พริกไทยดำเติบโตอย่างไร ประโยชน์และโทษ ขอบเขตการใช้งาน

ในยุคกลาง พริกไทยดำซึ่งแพร่หลายไปแล้วในยุโรป ถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศ ยา เหรียญแลกเปลี่ยน เป็นวิธีการลงทุน และเป็นเพียงของขวัญในหมู่ผู้มั่งคั่ง พวกเขาได้รับค่าธรรมเนียม จ่ายสินบน และค่าปรับ

วันนี้สำหรับเรามันเป็นเพียงเครื่องเทศที่มีอยู่ในทุกครัว เราปรุงอาหารโดยไม่ลังเล พริกไทยคืออะไร? คุณสมบัติของมันคืออะไร? มันเติบโตอย่างไร มันมีประโยชน์และเป็นอันตรายอย่างไร? ปรากฎว่าเครื่องปรุงรสร้อนไม่เพียงแต่ช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารเท่านั้น อ่านเพิ่มเติมด้านล่าง

พริกไทยดำ

ไพเพอร์หรือที่ทุกคนรู้ พริกไทยเป็นพืชที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง. ประวัติความเป็นมาของการเพาะปลูกพริกไทยดำย้อนกลับไปกว่าสี่พันปีในบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ในรัฐเกรละ (เดิมชื่อมาลิคาบาร์ แปลว่า "ดินแดนแห่งพริกไทย") บนชายฝั่งตะวันตกเฉียงใต้ของอินเดีย

แถบชายฝั่งแคบๆ แห่งนี้เป็นที่ตั้งของไม้พุ่มปีนเขา ซึ่งมีพริกไทยดำอันโด่งดังเป็นผลไม้

น่าสนใจ. ถั่วถูกเรียกว่า "ทองคำดำ" เป็นสินค้าทางการค้าและสามารถใช้เป็นเงินได้ ในเยอรมนี คนร่ำรวยถูกเรียกว่า "ถุงพริกไทย"

พริกไทยดำถูกนำมาใช้ในมัมมี่ของฟาโรห์ ดังที่เห็นได้จากการขุดค้นหลุมฝังศพของฟาโรห์รามเสสที่ 2 (1213 ปีก่อนคริสตกาล) จากนั้นการใช้ถั่วในด้านความงามก็เริ่มขึ้น

ปัจจุบันผู้นำระดับโลกด้านการผลิตเครื่องปรุงรสคือเวียดนาม

พริกไทยเป็นสายพันธุ์พริกไทยในวงศ์พริกไทย (Piperaceae)เป็นไม้พุ่มหรือไม้ต้นคล้ายเถาเล็ก ๆ มีความยาวได้ถึง 15 เมตรในแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ จริงอยู่ที่สวนมีความสูงไม่เกิน 5-6 เมตร รากอากาศก่อตัวที่โหนด

วิทยาศาสตร์รู้จักสปีชีส์มากถึงหนึ่งพันห้าพันสปีชีส์ แต่มีเพียงหกสปีชีส์เท่านั้นที่ใช้เป็นเครื่องปรุงรส: แอฟริกัน, ยาว, ไพเพอร์ดำและขาวและคิวบา สปีชีส์ส่วนใหญ่เติบโตในเขตร้อน - ในอเมริกาและบริเวณมรสุมของเอเชียตะวันออก

ผลของพืชมีลักษณะกลมและรูปถั่ว มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 มม. ในระยะแรกจะมีสีเขียว เมื่อสุกจะกลายเป็นสีแดง และเมื่อแห้งจะเปลี่ยนเป็นสีดำ ซังพริกไทยมีความยาว 8-14 ซม. แต่ละแปรงมีผลไม้ประมาณ 20-30 ผล

ก่อนหน้านี้ ร้านขายยาใช้ถั่วเป็นเครื่องชั่งน้ำหนักในการชั่งน้ำหนักสินค้า หากผลไม้มีคุณภาพสูงถั่ว 1,000 เม็ดจะมีน้ำหนัก 460 กรัมพอดี

แพร่กระจายโดยนกและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมขนาดเล็กเป็นหลัก เช่น ค้างคาว

ใบเดี่ยว รูปไข่กลับ หนังมัน เรียงสลับ ยาว 80-100 มม. บานสะพรั่งด้วยดอกไม้สีขาวหรือสีเทาเหลืองเล็ก ๆ ที่รวบรวมไว้ในช่อดอก

