ทบทวนพันธุ์แครอทและลูกผสมที่หอมหวานและมีประสิทธิผลมากที่สุด

แครอทกรุบกรอบเป็นหนึ่งในผักไม่กี่ชนิดที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบรับประทาน ผักที่มีรากสีส้มสดใสใช้ในการเตรียมซุป น้ำซุป สลัด การเตรียมฤดูหนาว รวมถึงของหวานเบาๆ และดีต่อสุขภาพ

แครอทไม่ต้องการสภาพการเจริญเติบโตพิเศษ วัฒนธรรมไม่โอ้อวดไม่ต้องการความร้อนและเติบโตได้บนดินเกือบทุกชนิด เราจะบอกคุณในบทความว่าแครอทชนิดใดที่มีรสหวานและมีประสิทธิผลมากที่สุด

อะไรเป็นตัวกำหนดความหวานของแครอท?

ความหวานของรากผักขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่เลือก พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้พัฒนาพันธุ์และลูกผสมที่มีปริมาณน้ำตาลสูง พวกเขายังมีชื่อที่พูดได้: Gourmand, Rafinad, Caramel

ความหวานของแครอทยังได้รับผลกระทบจากปริมาณความชื้นในดินในช่วงปลูกอีกด้วย ด้วยการรดน้ำไม่สม่ำเสมอหรือไม่เพียงพอในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน ปริมาณน้ำตาลในผักรากจะลดลง

อีกปัจจัยหนึ่งที่ส่งผลต่อความหวานของผักรากคือความเป็นกรดของดิน แม้ว่าแครอทจะเติบโตได้ดีทั้งในดินที่เป็นกรดเล็กน้อยและเป็นด่างเล็กน้อย แต่ระดับ pH ที่สูงกว่า 6.5-7 หน่วยก็ส่งผลเสียต่อการดูดซึมสารอาหารจากพืชและรสชาติของพืชราก

พันธุ์และลูกผสมที่หอมหวานและให้ผลผลิตมากที่สุด

แครอทหวานกรุบกรอบเป็นของว่างที่เด็กๆ ชอบ ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผักรากประกอบด้วยวิตามิน ใยอาหาร ตลอดจนธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็กที่จำเป็นสำหรับร่างกายในการทำงานอย่างเหมาะสม

คำแนะนำ. เมื่อเลือกพันธุ์ต่างๆ ให้เลือกใช้พันธุ์ในประเทศ แม้ว่าลักษณะของรากผักของเราจะด้อยกว่าผักต่างประเทศ แต่ปริมาณแคโรทีนก็สูงกว่าและมีรสชาติดีกว่า

แครอทชนิดใดที่หวานที่สุดและมีประสิทธิผลมากที่สุด? นี่คือคำอธิบายของพันธุ์และลูกผสมยอดนิยมหลายรายการ

ฟันสวย

ความหลากหลายในช่วงกลางถึงปลาย เวลาผ่านไป 110-120 วันตั้งแต่การงอกของต้นกล้าจนถึงความสุกงอมทางเทคนิค รูปร่างของพืชรากเป็นรูปทรงกระบอกปลายทู่ น้ำหนักผลเฉลี่ย 100-140 กรัม

คุณสมบัติที่โดดเด่นคือปริมาณสารหวานในเนื้อผลไม้สูง (มากถึง 8.6%) และแคโรทีน (สูงถึง 16.5 มก./100 กรัม) แครอทเหล่านี้ทนทานต่อการแตกร้าวและการระบายสี

Slastena เหมาะสำหรับเก็บในฤดูหนาว สดหรือแช่แข็ง อร่อยในการเตรียมการและผักดอง

กรุบกรอบหวาน

แครอทในช่วงกลางฤดูและให้ผลผลิตสูง. น้ำหนักของพืชรากถึง 150 กรัม ผลไม้มีทรงกระบอกปลายแหลม เนื้อมีความฉ่ำและหวานมีรสชาติเข้มข้น

ข้อดีของพันธุ์นี้คือทนทานต่อการแตกร้าว การบาน และอายุการเก็บรักษาที่ดี ดูจากรีวิวแล้ว แครอท Sweet Crunch ทำน้ำผลไม้ได้อร่อย

น็องต์ 4

แครอทกลางฤดูยอดนิยม สุกใน 80-100 วัน ไม่ต้องการสภาพการเจริญเติบโตมากนักและได้รับการปลูกฝังอย่างประสบความสำเร็จในภูมิภาคมอสโก เทือกเขาอูราล และไซบีเรีย

