รีวิวพันธุ์ผักกระเพราม่วง “อารารัต”

พันธุ์โหระพาสีม่วงมีกลิ่นหอมแรงและรสชาติเข้มข้น อารารัตโดดเด่นในหมู่พวกเขา เป็นที่ต้องการของชาวสวนจำนวนมาก พิจารณาคุณสมบัติของผักกระเพราอารารัตข้อดีความแตกต่างจากพันธุ์อื่นและเทคโนโลยีการปลูกจากเมล็ด

คุณสมบัติของความหลากหลาย

Ararat ก่อตั้งขึ้นในภาคกลางของรัสเซียใน Agrofirm Poisk LLC ภูมิภาคมอสโก และรวมอยู่ใน State Register ในปี 2004 แนะนำให้ปลูกในทุกภูมิภาคของประเทศ

โหระพาอารารัตสีม่วงมีรสเปรี้ยวเข้มข้นและมีกลิ่นหอมที่ซับซ้อน

มันแพร่หลายเนื่องจากข้อดี:

• ง่ายต่อการเติบโต
• ดูแลรักษาง่าย
• ใช้งานแบบสากล
• มีรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูง มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวพร้อมโน๊ตของกานพลู ออลสไปซ์ และโป๊ยกั๊ก
• ใช้ในการออกแบบภูมิทัศน์เนื่องจากมีคุณสมบัติการตกแต่งสูงของพุ่มไม้
• เหมาะสำหรับการอบแห้ง (ยังคงกลิ่นหอมไว้)
• มีผลผลิตสูง

ในภาพ - กะเพราอารารัต

ลักษณะและคำอธิบาย

Basil Ararat เป็นพุ่มตั้งตรงกึ่งแผ่กิ่งก้านสาขาสูงได้ถึง 60 ซม. ใบเป็นรูปไข่มีซี่ฟันตามขอบ สีเขียวม่วง ขนาดกลาง ดอกมีสีม่วงอ่อน

พืชจะบาน 71 วันหลังงอก เมื่อเริ่มออกดอก ใบโหระพาก็พร้อมตัด โดยขณะนี้เขากำลังสะสม ได้รับสารอาหารในปริมาณที่เพียงพอ และน้ำมันหอมระเหย ความหลากหลายถือเป็นช่วงกลางฤดู

การเก็บเกี่ยวจาก 1 ตารางเมตรคือผักใบเขียว 2-2.2 กิโลกรัม

องค์ประกอบทางเคมี

พืชอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบอินทรีย์ที่ซับซ้อน

ใบ 100 กรัมประกอบด้วย:

• วิตามินเอ – 264 ไมโครกรัม;
• ซี – 18 มก.;
• บี – 0.542 มก
• เค – 414.8 ไมโครกรัม;
• พีพี – 0.902 มก.;
• อี – 0.8 มก.;
• แคโรทีน - 3.142 มก.;
• โมโนและโพลีแซ็กคาไรด์ - 0.3 กรัม
• กรดไขมันอิ่มตัว – 0.04 กรัม
• โคลีน – 11.4 มก.;
• เหล็ก – 3.17 มก.;
• ทองแดง – 0.04 มก.;
• สังกะสี – 0.81 มก.;
• แมงกานีส – 1.148 มก.;
• แมกนีเซียม – 64 มก.;
• แคลเซียม – 177 มก.;
• โพแทสเซียม – 295 มก.;
• ซีลีเนียม - 0.3 ไมโครกรัม;
• โซเดียม – 4 มก.;
• ฟอสฟอรัส – 56 มก.;
• เส้นใยผัก – 1.65 กรัม

ใบโหระพามีน้ำมันหอมระเหย:

• การบูร;
• ซาโปนิน;
• โอซิมีน;
• เมทิลชาวิคอล

การรวมกันของน้ำมันเหล่านี้จะกำหนดกลิ่นของพืช

ปริมาณแคลอรี่ของโหระพาอารารัตคือ 25 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ความต้านทานของพืช

แม้จะมีธรรมชาติที่ชอบความร้อน แต่โหระพาอารารัตก็ทนทานต่อสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยได้ดีกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์อื่น

โหระพาชอบแสงแดดที่ส่องตลอดทั้งวันและไม่ทนต่อน้ำนิ่ง ดินใต้พุ่มไม้ควรมีความชื้นเล็กน้อยเสมอ

