วิธีเก็บเกี่ยวหัวหอมให้อุดมสมบูรณ์: การเพาะปลูกและการดูแลรักษารูปถ่ายผัก

หัวหอมมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม มันไม่เพียงแต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในการแพทย์ด้วย ผักอุดมไปด้วยวิตามินไมโครและองค์ประกอบหลักซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

เรามาดูวิธีการปลูกหัวหอม ปลูกและดูแลพวกมันเพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

นี่คือหัวหอมชนิดใด?

คุณสมบัติที่โดดเด่นของหัวหอมยืนต้นคือการมีหัวเล็ก (หัวหอมปลอม) ที่มีน้ำผลไม้ต่ำและมีเกล็ดบาง.

ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาวดังนั้นจึงปลูกพืชเพื่อเป็นผักใบเขียว ใบหัวหอมมีรสชาติเหนือกว่าหัวหอมสีเขียวซึ่งนุ่มกว่าและนุ่มกว่า

หัวของพืชมีการพัฒนาไม่ดี มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า มีรสเผ็ดเล็กน้อยและกรุบกรอบ ความเขียวขจี (ใบ falute) มีความสูง 40-60 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. ในปีที่สอง คันธนูจะยิงธนูได้สูงถึง 45 ซม.

ขนของพืชมีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งสูงและสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -8°C

ประกอบด้วยวิตามินซีจำนวนมาก เช่นเดียวกับน้ำมันหอมระเหย น้ำตาล โปรตีน แคโรทีน เหล็ก โพแทสเซียม และแมกนีเซียม

หัวหอมให้ผลผลิตสูงเป็นเวลา 3-4 ปี และภายใต้เงื่อนไขทางการเกษตรที่เหมาะสม ก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดีได้นานถึง 5-7 ปี ตัดพื้นที่สีเขียวได้สูงสุด 2 กก. จากพื้นที่ 1 ตารางเมตรต่อครั้ง และมากถึง 10 กก. ในช่วงฤดูร้อน

คำแนะนำ. ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำ ปลูกต้นหอม ทุก 3-4 ปี เนื่องจากเมื่อส่วนใต้ดินโตขึ้นผลผลิตก็จะลดลง

หัวหอมพันธุ์ที่ดีที่สุด

ต้นหอมมีหลากหลายพันธุ์ ลองดูต้นหอมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดกัน

อาจ

พันธุ์ที่สุกเร็วเริ่มงอกหลังจากละลายดิน. พืชชนิดนี้มีความสูงปานกลาง ตั้งตรง มีการแตกแขนงโดยเฉลี่ย ผักใบเขียวมีการเคลือบขี้ผึ้งเล็กน้อยมีความชุ่มฉ่ำมีรสเผ็ดร้อนเล็กน้อย ประกอบด้วยน้ำตาลในปริมาณมาก

ฤดูปลูกคือ 142-155 วัน ความหลากหลายนี้โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง ความแข็งแกร่งในฤดูหนาว และความต้านทานต่อโรคที่เพิ่มขึ้น

เมษายน

ความหลากหลายกำลังสุกเร็ว ฤดูปลูกตั้งแต่งอกเต็มที่จนถึงตายจำนวนมากคือ 102-142 วัน ผักใบเขียวมีความชุ่มฉ่ำ นุ่มนวล และไม่หยาบเป็นเวลานาน

รสชาติจะร้อนปานกลาง ให้ผลผลิตสูง ต้านทานความเย็นจัด และต้านทานโรค

พระอาทิตย์ขึ้น

หัวหอมหลากหลายชนิดที่สุกเร็ว ทนต่อความเย็นจัด ระยะเวลาการงอกของหน่อสีเขียวจากช่วงเวลาที่หว่านเมล็ดในที่โล่งคือประมาณ 40 วัน ผักใบเขียวเติบโตได้สูงถึง 30 ซม. ชุ่มฉ่ำ แต่เปราะบางมาก

รสชาติมีรสจัดจ้านและมีความขมเล็กน้อย ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยผลผลิตเฉลี่ย

