจากร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพหรือร้านขายอาหารแปลกใหม่,ผลไม้แห้ง. คุณยังสามารถสั่งซื้อถั่วแมคคาเดเมียทางออนไลน์ได้

เมื่อซื้อถั่วเปลือกคุณควรใส่ใจ การมีรอยตัด (แยก) ในการเคลือบตามตะเข็บ หากไม่มีมัน การได้รับแกนกลางก็เป็นปัญหา

บันทึก! ถั่วแมคคาเดเมียไม่ได้ราคาถูก ราคาเฉลี่ยของถั่ว 1 กิโลกรัมคือ 30 เหรียญสหรัฐ

วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้อง

ถั่วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น. หากเมล็ดถูกปอกเปลือก ควรเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศจะดีกว่า เนื่องจากเมล็ดจะออกซิไดซ์ในอากาศ

หากคุณวางแผนจะเก็บถั่วไว้นานกว่าสองเดือน ถั่วเหล่านั้นจะถูกแช่แข็ง. ในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำคงที่ สามารถเก็บผลิตภัณฑ์ได้นานถึงหนึ่งปี

บทสรุป

ถั่วแมคคาเดเมียเป็นหนึ่งในถั่วที่ดีต่อสุขภาพและมีราคาแพงที่สุดในโลก ต้นทุนที่สูงนั้นไม่เพียงอธิบายได้จากองค์ประกอบที่มีคุณค่าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความยากลำบากในการเติบโตด้วย พืชต้องการการดูแลโดยให้ผลเฉพาะในปีที่สิบของชีวิตและมักถูกศัตรูพืชโจมตี เติบโตเฉพาะในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนเท่านั้น

ถั่วแมคคาเดเมียใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน วิทยาความงาม และการปรุงอาหาร ช่วยปรับปรุงสุขภาพและรูปลักษณ์ภายนอกทั้งเมื่อรับประทานภายในในรูปแบบธรรมชาติและเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เฉพาะที่