วิธีเก็บเกี่ยว rutabaga ที่ดี: การเติบโตและการดูแลตามคำแนะนำสำหรับผู้เริ่มต้น

ดีต่อสุขภาพ อร่อย และเติบโตง่าย rutabaga ไม่ค่อยพบเห็นบนเตียงในสวน พบน้อยมากบนชั้นวางของในร้าน แต่เมื่อ 200-300 ปีที่แล้ว ผักมหัศจรรย์นี้ได้รับการเพาะพันธุ์ทุกที่ ใช้เป็นอาหารและเลี้ยงปศุสัตว์

พื้นที่ใต้ rutabaga ลดลงเนื่องจากมีการใช้มันฝรั่งและพืชผักอื่น ๆ อย่างแพร่หลาย อย่างไรก็ตาม ขณะนี้มีการฟื้นตัวของความสนใจในการปลูกพืชรากที่ถูกลืมนี้ ชาวสวนมือใหม่มีความสนใจในคำถามว่าจะปลูก rutabaga อย่างเหมาะสมและดูแลอย่างไรเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปลูก rutabaga อยู่ในบทความของเรา

รุตะบากาคืออะไร

Rutabagas อยู่ในตระกูลกะหล่ำปลีและถือเป็นลูกผสมของกะหล่ำปลีและหัวผักกาด. รูปร่างของรากผักนั้นคล้ายกับหัวบีทหัวผักกาดหรือหัวไชเท้า แต่มีสีดั้งเดิมที่แตกต่างจากพวกมัน: ส่วนบนเป็นสีม่วงบรอนซ์หรือสีเทาสีเขียวและส่วนล่างเช่นเนื้อมีสีเหลืองอ่อนหรือสีขาว .

ตามที่หลาย ๆ คนกล่าวไว้ Rutabaga อร่อยกว่าหัวผักกาด - ไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอและยังเก็บได้ดีกว่าและนานกว่าอีกด้วย. เนื้อของมันมีวิตามิน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน เพคติน กรดนิโคตินิก และน้ำมันมัสตาร์ด ประกอบด้วยไอโอดีน โซเดียม แมกนีเซียม แมงกานีส โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ในรูปแบบออกฤทธิ์ทางชีวภาพซึ่งร่างกายจะดูดซึมได้ดีขึ้น

สำคัญ! rutabaga มีวิตามินซีมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยวและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - 100 กรัมมีเพียง 35 กิโลแคลอรี - ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

วันนี้ rutabaga เติบโตอย่างแข็งขันในไซบีเรีย, เทือกเขาอูราลและเขตที่ไม่ใช่โลกดำของรัสเซีย. ในพื้นที่ภาคใต้ส่วนใหญ่ มันไม่ได้หยั่งรากเนื่องจากลักษณะของการเพาะปลูกและความต้องการดิน ความร้อน และแสงสว่าง

Rutabaga ไม่โอ้อวด ทนความเย็น และไม่ต้องใช้ความร้อนมาก. อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตคือตั้งแต่ +15 ถึง +20°C เธอไม่ชอบความร้อนจัด อุณหภูมิสูงป้องกันการพัฒนาและการเจริญเติบโตของพืชราก และอุณหภูมิต่ำตั้งแต่ 0 ถึง +10°C ส่งเสริมการก่อตัวของก้านดอก

ดินเหมาะสำหรับองค์ประกอบต่างๆแต่การเก็บเกี่ยว rutabaga ที่ดีที่สุดจะอยู่บนดินร่วนดินเหนียวหนักหรือดินพรุที่ได้รับการปลูกฝังอย่างดี ดินที่เป็นกรด ดินทราย และกรวดไม่ดีไม่เหมาะสมสำหรับมัน

Rutabaga ชอบความชื้นและไม่ทนต่อความแห้งแล้งอย่างรุนแรงชอบดินชื้นปานกลางและมีความชื้นในอากาศสูง หากรดน้ำมากเกินไปก็จะกลายเป็นน้ำ

ขึ้นอยู่กับความหลากหลายนั้นสัมพันธ์กับความยาวของเวลากลางวันแตกต่างกันออกไป. แต่พบว่าในสภาพอากาศที่มีแดดจัด rutabaga จะเติบโตทำให้สุกและสะสมวิตามินได้ดีขึ้น

สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับวัฒนธรรม:

rutabaga คืออะไรเติบโตอย่างไรและมีประโยชน์อย่างไร?

