คู่มือการปลูกผักชีฝรั่งสำหรับชาวสวนมือใหม่

ผักชีฝรั่งใบเรียบและเป็นลอนเป็นสีเขียวที่พบได้ทั่วไปในละติจูดของเรา เหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง เรือนกระจก และบนระเบียง

รากพาร์สลีย์เป็นที่นิยมน้อยกว่า แต่ก็สมควรได้รับความสนใจเนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและดูแลรักษาง่าย เทคโนโลยีในการเพาะปลูกพืชผลนั้นไม่ต้องใช้แรงงานมากนัก และความต้านทานต่อความหนาวเย็นและความเป็นไปได้ในการหว่านในฤดูหนาวทำให้สามารถปลูกได้ทุกที่

การเลือกหลากหลาย

การเลือกพันธุ์ขึ้นอยู่กับความเร็วที่ต้องการในการได้ผักสด ประเภท (ใบหรือราก) ลักษณะของใบ (เรียบหรือหยิก) ระยะเวลา การลงจอด.

ผักชีฝรั่งใบต้นพันธุ์ยอดนิยม (ระยะเวลาทำให้สุก - 60-65 วัน):

• ดอกแอสเตอร์;
• กลอเรีย;
• นาตาลก้า;
• ลูกปัด;
• งานฉลองรัสเซีย
• สกปรก

พันธุ์กลางสุก (ระยะเวลาสุก - 70-80 วัน):

• ยักษ์อิตาลี;
• บรีซ;
• แซนด์วิช

พันธุ์รากกลางฤดู:

• หมอ;
• ตะวันออก;
• โคนิก้า;
• อีเกิล;
• น้ำตาล;
• เก็บเกี่ยว;
• ลิวบาชา;
• สุดท้าย;
• บอร์ดวิค.

พันธุ์รากที่สุกช้า:

• อัลบา;
• สุดท้าย;
• คาร์นิวัล

Bogatyr พันธุ์ใบที่สุกช้าเหมาะสำหรับการปลูกก่อนฤดูหนาว สำหรับการหว่านในฤดูใบไม้ผลิ - พันธุ์ใบ: สามัญ, แอสตร้า, บรีซ, แอสตร้า, เทศกาล

Urozhayny พันธุ์รากเป็นที่นิยมสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิโดยมีระยะเวลาทำให้สุก 130 วัน

ผักชีฝรั่งหยิกใบพันธุ์ยอดนิยม:

• มาซินา;
• ทริปเปิล;
• เอสเมรัลดา.

ภาพแสดงใบและผักชีฝรั่งหยิก

วันที่ลงจอด

เมื่อใดที่จะหว่านผักชีฝรั่ง? ระยะเวลาในการหว่านขึ้นอยู่กับประเภทของพืชผล:

1. รากผักชีฝรั่งจะหว่านในช่วงปลายเดือนเมษายน หลังจากที่อากาศอุ่นขึ้นถึง +1...+2°C และดิน - ลึกอย่างน้อย 2 ซม.
2. ผักชีฝรั่งใบจะปลูกในปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม การปลูกแบบสายพานลำเลียงทำได้ทุกๆ 2 สัปดาห์ในช่วงเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม
3. หากต้องการเก็บเกี่ยวพันธุ์ใบเร็ว การหว่านในฤดูหนาวจะดำเนินการในช่วงเดือนตุลาคม-พฤศจิกายน

กฎการปลูกพืชหมุนเวียน

พืชผลที่ดีที่สุดได้แก่ กะหล่ำปลี หัวหอม บวบ มะเขือเทศ สควอช แตงกวา และมันฝรั่ง ผักชีฝรั่งรู้สึกดีเมื่ออยู่คู่กับผักชีลาว ถั่ว ถั่ว ผักชี และแครอท

ไม่แนะนำให้หว่านพืชหลังคื่นฉ่าย ยี่หร่า ผักชี และผักชีลาว

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

เมล็ดผักชีฝรั่งมีน้ำมันหอมระเหยที่ขัดขวางการงอก. การแบ่งชั้นจะช่วยเพิ่มการงอกของวัสดุ ก่อนหยอดเมล็ดประมาณสองสัปดาห์ เมล็ดจะถูกแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาสองวัน เปลี่ยนน้ำวันละ 2 ครั้ง

ล้างเมล็ดที่บวมด้วยน้ำสะอาด ห่อด้วยผ้าฝ้ายบางๆ ชุบน้ำหมาดๆ แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 4-6 วันจนกระทั่งมีถั่วงอก จากนั้นมัดมัดไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 วัน หลังจากนั้นจึงตากให้แห้งจนไหลออกมา

อ้างอิง. การแบ่งชั้นเมล็ดจะดำเนินการก่อนปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ในฤดูใบไม้ร่วงจะปลูกเมล็ดที่ไม่ผ่านการบำบัดลงบนพื้น

การเตรียมดิน

พื้นที่ที่เลือกสำหรับปลูกผักชีฝรั่งนั้นเตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วง: ขุดจนถึงระดับความลึกของพลั่วดาบปลายปืน กำจัดเศษพืชและปฏิสนธิด้วยฮิวมัส (5 กรัมต่อ 1 ตร.ม.) และขี้เถ้าไม้ (200-250 กรัมต่อ 1 ตร.ม.) . วัฒนธรรมตอบสนองต่ออินทรียวัตถุได้ดี

ในฤดูใบไม้ผลิดินจะคลายตัว ใส่ปุ๋ยแร่ (25 กรัมของซูเปอร์ฟอสเฟตสองเท่า, เกลือโพแทสเซียม 30 กรัม, Nitrophoska 25 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร) และปรับระดับ

กฎการหว่าน

เมล็ดใบพาร์สลีย์ปลูกที่ความลึก 1-1.5 ซม. ในระยะ 8-10 ซม. โดยให้มีช่องว่างระหว่างร่อง 20-30 ซม. โรยด้านบนด้วยดินและคลุมเตียงด้วยหญ้าแห้งหรือฟาง

รากผักชีฝรั่งปลูกที่ความลึก 2 ซม. เป็นระยะ 20 ซม. ตามรูปแบบ 30×30 ซม. เทชั้นดินหนึ่งเซนติเมตรไว้ด้านบน จากนั้นรดน้ำดินด้วยน้ำอุ่นสะอาดแล้วคลุมด้วยฟิล์มเป็นเวลา 2-3 วัน นี่เป็นเทคโนโลยีคลาสสิกสำหรับการปลูกพันธุ์รากในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศอบอุ่นและอบอุ่น

ในไซบีเรียและเทือกเขาอูราลมีเหตุผลที่จะต้องหว่านในฤดูหนาวที่ความลึก 2-2.5 ซม. เตียงไม่ได้รดน้ำและต้องคลุมด้วยขี้เลื่อยฟางหรือพีท เมล็ดงอกหลังจากหิมะละลาย 12-14 วัน

วิธีการปลูกผักชีฝรั่ง

ความถี่ของการรดน้ำขึ้นอยู่กับชนิดของผักชีฝรั่งที่ปลูก: รดน้ำผักชีฝรั่งเป็นประจำวันเว้นวันเพื่อให้อาหารแก่มวลสีเขียว ราก ให้ความชุ่มชื้นอย่างเข้มข้นในปลายเดือนสิงหาคมในช่วงที่มีการเจริญเติบโตของพืชราก.

สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการให้น้ำมากเกินไป น้ำอุ่นใช้เพื่อการชลประทานเนื่องจากน้ำเย็นจะทำให้การพัฒนาของพืชช้าลง ในสภาพอากาศฝนตก การรดน้ำจะถูกยกเลิกชั่วคราว ในช่วงฤดูแล้งอนุญาตให้ทาเตียงทุกวันได้

การกำจัดวัชพืชจะดำเนินการในขณะที่วัชพืชเจริญเติบโต ในช่วงต้นฤดูปลูก ผักชีฝรั่งไวต่อพวกมันมากเกินไปและทำให้การเจริญเติบโตช้าลง วัชพืชจะถูกกำจัดไม่เพียงแต่จากเตียงเท่านั้น แต่ยังถูกกำจัดระหว่างแถวด้วย วิธีที่ง่ายที่สุดคือหลังฝนตก จากนั้นจึงดึงต้นไม้ออกมาพร้อมกับรากได้

การคลายเปลือกดินหลังฝนตกและการรดน้ำจะทำให้ออกซิเจนไหลเวียนไปยังระบบรากเพิ่มเติม

การทำให้ผอมบางจะดำเนินการเมื่อผักชีฝรั่งโตขึ้นเพื่อให้แสงแดดเข้าถึงยอดอ่อนและปรับปรุงความอิ่มตัวของแร่ธาตุและความชื้น หากไม่มีการทำให้ผอมบางก็เป็นไปไม่ได้ที่จะได้ผักชีฝรั่งรากขนาดใหญ่ขั้นตอนแรกจะดำเนินการหลังจากการงอก โดยเหลือระหว่างถั่วงอก 2-3 ซม. แล้วค่อย ๆ คลายอีกครั้งหลังจากผ่านไป 14 วัน โดยเว้นระยะห่าง 5-7 ซม.

ใบผักชีฝรั่ง ให้อาหาร ปุ๋ยไนโตรเจน 2 ครั้งต่อฤดูกาลจำนวน 5 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร ส่วนแรกจะใช้ 5 วันหลังจากการงอกส่วนที่สอง - 7 วันหลังจากครั้งแรก ไม่ควรเกินขนาดเนื่องจากการสะสมของไนเตรตในลำต้นและใบที่มีไนโตรเจนมากเกินไป หนึ่งเดือนก่อนการเก็บเกี่ยวพืชพรรณครั้งแรก พืชจะได้รับอาหารด้วยส่วนผสมของซูเปอร์ฟอสเฟต 40 กรัมและเกลือโพแทสเซียม 20 กรัมหรือขี้เถ้าไม้ 150-200 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร

การให้อาหารรากผักชีฝรั่งครั้งแรกจะดำเนินการหลังจากมีใบจริง 3-4 ใบ - เติมแอมโมเนียมไนเตรต 15 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร ใช้ปุ๋ยส่วนที่สอง 3 สัปดาห์หลังจากแอมโมเนียมไนเตรตและเกลือโพแทสเซียม 5 กรัมแรก, ซูเปอร์ฟอสเฟต 10 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร

การควบคุมโรคและแมลงศัตรูพืช

ผักชีฝรั่งมักป่วย:

• โรคราน้ำค้าง - จุดสีขาวบนใบไม้;
• เน่าขาว - รากเน่าและนิ่ม;
• การพบเห็นสีขาว - มีจุดสีขาวปรากฏบนใบไม้เนื้อเยื่ออ่อนตัวและเน่า;
• เน่าดำ - ทำให้คอรากคล้ำและเน่าเปื่อย;
• สนิม - จุดสีส้มแดงไม่ใช่สีเขียว

โรคเหล่านี้เกิดขึ้นจากการละเมิดเทคโนโลยีการเกษตร เพื่อป้องกันการติดเชื้อ ขอแนะนำ:

• สังเกตการปลูกพืชหมุนเวียน
• รักษาความชื้นในดินให้เหมาะสม
• กำจัดวัชพืช
• รักษาพืชพันธุ์ด้วย Fitosporin, Energen;
• อุ่นเมล็ดก่อนหว่านที่อุณหภูมิ +45…+50°C

การรักษาพื้นที่ด้วยคอปเปอร์ซัลเฟต, คอปเปอร์ออกซีคลอไรด์, Fitosporin, Fundazim, Quadris, Skor, Bayleton จะช่วยป้องกันการแพร่กระจายของการติดเชื้อรา

การเยียวยาพื้นบ้านที่มีประสิทธิภาพ:

• นมเปรี้ยว 1 ลิตรต่อน้ำ 10 ลิตร
• โซดาแอช 1/3 และสบู่เหลว 25 มล. ต่อน้ำ 1 ลิตร
• ขี้เถ้าไม้ 1 ลิตรต่อน้ำร้อน 5 ลิตร
• ต้มหางม้าสด 1 กิโลกรัมในน้ำ 10 ลิตรแล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง
• ช่อดอกดาวเรือง 1/2 ถังและสบู่เหลว 25 มล. ต่อน้ำ 10 ลิตร

การรักษาจะดำเนินการทุกๆ 7 วัน สามารถฉีดพ่นพืชด้วยสารละลายนมหมักได้ทุกวัน

การปลูกผักชีฝรั่งใบและรากมักถูกโจมตีโดยไซลิดแครอท เพลี้ยอ่อน และไส้เดือนฝอยลำต้น

เพื่อขับไล่ศัตรูพืช:

• ปัดฝุ่นด้วยส่วนผสมของฝุ่นยาสูบและขี้เถ้าไม้ในอัตราส่วน 1:1 เคลือบด้วยลูตร้าซิลที่มีความหนาแน่น 17 กรัม/ตร.ม.
• ฉีดพ่นด้วย Fitoverm หรือ Iskra Bio 2-3 ครั้งทุกๆ 10 วัน

การเยียวยาพื้นบ้านที่ปลอดภัยสำหรับแมลง:

• ใส่เปลือกหัวหอม 200 กรัมในน้ำอุ่น 5 ลิตรเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเติมสบู่ 50 กรัม
• ใส่ฝุ่นยาสูบ 200 กรัมในน้ำ 5 ลิตรเป็นเวลา 2 วัน
• ใส่คาโมมายล์ 150 กรัมในน้ำ 1 ลิตรเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเติมน้ำ 5 ลิตรแล้วเติมสบู่เหลว 25 มล.
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9% ต่อน้ำ 5 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แอมโมเนียต่อน้ำ 1 ลิตร
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. โซดาต่อน้ำ 5 ลิตร
• นม 200 มล. และไอโอดีน 30 หยดต่อน้ำ 2 ลิตร

คุณสมบัติของการปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง

การปลูกผักชีฝรั่งในพื้นที่เปิดโล่งไม่ทำให้เกิดปัญหาแม้แต่กับชาวสวนมือใหม่ เพื่อให้ได้พืชผลที่อุดมสมบูรณ์ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎการหว่านและการดูแลพืชพันธุ์:

1. ไม่แนะนำให้ปลูกเมล็ดลึกเกินไป ซึ่งจะทำให้การงอกยาก เนื่องจากการเข้าถึงออกซิเจน ความร้อน และน้ำมีจำกัด หากต้องการตื่นขึ้น เมล็ดพืชจะกินสารอาหารจำนวนมากซึ่งอาจไม่เพียงพอสำหรับการพัฒนาต่อไปของพืช และต้นกล้าจะตายในดิน
2. ไม่แนะนำให้หว่านเมล็ดตื้นเกินไปเนื่องจากมีความเสี่ยงสูงที่เมล็ดจะแห้งและปลิวไปตามลมความลึกในการปลูกที่เหมาะสมที่สุดคือ 1.5 ซม. สำหรับผักชีฝรั่งใบและ 2 ซม. สำหรับรากผักชีฝรั่ง
3. เป็นการดีกว่าที่จะอัดด้านล่างของร่องเพื่อให้น้ำจากชั้นล่างของดินเข้าถึงได้
4. เพื่อให้ควบคุมวัชพืชได้ง่ายขึ้น แนะนำให้ผสมผักชีฝรั่งกับเมล็ดผักกาด พืชชนิดนี้งอกเร็วกว่าผักชีฝรั่ง โดยเป็นแถว ดังนั้นการกำจัดวัชพืชจึงทำได้อย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายหน่อในอนาคต
5. เงื่อนไขหลักในการดูแลผักชีฝรั่งคือการคลายตัวเป็นประจำ ชาวสวนที่มีประสบการณ์อ้างว่าการคลายดินสองครั้งสามารถทดแทนการรดน้ำครั้งเดียวได้ ควรดำเนินการตามขั้นตอนหลังการรดน้ำเมื่อดินแห้งเล็กน้อย ในช่วงฤดูแล้งแนะนำให้คลายเตียงให้มีความลึก 3-5 ซม. เพื่อทำลายเปลือกดิน

ในเรือนกระจก

ผักชีฝรั่งสามารถปลูกได้ในสภาพเรือนกระจก โดยปฏิบัติตามกฎการดูแลเช่นเดียวกับในพื้นที่เปิดโล่ง วิธีนี้เหมาะกับการปลูกผักเพื่อขายหรือเมื่อปลูกร่วมกับพืชชนิดอื่นมากกว่า

หว่านเมล็ดแบบแบ่งชั้น 2 กรัมต่อพื้นที่ 1 ตร.ม. ยอดปรากฏหลังจาก 8-10 วันที่อุณหภูมิ +2°C

อุณหภูมิอากาศที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการพัฒนาพืชคือ +10…+15°C เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น ใบไม้จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและร่วงหล่น ที่อุณหภูมิต่ำ ระบบโรคหัดจะแข็งตัว

บนระเบียง

ผักชีฝรั่งใบเป็นพืชที่พิถีพิถันที่สุดชนิดหนึ่งที่เหมาะสำหรับการปลูกบนระเบียง โรงงานไม่ต้องการเงื่อนไขพิเศษหรือค่าแรง

เมล็ดถูกหว่านในสารตั้งต้นสำเร็จรูปจากร้านทำสวน กล่องยาวถูกฆ่าเชื้อด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตโดยวางการระบายน้ำที่ด้านล่างและเต็มไปด้วยส่วนผสมของดินชื้น เมล็ดที่เตรียมไว้จะถูกหว่านในร่องลึก 5 มม. โรยด้วยดินและคลุมด้วยฟิล์ม หลังจากการงอกของต้นกล้าที่พักพิงจะถูกลบออก

รดน้ำต้นกล้าวันเว้นวันเมื่อต้นกล้าแข็งแรงขึ้นพวกมันจะถูกย้ายไปที่ขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงและบางลงโดยเหลือช่องว่างไว้ 3-4 ซม. ความเขียวขจีครั้งแรกจะถูกตัด 5-6 สัปดาห์หลังจากการงอก

การสืบพันธุ์

ผักชีฝรั่งแพร่กระจายด้วยเมล็ดซึ่งเก็บในปีที่สองของฤดูปลูก ต้นไม้จะถูกตัดและเรียงเป็นแถวเพื่อให้แห้ง หลังจากผ่านไป 4-6 วัน เมล็ดจะถูกนวด ตากให้แห้ง และเอาเปลือกส่วนเกินออก

วัสดุปลูกใส่ในกระดาษหรือถุงผ้าและเก็บไว้ในที่มืด ปราศจากกลิ่นแปลกปลอม

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

รากผักชีฝรั่งจะเก็บเกี่ยวในปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม ในการดำเนินการนี้ ให้เลือกสภาพอากาศที่มีแดดจัดและแห้ง สีเขียวถูกตัด ถอนรากออก ดินถูกสะบัดออกและปล่อยให้แห้งบนเตียงในสวน

จากนั้นพืชผลจะถูกคัดแยก รากที่เน่าเสียและเสียหายจะถูกโยนทิ้งไป รากที่มีสุขภาพดีจะถูกใส่ในกล่องโดยหงายหัวขึ้นและคลุมด้วยทราย อุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมคือ 0…+15°C

รากสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ ตัดยอดและหางออกและวางผักรากไว้ในถุงที่มีรูพรุน

ผักชีฝรั่งใบเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูปลูก:

• ยอดถูกตัดออกใบไม้ด้านในถูกทิ้งไว้เพื่อไม่ให้ชะลอการเติบโตต่อไป
• สำหรับการตัด ให้เลือกก้านที่ใบทั้งสามใบโตเต็มที่แล้ว

คุณสามารถมีผักชีฝรั่ง เก็บในช่องแช่แข็ง ดอง ในขวดโหลแล้วตากให้แห้ง

ผักใบเขียวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 12-15 วันในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 0...+5°C

ความแตกต่างของการเติบโตในภูมิภาคต่างๆ

เวลาในการหว่านผักชีฝรั่งในที่โล่งขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่กำลังเติบโต:

• ทางทิศใต้การหว่านในฤดูใบไม้ผลิจะดำเนินการแล้วในต้นเดือนมีนาคมทันทีที่หิมะละลาย
• ในตะวันออกไกล - ณ สิ้นเดือนมีนาคม
• ในเทือกเขาอูราล ไซบีเรีย และทางตอนเหนือของยุโรปส่วนหนึ่งของรัสเซีย - ณ สิ้นเดือนเมษายน

ทางใต้ของภูมิภาคจะมีการหว่านในฤดูหนาวในภายหลัง ในภาคใต้ผักชีฝรั่งจะหว่านในปลายเดือนพฤศจิกายนในภาคเหนือ - ไม่เกินปลายเดือนตุลาคม

ในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศหนาวเย็นจะมีการฝึกฝนวิธีการปลูกผักชีฝรั่งด้วยต้นกล้า:

• งานหว่านจะดำเนินการในช่วงครึ่งหลังของเดือนมีนาคม
• ดินจากสวนถูกฆ่าเชื้อด้วย Fitosporin, โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือคอปเปอร์ซัลเฟต, สารตั้งต้นจากร้านค้าถูกให้ความร้อนในเตาอบหรือหม้อไอน้ำสองชั้น
• ต้นกล้าเติบโตที่อุณหภูมิ +23…+25°C;
• รักษาความชื้นในดินให้อยู่ในระดับคงที่
• หลังจากที่ใบจริงใบแรกปรากฏขึ้น อุณหภูมิจะลดลงเหลือ +18°C;
• ต้นกล้าจะถูกย้ายไปยังสถานที่ถาวรในกลางเดือนพฤษภาคม

มิฉะนั้นเทคโนโลยีทางการเกษตรของพืชผลจะเหมือนกันทุกภูมิภาค

บทสรุป

ผักชีฝรั่งไม่ต้องการสภาพภูมิอากาศเพียงต้องปฏิบัติตามระบอบการปกครองของการรดน้ำการทำให้ผอมบางการใส่ปุ๋ยและการคลายเตียงเป็นประจำพร้อมกับการกำจัดวัชพืช

ความต้านทานต่อความเย็นของพืชช่วยให้ หว่าน เมล็ดก่อนฤดูหนาวเพื่อให้ได้ผลผลิตเร็ว วิธีการหว่านแบบลำเลียง (ทุก 2 สัปดาห์) สะดวกสำหรับผู้ที่ปลูกพาร์สลีย์เพื่อขายและช่วยให้เก็บเกี่ยวสดได้สม่ำเสมอ