คุณสมบัติของแครอทแดงไม่มีแกน

แกนกลางหรือไซเลมเป็นส่วนที่เป็นไม้ของพืชราก ซึ่งให้ความหยาบและร่างกายดูดซึมได้ไม่ดี แครอทไร้หัวใจคือแครอทที่มีไซเลมและส่วนนอกดูเหมือนกัน คุณสมบัตินี้เป็นลักษณะเฉพาะของแครอทแดงที่ไม่มีพันธุ์หลัก

คำอธิบายของแครอทแดงหลากหลายชนิดที่ไม่มีแกน

พันธุ์กลางถึงปลายถูกสร้างขึ้นในประเทศเยอรมนี ผู้ก่อตั้งคือบริษัทปรับปรุงพันธุ์และผลิตเมล็ดพันธุ์ Stimex Quedlinburg Handelsgen mbH แนะนำให้ใช้พันธุ์นี้เพื่อการเพาะปลูกในฟาร์มส่วนตัว

ส่วนเหนือพื้นดินแสดงด้วยดอกกุหลาบใบกึ่งแผ่ ใบใบผ่ากลาง ยาว มีสีเขียว

ผลผลิตเฉลี่ย 355 กิโลกรัม/พื้นที่ น้ำหนักเฉลี่ยของการปลูกรากคือ 97 กรัม

รากมีความยาวทรงกระบอกมีพื้นผิวหยาบเล็กน้อยและปลายทู่ แกนและเนื้อมีสีเหมือนกันคือสีแดง

เส้นผ่านศูนย์กลางของแกนกลางสัมพันธ์กับเส้นผ่านศูนย์กลางรวมของการปลูกรากน้อยกว่า 25% มีไว้สำหรับการบริโภคสด การเก็บรักษา และน้ำผลไม้

ความหลากหลายมีความต้านทานต่อจุดสีน้ำตาลและในระดับสูง แครอทบิน

โดยเฉลี่ยแล้ว แครอทไร้หัวใจประกอบด้วย:

• ของแห้ง – 11.6%;
• น้ำตาลทั้งหมด – 6.4-7%;
• แคโรทีน – สูงถึง 0.017%

ปริมาณสารอาหารขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต สภาพอากาศ และองค์ประกอบของดิน

ข้อดีและข้อเสียหลักของความหลากหลาย

Red Heartless เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงแครอทมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม - ความหลากหลายได้รับคะแนนชิมผักผลไม้สด 5 คะแนน

ข้อเสียคือรากพืชที่เปราะบางและละเอียดอ่อนมักได้รับความเสียหายระหว่างการเก็บเกี่ยว ดังนั้นผลผลิตของผลิตภัณฑ์ที่วางตลาดจึงมีเพียง 69.3% เท่านั้น

มีความแตกต่างจากพันธุ์อื่นอย่างไร

รูปแบบที่มีแกนเล็กจะทำให้สุกเร็วขึ้น รสชาติของพืชรากดีขึ้น และแตกร้าวในดินน้อยลง

คุณสมบัติของการปลูกและการเจริญเติบโต

เมล็ดขนาดใหญ่มีสารอาหารมากกว่าเมล็ดขนาดเล็ก ด้วยความลึกของการหว่านที่สม่ำเสมอ ต้นกล้าจึงปรากฏขึ้นพร้อมกัน ยิ่งแครอทงอกสม่ำเสมอมากเท่าไร รากพืชก็จะใหญ่ขึ้นเท่านั้น

การเตรียมการลงจอด

แครอทไร้หัวใจสีแดงจะถูกวางไว้บนเว็บไซต์ในปีที่สองหลังจากใส่ปุ๋ยคอก

ก่อนหยอดเมล็ด เมล็ดจะถูกคัดแยก ฆ่าเชื้อด้วยน้ำที่อุณหภูมิ +48°C เป็นเวลา 20 นาที และแยกเมล็ดออกด้วยแรงโน้มถ่วงจำเพาะในสารละลายเกลือแกง 5% เพื่อเร่งการเจริญเติบโตและเพิ่มผลผลิต เมล็ดจะได้รับการบำบัดด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโตหรือสารละลายธาตุขนาดเล็ก

ก่อนที่จะหยอดเมล็ดเมล็ดจะกระจัดกระจายเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นฆ่าเชื้อด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูอ่อน

ข้อกำหนดของดิน

แครอทที่ไร้หัวใจเจริญเติบโตได้ดีบนพรุพรุที่ได้รับการปลูกฝัง ดินที่มีความเป็นกรดเล็กน้อยหรือเป็นกลางที่มีเนื้อสัมผัสเบาและปานกลาง ชั้นที่เหมาะแก่การเพาะปลูกควรหลวมและอุดมสมบูรณ์ - สูงถึง 30 ซม. ความลึกของน้ำใต้ดินคือ 0.8-2.5 ม.

