วิธีเตรียมพริกไทย Tsitsak ให้อร่อยสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารที่ดีที่สุดและคำแนะนำจากแม่บ้านผู้มีประสบการณ์

แม่บ้านทุกคนสามารถทำให้ครอบครัวและแขกของเธอประหลาดใจด้วยผักดองที่แปลกและเผ็ด ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเตรียมผักดองแสนอร่อยจากพริกไทยร้อนซึ่งเป็นที่นิยมมากในจอร์เจียและอาร์เมเนีย

ในบรรดาผักดองมาตรฐานและกะหล่ำปลีดอง ซิตแซกดอง จะดึงดูดความสนใจของแขกได้อย่างแน่นอน อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดและอร่อยนี้ใช้ได้ดีทั้งกับตัวเองและเป็นอาหารเสริมสำหรับอาหารจานหลัก โดยเฉพาะในฤดูหนาว

นี่มันผักอะไรคะ.

Tsitsak เป็นพริกขี้หนูพันธุ์ดั้งเดิมซึ่งมีสีสดใส (มักเป็นสีแดง เขียว หรือเหลืองเขียว) และมีรสชาติร้อนปานกลางพร้อมกลิ่นหวานเล็กน้อย. เครื่องเทศเผ็ดๆ ทำจากผลไม้ แต่พริกไทยชนิดนี้ก็มีประโยชน์ต่อการเก็บรักษาเช่นกัน

เช่นเดียวกับเครื่องเทศส่วนใหญ่ Titsak ส่งเสริมการย่อยอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร. ยิ่งไปกว่านั้น คุณสมบัติเหล่านี้ พร้อมด้วยความขมและความฉุน "ปานกลาง" ไม่เพียงมีอยู่ในผักสดเท่านั้น แต่ยังได้รับการเก็บรักษาไว้เมื่อเก็บรักษาไว้ด้วย

Tsitsak - แหล่งวิตามิน C, A และกลุ่ม B ประกอบด้วยกรดไขมัน น้ำมัน แซ็กคาไรด์

ผักที่มีรสขมเป็นที่นิยมในอาหารอาร์เมเนียและจอร์เจียซึ่งส่วนใหญ่จะหมักหรือหมักเกลือ และ tsitsak ได้ชื่อมาจากอาหารประจำชาติอาร์เมเนียของพริกไทยร้อนดอง

โรงงานดังกล่าวมาถึงรัสเซียจากละติจูดทางใต้นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม สำหรับการเติบโตมัน ต้องการความอบอุ่นและแสงแดดในละติจูดกลาง แม้ว่าต้นกล้าจะต้านทานต่อแสงและน้ำค้างแข็งในระยะสั้น แต่ก็แนะนำให้ปลูกไว้ใต้แผ่นฟิล์มหรือในเรือนกระจก

วิธีการใส่เกลือ tsitsak ที่บ้านอย่างถูกต้อง

สำหรับการดองแนะนำให้เลือกผลไม้บางสีเหลืองเขียวเรียบและสมบูรณ์โดยไม่มีความเสียหายหรือศัตรูพืช

เลือกแล้ว ฝักสะอาด "แห้ง" ปราศจากสิ่งสกปรก (ห้ามล้าง!) และทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วันเพื่อให้ผักเหี่ยวเฉาและเหี่ยวย่นเล็กน้อย

หลังจากนั้นพริกไทยจะถูกล้างให้สะอาดในน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเล็กน้อย และใช้ส้อมหรือมีดเจาะหลายครั้งเพื่อให้ผักอิ่มตัวด้วยน้ำเกลือได้ดีขึ้นและไม่บวมในระหว่างการดอง

อ้างอิง. เพื่อรักษาพริกไทย tsitsak คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออกจากเมล็ดหรือเอาก้านออก: ผักทั้งหมดหมักและเค็ม

ในเวอร์ชันคลาสสิกจะใช้การดอง ตามอัตราส่วนของส่วนผสม:

• พริกไทย Tsitsak - 1 กก.

