วิธีปลูกกระเทียมในฤดูใบไม้ผลิ

เรามาพูดถึงพืชที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งในโลกกันดีกว่า มีชื่อเสียงในฐานะผู้รักษาที่ช่วยต่อต้านโรคต่างๆ รวมถึงการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจ นอกจากนี้ยังเตรียมอาหารหลากหลายและแม้แต่ไอศกรีมอีกด้วย เมืองแห่งหนึ่งในสหรัฐอเมริกา ชิคาโก ตั้งชื่อตามเขา วันนี้เราจะพูดถึงกระเทียม

เราจะเรียนรู้วิธีการปลูกอย่างถูกต้อง รดน้ำและเก็บรักษา อะไรและเมื่อใดที่ควรให้อาหาร รวมถึงคุณสมบัติอื่น ๆ ในการดูแลพืช

ความแตกต่างระหว่างการหว่านในฤดูใบไม้ผลิและการหว่านในฤดูหนาวคืออะไร?

ข้อได้เปรียบหลักของการปลูกกระเทียมในฤดูใบไม้ผลิคือวัสดุปลูกจะมีคุณภาพสูงกว่า กานพลูที่มีข้อบกพร่องหรือโรคก็จะไม่คงอยู่จนกว่าจะปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งหมายความว่าการเก็บเกี่ยวในอนาคตจะดีต่อสุขภาพมากขึ้น นอกจากนี้ไม่มีความเสี่ยงที่พืชพันธุ์ในฤดูหนาวจะตายจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วง

ข้อเสียของการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ได้แก่ :

• พืชทนต่อความหนาวเย็นและน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิได้น้อยกว่า
• วัชพืชปรากฏขึ้นเร็วกว่าต้นกล้า "อุดตัน" พวกมัน
• การเก็บเกี่ยวภายหลังสุกงอม

กระเทียมฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ

ประเภทเหล่านี้ ต่างกันไป ตามวันที่ปลูก: พืชฤดูหนาวจะปลูกในฤดูใบไม้ร่วง พืชฤดูใบไม้ผลิในฤดูใบไม้ผลิ ชาวสวนบางคนปลูกพืชฤดูใบไม้ผลิก่อนฤดูหนาวและในทางกลับกัน แต่วิธีนี้ไม่เป็นที่นิยมมากนัก

เกี่ยวกับพืชเมืองหนาว

ลักษณะเด่นของพืชฤดูหนาวคือ:

• หัวกระเทียมฤดูหนาวมักจะมีขนาดใหญ่กว่า โดยแบ่งออกเป็น 6-10 กลีบ แต่ก็ค่อนข้างใหญ่เช่นกัน
• พืชฤดูหนาวไม่กลัวน้ำค้างแข็งเนื่องจากมีการแข็งตัวในฤดูใบไม้ร่วง
• กลีบกระเทียมฤดูหนาวจะเท่ากันซึ่งอยู่รอบ ๆ ลูกศรซึ่งถูกตัดออกในระหว่างการก่อตัวของหัว - ก้านแข็งยังคงอยู่
• อายุการเก็บรักษาไม่นานเกินไปแม้ว่าจะมีพันธุ์ที่คงการเก็บรักษาไว้ด้วยก็ตามขอแนะนำให้ใช้เครื่องเทศฤดูหนาวก่อนเริ่มปีใหม่
• กระเทียมฤดูหนาวจะทำให้สุกและพร้อมบริโภคและเก็บรักษาได้ในเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม

ฤดูใบไม้ผลิพี่ชาย

พันธุ์ฤดูใบไม้ผลิมีความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• กระเทียมฤดูใบไม้ผลิกลัวอากาศหนาวอุณหภูมิต่ำเป็นอันตรายต่อมัน
• หัวของพืชในฤดูใบไม้ผลิมีขนาดเล็กลงฟันก็เล็กลงเช่นกัน แต่มีมากกว่านั้นมาก - มากถึง 30 ชิ้น
• การจัดเรียงกานพลูนั้นวุ่นวาย
• กระเทียมฤดูใบไม้ผลิไม่มีหัวลูกศร
• อายุการเก็บรักษาเมื่อเปรียบเทียบกับพืชฤดูหนาวจะนานกว่ามากโดยปกติแล้วผักจะอยู่ได้จนกว่าจะเก็บเกี่ยวใหม่

การปลูกพืชหมุนเวียนมีความสำคัญต่อกระเทียมหรือไม่?

