ลักษณะและรายละเอียดของถั่วเหลืองพรูเดนซ์

ถั่วเหลืองเป็นพืชที่มีโปรตีนสูงและเมล็ดพืชน้ำมันที่แพร่หลายมากที่สุดในโลก ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิค อาหาร และอาหาร ในด้านคุณภาพและความสามารถในการทำกำไรสามารถแข่งขันกับดอกทานตะวันได้ ในบทความนี้เราจะพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับพันธุ์ Prudence คุณสมบัติทางการเกษตรเงื่อนไขการเพาะปลูกและการใช้งานจริง

ลักษณะของถั่วเหลืองพรูเดนซ์

ถั่วเหลืองพรูเดนซ์เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่จากบริษัท Huron Commodities ของแคนาดา นี่คือพันธุ์ถั่วเหลืองที่ไม่ดัดแปลงพันธุกรรม (ถั่วเหลืองจีเอ็มโอ)

Huron Commodities ได้รับสิทธิพิเศษ (สิทธิบัตร) ในพันธุ์พันธุ์ที่มหาวิทยาลัยชั้นนำทั่วโลก พัฒนาและจัดหาเมล็ดพันธุ์พืชให้กับกว่า 20 แห่ง พันธุ์ถั่วเหลือง เพื่อการถือครองทางการเกษตรในญี่ปุ่น ยุโรป และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พันธุ์ที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดในรัสเซียและกลุ่มประเทศ CIS ได้แก่ Avatar, Prudence, Strive, Prescott, Connor

ผู้ริเริ่มความหลากหลายคือมหาวิทยาลัย Guelph ตัวแทนฝ่ายขายในรัสเซีย – Prograin Ru LLC

ลักษณะทางชีวภาพ

ถั่วเหลืองพรูเดนซ์เป็นพันธุ์กลางฤดูที่ให้ผลผลิตสูง

เป็นไม้ดอกล้มลุกขนาดใหญ่ในตระกูลถั่ว (มอด) พันธุ์ไม้ดอก – ถั่ว หมายถึง ชนิดของถั่วเหลืองทั่วไปประจำปี(ปลูก)

ประเภทของการพัฒนา – ไม่แน่นอน (การเจริญเติบโตของลำต้นไม่จำกัด)

ความสูงของลำต้นสูงถึง 90 ซม. ลำต้นตั้งตรง หนาแน่น มีขนเล็กน้อยมีขนสีน้ำตาลแดง และไม่มีแนวโน้มที่จะพักตัว ใบมีสีเขียว มีขนเล็กน้อย รูปไข่ ปลายแหลมใบไม้จะถูกรวบรวมเป็นกลุ่มละ 3-4 ชิ้น

ดอกมีขนาดเล็กไร้กลิ่น ไม่มีกลิ่น มีกลีบดอก 5 กลีบ รวมตัวกันเป็นพู่กันซึ่งก่อตัวขึ้นตามซอกใบ

ฝักมีขนโค้งรูปเคียวมีสีน้ำตาล รูปร่างนูน ความยาวของฝัก 5-6 ซม. ผลกลม 1-4 ผลสุกในกล่อง

เมล็ดมีขนาดกลาง ชั้นหุ้มเมล็ดมีสีเหลือง ฮีลัมมีสีอ่อนมีสีเหลือง

ระยะออกดอกและสุกเป็นช่วงต้นและกลาง ขึ้นอยู่กับภูมิภาค

เมื่อได้รับสารอาหารเพียงพอ มันก็จะแตกกิ่งก้านสาขา

ระบบรากนั้นทรงพลัง โดยมีหน่อยาวด้านข้างยื่นออกมาจากรากหลักที่สั้น

ความหลากหลายสามารถทนต่อการแตกร้าวของผลไม้ โรค ไวรัส และแมลงศัตรูพืชในธัญพืช (โรคใบไหม้จากเชื้อรา สนิม โรคใบไหม้จากเชื้อรา โรคราน้ำค้าง)

ในฐานะที่เป็นสารตั้งต้นจึงเหมาะสำหรับข้าวสาลีและข้าวโพดในฤดูหนาว

พันธุ์พรูเดนซ์ถูกปรับให้เข้ากับดินทุกประเภท

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

BZHU - 36.5 กรัม 20 กรัม 27-30 กรัม ปริมาณแคลอรี่ - สูงกว่า 350 กิโลแคลอรีต่อเมล็ด 100 กรัม

อ้างอิง. โปรตีนจากถั่วเหลือง Prudence มีคุณค่าทางชีววิทยาใกล้เคียงกับโปรตีนจากสัตว์ โดยร่างกายจะดูดซึมและขับออกมาได้ดี

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีนมากถึง 38%;
• ไขมัน 17-21%;
• คาร์โบไฮเดรตมากถึง 20%;
• ไฟเบอร์ที่ย่อยไม่ได้ 27% (ไฟเบอร์)

กรดไขมันจำเป็นช่วยบำรุงเนื้อเยื่อ ป้องกันกระบวนการอักเสบ และสนับสนุนหัวใจและหลอดเลือด ในถั่วเหลือง ความรอบคอบประกอบด้วยวิตามิน F ซึ่งเป็นกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน Omega-3 และ Omega-6:

• เสื่อน้ำมัน;
• โอเลอิก;
• เสื่อน้ำมัน

องค์ประกอบของวิตามินช่วยให้ร่างกายมีพลังงาน ระดมหน้าที่ในการปกป้อง และสนับสนุนการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ

ต่อ 100 กรัมของเมล็ดที่โตเต็มที่มีดังนี้:

• วิตามินเอ 0.15 มก.;
• วิตามินดี 0.5 มก.
• วิตามินอี 0.11 มก.;
• วิตามินซี 0.34 มก.

วิตามินบี:

• ไทอามีนมากถึง 1 มก.
• ไรโบฟลาวิน 0.25 มก.;
• ไนอาซินมากกว่า 2 มก. (วิตามิน PP);
• กรดแพนโทธีนิก 1.8 มก.
• กรดโฟลิก 200 ไมโครกรัม
• ไพริดอกซิ 0.9 มก.

ถั่วเหลืองรอบคอบมีวิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) มากกว่าเมล็ดข้าวสาลีถึง 5-6 เท่า

องค์ประกอบประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นและไม่จำเป็น - ควบคุมระดับฮอร์โมน, เมแทบอลิซึมและกระบวนการของระบบประสาทส่วนกลาง:

• ไลซีน – 2.2 กรัม;
• อาร์จินีน – 2.6 กรัม;
• ลิวซีน – 2.6 กรัม;
• ไอโซลิวซีน - 1.8 กรัม;
• ฟีนิลอะลานีน - 1.7 กรัม;
• ธรีโอนีน – 1.3 กรัม;
• วาลีน – 1.8;
• ฮิสติดีน – 0.8 กรัม;
• ซีสตีน – 0.5 กรัม;
• เมทีโอนีน – 0.46 กรัม;
• ทริปโตเฟน – 0.43 กรัม

แร่ธาตุโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสเสริมสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและกระดูกกระตุ้นการทำงานของระบบประสาทและสมองและมีผลดีต่อระบบต่อมไร้ท่อ

แอปพลิเคชัน

วัตถุประสงค์หลักของถั่วเหลืองพรูเดนซ์คืออุตสาหกรรมอาหารและการปรุงอาหาร

นี่เป็นสิ่งทดแทนที่มีประโยชน์ เนื้อ ชีส และนม ผู้ชื่นชอบอาหารเอเชียตะวันออก ผู้หมิ่นประมาท และมังสวิรัติต่างหันมาใช้ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองซึ่งปรากฏบนชั้นวางในประเทศในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา

สินค้ายอดนิยม:

• แป้งถั่วเหลือง
• เนย, นม, เต้าหู้ (คอทเทจชีส);
• มายองเนสถั่วเหลือง, ครีมเปรี้ยว, ครีม;
• เนื้อสัตว์ (การแปรรูปถั่วเหลือง);
• น้ำพริกโคชูจังเกาหลี (ปรุงรสเผ็ดด้วยพริกไทย);
• มิโซะเข้มข้นแบบญี่ปุ่นพร้อมข้าวและข้าวสาลี
• หน่อไม้ฝรั่งเกาหลี (ใยอาหารหมักเครื่องเทศ);
• ซีอิ๊วเป็นที่นิยมโดยเฉพาะเพื่อใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับม้วน, ตุ๋น, ผักทอดและสลัด

มีการเติมแป้งถั่วเหลืองลงในขนมปัง ขนมอบและเค้ก ลูกกวาด ไส้กรอก และไส้กรอก เนื้อจากถั่วบดใช้ในการทำชิ้นเนื้อ ลูกชิ้น ชนิทเซล และปาเต้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถือว่าปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

สำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ นมผงสำหรับทารก เครื่องดื่มกาแฟ โยเกิร์ต ช็อคโกแลต และมันฝรั่งทอด ทำจากผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง

นี่เป็นสิ่งที่น่าสนใจ! ในญี่ปุ่น ยารักษาโรคเบาหวานที่ใช้สารสกัดจากถั่วเหลือง - โทอุจิ - ได้รับการยอมรับและยืนยันโดยใบรับรองคุณภาพของรัฐ

เทคนิคการใช้ถั่วเหลืองพรูเดนซ์

จากผลิตภัณฑ์ตกค้างหลังกระบวนการกลั่นและสกัดน้ำมันจะเกิดได้ดังนี้

• สบู่และเครื่องสำอาง
• วานิชและสี;
• คอนกรีต;
• ตัวทำละลาย;
• พลาสติก ผ้าน้ำมัน
• เสื่อน้ำมัน;
• น้ำมันหล่อลื่นสำหรับเครื่องจักร

ชาวจีนทำเส้นด้ายจากขยะจากการผลิตเต้าหู้ชีส ไหมถั่วเหลืองเป็นวัตถุดิบสำหรับหมวก เสื้อสเวตเตอร์ ถุงเท้า และสิ่งทอ

ในการปศุสัตว์และการเกษตร

เค้ก อาหาร ชิ้นส่วนทางอากาศเป็นอาหารสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เค้กถั่วเหลืองพรูเดนซ์มีโปรตีนดิบสูงถึง 38% และไขมันมากกว่า 5%

ในการเลี้ยงโคจะใช้ส่วนผสมของเค้ก แป้งถั่วเหลือง และอาหารผสม คุณค่าทางโภชนาการของอาหารเสริมไม่ด้อยไปกว่านมทั้งตัว

ส่วนที่ตัดหญ้าเหนือพื้นดินมีมูลค่าเท่ากันทั้งสดและในคอมเพล็กซ์หญ้าหมัก

สำคัญ! ใบและลำต้นของพันธุ์ Prudence มีแคโรทีน โปรตีน และแคลเซียมมากกว่าพืชธัญญาหารถึง 3-4 เท่า และหญ้าแห้งก็เทียบเท่ากับโคลเวอร์

ถั่วเหลืองที่รอบคอบถูกหว่านเป็นปุ๋ยพืชสด ซึ่งเป็น "ตัวเติม" สีเขียวของจุลินทรีย์ในดินที่มีไนโตรเจนที่ดูดซึมได้ นอกจากนี้หลังการเก็บเกี่ยว ทุ่งนายังคงสะอาดปราศจากวัชพืช

เทคโนโลยีการเกษตรของถั่วเหลืองพรูเดนซ์

อัตราการเพาะสูงสุดสำหรับพันธุ์พรูเดนซ์คือ 72 กิโลกรัมต่อ 1 เฮกตาร์

ปริมาณการใช้เฉลี่ยต่อ 1 ตารางเมตรสูงถึง 40 ชิ้น เมล็ดต่อเมตรเชิงเส้น - มากถึง 16-20 ชิ้น เมล็ดพืช

ความหนาแน่นของการหว่านที่เหมาะสมที่สุดคือ 400-600 ชิ้น ต่อ 1 เฮกตาร์ ขึ้นอยู่กับความชื้นของดินและอากาศ เวลาในการหว่าน ระยะห่างแถว

การหว่านจะดำเนินการในช่วงสิบวันสุดท้ายของเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม ใช้วิธีการแบบแถวแคบและแถวกว้างระยะห่างของแถว – 12.5 ซม., 15 ซม., 30 ซม., 45-50 ซม.

ฤดูปลูกคือ 95-105 วัน ขึ้นอยู่กับภูมิภาคและปริมาณฝน

สังเกตการพัฒนาเริ่มต้นที่แข็งแกร่งของต้นกล้า สองสัปดาห์หลังหยอดเมล็ดหน่อจะสูงขึ้น 25-30 ซม. ภายในกลางเดือนกรกฎาคมพุ่มไม้สูงจะเติบโต

เก็บเกี่ยวพืชผลในปลายเดือนสิงหาคม ผลผลิตถั่วเหลืองของ Prudence อยู่ที่ 25 ถึง 29 c/ha

การป้องกัน

ตามเทคโนโลยีการเพาะปลูก จำเป็นต้องมีการรักษาด้วยสารกำจัดวัชพืช "Pivot", "Centurion", "Harmony" เพื่อปราบปรามวัชพืช

