วิธีการปลูกและใช้พริกเขียวอย่างเหมาะสมและมีข้อห้ามสำหรับใคร
ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดชื่นชอบพริกเขียว ส่วนใหญ่มักพบอยู่ในรูปผงในซอส แต่ใช้ไม่เพียงแต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในด้านการแพทย์พื้นบ้านและเครื่องสำอางค์ด้วย บ้างก็ได้ ปลูกไว้ที่บ้าน เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติของการปลูกและการดูแลรักษา นอกจากนี้พริกไทยยังมีข้อห้ามที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เกี่ยวกับเรื่องนี้และอีกมากมาย - ในบทความของเรา
นี่มันพริกพันธุ์อะไรครับ.
พริกเขียวเป็นพริกเขียวที่ร้อนและยาวมีผิวมันเงา
พันธุ์พริกไทยที่มีผลไม้รูปถั่วเติบโตเหมือนไม้พุ่มคล้ายเถาวัลย์เกาะติดกับต้นไม้ใกล้เคียงหรือที่รองรับเทียม (รั้ว) ผลปรากฏตามช่อดอกและมีลักษณะคล้ายกิ่งก้านองุ่นยาวพร้อมผลเบอร์รี่สีเขียวขนาดเล็ก ตัวแปรงนั้นบางและยาวมักจะสูงถึง 15-18 ซม. แต่ละอันมี drupes ทรงกลม 35-60 อันพร้อมชั้นเยื่อบาง ๆ
แตกต่างจากสีแดงอย่างไร?
พริกเขียวคืออะไร? นี่คือชื่อของหนึ่งในขั้นตอนของการพัฒนาพริกแดงซึ่งเป็นรูปแบบที่ยังไม่สุก รูปแบบลูกผสมก็เป็นพันธุ์สีแดงเช่นกัน แต่อาจมีรูปร่างที่แตกต่างกัน และเมื่อสุกเกินไปจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม
อันไหนร้อนกว่า - เขียวหรือแดง?
พริกแดงเผ็ดเพราะสุก หากคุณเปรียบเทียบพริกเหล่านี้ในระดับความร้อนสโควิลล์สีแดงจะมีมูลค่า 10-20,000 และพริกสีเขียวมีมูลค่า 2.5-8,000
พันธุ์
เซอร์ราโน เป็นพันธุ์เม็กซิกันที่ตั้งชื่อตามเทือกเขาเซียร่าในท้องถิ่น ผลไม้มีขนาดเล็ก - ไม่เกิน 4-5 ซม. มีรูปร่างกลม เยื่อกระดาษมีความบางและแห้ง พื้นผิวมันเงา รสชาติเปรี้ยวจัดจ้าน สุกใน 3 เดือน
จาลาปิโน - พันธุ์ที่สุกเร็ว (สามารถเก็บเกี่ยวได้ใน 75 วัน) และเพาะพันธุ์ในเม็กซิโกด้วย ผลไม้เหล่านี้ปลูกอย่างแม่นยำเพื่อที่จะเก็บเกี่ยวไม่สุกนั่นคือสีเขียว พวกเขามีรูปร่างจันทร์เสี้ยวแปลก ๆ ผิวหนาน้ำหนักประมาณ 45 กรัม ความหลากหลายนั้นไม่เพียงโดดเด่นด้วยความฉุนปานกลางเท่านั้น แต่ยังมีรสเผ็ดที่ค้างอยู่ในคอและมีรสเปรี้ยวอีกด้วย มักใช้ในอาหารสมัยใหม่ในประเทศต่างๆ
อนาไฮม์ - พันธุ์แคลิฟอร์เนียที่มีรสชาติฉุนและมีกลิ่นหอม มันไม่โอ้อวดในการดูแลและให้ผลโดยเฉลี่ย 90 วันหลังงอก ฝักมีสีเขียวเข้มรูปทรงกรวยยาวและมีมวลน้อย - ประมาณ 15 กรัม เหมาะสำหรับการอบแห้งการดองและการบริโภคสด
