เป็นไปได้ไหมที่จะบริโภคนมถั่วเหลืองและนมถั่วเหลืองขณะให้นมบุตร?

การให้นมบุตรเป็นช่วงเวลาสำคัญในชีวิตของผู้หญิง สุขภาพและพัฒนาการที่สมบูรณ์ของเด็กขึ้นอยู่กับว่าอาหารของเธอมีความสมดุลและหลากหลายเพียงใด ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและผู้ที่แพ้โปรตีนนมวัว ดังนั้นประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรจึงเป็นคำถามสำคัญ ซึ่งมีคำตอบโดยละเอียดอยู่ด้านล่าง

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มนมถั่วเหลืองและถั่วเหลืองระหว่างให้นมบุตร?

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากหรือเติมถั่วเหลืองจะพบได้ในอาหารประจำวันของหลายๆ คน ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป ไส้กรอก แฟรงก์เฟิร์ต และผลิตภัณฑ์นมหมักส่วนใหญ่มีส่วนประกอบจากพืช โดยเฉพาะถั่วเหลือง ผู้ผลิตจึงได้สินค้าราคาถูกลง

ตัวถั่วเหลืองไม่เพียงแต่ไม่เป็นอันตรายแต่ยังรวมถึง มีประโยชน์หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ผลิตภัณฑ์จากพืชทั้งหมดอาจเป็นสารก่อภูมิแพ้ได้ และถั่วเหลืองก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นผู้หญิงที่เคยมีอาการภูมิแพ้จึงควรระมัดระวังในการบริโภคถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วเหลือง

ในระหว่างตั้งครรภ์

เป็นไปได้ไหม ถั่วเหลือง ตั้งครรภ์? เมื่อตัดสินใจที่จะรวมส่วนผสมเฉพาะในอาหาร สมดุลระหว่างคุณประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจะชี้นำ ในกรณีของถั่วเหลือง ประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้คือ พืชชนิดนี้สามารถทดแทนโปรตีนจากสัตว์ เพิ่มความหลากหลายให้กับห้องครัว และเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

อันตรายจากการบริโภคผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองมีน้อยมาก แต่ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิต ต่อมไทรอยด์ และระบบทางเดินปัสสาวะควรคำนึงถึงด้วย

ในระหว่างตั้งครรภ์ อาหารจะอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์ ดังนั้นก่อนที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์ใดๆ จะต้องได้รับคำปรึกษาจากผู้เชี่ยวชาญก่อน

องค์ประกอบคุณสมบัติข้อห้าม

นมถั่วเหลืองเทียบกับ ถั่ว มีแคลอรี่น้อย - เพียง 45 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เนื่องจาก 90% ของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยน้ำ

องค์ประกอบทางเคมีของนมถั่วเหลือง (ต่อ 100 กรัม):

• โปรตีน – 2.94 กรัม;
• ไขมัน – 1.99 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 3.45 กรัม (รวมน้ำตาล – 2.5 กรัม)
• ไฟเบอร์ – 0.4 กรัม

นมถั่วเหลืองประกอบด้วยวิตามิน B, C, E, D และแร่ธาตุ: แคลเซียม โพแทสเซียม โซเดียม ซีลีเนียม ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ (30 หน่วย) ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอย่างมากในระหว่างตั้งครรภ์

ประโยชน์ของนมถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอยู่ที่โปรตีนพิเศษที่สามารถทดแทนโปรตีนจากสัตว์ได้. ในแง่ขององค์ประกอบของกรดอะมิโนนั้นใกล้เคียงกับโปรตีนที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์และไข่ไก่

ไขมันในผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองมีกรดอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวคล้ายกับที่พบในอาหารทะเลโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6

การบริโภคนมถั่วเหลือง เต้าหู้ หรือสารทดแทนเนื้อถั่วเหลืองในระดับปานกลางจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้หญิงบางคน โดยเฉพาะในระหว่างตั้งครรภ์ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองมีข้อห้าม