นี่เป็นพืชที่ชอบความร้อน อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเติบโตและพัฒนาการคือ +18…+27°C ในอัตราที่ต่ำกว่าโหระพาจะหยุดการเจริญเติบโต วัฒนธรรมไม่ทนต่อน้ำค้างแข็งและตายทันที

ใบโหระพาพันธุ์อารารัตสามารถต้านทานโรคได้ แต่ภายใต้สภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยก็สามารถเสี่ยงต่อการติดเชื้อราได้: โรคเน่าสีเทา, ขาดำและเชื้อรา

ขอบเขตการใช้งานของพันธุ์อารารัต

ใบสีม่วงของพืชมีปริมาณน้ำมันหอมระเหยเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับใบสีเขียว ด้วยเหตุนี้จึงมีรสชาติและกลิ่นหอมของออลสไปซ์ กานพลู และโป๊ยกั้ก

ใช้พันธุ์อารารัต:

• เมื่อเตรียมอาหารจากเนื้อสัตว์, ปลา, พืชตระกูลถั่ว, มะเขือเทศ;
• เมื่อผักบรรจุกระป๋อง
• เมื่อปรุงแยม, ซุป, ซอส;
• เป็นสารเติมแต่งให้กับชาผลไม้แช่อิ่ม

ผักใบโหระพาแห้ง แช่แข็ง และใส่เกลือเพื่อใช้ในอนาคตในฤดูหนาว

ด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น ใบโหระพาจึงถูกนำมาใช้มายาวนานไม่เพียงแต่ในการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคด้วย มันถูกใช้:

• ในอโรมาเธอราพีเป็นยาโป๊ (สงบระบบประสาท, บรรเทาอาการปวดหัว);
• ในการรักษาบาดแผล
• ในด้านความงาม (ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเล็บ)

ใบโหระพาสีม่วงป้องกันผลกระทบของรังสี น้ำมันที่เตรียมจากอารารัตเป็นยาคลายเครียดที่ดีเยี่ยมหากคุณเติมลงในน้ำอาบ

ความสนใจ! ก่อนที่จะใช้โหระพาเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน

เทคโนโลยีที่กำลังเติบโต

ใบโหระพาปลูกในเรือนกระจก บนขอบหน้าต่าง หรือในพื้นที่เปิดโล่ง

สิ่งสำคัญที่ต้องจำ! คุณไม่สามารถปลูกโหระพาในที่เดียวเป็นเวลานานกว่า 3 ปี มิฉะนั้นอาจมีความเสี่ยงที่ Fusarium จะติดเชื้อพืชใกล้เคียงทั้งหมด

มะเขือเทศ พริกหวาน มันฝรั่ง และพืชตระกูลถั่วถือเป็นเพื่อนบ้านที่ดีสำหรับใบโหระพา

เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุด

ใบโหระพาปลูกในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงป้องกันจากร่าง เพื่อให้ใบอารารัตมีสีม่วงสดใส พืชชนิดนี้ต้องการแสงแดดมาก

อุณหภูมิอากาศสำหรับการเจริญเติบโตปกติสูงกว่า +18°C

โหระพาชอบดินที่ชื้นและอุดมด้วยฮิวมัสโดยไม่มีน้ำนิ่ง

เงื่อนไขและกฎการหว่าน

กล่องที่มีต้นกล้าควรอยู่ในที่อบอุ่นและมีแสงแดดส่องถึง หว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้า 2 เดือนก่อนย้ายไปยังพื้นที่เปิด วางเมล็ด 3-4 เมล็ดในแต่ละหลุม

ต้นกล้า เมื่ออายุ 25 วัน จะถูกย้ายไปยังพื้นที่โล่ง จะทำหลังจากสิ้นสุดน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิในตอนเย็นในสภาพอากาศที่สงบ พื้นดินด้านหน้า ลงจอด รับการรักษาด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเพื่อป้องกันการติดเชื้อรา