น้ำเกลือ (น้ำเกลือ) - ทำสามครั้ง (ไม่กี่วันต่อมา):

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

พริกที่ล้างและเจาะแล้วจะถูกวางในกระทะแล้วเทด้วยน้ำเกลือร้อนก้อนแรกซึ่งเกลือก็ละลายในน้ำเดือด

วางฝาหรือจานรองไว้ด้านบนแล้ววางตุ้มน้ำหนักเพื่อให้ฝักอยู่ในน้ำเกลือจนหมดและทิ้งไว้ในที่อบอุ่น - กลางแดดหรือใกล้หม้อน้ำ - เป็นเวลาสามวัน

หลังจากเวลาผ่านไป น้ำเกลือก็ถูกระบายออกแทนที่ด้วยน้ำเกลือสด (น้ำเกลือที่สอง) แล้วปล่อยให้เกลืออีก 5 วัน

แล้ว พริกไทยใส่ในขวดที่เต็มไปด้วยน้ำเกลือใหม่ (น้ำเกลือที่สาม) แล้วม้วนขึ้น เก็บในที่เย็น: ในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น

พริกขี้หนูดองสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบ

นอกจากสูตรคลาสสิกสำหรับซิตแซ็กเค็มแล้ว ยังมีวิธีอื่นในการหมักและเกลืออีกด้วย มาดูสูตรอาหารยอดนิยมกัน

ซิตศักดิ์ในน้ำมัน

ของว่างแบบดั้งเดิมที่แม่บ้านเกือบทุกคนในอาร์เมเนียเตรียมไว้ มีรสฉุนเด่นชัดและมีน้ำมันที่น่าพึงพอใจเหมาะสำหรับข้าวและซีเรียลและยังเป็นของว่างอิสระอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• พริกไทย Tsitsak - 3 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงใหญ่ (หรือ 2 ขนาดกลาง)
• กระเทียม - 5-6 หัว;
• เกลือ - 100 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 350 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 50 มล.

วิธีเตรียมพริกทอด:

1. จัดเรียงพริกไทยวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วันล้างให้สะอาดและใช้ส้อมหรือมีดเจาะ
2. ผักชีฝรั่งล้างแห้งและสับละเอียด กระเทียมปอกเปลือกและสับละเอียดหรือผ่านการกด
3. กระเทียมสับและผักชีฝรั่งผสมให้เข้ากันกับเกลือ
4. พริกกลิ้งอย่างระมัดระวังด้วยส่วนผสมของกระเทียมผักชีฝรั่งและเกลือวางในกระทะปิดฝาแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำหรือกดดัน
5. น้ำมันดอกทานตะวันผสมกับน้ำส้มสายชูในภาชนะแยกต่างหากและเทส่วนผสมประมาณครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่อุ่น
6. ผัดพริกในกระทะด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู คนบ่อยๆ เมื่อทอดส่วนใหม่แต่ละส่วน ให้เขย่าภาชนะด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันล่วงหน้า แล้วเติมลงในกระทะทีละน้อย เพื่อเพิ่มส่วนผสม
7. ฝักทอดจะถูกบรรจุลงในขวดอย่างแน่นหนา
8. ใส่ขวดโหลที่บรรจุไว้แล้วลงในกระทะที่มีน้ำเดือดเล็กน้อย (ประมาณ 85°C) ปิดฝาไว้บนคออย่างหลวมๆ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีแล้วปิด

ขั้นตอนการเตรียม "น้ำพริกเผา":

1. จัดเรียงพริกไทยวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วันล้างให้สะอาดและใช้ส้อมหรือมีดเจาะ
2. ผักชีฝรั่งล้างแห้งและสับละเอียด กระเทียมปอกเปลือกและสับละเอียดหรือผ่านการกด
3. น้ำมันดอกทานตะวันผสมกับน้ำส้มสายชูและเกลือในกระทะเคลือบแล้วนำไปต้ม
4. ผักที่เตรียมไว้จะถูกใส่ในน้ำมันเดือด ต้มประมาณ 5 ถึง 7 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของฝัก (สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไป!) แล้วเอาออกด้วยช้อนมีรู
5. ต้มผักในน้ำมันเดียวกันเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเอาออกด้วยช้อนมีรู
6. วางพริกไทยและสมุนไพรไว้ในขวดให้แน่นแล้วม้วนและวางในตู้เย็น

