จะทำอย่างไรกับการเก็บเกี่ยว: สามารถทิ้งกระเทียมไว้บนพื้นสำหรับฤดูหนาวได้หรือไม่และจะเตรียมอย่างไรให้ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

กระเทียมหอม - พืชผลค่อนข้างใหม่สำหรับชาวสวนชาวรัสเซียดังนั้นจึงมักมีคำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับการเพาะปลูก หนึ่งในนั้นคือสามารถทิ้งกระเทียมหอมลงดินได้หรือไม่ สำหรับฤดูหนาว เราจะพูดถึงความเสี่ยงของกระเทียมที่อยู่เหนือฤดูหนาวใต้หิมะและอธิบายกระบวนการเตรียมจัดเก็บ

เป็นไปได้ไหมที่จะทิ้งกระเทียมไว้บนพื้นในฤดูหนาว?

คุณสามารถและจำเป็นต้องทิ้งกระเทียมหอมไว้ในสวนในกรณีต่อไปนี้:

1. คุณต้องรวบรวมเมล็ดพันธุ์ที่คุณชื่นชอบด้วยตัวเอง พืชผลเป็นแบบล้มลุกในปีแรกหัวหอมจะเพิ่มมวลพืชและในปีที่สองจะมีหน่อที่มีเมล็ด
2. ความปรารถนาที่จะรวบรวมผักใบเขียวสดฉ่ำจากแปลงของคุณในต้นฤดูใบไม้ผลิ ระหว่างการเก็บรักษา ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน กระเทียมจะสูญเสียรสชาติส่วนใหญ่ไป
3. ไม่มีทางที่จะเก็บผลผลิตที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงได้

คุณไม่ควรทิ้งกระเทียมไว้ในสวนก่อนฤดูหนาว:

• หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพภูมิอากาศที่มีฤดูหนาวที่หนาวจัดและมีหิมะเล็กน้อยหัวหอมก็จะแข็งตัว
• หากปลูกพันธุ์ต้นไม่เหมาะสมสำหรับฤดูหนาวภายใต้หิมะหรือปลูกพันธุ์กลางฤดูที่ไม่ต้านทานน้ำค้างแข็ง

ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งของต้นหอม

พืชที่มีหยั่งรากดีในช่วงกลางฤดู (Cazimir, Consumer, Elephant) และปลาย (จระเข้, Bandit, Autumn Giant) ที่มีมวลพืชหนาแน่นสามารถทนต่ออุณหภูมิ -4...-6°C

พันธุ์ที่ต้านทานความเย็นจัด (เช่น Karantansky ที่สุกช้า) สามารถทนได้ที่อุณหภูมิ -15°C และอยู่บนพื้นในฤดูหนาวแต่หากไม่มีหิมะปกคลุมเพียงพอในโซนตรงกลางและในน้ำค้างแข็งรุนแรง แม้แต่หัวหอมก็ยังตายได้

มีเทคนิคทางการเกษตรที่จะช่วยให้พืชผลอยู่เหนือฤดูหนาวในสวน

วิธีเตรียมกระเทียมสำหรับฤดูหนาว:

1. ยกลำต้นขึ้นสูง 8-10 ซม. ด้วยดินสวนหรือพีท
2. ในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศหนาวเย็น ให้คลุมด้วยหญ้าคลุมด้วยกิ่งสปรูซหรือวัสดุอื่นที่ยังคงมีหิมะปกคลุม
3. ปกคลุมด้วยหิมะทันทีที่ตกลงมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวที่รุนแรง หิมะปกคลุมหนา 1 ซม. ป้องกันน้ำค้างแข็ง 1°C
4. ติดตั้งส่วนโค้งบนเตียงแล้วปิดด้านบนด้วยวัสดุไม่ทอ ในฤดูหนาว โปรยหิมะเข้าไปใน "เรือนกระจกฤดูหนาว" นี้

เวลาเก็บเกี่ยวกระเทียมหอม

พันธุ์ต้นเริ่มถูกขุดตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมเพื่อเตรียมสลัดและอาหารจานร้อน

มีการปลูกพันธุ์สุกปานกลางและปลายเพื่อเก็บรักษา เก็บเกี่ยวช้าที่สุด - ใกล้เคียงกับน้ำค้างแข็งมากที่สุด ในภาคกลางของรัสเซีย - ในเดือนตุลาคม ในภาคใต้จะมีการเก็บเกี่ยวหัวหอมตอนปลายขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ - จนถึงเดือนธันวาคม

ในเขตที่มีสภาพอากาศหนาวเย็น (โซนกลาง, ภาคเหนือ, ไซบีเรีย) พันธุ์ปลายอาจไม่มีเวลาทำให้สุกก่อนเก็บเกี่ยว - ฤดูปลูกคือ 200 วัน ในกรณีเช่นนี้ ต้นไม้จะถูกปล่อยทิ้งไว้ในพื้นดินจนถึงฤดูหนาว

สำคัญ! ขุดหัวหอมในสภาพอากาศแห้ง ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ก้านเสียหาย ไม่เช่นนั้นจะเก็บไว้ได้ไม่นาน

สภาพการเก็บรักษาเก็บเกี่ยว

Leeks จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับเงื่อนไข สำหรับการจัดเก็บ ต้องใช้อุณหภูมิต่ำ (ตั้งแต่ 0 ถึง +2°C) และความชื้น 80-85% เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่จะรักษาความชุ่มฉ่ำของใบ ความยืดหยุ่นของลำต้น และปริมาณวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กสูงสุด

อายุการเก็บรักษา

ระยะเวลาขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่จะสร้างเพื่อรักษาก้านหัวหอมสด

เป็นเวลา 6-7 เดือนนับจากวันที่เก็บเกี่ยวกระเทียมจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินของบ้านส่วนตัว ต้นไม้ถูกขุดขึ้นมา ใบไม้สีเขียวถูกตัดออกหนึ่งในสาม และรากจะสั้นลงเหลือ 4-5 ซม.

เตรียมกล่องที่มีทรายเปียก และวางก้านหัวหอมในแนวตั้ง โรยด้วยสารตั้งต้นระหว่างแถว ยิ่งหัวหอมถูกคลุมด้วยทรายสูงเท่าไรก็ยิ่งเก็บไว้ได้ดีขึ้นเท่านั้น ลำต้นจะยังคงเป็นสีขาวและชุ่มฉ่ำ

สำคัญ! หลังจากที่คุณนำก้านใส่อาหารออกจากกล่องแล้ว อย่าเว้นที่ว่างไว้เป็นแถว เติมทรายชุบน้ำหมาดๆ หรือบีบกระเทียมให้แน่น

การเก็บเกี่ยวจะถูกเก็บไว้บนระเบียงที่มีฉนวนด้วย เทคโนโลยีก็เหมือนกัน แต่ตัวกล่องหุ้มด้วยวัสดุไม่ทอสีดำเพิ่มเติม อายุการเก็บรักษาจะขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและความผันผวนของอุณหภูมิ ที่อุณหภูมิ -5 ถึง +5°C กระเทียมสามารถอยู่ได้นานถึง 5 เดือน การอุ่นอากาศให้สูงกว่า +10°C จะทำให้พืชเหี่ยวเฉาและสูญเสียรสชาติ

ลำต้นจะถูกตรวจสอบเป็นระยะว่าเน่าหรือแห้งหรือไม่

กระเทียมจะอยู่ได้ 4-5 เดือนในตู้เย็นที่อุณหภูมิ +2°C เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เตรียม: ทำความสะอาดลำต้นตัดแต่งรากและใบแล้วบรรจุในฟิล์มพลาสติกที่มีการเจาะแบบไมโคร สิ่งนี้จะสร้างสภาพแวดล้อมจุลภาคที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพืชในแง่ของความชื้น และจะไม่ยอมให้ต้นไม้แห้ง

หากมีความเป็นไปได้และมีพื้นที่ในช่องแช่แข็ง ก้านที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จะถูกแช่แข็ง ใส่ถุงหรือภาชนะ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือประมาณหนึ่งปี

สิ่งนี้น่าสนใจ:

เทคโนโลยีการปลูกและปลูกหัวหอมในถุงไร้ดิน เป็นวิธีที่สุดยอด!

วิธีเก็บมันฝรั่งอย่างถูกต้องโดยไม่มีห้องใต้ดินในดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

เคล็ดลับและเทคนิค

เราเสนอคำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับชาวสวนตามประสบการณ์ส่วนตัว:

1. ความหลากหลายที่ไม่โอ้อวดที่สุดและทนต่อฤดูหนาวได้ดีในดินคือพันธุ์ Karantansky ซึ่งได้รับการพิสูจน์มานานหลายปี
2. ในฟาร์มในภูมิภาค Pskov มี Bandit พันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัด เติบโต การหว่านเมล็ดลงดินโดยตรงในปลายเดือนกรกฎาคม ก่อนฤดูหนาวจะมีการกลบดิน และในเดือนมิถุนายนปีหน้าก็จะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้
3. ในภาคใต้กระเทียมที่เก็บจากสวนจะถูกถ่ายโอนไปยังเรือนกระจกที่ว่างเปล่า: พวกมันทำคูน้ำวางลำต้นไว้ในนั้นแล้วคลุมด้วยดินมากกว่าครึ่งหนึ่ง วิธีนี้จะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ ในกรณีที่เป็นหวัดรุนแรง หัวหอมจะถูกคลุมด้วยผ้าหนาเพิ่มเติม
4. หากฤดูหนาวอากาศอบอุ่นค่อนข้างเย็น ในระหว่างที่ละลาย ก้านต้นหอมหลายต้นจะถูกขุดขึ้นมาจากเตียงในสวนเพื่อเป็นอาหาร ก็เพียงพอที่จะรดน้ำพื้นดินโดยรอบด้วยน้ำร้อน
5. พืชที่ประสบความสำเร็จในฤดูหนาวในฤดูใบไม้ผลิจะถูกกินก่อนที่ต้นหอมจะงอก มิฉะนั้นลำต้นจะแข็ง

บทสรุป

เพื่อให้กระเทียมหอมในฤดูหนาวประสบความสำเร็จในพื้นที่เปิดโล่งควรเลือกพันธุ์ในช่วงกลางฤดูและปลายน้ำค้างแข็ง พืชที่ถูกเนินเขาและได้รับการปกป้องจากน้ำค้างแข็งจะถูกทิ้งไว้บนเตียงในสวนก่อนฤดูหนาว หากเป็นไปไม่ได้ ก้านต้นหอมจะถูกเก็บไว้ที่บ้านหลังการเก็บเกี่ยว