เตรียมหลุมลึก 10 ซม. ที่ระยะห่าง 20 ซม. จากกัน รดน้ำด้วยน้ำอุ่นอย่างพอเหมาะ วางต้นกล้าไว้ที่นั่นพร้อมกับก้อนดิน โรยด้วยดิน บีบเบา ๆ แล้วรดน้ำอีกครั้ง หลังจากปลูก 2 สัปดาห์ให้เติมปุ๋ยไนโตรเจนเชิงซ้อน

อ้างอิง. การใส่ปุ๋ยเป็นเงื่อนไขสำคัญประการหนึ่งในการได้รับผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

การดูแลต่อไป

การดูแลโหระพาควรเป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่ามีสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนา การให้อาหารการรดน้ำการคลายอย่างทันท่วงทีเป็นกุญแจสำคัญในการเก็บเกี่ยวสมุนไพรรสเผ็ดที่ดี

อารารัตสีม่วงต้องรดน้ำเป็นประจำ เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำนิ่ง ดินจะต้องระบายน้ำได้ดี การรดน้ำมากเกินไปนั้นเต็มไปด้วยการติดเชื้อราและการขาดความชุ่มชื้นทำให้ใบเล็กและส่งผลต่อรสชาติ

รดน้ำต้นไม้ที่รากในตอนเช้าด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอน ดินควรจะชื้นเล็กน้อยเสมอ

คลายดินใต้พุ่มโหระพาและกำจัดวัชพืชสัปดาห์ละครั้งหลังรดน้ำ

ต้องให้อาหารครั้งแรก 2 สัปดาห์หลังปลูก จากนั้นทำเดือนละครั้งจนกระทั่งเริ่มออกดอก ใช้ปุ๋ยไนโตรเจน.

เพื่อให้พุ่มไม้มีขนาดใหญ่ด้วยการบีบใบโหระพาหลายด้าน ครั้งแรกอยู่ที่ระยะ 6-8 ใบ

ภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย Basil Ararat ได้รับผลกระทบจาก:

1. สีเทาเน่า มันพัฒนาที่ความชื้นในอากาศสูงดังนั้นพืชในโรงเรือนและโรงเรือนจึงมักติดเชื้อมากขึ้น มีจุดสีเทาและเชื้อราปรากฏบนใบ พืชตาย
2. ขาดำ. เชื้อราโจมตีคอรากและลำต้น การรดน้ำมากเกินไปและดินที่เป็นกรดทำให้เกิดโรค
3. ฟิวซาเรียม. เชื้อราแพร่ไปทั่วทั้งพืชซึ่งจะแห้งโดยเริ่มจากด้านบน การติดเชื้ออยู่ในดินจึงไม่ควรปลูกโหระพาในที่เดียว

สารฆ่าเชื้อราใช้ในการรักษาเชื้อรา

ความสนใจ! การบำบัดด้วยสารฆ่าเชื้อราและสารกำจัดวัชพืชจะดำเนินการไม่ช้ากว่า 20 วันก่อนการเก็บเกี่ยว

ในบรรดาศัตรูพืชสามารถโจมตีเพลี้ยอ่อนและไรสวนได้ ในกรณีนี้ให้ใช้การเยียวยาพื้นบ้าน (สารละลายเปลือกหัวหอมด้วยสบู่ซักผ้า) หรือยาจากร้านค้า

คุณสมบัติของเมล็ดพันธุ์/ต้นกล้าที่ปลูก

ความแตกต่างอยู่ที่วิธีการปลูกจากเมล็ดหรือ ต้นกล้าในเรือนกระจกหรือพื้นที่เปิดโล่งคือการเก็บเกี่ยวสีเขียวในเวลาที่ต่างกัน

ในพื้นที่เปิดโล่ง

ในภาคกลางของรัสเซียเนื่องจากสภาวะอุณหภูมิที่ไม่แน่นอนและไม่แน่นอนจึงควรปลูกใบโหระพาอารารัตสีม่วงในพื้นที่เปิดโล่งโดยใช้ต้นกล้าจากนั้นจึงเก็บเกี่ยวเร็วขึ้น

เมล็ดจะถูกหว่านลงบนพื้นหลังจากสิ้นสุดน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิเมื่อดินอุ่นขึ้น - ในต้นเดือนมิถุนายน ด้วยเหตุนี้การเก็บเกี่ยวจึงทำให้สุกในภายหลัง

ในภาคใต้จะมีการหว่านโหระพาลงดินและหว่านเมล็ดลงบนเตียงในช่วงฤดูร้อน นี่คือวิธีที่พืชอีกรุ่นหนึ่งเติบโต

ในเรือนกระจก

ใบโหระพาปลูกในเรือนกระจกได้ตลอดทั้งปีที่อุณหภูมิ +20...+25°C เงื่อนไขที่สำคัญคือการรักษาด้วยยาต้านเชื้อราในดินด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือยาฆ่าเชื้อรา

เตรียมเมล็ดโดยการอุ่นไว้ในถุงหม้อน้ำเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์จากนั้นนำไปแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เมล็ดหว่านในกระถางพร้อมดินที่เตรียมไว้ที่ระดับความลึก 0.5-1 ซม. ควรมีชั้นระบายน้ำที่ด้านล่างของหม้อ เพื่อให้เมล็ดงอกได้ดีขึ้นจึงถูกคลุมด้วยฟิล์มทำให้เกิดปากน้ำ ในระยะใบจริง 2 ใบ ต้นกล้าจะถูกปลูก ทิ้งไว้ในกระถาง หรือปลูกในดินเรือนกระจก

ที่บ้าน

ชั้นระบายน้ำและดินที่อุดมด้วยสารอินทรีย์ถูกเทลงในหม้อและรดน้ำอย่างดี วางเมล็ดที่ความลึก 0.5-1 ซม. แล้วคลุมด้วยฟิล์ม พวกมันจะดำน้ำเมื่อมีใบไม้จริง 2 ใบปรากฏขึ้น

หากหม้อมีขนาดใหญ่ให้ใส่ต้นกล้าหลายต้นลงไป วางในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงโดยไม่มีกระแสลม ให้น้ำสม่ำเสมอ ถ้าอากาศในบ้านแห้ง ให้วางชามน้ำไว้ข้างต้นไม้ พืชถูกเลี้ยงคลายและบีบ

ที่บ้านคุณสามารถปลูกโหระพาที่ขุดจากสวนได้ในเดือนสิงหาคม เขาจะทำให้คุณพอใจตลอดฤดูหนาว

ความคิดเห็นของชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนเกี่ยวกับอารารัตพันธุ์โหระพาสีม่วง

ความคิดเห็นเกี่ยวกับพันธุ์อารารัตนั้นเป็นไปในเชิงบวกเสมอ ชาวเมืองในฤดูร้อนทราบถึงความง่ายในการเพาะปลูกและให้ผลผลิตสูง

สเวตลานา, อีเจฟสค์: “ฉันจะไม่ไปแม้แต่ปีเดียวโดยไม่มีกระเพราอารารัต ฉันหว่านมันในเรือนกระจกแล้วจึงย้ายไปยังพื้นที่โล่ง ทนต่อการปลูกถ่ายได้ดี ฉันมักจะตากให้แห้งสำหรับฤดูหนาว เนื้อที่ไม่มีมันก็ไม่ใช่เนื้อสัตว์”

ตาเตียนา, มอสโก: “เมื่อแห้งแล้วกลิ่นไม่เปลี่ยนแปลงเหมือนพันธุ์อื่นๆ การงอกเป็นเลิศ เจริญเติบโตได้ดีในโรงเรือนและพื้นที่เปิดโล่ง"

นาตาลียา, ปัสคอฟ: “ฉันมักจะซื้อสีม่วงอารารัต รู้สึกดีในสวนและบนขอบหน้าต่าง ฉันใส่ใบโหระพาลงในแยมสตรอเบอร์รี่ ใส่ชา และนำไปปรุงอาหารหลายจานด้วย ช่างมหัศจรรย์จริงๆ!”

บทสรุป

อารารัตพันธุ์โหระพาสีม่วงมีความโดดเด่นด้วยการงอกของเมล็ดสูง ผลผลิต และความต้านทานโรคด้วยการดูแลที่เหมาะสม เนื่องจากมีวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และ น้ำมันหอมระเหย มันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและการทำให้งาม

หากคุณจัดเตรียมอุณหภูมิและแสงที่เหมาะสมให้กับพืชและไม่อนุญาตให้น้ำนิ่งคุณสามารถปลูกเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมได้ไม่เพียง แต่ในสวนหรือเรือนกระจกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบนขอบหน้าต่างด้วย