ยามหัศจรรย์ราคาถูกที่ใครๆ ก็เตรียมได้ - น้ำกระเทียม

เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่ผู้คนรับประทานกระเทียมและให้ความสำคัญกับความเผ็ดร้อนและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้กับเครื่องเทศอื่นๆ มาดูกันว่ากระเทียมมีคุณสมบัติอะไรบ้างที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ทำไมน้ำกระเทียมจึงมีคุณค่า และต้องเตรียมอย่างไร

คุณสมบัติการรักษาของกระเทียม

มาดูกันว่าเหตุใดกระเทียมจึงมีประโยชน์มาก:

• ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับแบคทีเรียไวรัสและแม้แต่โรคเชื้อราเนื่องจากมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทรงพลังมาก
• ดีต่อกล้ามเนื้อหัวใจ
• ลดความเสี่ยงของลิ่มเลือด
• ยับยั้งการก่อตัวของคอเลสเตอรอลซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือด;
• ช่วยกำจัดโรคหลอดลมและปอด เสมหะจะบางลงเร็วขึ้นและถูกกำจัดออกได้ง่ายขึ้น อาการอักเสบของเยื่อเมือกจะลดลง
• กระตุ้นการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันซึ่งช่วยหลีกเลี่ยงการติดเชื้อจากโรคต่างๆ
• ส่งเสริมการดูดซึมอาหารได้ดีขึ้น
• มีประโยชน์สำหรับถุงน้ำดีช่วยในการขับน้ำดีเร็วขึ้นป้องกันความเมื่อยล้าและการก่อตัวของนิ่ว
• ลดความเสี่ยงของการอักเสบของอวัยวะสืบพันธุ์ปรับปรุงการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์ทั้งชายและหญิง
• ต้องขอบคุณกระเทียมที่คุณสามารถกำจัดปรสิตจากพยาธิได้

สำคัญ! ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักต้องระวังเพราะกระเทียมจะเพิ่มความอยากอาหาร

เป็นที่น่าสังเกตว่ากานพลูที่แหลมคมจะช่วยป้องกันมะเร็งและทำลายเซลล์อันตรายในปากและหลอดลม. หากคุณบริโภคกระเทียมเป็นประจำ ความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งของผู้สูบบุหรี่จะลดลงอย่างมาก

ผู้ที่นับถือการแพทย์แผนโบราณโต้แย้งว่าการกินกระเทียมสามารถเทียบเท่ากับเคมีบำบัดในการรักษามะเร็งบางชนิดได้

ข้อห้าม

กระเทียมเป็นยามหัศจรรย์อย่างแท้จริงสำหรับการรักษาและสมานร่างกาย. อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดก็มีข้อห้าม

ผู้คนจำเป็นต้องเลิกใช้กระเทียมหรือลดการบริโภคให้เหลือน้อยที่สุดทุกข์ทรมานจากโรคต่างๆเช่นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้น, โรคกระเพาะ, ไตอักเสบเฉียบพลัน, อาการกำเริบของโรคริดสีดวงทวาร, ตับอ่อนอักเสบ, โรคลมบ้าหมู, โรคภูมิแพ้

อย่างระมัดระวัง! ในระหว่างตั้งครรภ์ คุณควรบริโภคกระเทียมอย่างระมัดระวังในปริมาณเล็กน้อย และควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน

จะใช้ในรูปแบบไหน.

ส่วนที่มีประโยชน์ที่สุดของผักคือใบของมันก่อนที่หัวหอมจะหั่นเป็นชิ้น. แต่ในฤดูหนาวจะหาผักกระเทียมได้ยากเรามักจะซื้อหัวหอมสีเขียวในร้าน

อย่าสิ้นหวังเพราะน้ำกระเทียมมีผลเร็วที่สุดต่อร่างกายมนุษย์ เป็นที่ทราบกันดีว่ายาในรูปแบบของเหลวออกฤทธิ์เร็วกว่ามากเนื่องจากร่างกายดูดซึมได้เร็วกว่า เช่นเดียวกับน้ำกระเทียม

เกี่ยวกับคุณประโยชน์ของผักอื่นๆ:

ทำไมมะเขือเทศถึงเป็นอันตรายและเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์

ทำไมถั่วชิกพีถึงดี: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

ประโยชน์และโทษของถั่วสำหรับมนุษย์คืออะไร?

