สรรพคุณทางยาของผักชีฝรั่งและข้อห้ามในการใช้

ผักชีฝรั่งเติบโตได้แม้บนดินหินซึ่งสะดวกมากสำหรับมัน การเจริญเติบโต. ในการปรุงอาหารมีพืชหลัก 2 ประเภทคือหยิกและอิตาลี ใบแรกมีรอยย่นมีรสขม ใบที่สองมีใบแบนมีกลิ่นหอมเด่นชัด

เราจะพูดถึงองค์ประกอบทางเคมีของผักชีฝรั่งประโยชน์และสรรพคุณทางยาอันตรายต่อสุขภาพและข้อห้ามในบทความนี้

องค์ประกอบของผักชีฝรั่ง

หากปลูกผักโดยไม่ใส่ปุ๋ยเคมีและสารเร่งการเจริญเติบโตที่ไม่จำเป็น พวกเขาจะมีประโยชน์มาก

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มีวิตามินดังต่อไปนี้:

• K - 658% ของมูลค่ารายวัน
• ค - 431%;
• เบต้าแคโรทีน - 111%;
• B1 - 7%;
• บี2 - 17%;
• B6 - 10%;
• บี9 - 29%;
• อี - 18%

ใบและก้านผักชีฝรั่งอุดมไปด้วยสารอาหารหลัก เช่น:

• ซิลิคอน - 50%;
• โพแทสเซียม - 24%;
• แคลเซียม - 20%;
• แมกนีเซียม - 16%;
• ฟอสฟอรัส - 10%;
• โซเดียม - 9%;
• คลอรีน - 7%

ส่วนประกอบสำคัญในผักใบเขียว:

• แมงกานีส - 155%;
• โบรอน - 107%;
• วาเนเดียม - 61%;
• เหล็ก - 48%;
• นิกเกิล - 43%;
• รูบิเดียม - 42%;
• โคบอลต์ - 41%;
• ลิเธียม - 21%;
• ไอโอดีน - 17%;
• โครเมียม - 16%;
• ทองแดง - 12%;
• สังกะสี - 11%

รากมีองค์ประกอบที่หลากหลายน้อยกว่า แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วย:

• วิตามิน K, C, กลุ่ม B;
• โพแทสเซียม, ซิลิคอน, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, แมกนีเซียม;
• โบรอน, วาเนเดียม, แมงกานีส, ทองแดง, รูบิเดียม, สังกะสี, โคบอลต์

ปริมาณแคลอรี่และ BZHU

ปริมาณแคลอรี่ของผักชีฝรั่งส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินอยู่ในระดับต่ำ - 36 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ที่รากค่าจะสูงกว่า - 51 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการของพืชต่อ 100 กรัมแสดงไว้ในตาราง:

ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของส่วนสีเขียวของผักชีฝรั่งคือ 5 หน่วย, ราก - 10 นี่เป็นตัวเลขที่ต่ำ เมื่อเปรียบเทียบกับผักชีลาว (15) หัวไชเท้า (15) และแตงกวา (20) สีเขียวเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

อินนูลินโพลีแซ็กคาไรด์ที่มีอยู่ในผักชีฝรั่งทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ

เหมาะแก่การลดน้ำหนักหรือไม่.

ผักชีฝรั่งเป็นพืชแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือต้องการลดน้ำหนัก พืชมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ: ยาต้มใบลำต้นเมล็ดและรากช่วยล้างน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย ซึ่งจะช่วยบรรเทา บวม และการควบคุมน้ำหนัก

สำคัญ! ไม่ควรใช้ยาต้มจากพืชขับปัสสาวะในทางที่ผิดเนื่องจากสารที่มีคุณค่าจะถูกขับออกมาพร้อมกับปัสสาวะ ใช้ผลิตภัณฑ์อย่างเป็นระบบ ไม่เช่นนั้นของเหลวส่วนเกินจะสะสมอีกครั้ง

ต้องขอบคุณใยอาหารที่ทำให้ความอยากอาหารลดลง ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันลดลง ร่างกายได้รับการทำความสะอาดจากคอเลสเตอรอลและสารที่เป็นอันตราย การเผาผลาญไขมันถูกกระตุ้นในโครงสร้างของเนื้อเยื่อใต้ผิวหนังซึ่งช่วยกำจัดเซลลูไลท์ การใส่ผักชีฝรั่งช่วยให้ระบบประสาทสงบลงดังนั้นแม้แต่การรับประทานอาหารที่เข้มงวดที่สุดก็ไม่รบกวนสภาวะทางจิตและอารมณ์

การชง ยาต้ม และชาทำจากพืช เพิ่มใบและก้านลงในสลัดและซุป ผักชีฝรั่งรับประทานแบบแห้ง สด หรือแช่แข็ง

สรรพคุณของผักชีฝรั่ง

ระดับวิตามินซีในผักใบเขียวสูงกว่ามะนาวและผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ พืชเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

ประโยชน์บางประการของผักชีฝรั่งคือ:

• ลดระดับน้ำตาลในเลือด
• ผลประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร
• ความช่วยเหลือในการขจัดนิ่วในไต
• การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
• คุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อ
• การทำให้ระดับฮอร์โมนเป็นปกติ
• กำจัดกลิ่นปาก สมานแผล และขจัดอาการอักเสบ
• การปรับสีและทำความสะอาดผิว
• ลดอาการบวมและปวดจากแมลงสัตว์กัดต่อย

ผักชีฝรั่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตหรืออาชีพที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับความเครียดทางร่างกายและจิตใจสูงและการขาดการนอนหลับอย่างเป็นระบบ พืชชนิดนี้มีประโยชน์ต่อความสมดุลของออกซิเจนและรักษาเสถียรภาพการทำงานของสมอง

สำหรับผู้หญิง

ผู้หญิง ผักชีฝรั่งมีประโยชน์ตรงที่ในระหว่างรอบประจำเดือนจะช่วยบรรเทาอาการกระตุกของกล้ามเนื้อและกำจัดอาการเจ็บปวด ด้วยกรดโฟลิกทำให้การทำงานของระบบสืบพันธุ์เป็นปกติและรับประกันการสร้างทารกในครรภ์ที่ถูกต้องในระหว่างตั้งครรภ์

สำคัญ! พืชจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากจะช่วยเร่งการไหลเวียนของเลือดในบริเวณอุ้งเชิงกราน และเพิ่มความเสี่ยงของการคลอดก่อนกำหนดหรือการปฏิเสธของทารกในครรภ์

เพื่อป้องกัน รักษา หรือกำจัดอาการของโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ ให้ใช้ยาต้มใบและก้านผักชีฝรั่ง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าพืชไม่สามารถทดแทนยาได้และใช้เป็นส่วนเสริมในการบำบัดเบื้องต้น

สำหรับผู้ชาย

ผักชีฝรั่งมีผลดีต่อระบบสืบพันธุ์เพศชาย ไบโอฟลาโวนอยด์ เอพิเจนินที่มีอยู่ในพืชช่วยลดปริมาณฮอร์โมนเพศหญิง เพิ่มการสังเคราะห์ฮอร์โมนเทสโทสเทอโรน มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ และมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคมะเร็งและโรคต่อมลูกหมาก

การบริโภคพืชทุกวันช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ผักชีฝรั่งไม่เพียงแต่กำจัดสารพิษเท่านั้น แต่ยังกำจัดเอทิลแอลกอฮอล์ด้วย ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งหลังจากงานเลี้ยงที่ยุ่งวุ่นวาย

สำหรับเด็ก

องค์ประกอบทางชีวเคมีของผักชีฝรั่งยังคงคุณประโยชน์แม้จะผ่านการบำบัดความร้อนในระยะสั้น ดังนั้นด้วยน้ำมันหอมระเหยทำให้ความต้านทานต่อโรคไวรัสเพิ่มขึ้น ปริมาณวิตามิน A และ E สูงช่วยเร่งการรักษาเนื้อเยื่อที่เสียหาย

เหล็ก, คลอโรฟิลล์, กรดโฟลิกช่วยปรับปรุงสภาพเลือดซึ่งส่งผลดีต่อร่างกายของเด็กที่เป็นโรคโลหิตจาง โพแทสเซียมและแมกนีเซียมช่วยลดความดันโลหิต ทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ และรักษากล้ามเนื้อ

ในช่วงวัยรุ่น ต้นไม้ชนิดนี้ทำความสะอาดผิว - ช่วยกำจัดสิว สิวหัวดำ และกระ มันถูกใช้เป็นมาส์กหรือเพิ่มในอาหาร

ใช้ส่วนไหนของพืช?

คุณใช้ราก ลำต้น ใบ หรือเมล็ด ขึ้นอยู่กับสูตร พวกเขาจะแช่หรือต้ม

พืชนำประโยชน์สูงสุดมาสู่ร่างกายมนุษย์เมื่อสด อย่างไรก็ตาม ในฤดูหนาว เป็นเรื่องยากที่จะปลูกมันในปริมาณที่เพียงพอในบ้าน ดังนั้นกรีนจะถูกเก็บรักษาไว้จนถึงฤดูกาลหน้าด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้: การบรรจุกระป๋อง, เกลือ, การอบแห้ง, หนาวจัด (ทั้งสับและเป็นชิ้นน้ำแข็ง)

คุณสมบัติของแอปพลิเคชั่นและสูตรอาหาร

ผักชีฝรั่งทุกส่วนใช้ในการแพทย์และความงามตลอดจนในการปรุงอาหารและแม้กระทั่งในชีวิตประจำวัน เพื่อจุดประสงค์นี้มีการใช้พันธุ์ใดก็ได้ แต่ที่นิยมมากที่สุดคือ Bead, Titan, Rialto

สำหรับการลดน้ำหนัก

พืชชนิดนี้ถูกนำมาใช้อย่างครอบคลุมในการลดน้ำหนัก ร่วมกับโภชนาการที่เหมาะสม วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี และการออกกำลังกาย มีสูตรผักชีฝรั่งมากมาย

หากต้องการเลือกสิ่งที่ถูกต้อง ให้เน้นที่ความชอบของคุณ:

1. ในการเตรียมยาต้ม ให้เทสมุนไพรสับ 50 กรัมลงในน้ำร้อน 1 ลิตร นำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ผลิตภัณฑ์ถูกทำให้เย็นลงและกรอง รับประทานครั้งละ 200 มล. ก่อนอาหาร 15 นาที
2. หากต้องการแช่ 1/2 ช้อนชา เมล็ดพืชจะถูกเทลงในแก้วและเติมน้ำเดือดจนเต็มขอบ ปิดฝาไว้ 10 นาที ดื่ม 180 มล. วันละสองครั้งได้ตลอดเวลา

สมุนไพรสดหรือแช่แข็งสับมีประโยชน์ในการปรุงรสซุปข้น

ในด้านความงาม

ผักชีฝรั่งมีองค์ประกอบที่สำคัญต่อผิว:

• แคโรทีนช่วยปกป้องผิวจากการสัมผัสกับแสงแดด ช่วยให้ผิวหนังมีความยืดหยุ่นและเรียบเนียน และรักษาสมดุลของน้ำ
• วิตามินพีพีทำให้ผิวหนังชุ่มชื่นด้วยออกซิเจนและช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
• วิตามินบี 2 เกี่ยวข้องกับการต่ออายุเซลล์ผิวหนังชั้นนอก

ในการทำมาส์กบำรุง ให้ผสมสมุนไพรสับ 30 กรัม และครีมเปรี้ยว 100 กรัม แล้วทาให้ทั่วใบหน้าเป็นเวลา 15-20 นาที หลังจากนั้นให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นโดยไม่ใช้สบู่หรือเครื่องสำอาง

ในการแพทย์พื้นบ้าน

รากของพืชใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ในการเตรียมยาต้ม ให้เทรากสับละเอียด 40 กรัมลงใน 1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง กรองและเติมน้ำผึ้งดอกเหลือง 10 กรัม รับประทานครั้งละ 15 กรัม วันละ 4 ครั้งก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง

ที่บ้าน

บางครั้งผักชีฝรั่งก็ถูกนำมาใช้ในรูปแบบที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน เช่น ใช้น้ำผลไม้เพื่อทำให้ไข่อีสเตอร์มีสีเขียว

ในสวนพืชช่วยกำจัดเพลี้ยอ่อนเพราะจะปล่อยเอนไซม์ที่ขับไล่แมลง เมื่อรวมกับส่วนประกอบอื่น ๆ จะใช้เป็นปุ๋ย

อันตรายและข้อห้ามที่เป็นไปได้

ข้อห้ามหลักคือการแพ้ผลิตภัณฑ์ระยะเฉียบพลันของโรคของระบบทางเดินปัสสาวะและระบบย่อยอาหาร

หากบริโภคมากเกินไป ผักใบเขียวอาจทำให้เกิดอาการปวดหัว คลื่นไส้ ตะคริว และน้ำหนักลดกะทันหันได้ บรรทัดฐานรายวันสำหรับบุคคลคือไม่เกิน 100 กรัมของพืช

บทสรุป

การรับประทานผักชีฝรั่งในปริมาณปกติจะช่วยบรรเทาอาการของโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ เสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือด ทำให้สภาวะทางจิตและอารมณ์เป็นปกติ และปรับปรุงรูปลักษณ์ภายนอก ทั้งผู้ใหญ่และเด็กไม่เพียงได้รับประโยชน์จากใบและลำต้นของพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรากและเมล็ดด้วย