เมื่อใดควรเก็บพริกจากพุ่มไม้: เก็บเกี่ยวตรงเวลา

Pepper เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมซึ่งชอบทั้งสดและบรรจุกระป๋อง ต้องขอบคุณผู้เพาะพันธุ์ที่ทำให้ผักนี้จากอเมริกาใต้กลายเป็นที่รู้จักของชาวสวนชาวรัสเซีย แต่การปลูกพืชให้อุดมสมบูรณ์ไม่ใช่ทุกอย่างสิ่งสำคัญคือต้องเก็บเกี่ยวให้ตรงเวลาและเตรียมเก็บ

เมื่อใดควรเลือกพริกไทยในพื้นที่เปิดโล่งและในเรือนกระจก ปัจจัยใดที่มีอิทธิพลต่อการทำให้สุก ต้องเตรียมอย่างไร ผลไม้สำหรับจัดเก็บ - คุณจะได้เรียนรู้ทั้งหมดนี้จากบทความ

เมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวพริก

ชาวสวนส่วนใหญ่ปลูกพริกหวานในแปลงของตน ฤดูเก็บพันธุ์ต้นสามารถเปิดได้ในช่วงต้นเดือนสิงหาคม การเก็บเกี่ยวผักจำนวนมากจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนสิงหาคม-กันยายน แต่คุณสามารถเลือกและรับประทานผลไม้ได้เมื่อถึงขนาดพันธุ์

เวลารวบรวม

ไม่มีวันเก็บเกี่ยวพริกได้เพียงครั้งเดียว มีความแตกต่างที่ระดับของการสุกของผลไม้ขึ้นอยู่กับ

ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อระยะเวลาเก็บเกี่ยว:

• ความหลากหลาย - ต้นสาย;
• ความหลากหลายของวัฒนธรรม - พริกขมหรือหวาน
• ภูมิภาคแห่งการเติบโต
• สภาพอากาศ.

การเก็บเกี่ยวสามารถทำได้ตามความสุกงอมทางชีวภาพและทางเทคนิค ความสมบูรณ์ทางชีวภาพถูกกำหนดโดยความสำเร็จของสี ขนาด และรูปร่างตามลักษณะของพันธุ์ เทคนิค - เมื่อขนาดตรงกับความหลากหลายแต่สีและรสชาติไม่เพียงพอ

อ้างอิง. โดยปกติแล้วการเก็บเกี่ยวพริกไทยจะเกิดขึ้นพร้อมกับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศและมะเขือยาว

ความหลากหลายมีบทบาทสำคัญในการทำให้ผักสุกและเก็บรักษาผักต่อไปพริกต้นจะมีการเจริญเติบโตทางชีวภาพ 70-80 วันหลังปลูก พันธุ์ที่สุกช้า - หลังจาก 130 วันขึ้นไป

การคำนวณที่แม่นยำ

แต่ละพันธุ์มีช่วงเวลาสุกงอมทางเทคนิคของตัวเอง คุณสามารถเก็บเกี่ยวพริกต้นได้ 60-70 วันหลังฤดูปลูก, พริกกลางฤดู - หลังจาก 90 วัน, พันธุ์ปลาย - หลังจาก 4 เดือน ระหว่างความสุกงอมทางเทคนิคและทางชีวภาพ ผ่านไป 20-30 วัน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ยิ่งอุณหภูมิอากาศสูงเท่าไรก็ยิ่งทำให้สุกเร็วขึ้นเท่านั้น

ชาวสวนที่มีประสบการณ์จะเก็บเกี่ยวพืชผลในช่วงเวลาที่สุกงอมทางเทคนิคและทางชีวภาพ ในระยะนี้ ผลไม้จะมีน้ำตาล วิตามิน และเกลือแร่ในปริมาณมากที่สุด พริกเหล่านี้เหมาะสำหรับการบริโภคสดและ การบรรจุกระป๋องอย่างไรก็ตามพวกมันจะถูกเก็บไว้แย่กว่าของที่ยังไม่สุก

การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถทำได้ในต้นเดือนสิงหาคม ส่วนหลังจะถูกลบออกก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก ตลอดทั้งฤดูกาลจะมีการเก็บเกี่ยวผลไม้ 3-5 ผล

