ประโยชน์และโทษของหัวไชเท้าต่อร่างกายมนุษย์

ในช่วงฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน นักโภชนาการแนะนำให้รวมหัวไชเท้าไว้ในอาหารของคุณด้วย ผลไม้มีแคลอรี่น้อย (20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และไขมัน แต่มีประโยชน์จากมุมมองทางการแพทย์เนื่องจากมีวิตามินกลุ่มต่างๆและเกลือแร่ ไม่เพียงแต่ผักที่เป็นรากเท่านั้น แต่ยังมียอดที่ใช้เป็นวัตถุดิบในการรักษาโรคด้วย ประกอบด้วยแคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟลูออรีน เหล็ก วิตามินเอ กรดนิโคตินิกและซาลิไซลิก และส่วนประกอบอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับการแก้ไขและบำรุงรักษาสุขภาพโดยรวม

จากบทความคุณจะได้เรียนรู้ว่าหัวไชเท้ามีประโยชน์และโทษต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร มีคุณสมบัติทางโภชนาการอะไรบ้าง กฎและข้อบังคับในการบริโภค ใครและเมื่อใดสามารถและควรกินหัวไชเท้า และใครเป็นผักที่มีข้อห้าม หัวไชเท้าเป็นอย่างไร ใช้ในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้าน

หัวไชเท้า - องค์ประกอบประโยชน์และอันตราย

หัวไชเท้าเป็นพืชที่กินได้ซึ่งปลูกในเกือบทุกประเทศทั่วโลก. มีคุณค่าเป็นผักต้น: หัวไชเท้าเรือนกระจกเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้เร็วที่สุดในเดือนเมษายน ทั้งผักรากสดและยอดรับประทานเป็นส่วนผสมใน okroshka สลัดและซุป

มีปริมาณสูงในส่วนต่างๆ ของผัก การจัดหาวิตามินไมโครและองค์ประกอบหลักที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์เป็นตัวกำหนดการใช้หัวไชเท้าในการรักษาและป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบย่อยอาหารและระบบทางเดินปัสสาวะ

สารประกอบ

รากหัวไชเท้าประกอบด้วยน้ำ 93% ส่วนที่เหลืออีก 7% คือ:

• ใยอาหาร
• แป้ง;
• เถ้า;
• ไทอามีน (วิตามินบี 1);
• ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2);
• โคลีน (วิตามินบี 4);
• กรดแพนโทธีนิก (วิตามินบี 5);
• ไพริดอกซิ (วิตามินบี 6);
• กรดโฟลิก (วิตามินบี 9);
• วิตามินซี (วิตามินซี);
• อัลฟาโทโคฟีรอล (วิตามินอี);
• ฟิลโลควิโนน (วิตามินเค);
• วิตามินพีพี;
• ไนอาซิน;
• ธาตุ: ไอโอดีน, ทองแดง, เหล็ก, โคบอลต์, โบรอน, ลิเธียม, วานาเดียม, อลูมิเนียม, นิกเกิล, แมงกานีส, โมลิบดีนัม, โครเมียม, ซีลีเนียม, ฟลูออรีน, สังกะสี;
• องค์ประกอบหลัก: ฟอสฟอรัส, คลอรีน, แมกนีเซียม, โซเดียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, ซิลิคอน, กำมะถัน;
• กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นและจำเป็น
• น้ำตาลที่ย่อยง่าย
• กรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

องค์ประกอบทางเคมีของใบหัวไชเท้ามีส่วนประกอบเหมือนกันเช่นเดียวกับผลไม้ในปริมาณที่สูงกว่าเท่านั้น ดังนั้นยอดที่เป็นวัตถุดิบทางการแพทย์จึงมีคุณค่าอย่างมากในการแพทย์พื้นบ้าน

ประโยชน์และโทษ

เนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่แตกต่างกัน ผักและผลไม้สีเขียวมีประโยชน์ต่อร่างกาย สนองความต้องการของร่างกายสำหรับวิตามินบี ซี อี เค พีพี ไมโครและองค์ประกอบหลัก สนับสนุนและปรับปรุงการทำงานของอวัยวะและระบบอวัยวะ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหัวไชเท้า:

• ส่งเสริมการลดน้ำหนัก
• ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
• ชะลอกระบวนการชรา
• มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
• เสริมสร้างและเพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด
• ทำให้กระบวนการไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ
• มีคุณสมบัติสมานแผล
• ป้องกันการแทรกซึมการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของการติดเชื้อที่ทำให้เกิดโรคในร่างกาย
• ป้องกันหลอดเลือด;
• กระตุ้นระบบย่อยอาหาร
• ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้
• เพิ่มการหลั่งของน้ำย่อย;
• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
• ทำความสะอาดร่างกายของเสียและสารพิษ
• ชะลอการเจริญเติบโตและป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็งซึ่งทำหน้าที่ป้องกันมะเร็งได้ดี
• เพิ่มการป้องกันของร่างกาย
• เพิ่มการผลิตและการหลั่งน้ำดีช่วยลดความเมื่อยล้า
• ขจัดของเหลวและเกลือส่วนเกินออกจากร่างกายซึ่งจะทำให้อาการบวมลดลง

นอกจากนี้ยังมีด้านลบ. อาหารหัวไชเท้าสำหรับความผิดปกติของลำไส้อาจทำให้อาการของโรครุนแรงขึ้นเนื่องจากผักมีฤทธิ์เป็นยาระบายได้ในระดับหนึ่ง ในกรณีของแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ, enterocolitis, กรดในองค์ประกอบของผลไม้ทำให้เกิดการระคายเคืองทางกลและทางเคมีของเยื่อเมือกในทางเดินอาหารซึ่งเกิดจากการกำเริบของโรคความเจ็บปวดที่เพิ่มขึ้นและการเสื่อมสภาพในสุขภาพโดยทั่วไป

พบไซยาโนเจนิกไกลโคไซด์ในผลไม้ซึ่งทำให้รุนแรงขึ้นของโรคเบาหวานมีผลเป็นพิษและอาจทำให้เกิดความผิดปกติของต่อมไร้ท่อการขยายตัวทางพยาธิวิทยาของต่อมไทรอยด์ (การก่อตัวของคอพอก) ผักในปริมาณมากจะทำให้กระเพาะอาหารย่อยยาก ใช้เวลาย่อยในลำไส้เป็นเวลานาน และทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ เช่น ท้องอืด รู้สึกอิ่ม และรู้สึกไม่สบายอาหารค้างในกระเพาะ

อ่านเพิ่มเติม:

หัวไชเท้ามีวิตามินอะไรบ้าง?

หัวไชเท้าพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับพื้นที่เปิดโล่งและโรงเรือน

ปริมาณแคลอรี่และ BZHU

ผลไม้จัดเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ. หัวไชเท้า 100 กรัมประกอบด้วย: 20 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 1.2 กรัม, ไขมัน - 0.1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 3.4 กรัม

สรรพคุณของหัวไชเท้าต่ออวัยวะและระบบต่างๆ ของร่างกาย

ผักรากมีเส้นใยมากซึ่งมีบทบาทอย่างมากในการรักษาการทำงานที่สำคัญของร่างกายใยอาหารจะชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน ซึ่งมีประโยชน์ในการลดน้ำหนัก นอกจากนี้เมื่อเข้าสู่ลำไส้เส้นใยจะขยายตัวและเติมเต็มพื้นที่ว่างส่งผลให้อิ่มตัวอย่างรวดเร็ว ความรู้สึกอิ่มจะคงอยู่เป็นเวลานาน ด้วยเหตุนี้ขนาดส่วนถัดไปจึงลดลง และไม่จำเป็นต้องกินของว่าง

สำหรับการอ้างอิง นักวิทยาศาสตร์พบว่าการบริโภคผักและผลไม้ที่มีใยอาหาร 210 กรัมต่อวันช่วยลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจได้ 40%

น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในรากผักมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียทำหน้าที่ป้องกันโรคติดเชื้อ, การติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน, การติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันได้ดี วิตามิน ไมโครและมาโครรวมกันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ขจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย ปรับปรุงสภาพผิวและผิวหนัง เพิ่มความทนทานและความสามารถในการทำงาน