โดยจะออกผลปีละสองครั้งเป็นเวลา 25-30 ปี เริ่มตั้งแต่ปีที่ 4 ผสมพันธุ์เพื่อให้ได้ผลไม้เท่านั้น

ภาพประกอบพฤกษศาสตร์จากหนังสือ พ.ศ. 2430

องค์ประกอบและสมบัติทางเคมี

ทุกวันนี้ เครื่องเทศแพร่หลายและปลูกในสวนตั้งแต่อเมริกาไปจนถึงเอเชีย

สารประกอบ:

• เรซิน (1-2%);
• น้ำมันไขมัน (6-12%);
• โอลีโอเรซิน – ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารในการผลิตอาหารอุตสาหกรรม
• อัลคาลอยด์ไพเพอรีน (5-9%) ซึ่งให้ความเผ็ดร้อนแก่พริกในสกุลไพเพอร์
• น้ำมันหอมระเหย (0.9-2.5%) นี่เป็นสาเหตุของกลิ่นพริกไทยที่คุ้นเคย องค์ประกอบของน้ำมันหอมระเหยประกอบด้วย dipentene, phellandrene, sesquiterpene, caryophyllene;
• แป้ง (มากถึง 60% - ขึ้นอยู่กับชนิด)

คุณค่าทางโภชนาการต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• คาร์โบไฮเดรต - 64 กรัม (21% ของมูลค่ารายวันของบุคคล)
• ไขมัน - 3.26 กรัม (4%);
• โปรตีน - 10.39 กรัม (14%);
• น้ำ - 12.46 กรัม
• เถ้า - 9.89 ก.

ปริมาณแคลอรี่ - 256 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สารประกอบ:

• น้ำตาล - 0.6 กรัม;
• ไฟเบอร์ - 25.3 กรัม
• คอเลสเตอรอล - 0 มก.;
• ไขมันทรานส์ - 0 กรัม

สารที่ละลายได้ในไขมันในพริกไทยดำ ได้แก่ วิตามิน เอ เบต้าแคโรทีน อัลฟาแคโรทีน อี และเค

วิตามินที่ละลายน้ำได้ B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 และ B9:

• วิตามินเอ - 27 ไมโครกรัม (3% ของความต้องการรายวันของมนุษย์)
• เบต้าแคโรทีน - 310 ไมโครกรัม (6.2%);
• อัลฟาแคโรทีน - 12 ไมโครกรัม (0.2%);
• วิตามินอี - 1 มก. (7.1%);
• วิตามินเค - 163.7 ไมโครกรัม (136.4%);
• วิตามินบี 1 - 0.1 มก. (9.0%);
• วิตามินบี 2 - 0.2 มก. (13.8%);
• วิตามินบี 3 - 1.1 มก. (7.1%);
• วิตามินบี 4 - 11.3 มก. (2.3%);
• วิตามินบี 5 - 1.4 มก. (28.0%);
• วิตามินบี 6 - 0.3 มก. (22.4%);
• วิตามินบี 9 - 17 ไมโครกรัม (4.3%)

อัตราส่วนของแร่ธาตุ (มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก) ที่มีอยู่ในพริกไทยดำ:

• แคลเซียม - 443 มก. (44.3% ของความต้องการรายวันของมนุษย์);
• เหล็ก - 9.7 มก. (97.1%);
• แมกนีเซียม - 171 มก. (42.8%);
• ฟอสฟอรัส - 158 มก. (22.6%);
• โพแทสเซียม - 329 มก. (28.3%);
• โซเดียม - 20 มก. (1.5%);
• สังกะสี - 1.2 มก. (10.8%);
• ทองแดง - 1.3 มก. (147.8%);
• แมงกานีส - 12.8 มก. (554.5%);
• ซีลีเนียม - 4.9 ไมโครกรัม (8.9%);
• ฟลูออรีน - 34.2 ไมโครกรัม

ผลประโยชน์

เครื่องเทศเป็นส่วนประกอบ คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย: น้ำยาฆ่าเชื้อ, สารต้านอนุมูลอิสระ, ต้านเชื้อแบคทีเรีย, ขับลม, ยาต้านจุลชีพ, ยาแก้ปวด, antispasmodic, โทนิค, ภาวะโลกร้อน, ขับปัสสาวะและ choleretic

มีการเน้นลักษณะเชิงบวกต่อไปนี้:

1. สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด: ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ป้องกันลิ่มเลือด
2. สำหรับระบบทางเดินหายใจ: เมื่อผสมกับน้ำผึ้งจะช่วยขจัดน้ำมูกออกจากปอด
3. สำหรับระบบย่อยอาหาร: ขจัดสารพิษ ของเสีย และปรสิตออกจากร่างกาย มีประโยชน์ต่อการทำงานของตับ กระตุ้นการผลิตเอนไซม์เพื่อปรับปรุงการเผาผลาญ
4. สำหรับระบบประสาท: สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ กระตุ้นการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข เอ็นโดรฟิน และเซโรโทนิน

พริกไทยดำอาจมีประโยชน์:

• ในกรณีที่มีความผิดปกติของการไหลเวียนโลหิต
• ในกรณีที่ไม่มีความอยากอาหาร;
• มีการหลั่งน้ำย่อยไม่เพียงพอ
• สำหรับอาการจุกเสียดท้องผูกการเคลื่อนไหวของลำไส้อ่อนแอ
• เป็นยาขับปัสสาวะ
• สำหรับโรคข้ออักเสบ, โรคไขข้อ, โรคข้ออักเสบ;
• ด้วย ARVI;
• สำหรับเคล็ดขัดยอกและปวดกล้ามเนื้อ
• สำหรับการรักษาโรคเริม;
• เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• สำหรับการรักษาไมเกรน อ่อนแรง และเวียนศีรษะ;
• เพื่อกระตุ้นการทำงานของม้าม
• สำหรับการทำให้เลือดบาง;
• สำหรับโรคผิวหนัง
• เพื่อขจัดอาการปวดฟัน
• สำหรับโรคในช่องปาก
• มีน้ำหนักเกิน;
• เหมือนยาโป๊

อันตราย

อันตรายของไพเพอร์อยู่ที่ความเผ็ดร้อนเท่านั้นซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องกินพริกไทยมากกว่า 4 กรัมต่อวัน

คุณควรจำกัดการบริโภคพริกไทยดำหากคุณมีอาการป่วยใดๆ:

• เยื่อบุกระเพาะอาหาร (โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร);
• สำหรับความดันโลหิตสูง
• ในกรณีที่มีโรคร้ายแรงของไตและกระเพาะปัสสาวะ
• สำหรับความผิดปกติทางจิต
• การตั้งครรภ์

การใช้พริกไทยดำ

มักจะเติมพริกไทยลงในจานและนำไปไว้ที่หน้าอกเมื่อมีสัญญาณของไข้หวัด อย่างไรก็ตาม มีวิธีการใช้งานอีกมากมาย

ในการประกอบอาหาร

เครื่องเทศส่วนใหญ่จะใช้เพื่อการทำอาหาร เพิ่มพริกไทยดำลงในอาหารทุกจาน: ซุป, อาหารจานหลัก, ไส้กรอก, ลูกกวาด, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

เชฟผู้มีประสบการณ์ยังใช้เครื่องเทศสีขาวในการปรุงอาหาร โดยเติมลงในซอสครีม เนื้อขาว และเมนูปลา

Green Piper เป็นสมุนไพรที่ชื่นชอบในอาหารเอเชีย แม้ว่าปัจจุบันจะมีแพร่หลายมากขึ้นในยุโรปก็ตาม นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับซอส อาหารทะเล และเนื้อสัตว์อีกด้วย

น่าสนใจ. การใช้เบอร์รี่ Malikhabar ที่ผิดปกติอยู่ในของหวานและคุกกี้และการเติมลงในค็อกเทลชาและกาแฟจะทำให้เครื่องดื่มมีฤทธิ์บำรุงและมีรสชาติที่ผิดปกติ

ในรัสเซียพริกไทยดำเป็นเรื่องธรรมดาทั้งในถั่วและพื้นดิน อายุการเก็บรักษาไม่จำกัดภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่ปิดสนิท แต่อายุการเก็บรักษาของพื้นดินนั้นถูกจำกัดไว้ที่หนึ่งเดือน หลังจากนั้นก็จะสูญเสียความฉุนและความเผ็ดร้อนไป ดังนั้นโรงงานเครื่องเทศจึงมีความเกี่ยวข้องและเป็นที่ต้องการทำให้คุณสามารถบดพริกไทยระหว่างปรุงอาหารได้

ในการแพทย์พื้นบ้าน

การใช้พริกไทยในการแพทย์พื้นบ้านมีการปฏิบัติมาเป็นเวลานาน ใช้ทำทิงเจอร์ สูดดม ล้างและถู