น่าสนใจ! พืชพริกไทยแบ่งออกเป็นสองสายพันธุ์: Piper และ Kapsikum ตัวแทนของ Piper ได้แก่ พริกไทย และพริกนั้นมีฝักซึ่งแบ่งออกเป็นพริกและพริกหยวก
คุณสมบัติของการเพาะปลูก
พริกไม่ค่อยพบเห็นได้ทั่วไปในสวนรัสเซีย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกฎสำหรับการปลูกและดูแลพืชชนิดนี้
ลงจอด
คุณสามารถปลูกพริกจากต้นกล้าหรือจากเมล็ดก็ได้ เติบโต คุณสามารถทำที่บ้านได้ตลอดทั้งปี แต่เวลาที่ดีที่สุดคือต้นเดือนมีนาคม จากนั้นการเก็บเกี่ยวจะอุดมสมบูรณ์และรสชาติจะดีเยี่ยม ทุกชนิดปลูกในโรงเรือน เนื่องจากต้องมีเงื่อนไขการบำรุงรักษาที่เหมือนกัน
อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดในการรักษาคือ +20…+23°C Pepper ไม่ชอบร่างจดหมายและแสงอัลตราไวโอเลตโดยตรงควรวางต้นกล้าลงในพีทด้วยปุ๋ยหมักและสนามหญ้าที่มีชั้นระบายน้ำ (ทราย, ถ่านหิน, ดินเหนียวขยายตัว) หนา 2 ซม.
เมล็ดจะต้องมีสีสม่ำเสมอ ไม่มีจุด และมีขนาดเท่ากัน ก่อนปลูกพวกเขาจะถูกฆ่าเชื้อโดยการแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูเป็นเวลา 15 นาทีแล้วทำให้แห้ง พวกเขาจะงอกในผ้ากอซชื้นแล้วปลูกในดินที่ความลึก 5-6 ซม. รดน้ำและคลุมด้วยโพลีเอทิลีนจนงอก
หลังจากการงอกของหน่อ 2-3 หน่อพวกมันจะถูกย้ายไปยังภาชนะที่แยกจากกัน - ดำน้ำ - จากนั้นต้องแน่ใจว่าได้รดน้ำพวกมัน
การย้ายต้นกล้าไปในพื้นที่เปิดโล่งหรือเรือนกระจก
สัญญาณที่คุณสามารถเข้าใจได้ว่าถึงเวลาปลูกพริกลงในพื้นที่โล่ง:
- ความสูงของต้นกล้า - 11-15 ซม.
- ยืนอยู่บนพื้นอย่างมั่นใจ รากแข็งแรงขึ้น
- ใบไม้ก็ชุ่มฉ่ำไม่ใช่ เฉื่อย, สีเขียวเข้ม
ตามคำแนะนำของผู้ปลูกผัก หนึ่งสัปดาห์ก่อนการปลูกถ่ายตามแผน กล่องที่มีต้นกล้าจะถูกนำออกไปข้างนอกทุกวันเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงเพื่อปรับให้เข้ากับสภาพแวดล้อม ในกรณีนี้จะได้รับการยอมรับอย่างดีในพื้นที่เปิดโล่ง
พริกจะเติบโตได้ดีกว่าในเรือนกระจก เนื่องจากไม่มีลมพัด และสามารถรักษาอุณหภูมิและความชื้นที่ต้องการได้ เมื่อปลูกในที่โล่งควรเลือกเตียงสูง
ดินประเภทต่อไปนี้เหมาะสำหรับพริก: เชอร์โนเซม, ทุ่งหญ้า - เชอร์โนเซม, สด - ทุ่งหญ้า ความเป็นกรดที่ต้องการคือ 5.5-7.0
ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถใส่ปุ๋ยให้กับดินด้วยปุ๋ยคอกชนิดใดก็ได้ (วัว หมู แพะ ฯลฯ) หนึ่งเดือนก่อนปลูกดินบนเตียงสวนควรได้รับการปฏิสนธิด้วย superฟอสเฟตและฮิวมัสและไม่กี่วันต่อมาก็ควรจะคลายและอิ่มตัวด้วยออกซิเจน
ไม่แนะนำให้ปลูกพริกไทยในบริเวณที่มะเขือเทศ ยาสูบ มะเขือยาว มันฝรั่ง และฟิซาลิสเติบโตเมื่อฤดูกาลที่แล้วการเก็บเกี่ยวจะดีหากวางเตียงไว้ในที่ที่มีฟักทอง, บวบ, สควอช, แครอทหรือแตงกวา บริเวณใกล้เคียงคุณสามารถวางเตียงด้วยสมุนไพร: ผักชีฝรั่ง, โคลท์ฟุต, ใบโหระพา, ผักกาดหอม, ผักโขมและอื่น ๆ หลังจากพริกไทย ธัญพืช และพืชรากจะเติบโตได้ดีในที่นี้
การดูแล
พริกต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์และมีน้ำหนักเบาพร้อมพีทและปุ๋ยหมักโดยจำเป็นต้องระบายทรายให้หลวมและชื้น ต้นไม้จะต้องได้รับแสงสว่างอย่างน้อย 15 ชั่วโมงต่อวัน มิฉะนั้นผลไม้จะมีขนาดเล็กหรือไม่มีเลย แต่แสงแดดโดยตรงเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา
สำคัญ! อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพริกไทยคือ +22…+24°C ก่อนปลูก 2 สัปดาห์ จะแข็งตัวโดยนำออกไปข้างนอก 2-8 ชั่วโมงต่อวัน
รดน้ำ พริกไทยวันเว้นวัน (ทุกวันในฤดูร้อน) ด้วยน้ำอุณหภูมิห้องขณะที่ดินแห้ง เทประมาณ 10 ลิตรต่อ 1 ตร.ม. เมตรของดิน
พวกเขาให้อาหาร พริกเขียวจะได้รับการปฏิสนธิทุกสัปดาห์ด้วยปุ๋ยไนโตรเจน และในช่วงออกดอกให้ใส่ปุ๋ยที่มีโพแทสเซียมและฟลูออไรด์ มูลไก่ให้สารอาหารที่ดีสำหรับพริก โดยละลายในน้ำ 10 ลิตรจำนวนเล็กน้อย (500 กรัม) และรดน้ำต้นไม้สัปดาห์ละสองครั้ง
พริกไทยสามารถเติบโตได้สูงถึง 1 เมตร แต่ถ้าคุณต้องการได้พุ่มที่ต่ำกว่าและแตกแขนงคุณต้องบีบยอดในช่วงออกดอกหรือเมื่อถึงความสูงที่ต้องการ เพื่อให้แน่ใจว่าเก็บเกี่ยวได้ดีขึ้นและผลไม้มีขนาดใหญ่ขึ้น คุณต้องตัดลำต้นเพิ่มเติมที่งอกเข้าไปด้านในออกและกำจัดดอกอย่างน้อยหนึ่งในสาม
การคลายมีประโยชน์มากสำหรับพริกแม้จะแทนที่การรดน้ำเพียงครั้งเดียวก็ตาม แต่ดำเนินการอย่างระมัดระวังเนื่องจากตำแหน่งผิวเผินของระบบรูท
โรคและแมลงศัตรูพืช
พริกไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากเชื้อโรคใดๆ เพื่อป้องกันไม่ให้คุณต้องฆ่าเชื้อเมล็ดและดินก่อนปลูก
ศัตรูพืชที่โจมตีพริกเขียว:
- ไส้เดือนฝอย;
- เพลี้ยอ่อน (มันฝรั่ง, แตงโม, พีช);
- ติ๊ก (โปร่งใส, ฟิลด์);
- แมลง (ทุ่งนา ผัก);
- เพลี้ยไฟ;
- คนขุดแร่ราตรี;
- ตัก.