วิธีดองซิตศักดิ์ด้วยใบข้าวโพด

อาหารเรียกน้ำย่อยจะได้รับรสชาติที่ผิดปกติและอ่อนโยนกว่าเล็กน้อยจากใบคื่นฉ่ายเช่นเดียวกับไหมข้าวโพดและใบไม้ซึ่งมีสรรพคุณทางยาด้วย ดังนั้น tsitsak ดังกล่าวไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ซิทแซค - 1 กก.
• ไหมข้าวโพดและใบไม้ - ไม่จำเป็น;
• ผักชีฝรั่ง - ร่ม 3-5 อัน;
• ใบกระวาน - 3-5 ชิ้น;
• กระเทียม - 5-6 กลีบ;
• ใบคื่นฉ่าย - ไม่จำเป็น

น้ำเค็ม:

• น้ำเย็น - 1 ลิตร
• เกลือแกง - 70 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงพริกไทยวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วันล้างให้สะอาดและใช้ส้อมหรือมีดเจาะ
2. ส่วนผสมที่เหลือจะถูกล้างและสับหากจำเป็น (กระเทียม, คื่นฉ่าย)
3. ส่วนผสมจะถูกวางในกระทะเคลือบขนาดใหญ่ตามลำดับต่อไปนี้: ครึ่งหนึ่งของผัก (ผักชีฝรั่ง ใบข้าวโพด และสติกมาส) - ที่ด้านล่าง, พริกไทย, ใบคื่นฉ่าย, กระเทียม, ใบกระวาน - ผสมไปด้านบน จากนั้นจึงใส่ผักใบเขียวที่เหลือ
4. ละลายเกลือในน้ำเย็นแล้วเทน้ำลงในกระทะ ปิดด้วยจานหรือฝาปิดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าซึ่งวางแรงดันไว้เพื่อให้ฝักทั้งหมดอยู่ในน้ำเกลือและไม่ทำให้เสีย วางกระทะไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 7 วันเพื่อหมัก
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ น้ำเกลือจะใสและสามารถเอาซิตซักออกจากกระทะแล้วใส่ในขวดโหลได้
6. น้ำเกลือที่ต้มแล้วจะถูกต้มเทใส่ขวดพริกไทยแล้วปิดด้วยฝาพลาสติกหรือม้วนขึ้น

รับทราบ:

พริกขี้หนูแช่เย็นในน้ำส้มสายชู

วิธีเกลือพริกไทย Tarkin กับกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วและอร่อย

วิธีทำให้พริกแห้ง: วิธีการเตรียมและเคล็ดลับการเก็บรักษา

พริกขี้หนูหมักในสไตล์จอร์เจียน

ผักดองรสเผ็ดที่เตรียมได้ง่ายซึ่งมักจะอร่อยเสมอ และเหมาะที่จะรับประทานคู่กับอาหารจานหลักหรือเป็นของว่างในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• tsitsak (หรือพริกแดงร้อนอื่น ๆ ) - 1 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกพริกด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้: ทอดในน้ำมันเพื่อให้เปลือกหลุดออกอย่างง่ายดาย หรือลวกในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาทีแล้วปอกเปลือก หรือวางในเตาอบอุ่นประมาณ 4-5 นาที ให้ผิวนุ่มขึ้น
2. เตรียมน้ำดอง: วางน้ำและน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู นำไปต้ม

2. กระเทียมปอกเปลือกและบดหรือผ่านการกด
3. จุ่มพริกไทยลงในน้ำดองที่เดือดประมาณ 2-3 นาที แล้วเอาออกแล้วใส่ในขวด โรยแต่ละชั้นด้วยกระเทียม
4. เติมน้ำดองร้อนลงในขวดแล้ววางลงในกระทะด้วยน้ำเดือดเล็กน้อย (ประมาณ 85°C) ปิดฝาคอไว้หลวมๆ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15-25 นาที ปิดแล้วห่อด้วยอะไรอุ่นๆ

