จะทำอย่างไรถ้ามีเส้นสีน้ำตาลอยู่ในมันฝรั่ง

โรคและความเสียหายต่อมันฝรั่งบางชนิดนั้นมองไม่เห็นบนผิวหนังเลย มันเกิดขึ้นที่เมื่อคุณหั่นหัวที่ดูมีสุขภาพดี คุณจะพบว่าข้างในนั้นมีจุดและเส้นเลือดสีน้ำตาล สีดำ หรือสีแดงเรียงรายอยู่ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะตัดเครื่องหมายออกให้หมดและไม่ทราบว่ามันฝรั่งดังกล่าวสามารถรับประทานได้เลยหรือไม่

จากบทความคุณจะได้เรียนรู้ว่าเส้นเลือดเหล่านี้หมายถึงอะไร คุณสามารถกินมันฝรั่งที่มีแถบและจุดสีได้หรือไม่ และวิธีหลีกเลี่ยงไม่ให้เส้นเลือดและจุดสีน้ำตาลปรากฏบนหัว

ทำไมมันฝรั่งถึงมีเส้นสี?

บ่อยขึ้น มีแถบสีน้ำตาลวิ่งเข้ามาใกล้กับขอบตามแนวเส้นรอบวงของหัว. อาจไม่รุนแรงในระยะเริ่มแรกของโรค เมื่อการติดเชื้อดำเนินไป ริ้วรอยจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น เมื่อวางลงในน้ำหรือกดจะปล่อยเมือกสีเหลืองอ่อนออกมา โรคนี้เป็นแบคทีเรียและเรียกว่าโรคเน่าเปื่อย

สำคัญ! ด้านในของพืชผลที่ติดเชื้อแหวนเน่าอาจเน่าเสียโดยสิ้นเชิงระหว่างการเก็บรักษา

หลอดเลือดดำขนาดเล็กและจุดยาวถึง 2 ซม. จากสีน้ำตาลถึงสีดำมีสาเหตุมาจาก การจำต่อม ตั้งอยู่ใกล้กับศูนย์กลางหรือกระจัดกระจายไปทั่วพื้นผิว โรคนี้จะไม่เกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษา

มีเส้นเลือดแดง บางครั้งก็เป็นสีน้ำเงินหรือสีม่วง. สีของเยื่อกระดาษนี้เป็นเรื่องปกติซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับพันธุ์ที่มีผิวสี

สาเหตุของการเกิดเส้นเลือดในมันฝรั่ง

วงแหวนเน่ามีสองรูปแบบ - รูเน่าและวงแหวนเน่าเอง. โรคเน่าเปื่อยเป็นรูปแบบหลักของโรค ปรากฏหลังการเก็บรักษาประมาณ 5-6 เดือน การติดเชื้อเกิดขึ้นจากหัวที่เป็นโรค การแพร่กระจายของโรคได้รับการอำนวยความสะดวกโดยสภาพภายในอาคาร - อุณหภูมิ +20 องศาเซลเซียสขึ้นไปและมีความชื้นสูง

อาการของแผล - จุดสีเหลืองเล็กๆ 2-3 มม. ใต้ผิวหนัง. สังเกตได้ยากด้วยเหตุนี้จึงมักใช้หัวที่ติดเชื้อในการปลูก พวกมันเติบโตเป็นพุ่มไม้ที่มีแหวนเน่า หากติดเชื้อเล็กน้อย การงอกของถั่วงอกจะเป็นปกติ ไม่มีอาการของโรคปรากฏจนกว่าจะออกดอก หลังการเก็บเกี่ยว หากตรวจไม่พบหัวที่เป็นโรค แบคทีเรียจะยังคงติดเชื้อในมันฝรั่งที่มีสุขภาพดีต่อไป มีการสร้างวงจรคงที่ - การติดเชื้อเกิดขึ้นจากหัวที่ติดเชื้อแล้ว

สำคัญ! การติดเชื้อถูกส่งผ่านเครื่องมือทำสวน รักษาด้วยสารต้านแบคทีเรียก่อนและหลังการขุดผัก

ปัจจัยภายนอกมีอิทธิพลต่อการเกิดจุดต่อม:

1. สภาพอากาศ. สนิมจะปรากฏขึ้นหากฤดูร้อนร้อนและแห้ง แม้แต่การรดน้ำเพิ่มเติมที่อุณหภูมิปกติที่+30ºСขึ้นไปก็ไม่ได้ช่วยอะไร
2. องค์ประกอบของดิน ไม่ควรมีธาตุเหล็กและอลูมิเนียมมากเกินไปซึ่งจะเพิ่มการทำงานของเอนไซม์ออกซิเดชั่น การขาดฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมก็ส่งผลเสียเช่นกัน

