ลักษณะและรายละเอียดของพันธุ์พริกเหลือง

สีแดง, สีเหลือง, สีเขียว – พันธุ์พริกหวานหลากหลายชนิดจะทำให้ตาของคุณเพลิดเพลินบนเตียงในสวนและชั้นวางของ ผักนี้มาจากอเมริกาและชาวบัลแกเรียก็นำไปที่รัสเซียด้วยชื่อ "พริกหยวก" ที่ได้รับมอบหมาย พริกไทยแต่ละสีได้รับการอบรมโดยผู้เพาะพันธุ์ไม่เพียงเพื่อความสวยงามบนโต๊ะเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

องค์ประกอบทางเคมีและธาตุรองของพริกไทย

พริกหยวกเป็นผักแคลอรี่ต่ำที่อุดมไปด้วยวิตามิน ประกอบด้วยวิตามิน B1, B2, B9, PP, H และปริมาณวิตามินซีในพริกไทย (200 มก.) ครอบคลุมการบริโภคในแต่ละวัน

นอกจากวิตามินแล้ว ผลไม้ 100 กรัมยังประกอบด้วย:

• น้ำ – 91.9 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 4.9 กรัม;
• โปรตีน – 1.3 กรัม;
• ไขมัน – 0.1 กรัม;
• ไฟเบอร์ – 1.9 กรัม;
• กรดอินทรีย์ – 0.1 กรัม
• สารประกอบเถ้า – 0.6 กรัม

พริกไทยเหลืองมีความพิเศษอย่างไร และแตกต่างจากที่อื่นอย่างไร?

ผักแต่ละชนิดมีความแตกต่างกันไม่เพียงแต่ในด้านสีและรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์บางประการอีกด้วย ธรรมชาติมีวิตามินและสารประกอบที่มีคุณค่า "ซ่อนอยู่" อยู่เบื้องหลังแต่ละสี พริกไทยเหลืองกับผลไม้สีอื่นแตกต่างกันอย่างไร?

ลักษณะเฉพาะ

พันธุ์สีเหลืองมีรสชาติดีเยี่ยม ให้ผลผลิตสูง (7-14 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตร) และความต้องการในสภาพการเจริญเติบโต

ในสภาพภูมิอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยพันธุ์ต้นจะปลูกในพื้นที่เปิดและพันธุ์กลางฤดูและปลายจะปลูกในเรือนกระจก

วิตามิน

ผลพริกไทยสีเหลืองบ่งบอกถึงปริมาณรูตินและเบต้าแคโรทีนสูงนอกจากนี้ในผักยังมีวิตามินซี โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส

ส่วนประกอบเหล่านี้มีประโยชน์อย่างไร:

• รูตินทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้นและทำให้ยืดหยุ่นมากขึ้น
• วิตามินซีช่วยต่อสู้กับโรคหวัด
• เบต้าแคโรทีนหรือโปรวิตามินเอช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดปกป้องเซลล์จากผลกระทบของอนุมูล
• โพแทสเซียมช่วยเสริมสร้างระบบกระดูกและหลอดเลือด
• ฟอสฟอรัสมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของเซลล์และเสริมสร้างกระดูก

นี่คือลักษณะของพันธุ์สีเหลืองที่แตกต่างจากพันธุ์อื่น ปริมาณแคลอรี่สูงกว่าพริกเขียวและพริกแดง: 27.2 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

อ้างอิง. พริกทองมีฮอร์โมนแห่งความสุข แต่ต่างจากช็อกโกแลตและกล้วยที่มีสารนี้อยู่ด้วย พริกไทยไม่ได้เพิ่มน้ำหนักเพิ่ม

ผลประโยชน์

แนะนำให้รวมพริกหยวกสีเหลืองไว้ในอาหารของผู้วัยเกษียณด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจและไต เพื่อประโยชน์สูงสุด พริกจะรับประทานสดเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อและเป็นส่วนหนึ่งของสลัดที่อุดมด้วยวิตามิน

ความสนใจ! สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ (ลมพิษ) แพทย์แนะนำให้งดผักผลไม้สีแดงทั้งหมดออกจากอาหาร พริกเหลืองไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

พริกหวานดีสำหรับทุกคนหรือไม่?

คนที่มีสุขภาพดีส่วนใหญ่สามารถและควรรับประทานพริกหยวก นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยวอชิงตันในปี 2013 ค้นพบสารในผักที่เรียกว่าแอนาทาบีน ซึ่งช่วยกระตุ้นการทำงานของตัวรับสมองและปกป้องเส้นใยประสาทจากความเสียหาย หากผู้สูงอายุรับประทานผักบัลแกเรียเป็นประจำ ความเสี่ยงในการเกิดโรคพาร์กินสันจะลดลง 30%

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด แต่แพทย์ก็ไม่แนะนำให้รับประทานพริกไทย:

• ในช่วงที่กำเริบของโรคเรื้อรัง
• ผู้ที่มีความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร - โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรด, โรคตับและทางเดินน้ำดีต่างกัน
• บุคคลที่มีความตื่นตัวทางประสาทเพิ่มขึ้น
• สำหรับความดันเลือดต่ำ โรคลมบ้าหมู และโรคหลอดเลือดหัวใจ

พันธุ์สุกเร็ว

การเก็บเกี่ยวพันธุ์ต้นพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว แล้ว 75-100 วันหลังงอก ในภาคกลางของรัสเซีย พริกเหล่านี้ปลูกโดยไม่มีต้นกล้า หยิบ.

พันธุ์และลูกผสมที่ดีที่สุดของพริกหยวกสีเหลือง:

1. ออเรนจ์ แมงโก้ F1 – ลูกผสมที่มีแนวโน้มว่าจะสุกใน 60 วัน โดดเด่นด้วยผลไม้สีส้มขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนัก 200 กรัม ไม่โอ้อวดและต้านทานการเน่าของดอก
2. สิงโตสีส้ม – ลูกผสมพร้อมเก็บเกี่ยว 100 วันหลังปลูก ความสูงของพืชอยู่ที่ 100-120 ซม. โดดเด่นด้วยความเป็นมิตรและความอุดมสมบูรณ์ รูปแบบ รังไข่บนพุ่มไม้ ผลผลิตสูง – 8-9 กก./ตร.ม.
3. ปาฏิหาริย์ของฮังการี – พริกขมต้นที่ทนความเย็นได้ แนะนำสำหรับพื้นที่เปิดโล่งและการปลูกในร่ม พุ่มไม้เติบโตได้สูงถึง 50 ซม. โรยด้วยพริกกลมสีเหลืองแต่ละอันมีน้ำหนัก 50 กรัม พริกไทยฮังการีสีเหลืองร้อนตามความคิดเห็นของชาวสวนและแม่บ้านไม่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารใช้สดในการตกแต่งจาน
4. ครีมเหลือง. ความหลากหลายทำให้สุกใน 60 วัน พืชสร้างเป็นพุ่มสูงถึง 1 เมตรโดยมีมงกุฎแผ่กระจายเกลื่อนไปด้วยพริกทรงกลมสีเหลืองขนาดเล็กซึ่งมีขนาดเท่ากับลูกพลัมขนาดเล็ก น้ำหนักพริกไทย – 20 กรัม
5. สีเหลืองยักษ์ f1 – พริกไทยที่มีลำต้นทรงพลังและสูงถึง 110 ซม. ผลไม้มีอายุ 110-130 วันหลังปลูก ชาวสวนแนะนำให้มัดต้นไม้ที่กางออกหรือใช้โครงบังตาที่เป็นช่องเพื่อป้องกันไม่ให้พุ่มไม้หัก น้ำหนักผลไม้ – สูงถึง 300 กรัม, ความยาว – สูงถึง 20 ซม.

พันธุ์กลางฤดู

พันธุ์สุกปานกลางในภูมิภาคที่มีฤดูร้อนและฤดูร้อนสั้นจะปลูกในโรงเรือนและโรงเรือน ฤดูปลูกรวมตั้งแต่เริ่มงอกคือ 116-140 วัน หว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าในเดือนกุมภาพันธ์และในเดือนมีนาคมจะปลูกพืชในกระถางเดี่ยว

พันธุ์กลางฤดูยอดนิยม:

1. วัวเหลือง - หนึ่งในพันธุ์กลางฤดูที่มีชื่อเสียงที่สุด ผลไม้มีขนาดใหญ่หนัก 200 กรัมยาว 20 ซม. เนื้อมีรูปทรงกรวย ผลไม้มีกลีบที่แตกต่างกัน 3-4 กลีบ แนะนำให้ใช้วัฒนธรรมสำหรับฟิล์มและโรงเรือนที่ให้ความร้อน ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 9-14 กก./ตร.ม.
2. ฝนทอง – ต้นไม้สูงถึง 80 ซม. พันธุ์นี้มีไว้สำหรับพื้นที่ปิด การเก็บเกี่ยวจะครบกำหนดใน 116 วัน ผลมีสีเหลืองมะนาว หนัก 50-60 กรัม มีลักษณะกลมแบน รสหวาน กลิ่นหอมอ่อน
3. ยาโรสลาฟ - ผักสีเหลืองปลายส้มแดง มีลักษณะผลเสี้ยม พืชสูง 140 ซม. ให้ผลผลิตใน 105-110 วัน ทนทานต่อเวอร์ติซิเลียม
4. ช้างเหลือง – พริกหยวก,สุกใน125-130วัน. ผลผลิต – 7.2 กก./ตร.ม. พุ่มไม้ไม่กระจาย ผลไม้มีรูปทรงกรวยยาวมีน้ำหนัก 150 กรัม ความหนาของผนัง – 6 มม. เหมาะสำหรับการแช่แข็ง
5. ปาฏิหาริย์สีเหลือง. ผลไม้จะเก็บเกี่ยวหลังจาก 120-125 วัน พุ่มไม้โตได้สูงถึง 70 ซม. หน่อมีขนาดกะทัดรัด น้ำหนักผล – 80-130 กรัม ผลผลิต – 5-8 กิโลกรัมต่อ 1 ตร.ม. ชาวสวนแนะนำให้ปลูก Yellow Miracle ในบริเวณที่มีแสงสว่าง

พันธุ์ที่สุกช้า

ระยะเวลาตั้งแต่งอกจนถึงสุกทางเทคนิค (ได้สีส้มหรือเหลือง) ในพันธุ์ปลายคือมากกว่า 140 วัน

ข้อดีของพันธุ์ปลาย: อายุการเก็บรักษาสูง (สูงสุด 3 เดือน), การขนส่ง, ผลไม้ขนาดใหญ่

พันธุ์และลูกผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ชาวสวน:

1. ถ้วยทอง. ไม้พุ่มขนาดกลาง ใบหนามากพริกมีรูปทรงลูกบาศก์ใส เส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. และหนัก 200 กรัม
2. ระฆังสีเหลือง. พืชสูง 75 ซม. ให้ผลสีเหลืองเข้มเส้นผ่านศูนย์กลาง 11 ซม. ผนังมีเนื้อและชุ่มฉ่ำ ความหลากหลายสามารถต้านทานไวรัสได้ โรคต่างๆ.
3. ฮอททาบิช F1 – ลูกผสมใหม่ล่าสุดสำหรับโรงเรือน (170 วัน) พริกมีลักษณะโค้งยาว ชิ้นละ 100-120 กรัม เมื่อผลสุกจะเปลี่ยนสีจากสีเหลืองเป็นสีส้มแดง

บทสรุป

พริกไทยเหลืองเป็นพืชที่ชอบความร้อนซึ่งต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง พริกเหลืองพันธุ์และลูกผสมส่วนใหญ่นิยมใช้ในการปรุงอาหาร โดยแบ่งเป็นสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และอาหารจานหลัก พันธุ์ปลายจะคงการนำเสนอไว้เป็นเวลานานและโดดเด่นด้วยคุณภาพการเก็บรักษาที่สูง