ไวต่อโรคแบคทีเรีย เชื้อรา และไวรัส:
- ไวรัสโมเสกยาสูบ
- แบคทีเรียเน่าขาวและเทา
- รากเน่าของไพเธียม (ไพเธียม);
- fusarium และ verticillium เหี่ยวเฉา;
- โรคไรโซคโทเนียซิส;
- โรคใบไหม้ Alternaria
ปัญหาทางสรีรวิทยา ได้แก่ :
- รอยแตกของผลไม้
- ตายเพราะเคล็ดลับการยิง
- พริกไทยเน่าปลายดอก;
- การถูกแดดเผา;
- หยดพริก;
- การเสียรูปของผลไม้จากไนโตรเจนส่วนเกินและเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
การรักษาและป้องกันขึ้นอยู่กับชนิดของรอยโรคทั้งหมด หากสาเหตุเป็นผลทางสรีรวิทยา สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดสาเหตุเหล่านั้นโดยเร็วที่สุด ในกรณีที่แบคทีเรียและแมลงศัตรูพืชได้รับความเสียหาย จำเป็นต้องดำเนินการเพื่อกำจัดเชื้อโรคโดยตรง
อ้างอิง. ความเสียหายต่อพริกไทยมักเป็นเรื่องรองนั่นคือมันแพร่กระจายจากพื้นที่อื่นที่ได้รับผลกระทบซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับเตียงในสวน หากคุณดำเนินการบำรุงรักษาเชิงป้องกันทั้งสวนอย่างทันท่วงที ความเสี่ยงต่อการสูญเสียพืชผลจะมีน้อยมาก
แอปพลิเคชัน
พริกเขียวมีการใช้กันอย่างแพร่หลายไม่น้อยไปกว่าพริกแดง - ในการปรุงอาหาร ยา และเครื่องสำอางค์
ในการประกอบอาหาร
ควรใช้สดดีที่สุด เมื่อหั่นและสุกวิตามินซีจะถูกทำลาย ส่วนใหญ่มักจะดองพริกเขียว - ซึ่งจะช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ยังสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสรวมอยู่ในซอสต่างๆ สลัดเพิ่มในพิซซ่า - จำนวนเล็กน้อยทำให้จานมีรสชาติเผ็ดร้อน พริกเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในอาหารพื้นบ้านเม็กซิกัน ในรัสเซีย มักใช้ในการตกแต่งจานก่อนเสิร์ฟ
ในการแพทย์พื้นบ้าน
พริกเขียวเพิ่มความอยากอาหารมีผลทำให้ร้อนลดอาการปวดดังนั้นจึงใช้สำหรับโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก เป็นที่ทราบกันว่าผลิตภัณฑ์นี้ช่วยป้องกันมะเร็งของระบบทางเดินหายใจ ต่อมลูกหมาก และอวัยวะย่อยอาหาร น้ำผักฆ่าเชื้อโรคและแนะนำสำหรับโรคคอและปาก
ในด้านความงาม
ในอุตสาหกรรมความงาม พริกไทยถูกนำมาใช้ในการพอกตัวเพื่อความอบอุ่นและครีมลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังใช้เพื่อรักษาผมร่วงและศีรษะล้าน - เนื่องจากผลของความร้อน จึงกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดไปยังรูขุมขน ซึ่งเสริมสร้างความแข็งแรงและส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมใหม่
ประโยชน์และโทษ
พริกเขียว อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก แพทย์แนะนำให้ผู้ป่วยขาดวิตามิน ภูมิคุ้มกันลดลง และโรคเรื้อรังของอวัยวะภายใน นอกจากนี้ยังมีอันตรายที่ผักสามารถก่อให้เกิดกับมนุษย์ได้ โดยพื้นฐานแล้วมันเกิดจากการบาดเจ็บต่อระบบย่อยอาหาร
องค์ประกอบและคุณสมบัติ
