สวนผักตลอดทั้งปี: เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกโหระพาก่อนฤดูหนาวและวิธีทำอย่างถูกต้อง

โหระพาเป็นสมุนไพรที่ชอบความร้อนซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่เชฟทั่วโลก ความต้องการมันยังคงดำเนินต่อไปตลอดทั้งปี พืชมีกลิ่นหอมปลูกเป็นต้นกล้าในฤดูหนาวและปลูกบนเว็บไซต์ในช่วงต้นฤดูร้อน เพื่อใช้เครื่องเทศตลอดทั้งปี เริ่มตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิ ชาวสวนจำนวนมากปลูกพืช ใบโหระพาสำหรับฤดูหนาว.

เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกโหระพาก่อนฤดูหนาว?

เนื่องจากโหระพาเป็นพืชที่บอบบางและชอบความร้อน การเพาะเมล็ดในพื้นที่เปิดโล่งก่อนฤดูหนาวจึงทำได้เฉพาะในภาคใต้เท่านั้น ซึ่งฤดูหนาวอากาศอบอุ่นและไม่มีหิมะ. การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงเป็นฉนวนสำหรับฤดูหนาว ในฤดูใบไม้ผลิเมื่อมีอากาศอบอุ่นต้นกล้าก็ปรากฏขึ้น

ในเขตภูมิอากาศอื่น ๆ การปลูกเครื่องเทศหอมในฤดูหนาวจะทำที่บ้านเท่านั้น ในแปลงสวนในฤดูหนาว พืชผลที่ชอบความร้อนจะไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิดินที่ลดลงถึงค่าต่ำกว่าศูนย์ได้ ดังนั้นทางเลือกที่ดีที่สุดคือการงอกใบโหระพาที่บ้าน

ข้อดีและข้อเสียของการหว่านในฤดูหนาว

ข้อดีของการหว่านในฤดูหนาว ได้แก่ :

• รับความเขียวขจีในต้นฤดูใบไม้ผลิ
• ดูแลง่ายกว่าเมื่อเติบโตที่บ้าน
• ภาชนะที่มีพืชผลสามารถเคลื่อนย้ายไปยังสถานที่ที่เหมาะสมได้ง่าย
• โหระพาที่หว่านในดินเปิดทางภาคใต้ผ่านการแข็งตัวในดิน

ข้อเสียของการหว่านในฤดูหนาว:

• หากอุณหภูมิลดลงอย่างมากใบโหระพาที่ปลูกบนไซต์อาจตายได้
• หากมีแสงแดดไม่เพียงพอในต้นฤดูใบไม้ผลิ ต้นกล้าจะยาวและบาง

พันธุ์ที่เหมาะสม

พันธุ์ที่นิยมปลูกในฤดูหนาว ได้แก่ :

1. ผักโหระพามาร์ควิส - พันธุ์ทนความหนาวเย็นในช่วงกลางฤดู ระยะเวลาการทำให้สุกคือ 55-60 วัน ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยพุ่มไม้กึ่งแผ่กิ่งก้านที่อุดมสมบูรณ์และมีลำต้นตั้งตรงที่แข็งแรง ความสูงของพุ่มไม้อยู่ที่ 22-25 ซม. ใบมีสีเขียวเข้ม เล็ก เรียบเป็นรูปวงรี ขอบใบมีฟันเล็กน้อย ดอกมีสีขาว น้ำหนักของพุ่มถึง 140-150 กรัม ผลผลิตของโหระพาผักอยู่ที่ 1.3-1.5 กก. / ตร.ม. ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยกลิ่นพริกไทยกานพลูที่แข็งแกร่ง ได้รับการอนุมัติให้ปลูกในทุกภูมิภาคของประเทศ
2. กานพูล - พันธุ์สุกเร็วผ่านไป 35-40 วันก่อนการตัดครั้งแรก พุ่มมีขนาดกะทัดรัด ใบดี สูง 30-37 ซม. ใบมีสีเขียวสดใส ยาว ขอบหยัก ดอกมีขนาดเล็กสีขาวรวมตัวกันเป็นกระจุก ใบไม้ส่งกลิ่นหอมของกานพลูพร้อมโน๊ตของโป๊ยกั๊ก ความหลากหลายนี้ปลูกโดยต้นกล้าในเรือนกระจกและย้ายไปยังพื้นที่โล่งในเดือนมิถุนายน เมื่อปลูกที่บ้านจะออกดอกตลอดทั้งปี
3. เยเรวาน (เม็กซิกัน) สีม่วง - ใบโหระพาที่มีกลิ่นหอมของชาชงสดพร้อมโน๊ตของพริกไทยดำออลสไปซ์ เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง ให้ผลผลิตสูงถึง 3 กก./ตร.ม. ฤดูปลูกใช้เวลา 140-150 วัน ซึ่งให้คุณตัดใบได้ 2-3 ครั้งต่อฤดูกาล กลิ่นอันเข้มข้นของใบโหระพาสีม่วงไม่สามารถทนต่อยุงและคนกลางได้ ใบโหระพาเยเรวานปลูกใกล้บ้านทำหน้าที่เป็นยาที่ดีในการไล่แมลงดูดเลือด

