การทบทวนพันธุ์มะเขือแคร็กเกอร์: ข้อดีและข้อเสียความแตกต่างของการเพาะปลูก

มะเขือยาวป่าเป็นพืชถูกค้นพบครั้งแรกในอินเดียตะวันออก จากนั้นผู้คนก็ถูกดึงดูดด้วยรูปลักษณ์ที่น่าสนใจของผลไม้และพุ่มไม้ขนาดเล็ก ปัจจุบันผักสีม่วงที่สวยงามแพร่หลายไปทั่วโลก

มีประโยชน์ในด้านคุณสมบัติและใช้ในการเตรียมอาหารได้หลายประเภท ตามลำพัง พันธุ์ มะเขือยาวมีรสขมมากกว่าในขณะที่มะเขือยาวมีรสชาติอ่อนโยน วันนี้เราจะมาพูดถึงพันธุ์ Nutcracker ที่ชาวสวนทั่วประเทศปลูกกัน

คำอธิบายของความหลากหลาย

ผักเป็นลูกผสมให้ผลผลิตดีเยี่ยมและมีภูมิคุ้มกันโรคและแมลงศัตรูพืชสูง มันทำให้สุกภายใน 40-50 วันปลูกในต้นกล้าและไม่โอ้อวดในการดูแล

คุณสมบัติที่โดดเด่น

ความสูงของพุ่มไม้ขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต ในพื้นที่เปิดโล่งสูงถึง 1 ม. ในเรือนกระจก – ประมาณ 1.5 ม.

พุ่มไม้เป็นแบบกึ่งกระจายใบมีสีเขียวคลาสสิกมนและมีรูปร่างสม่ำเสมอ ลูกผสมที่สุกเร็วไม่กลัวน้ำค้างแข็งและความแห้งแล้ง

ลักษณะผลและผลผลิต

ผลมีลักษณะกลม มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ ผักชนิดหนึ่งมีน้ำหนักประมาณ 0.5 กิโลกรัม ผิวมันเงาสีม่วงเข้ม เนื้อเป็นสีขาวรสชาติไม่ขม ความยาวของแคร็กเกอร์สูงถึง 13-17 ซม. จาก 1 ตร.ม. ชาวเมืองในฤดูร้อนเก็บได้ประมาณ 20 กิโลกรัม

น่าสนใจ! มะเขือยาวเรียกอีกอย่างว่าราตรีเนื่องจากเป็นของตระกูลราตรี และในประเทศตะวันออกผักเรียกว่า "บาดริจาน" หรือ "บูบริจาน"

วิธีปลูกมะเขือแคร็กเกอร์ด้วยตัวเอง

ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปลูกพันธุ์นี้เฉพาะในต้นกล้าเท่านั้น สิ่งนี้จะช่วยให้พืชผลปรับตัวเข้ากับสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคได้ง่ายขึ้นและหลีกเลี่ยงโรคต่างๆ เรามาดูวิธีการปลูกมะเขือยาวและดูแลอย่างเหมาะสมกันดีกว่า

การปลูกต้นกล้า

เตรียมต้นกล้า 65-70 วันก่อนปลูกพืชในดิน ในการทำเช่นนี้ให้ซื้อเมล็ดพันธุ์และฆ่าเชื้อในสารละลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ในอัตราน้ำ 100 มล. ต่อเปอร์ออกไซด์ 3 มล. ตั้งส่วนผสมให้ร้อนถึง 40 องศาแล้วแช่วัสดุไว้เป็นเวลา 10 นาที ขอแนะนำให้ดำเนินการตามขั้นตอนทันทีก่อนหยอดเมล็ด

ดินสำหรับแคร็กเกอร์ควรมีความอุดมสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการโดยมีความเป็นกรดเป็นกลาง ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือส่วนผสมของดินจากสวน ดินสำเร็จรูป และทราย ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกนำมาผสมในปริมาณเท่ากัน เพื่อให้องค์ประกอบมีระดับความเป็นกรดที่ต้องการจึงเติมขี้เถ้าไม้แห้งเล็กน้อยลงในส่วนผสม