ส่วนใหญ่แล้วจุดเหล็กจะปรากฏบนมันฝรั่งที่ปลูกในดินทราย

แต่เส้นเลือดแดง ม่วง และน้ำเงินไม่ใช่โรคแต่อย่างใด. การปรากฏตัวของพวกมันเกิดจากการที่เม็ดสีสีกระจายไปทั่วหัวทั้งภายในและภายนอก ดังนั้นอย่ากังวลหากคุณปลูกพันธุ์ที่มีสีและพบแถบหรือสีทึบในการตัด

มันมีประโยชน์:

โรคยอดมันฝรั่ง: คำอธิบายและการรักษา

จะทำอย่างไรถ้ามันฝรั่งเน่าในพื้นดิน

วิธีจัดการกับตกสะเก็ดบนมันฝรั่ง

เป็นไปได้ไหมที่จะกินมันฝรั่งเหล่านี้?

มันฝรั่งที่ได้รับผลกระทบจากโรคเน่าแหวนไม่สามารถรับประทานได้. แม้ว่าคุณจะตัดส่วนที่ติดเชื้อออกก็ตาม และแม้ว่ามันฝรั่งจะผ่านการบำบัดความร้อนก็ตาม แบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคเน่าสามารถเข้าสู่ร่างกายและก่อให้เกิดพิษ เป็นอันตรายต่ออวัยวะย่อยอาหารและนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ

สนิมบนมันฝรั่งไม่อันตรายนัก. ซึ่งเป็นโรคไม่ติดเชื้อซึ่งจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมากนัก คุณสามารถกินหัวแบบนี้ได้ แต่รสชาติแย่ลง นอกจากนี้ จุดและเส้นเลือดยังดูไม่น่ารับประทาน และการตัดออกทั้งหมดก็เป็นปัญหา

สำคัญ! หัวที่ได้รับผลกระทบจากจุดต่อมจะเปลี่ยนองค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ - มีแป้งและกรดแอสคอร์บิกน้อยกว่า

การเก็บเกี่ยวที่มีเส้นสีสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย. พันธุ์เหล่านี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ พันธุ์สีแดง มีแคโรทีนอยด์และแอนโทไซยานิน ทางที่ดีควรบดให้ละเอียด อบ และต้มโดยปอกเปลือก ไม่เหมาะกับการปรุงซุปและการทอด เนื่องจากจะสลายตัวหลังจากผ่านกระบวนการให้ความร้อนเป็นเวลานาน

จะทำอย่างไรถ้าตรวจพบหลอดเลือดดำ - วิธีการควบคุม

เป็นไปไม่ได้ที่จะบันทึกหัวที่มีเส้นเลือด. และหากสนิมไม่แพร่กระจายไปยังการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปและไม่ติดเชื้อหัวที่มีสุขภาพดีแหวนเน่าก็เป็นอันตรายอย่างยิ่งในเรื่องนี้ ยอดและพืชผลที่เป็นโรคเติบโตจากหัวที่เป็นโรค จากนั้นแบคทีเรียก็จะติดเชื้อในพุ่มไม้ที่แข็งแรงใกล้เคียงรวมถึงมันฝรั่งในระหว่างการเก็บรักษา

ยังไม่ได้กำหนดวิธีการเฉพาะในการต่อสู้กับโรคเน่า มาตรการป้องกันเป็นสิ่งสำคัญ

พื้นบ้าน

ในระยะแรกของโรค พยายามทำโดยไม่ต้องรักษาผักด้วยปืนใหญ่เคมีหนัก ใช้เทคนิคต่อไปนี้

ช่วยเรื่องแหวนเน่า:

1. การบำบัดด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อของสารละลายจะทำให้แบคทีเรียบางชนิดเป็นกลาง เตรียมในสัดส่วน 1 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร ฉีดพ่นหัวและดินที่เตรียมไว้ก่อนปลูก
2. ฟอร์มาลิน. ยาฆ่าเชื้ออีกชนิดหนึ่ง การรักษาจะดำเนินการก่อนเก็บมันฝรั่งเพื่อจัดเก็บ สำหรับ 1 ตร.ม. m ต้องใช้สารละลายฟอร์มาลดีไฮด์ 40% 20 มล. ห้องได้รับการบำบัดและปิดเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นจึงระบายอากาศ
3. การกักกัน. ตรวจสอบยอดมันฝรั่งเป็นประจำ ขุดพุ่มไม้ที่ได้รับผลกระทบแล้วเผาทิ้งนอกพื้นที่

สำหรับการจำต่อม:

1. รดน้ำเพิ่มเติม หากเป็นฤดูร้อนที่แห้งและร้อน ให้รดน้ำมันฝรั่งบ่อยขึ้นและอย่าให้ดินแห้ง
2. พันธุ์พิเศษ. หากดินในพื้นที่ของคุณเป็นดินทราย ให้เลือกพันธุ์ที่ทนทานและเหมาะสมกว่า

เคมี

หากโรคดำเนินไปให้ใช้สารเคมี. การป้องกันสารเคมีได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพและเป็นสากล

สำหรับแหวนเน่าก่อนปลูกแล้ว ก่อนเก็บเกี่ยวเพื่อจัดเก็บ หัวจะถูกแปรรูปตามที่คุณต้องการ:

• สารฆ่าเชื้อรา "Maxim", "Quadris";
• ยาฆ่าแมลงสเปกตรัมทั่วไป "Sirocco", "Tanrek", "Borey Neo";
• ยาฆ่าแมลง "TMTD"

ในกรณีที่พบต่อมไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อหัวด้วยสนิม. การดูแลคุณภาพของดินและสารอาหารที่เพียงพอของพืชเป็นสิ่งสำคัญมากกว่า

ทางชีวภาพ

ใช้การเตรียมแบคทีเรียเพื่อควบคุมศัตรูพืช: “กาแมร์”, “เอนโทแบคทีเรีย”, “เดนโดรบาซิลลิน”

แม้ว่าศัตรูพืชจะไม่ส่งผลกระทบโดยตรงต่อการก่อตัวของหลอดเลือดดำ แต่ก็สร้างความเสียหายทางกลต่อยอดและหัว - พืชจะเสี่ยงต่อความเสียหายจากแบคทีเรียมากขึ้น

ปุ๋ย

การเพิ่มแร่ธาตุให้กับดินช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืชเร่งการเจริญเติบโตและเพิ่มผลผลิตและยังทำให้แบคทีเรียตายและทำลายศัตรูพืชบางชนิดอีกด้วย

แหวนเน่า

ไม่เพียงแต่สารต้านแบคทีเรียเท่านั้นที่จะช่วยในการต่อสู้กับมัน. นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องทำให้ดินชุ่มชื้นด้วยปุ๋ยโพแทสเซียมและไนโตรเจนเป็นประจำ โพแทสเซียมช่วยเพิ่มความต้านทานต่อโรคมันฝรั่ง เสริมสร้างระบบรากและเพิ่มผลของปุ๋ยไนโตรเจน ไนโตรเจนจำเป็นต่อการกระตุ้นการเจริญเติบโตของยอดและใบและการดูดซึมสารอาหาร

จุดเหล็ก

เพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้กับดินด้วยปุ๋ย:

1. ไนโตรเจน บนดินทราย จะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิเพื่อป้องกันการชะล้าง ไนเตรต (โพแทสเซียม โซเดียม แอมโมเนียม) และยูเรีย (ยูเรีย) เหมาะสำหรับมันฝรั่ง
2. ฟอสฟอรัส. ใช้ในฤดูใบไม้ร่วง ภายในฤดูใบไม้ผลิ สารประกอบจะย่อยง่าย ซุปเปอร์ฟอสเฟตที่เหมาะสม, ซุปเปอร์ฟอสเฟตสองเท่า สำหรับดินที่เป็นกรดจะใช้หินฟอสเฟต

การปูนจะป้องกันสนิมได้อย่างมีประสิทธิภาพ. ซึ่งจะช่วยลดความเป็นกรดของดิน เสริมคุณค่าด้วยแมกนีเซียม แคลเซียม และธาตุขนาดเล็กอื่น ๆ ความหลวมของดินก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน - ความชื้นจะถูกดูดซับและกักเก็บได้ดีขึ้น พวกเขาใช้ผงชอล์ก หินดินดานและเถ้าพีท แป้งเบไลต์และโดโลไมต์ ฯลฯ

อ่านเพิ่มเติม:

สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการให้อาหารทางใบของมันฝรั่ง

การทำซัลเฟตจากมันฝรั่งและเหตุใดจึงจำเป็น

อื่น

ใช้ร่วมกับวิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้น

ด้วยแหวนเน่า:

• ตัดยอด 7-10 วันก่อนขุดเพื่อลดความเสี่ยงของการติดเชื้อ
• ก่อนที่จะหยอดเมล็ด ฉันตากหัวให้แห้งในแสงแดดเป็นเวลาสองวัน ขอแนะนำให้ทำเช่นเดียวกันก่อนจัดเก็บ

