หัวหอมที่ทนต่อความเย็นจัด “บาตูน” และคุณสมบัติของการเพาะปลูก

คุณมักจะพบต้นหอมในแปลงสวน: ดอกไลแลคบอลขนาดใหญ่ที่สวยงามประดับเตียงดอกไม้ หัวหอมปลูกเพื่อใช้เป็นผักใบเขียว ขนรูปท่อทรงสูงมีรสละเอียดอ่อนและอ่อนโยนซึ่งเหนือกว่าหัวหอมสีเขียวทั่วไป

เมื่อใดที่ต้องลบและวิธีจัดเก็บ ประโยชน์และอันตรายของหัวหอมรูปถ่ายและคุณสมบัติอื่น ๆ คืออะไร - เพิ่มเติมในบทความ

คำอธิบาย

หัวหอมเป็นพันธุ์ในสกุลหัวหอมที่ปลูกเป็นไม้ล้มลุกหรือไม้ยืนต้น ส่วนทางอากาศเป็นพวงขนนกทรงท่อสูง นักชีววิทยาเรียกฐานในรูปแบบของก้านสั้นว่าหัวหอมปลอม การออกดอกของบาตูนเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ

มันโตเพราะผักใบเขียว ขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ดและแบ่งพุ่มออกเป็นหัวแต่ละหัว

พันธุ์

หัวหอมมีหลากหลายพันธุ์ ส่วนใหญ่แล้วพันธุ์ที่สุกเร็วและให้ผลผลิตสูงมักปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง:

1. เมษายน - หนึ่งในพันธุ์แรกสุด พืชสามารถทนต่ออุณหภูมิและโรคต่ำได้ จากพุ่มไม้เดียวคุณจะได้ลูกธนู 40-45 ลูก
2. ฤดูหนาวของรัสเซีย - ปลูกก่อนฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ทนทานต่อสภาวะทางภาคเหนือของประเทศได้เป็นอย่างดี
3. ความอ่อนโยน - โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง ผักใบเขียวมีความนุ่ม รสชาติอ่อนๆ และมีวิตามินซีและแคโรทีนในปริมาณมาก
4. มรกต – เป็นลูกผสมที่สุกเร็ว ทนทานต่ออุณหภูมิเย็น โรคและที่พัก รสชาติจะเผ็ด
5. สโนว์ดรอปสีแดง - แตกต่างในการต้านทานน้ำค้างแข็ง ใบมีความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน
6. ซิโปลลิโน – พันธุ์ต้นมีความต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชได้ดี ใบมีความฉ่ำและฉุนเล็กน้อย

กำเนิดและการพัฒนา

หัวหอม (Tatara, ทวาร, ขนมชนิดร่วน, หัวหอมจีน) เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นในสกุลหัวหอมของตระกูลอะมาริลลิส เอเชียถือเป็นแหล่งกำเนิดของหัวหอม ปลูกในประเทศจีนและญี่ปุ่น ปัจจุบันบาตูนได้รับการปลูกฝังในทุกภูมิภาคของรัสเซีย ยกเว้นทางเหนือสุด

องค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ปริมาณแคลอรี่ของหัวหอมต่อ 100 กรัมคือ 34 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน - 1.3 กรัม, ไขมัน - 0.1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 3.2 กรัม

ปริมาณวิตามิน:

• บี1 – 0.05 มก.;
• บี2 – 0.09 มก.;
• บี4 – 5.31 มก.;
• บี5 – 0.17 มก.;
• บี6 – 0.07 มก.;
• บี9 – 16.1 ไมโครกรัม;
• ซี – 27.1 มก.;
• อี – 0.52 มก.;
• เค – 192 ไมโครกรัม;
• RR – 0.41 มก.

ปริมาณสารอาหารหลัก:

• โพแทสเซียม – 211 มก.;
• แคลเซียม – 19 มก.;
• แมกนีเซียม – 22.5 มก.;
• โซเดียม – 17 มก.;
• กำมะถัน - 18.7 มก.;
• ฟอสฟอรัส – 48 มก.

เนื้อหาองค์ประกอบย่อย:

• เหล็ก – 1.23 มก.;
• แมงกานีส – 0.14 มก.;
• ทองแดง – 71 ไมโครกรัม;
• สังกะสี – 0.51 มก.