รุ่นก่อน

การเติบโตในที่เดียวเป็นเวลา 4-5 ปีทำให้แครอทต้องทนทุกข์ทรมาน โรคและแมลงศัตรูพืช. การสูญเสียตามธรรมชาติระหว่างการเก็บรักษาเพิ่มขึ้น 10% พืชรากได้รับผลกระทบจากโรคโฟโมซิส โรคเน่าสีเทาและสีขาว

สารตั้งต้นจะต้องมีระบบรากที่พัฒนาแล้วเพื่อปรับปรุงโครงสร้างของดิน

รุ่นก่อนที่ดีที่สุดคือพืชที่ไม่ทิ้งเศษพืชขนาดใหญ่ไว้หลังการเก็บเกี่ยว: พืชตระกูลถั่ว, กะหล่ำปลีต้น, มันฝรั่ง, แตงกวา

วันที่ รูปแบบ และกฎการปลูก

หว่านลงดินช่วงปลายเดือนเมษายน-ต้นเดือนพฤษภาคม แครอทเจริญเติบโตได้ดีใกล้กับหัวหอม กระเทียม และหัวบีท

หากไถพรวนลึกก่อนหยอดเมล็ด แนะนำให้กลิ้ง ความลึกของการหว่านที่เหมาะสมที่สุดคือ 1-2 ซม. ในสภาพอากาศแห้งจะมีการรดน้ำเตียงก่อนการหว่าน เพื่อรักษาความชื้นในดิน พืชจึงถูกคลุมด้วยฟิล์มหรือสปันบอนด์

เวลาในการหว่านที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวเร็วเกิดขึ้นเมื่อดินอุ่นขึ้นถึง +4...+5°C และความชื้น 70-80% หากคาดว่าจะเก็บไว้เป็นเวลานาน แครอทจะถูกหว่านใน 2-3 สัปดาห์หลังจากเริ่มมีสภาพที่เหมาะสมสำหรับการปลูก

กฎการลงจอด:

• อัตราการหว่านเมล็ด – 0.4-0.6 กรัม/ตร.ม.
• ความลึกของการหว่านบนดินเบา - สูงถึง 3 ซม. บนดินหนัก - 1.5-2 ซม.

เมล็ดแครอทจะงอกช้าๆ ที่อุณหภูมิดิน +5°C ต้นกล้าจะปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไป 36 วัน เว้นแต่จะมีการดำเนินการตามขั้นตอนเพื่อเร่งการงอก

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอกของเมล็ดคือ +20…+22°C ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสมต้นกล้าจะปรากฏใน 10-15 วัน ในสภาวะแห้งแล้ง ต้นกล้าสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้จนถึง –4°C

หลังจากการงอก 2 สัปดาห์ ใบจริงใบแรกจะพัฒนาขึ้น ใบที่ 2 และ 3 จะปรากฏในช่วงเวลา 6-8 วัน อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตเริ่มแรกของแครอทไร้หัวใจแดงคือ +18…+20°C

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

หลังจากการงอกสิ่งสำคัญคือช่วงเย็นจะคงอยู่นานที่สุดภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว รากก๊อกน้ำของแครอทที่ไร้หัวใจจะพัฒนาอย่างเข้มข้น ซึ่งเป็นตัวกำหนดความยาวของการปลูกราก จากนั้นแครอทจะเข้าสู่ระยะสุกและรากจะค่อยๆข้นขึ้น

แครอทจะเคลื่อนที่เร็วขึ้นสู่ระยะสุกที่อุณหภูมิสูงขึ้นในช่วงหลังงอกซึ่งจะคงอยู่จนถึงกลางเดือนมิถุนายน ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นเร็ว แต่พืชรากจะไม่เติบโตมาก