เรามาดูวิธีการปลูกกลีบกระเทียมในฤดูใบไม้ผลิอย่างเหมาะสม โดยทั่วไปเทคโนโลยีการเพาะปลูกสำหรับการปลูกในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิจะแตกต่างกันเฉพาะเวลาที่เริ่มงานภาคสนามเท่านั้น มิฉะนั้นกระบวนการจะเหมือนกัน

ตามหลักการแล้ว ควรปลูกกระเทียมหลังปุ๋ยพืชสดหรือต้นมัสตาร์ด พืชเหล่านี้จะเตรียมดินและทำให้ชุ่มด้วยไนโตรเจนโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของกระเทียม ปุ๋ยพืชสดจะถูกหว่านทันทีหลังการเก็บเกี่ยว จากนั้นจึงขุดหรือไถ

นอกจากปุ๋ยพืชสดแล้ว สารตั้งต้นที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกเครื่องเทศคือบวบ, สควอช, แตงกวาและพุ่มเบอร์รี่ อนุญาตให้ปลูกกระเทียมระหว่างแถวสตรอเบอร์รี่ได้

ปลูกพืชผลหลังแครอท หัวผักกาด หรือไม่แนะนำหัวหอม แครอททำให้ดินหมดสิ้นและหัวหอมไม่เพียง "กิน" ในองค์ประกอบขนาดเล็กเช่นเดียวกับกระเทียมเท่านั้น แต่ยังสามารถแพร่เชื้อในดินด้วยโรคที่พบบ่อยในกระเทียมเนื่องจากพวกมันมาจากตระกูลเดียวกัน

พันธุ์และการเตรียมเมล็ดพันธุ์

ขอแนะนำให้เลือกพันธุ์ตามสภาพภูมิอากาศ เป็นการดีที่สุดที่รวบรวมวัสดุเมล็ดภายในรัศมี 100 กม. จากพื้นที่ปลูก - พันธุ์ดังกล่าวมักจะเหมาะสมที่สุดกับสภาพภูมิอากาศและดิน

เมื่อเลือกเมล็ดพันธุ์สำหรับปลูกควรคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้:

• กานพลูถูกนำมาจากหัวโดยไม่มีกานพลูเสียหายหรือบูด: ไม่ควรมีเน่าหรือเชื้อรา
• กระเทียมเสื่อมไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกแม้ว่าจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดี (ความเสื่อมจะถูกระบุโดยฟันที่มีขนาดใหญ่เกินไป (มีไม่เกิน 3-5 ซี่) ฟันที่ต่อกันหรือมีปลายทั้งสองข้าง หรือมีขนาดต่างกันเกินไป)

ชาวสวนที่มีประสบการณ์เพียงพอแนะนำให้วางวัสดุเมล็ดพันธุ์ที่เลือกไว้ในผ้าชุบน้ำแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหรือในที่เย็นอื่น ๆ เพื่อเร่งการงอกขอแนะนำให้อุ่นฟันที่เตรียมไว้นานถึง 10 ชั่วโมงในน้ำอุ่น อุณหภูมิไม่ควรเกิน 42°C ก่อนปลูกเมล็ดจะได้รับการบำบัดด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต 1% หรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตธรรมดา แช่เมล็ดไว้หนึ่งวัน

เล็กน้อยเกี่ยวกับพันธุ์

กระเทียมมีหลากหลายพันธุ์ทั้งฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ เรามาดูลักษณะของบางส่วนกัน

พันธุ์ฤดูหนาว:

• Alcor เป็นวาไรตี้การยิง เวลาสุกคือ 87-98 วัน น้ำหนักหัวมากถึง 40 กรัม มีคุณภาพการรักษาที่ดีและรสชาติที่คมชัด
• ไททันเป็นวาไรตี้การยิง ระยะเวลาการสุก 100-115 วัน น้ำหนักของหัวสามารถสูงถึง 150 กรัมมีคุณภาพการรักษาที่ดีและมีรสชาติที่คมชัด

กระเทียมพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิ:

• Abrek เป็นพันธุ์ที่ไม่ต้องใช้การยิง ระยะเวลาการสุก 118-120 วัน น้ำหนักของหัวอยู่ที่ 26-30 กรัม อายุการเก็บรักษาดีเยี่ยม นานถึง 7-8 เดือน รสชาติคมชัดมาก
• Elenovsky เป็นวาไรตี้ที่ไม่ใช่การยิง อีลักษณะเฉพาะของมันคือสามารถปลูกได้ทั้งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ ระยะเวลาการทำให้สุก – 110 วัน น้ำหนักหัว – สูงถึง 35 กรัม สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี

เมื่อใดควรปลูกในฤดูหนาว และเมื่อใดควรปลูกในฤดูใบไม้ผลิ

ด้วยวิธีการปลูกใด ๆ เกณฑ์หลักไม่ใช่กรอบเวลา แต่ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ชาวสวนมือใหม่มักมีคำถาม: เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกกระเทียมฤดูหนาวในฤดูใบไม้ผลิในเดือนพฤษภาคม? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ดังนั้นกระเทียมฤดูใบไม้ผลิจึงปลูกตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม ขึ้นอยู่กับภูมิภาค

ในภาคใต้การปลูกเริ่มแล้วในช่วงกลางเดือนมีนาคมในโซนกลาง - กลางเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคมทางเหนือ - ในเดือนพฤษภาคม ควรหว่านกระเทียมเมื่ออุณหภูมิดินอยู่ที่ 3-5°C

กระเทียมฤดูหนาวก็ปลูกเช่นกัน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศตั้งแต่เดือนกันยายนถึงพฤศจิกายน ตามหลักการแล้วการปลูกจะเสร็จสิ้น 1-1.5 เดือนก่อนเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก พืชต้องมีเวลาในการหยั่งรากและแข็งแรงขึ้นเพื่อไม่ให้ตายในความหนาวเย็น

ชาวสวนต้องตัดสินใจว่าเมื่อใดควรปลูกกระเทียมในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงโดยคำนึงถึงสภาพอากาศ สภาพดิน และพันธุ์ที่เลือก พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงจะทำให้สุกเร็วขึ้นในขณะที่พันธุ์ฤดูใบไม้ผลิจะถูกเก็บไว้ได้ดีขึ้นและนานขึ้น

สถานที่และเตียงเป็นสิ่งสำคัญ

คุณควรเลือกสถานที่ที่มีแดดจัดสำหรับกระเทียมโดยที่น้ำไม่นิ่งและหิมะไม่คงอยู่ กระเทียมทั้งสองประเภทชอบยกเตียง เมื่อใช้งานโอกาสการเกิดโรคเชื้อราจากน้ำท่วมขังจะลดลงอย่างมาก ความสูงของเตียงที่แนะนำคือ 20 ถึง 25 ซม. และกว้าง 1 ม. ควรเตรียมเตียงในฤดูใบไม้ร่วง (สำหรับวิธีการปลูกแบบใดก็ได้)

ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรับปรุงดินแสดงอยู่ในตาราง

ให้สัดส่วนต่อ 1 ตร.ม. ม:

องค์ประกอบเพื่อเพิ่มคุณค่าของดินจะกระจายอยู่บนเตียงเท่า ๆ กันโดยขุดพื้นที่จนถึงระดับความลึกของดาบปลายปืนจอบ แล้วเตียงก็ต้องยืนให้ดินอยู่ตัวหลังฝนตก ถ้าฝนตกน้อยก็ควรรดน้ำเตียงเองดีกว่า หากคุณปลูกกระเทียมในดินที่ไม่มั่นคง กานพลูก็จะจมลึกลงไปเมื่อดินทรุดตัวลง นี่จะทำให้พวกมันงอกได้ยากขึ้นมาก สิ่งนี้ใช้กับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ไม่ว่าในกรณีใดดินจะทรุดตัวก่อนฤดูใบไม้ผลิ

ก่อนปลูกในฤดูใบไม้ผลิแนะนำให้ปรับระดับและคลายดิน ปลูกกระเทียมในรูหรือร่อง. ระยะห่างระหว่างร่องควรอยู่ที่ประมาณ 25 ซม. และระหว่างกานพลู - 8-12 ซม. ขึ้นอยู่กับขนาดของวัสดุปลูก ระยะห่างที่แนะนำระหว่างหลุมคือ 10 ซม. ความลึกของการปลูกในฤดูใบไม้ผลิจะสูงถึง 4 ซม.