พริกไทยดองร้อนกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

น้ำผึ้งที่เติมระหว่างการบรรจุจะช่วยลดความเผ็ดของของว่างเล็กน้อย แต่อย่างไรก็ตามรสชาติของมันยังคงค่อนข้างสดใสและเป็นที่ต้องการอย่างมากบนโต๊ะในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• พริกไทย Tsitsak - 1 กก.
• น้ำผึ้งเหลว - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 9% - 500 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงพริกไทยวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วันล้างให้สะอาดและใช้ส้อมหรือมีดเจาะ
2. ขวดผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก (ในไมโครเวฟ ในเตาอบ ในหม้อต้มสองชั้น ในเครื่องล้างจาน ฯลฯ)
3. ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะถูกเติมตามลำดับต่อไปนี้: น้ำผึ้งเหลวที่ด้านล่าง (คุณสามารถเทน้ำผึ้งที่ด้านบนได้) จากนั้นจึงบดฝักพริกไทย tsitsak ให้แน่นโดยแต่ละชั้นโรยด้วยน้ำตาล
4. น้ำส้มสายชูเทลงในขวดที่อยู่ด้านบน
5. ปิดขวดให้แน่นและคว่ำลงเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นจึงตรวจสอบรอยรั่ว หากไม่มีให้นำไปไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2-3 เดือน

ด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชู ทำให้ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อสิ่งที่ดอง

วิธีดองพริกขี้หนูรสขมสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีเย็น

เมื่อใช้วิธีเย็น คุณสามารถดองได้ไม่เพียงแต่พริกร้อนเท่านั้น แต่ยังสามารถดองพริกหวานได้อีกด้วย วิธีการนี้ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ภายใต้ความกดดันในที่เย็น ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• พริกไทย - 5 กก.
• ใบกระวาน - 7-10 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 400 กรัม
• น้ำดื่ม - 5 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผักใบเขียวล้างปอกเปลือกและหั่น
2. พริกที่เตรียมไว้และหั่นแล้วจะถูกวางไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ (ถัง, กระทะ ฯลฯ ) แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
3. หากจำเป็น ต้มน้ำด้วยเกลือกรองผ่านผ้าขาวบางแล้วพักให้เย็น
4. เติมพริกไทยด้วยน้ำเกลือเย็นใส่ภาชนะปิดด้วยจานหรือฝาปิดแล้วกดดัน
5. ทิ้งภาชนะไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 วัน หลังจากนั้นใส่พริกไทยและสมุนไพรในขวดที่เติมน้ำเกลือแล้วปิดด้วยฝาไนลอนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยหน้าหนาวที่ทำจากพริกและสมุนไพร

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่ทำจากพริกไทยโรยด้วยสมุนไพรดองจะไม่ทำให้คนรัก "เผ็ด" ไม่แยแส เหมาะสำหรับเป็นของว่างอิสระและเป็นกับข้าวสำหรับผักและเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• ซิทแซค - 6 กก.
• น้ำมันพืช - 1 ลิตร;
• น้ำส้มสายชู 9% - 750 มล.;
• เกลือ - 0.75 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 2 ช่อใหญ่;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ช่อใหญ่

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงพริกวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วัน ล้างแล้วเจาะด้วยส้อมหรือมีด
2. ผักใบเขียวล้างปอกเปลือกและสับ กระเทียมปอกเปลือกและผ่านการกด
3. ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่แล้วนำไปต้ม
4. ใส่กระเทียมและสมุนไพรลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 2-4 นาที
5. จากนั้นใส่ซิตศักดิ์ลงในสารละลาย ผสมให้เข้ากัน (ควรเขย่า) แล้วต้มประมาณ 5-8 นาที
6. วางพริกและสมุนไพรในขวดโหล เติมน้ำเกลือ และวางในกระทะที่มีน้ำเดือดต่ำ (ประมาณ 85°C) ปิดฝาคออย่างหลวมๆ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10-15 นาที ปิดและวางในที่เย็น .