ประโยชน์และองค์ประกอบของน้ำกระเทียม

น้ำกระเทียมอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กซึ่งต้องขอบคุณรูปแบบของเหลวที่ให้ผลอย่างรวดเร็วหากใช้ผักในการบำบัดและขั้นตอนความงาม

กระเทียม (และน้ำกระเทียม) มีสารที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบย่อยมากมาย. ไม่ใช่เพื่ออะไรที่มีการใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณในการต่อสู้กับโรคเลือดออกตามไรฟัน ดังนั้นกระเทียมจึงประกอบด้วย:

• วิตามิน: โคลีน, C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, E, K;
• ธาตุรอง: ทองแดง, ซีลีเนียม, เหล็ก, สังกะสี, ไอโอดีน, แมงกานีส, โคบอลต์;
• ธาตุหลัก: แคลเซียม, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, คลอรีน, ฟอสฟอรัส

นอกจาก, น้ำผักสมุนไพรประกอบด้วยฟลาโวนอยด์ กรดนิโคตินิก น้ำมันมัสตาร์ด.

สำคัญ! น้ำกระเทียมไม่มีความเป็นกรด จึงไม่ส่งผลกระทบต่อเคลือบฟันต่างจากชนิดอื่นๆ

สูตรการรักษาด้วยน้ำกระเทียม

น้ำกระเทียมใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์และเครื่องสำอางค์. พิจารณาตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการใช้งาน

ประโยชน์ต่อผิว

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในกระเทียมคืออัลลิซิน. นี่คือสิ่งที่ทำให้ผักมีกลิ่นเฉพาะตัว นอกจากนี้ยังส่งเสริมการฟื้นฟูผิวของมนุษย์ ทำให้ผิวกระชับ และกลับมามีสุขภาพที่ดีอีกด้วย

สำคัญ! ก่อนที่จะใช้กระเทียมเพื่อความสวยงาม ให้ทำการทดสอบความไวก่อน ทาส่วนผสมที่เตรียมไว้บนผิวบอบบางของข้อมือประมาณ 5-10 นาที แล้วล้างออก หากไม่มีรอยแดงหรือระคายเคืองก็สามารถใช้ได้ ซึ่งจะช่วยกำหนดระยะเวลาการสัมผัสที่ปลอดภัยที่เหมาะกับคุณ (ใช้หน้ากากตามระยะเวลาขั้นต่ำและเพิ่มขึ้นในแต่ละครั้ง)

ลิฟติ้งมาส์กเตรียมได้ง่ายๆ ที่บ้าน:

ประโยชน์ต่อเส้นผม

กระเทียมยังใช้เพื่อความงามและความหนาของเส้นผม. ใช้ในรูปแบบของข้าวต้ม น้ำมันหรือแอลกอฮอล์ หรือน้ำผลไม้

มาส์กนี้จะช่วยฟื้นฟูเส้นผมของคุณ ให้ผมเงางามและอ่อนนุ่ม และเพิ่มการเจริญเติบโตของเส้นผม:

การรักษาโรคหูคอจมูก

น้ำกระเทียมมักใช้รักษาอาการน้ำมูกไหลเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ. สามารถช่วยรักษาโรคไซนัสอักเสบและโรคจมูกอักเสบได้ (ยกเว้น vasomotor)

หากมีเมือกไหลออกจากจมูก หากมีสีเขียวหรือเหลือง หนาขึ้น หรือน้ำมูกไหลไม่หายไปเป็นเวลานาน ให้ใช้วิธีการรักษาต่อไปนี้

น้ำกระเทียมสองหยดผสมกับผักหรือน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา. หากไม่มีน้ำมันให้ใช้น้ำเย็นต้มสุกในอัตราส่วน 1:10 วิธีการรักษานี้ควรหยดวันละ 2-3 ครั้ง โดยหยดลงในรูจมูกแต่ละข้าง 1 หยด เวลาในการรักษาคือ 3 ถึง 5 วัน

ยาแผนโบราณไม่แนะนำให้ใช้ยาหยอดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 10 ปี – เยื่อเมือกที่ละเอียดอ่อนจะเผาไหม้ได้ง่าย น้ำกระเทียมเจือจางสำหรับเด็กในอัตราส่วน 1:15

บันทึก! ก่อนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากกระเทียม แนะนำให้ทำการทดสอบความไว (เช่น หยดสารละลายลงบนผิวหนังของริมฝีปากบนใต้จมูก)

กระเทียมใช้ในการรักษาโรคหวัดและโรคหูคอจมูกเช่น มีอาการเจ็บหู

ห่อกานพลูหลายกลีบด้วยผ้ากอซบิดเป็นแฟลเจลลัมแล้วสอดเข้าไปในหู. ขั้นแรก เพื่อตรวจสอบความไวไม่เกิน 5 นาที หากไม่มีปฏิกิริยาใด ๆ แฟลเจลลัมจะคงอยู่ประมาณ 30-40 นาที สำหรับเด็ก ขั้นตอนนี้ไม่ควรใช้เวลานานกว่า 15-20 นาที