หัวหอมใช้สำหรับโภชนาการอาหาร ใช้เป็นยาพื้นบ้านสำหรับโรคระบบย่อยอาหาร โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด โรคหวัด และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

บาตูนใช้เป็นยาขับปัสสาวะ ยาถ่ายพยาธิ และยาห้ามเลือด เนื้อหัวหอมช่วยให้เส้นผมแข็งแรงและใช้เป็นมาส์กสำหรับใบหน้าและมือ

เวลาสุกและผลผลิต

บาตูนมีความโดดเด่นด้วยช่วงการทำให้สุกเร็ว พวกเขาเริ่มตัดมัน 30 วันหลังจากหน่อแรกปรากฏขึ้น

ผลผลิตอยู่ที่ 6.5-15.5 กิโลกรัมต่อ 1 ตร.ม. ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ม.

ความต้านทานโรค

พืชผลมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งต่อโรคและแมลงศัตรูพืชหลายชนิด แต่หากไม่ปฏิบัติตามแนวทางการเพาะปลูก อาจเกิดโรคราน้ำค้างบนขนได้

ลักษณะคำอธิบายลักษณะที่ปรากฏรสชาติ

ส่วนทางอากาศของหัวหอมนั้นสูง มีท่อ มีขนสีเขียวกลวงอยู่ด้านใน ความยาวถึง 60-80 ซม. กว้าง 1-2 ซม. ที่ฐานของทรัมเป็ตมีก้านสั้นเรียกว่า "หัวหอมปลอม" มันเป็นสีขาวบางครั้งก็มีโทนสีม่วง บาตูนไม่มีหัวผักกาด บาตูมีรสชาติเหนือกว่าหัวหอมสีเขียว เนื้อของมันนุ่มกว่าและมีรสชาติอ่อนกว่า

หัวหอมจะบานในฤดูใบไม้ผลิโดยมีดอกไลแลคเล็ก ๆ เก็บอยู่ในช่อดอกทรงกลม

เหมาะสำหรับภูมิภาคใดและข้อกำหนดด้านสภาพอากาศมีอะไรบ้าง

บาตูนได้รับการปลูกฝังในเกือบทุกภูมิภาคของประเทศ ยกเว้นทางเหนือสุด หัวหอมหลายพันธุ์ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี

ข้อดีและข้อเสียหลัก

หัวหอมมีข้อดีหลายประการ:

• นี่เป็นพืชยืนต้นที่ให้ผลผลิตมาก: ขนสามารถตัดได้สูงสุดสามครั้งต่อฤดูกาล
• โอกาสในการรวบรวมขนสีเขียวในต้นฤดูใบไม้ผลิ
• ข้อกำหนดการบำรุงรักษาต่ำ
• ผลผลิตสูง
• มีคุณสมบัติเป็นยา

ข้อเสียของประเภท:

• ขาดหัวหอม
• หากปลูกในที่เดียวเป็นเวลา 4-5 ปีก็จะเริ่มมีขนาดเล็กลงหน่อจะปรากฏขึ้นและลักษณะรสชาติจะหายไป

หัวหอมชนิดอื่นแตกต่างจากหัวหอมชนิดอื่นอย่างไร?

• ขนบาตูนมีพลังและสูงกว่า
• พุ่มไม้ประกอบด้วยลำต้นหลายอันแต่ละอันมีขน 4-6 อัน
• หลอดไฟไม่ได้รับการพัฒนาบาง
• บาตูนต้องการสภาพแสงน้อยกว่าสามารถปลูกได้ในบริเวณที่ร่มรื่นของสวน

คุณสมบัติของการปลูกและการเจริญเติบโต

หัวหอมปลูกได้หลายวิธี: การหว่านเมล็ด, การปลูกต้นกล้าในที่โล่ง, การแบ่งพุ่มไม้ออกเป็นหัวลูกสาว

การเตรียมการลงจอด

ก่อนที่จะหยอดเมล็ด วัสดุเมล็ดจะถูกแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เมล็ดคุณภาพสูงจะจมลงด้านล่างส่วนที่ไม่เหมาะสมจะลอยขึ้นมาและถูกโยนทิ้งไป

เมล็ดที่ดีจะถูกฆ่าเชื้อในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวได้หนึ่งวัน หลังจากนั้นเมล็ดจะหว่านในภาชนะที่มีดินที่เตรียมไว้

ข้อกำหนดของดิน

บาตูนเจริญเติบโตได้ดีบนสนามหญ้า ดินร่วน ดินร่วนปนทรายที่มีความเป็นกรดเป็นกลางหรือต่ำ ในการกำจัดออกซิไดซ์ในดินจะมีการเติมขี้เถ้าไม้และเติมเชอร์โนเซมลงในดินทราย