จากนั้นจึงตามรดน้ำ ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้คลุมเตียงในสวนด้วยวัสดุคลุมดิน (ขี้เลื่อย พีท หรือฟาง) ให้สูงถึง 3 ซม.

สำคัญ! เมื่อปลูกอย่ากดกานพลูลงดินเพราะจะใช้เวลางอกนานกว่า

คุณสมบัติของการดูแล

เมื่อกระเทียมฤดูใบไม้ผลิมีใบ 3-4 ใบก็ถึงเวลาให้อาหาร (สำหรับกระเทียมฤดูหนาว - หนึ่งสัปดาห์หลังจากหิมะละลาย) ครั้งที่สองจะดำเนินการตามขั้นตอนในอีกสองสัปดาห์ต่อมา สุดท้ายคือกลางเดือนกรกฎาคม

การใส่ปุ๋ยไม่เหมาะสมในฤดูร้อนอาจส่งผลให้สูญเสียปุ๋ยหรือพื้นที่สีเขียวมากเกินไปจนทำให้หัวพืชเสียหาย

ประเภทของแร่ธาตุเสริมมีอยู่ในตาราง:

ปุ๋ยอินทรีย์มีดังต่อไปนี้:

การรดน้ำกระเทียมทั้งสองประเภทดำเนินการตามรูปแบบที่เหมือนกัน:

• ในสภาพอากาศที่มีฝนตกและมีเมฆมากจะไม่มีการรดน้ำ
• ในความร้อนปานกลางและมีปริมาณฝนน้อย ให้รดน้ำสัปดาห์ละครั้งหรือสัปดาห์ละครั้ง
• ในฤดูร้อนที่แห้งแล้ง ให้รดน้ำทุกๆ ห้าวัน

หลังจากการรดน้ำหรือฝนตกหนัก ต้องแน่ใจว่าได้ปกคลุมความชื้นไว้แล้ว: ค่อยๆ คลายชั้นบนสุดของดินออกเมื่อมีสีเทาเล็กน้อยแทนที่จะเป็นสีดำ ในกรณีของกระเทียมฤดูหนาว ควรปกปิดความชื้นไว้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ

สำคัญ! พืชที่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมจะอ่อนแอต่อโรคและแมลงศัตรูพืชน้อยที่สุด กระเทียมที่ได้รับสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดแทบจะไม่มีศัตรูพืชหรือโรคเลย

วิธีการรวบรวมและบันทึก

คุณภาพการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับเวลาเก็บเกี่ยวโดยตรง กระเทียมขุดเร็วเกินไปเน่าเร็วและไม่อร่อย ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวช้าก็เก็บไว้ได้ไม่ดีเช่นกันหัวแตกเป็นฟัน คุณภาพรสชาติก็หายไปเช่นกัน

เวลารวบรวม

จะทราบระดับความสุกของกระเทียมได้อย่างไร? มีสัญญาณหลายประการ:

• สัญญาณแรกของความสุกของกระเทียมคือส่วนบนทั้งหมดของพืชหรือใบล่างเริ่มแห้ง
• การกำหนดระดับความสมบูรณ์เป็นเรื่องง่ายโดยการขุดหัวหอมหลาย ๆ หัว: หัวหอมที่โตเต็มที่จะมีเปลือกที่แห้งสนิทมีสีม่วงขาว กระเทียม "ห่อ" ในแกลบสามชั้นจะเก็บได้ดีที่สุด
• ฟันของต้นสุกนั้นยืดหยุ่นแยกออกจากกันได้โดยไม่ยาก แต่ไม่ควรแตกสลาย
• ในกระเทียมที่ไม่ใส่กระเทียม ในขณะที่สุก คอรากจะแยกออกจากฟันได้ง่ายและแห้ง
• เพื่อตรวจสอบความสุกงอมของการยิงกระเทียมจะมีการทิ้งหน่อไว้บนต้นไม้หลายต้น ต้นสุกมีลักษณะเฉพาะคือการคลี่ลูกศรและช่อดอกออกจนสุด