สำหรับอาการเจ็บคอ ให้ผสมน้ำผลไม้เล็กน้อยกับน้ำต้มอุ่น, เติมเกลือทะเลเล็กน้อย การบ้วนปากด้วยสารละลายนี้มีประโยชน์มากถึงห้าครั้งต่อวัน น้ำยาฆ่าเชื้อในช่องปากได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งช่วยให้หายเร็วขึ้น

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับกระเทียม:

กระเทียมเป็นผักหรือไม่?

กระเทียมมีประโยชน์อย่างไร และใช้อย่างไรให้ถูกวิธี

การใช้น้ำกระเทียมในการปรุงอาหาร

แน่นอน, กระเทียมไม่ได้เป็นเพียงยาเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานต่างๆ อีกด้วย. หลายคนใช้ในสูตรอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณ โดยใส่ในซุปและอาหารจานหลัก และยังรับประทานกับเนื้อสัตว์ได้ด้วย

ลูกศรและกานพลูของผักไม่เพียงใช้เป็นเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังดองเค็มและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย กระเทียมยังใช้ทำขนมหวานอีกด้วย

น้ำมันกระเทียม

มีหลายสูตรในการทำเนยกระเทียม เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ เรานำเสนอสองสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

การทำอาหาร

เพิ่มเนยนิ่ม 82% ลงในแพ็ค (200 กรัม) หัวกระเทียมบดหรือกดสมุนไพรและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเกลือเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่ในภาชนะที่เหมาะสมหรือพับเป็นกระดาษรองอบแล้วห่อด้วย “ขนม” เก็บในที่เย็น

ยา

ล้างกลีบกระเทียม เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้แห้ง แล้วสับ. จากนั้นนำไปใส่ในภาชนะแก้วสเตอริไรส์ที่มีคอกว้าง

เทน้ำมันพืชแล้วทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ในที่เย็นและมืด (ไม่ใช่ในตู้เย็น) โดยเขย่าเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นเทลงในขวดสีเข้มแล้วเก็บในตู้เย็นไม่เกิน 2.5 เดือน

ต้องใช้หัวเดียวต่อน้ำมัน 0.5 ลิตร กระเทียม

สูตรซอสกระเทียมคลาสสิก

ถึงคุณ คุณจะต้องใช้กระเทียม 6-7 กลีบน้ำมันมะกอก 100 มล. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส. หากต้องการ ให้เติมไข่แดงดิบ 2 ฟองและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ (เช่น สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อน) ส่วนผสมทั้งหมดผสมในเครื่องปั่นและซอสก็พร้อม

วิธีบีบและเก็บน้ำกระเทียม

เงื่อนไขหลักในการเตรียมการคือการปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยและวัตถุดิบคุณภาพสูง. เลือกกานพลูที่ไม่แห้งหรือบูด

แล้วจะบีบน้ำออกจากกระเทียมได้อย่างไร? บดกานพลูในเครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือกระเทียมจนเป็นครีม. บีบน้ำลงในภาชนะโดยใช้ผ้าหรือกระชอน แล้วกรอง

แนะนำให้เก็บไว้ในภาชนะแก้วในตู้เย็นหรือดีกว่านั้นให้เทใส่ภาชนะน้ำแข็งแล้วแช่ในช่องแช่แข็ง

บทสรุป

กระเทียมเป็นทั้งยาที่มีประโยชน์และก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกาย ก่อนใช้งานคุณควรทำความคุ้นเคยกับข้อห้ามและหากจำเป็นควรปรึกษาแพทย์ แม้ว่ารูปแบบการรักษากระเทียมที่เลือกจะได้รับการอนุมัติ แต่ก็ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง: น้ำค่อนข้างร้อนและคุณอาจไหม้ผิวหนังหรือเยื่อเมือกได้ คุณไม่ควรรับประทานกระเทียมมากเกินไป เมื่อใช้งานเป็นเวลานานจะยับยั้งจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในกระเพาะอาหารและลำไส้

หากคุณปฏิบัติตามกฎง่าย ๆ ให้ใช้กระเทียมและผลิตภัณฑ์ตามสูตรอย่างเคร่งครัดโดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของร่างกายแล้วผักนี้จะขาดไม่ได้ มันจะเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารช่วยในการรักษารักษาและปรับปรุงรูปลักษณ์