ความสนใจ! ในการปลูกบาตูน ห้ามใช้ดินทรายหรือดินพรุ ในบริเวณดังกล่าว คันธนูจะเข้าไปที่ลูกธนู

ในฤดูใบไม้ร่วง พื้นที่นี้จะถูกขุดขึ้นมาโดยเติมอินทรียวัตถุและปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน

วันที่ รูปแบบ และกฎการปลูก

หว่านเมล็ดพันธุ์ต้นกล้าในช่วงครึ่งแรกของเดือนเมษายน. เมล็ดถูกหว่านในภาชนะที่มีสารตั้งต้นประกอบด้วยดินสนามหญ้าและฮิวมัส (1: 1) มีร่องลึก 1 ซม. เหลือระหว่างพวกเขา 5 ซม. พืชถูกปกคลุมไปด้วยชั้นดินเล็ก ๆ ชุบด้วย เครื่องพ่นสารเคมีคลุมด้วยฟิล์มและวางไว้ในที่อบอุ่น

หลังจากที่หน่อแรกปรากฏขึ้น ภาชนะจะถูกย้ายไปยังสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ สำหรับการเจริญเติบโตตามปกติ พวกมันต้องการแสงสว่างเป็นเวลา 14 ชั่วโมง ดังนั้นพวกมันจึงจำเป็นต้องมีแสงสว่าง

ต้นกล้าจะชุบน้ำเป็นระยะ. สองสัปดาห์หลังจากการงอกของต้นกล้าพวกเขาจะถูกป้อนด้วยสารละลายที่ประกอบด้วยโพแทสเซียมไนเตรต 1 กรัม, ซูเปอร์ฟอสเฟต 1 กรัม, น้ำ 5 ลิตร เมื่อใบจริงใบแรกปรากฏขึ้น ต้นกล้าจะถูกทำให้บางลง โดยเหลือระยะห่าง 3 ซม.หนึ่งสัปดาห์ก่อนปลูกในที่โล่งต้นกล้าจะแข็งตัวโดยวางไว้ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์โดยใช้เวลาในการชุบแข็งเพิ่มขึ้นทีละน้อย

ในช่วงกลางเดือนมิถุนายนต้นกล้าจะปลูกในพื้นที่โล่ง ในพื้นที่ที่เตรียมไว้ร่องจะทำลึก 3-4 ซม. ปลูกต้นไม้ที่ระยะ 3 ซม. และเหลือช่องว่างระหว่างแถว 20-25 ซม.

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

หัวหอมปลูกเพื่อความเขียวขจีเท่านั้น เมื่อปลูกเป็นไม้ยืนต้นสามารถเก็บเกี่ยวได้ห้าปี

ความแตกต่างของการดูแล

ปลายเดือนมิถุนายน ขนส่วนล่างจะถูกตัดแต่ง กรีนชั้นยอดอ่อนจะถูกทิ้งไว้เพื่อการเติบโตต่อไป

ในการย้ายหัวหอมไปยังที่ใหม่ให้ขุดขึ้นมาหลอดไฟจะถูกแบ่งออกเป็นหลายชิ้นและปลูกแยกกันในที่ใหม่

อ้างอิง. ในฤดูใบไม้ร่วงบาตูนไม่ต้องการการดูแลเนื่องจากจะเข้าสู่ระยะการนอนหลับ

โหมดการให้น้ำ

รดน้ำพืชผล ควรทำอย่างสม่ำเสมอและอุดมสมบูรณ์ ชุบดินให้ลึก 18-25 ซม. ในสภาพอากาศแห้งให้รดน้ำเตียงสัปดาห์ละสองครั้ง หากสภาพอากาศแห้งยังคงอยู่เป็นเวลานาน พืชจะรดน้ำวันเว้นวันด้วยน้ำอุ่นที่ราก

สำคัญ! เมื่อปลูกต้นหอมการทำให้ดินแห้งเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้

คลายดินและกำจัดวัชพืช

หลังจากการรดน้ำแต่ละครั้ง ดินจะคลายตัวเพื่อป้องกันการก่อตัวของเปลือกดินและให้อากาศเข้าถึงรากได้ กำจัดวัชพืชเมื่อวัชพืชปรากฏขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมเติบโตตามปกติ

น้ำสลัดยอดนิยม

การให้อาหารต้นกล้าครั้งแรกจะดำเนินการ 10 วันหลังจากปลูกในที่โล่งโดยใช้อินทรียวัตถุ: ขี้เถ้าไม้, ปุ๋ยหมัก, ปุ๋ยมูลไก่

สำคัญ! การให้อาหารด้วยมูลไก่ทำได้เพียงครั้งเดียวเนื่องจากหัวหอมสีเขียวสะสมไนเตรต

การให้อาหารครั้งที่สองจะดำเนินการหลังจากสามสัปดาห์ เติม Nitrophoska 20 กรัมต่อ 1 ตร.ม. ลงในดิน ม.