เนื้อเป็นสีส้มฉ่ำหวานปานกลาง ปริมาณแคโรทีนเพิ่มขึ้น (มากถึง 19 มก. ต่อ 100 กรัม) ผลผลิต - ตั้งแต่ 2.5 ถึง 6.5 กก. ต่อตารางเมตร รูปร่างของผลเป็นทรงกระบอกปลายมนทื่อ น้ำหนักของผักรากอยู่ระหว่าง 100 ถึง 160 กรัม

เมื่อเก็บไว้ น็องต์จะอ่อนแอต่อการเน่าเปื่อยเล็กน้อยและยังคงความชุ่มฉ่ำและแข็งได้นานหลายเดือนในฤดูหนาว

โอลิมปัส

อาหารฝรั่งเศสที่คัดสรรมาช้าช้า ตัวบ่งชี้ผลผลิตอยู่ที่ 5 ถึง 12 กิโลกรัมต่อตารางเมตรพืชรากมีขนาดใหญ่เรียบมีน้ำหนักมากถึง 130 กรัม เนื้อมีสีส้มและฉ่ำ เจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีแสงเป็นกรดเล็กน้อย คงความสดใหม่ได้ยาวนานโดยไม่สูญเสียรสชาติ

โบเลโร F1

ลูกผสมที่สุกเร็ว. รากผักมีขนาดกลาง รูปทรงกระบอก ปลายทื่อ เนื้อมีสีส้ม ฉ่ำน้ำ และมีรสชาติสูง

ข้อดีของลูกผสม Bolero F1 คือภูมิคุ้มกันต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ความต้านทานต่อ Alternaria โรคราแป้ง และโรครากเน่า

สายหวาน F1

นี่คือลูกผสมหวานใหม่ล่าสุด ระยะเวลาการทำให้สุกของพืชรากคือ 130 วันขึ้นไป ผลไม้มีรูปทรงกรวยมีฐานกว้าง เนื้อมีรสหวานและฉ่ำ พืชรากโตได้หนักถึง 220 กรัม

เก็บผักรากได้ตั้งแต่ 4 ถึง 6 กิโลกรัมจาก 1 ตารางเมตร เหมาะสำหรับการแปรรูปและการเก็บรักษาในฤดูหนาว

แครอทหวานพันธุ์แรกสุด

ข้อได้เปรียบที่ชัดเจนของพันธุ์ต้นคือโอกาสในการเพลิดเพลินกับแครอทหวานได้เร็วที่สุดในเดือนมิถุนายน แต่ก็มีข้อเสียร่วมกันเช่นกัน: อายุการเก็บรักษาสั้นและมีรสหวานน้อยกว่าพันธุ์กลางฤดูและปลาย

พืชรากของพันธุ์ต้นนั้นมีขนาดกลาง และผลผลิตยังด้อยกว่าพันธุ์ที่สุกปานกลางและปลายอีกด้วย

ความจริงที่น่าสนใจ. เมืองโฮลต์วิลล์ในแคลิฟอร์เนีย ซึ่งเป็นเมืองหลวงของแครอทของโลก เป็นเจ้าภาพจัดเทศกาลแครอทประจำปี ในเทศกาลนี้ จะมีการเลือกราชินีแครอท มีการใช้ผลไม้สีส้มแทนอุปกรณ์กีฬา และเตรียมเค้กแครอทแสนอร่อย

คอลเลกชันแรก

สุกใน 90-100 วัน รากผักมีสีส้มสดใส รูปร่างของผลเป็นรูปกรวยปลายแหลม ความยาวเฉลี่ย 12-13 ซม. เนื้อมีความฉ่ำนุ่มและมีรสหวานมีแคโรทีนสูง

เลโนชก้า

การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวได้ 80-85 วันหลังจากการงอก ผลไม้มีทรงกระบอกขนาดใหญ่ยาวสูงสุด 16 ซม. น้ำหนัก - มากถึง 150 กรัม แกนกลางบางผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 4-5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

ลูกสะใภ้ F1

สุกใน 80-90 วัน รสชาติละเอียดอ่อนและหวาน รากมีสีส้ม ทรงกระบอก ปลายแหลมทื่อ แกนกลางมีความบาง ผลไม้โตได้ยาวสูงสุด 11 ซม. หนักเฉลี่ย 150 กรัม ข้อดีของลูกผสมคือต้านทานต่อความเสียหายของแมลงวันแครอท

แครอทพันธุ์หวานสำหรับเด็ก

เด็กๆ ได้รับประทานแครอทกรอบฉ่ำๆ อย่างเพลิดเพลิน นี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย นี่คือคำอธิบายเกี่ยวกับพันธุ์ต่างๆ ที่เด็กๆ ชอบเป็นพิเศษ

หวานใจเด็กๆ

ความหลากหลายช่วงกลางต้น เนื้อมีสีส้มสวยงาม มีลักษณะเป็นแคโรทีนในปริมาณสูง (มากถึง 15 มก. ต่อ 100 กรัม) และสารหวาน (มากถึง 8%) รากมีรูปทรงกระบอก ปลายแหลม ยาวได้ถึง 20 ซม. เนื้อมีความฉ่ำ นุ่ม และหวาน

แนะนำให้ใช้ความหลากหลายสำหรับการบริโภคสด การทำน้ำผลไม้และน้ำซุปข้น มีคุณภาพการรักษาสูง ทนต่อ โรคต่างๆ เฉลี่ย.