อะไรคือความแตกต่างระหว่าง rutabaga และหัวผักกาด และจะแยกแยะได้อย่างไร

วิธีใช้ rutabaga ในการปรุงอาหาร การทำให้งาม และการแพทย์แผนโบราณ

ฤดูปลูก

หลังจากหยอดเมล็ดจะใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ถึงหนึ่งสัปดาห์ครึ่งก่อนหน่อแรกและหลังจากผ่านไป 20-30 วัน รากพืชจะเริ่มหนาขึ้นเป็นครั้งแรก ฤดูปลูกของ rutabaga เต็มที่คือ 3-4 เดือน ในวันที่ 90 ผักบางชนิดมีน้ำหนักมากกว่า 800 กรัมการเพิ่มมวลสามารถดำเนินต่อไปได้อีก แต่เนื้อจะหยาบขึ้นแม้ว่ามันจะยังคงชุ่มฉ่ำอยู่ก็ตาม

วิธีการปลูกรูตาบาก้า

เทคโนโลยีในการปลูก rutabaga นั้นเรียบง่าย แต่เพื่อรับประกันผลลัพธ์ที่ดีมันมีประโยชน์สำหรับชาวสวนมือใหม่ในการทำความคุ้นเคยกับวิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

เมื่อจะปลูก

Rutabagas ปลูกในฤดูใบไม้ผลิสำหรับต้นกล้าหรือก่อนฤดูหนาว. หากปลูกในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง มันจะงอกแข็งแรงในฤดูใบไม้ผลิ และการเก็บเกี่ยวจะสุกเร็วขึ้นหลายสัปดาห์ Rutabaga หว่านเมื่อพื้นดินแข็งตัวแล้วไม่กี่เซนติเมตร

เมล็ดจะถูกวางไว้ในหลุมลึกน้อยกว่า 3 ซม. เล็กน้อยซึ่งจัดเรียงเป็นแถว เว้นระยะห่างระหว่างรู 2-3 ซม. ระหว่างแถวประมาณ 10 ซม. จากนั้นโรยด้วยปุ๋ยหมักเป็นชั้น ๆ และหากฤดูหนาวในภูมิภาคมีอากาศหนาวจัดให้คลุมด้วยกิ่งสปรูซ ที่พักพิงจะถูกลบออกในต้นฤดูใบไม้ผลิทันทีที่หิมะละลาย

การเตรียมวัสดุปลูก

ก่อนขึ้นเครื่อง ขอแนะนำให้แช่เมล็ดไว้ในน้ำอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมงด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต หรือในสารละลายกระเทียม ทำเช่นนี้เพื่อการฆ่าเชื้อ จากนั้นนำเมล็ดไปล้าง ตากให้แห้ง และปลูก

การหว่านต้นกล้าและการดูแลพวกมัน

ในฤดูใบไม้ผลิ, เริ่มตั้งแต่ครึ่งหลังของเดือนมีนาคม rutabaga จะหว่านเพื่อต้นกล้า. เมล็ดจะปลูกในกล่องที่มีสารตั้งต้นชุบน้ำให้ลึกประมาณ 1-1.5 ซม. โดยห่างจากกันประมาณ 3 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถวอย่างน้อย 6 ซม. ปิดกล่องด้วยฟิล์มและรักษาอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 17-18°ซ.

หน่อจะปรากฏใน 6-10 วัน และสามารถแกะฟิล์มออกและนำกล่องไปเก็บในห้องเย็นได้ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอุณหภูมิที่สะดวกสบายสำหรับการเจริญเติบโตของต้นกล้า - ประมาณ +15°C การดูแลเพิ่มเติมประกอบด้วยการรดน้ำการคลายและการทำให้ผอมบางในเวลาที่เหมาะสม

สำคัญ! ก่อนที่จะปลูกในพื้นที่โล่งต้นกล้า rutabaga จะแข็งตัวเป็นเวลา 1.5-2 สัปดาห์กล่องที่มีต้นไม้จะถูกนำออกไปในที่โล่งเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทำให้ใช้เวลาอยู่ข้างนอกมากขึ้นทุกวัน

การปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง

หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่ง ทันทีที่ต้นกล้ามีใบจริง 4-5 ใบ rutabaga จะถูกย้ายไปยังพื้นที่โล่ง. โดยปกติแล้ว จะมีการวางแผนวันปลูกในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งได้ผ่านไปแล้ว

ปลูกในที่ที่เคยปลูกมาก่อน มันฝรั่ง มะเขือยาว ฟักทอง หรือแตงกวา มีการเตรียมเตียงสำหรับปลูกในฤดูใบไม้ร่วงขุดล่วงหน้าและใส่ปุ๋ย

สำหรับ 1 ตร.ม. m แนะนำให้ทำ:

• ปุ๋ยคอก 4 กิโลกรัม
• ยูเรีย 15 กรัม
• เกลือโพแทสเซียม 20 กรัม
• ซูเปอร์ฟอสเฟต 35 กรัม

หากโลกมีสภาพเป็นกรด,เติมมะนาวจนเป็นกลาง.

รูปแบบการปลูก 20 x 50 หรือ 35 x 40 ซม. ต้องรักษาระยะห่างระหว่างต้นกล้านี้เพื่อให้ rutabaga มีพื้นที่เพียงพอสำหรับการพัฒนาเต็มที่เนื่องจากยอดจะมีมวลสีเขียวขนาดใหญ่จะสูงและหนา

เมื่อปลูกอย่าให้ต้นไม้ลึกเกินไปใบล่างทั้งหมดควรคงอยู่บนพื้นผิว หลังจากนั้นดินรอบๆ จะถูกอัดและรดน้ำ ในสภาพอากาศที่มีแดดจัด ต้นกล้าจะถูกแรเงาในช่วงสองวันแรก

อ่านเพิ่มเติม:

อย่างไรและเมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยว rutabaga เพื่อรักษาการเก็บเกี่ยว

สูตร rutabaga ที่ผิดปกติและอร่อย

การดูแลต่อไป

รดน้ำ 3-5 ครั้งต่อฤดูกาล. หากฤดูร้อนแห้งก็มักจะขึ้นอยู่กับสภาพของดินและการปลูก รดน้ำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ดินบริเวณด้านบนของรากที่กำลังเติบโตหลุดออกไป ปริมาณการใช้น้ำภายใต้สภาวะปกติสูงถึง 10 ลิตรต่อ 1 ตร.ม. ม.

ดำเนินการใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยอินทรีย์ สองสัปดาห์หลังจากย้ายลงดิน เช่น สารละลายสเลอรีหรือมัลลีนในอัตราส่วน 1:10สำหรับการให้อาหารครั้งที่สองจะใช้และผสมฟอสฟอรัส - โพแทสเซียมในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนในช่วงที่มีการเจริญเติบโตมากที่สุด หากดินไม่หมดก็ไม่จำเป็นต้องให้อาหาร rutabaga เกินกว่านี้ ฤดูกาลละสองครั้งก็เพียงพอแล้ว

การไถพรวนประกอบด้วย กำจัดวัชพืช คลายแถว และไถพรวน คลายดินหลังรดน้ำแต่ละครั้งและทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รากเสียหาย

ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการเพาะปลูก

Rutabaga เป็นผักที่ไม่โอ้อวด. แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็ไม่ควรมีปัญหาในการเติบโตสิ่งสำคัญคือต้องใช้มาตรการป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชในเวลาที่เหมาะสม

โรคต่างๆ

พันธุ์สมัยใหม่เกือบทั้งหมดมีความทนทานต่อโรค. แต่ถ้าคุณไม่ปฏิบัติตามกฎการปลูกพืชหมุนเวียนอย่าฆ่าเชื้อในดินและเมล็ดพืชก่อนปลูกและอย่าถอนวัชพืชในสวนก็มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ Rutabaga ไวต่อโรคต่างๆ เช่น Clubroot, Mosaic และ Blackleg

Clubroot และ Blackleg ปรากฏขึ้นเนื่องจากมีความชื้นมากเกินไป คุณต้องตรวจสอบสภาพของดินและไม่ให้น้ำมากเกินไปในการปลูก

สำคัญ! พืชที่เป็นโรคจะถูกกำจัดและเผาทันที

สัตว์รบกวน

ส่วนใหญ่แล้ว rutabaga จะได้รับผลกระทบ: แมลงวันกะหล่ำปลี, เพลี้ยอ่อน, ด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ, มอด, ทาก คุณสามารถป้องกันการปรากฏตัวของด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำได้โดยการโปรยขี้เถ้าระหว่างแถว พวกเขากำจัดเพลี้ยกะหล่ำปลีโดยใช้สารละลายสบู่แอช: เถ้า 200 กรัมและสบู่ซักผ้าขูดละเอียด 50 กรัมละลายในน้ำ 10 ลิตร เก็บทากด้วยมือหรือกระจัดกระจายรอบๆ พื้นที่ปลูกและเปลือกไข่ระหว่างแถว ยาฆ่าแมลง เช่น Inta-VIR, Fitoverm จะช่วยกำจัดสัตว์รบกวนต่างๆ

คำแนะนำ. เพื่อขับไล่เพลี้ยอ่อนและแมลงวันกะหล่ำปลีแนะนำให้ปลูกดอกดาวเรืองดาวเรืองและผักนัซเทอร์ฌัมระหว่างแถว

ทำไม rutabaga ไม่ตั้ง?

มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้ rutabaga ไม่ปลูกพืชราก. บางทีสถานที่ที่เธอถูกวางไว้อาจไม่เหมาะกับเธอ เธอไม่ชอบดินที่เป็นกรด ดินที่ได้รับการปลูกไม่ดี และมีร่มเงามากเกินไป Rutabaga เป็นพืชที่ชอบแสง คุณไม่ควรปลูกไว้ใต้ร่มเงาต้นไม้ใหญ่และพุ่มไม้

หากตั้งแต่อายุยังน้อย พืชต้องเผชิญกับน้ำค้างแข็งและเติบโตเป็นเวลานานที่อุณหภูมิต่ำ (น้อยกว่า +10°C) แทนที่จะปลูกราก rutabaga จะออกดอก

rutabaga สุกเมื่อใด?

สี่เดือนหลังจากปลูก สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตฤดูร้อนครั้งแรกได้ สำหรับโต๊ะของคุณ ตัวบ่งชี้การเจริญเติบโตจะเป็นส่วนบนของพืชรากที่มีสีสันสดใสซึ่งมองเห็นได้เหนือพื้นดิน

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

สำหรับการจัดเก็บระยะยาว rutabaga จะถูกขุดขึ้นมาในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงในสภาพอากาศแห้ง. สิ่งสำคัญคือการเก็บเกี่ยวพืชผลก่อนที่น้ำค้างแข็งจะเข้ามา เนื่องจากพืชรากแช่แข็งจะไม่รอดในฤดูหนาวและจะเน่าเปื่อย

rutabaga ที่รวบรวมไว้จะถูกตัดแต่งอย่างระมัดระวังโดยไม่ทิ้งก้านใบเคลียร์ดินให้แห้งเล็กน้อยใส่ถุงหรือกล่องแล้วส่งไปเก็บในห้องใต้ดิน ถ้ามันแห้งและเย็นพอ รากผักจะไม่เน่าเสียเป็นเวลานาน และรูตาบากาจะเก็บไว้ได้ดีจนถึงฤดูร้อนหน้า อุณหภูมิที่เหมาะสมในห้องใต้ดินไม่ควรสูงกว่า +5°C และความชื้นไม่เกิน 95%

วิธีการจัดเก็บแบบอื่นคือการแช่แข็ง. ผักล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น บรรจุในถุงหรือภาชนะแล้วแช่ในช่องแช่แข็ง

คุณยังสามารถจัดเก็บ rutabaga ในรูปแบบของการเตรียมการได้. นำไปตากแห้ง ดอง และหมัก

rutabaga พันธุ์ที่ดีที่สุด

ปลูก rutabaga สองประเภท - อาหารสัตว์และโต๊ะ. พันธุ์พืชอาหารสัตว์นั้นไม่โอ้อวดและให้ผลผลิตมีไว้สำหรับอาหารสัตว์

พันธุ์ตารางมีผักรากที่ฉ่ำและอร่อยซึ่งใช้ในการปรุงอาหาร ลองดูสิ่งที่ดีที่สุดของพวกเขา

1. ครัสโนเซลสกายา (ในภาพ) เป็นพันธุ์โบราณที่ปลูกในศตวรรษที่ 19 ในฟาร์มชาวนาใกล้เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก Rutabaga สุกในช่วงกลางถึงต้น มีขนาดใหญ่ มีรสหวาน เนื้อสีเหลืองฉ่ำ มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ตั้งแต่หน่อแรกจนถึงการเก็บเกี่ยว - 90-115 วัน การปลูกรากจะมีลักษณะกลมแบน มีสีเทาอมเขียวและมีโทนสีม่วงอยู่ด้านบน มีน้ำหนัก 350-600 กรัม
2. โนฟโกรอดสกายา – พันธุ์กลางฤดู สุกใน 120 วัน ผักรากหนัก 350-400 กรัม ด้านบนสีเขียว ด้านล่างสีเหลือง สีเดียวกับเนื้อ เหมาะสำหรับการบริโภคและการแปรรูปดิบ
3. เฮร่า – พันธุ์กลางฤดู ตั้งแต่การงอกจนถึงความสุกทางเทคนิค 85-90 วัน ผักรากกลมสีม่วงเนื้อเหลืองหนักถึง 400 กรัม มีวิตามินและสารอาหารสูงซึ่งไม่ถูกทำลายแม้ในระหว่างการปรุง
4. เวไรสกายา – พืชหัวกลมแบนมีขนาดเล็กหนักถึง 300 กรัม สุกใน 80-90 วัน สีของเปลือกเป็นสีม่วงเข้ม และเนื้อมีสีเหลืองและอ่อนโยน
5. รักเด็ก – พันธุ์ที่ให้ผลผลิตช่วงกลางถึงต้น ทนทานต่อโรคและสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกัน รากมีลักษณะกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า มีน้ำหนักมากถึง 500 กรัม มีสีม่วงอ่อนและมีเนื้อสีเหลืองครีมชุ่มฉ่ำ เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาวและการแปรรูปอาหาร มีองค์ประกอบของวิตามินมากมายและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมในรูปแบบดิบ ต้ม และตุ๋น
6. โคฮาลิกสีน้ำเงิน – ผักรากขนาดใหญ่ มีลักษณะกลมแบน ยอดสีม่วงสีบรอนซ์ หนักได้ถึง 900 กรัม เนื้อฉ่ำ สีเหลือง ไม่มีรสขม
7. Brora – วาไรตี้ตอนปลาย. ผักรากสีม่วงม่วงขนาดใหญ่มันวาวที่มีปลายสีขาวมีปริมาณน้ำตาลเพิ่มขึ้น หนึ่งในพันธุ์ที่หอมหวานที่สุด

คุณสามารถเลือกเมล็ด rutabaga จากพันธุ์ในประเทศได้ หรือจากการคัดเลือกจากต่างประเทศ ตัวอย่างเช่น Ruby, Kaya และ Lizzie พิสูจน์ตัวเองได้ดี

บทสรุป

แม้แต่ชาวสวนมือใหม่ก็สามารถเติบโตและดูแล rutabaga ได้ การทำตามคำแนะนำง่ายๆ จะทำให้ได้รับผลตอบแทนสูงอย่างสม่ำเสมอไม่ใช่เรื่องยาก Rutabagas มีคุณค่าสำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคุ้มค่าที่จะกลับไปใช้เตียงในสวน