ในช่วงที่มีการเจริญเติบโตสีเขียว หัวหอมต้องการโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส เพิ่มโพแทสเซียมไนเตรต (15 กรัมต่อ 1 ตร.ม.) และซูเปอร์ฟอสเฟต (20 กรัมต่อ 1 ตร.ม.) ลงในดิน การให้อาหารจะดำเนินการสามสัปดาห์หลังจากครั้งที่สอง

การควบคุมโรคและแมลงศัตรูพืช

บาตูนเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด แต่หากละเมิดเทคนิคการเพาะปลูกทางการเกษตรก็อาจเกิดโรคเชื้อราได้

โรคราน้ำค้าง (peronospora) - ปรากฏตัวในรูปแบบของการเคลือบสีเทาม่วงบนมวลสีเขียวซึ่งนำไปสู่การตายของพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ ไม่ควรให้มีความชื้นสูงบนเตียง - นี่คือสิ่งที่กระตุ้นให้เกิดรูปลักษณ์ของมัน ในกรณีขั้นสูง หัวหอมจะถูกฉีดพ่นด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต

ความสนใจ! สารเคมีจะใช้เฉพาะในกรณีที่รุนแรงเท่านั้น

สนิม - ปรากฏตัวในรูปแบบของจุดสนิมบนขนในรูปแบบของปุ่ม เมื่อสัญญาณแรกของการเจ็บป่วยจะใช้การปัดฝุ่นด้วยชอล์ก สำหรับรอยโรคที่รุนแรง ให้ฉีดสเปรย์ Fitosporin-M ส่วนผสมบอร์โดซ์ 1%

เน่าขาว - เริ่มต้นจากการเคลือบสีขาวที่โคนก้าน แล้วลามไปที่ใบจนเสียชีวิต สำหรับการบำบัดพืชจะได้รับการบำบัดด้วยองค์ประกอบดังต่อไปนี้: คอปเปอร์ซัลเฟต 3 กรัม, คาร์บาไมด์ (ยูเรีย) 10 กรัม, สังกะสี 1 กรัม, ละลายในน้ำ 10 ลิตร

แมลงมักปรากฏบนแทรมโพลีน -ศัตรูพืช:

1. ไส้เดือนฝอยก้าน - หนอนขาวตัวเล็ก ๆ ที่อาศัยอยู่ภายในขนนกและกินน้ำผลไม้ สัญญาณของการปรากฏตัวของไส้เดือนฝอยคือจุดไม่มีสีบนขน เพื่อการป้องกัน ให้ฉีดพ่นพืชด้วยการแช่กระเทียม มะเขือเทศ และยอดมันฝรั่ง
2. ตัวอ่อนแมลงวันหัวหอม – ปรสิตในหัวเท็จ กินแกนกลางออกไป ขนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและจางลง สำหรับแมลงวันหัวหอม การบำบัดจะดำเนินการสามครั้งต่อฤดูกาลด้วยน้ำเกลือ (เกลือหนึ่งแก้วต่อน้ำ 10 ลิตร)

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การตัดพื้นที่สีเขียวจะเริ่มในช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคมและดำเนินต่อไปจนถึงฤดูใบไม้ร่วง เมื่อเติบโตเป็นเวลาหลายปี ขนจะเริ่มถูกตัดแต่งในฤดูใบไม้ผลิ หนึ่งเดือนหลังจากมีหน่อสีเขียวปรากฏขึ้น

อ้างอิง. ยิ่งกรีนใบแรกถูกตัดเร็วเท่าไร การเก็บเกี่ยวครั้งที่สองก็จะยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้น

การตัดแต่งกิ่งครั้งสุดท้ายจะดำเนินการหนึ่งเดือนก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็ง

อย่างไรและเมื่อไหร่ที่จะรวบรวม

การทำความสะอาดครั้งสุดท้ายจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อขนสูงถึง 23-25 ​​​​ซม. ขนจะถูกตัดออกที่ระดับผิวดิน ไม่ได้ดึงหลอดไฟออก - ทิ้งไว้ในดินเพื่อการเติบโตต่อไปในฤดูใบไม้ผลิ กรีนที่หั่นแล้วจะถูกมัดเป็นพวงห่อด้วยฟิล์มแล้ววางลงบน พื้นที่จัดเก็บ.

คุณสมบัติการจัดเก็บและอายุการเก็บรักษา

สำหรับ การเก็บรักษาหัวหอมในระยะยาว ล้าง ตัด บรรจุในถุง ภาชนะ และแช่ในช่องแช่แข็ง ในขณะเดียวกันผักใบเขียวก็ไม่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการไปประมาณหนึ่งปี

หัวหอมจะถูกเก็บไว้ในช่องผักของตู้เย็นประมาณหนึ่งเดือนเพื่อรักษาการนำเสนอและรสชาติไว้

หัวหอมแห้งมีอายุการเก็บรักษานาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัด ตากให้แห้ง แล้วใส่ในถุงกระดาษและเก็บไว้ในที่แห้ง กระบองแห้งใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับผลิตภัณฑ์ทำอาหาร

อาจมีปัญหาอะไรบ้างเมื่อเติบโต

หัวหอมไม่ทนต่อพื้นที่ราบซึ่งมีน้ำสะสมหลังฝนตก ในเวลาเดียวกันดินควรมีความชื้นเล็กน้อยตลอดเวลาระหว่างการเพาะปลูก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเลือกระบบการรดน้ำที่ถูกต้องเพื่อให้พืชเจริญเติบโตเต็มที่

คำแนะนำจากชาวสวนที่มีประสบการณ์

ชาวสวนที่มีประสบการณ์ทราบว่าเมื่อปลูกหนาแน่น พืชจะไม่สามารถพัฒนาได้เต็มที่ แต่ถ้าคุณลดระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ลงเหลือ 5 ซม. ขนสีเขียวจะบางลงและละเอียดอ่อนกว่าเล็กน้อย

ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปลูกบาตูนในพื้นที่ที่เคยปลูกพืชตระกูลถั่ว กะหล่ำปลี และมะเขือเทศ ไม่แนะนำให้ปลูกพืชหลังกระเทียม แตงกวา และแครอท

ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้คลุมพื้นที่ด้วยหัวหอมด้วยฟิล์มสำหรับฤดูหนาว - ในฤดูใบไม้ผลิคุณจะได้รับการเก็บเกี่ยวเร็วขึ้นสองสัปดาห์

รีวิวเกี่ยวกับหัวหอม

ความคิดเห็นส่วนใหญ่เกี่ยวกับหัวหอมถูกทิ้งไว้โดยแม่บ้านที่ใช้เป็นเครื่องปรุงรส

เอเลน่า ภูมิภาคมอสโก: “เพื่อนบ้านคนหนึ่งแบ่งปันหัวหอมที่เพิ่งหั่นเป็นพวง ฉันรู้สึกประหลาดใจกับรสชาติของมัน - แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากหัวหอมสีเขียวธรรมดานุ่มนุ่มไม่มีรสขม ผมชอบมันมาก."

โอเล็ก, ซาราตอฟ: “ฉันปลูกทรัมเป็ตโดยการแบ่งพุ่มไม้มาหลายปีแล้ว ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วงฉันตัดขนสดเพื่อเป็นอาหารอยู่ตลอดเวลาขนใหม่จะเติบโตอย่างรวดเร็ว หัวหอมเติบโตได้โดยไม่มีปัญหาและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ”

มาเรีย, ออมสค์: “ ฉันซื้อเมล็ดหัวหอมในราคาสมเหตุสมผลโดยไม่สนใจ - 5 รูเบิล ต่อแพ็ค ฉันหว่านมันในฤดูใบไม้ผลิ และสองเดือนต่อมามันก็ถูกปลูกโดยมีขนที่ละเอียดอ่อนและรสชาติแปลกตา ฉันสังเกตเห็นว่าถ้าคุณตัดขนเป็นประจำ ขนจะไม่หยาบขึ้น”

บทสรุป

หัวหอมใหญ่กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในหมู่ชาวเมืองและเกษตรกรในช่วงฤดูร้อนเนื่องจากไม่โอ้อวดและความสามารถในการเติบโตในสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกัน หัวหอมสีเขียว กินแล้ว ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบาตูนนั้นเกิดจากองค์ประกอบที่หลากหลาย หัวหอมประเภทนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านและเครื่องสำอางค์