ไม่แนะนำให้ใช้กับ:

• โรคของต่อมไทรอยด์เนื่องจากไฟโตฮอร์โมนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์สามารถนำไปสู่ภาวะพร่องซึ่งทำให้เกิดการรบกวนในการพัฒนาของทารกในครรภ์
• ความดันเลือดต่ำ – การบริโภคผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเป็นประจำจะช่วยลดความดันโลหิต
• แพ้อาหาร
• urolithiasis เพราะถั่วเหลืองทำให้เกิดออกซาเลตเพิ่มขึ้น ซึ่งมีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดนิ่วในไต

สำหรับผู้หญิงที่มีสุขภาพดีในระหว่างตั้งครรภ์ การบริโภคนมถั่วเหลืองหรือผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองไม่เพียงแต่เป็นที่ยอมรับ แต่ยังให้ประโยชน์ในปริมาณที่สมเหตุสมผลอีกด้วย

สิ่งนี้น่าสนใจ:

เป็นไปได้ไหมที่จะรวมกะหล่ำดอกไว้ในอาหารขณะให้นมบุตร?

เป็นไปได้ไหมที่กินกะหล่ำปลีตุ๋นขณะให้นมลูก?

เป็นไปได้ไหมที่จะกินหัวหอมขณะให้นมลูก?

ประโยชน์และโทษ

ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองร่างกายย่อยได้ง่ายกว่าเมื่อเทียบกับโปรตีนจากสัตว์ มีแคลอรี่ต่ำและปราศจากแลคโตสและโคเลสเตอรอล

สำหรับคุณแม่

ผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์อาจรู้สึกรังเกียจผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ซึ่งแสดงอาการเป็นพิษอย่างรุนแรง ในกรณีนี้ มีการบริโภคผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเพื่อชดเชยการขาดโปรตีน

น้ำหนักที่มากเกินไปในระหว่างตั้งครรภ์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของสตรีมีครรภ์และทารกในครรภ์ ถั่วเหลืองและอนุพันธ์ของถั่วเหลืองสามารถย่อยได้ดีจึงช่วยควบคุมน้ำหนักได้

วิตามินคอมเพล็กซ์มีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้หญิงเนื่องจากสนับสนุนสุขภาพของระบบประสาทและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่อุดมด้วยแคลเซียมป้องกันฟันผุและช่วยให้กระดูกแข็งแรง

อย่างไรก็ตาม ไอโซฟลาโวนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองส่งผลเสียต่อต่อมไทรอยด์ ทำให้การผลิตฮอร์โมนลดลง สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การพัฒนาของภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำซึ่งเต็มไปด้วยภัยคุกคามของการแท้งบุตร

สำหรับเด็ก

วิตามินอีในปริมาณสูงมีส่วนช่วยในการพัฒนาทารกในครรภ์ตามปกติและป้องกันการแท้งเอง

โพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียมช่วยสร้างระบบโครงกระดูกอย่างเหมาะสม ส่วนวิตามินบีก็ช่วยสมองและระบบประสาท

โปรตีนช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อ และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนป้องกันความเสี่ยงในการเกิดโรคทางสมองที่มีมาแต่กำเนิด

ไฟโตฮอร์โมนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองมีความเสี่ยงบางประการและอาจทำให้แท้งได้ นอกจากนี้ เช่นเดียวกับอาหารจากพืชอื่นๆ ถั่วเหลืองสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กได้

กฎการใช้ในระหว่างการให้นมบุตร

อาหารของหญิงให้นมบุตรแตกต่างอย่างมากจากอาหารของหญิงมีครรภ์ สิ่งที่ปลอดภัยในระหว่างตั้งครรภ์อาจทำให้เกิดปัญหาระหว่างการให้นมบุตรได้ ดังนั้นในระหว่างการให้นมบุตรแพทย์แนะนำให้ปฏิบัติตามหลักการสำคัญ 3 ประการ ได้แก่ ความระมัดระวัง ความค่อยเป็นค่อยไป และการสังเกต