ความแตกต่างของการดูแล

ตั้งแต่กลางฤดูแนะนำให้รวมการเพาะปลูกแบบแถวกับการขึ้นเนิน โดยปกติแล้วจะมีการไถ 1-3 ครั้งเพื่อคลุมดินวัชพืชขนาดเล็กและป้องกันไม่ให้พืชรากเป็นสีเขียว เมื่อทำเนินเขา ความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายต่อพืชรากจากน้ำค้างแข็งในช่วงต้นจะลดลง

ด้วยระบบรากอันทรงพลังที่แทรกซึมลึกลงไปในดินทำให้แครอททนต่อความแห้งแล้งได้

โหมดชลประทาน:

1. ในระหว่างการงอกของเมล็ด แครอทที่ไร้หัวใจสีแดงจะถูกรดน้ำบ่อยครั้งและทีละน้อย
2. ในระหว่างการพัฒนารากพืชต้องใช้เวลาแห้ง - การรดน้ำปริมาณมากจะนำไปสู่การเจริญเติบโตของยอด สภาพที่แห้งช่วยกระตุ้นการพัฒนาของรากที่ยาว
3. ความต้องการความชื้นเพิ่มขึ้นสูงสุดในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโตของพืชราก - ที่ระยะ 4-5 ใบ

การเปลี่ยนแปลงความชื้นในดินอย่างกะทันหันเป็นอันตรายต่อแครอท การรดน้ำเป็นประจำจะช่วยป้องกันไม่ให้ผลไม้บิดเบี้ยวและแตกร้าว

การทำให้ผอมบางและการควบคุมวัชพืช

เมล็ดแครอทไร้หัวใจสีแดงงอกช้าๆ ดังนั้นต้นกล้าจึงเต็มไปด้วยวัชพืชอย่างรวดเร็ว

การกำจัดวัชพืชครั้งแรกจะดำเนินการในระยะที่มีใบจริง 2-3 ใบ บนดินที่ไม่มีวัชพืช การกำจัดวัชพืชเพียงครั้งเดียวอาจเพียงพอ สำหรับวัชพืชที่รกทึบมาก อาจต้องมีการกำจัดวัชพืชถึงสามครั้ง

การไถพรวนดินในช่วงต้นฤดูกาลจะดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รากแก้วเสียหาย

การทำให้ผอมบาง:

1. ในระยะใบจริง 2 ใบ ให้เว้นระยะห่างระหว่างต้น 2-3 ซม.
2. หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ ระหว่างรากพืชจะเหลือ 5-8 ซม.

ระยะห่างระหว่างแถวเมื่อปลูกบนสันเขาจะถูกกำจัดวัชพืชเป็นประจำทุกๆ 10 วันจนกระทั่งแถวปิด

น้ำสลัดยอดนิยม

แครอทตอบสนองต่อปุ๋ยแร่ธาตุได้ไม่ดี ปริมาณที่เพิ่มขึ้นจะทำให้การงอกของเมล็ดช้าลง องค์ประกอบทางโภชนาการที่ขาดหายไปจะถูกเติมเต็มด้วยปุ๋ยรากและทางใบในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโต

แครอทแดงมีความต้องการปุ๋ยโพแทสเซียมสูง - มูลสัตว์, โพแทสเซียมแมกนีเซียม, โพแทสเซียมซัลเฟต

เมื่อขาดโบรอนรากพืชจะแตก ปริมาณธาตุที่ไม่ขาดคือ 1 มก. ต่อดิน 1 กก. โบรอนถูกพืชดูดซึมได้ไม่ดีเมื่อใช้ปุ๋ยไนโตรเจนในปริมาณที่มากเกินไป

โมลิบดีนัมองค์ประกอบขนาดเล็กทองแดงและแมงกานีสซึ่งมีความสำคัญต่อการพัฒนาพืชรากจะถูกดูดซึมได้ไม่ดีเมื่อดินมีความเป็นกรดสูง สำหรับการขาดแมงกานีส การใส่ปุ๋ยทางใบด้วยแมงกานีสซัลเฟตจะมีประโยชน์ หากขาดทองแดงผิวดินจะชุบสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (3%) ก่อนหยอดเมล็ด

การควบคุมโรคและแมลงศัตรูพืช

แครอทมีโรคร่วมกับพืชชนิดอื่นในวงศ์ Apiaceae เชื้อโรคแพร่กระจายโดยเมล็ด แมลง ที่ติดเชื้อ และคงอยู่ในพืช

โรคอันตรายที่สร้างความเสียหายให้กับพืชรากและยอด:

• พืชรากเน่าดำ
• เน่าขาว
• ชะเอมเทศเน่า;
• โรคไรโซคโทเนียซิส;
• เน่าสีเทา

ความเสียหายทางกลระหว่างการเก็บเกี่ยวมีส่วนทำให้เกิดการแพร่กระจายของโรค การพัฒนาของโรคเชื้อราถูกกระตุ้นโดยการปลูกแบบหนา

เพื่อป้องกันแมลงวันแครอท แนะนำให้ปลูกแครอทแดงในพื้นที่เปิดโล่งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก การบำบัดด้วยยาสูบหรือฝุ่นขนช่วยต่อต้านแมลงวันแครอท - 10-20 กรัมต่อเมตรเชิงเส้น:

• 2-3 วันก่อนงอก
• 4-5 วันหลังการรักษาครั้งแรก
• ในช่วงฤดูร้อนจะมีแมลงวันและการวางไข่

เพื่อป้องกันไม่ให้แครอท psyllid ซึ่งทำให้ยอดโค้งงอแนะนำให้คลุมต้นด้วยสปันบอนด์ในช่วงตั้งแต่หว่านจนถึงงอก ด้วยการกระจายของไซลิดในระดับปานกลาง การกระจายขี้เลื่อยระหว่างเตียงหรือระหว่างแถวก็ช่วยได้

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ขอแนะนำให้เริ่มต้น เพื่อเก็บเกี่ยวแครอทสีแดง โดยไม่มีแกนหลังจากอุณหภูมิโดยรอบลดลงถึง +8°C

อย่างไรและเมื่อไหร่ที่จะรวบรวม

เมื่อสัมผัสกับน้ำค้างแข็งที่อุณหภูมิ -2...-3°C พืชรากจะถูกเก็บไว้ไม่ดีและได้รับผลกระทบจากโรคต่างๆ เมื่อเก็บเกี่ยว ควรหลีกเลี่ยงความเสียหายทางกลและทำให้แห้ง ทันทีหลังเก็บเกี่ยวให้ตัดแต่งใบ ไม่ควรคลุมพืชรากด้วยยอดเนื่องจากจะทำให้เกิดการติดเชื้อจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

คุณสมบัติการจัดเก็บและการรักษาคุณภาพของความหลากหลาย

ในระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำและมีการสูญเสียความชื้นในรากผักของแครอท Red Heartless น้อยที่สุด ปริมาณของแห้ง น้ำตาล แคโรทีน วิตามินซี และโปรตีนจะคงที่

องค์ประกอบเชิงคุณภาพของน้ำตาลเปลี่ยนไป - ปริมาณซูโครสลดลงฟรุคโตสและกลูโคสเพิ่มขึ้น กระบวนการตามธรรมชาติในการเตรียมการสำหรับการกลับมาเติบโตอีกครั้งเกิดขึ้น ที่อุณหภูมิสูง การเปลี่ยนแปลงนี้จะเริ่มทันที ที่อุณหภูมิต่ำ กระบวนการจะช้าลง ส่งผลให้แครอทคงความหวานได้นานขึ้น

ผลไม้ปล่อยเอทิลีนออกมาดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เก็บแครอทสีแดงไว้ข้างๆ ความเข้มข้นของก๊าซนี้เพิ่มขึ้นเล็กน้อยในอากาศกักเก็บก็เพิ่มความเข้มข้นของการหายใจซึ่งก่อให้เกิดไอโซคูมารินในแครอทซึ่งให้ความขมขื่น

พืชรากที่มีความเสียหายทางกลจะสูญเสียความชื้นอย่างรวดเร็วและได้รับผลกระทบจากโรคต่างๆ มีรอยสีดำปรากฏบนผิวแครอทและเต็มไปด้วยแบคทีเรียและเชื้อรา

แครอทจะถูกเก็บในกล่อง ปูด้วยทราย ที่อุณหภูมิ +2...+5°C ความชื้นสัมพัทธ์ 90-95% ภายใต้สภาวะเช่นนี้ รากผักของแครอทไร้หัวใจสีแดงจะยังคงสดอยู่ได้นาน 6 ถึง 10 เดือน จุดเยือกแข็งของแครอทอยู่ที่ –1.6°C

อาจมีปัญหาอะไรบ้างเมื่อเติบโต

เมื่อปลูกแครอทพันธุ์นี้ชาวสวนอาจประสบปัญหาดังต่อไปนี้:

1. ปลายรากเน่าเกิดขึ้นเมื่อปลูกในพื้นที่ชื้นและมีน้ำขัง
2. เมล็ดพืช พวกมันงอกได้ไม่ดีบนดินทราย - เตียงเมล็ดแห้งง่าย
3. บนดินที่อุดมสมบูรณ์และอุดมด้วยฮิวมัสแครอทจะแตก
4. บนดินหินหนาทึบ พืชรากที่มีรูปร่างน่าเกลียดและมีรูปร่างผิดปกติจะเติบโต เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ แครอทจะปลูกบนสันเขาหรือสันเขาสูง 25-30 ซม. โดยมีระยะห่างระหว่างแถว 70-80 ซม.
5. ไนโตรเจนที่มากเกินไปทำให้การเก็บรักษาพืชรากลดลงและส่งผลเสียต่อรสชาติ - ปริมาณน้ำตาลลดลง เนื่องจากการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้น แครอทจึงอาจแตกได้

คำแนะนำจากชาวสวนที่มีประสบการณ์

ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้เพาะเมล็ดและใส่ใจกับความสุกงอมของพืชราก

แอนนา ภูมิภาคเลนินกราด: “ฉันปลูกแครอทสีแดงโดยไม่มีแกนมาหลายปีแล้ว ก่อนเก็บเกี่ยวฉันขุดผักรากเล็กน้อย หากรากเจริญเติบโตดีก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยว มิฉะนั้นหนูจะเข้ามาหาเราก่อน ตามกฎแล้วแครอทไร้หัวใจจะมีรากที่ยาว ดังนั้นคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส้อมและพลั่ว”

มาการ์ ภูมิภาคมอสโก: “ฉันได้ยินมามากเกี่ยวกับเมล็ดที่เดือดปุดๆฉันตัดสินใจลอง - ฉันวางเมล็ดไว้ในขวดน้ำแล้วเป่าลมผ่านมันเป็นเวลาหนึ่งวันด้วยเครื่องอัดตู้ปลา เป็นผลให้น้ำมันหอมระเหยที่เหนียวเหนอะหนะถูกชะล้างออกไป และแครอทจะงอกในดินอุ่นในวันที่ 5 หลังจากเดือดคุณจะต้องผสมเมล็ดกับพีทเปียกแล้วเก็บไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วันจากนั้นจึงปลูกลงดิน หากวันปลูกล่าช้าสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้”

รีวิว

ชาวสวนสังเกตรสชาติพิเศษและความชุ่มฉ่ำของแครอทที่ไม่มีแกน

นิกา, คาลินินกราด: “ฉันเลือกพันธุ์ Red โดยไม่มีแกน - เป็นพันธุ์สากลพร้อมคุณภาพการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยม ฉันหว่านพืชเป็นแถวเกือบจะหลังจากที่หิมะละลาย เหลือที่ว่างไว้สำหรับหัวหอม ในฤดูหนาวเมื่อพวกเขานำมันออกจากห้องใต้ดิน แครอทก็ชุ่มฉ่ำ น้ำก็กระเซ็น!”

เซอร์เกย์, เพนซา: “ปีที่แล้วฉันปลูกสองพันธุ์ - ทูชอนและคราสนายาแบบไม่มีแกน พวกเขาเติบโตในสภาพเดียวกัน - รดน้ำใส่ปุ๋ย เป็นผลให้ทูชอนใหญ่ขึ้น แต่รสชาติไม่ถูกใจ หากไม่มีแกนแครอทก็จะมีขนาดเล็กลง แต่อร่อยและหวาน มันไม่มีแกนที่เด่นชัดจริง ๆ เมื่อตัดแล้วจะเป็นเนื้อเดียวกัน หมายเหตุเกี่ยวกับการเก็บรักษา: Tushon ถูกรับประทานสดจนถึงฤดูใบไม้ผลิ และอันที่ไม่มีแกนก็ถูกกินในฤดูใบไม้ร่วงและ น้ำผลไม้ พวกเขาบีบทุกอย่างออกจากเธอ”

บทสรุป

แครอทแดงไร้แกนให้ผลผลิตสูงในดินที่เตรียมอย่างเหมาะสม พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงถูกปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกันของประเทศ ผักที่มีรากยาว ฉ่ำ และหวานได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิ