เป็นไปได้ไหมที่จะทำให้ Viburnum แห้งและวิธีทำที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติดีกว่าวิตามินสังเคราะห์อย่างไม่ต้องสงสัย เพื่อให้ร่างกายมีองค์ประกอบที่สำคัญต่อการทำงานและรักษากิจกรรม ยาแผนโบราณแนะนำให้บริโภคไวเบอร์นัมเป็นประจำ

เนื่องจากระยะเวลาการทำให้สุกตามธรรมชาตินั้นมีจำกัด ผลเบอร์รี่จึงถูกเก็บไว้เพื่อใช้ในอนาคต มีวิธีการรักษารสชาติและประโยชน์ของไวเบอร์นัมหลายวิธีด้วยกัน หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือการทำให้แห้ง

เป็นไปได้ไหมที่จะทำให้ Viburnum แห้ง?

Viburnum ไม่ต้องการสภาวะการเก็บรักษามากนัก สามารถเก็บสดในตู้เย็นได้นาน 5-6 เดือนที่อุณหภูมิคงที่ +5...+8°C จากนั้นผลเบอร์รี่ก็จางหายไปสูญเสียรสชาติและกลิ่นที่เป็นลักษณะเฉพาะและไม่เหมาะที่จะใช้ การเก็บเกี่ยวใหม่จะสุกในช่วงปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคมเท่านั้น

เพื่อรักษาไวเบอร์นัมไว้ให้นานขึ้นและเพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อเวลาผ่านไปจึงทำให้แห้ง นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการจัดหาวัตถุดิบ ซึ่งเนื้อหาของส่วนประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพจะเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติการรักษา

ข้อดีของการอบแห้ง viburnum:

• วิตามินไมโครและมาโครในองค์ประกอบของผลไม้จะหายไปน้อยที่สุด
• ไม่มีการใช้สารเคมี
• การเตรียมการไม่ต้องใช้เวลามาก ค่าใช้จ่ายทางการเงินเพิ่มเติม หรือทักษะการทำอาหารพิเศษ
• ด้วยการเก็บเกี่ยวจำนวนมาก ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่เก็บเกี่ยวจะไม่ถูกจำกัด เช่น โดยปริมาตรของช่องแช่แข็ง เช่นเดียวกับกรณีที่มีการแช่แข็ง

การอบแห้งตามธรรมชาติมีข้อเสียมากที่สุด: เป็นวงจรการผลิตที่ยาวนานซึ่งขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

Viburnum แห้งมีประโยชน์อย่างไร?

ผลเบอร์รี่ Viburnum ใช้เป็นวิตามินและสารต้านการอักเสบซึ่งเป็นสารเพิ่มความคงตัวของระบบภูมิคุ้มกัน

ชาที่ทำจากผลเบอร์รี่แห้ง ปรับสี เติมเต็มการขาดสารอาหาร (ผลไม้ประกอบด้วยวิตามิน C, K, P, E, B3, B9, ซีลีเนียม, สังกะสี, แมงกานีส, แมกนีเซียม, เหล็ก ฯลฯ ) สำหรับโรคระบบทางเดินหายใจที่มีอยู่ ชาทำหน้าที่เป็นยาลดไข้ ขับลม บรรเทาความรุนแรงและความรุนแรงของการไอ และบรรเทาเยื่อบุในช่องปากที่ระคายเคือง

เบอร์รี่ช่วยเพิ่มการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจ ใช้สำหรับการรักษาและป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด (หลอดเลือด, ขาดเลือด, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, ความดันโลหิตสูง) ฟลาโวนอยด์ในผลไม้เสริมสร้างผนังหลอดเลือดฝอยและหลอดเลือด และทำให้ความดันโลหิตคงที่

ผลิตภัณฑ์มีฤทธิ์ขับปัสสาวะช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายช่วยขจัดอาการบวมน้ำที่มาจากหัวใจและไต ผลเบอร์รี่ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและมีคุณสมบัติเป็นอหิวาตกโรค

Viburnum ดีต่อระบบย่อยอาหาร ไฟเบอร์ช่วยล้างสารพิษ ช่วยคืนสมดุลของจุลินทรีย์ กระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ และกระตุ้นการเผาผลาญ เพคตินช่วยทำความสะอาดระบบทางเดินอาหาร

เนื่องจากวิตามินบี ผลเบอร์รี่จึงมีผลดีต่อระบบประสาท:

• กระตุ้นการทำงานของสมอง
• ลดระดับความเครียดทางจิตอารมณ์
• เพิ่มความอดทนและประสิทธิภาพ
• ปรับปรุงความจำและสมาธิ

Viburnum ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพ ช่วยต่อต้านผลที่เป็นอันตรายของอนุมูลอิสระต่อเซลล์ของร่างกาย และลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง

ผลเบอร์รี่ Viburnum เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางยอดนิยมในการดูแลผิวพรรณและเส้นผมที่บ้าน ป้องกันผลกระทบด้านลบจากปัจจัยภายนอก กระตุ้นการผลิตคอลลาเจน ควบคุมการทำงานของต่อมไขมัน และยับยั้งกระบวนการอักเสบ

อ้างอิง. ยาต้มและแช่ผลเบอร์รี่แห้งช่วยหยุดผมร่วง กระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม และฟื้นฟูโครงสร้าง ผมนุ่มสลวยเงางามไม่เกิดรังแค

Viburnum ได้รับการยอมรับอย่างดีจากร่างกายและอาการไม่พึงประสงค์เกิดขึ้นน้อยมาก ผลเบอร์รี่อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้หากมีการแพ้ผลิตภัณฑ์ ภาวะไต/ตับวายอย่างรุนแรง หรือภาวะลิ่มเลือดอุดตัน บุคคลที่มีภาวะความดันโลหิตต่ำ ปริมาณเม็ดเลือดแดงเพิ่มขึ้น ระดับฮีโมโกลบินสูง และความเข้มข้นขององค์ประกอบที่เกิดขึ้นและพลาสมา (ฮีมาโตคริต) ควรใช้ผลไม้ด้วยความระมัดระวัง

สิ่งนี้น่าสนใจ:

คำแนะนำในการปลูกไวเบอร์นัมในฤดูใบไม้ร่วงสำหรับชาวสวนมือใหม่

วิธีการตัด viburnum อย่างเหมาะสมในฤดูใบไม้ร่วง (ปกติและตกแต่ง)

วิธีการรวบรวม Viburnum เพื่อการอบแห้งอย่างเหมาะสม

ผลไม้สุกตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม แต่ควรเก็บหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกจะดีกว่าเนื่องจากภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิต่ำความขมขื่นจะหายไปหรือเด่นชัดน้อยลง ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บเมื่อสุกเต็มที่ ตัดออกด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่งพร้อมกับก้านเพื่อรักษาน้ำส่วนใหญ่ไว้

การเตรียมผลเบอร์รี่

หากคุณต้องการทำให้แห้งทั้งช่อ เพียงล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล แล้วนำไปใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกิน วางไว้บนสำลีหรือแขวนไว้ให้แห้ง

หากต้องการทำให้ Viburnum แห้งในเตาอบ เครื่องอบไฟฟ้า และวิธีการเก็บเกี่ยวอื่น ๆ ผลเบอร์รี่จะถูกลบออกจากกิ่งก้าน ตัวอย่างที่เสียหายและอ่อนนุ่มจะถูกลบออก และก้านจะถูกลบออก

วิธีทำให้ไวเบอร์นัมแห้ง

การอบแห้งคือการกำจัดของเหลวออกจากผลเบอร์รี่โดยการระเหย. มีหลายวิธีในการทำให้ Viburnum แห้งที่บ้าน วิธีการเฉพาะนั้นถูกเลือกขึ้นอยู่กับระดับความสุกของผลเบอร์รี่ ความหนาแน่น ความประหยัดของกระบวนการ และสถานะที่ต้องการของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย ผลเบอร์รี่จะถูกตากกลางแจ้งโดยใช้แสงธรรมชาติ เครื่องอบผ้าไฟฟ้า ไมโครเวฟ หรือเตาอบ อำนวยความสะดวกและเร่งการเตรียมวัตถุดิบโดยการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ ความชื้น และความดัน