ในช่วง 2-3 เดือนแรกของชีวิตทารก อาหารของแม่ที่ให้นมลูกจะเข้มงวดมาก เนื่องจากระบบทางเดินอาหารของเด็กยังพัฒนาอยู่ เขาตอบสนองอย่างรวดเร็วต่อการเปลี่ยนแปลงของเต้านมเพียงเล็กน้อย โภชนาการที่ไม่ดีของแม่อาจทำให้เกิดอาการจุกเสียด ท้องผูก ท้องร่วง อาการแพ้ รบกวนการนอนหลับ และความวิตกกังวลในทารก

ดังนั้นนอกจากผลิตภัณฑ์ที่กุมารแพทย์รับรองแล้ว สตรีให้นมบุตรก็ไม่ควรรับประทานอย่างอื่นอีก

อย่างไรและเมื่อใดที่จะแนะนำมันในอาหาร

สามเดือนหลังคลอดบุตร คุณสามารถเริ่มแนะนำอาหารใหม่ได้ไม่เกินหนึ่งมื้อทุกๆ 2-3 วันในปริมาณเล็กน้อยและควรรับประทานในตอนเช้า ต่อไปคุณต้องติดตามเด็ก หากมีสิ่งใดรบกวนใจเขาหรือมีผื่นปรากฏขึ้นแสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นถูกแยกออกจากอาหาร นมถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองสามารถรวมอยู่ในเมนูของมารดาที่ให้นมบุตรได้ไม่เกินสามเดือนหลังคลอด ในกรณีพิเศษ - การแพ้โปรตีนนมหรืออาการแพ้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ - นมถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองต้องได้รับอนุญาตจากกุมารแพทย์

สำคัญ! ในกรณีที่ทารกที่ "ผลิตเทียม" ไม่สามารถทนต่อนมวัวได้ จะใช้นมผสมสำหรับทารกที่มีโปรตีนถั่วเหลืองบริสุทธิ์และไม่มีการดัดแปลงพันธุกรรมเป็นโภชนาการ อย่างไรก็ตามกุมารแพทย์ควรกำหนดสารผสมดังกล่าวด้วย

ช่วงเวลาไหนของวันและดื่มมากแค่ไหน

เพื่อป้องกันไม่ให้นมถั่วเหลืองทำร้ายทารก ให้เริ่มรับประทานโดยใส่แก้วสี่ส่วน เวลาที่ดีที่สุดในการแนะนำให้แม่รับประทานคือช่วงเช้า หากเด็กไม่รู้สึกไม่สบายหลังจากสามวันปริมาณจะเพิ่มขึ้นเป็นครึ่งแก้วหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์คุณสามารถดื่มได้เต็มส่วน - 200 มล. นี่คือค่าเผื่อรายวันสูงสุดสำหรับนมถั่วเหลืองเมื่อให้นมบุตร

สำคัญ! หากมีสัญญาณของอาการแพ้ ให้กลับไปที่เมนูก่อนหน้า

เป็นไปได้ไหมที่จะมอบให้กับเด็ก?

นมถั่วเหลืองได้รับการอนุมัติให้เป็นโภชนาการสำหรับเด็กตั้งแต่ 2.5-3 ปี ใช้ในลักษณะเดียวกับนมวัว - เป็นอาหารจานเดียวหรือสำหรับเตรียมโจ๊ก ไข่เจียว ซุปนม และซีเรียลอาหารเช้า

ถั่วเหลือง kefir มีแคลเซียมและวิตามินต่ำเกินไปเมื่อเทียบกับ kefir แบบดั้งเดิม ดังนั้นจึงมักใช้เพื่อเลี้ยงลูกในครอบครัวมังสวิรัติมากกว่า ต่างจาก kefir ที่ทำจากนมวัว นมถั่วเหลืองจะรวมอยู่ในอาหารในภายหลัง - เมื่ออายุ 4-5 ปี

ในช่วงเวลาเดียวกันนี้คุณสามารถให้ชีสเต้าหู้แก่เด็กได้ เนื่องจากไม่มีรสชาติของตัวเองจึงแนะนำให้รวมไว้ในสลัดมากกว่า

อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่ใช้แทนเนื้อสัตว์ในอาหารสำหรับเด็กตั้งแต่อายุ 5 ขวบ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากอาหารดังกล่าวมีรสชาติที่เป็นกลาง จึงมีการใช้วัตถุเจือปนอาหาร ซอส และน้ำสลัดในการเตรียมอาหาร อาหารดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็กเล็กดังนั้นจึงไม่แนะนำให้รวมเนื้อถั่วเหลืองไว้ในอาหาร

จะใช้ในรูปแบบไหน.

นมถั่วเหลืองเป็นอาหารอิสระแต่คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ลงไปได้ นมใช้ทำสมูทตี้ ค็อกเทล มูส และพุดดิ้ง

สูตรผสมนมถั่วเหลืองและถั่วเหลืองสำหรับคุณแม่มือใหม่

เพื่อที่จะกระจายเมนูและไม่เป็นอันตรายต่อเด็ก เมื่อเตรียมอาหารที่ทำจากถั่วเหลือง พวกเขาจึงปฏิบัติตามกฎง่ายๆ: ยิ่งมีส่วนผสมน้อยเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น

สำหรับแพนเค้กกับนมถั่วเหลืองให้ใช้:

• นมถั่วเหลือง – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลาและน้ำผึ้ง - อย่างละ 2 ช้อนชา
• แป้ง – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมทั้งหมดผสมจนเนียน แป้งควรมีความสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยว วางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ร้อนดีและทาน้ำมันด้วย หลังจากเหลืองด้านหนึ่งแล้ว ให้กลับด้านแล้วทอดจนสุก

แพนเค้กก็ทำจากแป้งนี้เช่นกัน ในกรณีนี้ให้วางแป้งลงในกระทะที่แห้งและอุ่นดี (ไม่มีน้ำมัน) ปิดฝาแล้วทอดประมาณ 1-1.5 นาที จากนั้นพลิกกลับและนำไปปรุงโดยไม่มีฝาปิด

แพนเค้กเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง เนยละลาย หรือแยม

สำคัญ! หากเด็กแพ้ขนมหวานควรแยกแยมออกจะดีกว่า

สำหรับไข่เจียวสีเขียวคุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• นมถั่วเหลือง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียวใด ๆ - 1 พวง;
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

ตีไข่ให้เข้ากันกับนม ใส่เกลือ น้ำตาล และสมุนไพรสับละเอียด (ผักชีฝรั่งจะดีที่สุดเพราะไม่เปลี่ยนรสชาติของนมแม่มากเท่ากับผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว) ทาจานอบหรือกระทะด้วยน้ำมัน เทส่วนผสมไข่เจียวที่ได้ลงไปแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นด้วยไฟปานกลางประมาณ 30-40 นาที

ไข่เจียวเสิร์ฟพร้อมผักกระป๋องหรือตุ๋น คุณยังสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวได้อีกด้วย

สำหรับสลัดเต้าหู้ชีสให้ใช้:

• เต้าหู้ชีส – 100 กรัม;
• แอปเปิ้ลเขียว – 1 ชิ้น;
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ผลไม้และชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

บทสรุป

นมถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอุดมไปด้วยวิตามิน กรดอะมิโน และธาตุที่เป็นประโยชน์ เหมาะสำหรับการให้อาหารสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรที่ไม่มีปัญหาสุขภาพ อย่างไรก็ตาม การตั้งครรภ์และให้นมบุตรเป็นช่วงเวลาที่สำคัญมาก ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงอาหารใดๆ ควรปรึกษากับแพทย์

หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับไต ต่อมไทรอยด์ ความดันโลหิต หรืออาการแพ้ ไม่อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองในอาหารของพยาบาลหรือสตรีมีครรภ์