บายา เวอร์เด้

พันธุ์ลูกผสมยุคแรก ได้มาจากการผสมต้นหอมกับหัวหอม ทนต่อความเย็นจัดและให้ผลผลิตสูง ความเขียวขจีแรกปรากฏขึ้นหลังจากหิมะละลาย พืชมีความสูงปานกลางสีเขียวมีสีเขียวเข้มเคลือบด้วยขี้ผึ้ง รสชาติจะเผ็ด

ฤดูหนาวของรัสเซีย

พันธุ์ที่สุกเร็ว ทนต่อความเย็นจัด ให้ผลผลิตสูง ระยะเวลาตั้งแต่เพาะเมล็ดลงดินจนงอกหน่อคือ 30 วัน ปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่คุณชื่นชอบได้อย่างง่ายดาย

เหมาะสำหรับ การเจริญเติบโต ในพื้นที่ภาคเหนือของประเทศ ความสูงของพืชสูงถึง 30-33 ซม. มีรสชาติฉุนเล็กน้อย

ยักษ์

ความหลากหลายในช่วงกลางฤดู ระยะเวลาตั้งแต่เริ่มงอกจนถึงครบกำหนดทางเทคนิคคือ 30-37 วันพุ่มไม้แผ่กว้างมีสีเขียวเข้มหนายาวได้ถึง 50 ซม.

รสชาติจะเผ็ดเล็กน้อย ทนต่อความเย็นจัดและทนต่อการโจมตีของเชื้อรา

กรีโบฟสกี้

พันธุ์สุกช้า ให้ผลผลิตสูง กิ่งก้านทรงพุ่มทรงพลัง สูงได้ถึง 30 ซม. รสชาติอ่อน เผ็ดปานกลาง

พันธุ์ต้านทานโรคต่างๆและกักเก็บได้ดี

พอดี

หัวหอม หว่านก่อนฤดูหนาว (ในเดือนพฤศจิกายน) ฤดูใบไม้ผลิ ลงจอด ผลิตเมื่อปลายเดือนเมษายนและต่อเนื่องจนถึงกลางเดือนกรกฎาคม

ก่อนปลูกเมล็ดหัวหอมจะถูกแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอุ่น ๆ เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นทิ้งไว้หนึ่งวันในน้ำอุ่นธรรมดาซึ่งเปลี่ยน 2-3 ครั้ง. หลังจากนั้นนำไปตากให้แห้งและหว่านอย่างอิสระ กระบวนการแช่เมล็ดจะช่วยเร่งการงอกของต้นกล้าภายใน 5-7 วัน

คำแนะนำ. เมล็ดแช่ในสารละลายไมโครปุ๋ยพิเศษ (1 เม็ดต่อน้ำ 1 ลิตร) อย่าลืมควบคุมกระบวนการ: หากพวกมันแตกหน่อยาวจะทำให้การปลูกยากขึ้น

เมื่อเลือกสถานที่ปลูก โปรดจำไว้ว่าต้นไม้นั้นเป็นไม้ยืนต้นและจะครอบครองมันเป็นเวลานาน

หัวหอมให้ผลผลิตมากกว่าในดินสนามหญ้าที่อุดมไปด้วยฮิวมัสและมีระดับความเป็นกรดต่ำ ระดับ pH ที่เหมาะสมคือ 6.5-7.5 เจริญเติบโตได้ไม่ดีในดินเหนียวหรือดินที่มีน้ำขัง

หัวหอมในอุดมคติคือพืชตระกูลถั่ว หัวไชเท้า และผักชีลาว ไม่แนะนำให้ปลูกหลังมะเขือเทศ กระเทียม แครอท แตงกวา หรือหัวหอม เนื่องจากมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อโรคต่างๆ

เนื่องจากหัวหอมไม่ชอบสีที่มีแดดจัดจึงควรปลูกไว้ริมรั้วไม่ไกลจากต้นไม้เพื่อให้มีร่มเงาบางส่วน เลือกสถานที่ราบไม่มีทางลาด

เพื่อให้ได้หัวหอมที่อุดมสมบูรณ์ต้องเตรียมดินไว้ล่วงหน้า

ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อขุดให้เติมฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก 1-2 ถังต่อ 1 ตารางเมตรปุ๋ยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสจะถูกเติมลงในดินที่หมดสภาพ ต่อ 1 ตารางเมตร - โพแทสเซียมคลอไรด์ 15 กรัม, ซูเปอร์ฟอสเฟต 25 กรัม, แอมโมเนียมไนเตรต 25 กรัม หากดินมีสภาพเป็นกรด ให้เติมปูนขาว

ในฤดูใบไม้ผลิเตรียมดินสองสัปดาห์ก่อนปลูก ใช้ปุ๋ยฮิวมัสโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสในฤดูใบไม้ร่วง เพื่อลดความเป็นกรด ให้เติมขี้เถ้าไม้ (เถ้า 150 กรัมต่อพื้นที่ 1 ตร.ม.)

หลังจากขุดพื้นที่จะถูกไถพรวนและมีเตียงเกิดขึ้นระยะห่างระหว่างพวกเขาอย่างน้อย 30 ซม. ก่อนที่จะเติมเมล็ดดินจะชื้น อัตราการหว่านเมล็ดคือ 1.5 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร

เมล็ดหว่านที่ความลึก 2-3 ซม. ระยะห่างระหว่างแถวคือ 18-25 ซม. จากนั้นพืชจะคลุมดินด้วยชั้นฮิวมัส 1-1.5 ซม. แล้วบดอัด หน่อแรกจะปรากฏในวันที่ 11-17

เติบโตผ่านต้นกล้า

หัวหอมไม่เพียงปลูกจากเมล็ดเท่านั้น แต่ยังปลูกโดยการหว่านต้นกล้าด้วย

ก่อนที่จะหยอดต้นกล้า เมล็ดหัวหอมจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วันที่อุณหภูมิ +6°C จากนั้นห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดไว้หนึ่งวัน หลังจากนั้นเมล็ดจะแห้ง

เตรียมดินสำหรับต้นกล้าดังนี้: ผสมดินสวนและปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อยในอัตราส่วน 1: 1 เพิ่มเถ้าและซูเปอร์ฟอสเฟตชุบด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต

เมล็ดที่เตรียมไว้จะถูกหว่านในภาชนะที่ความลึก 1 ซม. ระยะห่างระหว่างร่องคือ 3-4 ซม.. คลุมด้วยดินและน้ำ หว่านต้นกล้าเมื่อดินอุ่นถึง +12°C ลึก 1.5 ซม. ระยะห่างระหว่างต้นกล้า 3 ซม.

การดูแลต่อไป

การเพาะปลูกและการดูแลหัวหอมยืนต้นเพิ่มเติม (ภาพด้านล่าง) ประกอบด้วยการรดน้ำการให้ปุ๋ยการกำจัดวัชพืชการทำให้ผอมบางและการคลาย

การรดน้ำ

รดน้ำหัวหอมสัปดาห์ละสองครั้ง ในช่วงแห้ง - วันเว้นวัน เทน้ำ 10 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตร ควรชุบดิน 20 ซม.

หากมีความชื้นไม่เพียงพอ หัวหอมจะมีสีขาวอมฟ้าและปลายจะงอ เมื่อมีความชื้นมากเกินไปจะกลายเป็นสีเขียวซีด

น้ำสลัดยอดนิยม

ในระหว่างการเจริญเติบโต ต้นหอมจำเป็นต้องได้รับอาหาร หลังจากหน่อแรกปรากฏขึ้น ปุ๋ยอินทรีย์จะถูกนำไปใช้กับพื้นดิน (มัลลีนในอัตราส่วน 1:8 หรือการแช่มูลนก 1:20)

ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตจะมีการใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยแร่ธาตุเหลว: แอมโมเนียมไนเตรต 50 กรัม, ซูเปอร์ฟอสเฟต 3 กรัม, โพแทสเซียมคลอไรด์ 20 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร

กำจัดวัชพืช

กำจัดวัชพืชในขณะที่มันโตเกินไป หลังจากกำจัดวัชพืชแล้วจะต้องคลายดิน การคลายตัวส่งเสริมการหายใจของรากหัวหอมและเร่งการเจริญเติบโต

หัวหอมถูกทำให้บางลงเพื่อให้ระยะห่างระหว่างต้นอยู่ที่ 6-9 ซม.

ต้นเดือนกรกฎาคมจะมีการตัดขนสีเขียวด้านล่างออก เหลือเพียงใบอ่อนสีเขียวอ่อน เมื่อถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง พื้นที่สีเขียวก็จะถูกฟื้นฟูอย่างสมบูรณ์

ในฤดูใบไม้ร่วงต้นหอมไม่ต้องการการดูแล เหลือเตียงที่มีขนนกสีเขียวอยู่ ฤดูหนาว. ในฤดูใบไม้ผลิ หัวหอมจะถูกทำความสะอาดโดยการกวาดใบไม้แห้ง

การควบคุมโรคและแมลงศัตรูพืช

บ่อยครั้งที่ต้นหอมต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคเชื้อรา เพื่อป้องกันการพัฒนา อย่าให้ต้นไม้ท่วมเมื่อรดน้ำ ค่อยๆ เล็มหญ้าและกำจัดวัชพืช

โรคราน้ำค้าง

สัญญาณหลัก: การปรากฏตัวของการเคลือบสีเทาและจุดสนิมบนพื้นที่สีเขียว

เพื่อต่อสู้กับมันให้ฉีดพ่นหัวหอมด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (คอปเปอร์ซัลเฟต 10 กรัมต่อน้ำ 0.5 ลิตร) หรือโซดาแอช (1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร)

สนิม

ลักษณะอาการของโรค คือ มีจุดสีเหลืองน้ำตาลกระจายไปทั่วใบแล้วตาย

เพื่อต่อสู้กับโรคนี้ให้ฉีดพ่นหัวหอมด้วยการเตรียม "HOM" (40 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ให้ทำการฉีดพ่นซ้ำ

ฟิวซาเรียม

ก้นของกระเปาะนิ่มและเน่า ระบบรากตาย ใบเปลี่ยนเป็นสีเหลือง และพืชก็ตาย

เพื่อป้องกันการพัฒนาของโรค ดินจะได้รับการบำบัดด้วยสารฆ่าเชื้อรา "Quadris" ผู้ผลิตระบุมาตรฐานไว้บนบรรจุภัณฑ์

ศัตรูพืชหัวหอม

ศัตรูหลักของหัวหอม:

• ด้วงลับ - ตัดใบหัวหอมวางตัวอ่อนที่กินผักใบเขียวจากด้านใน
• ไรราก - แทะที่ด้านล่างและแทรกซึมเข้าไปในพืชทำให้มันเน่า;
• จิ้งหรีดตุ่น - แทะรากและลำต้นของหัวหอม;
• เพลี้ยไฟหัวหอมยาสูบ - ก่อให้เกิดจุดสีเงินบนใบและทิ้งอุจจาระไว้

เพื่อต่อสู้กับศัตรูพืชโรยผงมัสตาร์ดบนเตียงซึ่งขับไล่พวกมันด้วยกลิ่น

เพื่อกำจัดแมลง หัวหอมจะถูกฉีดพ่นด้วยผลิตภัณฑ์พิเศษ: "Iskra", "Karbofos", "Fitofarm-M"

คุณสมบัติของการปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง

ในปีแรก พวกเขาหยุดตัดผักจากหัวหอมก่อนเริ่มฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้หัวหอมปลอมมีเวลาสะสมสารอาหารเพียงพอต่อการอยู่รอดในฤดูหนาว

ในปีที่สอง สำหรับการให้อาหารจะเติมไนโตรแอมโมฟอสกา (0.05 กก. ต่อ 1 ตร.ม.) และฮิวมัส (7 กก. ต่อ 1 ตร.ม.) ลงในดินที่ละลายแล้วและนำใบแห้งออก หลังจาก 20 วัน การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะถูกเก็บเกี่ยว และหลังจาก 50 วัน การเก็บเกี่ยวครั้งที่สอง

ในปีที่สาม ทำซ้ำกระบวนการทั้งหมด ในการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายซึ่งทำก่อนวันที่ 1 สิงหาคม แตรจะไม่ถูกตัดออก แต่ขุดขึ้นมาพร้อมกับหัว ซึ่งจะทำให้วงจรการผลิตของโรงงานเสร็จสมบูรณ์

ในเรือนกระจก

ลักษณะเด่นของต้นหอมคือการเจริญเติบโตไม่ได้ขึ้นอยู่กับความยาวของเวลากลางวัน เมื่อปลูกในเดือนพฤศจิกายนการเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวหลังจาก 25-28 วันในเดือนมกราคม - หลังจาก 19-21 วันในเดือนกุมภาพันธ์ - หลังจาก 14-16 วัน

ในเรือนกระจกหัวหอมต้องรดน้ำสม่ำเสมอ ความชื้นในอากาศควรอยู่ที่ 80-85%

คุณสมบัติของการเพาะปลูกและการดูแลรักษาขึ้นอยู่กับภูมิภาค

ในภาคกลางของรัสเซียหัวหอมจะหว่านหลังวันที่ 10 เมษายนทางตอนใต้ - ในช่วงต้นเดือนมีนาคม การดูแลหัวหอมถือเป็นมาตรฐานโดยไม่คำนึงถึงภูมิภาค: กำจัดวัชพืชบังคับ, คลาย, ทำให้ผอมบางและรดน้ำ

ในภาคเหนือไม่แนะนำให้ตัดขนอ่อนในปีแรกของชีวิต ระบบรากจะต้องแข็งแกร่งขึ้นเพื่อให้สามารถทนต่อฤดูหนาวที่รุนแรงได้ เมื่อตัดใบแล้วเขาจะใช้กำลังทั้งหมดเพื่อฟื้นฟูให้ระบบรากเสียหาย

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

กรีนจะถูกตัด 30 วันหลังจากการถ่ายภาพครั้งแรก หลังจากผ่านไป 45 วัน จะดำเนินการทำความสะอาดครั้งสุดท้าย

ตัดขนด้วยมีดหรือฉีกด้วยมือให้ห่างจากดินอย่างน้อย 5 ซม. บรรจุในโพลีเอทิลีนหรือบรรจุในกล่องพลาสติก เก็บในที่เย็นและมืด

ก้อนสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในช่องผักได้นานถึง 30 วัน

หากต้องการเก็บนานขึ้นจะถูกแช่แข็ง ในการทำเช่นนี้ให้สับผักใส่ถุงหรือภาชนะแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง อายุการเก็บรักษา - 1 ปี

ใบหัวหอมสับจะถูกทำให้แห้งในเตาอบ เครื่องอบไฟฟ้า หรือในที่โล่ง เก็บในถุงกระดาษหรือขวดแก้วได้นานถึง 1 ปี ใช้เป็นเครื่องปรุงรสอาหารต่างๆ

บทสรุป

หัวหอมเป็นไม้ยืนต้น คุณสมบัติที่โดดเด่นของมันคือหลอดไฟที่ยังไม่ได้รับการพัฒนา ดังนั้นจึงปลูกไว้สำหรับผักใบเขียวซึ่งต่างจากหัวหอมตรงที่นุ่มกว่าและอ่อนโยนกว่า

ผักไม่ต้องการสภาพภูมิอากาศและการดูแลรักษามากนักและมีความทนทานต่อโรค หากคุณทำตามเทคนิคการเกษตรง่ายๆ คุณจะได้รับหัวหอมที่อร่อย ฉ่ำ และดีต่อสุขภาพมากมาย