หน่อไม้ฝรั่งเติบโตอย่างไร: การเติบโตและการดูแลในพื้นที่โล่งสำหรับผู้เริ่มต้น

ห้องรับประทานอาหาร หน่อไม้ฝรั่ง - เป็นญาติของหน่อไม้ฝรั่งในร่ม นี่เป็นพืชผักที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการ ถั่วงอกแสนอร่อยประกอบด้วยวิตามิน A, C, กลุ่ม B, เหล็ก, แคลเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม, แมงกานีส, ทองแดงและซีลีเนียม แม้ว่าหน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชผลที่มีความต้องการสูง แต่การเพาะปลูกก็ไม่จำเป็นต้องใช้วัสดุและต้นทุนทางกายภาพที่ร้ายแรง

ในบทความนี้เราจะดูรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปลูกหน่อไม้ฝรั่งด้วยตัวเอง

หน่อไม้ฝรั่งเติบโตในสวนอย่างไร

สิ่งแรกที่ชาวเมืองในฤดูร้อนที่ตัดสินใจปลูกหน่อไม้ฝรั่งควรเรียนรู้คือเขาจะได้รับการเก็บเกี่ยวที่อร่อยในปีที่สามของการเพาะปลูกเท่านั้น. สิ่งนี้อธิบายได้จากลักษณะทางชีววิทยาของพืช

ในการปลูกหน่อไม้ฝรั่ง ให้เลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและป้องกันไม่ให้มีลมพัดเข้ามา ดินทรายและดินไม่ดีไม่เหมาะสม ดินในอุดมคตินั้นร่วนซุย มีความเป็นกรดเป็นกลาง และอุดมไปด้วยฮิวมัส

อ้างอิง! หน่อไม้ฝรั่งเป็นอาหารอันโอชะเทียบได้กับอาร์ติโชคและทรัฟเฟิล

ภาพถ่ายการเจริญเติบโตของหน่อไม้ฝรั่ง:

วันที่ลงจอด

ก่อนปลูกหน่อไม้ฝรั่งต้องเตรียมดินไว้ล่วงหน้า เมล็ดของพืชผักนี้สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งที่รุนแรงได้ดังนั้นจึงหว่านหน่อไม้ฝรั่งทั้งในฤดูใบไม้ผลิและก่อนฤดูหนาว

ในฤดูใบไม้ผลิ

เตียงหน่อไม้ฝรั่งถูกขุดขึ้นมา ใส่ปุ๋ยคอกที่เน่าเสีย (5-8 กิโลกรัมต่อตารางเมตร) และเติมปูนขาวเพื่อทำให้ดินที่เป็นกรดเป็นกลาง หากดินหนักให้คลายด้วยพีทหรือทราย

เมื่อหว่านในช่วงปลายเดือนเมษายน ต้นกล้าจะปรากฏหลังวันหยุดเดือนพฤษภาคมในต้นฤดูใบไม้ผลิ อุณหภูมิเฉลี่ยในเวลากลางวันจะค่อนข้างต่ำ ดินไม่มีเวลาให้แห้งและหน่อไม้ฝรั่งจะงอกเร็ว วัฒนธรรมชอบพื้นที่: มีเพียง 4 ต้นเท่านั้นที่เหมาะกับพื้นที่ 1 ตารางเมตร

รูปแบบการปลูก: 30 ซม. ระหว่างต้น และ 60 ซม. ระหว่างแถว

ในฤดูใบไม้ร่วง

เมื่อหว่านหน่อไม้ฝรั่งในฤดูหนาว จะไม่เติมอินทรียวัตถุลงในดิน

เมื่อขุดดินให้เติมส่วนผสมของปุ๋ยแร่ (ต่อ 1 ตารางเมตร):

• ซุปเปอร์ฟอสเฟต - 60 กรัม;
• โพแทสเซียมซัลเฟต - 30 กรัม;
• แอมโมเนียมซัลเฟต - 20 กรัม

รูปแบบการปลูกจะเหมือนกับในฤดูใบไม้ผลิ มีเขื่อนเล็กๆ เกิดขึ้นเหนือพืชผลแต่ละแถว เช่นเดียวกับในเนินเขา สิ่งนี้จะช่วยปกป้องพืชผลจากน้ำค้างแข็ง

อ้างอิง! ในที่เดียวโดยไม่มี การปลูกถ่าย หน่อไม้ฝรั่งเติบโตได้ถึง 20 ปี

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

เมล็ดหน่อไม้ฝรั่งมีเปลือกหนาแน่น ปัจจัยนี้ทำให้พืชผลไม่งอกอย่างรวดเร็วและแข็งแรง เพื่อให้พืชงอกเร็วขึ้น จะต้องเตรียมเมล็ดไว้ล่วงหน้า มีหลายวิธีในการ "ปลุกพวกเขา":

1. การทำให้เป็นแผลเป็นของเปลือกหุ้มเมล็ด ใช้กระดาษทรายละเอียดและตะไบเปลือกวัสดุปลูกเบาๆ
2. แช่น้ำอุ่นได้ 2-3 วัน ทุกเช้าน้ำจะถูกแทนที่ด้วยน้ำจืด เนื้อเยื่อจะถูกเก็บให้อบอุ่น (อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการงอกคือ +22...+24°C) หลังจากนั้นให้วางเมล็ดไว้ในทรายชื้นหรือขี้เลื่อยเป็นเวลา 7 วัน ในช่วงเวลานี้พวกมันจะฟักออกมา

หน่อไม้ฝรั่งปลูกโดยใช้ต้นกล้าและไม่มีต้นกล้า ในตัวเลือกแรกการหว่านจะดำเนินการในเดือนมีนาคม - กุมภาพันธ์ ต้นกล้าเติบโตช้าถึงเพียง 15 ซม. ใน 1.5 เดือน หากไม่สามารถปลูกต้นกล้าในสภาพอพาร์ตเมนต์ได้เมล็ดจะปลูกลงดินในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายน

การเพาะเมล็ดในที่โล่ง

เมล็ดจะปลูกบนเตียงที่มีองค์ประกอบเชิงกลที่หลวมและเบาและดินที่ได้รับการปฏิสนธิตามรูปแบบต่อไปนี้:

• ความลึกของการฝัง - 1-2 ซม.
• ระยะห่างระหว่างต้นไม้ - 5–7 ซม.
• ระยะห่างระหว่างแถว 25–30 ซม.

ความสนใจ! หลังจากหยอดหน่อไม้ฝรั่งแล้วให้อดทน: อาหารอันโอชะจะงอกภายใน 30–45 วัน

การดูแลต่อไป

หอกหน่อไม้ฝรั่งจะโผล่ออกมาในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ อาจมีสีขาว ม่วง ขาวอมชมพู หรือเขียวก็ได้ สิ่งนี้ไม่เพียงขึ้นอยู่กับลักษณะของพันธุ์ที่เลือกเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตและเวลาในการเก็บเกี่ยวด้วย

ยอดอ่อนจะถูกทำให้บางลงเหลือไว้ซึ่งแข็งแรงและมีสุขภาพดีที่สุด ในปีแรก หน่อไม้ฝรั่งจะไม่ถูกปลูกใหม่เพื่อให้มีการพัฒนาระบบรากที่ดีและแข็งแรงขึ้น พืชผลจะถูกย้ายไปยังสถานที่ถาวรหลังจากผ่านไป 1-2 ฤดูกาล

การปลูกและการดูแลหน่อไม้ฝรั่งในพื้นที่เปิดรวมถึงวิธีปฏิบัติทางการเกษตรมาตรฐาน:

1. ทันเวลา รดน้ำ — หน่อไม้ฝรั่งไม่ชอบทั้งดินแห้งและน้ำนิ่ง
2. ปกติ การให้อาหาร — หนึ่งเดือนหลังจากการงอก หน่อไม้ฝรั่งจะได้รับการปฏิสนธิด้วยการแช่ mullein (1:5) หลังการเก็บเกี่ยวจะใช้ส่วนผสมของปุ๋ยแร่ซึ่งประกอบด้วยซูเปอร์ฟอสเฟต ยูเรีย และเกลือโพแทสเซียมเป็นประจำทุกปี
3. กำจัดวัชพืช วัชพืช - ต้องกำจัดออกในปีแรกไม่เช่นนั้นหน่อไม้ฝรั่งที่อ่อนแอก็จะตายไป
4. กำลังคลายตัว ชั้นบนสุดของดินหลังรดน้ำและกำจัดวัชพืช
5. ฮิลลิ่ง — สีและรสชาติของส่วนที่กินได้ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ พวกเขาบริโภค หน่อสีเขียวและฟอกขาว หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวไม่จำเป็นต้องมีการไถพรวน ทุกฤดูใบไม้ผลิจะมีการเติมดินที่อุดมสมบูรณ์ลงไป (ชั้น 5-7 ซม.) เพื่อผลิตถั่วงอกสีขาว จะต้องสร้างกองสันเขาเหนือหน่อไม้ฝรั่งในต้นฤดูใบไม้ผลิ ความสูงของสันคลุมดินอย่างน้อย 25–30 ซม. ใช้ขี้เลื่อยแห้งเป็นวัสดุคลุมดิน

ในฤดูใบไม้ร่วงหน่อไม้ฝรั่งจะถูกตัดใกล้กับพื้น เพื่อป้องกันรากจากการแช่แข็งให้คลุมด้วยฟางขี้เลื่อยหรือพีทสำหรับฤดูหนาว

การควบคุมโรคและแมลงศัตรูพืช

ศัตรูพืชที่อันตรายที่สุดสำหรับพืชผลคือ:

1. ด้วงใบหน่อไม้ฝรั่ง - แมลงสีน้ำเงินเข้มตัวเล็ก ๆ ที่มีขอบสีแดงบาง ๆ อยู่ด้านหลัง แมลงปีกแข็งโจมตีพืชในฤดูใบไม้ผลิ โดยกินใบและยอด ในหนึ่งฤดูกาล ศัตรูพืชจะออกลูกได้ 2-3 รุ่น ถ้าคุณไม่ต่อสู้กับพวกมัน คุณอาจจะถูกทิ้งไว้โดยไม่มีการเก็บเกี่ยว
2. หน่อไม้ฝรั่งบินได้ - แมลงวันสีน้ำตาลขนาดเล็ก ยาวได้ถึง 7 มม. ตัวเต็มวัยจะวางไข่ในหน่อไม้ฝรั่ง ไข่จะฟักเป็นตัวอ่อนที่พัฒนาภายในลำต้น โดยกัดกินส่วนที่เป็นแกนกลางอย่างแข็งขัน ยอดเนื้อที่กินได้นอนราบและเปลี่ยนเป็นสีดำ ในเขตตรงกลาง แมลงวันเป็นสัตว์หายาก กระจายส่วนใหญ่ทางตอนใต้ของรัสเซีย ในยูเครนและจอร์เจีย
3. หน่อไม้ฝรั่งสั่น - ด้วงดำแดงที่มีจุดสีขาวหรือสีเหลืองที่ด้านหลัง (จาก 6 ถึง 12 ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) เผยแพร่ทางตอนใต้ของรัสเซีย Overwinters บนยอดหน่อไม้ฝรั่ง

วิธีที่ง่ายที่สุดแต่ไม่ได้ผลมากที่สุดในการต่อสู้กับแมลงคือการรวบรวมพวกมันด้วยมือ พืชถูกฉีดพ่นด้วยมัสตาร์ดหรือขี้เถ้าแห้ง

ยาต่อไปนี้ได้พิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันสารเคมีจากศัตรูพืชได้: Actellik, Tagore, Lambda-S หลังฆ่าแมลงในเวลาไม่กี่นาที

โรคหน่อไม้ฝรั่งมักเกิดขึ้นเนื่องจากข้อผิดพลาดในการดูแลและสภาพอากาศที่เลวร้าย (การรดน้ำมากเกินไป ฝนตกเป็นเวลานาน ความชื้นสูงรวมกับอุณหภูมิอากาศต่ำ):

1. ฟิวซาเรียม. ในเดือนมิถุนายน กิ่งหน่อไม้ฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีเหลือง เหี่ยวเฉาและแห้ง ที่โคนก้านมีจุดสีม่วงหรือสีน้ำตาลที่มีขนปุยสีขาวปรากฏให้เห็นชัดเจนบนยอด
2. สนิม. มีจุดสีน้ำตาลเหลืองปรากฏบนลำต้นยื่นออกมาเหนือผิวใบ พุ่มไม้ที่เป็นโรคล้าหลังในการพัฒนาและไม่สร้างการเติบโตใหม่ ในช่วงปลายฤดูร้อนพวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเร็วกว่าที่อื่น
3. โรคใบไหม้ Cercospora มีจุดสีเทาที่มีการเคลือบสีเข้มและมีขอบสีน้ำตาลแดงปรากฏบนใบ
4. รากเน่าแดง ในหน่อไม้ฝรั่งที่ติดเชื้อ คอรากและรากจะตาย ส่วนเหล่านี้ของพืชถูกปกคลุมไปด้วยใยสีแดง - เส้นใยของเชื้อรา

โรคทั้งหมดเกิดจากเชื้อราประเภทต่างๆ หากการติดเชื้อไม่รุนแรง การรักษาด้วย Fundazol เพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว ปริมาณ - 20 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร หลังการรักษา พื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจะถูกคลุมด้วยพลาสติกแร็ป ในกรณีที่มีการติดเชื้อรุนแรง จะต้องเริ่มปลูกใหม่

เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันโรคเชื้อรา ขอแนะนำ:

• การใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพกับดินเป็นประจำทุกปี (Fitosporina, Trichodermina)
• แปรรูปพืชผลในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงด้วยสารละลายผสมบอร์โดซ์
• รดน้ำสม่ำเสมอ
• สารอาหารแร่ธาตุปกติ (การขาดโพแทสเซียมและไนโตรเจนส่วนเกินเพิ่มความอ่อนแอของพืชต่อเชื้อราหลายชนิด)
• การระบายน้ำในพื้นที่ที่มีน้ำใต้ดินใกล้

สำคัญ! สารเคมีจะใช้หลังจากเก็บหน่อที่กินได้เท่านั้น

การเก็บเกี่ยว

ในปีที่สามของชีวิต หน่อไม้ฝรั่งจะเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรก การตัดจะเริ่มในต้นเดือนพฤษภาคม ก่อนที่หัวพืชจะเปิด เมื่อปลูกหน่อไม้ฝรั่งฟอกขาว ตำแหน่งของมันจะอยู่ในเนินดินจะถูกกำหนดโดยรอยแตกในสันเขา ในสถานที่ของพวกเขาให้กวาดดินอย่างระมัดระวังและตัดยอดสีขาวออก การตัดจะดำเนินการในตอนเช้าหรือเย็น ทุกๆ 2 วัน

ในปีแรกของการเก็บเกี่ยว ลำต้นไม่เกิน 5 ก้านจะถูกเอาออกจากพุ่มเดียวเพื่อไม่ให้พืชหมดไป พุ่มไม้ที่โตเต็มที่จะผลิตหน่อได้มากถึง 30 หน่อตลอดทั้งฤดูกาล

วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้อง

หน่อไม้ฝรั่งที่เก็บเกี่ยวมาห่อด้วยผ้าสะอาดชุบน้ำหมาดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หน่อไม้ฝรั่งสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1-3 เดือน เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาของพืชผล แช่แข็ง หรือ อนุรักษ์ ในน้ำเกลือ

สำคัญ! ในตู้เย็น หน่อไม้ฝรั่งจะถูกวางในแนวตั้งเพื่อไม่ให้เสียรูป ห่างจากอาหารที่มีกลิ่นแรง

วิธีการสืบพันธุ์

การขยายพันธุ์หน่อไม้ฝรั่งมีประสิทธิภาพมากกว่าการหว่านในดิน ในกรณีนี้มากกว่า 80% ของพืชที่ปลูกจะหยั่งรากและหยั่งราก

โดยการแบ่ง

เหง้าแนวนอนขนาดเล็กแต่หนามีการพัฒนาอย่างดีเหมาะสำหรับการขยายพันธุ์ ในต้นฤดูใบไม้ผลิพวกเขาจะถูกตัดเป็น 2-3 ส่วนเพื่อให้แต่ละดอกมี 2-3 ตา โรยส่วนด้วยถ่านหินบด แต่ละแปลงปลูกในสถานที่ถาวรในดินที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

การตัด

ในระหว่างการขยายพันธุ์หน่อไม้ฝรั่งจำนวนมากตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงมิถุนายน การตัดจะถูกนำมาจากยอดของปีที่แล้ว ทุกคนควรมีไต 3-4 ไต กิ่งที่สับจะปลูกเพื่อหยั่งรากในทรายและคลุมด้วยฟิล์มเพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจก

ในตอนเช้าและเย็นจะมีการระบายอากาศของกิ่งและฉีดพ่นด้วยน้ำอุ่น พวกเขาจะหยั่งรากใน 30-40 วันหลังจากนั้นจึงย้ายต้นไม้ไปปลูกในกระถางหรือไปยังสถานที่ถาวรทันที

สำคัญ! เพื่อให้แน่ใจว่าการตัดจะคงอยู่ได้อย่างรวดเร็ว ส่วนล่างของพวกมันจะถูกโรยด้วย Kornevin

คุณสมบัติของการบังคับ

หากต้องการเพลิดเพลินกับหน่อไม้ฝรั่งในฤดูหนาว ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง หน่อไม้ฝรั่งจะถูกขุดขึ้นมาพร้อมกับก้อนดิน ทำได้เฉพาะเมื่อหน่อทั้งหมดแห้งแล้ว

ลูกรากปลูกในกล่องขนาดใหญ่ (ภาชนะ, หม้อ) ที่มีดินที่อุดมสมบูรณ์ พารามิเตอร์คอนเทนเนอร์ที่ต้องการ: ความยาวและความกว้าง - 50 ซม. ความลึก - 20–30 ซม. เหง้ายืดตรงและโรยด้วยดินเดียวกัน รดน้ำต้นไม้อย่างล้นเหลือและคลุมด้วยฟิล์มเพื่อรักษาความชื้น อุณหภูมิห้องที่เหมาะสมที่สุดคือ +18…+20°C การเก็บเกี่ยวจะสุกใน 1.5 เดือน

พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับพื้นที่เปิดโล่ง

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้พัฒนาพันธุ์และลูกผสมมากมายเพื่อปลูกหน่อไม้ฝรั่งในกระท่อมฤดูร้อน:

1. อาร์เจนเตยสกายา - การทำให้สุกเร็วและเป็นพันธุ์เดียวที่แนะนำสำหรับการบังคับที่บ้าน โดดเด่นด้วยหน่อสีขาวขนาดใหญ่ไฟเบอร์ต่ำ สุกในต้นเดือนพฤษภาคม หน่อไม้ฝรั่งทนต่อความเย็นจัดและให้ผลผลิต
2. เหลืองต้น - พันธุ์รัสเซียที่สุกเร็วพร้อมหน่อสีเหลืองและเนื้อนุ่มสีน้ำนม
3. ซาร์สกายา - สร้างหน่อสีขาวหนา (สูงถึง 2 ซม.) และสูง (สูงถึง 16 ซม.) คุณสมบัติของความหลากหลาย: ต้านทานความแห้งแล้ง, ต้านทานน้ำค้างแข็ง, ความต้านทานสูงต่อโรคเชื้อรา
4. หัวหิมะ - หน่อไม้ฝรั่งกลางฤดูมีหน่อสีเขียวแกมชมพู เกล็ดมีสีม่วงอ่อน เนื้อมีความนุ่มคล้ายถั่วเขียว
5. มาร์ธา วอชิงตัน - พันธุ์กลางต้นที่น่าสนใจด้วยยอดสีม่วงหรือสีม่วงแดง ทนต่อการเกิดสนิม แนะนำสำหรับการเพาะปลูกในพื้นที่ที่มีความชื้นสูงและเรือนกระจก
6. ความรุ่งโรจน์ของบรันสวิก - พันธุ์ปลายมีลักษณะหน่อสีขาวยาว ผลผลิตสูง - มากถึง 12 หน่อต่อฤดูกาลจากโรงงานแห่งเดียว เหมาะสำหรับบรรจุกระป๋อง

บทสรุป

หน่อไม้ฝรั่งมักปลูกในประเทศเป็นไม้ประดับ แต่ก็ไร้ประโยชน์: เทคโนโลยีทางการเกษตรของพืชผักนี้ค่อนข้างง่ายรวมถึงเทคนิคมาตรฐาน (การรดน้ำการให้ปุ๋ยการไถพรวนการคลาย)

หน่อไม้ฝรั่งปลูกทั้งในฤดูใบไม้ผลิและก่อนฤดูหนาว เพื่อติดตามความอุดมสมบูรณ์ของดิน และป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช การเก็บเกี่ยวถั่วงอกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นเก็บเกี่ยวได้เฉพาะในปีที่ 3 เท่านั้น