พริกเขียวมีวิตามินซีสูง มากกว่าผลไม้รสเปรี้ยวด้วยซ้ำ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินบี โพแทสเซียม ซิลิคอน ไอโอดีน และธาตุเหล็ก
ปริมาณแคลอรี่ - 37 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แทบไม่มีไขมันเลยมีโปรตีนน้อยส่วนหลักคือคาร์โบไฮเดรต
ผลกระทบต่อร่างกายของผู้หญิงและผู้ชาย
พริกไทยช่วยผู้ชายได้อย่างไร:
- เพิ่มความแข็งแรงของผู้ชาย (ทิงเจอร์พริกไทยมีประโยชน์)
- เพิ่มการผลิตฮอร์โมนเพศชาย
- ทำให้การแข็งตัวเป็นปกติโดยการกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดไปยังอวัยวะเพศชาย
- ลดผลร้ายของแอลกอฮอล์ต่อร่างกาย
- เมื่อใช้ภายนอกจะป้องกันผมร่วงและศีรษะล้าน
สำหรับผู้หญิง พริกไทยมีประโยชน์ในการทำให้เส้นผมแข็งแรงเนื่องจากการไหลเวียนของเลือดไปยังรูขุมขน ปริมาณซีลีเนียมและซิลิกอน รวมถึงการต่อสู้กับเซลลูไลท์และน้ำหนักส่วนเกิน มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและป้องกันริ้วรอย วิตามินซีทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงและช่วยดูดซับธาตุเหล็กและแคลเซียม
ความสนใจ! สำหรับทั้งสองเพศ การใช้พริกเขียวมีข้อห้ามสำหรับโรคของกระเพาะอาหาร ลำไส้ ถุงน้ำดี และตับอ่อน การบริโภคพริกไทยในช่วงมีประจำเดือนเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับเพศที่ยุติธรรมและเป็นสิ่งต้องห้ามในระหว่างตั้งครรภ์
มาตรฐานการใช้งาน
ไม่มีมาตรฐานสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ แต่เป็นที่ทราบกันดีว่าพริกไทย 50 กรัมตอบสนองความต้องการรายวันของร่างกายผู้ใหญ่สำหรับกรดแอสคอร์บิก
ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น
พริกเขียวมีข้อห้ามและเป็นอันตรายต่อโรคกระเพาะเรื้อรัง, ถุงน้ำดีอักเสบ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, อาการกำเริบของตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง ตามทฤษฎีหนึ่งสำหรับการพัฒนาของมะเร็งกระเพาะอาหาร เกิดขึ้นเนื่องจากการบริโภคเครื่องเทศพริกบ่อยๆ ข้อสรุปนี้เกิดขึ้นครั้งแรกโดยพิจารณาจากอุบัติการณ์ของมะเร็งระบบทางเดินอาหารในชาวญี่ปุ่นและจีน ซึ่งอาหารปรุงด้วยเครื่องเทศเผ็ดจัดจนเกินไป
นอกจากนี้ยังเป็นอันตรายในกรณีของโรคกรดไหลย้อน หลังการผ่าตัดระบบทางเดินอาหาร และโรคตับอักเสบ ในกรณีของโรคอ้วน การบริโภคพริกมากเกินไปจะทำให้ความอยากอาหารเพิ่มขึ้นโดยไม่จำเป็น
บทสรุป
พริกเขียวอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ประโยชน์ของการใช้มีมากกว่าอันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารเท่านั้น แคลอรี่ต่ำและมีรสชาติที่น่ารับประทาน จะช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับทุกจานเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดของนักปฐพีวิทยาจากนั้นก็จะเพียงพอสำหรับทั้งขั้นตอนด้านความงามและการเกลือ