ต้องขอบคุณการกำจัดก้านดอกและการบีบยอดอ่อนเป็นประจำทำให้พืชกลายเป็นพุ่มไม้ที่มีใบดีและแข็งแรง ความหลากหลายนี้ใช้สดเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับสลัด การผสมผสานระหว่างใบไม้สีม่วงและดอกไม้สีชมพูดูสวยงามเมื่อตกแต่งสนามหญ้า

วันที่ลงจอด

ในสภาพอากาศที่อบอุ่นและฤดูหนาวที่ไม่รุนแรง การหว่านเครื่องเทศในฤดูใบไม้ร่วงในพื้นที่เปิดโล่งจะดำเนินการในเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน สำหรับการเพาะปลูกในบ้านในภูมิภาคอื่น ๆ ทั้งหมด การเพาะเมล็ดจะเริ่มในเดือนธันวาคม และต้นกล้าที่ได้จะปลูกในโรงเรือนในช่วงปลายเดือนมีนาคม-เมษายน

พุ่มไม้เล็กจะปลูกในพื้นที่โล่งในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม - มิถุนายน เมื่อดินอุ่นขึ้นถึง +15°C และการคุกคามของน้ำค้างแข็งจะหายไป ระยะเวลาในการปลูกขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในพื้นที่ปลูก

การเตรียมวัสดุปลูกและดิน

ในการปลูกโหระพา ให้เลือกภาชนะพลาสติกทรงยาว กล่องไม้ กระถางต้นไม้. ภาชนะควรมีความสูงและกว้างขวาง 25-28 ซม. เพื่อไม่ให้พุ่มใบโหระพาปิดบังกัน ขั้นแรกให้เทชั้นระบายน้ำของดินเหนียวขยายตัวลงที่ด้านล่างของภาชนะจากนั้นจึงเทดินที่อุดมสมบูรณ์และเบา

สามารถซื้อวัสดุพิมพ์สำเร็จรูปได้ที่ศูนย์สวนหรือเตรียมแยกกัน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ดินสวน, พีท, ฮิวมัส, ทรายในอัตราส่วน 1:4:1:1 ในการฆ่าเชื้อพื้นผิวจากเชื้อโรคและตัวอ่อนของแมลงปรสิตที่อยู่ในนั้นจะถูกให้ความร้อนในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที

ก่อนปลูก เมล็ดจะถูกแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อละลายน้ำมันหอมระเหยที่ปกคลุมเมล็ดไว้ การมีน้ำมันเหล่านี้จะทำให้เมล็ดงอกได้ยาก จากนั้นนำเมล็ดไปแช่ในสารละลายสีชมพูของโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อฆ่าเชื้อและกำจัดเชื้อราที่ทำให้เกิดโรค

เทคโนโลยีการหว่าน

เมื่อปลูกในพื้นที่โล่งก่อนฤดูหนาว เมล็ดจะปลูกให้แห้งโดยไม่ต้องแช่น้ำ เนื่องจากเมล็ดที่เปียกจะแข็งตัวในดินเย็นและสูญเสียความสามารถในการงอก หากทำการเพาะเมล็ดที่บ้าน ให้ใช้วัสดุเมล็ดที่ผ่านการบำบัดแล้ว

เมล็ดพืช

เมื่อปลูกเมล็ดเครื่องเทศในพื้นที่เปิดโล่งก่อนฤดูหนาว ให้วางเตียงลึก 2-2.5 ซม. เพื่อไม่ให้ชั้นดินแข็งตัว วางเมล็ดให้ห่างจากกัน 8 ซม. เว้นระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 15-20 ซม.

ดินไม่ได้รดน้ำเพื่อไม่ให้เมล็ดงอกก่อนฤดูใบไม้ผลิมีชั้นคลุมด้วยหญ้าคลุมอยู่ ที่พักพิงทำจากไฟเบอร์อะโกรไฟเบอร์เหนือเตียง โดยขึงไว้เหนือโครงที่ติดตั้งอยู่รอบๆ พื้นที่ สิ่งนี้จะสร้างช่องว่างอากาศเพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดแข็งตัว

เมื่อปลูกที่บ้าน เมล็ดที่แปรรูปและทำให้แห้งบนกระดาษเช็ดปากจะถูกวางไว้ในภาชนะที่เตรียมไว้ซึ่งมีสารตั้งต้นที่เป็นสารอาหาร ทำร่องลึกลงไปในดิน 1 ซม. ชุบน้ำอุ่น วางเมล็ดไว้ในระยะ 2 ซม. และรักษาระยะห่างระหว่างแถว 7-8 ซม.

เมล็ดถูกคลุมด้วยสารตั้งต้นบาง ๆ และบดอัดด้วยมือเล็กน้อย ภาชนะปิดด้วยฟิล์มพลาสติกใสแล้วย้ายไปยังสถานที่ที่อบอุ่นและสว่าง สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการงอกของต้นกล้าคือขอบหน้าต่างซึ่งมีหม้อน้ำอุ่นอยู่ เพื่อกำจัดการควบแน่น ฟิล์มจะถูกยกขึ้นเป็นระยะเพื่อให้อากาศเข้าถึงได้

ความสนใจ! เพื่อให้ดินชุ่มชื้น ให้ใช้ขวดสเปรย์ เนื่องจากกระแสน้ำจะชะล้างชั้นดินบางๆ และชะล้างเมล็ดพืชออกไป

หลังจากการแตกหน่อ ฟิล์มจะถูกลบออก ต้นกล้ายังคงเติบโตบนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงหรือใต้โคมไฟ LED การปลูกโหระพาที่มีความหนาจะถูกทำให้บางลงโดยเพิ่มระยะห่างระหว่างต้นกล้าเป็น 8-10 ซม. ชิ้นงานที่อ่อนแอกว่าจะปลูกในกระถางพีทแยกจากกันซึ่งพวกมันจะได้รับความแข็งแรงสำหรับการปลูกในเรือนกระจกในภายหลัง

ผ่านต้นกล้า

ต้นกล้าที่แข็งแรงจะปลูกบนเตียงในเรือนกระจกในต้นเดือนเมษายน ต้นกล้าจะถูกนำออกจากภาชนะทั่วไปพร้อมกับดินอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ระบบรากเสียหาย ต้นไม้แต่ละต้นจะถูกวางไว้ในหลุมที่แยกจากกัน โดยลึกลงไปถึงใบล่างใบแรก เหลือช่องว่างระหว่างต้นกล้า 15 ซม. และระหว่างแถว 25 ซม.

รักษาอุณหภูมิในเรือนกระจกไว้ที่ +23…+25°C ห้องมีการระบายอากาศอย่างสม่ำเสมอ รดน้ำต้นอ่อนด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอน พวกเขาจะได้รับปุ๋ยที่ซับซ้อนทุก ๆ 2 สัปดาห์ การแนะนำไนโตรเจนส่งเสริมการเติบโตอย่างรวดเร็วของมวลสีเขียว สำหรับการให้อาหารยูเรีย 15 กรัมจะเจือจางในน้ำ 10 ลิตร รดน้ำด้วยสารละลายไม่เย็นใต้ราก

การเติมโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำมันหอมระเหย. การใส่ปุ๋ยฟอสฟอรัส - โพแทสเซียมจะดำเนินการ 15 วันหลังจากการใส่ปุ๋ยไนโตรเจน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้องค์ประกอบต่อไปนี้: ซูเปอร์ฟอสเฟต 20 กรัม, โพแทสเซียมซัลเฟต 15 กรัมเจือจางในน้ำ 10 ลิตร การใส่ปุ๋ยแร่สลับกับการเติมอินทรียวัตถุ เตรียมสารละลายมูลนก ปุ๋ยคอก และขี้เถ้าไม้ หลังจากรดน้ำ เตียงจะคลายและกำจัดวัชพืชออก

สิ่งนี้น่าสนใจ:

แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะบอกคุณว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะดองกะหล่ำปลีต้นสำหรับฤดูหนาว

วิธีการคลุมแอปริคอทสำหรับหน้าหนาวและเตรียมต้นไม้ให้พร้อมรับอากาศหนาว

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการคลุมต้นมะเดื่อในฤดูหนาวอย่างเหมาะสมและเตรียมต้นไม้

การดูแลต่อไป

ใบโหระพาปลูกในพื้นที่โล่งในต้นเดือนมิถุนายน มีการจัดสรรพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงสำหรับวัฒนธรรม เตรียมดินในฤดูใบไม้ร่วงโดยการขุดดินโดยเติมขี้เถ้าไม้ ปุ๋ยคอกแห้ง (1.5 กก./ตร.ม.) ซูเปอร์ฟอสเฟต (40 กรัม/ตร.ม.) โพแทสเซียมไนเตรต (20 กรัม/ตร.ม.)

รดน้ำในตอนเช้าด้วยน้ำอุ่น การฉีดพ่นใบเป็นระยะด้วยขวดสเปรย์จะเป็นประโยชน์ต่อพืช การรดน้ำจะดำเนินการเมื่อชั้นบนสุดของดินแห้งใบโหระพาต้องบีบเป็นประจำเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของยอดเพิ่มเติม

สำคัญ! หลังจากตัดยอดออกแล้ว พืชจำเป็นต้องรดน้ำเพิ่มเติม

พืชผลจะได้รับอินทรียวัตถุ: สารละลายมูลไก่ (1:20), มัลลีนแห้ง (1:10) การใส่ปุ๋ยจะดำเนินการเฉพาะในดินชื้นเท่านั้น ในระหว่างการเจริญเติบโตของโหระพา วัชพืชจะถูกกำจัดออกอย่างสม่ำเสมอ และเตียงจะคลายออก ดอกตูมที่ปรากฏจะถูกลบออก เนื่องจากผักใบเขียวเริ่มมีรสขมเมื่อบาน

ป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช

โรคที่พบบ่อยที่สุดของโหระพา:

1. ใบเหลือง - ใบสีเขียวสดใสเปลี่ยนเป็นสีเหลือง สาเหตุเกิดจากการขาดธาตุอาหารในดิน ปัญหาจะหมดไปโดยใช้ปุ๋ยที่ซับซ้อน
2. ใบม้วนงอ สังเกตด้วยการรดน้ำมากเกินไป
3. ใบไม้ร่วง เกิดขึ้นเนื่องจากการทำให้ดินแห้ง
4. ขาดำ ปรากฏในสภาพน้ำขังของดิน ลำต้นของพืชในระดับดินจะเข้มขึ้นอ่อนตัวและพืชร่วงหล่น ถั่วงอกที่ได้รับผลกระทบจะถูกเอาออก ส่วนที่เหลือจะถูกบำบัดด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (น้ำ 5 กรัม/2 ลิตร)
5. ฟิวซาเรียม - ปรากฏเป็นจุดสีดำบนใบ โรคนี้เกิดขึ้นในสภาวะที่มีอุณหภูมิสูงและมีความชื้นสูง ใบม้วนงอเปลี่ยนเป็นสีดำ และก้านค่อยๆ เข้มขึ้น ในระยะเริ่มแรกโรคจะได้รับการรักษาด้วยการแช่เปลือกหัวหอม (1:4) เตรียมไว้เป็นเวลา 24 ชั่วโมงและฉีดพ่นพุ่มไม้

ศัตรูพืชที่เป็นอันตราย:

1. เพลี้ย - กินน้ำจากใบและลำต้น สัญญาณของการปรากฏตัวของมันคือการม้วนงอของขอบใบ, การเจริญเติบโตของลำต้นช้า, มีน้ำตาลไหลออกมาบนใบ เพื่อต่อสู้กับปรสิตจึงมีการใช้กระเทียม, หัวหอม, ยอดมะเขือเทศและยาร์โรว์ การรักษาจะดำเนินการทุกๆ 7 วัน
2. ทาก - กินหน่ออ่อนเพื่อกำจัดทาก ให้โรยเปลือกไข่ขูดและกากกาแฟแห้งระหว่างพุ่มไม้

ความแตกต่างของการเติบโตในเรือนกระจกและพื้นที่เปิดโล่ง

เงื่อนไขในการปลูกโหระพาในพื้นที่เปิดโล่งแตกต่างจากการปลูกเรือนกระจก ปากน้ำของเรือนกระจกช่วยให้คุณสามารถปลูกเครื่องเทศได้โดยไม่คำนึงถึงสภาพภูมิอากาศของภูมิภาค

ในสภาวะเรือนกระจก เครื่องเทศจะเติบโตและพัฒนาอย่างแข็งขัน เนื่องจากไม่ได้รับผลกระทบจากความแตกต่างของอุณหภูมิกลางวันและกลางคืน

เรือนกระจกสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี

โหระพาที่ปลูกในพื้นที่โล่งต้องการที่พักพิงเมื่ออุณหภูมิลดลงในเวลากลางคืน การเพาะปลูกขึ้นอยู่กับสภาพอากาศโดยตรง

การเก็บเกี่ยว

ใบโหระพาเริ่มบานในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม เมื่อมาถึงจุดนี้พืชจะกลายเป็นพุ่มไม้ที่มีใบดี

ผักใบเขียวของพืชรสเผ็ดถูกตัดแบบคัดเลือก ในการทำเช่นนี้ให้เลือกหน่อที่ยาวที่สุดและมีใบที่พัฒนาอย่างดี ส่วนปลายของก้านยาว 3-4 ซม. ถูกตัดออกอย่างระมัดระวังด้วยกรรไกร การตัดแต่งกิ่งช่วยกระตุ้นให้พุ่มไม้มียอดหน่อใหม่งอกขึ้นมา ดังนั้นเกษตรกรจึงเก็บเกี่ยวได้สามครั้งต่อฤดูกาล

เก็บเครื่องเทศก่อนออกดอกเนื่องจากในเวลานี้น้ำมันหอมระเหยและสารอาหารที่มีความเข้มข้นมากที่สุดจะเข้มข้นอยู่ในใบ หน่อที่ตัดจะถูกบริโภคสดหรือแห้งเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว ล้างผักด้วยน้ำ มัดเป็นช่อด้วยด้าย แล้วแขวนไว้ข้างก้านในห้องแห้ง

แม่บ้านบางคนอบต้นหอมในเตาอบที่อุณหภูมิ +40°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อให้โหระพาไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ระดับความแห้งของใบจะขึ้นอยู่กับการกระทืบเล็กน้อยเมื่อบีบเครื่องเทศแห้งจะถูกใส่ในขวดแก้วที่มีฝาปิดสุญญากาศ และเก็บไว้ในที่แห้งเพื่อจัดเก็บ พืชแห้งคงกลิ่นหอมไว้ได้นาน

บทสรุป

ใบโหระพาเป็นเครื่องเทศเพื่อสุขภาพยอดนิยม เพิ่มผักใบเขียวลงในสลัดเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงปลา ความต้องการผักสดมีอยู่ตลอดเวลาของปี ชาวสวนหลายคนเชี่ยวชาญการปลูกโหระพาในฤดูหนาว

หากคุณปฏิบัติตามเทคนิคการเพาะปลูกที่ถูกต้อง เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมจะผลิตผักที่ดีต่อสุขภาพจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง