เป็นไปได้ไหมที่จะทำให้ลูกแพร์สุกที่บ้านและทำอย่างไร
ชาวสวนเรียกลูกแพร์ว่าเป็นผลไม้ที่ "เจ้าเล่ห์" วันนี้มันยังคงเกาะอยู่บนต้นไม้อย่างแข็งขัน แต่พรุ่งนี้มันก็จะนอนอยู่บนพื้นอย่างนุ่มนวล การจับลูกแพร์ที่สุกงอมอย่างสมบูรณ์แบบนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ผู้คนจำนวนมากจึงเลือกหรือซื้อลูกแพร์สีเขียว เราจะบอกคุณในบทความว่าผลไม้ดิบสุกที่บ้านหรือไม่
วิธีการเลือกลูกแพร์สุก
เมื่อเลือกก่อนอื่นต้องคำนึงถึงความหนาแน่นของผลไม้ด้วย ลูกแพร์ที่ “ถูกต้อง” ควรมีความแน่นเล็กน้อย ถ้ามันนิ่มเกินไปหรือสุกเกินไปไม่แนะนำให้ซื้อผลไม้ชนิดนี้
นอกจากนี้ผลไม้ไม่ควรมีจุดดำ จุด หรือรอยเน่าเปื่อย เกณฑ์การคัดเลือกที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือกลิ่น ผลสุกมีกลิ่นหอมอ่อนๆ เป็นความคิดที่ดีที่จะกดก้านเบา ๆ เมื่อซื้อ หากยืดหยุ่นได้ผลไม้ก็จะอร่อยและสุกงอม
ความสนใจ! ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้หลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีความมันเงาผิดธรรมชาติและดูเหมือนผลไม้เทียม พวกเขาได้รับการบำบัดด้วยองค์ประกอบทางเคมีพิเศษที่ช่วยปกป้องพวกเขาจากความเสียหายระหว่างการขนส่ง หากผลไม้ดังกล่าวไปอยู่ในตู้เย็น ก่อนรับประทานให้ล้างด้วยฟองน้ำให้สะอาดและบำบัดด้วยน้ำเดือด
เป็นไปได้ไหมที่จะกินลูกแพร์ที่ไม่สุก?
ไม่แนะนำให้รับประทานผลไม้ที่ไม่สุก สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและอาการแพ้ได้ ในกรณีนี้ควรวางผลไม้ไว้จะดีกว่า พื้นที่จัดเก็บซึ่งพวกเขาจะค่อยๆ เติบโตเต็มที่
ลูกแพร์สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ คลุมด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน ถัดไปเตรียมแยมจากพวกเขา - ผ่านเครื่องปั่นและต้ม
วิธีทำให้ลูกแพร์สุกที่บ้าน
มีหลายวิธีในการเร่งการสุกของลูกแพร์ที่เก็บในอพาร์ตเมนต์
วิธีทำให้ลูกแพร์สุก:
- ผลไม้จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ +20°C เป็นเวลา 1-7 วัน ทางที่ดีควรวางไว้บนถาดหรือจานขนาดใหญ่ หลายคนทำผิดพลาดในการทิ้งผลไม้ไว้ในถุงหรือภาชนะพลาสติก ในสภาพเช่นนี้พวกมันจะไม่สุก แต่จะเหี่ยวเฉาและเสื่อมโทรม
- ขอแนะนำให้เก็บผลไม้โดยไม่ได้ล้าง ห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์หรือกระดาษนุ่ม ๆ ในเวลาเดียวกันไม่สามารถเก็บตัวอย่างที่ไม่สุกไว้ในตู้เย็นได้ - ลูกแพร์จะไม่ทำให้สุกในนั้น
- ผลไม้อื่นๆ ยังช่วยเร่งการสุกอีกด้วย ลูกแพร์ใส่ไว้ในถุงกระดาษสีน้ำตาลพร้อมแอปเปิ้ลหรือกล้วย ปฏิกิริยาเกิดขึ้น - เอทิลีนถูกปล่อยออกมาจากผลสุกซึ่งจะช่วยเร่งการสุกของผลไม้
ไม่มีช่วงเวลาสากลสำหรับการทำให้ลูกแพร์สุกทุกอย่างขึ้นอยู่กับปากน้ำของห้องและ พันธุ์. ดังนั้นจึงแนะนำให้ตรวจดูถุงกระดาษเป็นประจำเพื่อป้องกันการสุกเกินไปและการเน่าเสีย
จะทำอย่างไรเพื่อให้ลูกแพร์อยู่ได้นาน
เพื่อเก็บลูกแพร์ไว้ได้นาน ให้เก็บผลไม้ที่ยังไม่ได้ล้างไว้ในตู้เย็น. ผลไม้จะคงรสชาติไว้ตั้งแต่ 2 สัปดาห์ถึง 1.5 เดือนขึ้นอยู่กับ พันธุ์. สิ่งสำคัญคือต้องเก็บลูกแพร์แยกจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ในถาดที่สะอาด
อุณหภูมิในการจัดเก็บ - ตั้งแต่ 0°C ถึง +5°C มีการตรวจสอบผลไม้ทุกวันเพื่อดูสัญญาณการเน่าเปื่อยหรือคราบ สิ่งที่เสียหายจะถูกโยนทิ้งไป
หากเทอร์โมมิเตอร์ไม่ต่ำกว่า 0°C แสดงว่าเก็บลูกแพร์ไว้ที่ระเบียง ในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืน - ด้วยเหตุนี้ผลไม้จึงไม่มีรสจืดและเป็นน้ำ
บางคนเก็บลูกแพร์ที่ยังไม่สุกไว้ในช่องแช่แข็ง ที่นั่นจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 7 ถึง 12 เดือน แม่บ้านเลือกผลไม้สุกล้างแล้วเอาแกนออก จากนั้นสับเป็นเส้นกว้าง 2 ซม. แล้วปล่อยให้แห้ง หลังจากนั้นจึงใส่ในถุงอาหารที่ปิดสนิทและใส่ไว้ในห้อง
ความสนใจ! เพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้คงสีไว้ ควรแช่น้ำมะนาวก่อนแช่แข็ง
หากมีห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดินผลไม้ก็จะถูกเก็บไว้ที่นั่น ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมกล่องไม้ - วางไว้ที่ระยะ 20 ซม. จากพื้น ห้องควรเย็น มืด และระบายอากาศได้ดี
ขอแนะนำให้วางชั้นใต้ดินตามลำดับ - ขจัดสิ่งสกปรกและเชื้อราฆ่าเชื้อ ผลไม้แต่ละชนิดถูกห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์และใส่ลงในกล่อง ปิดด้านบนด้วยผ้าฝ้าย
จะทำอย่างไรถ้าลูกแพร์สุกเกินไป
บางคนเชื่อว่าผลไม้ที่สุกเกินไปนั้นเป็นอันตรายพอๆ กับผลไม้ที่ไม่สุก. อย่างไรก็ตาม ยังมีผู้ที่รักลูกแพร์สุกเกินไปและกินโดยไม่กลัวอีกด้วย
ตัวอย่างเช่น บางคนใส่ผลไม้ชิ้นลงในพาย เค้ก หรือมัฟฟิน หรือใช้เป็นหน้าลูกแพร์สำหรับแพนเค้กหรือคัพเค้ก คุณยังสามารถเคี่ยวได้ - ในระหว่างการรักษาความร้อน ชิ้นลูกแพร์จะไม่คงรูปร่างและกลายเป็นน้ำซุปข้นผลไม้รสหวาน นำไปเติมในไอศกรีมหรือขนมหวานอื่นๆ
สิ่งนี้น่าสนใจ:
บทสรุป
เพื่อให้ลูกแพร์สุกเร็วขึ้น คุณต้องใส่ไว้ในถุงกระดาษ คุณไม่ควรใส่ผลไม้ไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน เพราะอุณหภูมิต่ำจะป้องกันไม่ให้ผลไม้สุก ส่วนผลไม้ที่ยังไม่สุกนั้นขึ้นอยู่กับทุกคนในการตัดสินใจด้วยตนเอง
หากผลไม้สุกเกินไป จะใช้ในการเตรียมแยมหรือไส้สำหรับซาลาเปาและพาย สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์ - ผลสุกควรน่ารับประทานไม่มีจุดดำหรือเน่าเปื่อย