เพื่อปกป้องพืชผลจึงใช้ส่วนผสมของสารกำจัดวัชพืชกับสารลดแรงตึงผิว ตัวอย่างเช่นส่วนผสมของ "Fabian" และ "Adju surfactant" ใช้ในการรักษาต้นกล้าในช่วงระยะเวลาใบเลี้ยงของวัชพืช (quinoa, หว่านพืชชนิดหนึ่ง, ragweed) ก่อนที่จะงอก พื้นที่เพาะปลูกจะได้รับการบำบัดด้วยสารกำจัดวัชพืชที่มีไกลโฟเสต (ยาที่เป็นระบบสำหรับกำจัดวัชพืชยืนต้น)

แนะนำให้ใช้การรักษาด้วยสารฆ่าเชื้อรา "Kolosal Pro", "Benorad" ฯลฯ เพื่อป้องกันโรคเชื้อราและการจำ

ปุ๋ย

ถั่วเหลืองที่ระมัดระวังจะถูกป้อนตามชนิดของดินและความเป็นกรดตามแผนภาพเคมีเกษตร

ขอแนะนำให้ใช้ปุ๋ยฟอสฟอรัส:

• ในภาคใต้ - 30-50 กก. ต่อ 1 เฮกตาร์
• สำหรับพื้นที่ภาคกลางและภาคเหนือปริมาณเพิ่มขึ้นเป็น 80-90 กก.

ไนโตรเจนใช้เฉพาะกับดินที่ไม่ดีและหนักเท่านั้น

ใช้ปุ๋ยโพแทสเซียมในอัตรา 50-60 กิโลกรัมต่อ 1 เฮกตาร์

สิ่งสำคัญคือต้องดูแลเมล็ดก่อนหยอดเมล็ดด้วยแบคทีเรียปม (Nitragin) และปุ๋ยไมโครที่มีปริมาณโมลิบดีนัมสูง (แอมโมเนียมโมลิบเดต) การบริโภคโดยประมาณ – 150 กรัม ต่อเมล็ด 1 ตัน

ภูมิภาคที่กำลังเติบโต

ถั่วเหลืองคัดเลือกพันธุ์กำลังได้รับการพัฒนาสำหรับสภาพละติจูดตอนเหนือในแคนาดา สวีเดน และเยอรมนี ตัวอย่างหลากหลายประเภท (มากกว่า 7,000 เล่ม) อยู่ที่สถาบันวิจัย All-Russian ซึ่งตั้งชื่อตาม N. I. Vavilova

ขอแนะนำในภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือของรัสเซีย เติบโต ถั่วเหลืองพันธุ์ Kasatka, Svetlaya, Eldorado ที่คัดเลือกในประเทศ (Ryazan NIPTI และสถาบันวิจัยอาหารสัตว์ไซบีเรีย)

แนะนำให้ปลูกพันธุ์พรูเดนซ์ในช่วงกลางถึงต้นในภาคใต้และโซนกลาง วัฒนธรรมไม่กลัวฤดูร้อนที่แห้งแล้งและไม่มีแนวโน้มที่จะอยู่อาศัย

ในสภาพของภูมิภาคแบล็กเอิร์ธ ถั่วเหลืองจะสุกภายใน 105-110 วันนับจากวันปลูก

ถั่วเหลืองที่รอบคอบยังได้รับการปลูกในพื้นที่บริภาษที่อบอุ่นซึ่งมีระดับความชื้นเฉลี่ย

ในเขตภูมิอากาศอบอุ่นควรหว่านพันธุ์คอนเนอร์พันธุ์แคนาดาชนิดเดียวกันที่ทำให้สุกเร็ว

ข้อสรุป

พันธุ์ถั่วเหลืองพรูเดนซ์ได้รับการปรับให้เข้ากับเขตภูมิอากาศเกือบทั้งหมดและสามารถสุกได้แม้ในภาคเหนือ ฤดูปลูกจะปรับให้เข้ากับสภาพอากาศในท้องถิ่น ในการเกษตร ถั่วเหลืองมีคุณค่าในฐานะพืชอาหารสัตว์และเป็นปุ๋ยพืชสดที่เป็นสารตั้งต้นของธัญพืช ปลูกในชุมชนเกษตรกรรมขนาดใหญ่และฟาร์มขนาดเล็ก ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยความสามารถในการทำกำไร 100% และผลตอบแทนสูง

ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองสำเร็จรูปเป็นสิ่งทดแทนโปรตีนจากสัตว์ที่สมบูรณ์และปลอดภัยสำหรับนักกีฬา มังสวิรัติ เด็ก และผู้ป่วยโรคเบาหวาน