หัวไชเท้ามีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด. มันเสริมสร้างผนังหลอดเลือดเพิ่มความยืดหยุ่นทำให้การไหลเวียนของเลือดและความหนืดเป็นปกติลดแนวโน้มของเกล็ดเลือดที่จะเกาะติดกันซึ่งทำหน้าที่ป้องกันหลอดเลือดและภาวะลิ่มเลือดอุดตันได้ดี ผลไม้ช่วยให้การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจเป็นปกติ ลดภาระของหัวใจ และป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและกล้ามเนื้อหัวใจตาย

แคลเซียม ในองค์ประกอบมีความสำคัญต่อฟันและกระดูก องค์ประกอบหลักส่งเสริมการสร้างแร่ของเนื้อเยื่อกระดูกและป้องกันการถูกทำลายเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกและยังช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานได้อย่างมั่นคง

แมกนีเซียมและโพแทสเซียม ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ควบคุมสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์ ปรับปรุงกระบวนการส่งผ่านประสาทและกล้ามเนื้อสังกะสีส่งเสริมการงอกใหม่และการเจริญเติบโตของเส้นผม, ทองแดงป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง, ภาวะขาดออกซิเจนของอวัยวะและเนื้อเยื่อ, กรดแอสคอร์บิกมีส่วนร่วมในกระบวนการควบคุมการสร้างเนื้อเยื่อใหม่และการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต

ประโยชน์และผลเสียต่อโรคต่างๆ

หัวไชเท้ามีองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์เนื่องจากใช้สำหรับการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ ต้องมีผลไม้อยู่ในอาหารของผู้ที่มีภาวะวิตามินต่ำ การบริโภคผักเป็นประจำจะช่วยชดเชยการขาดแคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม เหล็ก สังกะสี วิตามินบี วิตามินเอ ซี และอี

หัวไชเท้ามีประโยชน์สำหรับโรคอ้วนและความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร. ช่วยทำความสะอาดของเสียและสารพิษในร่างกาย กระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ ลดความรู้สึกหิว และมีฤทธิ์เป็นยาระบาย

หัวไชเท้าถูกใช้เป็นมาตรการป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ. ช่วยเพิ่มความหนืดและความลื่นไหลของเลือด กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ปกป้องเนื้อเยื่อและอวัยวะจากผลกระทบของอนุมูลที่รุนแรง ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และลดคอเลสเตอรอล

หัวไชเท้ารวมอยู่ในเมนูของผู้ป่วยที่เป็นโรค สำหรับอาการปวดศีรษะ ปวดหลังและข้อ โรคไขข้อ โดยการเพิ่มการก่อตัวและการขับถ่ายของปัสสาวะพร้อมกับผลึกของเกลือกรดยูริก ยอดและผลจะถูกนำมาใช้เพื่อป้องกันการกำเริบของโรคเกาต์

หัวไชเท้าช่วยแก้อาการท้องผูก, สูญเสียความอยากอาหาร, ทำให้การนอนหลับตอนกลางคืนเป็นปกติ, ทำให้อารมณ์ดีขึ้น, ทำหน้าที่เป็นยาระงับประสาทในระบบประสาท และลดผลกระทบของความเครียด

ข้อบ่งชี้อีกประการหนึ่งของการบริโภคหัวไชเท้า - โรคกระดูกอ่อนในเด็กผักช่วยฟื้นฟูการเผาผลาญแร่ธาตุที่บกพร่อง เพิ่มความหนาแน่นของกระดูก และลดการสลายของกระดูก

สำหรับโรคระบบทางเดินหายใจพร้อมด้วยอาการไอ (หลอดลมอักเสบ, ต่อมทอนซิลอักเสบ, ไข้หวัดใหญ่), หัวไชเท้าลดระยะเวลาการฟื้นตัว, เพิ่มผลของยา, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, ป้องกันการแพร่กระจายของการติดเชื้อในทางเดินหายใจส่วนล่าง, ลดความถี่และความรุนแรงของอาการไอ