คอลเลกชันตามปฏิทินจันทรคติ

ชาวสวนจำนวนมากทำงานในแปลงของตนตามปฏิทินจันทรคติ พระจันทร์เต็มดวงเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บผลไม้ที่สุกเหนือพื้นดิน เชื่อกันว่าทุกวันนี้น้ำคั้นจากพืชขยับไปด้านบนทำให้ผลไม้มีความชุ่มฉ่ำและรสชาติ

ความแตกต่างในการทำความสะอาด

สภาพแวดล้อมมีบทบาทสำคัญในการสุกของผลไม้ ผักที่ปลูกในแปลงโล่งและในโรงเรือนมีเวลาเก็บเกี่ยวต่างกัน

ในเรือนกระจก

น้ำค้างแข็งไม่เป็นอันตรายต่อผลไม้ที่ปลูกในเรือนกระจก ในแปลงผักที่ปิดสนิท ผู้ปลูกผักมักกำหนดวันเก็บเกี่ยวด้วยตนเอง ฤดูกาลอาจสิ้นสุดเมื่อมีอากาศหนาวเย็นอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตามควรพิจารณาว่าการลดลงของตัวบ่งชี้อุณหภูมิส่งผลกระทบต่อพืชขัดขวางการพัฒนาและการสุกของผลไม้

ในพื้นที่เปิดโล่ง

ในเตียงสวนแบบเปิด สภาพอากาศมีบทบาทสำคัญในความสุกของผัก ต้นไม้ชอบความร้อนและไม่ทนต่อน้ำค้างแข็ง ดังนั้นควรเก็บเกี่ยวผลไม้ก่อนที่จะเย็นครั้งแรก

สำคัญ! การชะลอการเก็บเกี่ยวครั้งแรกอาจทำให้พืชเจริญเติบโตช้าลง ซึ่งจะทำให้การพัฒนาผลไม้ใหม่ช้าลง

เวลาที่ดีที่สุดในการถ่ายภาพคือเมื่อใด?

ลักษณะพันธุ์ของพริกไทยเป็นตัวกำหนดระยะเวลาการสุก พริกหยวกที่มีรสขมและหวานแตกต่างกันไม่เพียงแต่รูปลักษณ์และรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความแตกต่างของการเก็บเกี่ยวด้วย ถ้าเอาพริกไทยผิดเวลาก็อาจจะไม่อร่อยที่สุด

พริกขี้หนู

พริกเผ็ดสามารถเลือกได้เมื่อสุกเต็มที่เท่านั้น หากคุณนำออกก่อนหน้านี้ผลไม้จะไม่เผ็ดพอเนื่องจากจะได้คุณภาพรสชาตินี้เฉพาะบนพุ่มไม้เท่านั้น ยิ่งพริกสุกก็ยิ่งร้อน

หวาน (บัลแกเรีย)

แต่ละพันธุ์มีระยะเวลาสุกงอมของตัวเอง สามารถเก็บเกี่ยวพริกหวานได้หลังจากถึงวุฒิภาวะทางเทคนิค - ผลไม้สามารถทำให้สุกนอกสวนได้ในระหว่างการเก็บรักษา

จะกำหนดระดับวุฒิภาวะได้อย่างไร

ความสุกของพริกหยวกสามารถกำหนดได้จากเสียงแตกของผลไม้เมื่อสัมผัส ผลไม้สุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง, สีแดง, สีน้ำตาลหรือสีม่วง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

พริกเผ็ดสามารถเอาออกได้ทันทีที่การสร้างฝักเสร็จสิ้น ผลไม้เหล่านี้เหมาะสำหรับการบริโภคสด สำหรับ การบรรจุกระป๋อง และการเก็บรักษาระยะยาว จะใช้เฉพาะพริกที่ครบกำหนดทางชีวภาพเท่านั้น

สัญญาณของพริกขี้หนูสุก:

• สีสว่าง;
• ใบล่างของพืชเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้ง
• การปรากฏตัวของความรู้สึกแสบร้อนเมื่อถูฝักที่หลังมือ

กฎสำหรับการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาเพิ่มเติม

เมื่อเก็บเกี่ยวพริก จะต้องได้รับการดูแลอย่างดี เนื่องจากความผิดพลาดอาจทำให้สูญเสียการเก็บเกี่ยวได้

คำแนะนำในการเก็บเกี่ยวพริก:

1. เมื่อสุกในทางเทคนิค ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวทุกๆ 6-8 วัน
2. นำพริกออกโดยใช้กรรไกรหรือเครื่องตัดแต่งกิ่ง
3. เพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้น ควรตัดผลไม้ออกพร้อมกับก้าน
4. เมื่อเก็บเกี่ยวควรระวังอย่าให้กิ่งก้านของพุ่มไม้เสียหาย
5. ควรจัดเรียงพริกตามขนาดและความสุกงอม

หากต้องการเพลิดเพลินกับผักสดให้นานที่สุด คุณต้องจัดระเบียบพื้นที่จัดเก็บอย่างเหมาะสม พริกสามารถเก็บไว้ได้นานกว่ามะเขือเทศและมะเขือยาวถึงหนึ่งเดือน

สำคัญ! หากเก็บไว้ไม่ดี ผลไม้จะเริ่มเน่าหลังจากผ่านไปเพียง 2 วัน

ลักษณะของผลไม้เพื่อการเก็บรักษา:

• บรรลุวุฒิภาวะทางเทคนิคแล้ว
• ไม่มีความเสียหายทางกล
• ไม่มีร่องรอยของความเสียหาย รอยแตกร้าว หรือรอยบุบ

สภาพการเก็บรักษา

ควรเก็บพริกที่มีผนังบางไว้ในตู้เย็น ก่อนจะส่งไปให้ หนาวจัดควรตัดก้านส่วนหนึ่งออกจากผลโดยเหลือปลายเล็กไว้

สำหรับการจัดเก็บในห้องใต้ดินและห้องใต้ดินจะใช้ภาชนะ - กล่องและถุงพลาสติก ชาวสวนชอบใช้ถุงเพราะไม่อนุญาตให้อากาศผ่าน ซึ่งหมายความว่าผักจะถูกเก็บไว้ดีกว่า เพื่อยืดอายุความสด ผลไม้แต่ละชนิดสามารถห่อด้วยกระดาษหลายชั้นได้

ข้อกำหนดสำหรับบรรจุภัณฑ์พลาสติก: ความหนา - อย่างน้อย 120 ไมครอน, มีเมมเบรนที่มีรูพรุนที่ผนังด้านข้าง

อุณหภูมิในพื้นที่จัดเก็บผักที่มีความสุกทางเทคนิคไม่ควรเกิน 8-10°C โดยมีระดับความชื้น 80-90% ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้พริกไทยจะสุกในหนึ่งเดือน เพื่อเร่งให้สุก จึงย้ายไปยังที่ที่อุ่นกว่า

ผลสุกจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 1°C จะสุกงอมใน 2 เดือนพันธุ์สีเขียวมีอายุนานกว่าผลไม้สีเหลืองหรือสีแดง

สำคัญ! ไม่ควรเก็บพริกไทยร่วมกับผักอื่นๆ เนื่องจากจะดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้ง่าย

ผู้ปลูกผักบางรายไม่ชอบเก็บพริกจากพุ่มไม้ ต้นไม้จะถูกย้ายออกจากพื้นดินและแขวนกลับหัว พุ่มไม้สามารถเก็บไว้ในโรงเก็บของหรือห้องใต้ดินได้

บทสรุป

พริกไทยเป็นพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งในสวน ผลไม้ของพืชชนิดนี้บริโภคสดและแปรรูปและสามารถเก็บไว้ได้นาน ระยะเวลาเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่จะถูกกำหนดโดย พันธุ์. การเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมจะช่วยเพิ่มอายุการเก็บของผลไม้ได้

สำหรับการบริโภคสดควรเลือกผลไม้ที่มีผนังบางในช่วงต้นสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวพันธุ์ปลายที่มีความสุกงอมทางเทคนิค การเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายบนพื้นที่เปิดโล่งจะถูกเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ในโรงเรือนและโรงเรือน ฤดูกาลอาจสิ้นสุดในภายหลัง