สำคัญ! ปฏิบัติตามปริมาณ - ส่วนที่อนุญาตมากเกินไปเพียงเล็กน้อยอาจทำให้เกิดอาการไม่สบายและผลข้างเคียง

ป้องกันอาการไอ

ไพเพอร์ช่วยให้เสมหะบางลง เพื่อให้อาการไอง่ายขึ้น ให้ใช้ผลิตภัณฑ์บด 2 หยิบมือเล็กๆ (บนปลายมีด) ผสมกับน้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะให้ละเอียด และเติมน้ำมะนาว 2-3 หยด ใช้วิธีการรักษานี้สามครั้งต่อวัน

ต่อต้านโรคหวัด

ในกรณีของ ARVI คุณควรกินถั่วสองลูกสี่ครั้งต่อวัน

สำหรับอาการท้องร่วง

สำหรับความผิดปกติของลำไส้แนะนำให้ดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมอบด้วยพริกไทยดำบนปลายมีด

สำหรับอาการท้องผูก

เครื่องปรุงรสร้อนช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้

ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ใช้พริกไทยครึ่งช้อนชาและอบเชย 1 หยิบมือเจือจางในน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นดื่มหนึ่งจิบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อาการกระตุกลดลงการทำงานของระบบย่อยอาหารจะเป็นปกติ

ในการรักษาอวัยวะระบบทางเดินหายใจ (โรคระบบทางเดินหายใจ)

ชงนมด้วยเครื่องเทศดำและขมิ้น ดื่มโดยจิบเล็กๆ

สำหรับอาการปวดข้อและโรคไขข้อ

สำหรับการถู: น้ำมันมะกอก 1 แก้ว, พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ อุ่นในอ่างน้ำประมาณ 15 นาที เย็นถึงอุณหภูมิห้อง ถูบริเวณที่เจ็บ

แผ่นพริกไทยช่วยได้มาก ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมพริกไทย น้ำผึ้ง และแป้งอย่างละ 1 ช้อนชา ทาบริเวณที่เจ็บ คลุมด้วยผ้ากอซ และปิดด้วยผ้าพันแผล

สำหรับการรักษาความอ่อนแอ

ผสม 0.25 ช้อนชา เครื่องเทศร้อนและ 0.25 ช้อนชา ซาฮาร่า คุณจะได้ส่วนผสมครึ่งช้อนชา เจือจางในนมหนึ่งแก้วแล้วดื่ม ทำซ้ำเป็นเวลาเจ็ดวัน

สำหรับโรคเบาหวาน

คนที่เป็นโรคเบาหวานมีความเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน และเครื่องปรุงรสที่เผ็ดร้อนจะทำให้เลือดบางลง ผลิตภัณฑ์เร่งการเผาผลาญดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ - เพียง 15 หน่วยจะไม่เกิดอันตรายใด ๆ แต่ คุณต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด - ปริมาณสูงสุดเพียง 1 กรัมต่อวัน

สำหรับการลดน้ำหนัก

คุณสมบัติการเผาผลาญไขมันของเครื่องปรุงรสช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ในระหว่างที่ไม่มีการออกกำลังกาย ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และส่งเสริมการทำความสะอาดสารพิษอย่างรวดเร็วและป้องกันการสะสมไขมันใหม่

ในการทำเช่นนี้มีประโยชน์ในการทำเครื่องดื่มจากน้ำแตงกวา (100 มล.) พริกหยวก (50 มล.) และมะเขือเทศ (50 มล.) โดยเติมเครื่องเทศบดเล็กน้อย

สำหรับนิ่วในไต

วิธีการรักษานี้จะช่วยละลายทรายหรือเอาหินออก: ใส่ถั่วดำเข้าไปในลูกเกด วันละครั้งก่อนอาหารกลางวัน ให้รับประทานถั่วเหล่านี้ 5 เม็ดเป็นเวลาสองสัปดาห์

สำหรับโรคผิวหนัง

ผสมเครื่องปรุงรสและเฮนน่าในสัดส่วนที่เท่ากัน ทาบริเวณที่เสียหายวันละครั้ง

วิธีการรักษานี้จะช่วยต้านตะไคร่ กลาก ฝี และลมพิษหากคุณบดเมล็ดสีดำให้เป็นฝุ่นแล้วผสมกับโยเกิร์ตก็สามารถกำจัดกระและสิวได้