คาราเมล

แครอทตอนกลาง. พืชรากมีความยาวปานกลาง เป็นรูปกรวย ปลายแหลมทื่อ สีผิวและเนื้อเป็นสีส้ม มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ดีทั้งสดและเตรียมไว้ เหมาะสำหรับการแช่แข็ง การรักษาคุณภาพอยู่ในระดับสูง ความหลากหลายสามารถทนต่อการแตกร้าวและการเบ่งบาน

น้ำผึ้ง

หนึ่งในแครอทที่ดีที่สุดทั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติ รากผักมีลักษณะเป็นทรงกระบอกยาวตรง. สีเป็นสีส้มแดง แกนมีขนาดเล็ก

แนะนำให้ใช้แครอทน้ำผึ้งสำหรับโภชนาการสำหรับเด็กและโภชนาการ คุณสมบัติที่โดดเด่นคือความต้านทานต่อแบคทีเรียและโรคเน่าดำโรคราแป้ง ตัวชี้วัดผลผลิตที่ดีที่สุดอยู่บนดินทรายและดินร่วนปน

ฟันหวาน F1

แครอทสุกช้า สุกโดยเฉลี่ย 120 วันรากมีรูปทรงกรวยขนาดใหญ่ (ยาวสูงสุด 20 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ซม.) เนื้อมีความหนาแน่นชุ่มฉ่ำและหวาน มีปริมาณแคโรทีนสูง

แครอทพันธุ์สวีททูธมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยคุณภาพการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยม ใช้สำหรับเตรียมอาหารทารก

ทำไมแครอทถึงมีรสขมได้

ในระหว่างการเจริญเติบโตและการเก็บรักษา เนื้อแครอทมักจะมีรสขม เหตุผลหลัก:

1. วัสดุเมล็ดพันธุ์จากผู้ผลิตไร้ยางอาย ตัวอย่างเช่นหากปลูกลูกผสมไม่ใช่ F1 แต่เป็น F2 ก็จะมีรสขม
2. เลือกความหลากหลายผิด พันธุ์ต้นและกลางต้นไม่ได้มีไว้สำหรับการเก็บรักษาระยะยาว เมื่อเวลาผ่านไป พวกมันเริ่มมีรสขม
3. การไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บ หากสภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสมถูกละเมิด (อุณหภูมิอากาศ +1-2°C ความชื้น 70-80%) พืชรากจะได้รับผลกระทบจากโรคและ ศัตรูพืชซึ่งส่งผลให้รสชาติแย่ลงด้วย
4. ขาดโพแทสเซียมในดิน แครอทต้องการโพแทสเซียมเพื่อความหวานและอายุการเก็บรักษา แหล่งที่มาตามธรรมชาติขององค์ประกอบนี้คือขี้เถ้าไม้ มันจะมีประโยชน์สำหรับเธอในการปัดฝุ่นเป็นแถวตลอดฤดูร้อน
5. ความล่าช้าในการเก็บเกี่ยว หากไม่นำพวกมันออกจากสวนทันเวลา พืชรากจะเริ่มหยั่งรากในดินและสูญเสียความหวาน การคลุมดินมากเกินไปเป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับพันธุ์ที่สุกเร็ว
6. วางเตียงแครอทไว้ข้างต้นแอปเปิ้ล ความใกล้ชิดทำให้เสียรสชาติของรากผักและแอปเปิ้ล การบินครั้งแรกในฤดูใบไม้ผลิของแมลงวันแครอทเกิดขึ้นพร้อมกับการออกดอกของไม้ผลซึ่งดึงดูดศัตรูพืช

บทสรุป

เมื่อเลือกพันธุ์แครอท จะต้องได้รับคำแนะนำจากเป้าหมายในการปลูกพืชราก หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยผลไม้กรุบกรอบในช่วงต้นฤดูร้อน ให้เลือกพันธุ์หวานและลูกผสมที่สุกเร็วหากเป้าหมายของคุณคือตุนผักรากที่อุดมด้วยวิตามินไว้ในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนาน ให้ซื้อเมล็ดพันธุ์พันธุ์กลางฤดูและปลายฤดู ประกอบด้วยแคโรทีนและน้ำตาลในปริมาณสูงสุด