Titsak เค็มกับสมุนไพรจอร์เจีย

หนึ่งในอาหารจานหลักของอาหารจอร์เจีย การดองจะมีกลิ่นหอมและเผ็ด ดีเป็นกับข้าว

วัตถุดิบ:

• ซิทแซค - 3 กก.
• กระเทียม - 6 หัว;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง;
• น้ำเย็น - 5 ลิตร
• ส่วนผสมของเครื่องเทศของอาหารจอร์เจีย - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 200 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงพริกไทยวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วันล้างให้สะอาดและใช้ส้อมหรือมีดเจาะ
2. ผักใบเขียวล้างปอกเปลือกและสับ กระเทียมปอกเปลือกและผ่านการกด
3. เกลือละลายในน้ำเย็น
4. ใส่ผักใบเขียว กระเทียม และพริกไทยลงในกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำเกลือเย็น ๆ กดไว้ด้านบนแล้วทิ้งไว้ 3-5 วัน
5. ขวดผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก (ในไมโครเวฟ ในเตาอบ ในหม้อต้มสองชั้น ในเครื่องล้างจาน ฯลฯ)
6. นำพริกไทยออกบีบออกแล้วใส่ในขวด (ไม่มีผักใบเขียว)
7. เตรียมน้ำเกลือใหม่และเติมขวดให้ถึงคอ ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
8. สำหรับการเก็บรักษาระยะยาว ขวดพริกไทยจะถูกฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที

กระเทียมอาร์เมเนีย Titsak ตามสูตรพิเศษ

พริกไทยนี้เสิร์ฟพร้อมกับคูสคูสที่มีกลิ่นหอมแบบดั้งเดิม เติมลงในซุป โดยเฉพาะบอร์ชท์ ซึ่งใช้ในสลัด และเสิร์ฟพร้อมกับจานมันฝรั่ง เนื้อตุ๋น และผัก Tsitsak มีกลิ่นหอมเผ็ดอร่อยไม่มีรสขมมากเกินไป

วัตถุดิบ:

• ซิทแซค - 6 กก.
• กระเทียม - 10 หัว;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง (หรือฝักที่มีเมล็ด)
• น้ำ - 10 ลิตร;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกลือหยาบ - 2 ถ้วย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงพริกวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วันล้างและเจาะ
2. ผักใบเขียวล้างปอกเปลือกและสับ กระเทียมปอกเปลือกและผ่านการกด
3. วางผักใบเขียวและกระเทียมไว้ที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำมันและน้ำเย็น
4. วางพริกลงในภาชนะเดียวกันปิดผ้ากอซปิดกระทะแล้ววางภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 14 วันที่อุณหภูมิห้อง
5. ขวดผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก (ในไมโครเวฟ ในเตาอบ ในหม้อต้มสองชั้น ในเครื่องล้างจาน ฯลฯ)
6. นำพริกไทยและสมุนไพรออกจากกระทะ ล้างและวางเป็นชั้นๆ (พริกไทย กระเทียม) ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
7. ใส่ขวดโหลที่มีผักแต่ไม่มีน้ำเกลือลงในกระทะที่มีน้ำเดือดเบาๆ (ประมาณ 85°C) ปิดฝาไว้บนคออย่างหลวมๆ และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10-15 นาที
8. พวกเขาเตรียมน้ำเกลือใหม่ เติมขวด ม้วนฝาโลหะแล้วห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่น

เคล็ดลับและเทคนิคในการปรุงอาหารและการเก็บรักษา

สภาพการเก็บรักษาพริกไทยในระยะยาวเป็นมาตรฐาน: เก็บช่องว่างไว้ในที่เย็นและมืด ป้องกันแสงแดดโดยตรง

ผลิตภัณฑ์ที่วางแผนจะบริโภคในอนาคตอันใกล้นี้,สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นภายใต้ผ้าคลุมไนลอนได้ 2-5 สัปดาห์

บทสรุป

Tsitsak เป็นพื้นฐานของอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมาก แม่บ้านแต่ละคนสามารถเลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับครอบครัวของเธอ: ด้วยเนยหรือสมุนไพรทอดหรือต้มนุ่มด้วยน้ำผึ้งหรือคื่นฉ่ายเบา ๆ การเตรียมพริกไทย Titsak ใด ๆ จะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมและให้ความอบอุ่นที่สดใสและร้อนแรงในช่วงเย็นของฤดูหนาว