ปลูกมะเขือยาวในภาชนะที่สะดวกสิ่งสำคัญคือต้องฆ่าเชื้อ หว่านเมล็ดลงในกล่องนม ขวดพลาสติกที่หั่นแล้ว เม็ดพีท และกล่องไม้

ลงจอด

เติมดินและน้ำลงในภาชนะด้วยน้ำอุ่น ทำหลุม วางเมล็ดพืชไว้อย่างละ 1 เมล็ด แล้วโรยดินไว้ด้านบน คลุมด้วยฟิล์มและวางในที่ที่อบอุ่นและสว่าง อุณหภูมิห้องในอุดมคติคือไม่ต่ำกว่า 25 และไม่เกิน 28 องศา หากคุณต้องการปลูกมะเขือยาวหลายๆ พันธุ์ ให้แยกภาชนะสำหรับแต่ละพันธุ์

สำคัญ! ชาวเมืองในฤดูร้อนแนะนำให้ทำให้ดินชุ่มชื้นด้วยน้ำที่ละลาย ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืชและปรับปรุงภูมิคุ้มกันหากยังมีหิมะอยู่ข้างนอกเมื่อเตรียมต้นกล้าต้องแน่ใจว่าได้ทำตามขั้นตอนนี้

เมื่อหน่อแรกปรากฏบนลูกผสม มันจะถูกย้ายไปยังภาชนะที่ใหญ่กว่า สิ่งสำคัญคือต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ลำต้นที่ยังอ่อนแอและเปราะบางเสียหาย เมื่อย้ายปลูกไม่ควรเปิดเผยรากและควรวางต้นกล้าไว้ในภาชนะใหม่ที่มีก้อนดิน พืชถูกฝังลงไปที่ใบเลี้ยงแล้วรดน้ำด้วยน้ำอุ่น

การดูแลต้นกล้า

ทำให้ต้นกล้าชุ่มชื้นด้วยขวดสเปรย์เพื่อป้องกันความชื้นส่วนเกิน ควรใช้น้ำฝนจะดีกว่าและหากไม่มีก็ให้ชำระน้ำประปา. ตามหลักการแล้วอุณหภูมิของน้ำไม่ควรต่ำกว่าอุณหภูมิอากาศ นอกจากนี้ยังให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการให้แสงสว่างแก่ต้นกล้า

หากมีแสงสว่างไม่เพียงพอ ให้ใช้ไฟโตแลมป์แบบพิเศษ การขาดแสงทำให้ต้นกล้ายืดออกและขาดความแข็งแรงในการพัฒนาตามปกติ

ต้นกล้ายังต้องการสารอาหารที่สมดุลเพิ่มเติมในรูปของปุ๋ย ยา "Kristalon Special" ได้รับการยอมรับว่าเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยม ใช้ทุกๆ 10 วันเพื่อเร่งการเจริญเติบโต ขอแนะนำให้ใช้ปุ๋ยแร่ที่มีปริมาณฟอสฟอรัสสูง

สำคัญ! เตรียมตำแยที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับต้นกล้า ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีใบตำแยสับละเอียดและถังน้ำอุ่น ยาพื้นบ้านนี้ช่วยเพิ่มผลผลิตและทำให้ผักอิ่มด้วยวิตามินและธาตุขนาดใหญ่

การปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง

พื้นที่ที่มีแสงแดดและที่กำบังจากลมเหมาะสำหรับมะเขือยาว ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง การขุดเตียง ให้เพิ่มพีทและฮิวมัสลงบนพื้น. ในฤดูใบไม้ผลิ ให้เติมทรายแม่น้ำหรือขี้เลื่อยลงไป ซึ่งทำหน้าที่ระบายน้ำตามธรรมชาติ หากดินร่วนให้เติมทรายเพิ่มมะเขือยาวเหมาะสำหรับเตียงยาว 30-40 ซม. กว้าง 1 ม. ก่อนปลูกให้ปรับระดับด้วยคราดแล้วรดน้ำด้วยสารละลายมัลลีนร้อน

ในวันที่ย้ายปลูก ให้ขุดหลุมบนเตียงแล้วเติมน้ำอุ่นให้เต็ม หลังจากวางต้นกล้าลงในหลุมแล้ว ให้โรยดินรอบๆ ต้นกล้า ระยะห่างระหว่างต้นกล้าควรมีอย่างน้อย 40-50 ซม.

เป็นครั้งแรกขอแนะนำให้คลุมต้นกล้าด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้แข็งในกรณีที่มีน้ำค้างแข็ง การป้องกันจะถูกลบออกตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายน แต่เมื่ออากาศหนาวมาเยือน ต้นอ่อนก็จะถูกปกคลุมอีกครั้ง

อ่านเพิ่มเติม:

มะเขือเทศ "Zhenaros" ที่มั่นคงและไม่โอ้อวดในการดูแล

เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว: วิธีแช่แข็งถั่ว

สิ่งที่ไม่ควรปลูกพริกไทยร้อนไว้ข้างๆ

การดูแลต่อไป

การดูแลพันธุ์นัทแคร็กเกอร์หมายถึงการรดน้ำให้ทันเวลา กำจัดวัชพืช และใส่ปุ๋ย รดน้ำเตียงทุกๆ ห้าวัน และดินควรมีความชื้นเล็กน้อยเสมอ หากพืชเติบโตในเรือนกระจก ดินจะชุ่มชื้นทุกๆ สองสัปดาห์ ทางที่ดีควรรดน้ำหลังจากคลายตัวแล้ว - วิธีนี้น้ำจะถึงรากเร็วขึ้น พุ่มไม้หนึ่งต้นใช้น้ำ 2-4 ลิตร

การดูแลที่สำคัญอีกขั้นตอนหนึ่งคือการกำจัดวัชพืช ซึ่งรวมถึงการกำจัดวัชพืชและการคลายตัว วัชพืชดึงสารอาหารบางส่วนออกจากพืชและขัดขวางการเข้าถึงแสงแดด นอกจากนี้มักเป็นสาเหตุของโรคที่ส่งผลต่อผักด้วย จำเป็นต้องคลายตัวเพื่อให้ออกซิเจนเข้าถึงรากและทำให้ดินเบาลง

ในช่วงระยะเวลาการทำให้สุกทั้งหมดแนะนำให้เลี้ยงมะเขือยาวสามครั้ง การใส่ปุ๋ยครั้งแรก 2-3 สัปดาห์หลังการปลูก (เช่น โพแทสเซียมคลอไรด์หรือแอมโมเนียมไนเตรต) แคร็กเกอร์จะได้รับอาหารเป็นครั้งที่สองหลังจากการก่อตัวของผลไม้บนยอดด้านข้างมูลไก่เหลวได้รับการยอมรับว่าเป็นปุ๋ยที่มีประสิทธิภาพ ครั้งที่สามที่มีการปฏิสนธิพืชผลสองสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว

สำคัญ! ในช่วงที่ติดผล ให้ให้อาหารพืชด้วยมูลนกและไนโตรฟอสกา หลังจากผสมส่วนผสมแล้วแนะนำให้รดน้ำมะเขือยาวในอัตราสารละลาย 1.5 ลิตรต่อบุช วิธีนี้ช่วยเพิ่มรสชาติของผักและเพิ่มผลผลิต

คุณสมบัติของการเพาะปลูกและความยากลำบากที่อาจเกิดขึ้น

เมื่อปลูกพันธุ์ Nutcracker ชาวสวนควรใส่ใจกับความแตกต่างบางประการ ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาและเพิ่มผลผลิต:

• รดน้ำต้นไม้เฉพาะในตอนเย็นเพื่อไม่ให้ความชื้นระเหยไปในแสงแดด แต่ลงสู่ดินโดยตรง
• เมื่อปลูกผักในเรือนกระจก ให้ระบายอากาศอย่างต่อเนื่อง
• อย่าลืมคลุมเตียงเป็นระยะ

ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการก่อตัวของพุ่มไม้ เมื่อต้นไม้สูงถึง 30 ซม. ให้บีบส่วนบนออก เหลือผัก 2 ชิ้นไว้ด้านข้าง เมื่อลูกเลี้ยงเริ่มแตกกิ่งก้าน ให้เหลือตัวหนึ่งที่ทรงพลังที่สุด แล้วบีบส่วนที่เหลือ หากยังไม่เสร็จสิ้นจะมีหน่อที่ไม่จำเป็นจำนวนมากเกิดขึ้นซึ่งจะรับกำลังจากผลไม้ที่ยังไม่ก่อตัว

นอกจากนี้มะเขือยาวยังไวต่อการขาดองค์ประกอบขนาดเล็กเป็นพิเศษดังนั้นจึงแนะนำให้ให้อาหารพืชครั้งเดียวด้วย "ส่วนผสมริกา": หนึ่งเม็ดเจือจางในน้ำ 10 ลิตรและรดน้ำเตียง

โรคและแมลงศัตรูพืช

โรคทุกชนิดสามารถแบ่งออกเป็นไวรัสเชื้อราและแบคทีเรีย เชื้อรา ได้แก่ โรคใบไหม้ปลาย ขาขาวและดำ และรากเน่า เชื้อราปรากฏขึ้นเนื่องจากการดูแลที่ไม่เหมาะสมและมีความชื้นสูง สปอร์ของเชื้อราเจาะลำต้นผ่านปากใบและแพร่กระจายไปทั่วพืชด้วยน้ำ ขอแนะนำให้ต่อสู้กับโรคด้วยความช่วยเหลือของยามืออาชีพเช่น Quadris, Fitosporin, HOM

โรคไวรัส ได้แก่ โมเสกยาสูบและไฟโตพลาสโมซิส ด้วยเหตุนี้ผลไม้จึงมีรูปร่างผิดปกติและใบจึงมีสีน้ำตาลอมเทา แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะรักษาพืชจากโรคดังกล่าวได้ดังนั้นจึงจำเป็นต้องดำเนินการป้องกันโดยใช้ผลิตภัณฑ์ "อัคธารา" และ "คอนดิฟอร์"

โรคแบคทีเรียเกิดขึ้นเนื่องจากอุณหภูมิต่ำและมีความชื้นสูง รอยเปื้อนจากแบคทีเรียทำให้เกิดจุดที่เป็นน้ำบนมะเขือยาวและทำให้ใบแห้งและเป็นสีดำ หากพุ่มไม้ติดเชื้อจากการพบเห็นแล้วให้นำออกและเผาทันที

สำคัญ! ศัตรูที่สำคัญที่สุดของมะเขือยาวคือด้วงมันฝรั่งโคโลราโด พวกเขาทำลายมันได้หลายวิธี: รวบรวมมันจากพุ่มไม้ด้วยตนเองแล้วเผามันหรือใช้การเตรียมพิเศษ ("โคโลราโด", "Bikol") การปรากฏตัวของด้วงมันฝรั่งโคโลราโดจำนวนมากเกิดขึ้นในช่วงระยะเวลาออกดอกของพุ่มไม้ มะเขือยาวยังถูกแมลงหวี่ขาวและเพลี้ยโจมตีอีกด้วย ซึ่งสบู่จะช่วยต่อสู้ได้

การเก็บเกี่ยวและการประยุกต์ใช้

มะเขือยาวจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อผิวของมันเปลี่ยนเป็นสีม่วงเข้มและเนื้อจะแน่น อย่าปล่อยให้ผักสุกเกินไป เพราะเนื้อจะขมและผิวจะบางลง ในเวลาเดียวกันมะเขือยาวไม่สามารถทำให้สุกนอกพุ่มไม้ได้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่พลาดช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว ตรวจสอบความสุกของผักทุกๆ 2-3 วัน เมื่อหั่นมะเขือยาวให้เว้นหางไว้ 3 ซม. หากต้องการเก็บไว้ระยะยาวให้ใช้ผ้าแห้งเช็ดผักแล้ววางในที่มืดและเย็น

สำคัญ! มะเขือยาวไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าสองเดือน ดังนั้นจึงควรเก็บรักษาไว้ทันทีจะดีกว่า ผลไม้สามารถทำให้แห้งได้ดี จากนั้นจึงหั่นและแช่แข็งผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในรูปแบบนี้ตลอดทั้งปีละลายน้ำแข็งและเติมลงในจาน ในขณะเดียวกันมะเขือยาวก็ไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ความหลากหลายของ Nutcracker ใช้ในการเตรียมอาหารหลากหลาย: ม้วนเผ็ด, มะเขือยาวทอดกับมะเขือเทศที่มีชื่อเสียงและแม้แต่ลาซานญ่าฉ่ำ รสชาติที่เป็นกลางของผักเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมส่วนใหญ่ และรูปลักษณ์ที่น่าสนใจของผักจะช่วยประดับสลัดหรือซุปได้ แม่บ้านยังชอบเก็บมะเขือยาวไว้ใช้ในช่วงฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเตรียมการที่อร่อยสามารถทำได้ด้วยการเติมขิงและส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์

น่าสนใจ! คุณสามารถทำสตรูเดิ้ลผักดั้งเดิมจากมะเขือยาวได้ นอกจากผักนี้แล้ว คุณจะต้องใช้แป้งฟิลโล เฟต้าชีส พริกหยวก น้ำมันมะกอก บวบ ใบผักโขมสด และไข่แดง รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยผักอบและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผักโขม และเฟต้าชีส ทุกอย่างห่อด้วยม้วนแล้วทาด้วยไข่แดง อบในเตาอบประมาณ 40 นาที

ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย

ข้อได้เปรียบหลักของพันธุ์ Nutcracker คือต้องได้รับการดูแลเพียงเล็กน้อย มะเขือยาวไม่ค่อยป่วยและมีภูมิต้านทานต่อโรคพืชทั่วไป ชาวสวนหลายคนยังสังเกตเห็นรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด: ผักมีรูปร่างเหมือนลูกแพร์สีม่วงขนาดใหญ่

นอกจากนี้ยังมีข้อเสียหลายประการ หากไม่นำผักออกจากสวนทันเวลา ผักจะมีรสขมและไม่อร่อย นอกจากนี้ชาวสวนบางคนยังทราบถึงความยากลำบากในการสร้างพุ่มไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีหน่อมากเกินไป

ความคิดเห็นของเกษตรกร

พันธุ์ Nutcracker มีแฟน "กองทัพ" มากมาย แต่ชาวสวนบางคนรู้สึกผิดหวังกับการเก็บเกี่ยว

แม็กซิม, ซาราตอฟ: “ ฉันปลูกมะเขือยาว Nutcracker ในพื้นที่โล่ง การเก็บเกี่ยวได้ผลดี ฉันเก็บผักได้ 6 กิโลกรัมจากพุ่มเดียว! ฉันชอบรสชาติของมะเขือยาว เนื้อของมันยืดหยุ่น ฉันจะเติบโตขึ้นอย่างแน่นอน”

ออลกา, มอสโก: “ฉันชอบผักที่มีขนาดกะทัดรัดมาก เพราะสะดวกในการหั่นและปรุง มีผลไม้มากมายทั้งหมดเรียบร้อยและสวยงามแทบไม่มีรอยขีดข่วน เนื้อนุ่มและอร่อย ฉันชอบยัดไส้มะเขือยาวเป็นพิเศษ คุณเพียงแค่ต้องถอดฝาออก ปอกเปลือกผักด้านในแล้วเติมไส้ลงไป”

อิรินา, โอเรล: “ฉันปลูกพันธุ์นัทแคร็กเกอร์ไว้ในเรือนกระจก ในความคิดของฉัน ผักมีขนาดเล็กเกินไป น้ำหนักสูงสุดเพียง 170 กรัม ผักมีรสขม และเปลือกบางมาก ด้วยเหตุนี้จึงต้องแปรรูปทันที ปีหน้าฉันจะปลูกพันธุ์อื่นในสวนของฉัน”

บทสรุป

มะเขือยาวแคร็กเกอร์เป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวสวนและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ผักอุดมไปด้วยแคลเซียม ไฟเบอร์ และฟอสฟอรัส แม้แต่คนสวนที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปลูกพันธุ์นี้ได้ สิ่งสำคัญคือการรดน้ำเตียงด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอนทุกๆ ห้าวัน และใส่ปุ๋ยที่ซับซ้อนสามครั้งต่อฤดูกาล