ผลไม้และยอดมีคุณสมบัติขับปัสสาวะ และใช้ในการรักษาโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ ข้อบ่งชี้ในการบริโภคผัก ได้แก่ อาการบวม โรคไต ความดันโลหิตสูง และแคลเซียมในเลือดสูง

สำคัญ. คุณไม่ควรซื้อหัวไชเท้าก่อนเดือนเมษายนหรือหลังเดือนกันยายน ผลไม้ที่ปลูกนอกช่วงสุกตามธรรมชาติมีสารกำจัดศัตรูพืชที่เป็นพิษเพื่อเร่งการเจริญเติบโตและความสุกของผัก

ประโยชน์สำหรับผู้ชายและผู้หญิง

ใบและรากมีสังกะสีซึ่งมีส่วนสำคัญในการผลิตฮอร์โมนเพศชายซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศชายหลัก มันเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและมีส่วนร่วมในการพัฒนาอวัยวะสืบพันธุ์ชายและลักษณะทางเพศรองของผู้ชาย ในผู้หญิง ฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนทำหน้าที่กระจายเนื้อเยื่อไขมัน มีหน้าที่ในการทำให้รูขุมขนเจริญเติบโตในช่วงตกไข่ และควบคุมความใคร่และสุขภาพทางเพศ

วิตามินบีซึ่งหัวไชเท้าอุดมไปด้วยผลไม้ บรรเทาอาการในช่วงก่อนวัยหมดประจำเดือนและวัยหมดประจำเดือน และบรรเทาอาการความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดที่เกิดจากฮอร์โมนไม่สมดุล กรดโฟลิกในผลไม้จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของอวัยวะและเนื้อเยื่อในทารกในครรภ์ตามปกติ

ใช้สำหรับลดน้ำหนัก

ข้อได้เปรียบที่ชัดเจนของหัวไชเท้าในการลดน้ำหนักคือปริมาณแคลอรี่ต่ำ (20 กิโลแคลอรี). แทบไม่มีไขมัน แต่มีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และเพคติน ซึ่งจำเป็นต่อการทำความสะอาดร่างกาย นอกจากนี้เส้นใยพืชยังช่วยขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย ซึ่งจะทำให้อาการบวมลดลงและปริมาตรของร่างกายลดลง ผลิตภัณฑ์มีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อย

สำหรับการอ้างอิง น้ำหัวไชเท้าใช้ในการลดน้ำหนัก ต้องบริโภคภายใน 21 วัน 200 มล.

กฎและข้อบังคับสำหรับการใช้งาน

การบริโภคผักในแต่ละวันขึ้นอยู่กับสภาพของระบบย่อยอาหาร, การมีข้อห้าม, อายุ โดยเฉลี่ยแล้วคนที่มีสุขภาพดีแนะนำให้กินหัวไชเท้าไม่เกิน 100-200 กรัมต่อวัน คุณไม่สามารถกินผลไม้ได้ทุกวัน ปริมาณที่เหมาะสมคือ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

กินผลไม้สด. อย่างไรก็ตาม เพื่อลดภาระในทางเดินอาหาร รากผักสามารถราดด้วยน้ำเดือดได้ หากคุณแช่หัวไชเท้าในน้ำเย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง ปริมาณสารอันตรายในนั้นจะลดลง

สำหรับการอ้างอิง. หัวไชเท้าที่มียอดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 7 วัน รากผักที่ไม่มีใบ - ไม่เกิน 5 วัน

การใช้หัวไชเท้าในการปรุงอาหาร

ใช้รากผักสดในการปรุงอาหาร. พวกมันถูกใช้เป็นผลิตภัณฑ์อิสระ เช่น เป็นของว่างหรือเป็นส่วนเสริมของอาหารจานหลัก มันถูกเพิ่มเป็นส่วนผสมใน okroshka, สลัดผัก, บนแซนวิช, แปรรูปเป็นน้ำผลไม้, กระป๋องและเค็ม หัวไชเท้าสดจะถูกเติมลงในจานทันทีก่อนบริโภคเนื่องจากหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะหายไปและรสชาติก็เปลี่ยนไป

ใบหัวไชเท้าสดยังใช้ในการปรุงอาหารอีกด้วย - ในสลัด okroshkas ซุปแม่บ้านบางคนตากใบไม้ให้แห้ง บดแล้วใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานร้อนและเย็น

หมายเหตุถึงแม่บ้าน:

8 สูตรหัวไชเท้าดองที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมหัวไชเท้าสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับของว่างเพื่อสุขภาพ

ในการแพทย์พื้นบ้าน

ยอดหัวไชเท้าเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในด้านการแพทย์พื้นบ้าน. เตรียมยาต้มและเงินทุนซึ่งนำมารับประทานหรือใช้ภายนอกในรูปแบบของการบีบอัดและโลชั่น

สูตรแช่:

1. ล้างใบไม้ 20 กรัม เอาน้ำที่เหลือออกด้วยผ้ากระดาษ แล้วสับละเอียด
2. เทน้ำร้อน 250 มล. ลงไปด้านบน คลุมทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. กรองการแช่ผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซหลายชั้น
4. หากตั้งใจจะรับประทานยา คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อปรับปรุงรสชาติได้

การประคบใช้รักษาอาการปวดศีรษะ ปวดหลัง และปวดข้อ. แช่ผ้าที่พับหลายชั้นในการแช่ บิดหมาดแล้วนำไปใช้กับบริเวณที่มีปัญหา ปิดด้านบนด้วยโพลีเอทิลีน พันเข้ากับลำตัวโดยใช้ผ้าพันแผล 2-3 รอบแล้วพันด้วยผ้าพันคออุ่น ๆ เนื้อผักรากที่ใช้กับบริเวณที่ถูกแมลงกัดต่อยช่วยบรรเทาอาการคันที่ผิวหนังและป้องกันการเกิดอาการแพ้

หากการแช่เจือจางด้วยน้ำในสัดส่วนที่เท่ากันคุณจะได้รับยาแก้ไอที่มีประสิทธิภาพ คุณต้องบ้วนปากหลายครั้งต่อวัน คุณสามารถฉีดยาภายในได้

รากหัวไชเท้าถูกนำมาใช้ในด้านความงาม. ช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้า แก้อาการบวม ปรับปรุงสีและสภาพของผิวหนัง ผักชะลอกระบวนการชราให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวได้ดีและปรับสีผิว ในการทำเช่นนี้ เพียงเช็ดใบหน้าที่สะอาดและแห้งด้วยหัวไชเท้าครึ่งลูกหลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองวัน

คุณสามารถเตรียมมาส์กได้: บดผักรากขนาดกลาง 3-4 ชิ้นพร้อมเปลือกบนเครื่องขูดหรือในเครื่องปั่นจนเละ เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอมระเหยที่คุณเลือก ทามาส์กลงบนใบหน้า หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ล้างออกด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้อง

สำหรับผู้ที่ห้ามใช้หัวไชเท้า

ข้อห้ามที่แน่นอนสำหรับหัวไชเท้าคือการแพ้ของแต่ละบุคคล ส่วนประกอบหนึ่งหรือหลายอย่างขององค์ประกอบ ขอแนะนำให้ใช้ผักรากด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, โรคกระเพาะ, ลำไส้อักเสบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่มีอาการกำเริบ คุณไม่ควรกินหัวไชเท้าหากคุณมีความผิดปกติของลำไส้ หรือหลังจากเป็นโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวายเมื่อเร็วๆ นี้

เด็กสามารถกินหัวไชเท้าได้หรือไม่?

ไม่แนะนำให้มอบหัวไชเท้าแก่เด็กอายุต่ำกว่าสองปี. องค์ประกอบประกอบด้วยกรดที่สามารถระคายเคืองต่อเยื่อเมือกทำให้เกิดอาการปวดและไม่สบายในช่องท้องส่วนล่าง เนื่องจากมีน้ำมันมัสตาร์ดผลไม้จึงมีรสขมโดยเฉพาะดังนั้นเด็กจึงอาจไม่พอใจกับรสชาติของผัก

หากต้องการแนะนำให้ลูกของคุณรู้จักหัวไชเท้า ควรใช้ร่วมกับผักชนิดอื่นจะดีกว่าตัวอย่างเช่น ขูดมันลงในสลัดบนเครื่องขูดแบบละเอียด เป็นครั้งแรกที่ผักราก¼ก็เพียงพอแล้ว หากผลิตภัณฑ์ดูดซึมได้ดีและไม่มีผลข้างเคียงหรืออาการแพ้ ให้ค่อยๆ เพิ่มขนาดยา แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่าสามปีกินหัวไชเท้าไม่เกิน 40 กรัมต่อวัน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์หลังจากอายุสามปี - 50-100 กรัม

เป็นไปได้หรือไม่ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร?

หัวไชเท้าอยู่ในรายการอาหารเพื่อสุขภาพในระหว่างตั้งครรภ์. มันทำให้ร่างกายของผู้หญิงอิ่มตัวด้วยวิตามินบี, วิตามินซี, อี, เค, พีพี, มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กซึ่งจำเป็นไม่เพียง แต่ต่อสุขภาพของสตรีมีครรภ์เท่านั้น แต่ยังให้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาเนื้อเยื่อตามปกติและ อวัยวะของตัวอ่อน

กรดโฟลิกในองค์ประกอบมีประโยชน์อย่างยิ่ง. แม้แต่การขาดสารอาหารในระยะสั้นก็อาจทำให้การพัฒนาระบบประสาทในทารกในครรภ์หยุดชะงักได้ หากกรดโฟลิกไม่เพียงพอ ก็มีความเสี่ยงที่รกลอกตัวบางส่วน การแท้งบุตร การคลอดบุตร และพัฒนาการของทารกในครรภ์ล่าช้า

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ของหัวไชเท้าสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ได้แก่ : ในการต้านจุลชีพความสามารถในการต่อต้านอาการบวมเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำให้อุจจาระเป็นปกติปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายโดยไม่กระทบต่อสุขภาพของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามการดูแลและไม่กินผักในเวลากลางคืน

ที่ปรึกษาด้านการให้นมบุตรแนะนำให้กำจัดหัวไชเท้าออกจากอาหารของคุณ แม่พยาบาล ผลิตภัณฑ์ย่อยยากและอาจทำให้เกิดแก๊สมากขึ้น อาการจุกเสียด ท้องอืด และแม้แต่อาการกระตุกในเด็ก หลังจากที่เด็กอายุครบหกเดือน คุณสามารถแนะนำหัวไชเท้าในอาหารของแม่ได้อย่างค่อยเป็นค่อยไปและในปริมาณที่จำกัด

สำคัญ. สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือหัวไชเท้าจากการเก็บเกี่ยวของคุณเองซึ่งปลูกโดยไม่ใช้ไนเตรต หากไม่เป็นไปตามเงื่อนไขนี้ คุณจะต้องซื้อหัวไชเท้าที่ "ถูกต้อง" ผลไม้ที่ดีจะมีผิวที่เรียบเนียนเป็นมันเงา ปราศจากการเน่าเสียหรือจุดด่างดำ และมีความยืดหยุ่นเมื่อสัมผัส

บทสรุป

หัวไชเท้าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า นอกจากคุณสมบัติทางโภชนาการแล้ว รากและใบของพืชยังมีคุณสมบัติทางอาหารและยาอีกด้วยแนะนำให้ใช้หัวไชเท้าในการรักษาและป้องกันโรคของหัวใจ หลอดเลือด ระบบย่อยอาหาร ระบบทางเดินหายใจ และทางเดินปัสสาวะ

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่ผักก็สามารถก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพได้ ในปริมาณมาก แม้แต่ในคนที่มีสุขภาพดีก็จะทำให้รู้สึกไม่สบาย รู้สึกอึดอัดในท้อง และอุจจาระปั่นป่วน ในเด็กผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์จะเกิดขึ้นจากการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นอาการจุกเสียดและปฏิกิริยาการแพ้ในท้องถิ่น ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามกฎและข้อบังคับสำหรับการใช้หัวไชเท้าและใช้เป็นยาหลังจากปรึกษาหารือกับผู้เชี่ยวชาญแล้ว