เราทำความสะอาดอย่างถูกต้อง

เมื่อเก็บเกี่ยวควรรีบ 1-2 วันก่อนกระเทียมจะสุกเต็มที่ ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการรักษารสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ขุดต้นไม้ด้วยพลั่วเพราะ หลอดไฟเสียหายระหว่างการดึงออก นอกจากนี้คุณไม่ควรทำความสะอาดสิ่งสกปรกด้วยการเคาะต้นไม้ชนกันหรือใช้พลั่ว ผลไม้ดังกล่าวจะเสียหายเช่นกันและคุณไม่สามารถวางใจในการเก็บรักษาระยะยาวได้ ลอกดินด้วยมือ

หลังจากนั้น กระเทียม โดยเฉพาะกระเทียมที่ยังไม่สุกเล็กน้อย ควร "ทำให้เสร็จ" และตากให้แห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แขวนไว้ในที่ร่มโดยไม่ต้องแยกออกจากก้าน เช่น ใต้หลังคา หรือในห้องใดๆ ที่อากาศถ่ายเทได้ดี วิธีนี้ช่วยให้คุณปรับปรุงรสชาติของเครื่องเทศสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจากยอดไปที่หัวโดยตรง หัวหอมนี้มีสารอาหารมากกว่าและมีรสชาติดีขึ้น

ประหยัดการเก็บเกี่ยว

สำหรับการจัดเก็บ หัวหอมจะถูกเลือกให้แข็งแรง ทั้งผล และไม่มีร่องรอยการเน่าหรือความเสียหาย แม้แต่กระเทียมที่เน่าเสียเล็กน้อยเพียงตัวเดียวก็สามารถทำให้ความพยายามของคนสวนในฤดูหนาวเป็นโมฆะได้

ควรเก็บผลไม้ให้ห่างจากแสง ในห้องที่มืดและเย็น (ตั้งแต่ 2 ถึง -2°C) ห้องใต้ดินห้องใต้ดินห้องใต้หลังคาฉนวนแห้งเหมาะสำหรับสิ่งนี้ มีวิธีการจัดเก็บหลายวิธี เช่น

• แขวนเป็นเปีย;
• ในกล่องไม้อัด
• ในกล่องกระดาษแข็ง
• ในถุงผ้าแช่เกลือและทำให้แห้ง
• ในน้ำมัน
• ชิ้นจุ่มในพาราฟิน

วิธีอื่นเหมาะสำหรับการจัดเก็บในอพาร์ตเมนต์ หนึ่งในนั้นคือการใส่กระเทียมลงในขวด ไม่ว่าจะทั้งหมดหรือแยกเป็นชิ้น ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเปลือก ล้างภาชนะจัดเก็บให้แห้งหรือฆ่าเชื้อแล้วจึงวางหลอดไฟ

ในการโรยผลไม้ ให้ใช้เปลือกหัวหอม ขี้เถ้า เกลือ แป้ง และเวอร์มิคูไลท์ขยาย คุณสามารถใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น พื้นที่เก็บข้อมูลคุณภาพที่ยาวที่สุดและสูงสุดค้างอยู่

อ่านเพิ่มเติม:

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินกระเทียมทุกวัน?

วิธีการปลูกกระเทียมอย่างถูกต้องก่อนฤดูหนาว?

หัวหอมกระเทียมหรือหัวหอม - กระเทียม Rocambole คืออะไร?

บทสรุป

กระเทียมไม่เพียง แต่เป็นพืชที่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องปรุงรสที่อร่อยอีกด้วยโดยที่หลายคนไม่สามารถจินตนาการถึงครัวของพวกเขาได้

ตอนนี้คุณรู้วิธีปลูกกระเทียมฤดูใบไม้ผลิในฤดูใบไม้ผลิแล้วและอะไรคือรายละเอียดปลีกย่อยหลักของการปลูกพืชรสเผ็ดนี้ แม้แต่ชาวสวนมือใหม่ก็สามารถจัดการปลูกและดูแลได้ กระเทียมจะไม่สร้างปัญหาให้กับเจ้าของมากนัก