ในเครื่องสำอางค์และน้ำหอม

เนื่องจากพริกไทยเริ่มถูกนำมาใช้ในการทำมัมมี่ของฟาโรห์ วิทยาศาสตร์จึงมีความก้าวหน้าอย่างมาก

น่าสนใจ. เครื่องเทศสามารถปรับปรุงสีผิวและทำให้สีผิวสม่ำเสมอขึ้น ครีมที่มีสารสกัดจากพริกไทยเบอร์รี่มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและต้านเชื้อแบคทีเรียซึ่งช่วยให้ผิวที่มีปัญหา

การใช้เครื่องปรุงรสร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ ของเส้นผมจะช่วยทำให้รูขุมขนแข็งแรงขึ้น กระตุ้นรูขุมขนที่อยู่เฉยๆ และทำให้ผมหนาและแข็งแรงขึ้น

มาส์กสำหรับผิวหน้า

ช่วยทำความสะอาดผิวจากสิวและสิวเสี้ยนเร่งการงอกใหม่ของเซลล์ผิวหนังชั้นนอก สำหรับใช้ภายนอก

ในการทำเช่นนี้ให้ผสมพริกไทยและคอทเทจชีสในสัดส่วนที่เท่ากันจนเนียน ทาลงบนใบหน้าด้วยการนวดเป็นวงกลม ล้างออกหลังจากผ่านไป 15 นาทีด้วยน้ำเย็น เมื่อใช้เป็นประจำ สีผิวจะสม่ำเสมอและการอักเสบจะหายไป

มาส์กผม

สำหรับผมร่วง ให้ผสมเกลือ ผงพริกไทย และน้ำหัวหอมในสัดส่วนที่เท่ากัน ใช้กับผมเป็นเวลา 45 นาทีตลอดความยาว ถูไปที่หนังศีรษะ ล้างออกด้วยแชมพูธรรมชาติ เห็นผลชัดเจนเมื่อใช้เป็นประจำเป็นครั้งที่ 4

บีบอัดอาการบวมใต้ตา

“ถุงใต้ตา” ปัญหาใหญ่ในสังคมยุคใหม่ ชีวิตที่เร่งรีบ ความเครียดอย่างต่อเนื่อง และการอดนอนเป็นสาเหตุของอาการบวมน้ำ

ผสมกาแฟบดครึ่งช้อนชากับน้ำมันมะพร้าวในปริมาณเท่ากัน เพิ่ม Malikhabar berry ลงบนปลายมีด เจือจางด้วยน้ำเพื่อความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว ทาส่วนผสมบนอาการบวมเป็นเวลา 10 นาที - อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เข้าตา ล้างออกด้วยสำลีชุบน้ำหมาดๆ แล้วล้างด้วยน้ำเย็น

การประคบจะทำให้สภาพผิวใต้เปลือกตาล่างดีขึ้น

ข้อห้าม

ประโยชน์และโทษของพริกไทยดำขึ้นอยู่กับว่ามีข้อห้ามที่เข้มงวดในการใช้งานหรือไม่ ในปริมาณปานกลางผลิตภัณฑ์จะช่วยกำจัดอาการของโรคต่างๆ และทำให้ร่างกายแข็งแรง ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง โรคระบบทางเดินอาหาร และโรคคอไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด

วิธีปลูกพริกไทยดำที่บ้าน

เป็นไปได้ที่จะปลูกเครื่องเทศที่บ้าน มาดูสิ่งที่คุณควรใส่ใจให้ละเอียดยิ่งขึ้น

พันธุ์

สำหรับการเพาะปลูก คุณจะต้องมองหาเมล็ดพริกไทยดำสีแดง จำหน่ายในถุงกระดาษแก้วที่ปิดสนิท

เชื่อกันว่าเมล็ดพันธุ์ต่างๆ ที่ขายในร้านขายของชำในส่วนเครื่องปรุงรสสามารถงอกได้ การทดลอง.