ออกอากาศ

การอบแห้งในที่โล่งเป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุดในการเตรียมผลเบอร์รี่ ไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษหรืออุปกรณ์ทางเทคนิคที่ซับซ้อน และเกิดขึ้นในแสงธรรมชาติ อุณหภูมิอากาศ และความชื้น

วิธีตาก viburnum ให้แห้ง:

1. ล้างผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ให้สะอาดจนน้ำใส ถอดก้านออก แล้วใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดของเหลว
2. กระจายผลไม้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนผ้าฝ้ายเพื่อดูดซับความชื้น วัตถุดิบเปียกใช้เวลาในการแห้งนานกว่าและจัดเก็บน้อยกว่า
3. วางไวเบอร์นัมไว้ในภาชนะตื้นแล้วทิ้งไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง
4. พลิกผลเบอร์รี่ด้วยมือของคุณทุกวันเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้เกรียม
5. ในเวลากลางคืน ให้ตากให้แห้งในอาคารหรือใต้ร่มไม้

โดยเฉลี่ยแล้ว กระบวนการนี้จะใช้เวลา 5-7 วัน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ อุณหภูมิอากาศที่เหมาะสมคือ +25…+30°C

Viburnum ตากแห้งในที่โล่งและเป็นพวง กิ่งก้านเล็ก ๆ ถูกสร้างขึ้นจากกิ่งผูกด้วยด้ายผูกด้วยผลเบอร์รี่ในสถานที่ที่อากาศถ่ายเทได้สะดวกซึ่งไม่มีแสงแดดเพื่อปกป้องผลไม้จากฝุ่น การตกตะกอน และแบคทีเรีย พวงจะถูกใส่ในถุงกระดาษก่อน

ในเตาอบ

เตาอบนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมไวเบอร์นัมสำหรับฤดูหนาว และช่วยให้แห้งได้ทุกเวลาที่สะดวก ไม่ว่าสภาพอากาศจะเป็นอย่างไร

วิธีทำให้ผลไม้แห้งในเตาอบ:

1. ล้างผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้วเช็ดให้แห้งด้วยสำลี
2. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment ย้ายไวเบอร์นัม และวางในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ +60...+80°C
3. เช็ดไวเบอร์นัมให้แห้งโดยแง้มประตูไว้ แล้วคนเบอร์รี่ด้วยมือเป็นระยะๆ

ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

เครื่องอบผ้าไฟฟ้าช่วยเร่งการเตรียมผลเบอร์รี่ได้อย่างมาก ลดระยะเวลาวงจรการผลิตลงเหลือหลายชั่วโมง ในขณะที่การอบแห้งตามธรรมชาติจะใช้เวลาอย่างน้อย 5 วัน เทคโนโลยีในการแปรรูปวัตถุดิบนี้ทำให้สามารถรักษาคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลไม้ได้อย่างเต็มที่ (รสชาติ สี กลิ่น)

ข้อเสียเปรียบที่สำคัญของวิธีนี้คือเมื่อใช้อุณหภูมิสูง องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนไปและปริมาณขององค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายจะลดลง

วิธีทำให้ Viburnum แห้งในเครื่องอบไฟฟ้า:

1. เตรียมผลเบอร์รี่ล่วงหน้าเอาส่วนที่บูดและนิ่มออกแล้วล้างออกหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งน้ำใส ขจัดความชื้นที่เหลืออยู่ด้วยผ้ากระดาษหรือวางวัตถุดิบบนผ้าฝ้ายที่พับหลายชั้นแล้วปล่อยให้แห้งตามธรรมชาติ
2. วางผลไม้บนถาดเท่าๆ กัน ตั้งอุณหภูมิที่เหมาะสม (อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดคือ +60…+80°C) เนื่องจากผิวหนาจึงทำให้แห้งช้าได้ เร่งการเตรียมการโดยการลวกผลเบอร์รี่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10-20 วินาที

วิธีตรวจสอบความพร้อม

ความพร้อมของผลไม้นั้นพิจารณาจากรูปลักษณ์ของมันผลเบอร์รี่แห้งอย่างเหมาะสมมีรูปร่างกลมมีรอยย่นและแบนเล็กน้อยสัมผัสแน่นมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ มีรสหวานอมขมเล็กน้อย

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

ผลเบอร์รี่แห้งบรรจุในภาชนะแก้วหรือภาชนะพลาสติกที่ปิดสนิท เก็บชิ้นงานไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก ไม่ถูกแสงแดดโดยตรง

อ้างอิง. ในถุงผ้า อายุการเก็บรักษาวัตถุดิบจะลดลง 2 เท่า

ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมผลเบอร์รี่จะคงรสชาติและคุณประโยชน์ไว้ตลอดทั้งปี

สมัครอย่างไรและที่ไหน

ในการปรุงอาหาร ผลไม้จะถูกบริโภคสดหรือแช่แข็ง บดด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ชงเป็นชา และแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ เยลลี่ แยม ผลไม้แช่อิ่ม น้ำเชื่อม และเยลลี่เตรียมจากน้ำผลไม้ไวเบอร์นัม ผลเบอร์รี่ใช้เป็นส่วนผสมในซอสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา เพิ่มในสลัดผลไม้ ขนมอบ ขนม น้ำผึ้ง มาร์ชเมลโลว์ และแยม

น่าสนใจ! ผลไม้เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับโรวัน: ไวเบอร์นัมทำให้ความขมของโรวันอ่อนลงและทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ

Viburnum เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับการลดน้ำหนักและวันอดอาหาร ผลเบอร์รี่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (26 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ให้สารอาหารที่สมดุลเมื่อลดน้ำหนักและกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายเพื่อบรรเทาอาการอาการบวมน้ำ ไฟเบอร์ช่วยขจัดสารพิษออกจากลำไส้และช่วยเพิ่มการบีบตัว

ผลเบอร์รี่แห้งสดและแช่แข็งใช้เป็นวัตถุดิบในการรักษาโรค ขึ้นอยู่กับพวกเขาเตรียมยาต้มและการแช่สำหรับใช้ภายนอกและภายใน ผลเบอร์รี่สดถูกใช้เป็นสาร diaphoretic และ choleretic ใช้สำหรับโรคทางเดินหายใจ, ท้องร่วง, ถุงน้ำดีอักเสบ, โรคนิ่วในถุงน้ำดีและเป็นยาชูกำลังทั่วไปสำหรับโรคหวัด

สำหรับการรักษาและป้องกันโรคผิวหนังการรักษาบาดแผลและการเผาไหม้จะใช้น้ำไวเบอร์นัมคั้นสด

วิธีการเก็บเกี่ยวอื่นๆ

ที่บ้านนอกเหนือจากการอบแห้งแล้วยังมีการฝึกฝนวิธีอื่นในการเตรียมไวเบอร์นัมสำหรับฤดูหนาวอีกด้วย

สดในตู้เย็น

แปรง Viburnum จะถูกล้างจนน้ำใส แห้ง บรรจุในถุงเก็บอาหารและนำไปแช่ในตู้เย็นในช่องผัก/ผลไม้

หนาวจัด

เพื่อเพิ่มอายุการเก็บ viburnum จะถูกแช่แข็งเป็นพวงทั้งหมด แต่ก็สามารถแยกผลเบอร์รี่ล่วงหน้าได้ ไม่ได้ล้างผลไม้ก่อนเนื่องจากจะทำทันทีหลังจากการละลายน้ำแข็ง เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินให้วางผลเบอร์รี่ไว้บนผ้ากอซพับหลายชั้นแล้วทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง จากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังภาชนะพลาสติกหรือถุงพิเศษเพื่อแช่แข็ง ในรูปแบบนี้วัตถุดิบจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 12–24 เดือน

การอบแห้ง

ผลเบอร์รี่สะอาดที่ไม่มีก้านจุ่มในน้ำร้อนแล้วลวกประมาณ 3-4 นาทีเพื่อขจัดความขม หลังจากนั้นให้แห้งเล็กน้อยโรยด้วยน้ำตาล (250 กรัมต่อวัตถุดิบ 1 กิโลกรัม) แล้วทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง ในวันถัดไปน้ำผลที่ได้จะถูกระบายออกผลไม้จะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาล 250 กรัมอีกครั้งและเก็บไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง น้ำผลไม้จะถูกลบออกอีกครั้งและเท viburnum ด้วยน้ำเชื่อมร้อนที่ทำจากน้ำตาลและน้ำ หลังจากผ่านไป 5 นาที น้ำเชื่อมก็ระบายออก

วางผลไม้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ +85°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อผลเบอร์รี่เย็นสนิทแล้ว พวกเขาจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้วหรือพลาสติกสุญญากาศ

Viburnum ขูดด้วยน้ำตาล

ผลเบอร์รี่จะถูกแยกออกจากกิ่งก้านและตัวอย่างที่เน่าเสียจะถูกเอาออกล้างใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระผสมผลไม้กับน้ำตาลในอัตราส่วน 1:2 แล้วทำให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องบดเนื้อ น้ำซุปข้นจะถูกเก็บไว้ในขวดแก้วปลอดเชื้อที่มีฝาปิดสุญญากาศในที่เย็น อายุการเก็บรักษา: 12 เดือน.

น้ำผลไม้

ผลเบอร์รี่ที่สะอาดและแห้งจะถูกแปรรูปเป็นน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ของเหลวที่ได้จะผสมกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 เครื่องดื่มถูกเทลงในภาชนะพลาสติกปลอดเชื้อที่มีฝาปิดแน่น เก็บในตู้เย็น

ทิงเจอร์

ทิงเจอร์ใช้เป็นยาสำหรับการรักษาและป้องกันการชัก, การติดเชื้อทางเดินหายใจ, โรคตับ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, ถุงน้ำดีอักเสบ

สำคัญ! ก่อนที่จะใช้ทิงเจอร์เพื่อการรักษา ควรปรึกษาแพทย์ก่อน

ในการเตรียมทิงเจอร์ให้รวมผลเบอร์รี่ viburnum 50 กรัมกับวอดก้า 500 มล. (สัดส่วนควรเป็น 1:10) แล้วผสม แช่ในขวดแก้วสีเข้มได้นาน 1 เดือน เก็บในภาชนะที่สะอาด แห้ง และมีฝาปิดสุญญากาศ หลีกเลี่ยงไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง อายุการเก็บรักษา - สูงสุด 5 ปี

แยม

ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 1.5 กก. และน้ำบริสุทธิ์ 500 มล. เพิ่มผลเบอร์รี่ viburnum 1–1.2 กิโลกรัมผสมนำไปต้มและนำออกจากเตา ทิ้งไว้ในอาคารที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นต้มอีกครั้ง ปรุงเป็นเวลา 20–30 นาที คนตลอดเวลาแล้วเอาโฟมออก เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาโลหะ เก็บในตู้เย็นได้1-2ปี

แยม

ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัมเทน้ำ 0.5 ลิตร ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 30 นาที เติมน้ำตาล 1.5 กก. ผสมและปรุงต่ออีก 40 นาทีแยมร้อนเทลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

อ่านเพิ่มเติม:

วิธีทำให้เฮเซลนัทแห้งที่บ้านอย่างถูกต้อง

วิธีทำให้ราสเบอร์รี่แห้งที่บ้านอย่างถูกต้อง

เมื่อใดควรรวบรวมและทำอย่างไรให้ใบโหระพาแห้งที่บ้านอย่างเหมาะสม

บทสรุป

มีหลายวิธีในการเตรียมไวเบอร์นัมสำหรับฤดูหนาว ผลเบอร์รี่จะถูกทำให้แห้ง แห้ง แช่แข็ง เก็บสด แปรรูปเป็นเครื่องดื่มผลไม้ น้ำผลไม้ และเตรียมเป็นเยลลี่ แยม และมาร์ชเมลโลว์ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของพวกเขา สำหรับการรักษาและป้องกันอาการเจ็บปวดต่าง ๆ จะมีการแช่และต้มจากผลไม้ หากปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยว ไวเบอร์นัมแห้งนั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าความสดในแง่ของประโยชน์ และสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี และไม่เพียงแต่ในช่วงระยะเวลาที่ทำให้สุกในธรรมชาติเท่านั้น