มีเพียงถั่วดำขนาดใหญ่เท่านั้นที่จะงอกได้ ดังนั้นควรเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ตากแห้งโดยไม่ละเมิดเทคโนโลยีหรือใช้สารเคมีที่ยืดอายุการเก็บ

ใส่ใจกับสิ่งที่เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์: แห้งอย่างไร เมล็ดพืชไม่ว่าจะด้วยวิธีธรรมชาติ

เมล็ดถั่วที่อัดแน่นมานานกว่าหนึ่งปีมักจะไม่งอกดังนั้นควรมองหาเมล็ดพันธุ์ที่สดใหม่กว่านี้

ก่อนปลูก ให้แช่ไว้ในน้ำอุ่น (+25 °C) เป็นเวลาหนึ่งวัน ทิ้งสิ่งที่ลอยอยู่

ลงจอด

ควรปลูกเมล็ดในหม้อที่มีชั้นระบายน้ำของดินเหนียวขยายตัวหรือหินบดธรรมดา ส่วนผสมสำเร็จรูปเหมาะสำหรับปลูก ปลูกในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม-ต้นเดือนมิถุนายน

ภาชนะที่มีการปลูกวางอยู่บนหน้าต่างด้านตะวันตกหรือทิศตะวันออกซึ่งไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง แต่มีแสงสว่างเพียงพอ หากเป็นไปไม่ได้ ทางด้านทิศใต้ คุณจะต้องปกป้องต้นไม้จากแสงสว่าง

พริกไทยให้ความรู้สึกดีที่อุณหภูมิ +25 °Cที่อุณหภูมิ +16 °C ช่วงเวลาพักและฤดูหนาวจะเริ่มขึ้น

ในการเริ่มแตกหน่อคุณควรคลุมด้วยฟิล์ม - เพื่อให้เกิดภาวะเรือนกระจกและสร้างสภาพอากาศที่คล้ายกับเขตร้อน ระบายอากาศและรดน้ำต้นไม้อย่างสม่ำเสมอ ยอดควรปรากฏใน 3-4 สัปดาห์

การดูแล

ดินควรจะชื้นเล็กน้อย ในฤดูใบไม้ร่วง การรดน้ำจะลดลงครึ่งหนึ่ง

ให้ปุ๋ยด้วยปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนหรือมูลไก่ ทำได้ปีละสองครั้ง: ก่อนการเจริญเติบโต (ในฤดูใบไม้ผลิ) และหลังการติดผล (ในฤดูใบไม้ร่วง)

ปลูกใหม่ตามความจำเป็นในฤดูใบไม้ผลิ มีการปลูกต้นอ่อนทุกปีโดยใช้ภาชนะปลูกที่มีปริมาณมากขึ้นและผู้ใหญ่ - ทุกๆ สองปี

ปัญหาที่คุณอาจพบในระหว่างกระบวนการเติบโต:

• พืชยืดออกหรือผลัดใบ - ขาดแสงแดด
• ใบเป็นสีน้ำตาล - ความชื้นไม่เพียงพอ หากเปลี่ยนเป็นสีเหลือง - ความชื้นมากเกินไป
• ภายใต้สภาพการเจริญเติบโตที่ดีพืชมีความสูงถึงสองเมตร - จากนั้นจะต้องได้รับการสนับสนุน

ในระหว่างการเพาะปลูก คุณจะสังเกตเห็นการก่อตัวของสีขาวคล้ายไข่ที่ด้านหลังใบ เมื่อเวลาผ่านไปพวกมันจะกลายเป็นสีดำ การก่อตัวเหล่านี้เป็นลักษณะเฉพาะของพืชซึ่งไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

เครื่องเทศเริ่มออกผลในปีที่สองของการเติบโต ขึ้นอยู่กับเวลาในการเก็บเกี่ยวผลไม้จะได้พริกไทยเขียวขาวและดำ สีขาวได้มาจากการแช่ผลไม้สุกเป็นเวลาสองสัปดาห์แล้วจึงปอกเปลือกและทำให้แห้ง

ทางที่ดีควรเก็บในขวดแก้วที่ปิดสนิท บดเป็นส่วนเล็กๆ ก่อนใช้งาน

บทสรุป

เพื่อให้มัลลิคาบาร์เบอร์รี่มาถึงโต๊ะในรูปแบบปกติ การเก็บเกี่ยวยังไม่สุก สีเขียวหรือสีเหลืองบางครั้งการเก็บเกี่ยวอาจใช้เวลาหลายเดือนเนื่องจากเมล็ดสุกไม่สม่ำเสมอ ดังนั้นกระบวนการนี้จึงถือว่าใช้แรงงานเข้มข้น

คนรักเครื่องปรุงรสไม่ต้องไปซื้อพริกไทยที่ร้าน คุณสามารถปลูกไว้บนขอบหน้าต่างของคุณได้ ตอนนี้คุณรู้กฎและเคล็ดลับของการเติบโตแล้ว ด้วยการดูแลที่ดี คุณจะเก็บเกี่ยวรสเผ็ดได้เองภายในสองถึงสามปี