คุณสามารถต่อสู้กับเส้นเลือดและจุดบนมันฝรั่งได้โดยการปลูกปุ๋ยพืชสด. พืชตระกูลถั่วมีความเหมาะสมในการต่อสู้กับสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรคและปรับปรุงสภาพของดิน: ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, โคลเวอร์, ซีเรียล, มัสตาร์ดและหัวไชเท้า, ทานตะวัน ฯลฯ มีการปลูกพืชใหม่หรือหว่านก่อนฤดูหนาว ในฤดูใบไม้ผลิ ต้นกล้าจะถูกตัดและปลูกมันฝรั่ง

มาตรการป้องกันการปรากฏตัวของหลอดเลือดดำ

ด้วยแหวนเน่า:

1. ซื้อวัสดุเมล็ดพันธุ์จากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้เท่านั้น หากคุณใช้เอง ให้จัดเรียงมันฝรั่งอย่างระมัดระวังก่อนปลูกและตรวจดูโรคต่างๆ
2. หลังจากขุดแล้ว ให้แยกหัวที่เสียหายออก พวกมันไวต่อการติดเชื้อมากที่สุด
3. ดูแลอุปกรณ์ก่อนและหลังการใช้งานเพื่อป้องกันไม่ให้แบคทีเรียตกค้าง
4. ตากมันฝรั่งให้แห้งก่อนปลูก
5. สังเกตสภาพการเก็บรักษา ก่อนทำความสะอาดเพื่อจัดเก็บให้ฆ่าเชื้อในห้องก่อน
6. รักษาอุณหภูมิให้คงที่ การระบายอากาศจะต้องดีเพื่อหลีกเลี่ยงการควบแน่นที่ทำให้เกิดเชื้อรา

สำหรับการจำต่อม:

1. เก็บเกี่ยวมันฝรั่งในสภาพอากาศแห้งและมีแดดจัด
2. ทำให้หัวแห้งก่อนเก็บไว้ในที่แห้งซึ่งมีการระบายอากาศที่ดีและไม่มีแหล่งกำเนิดแสง
3. หัวใต้ดินที่ไม่เสียหายทั้งหมดจะถูกเก็บไว้เพื่อจัดเก็บในชั้นไม่เกิน 1 เมตร
4. รักษาสภาพการเก็บรักษาให้คงที่ - ในที่มืดที่อุณหภูมิ 2-3°C ความชื้น - 80-90%

เคล็ดลับและเทคนิค

หากเป็นไปได้ ให้สังเกตการปลูกพืชหมุนเวียนบนไซต์งาน มันไม่พึงปรารถนาที่จะปลูกพืชผักชนิดเดียวกันในบางพื้นที่ทุกปี. การหว่านพืชต้นเดียวอย่างต่อเนื่องจะทำให้ดินหมดและลดความอุดมสมบูรณ์ การติดเชื้อแบคทีเรียมีแต่ทำให้สถานการณ์แย่ลงเท่านั้น ปล่อยให้ไซต์พักเป็นเวลา 1-2 ปี ในเวลานี้ให้ฆ่าเชื้อในดินและให้ปุ๋ย

พันธุ์ต้นจะไวต่อการติดเชื้อแหวนเน่ามากกว่า. เลือกปานกลางหรือช้า

กำจัดวัชพืชเป็นประจำ การควบคุมศัตรูพืช และพุ่มไม้ที่ได้รับผลกระทบจะเป็นประโยชน์ต่อมันฝรั่ง

เพื่อปกป้องผักจากโรคต่างๆ ให้เริ่มการรักษาด้วยยาตั้งแต่สัญญาณแรกของโรค. ในสภาพอากาศแห้ง ให้ทำตามขั้นตอนทุก 14 วัน ในสภาพอากาศฝนตกทุกสัปดาห์หรือบ่อยกว่านั้น หากไม่มีการรักษาการติดเชื้อสามารถทำลายพืชผลได้ 40-50%

การรู้ว่าเพื่อนบ้านของคุณจัดการกับโรคพืชอย่างไรมีประโยชน์ หากพื้นที่อยู่ใกล้กัน พืชผักของคุณก็อาจติดเชื้อได้เช่นกัน

บทสรุป

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ามันฝรั่งที่มีเส้นสีแดงสามารถปรุงและรับประทานได้อย่างปลอดภัย แต่หัวที่มีแถบสีเข้มจะไม่ถูกกิน - นี่คือการติดเชื้อซึ่งเชื้อโรคที่อาจทำให้เกิดพิษต่อร่างกายและปัญหาอื่น ๆ หากกินเข้าไป

ด้วยเคล็ดลับในการป้องกันและรักษาของเรา คุณสามารถรับมือกับข้อบกพร่องบนหัวได้อย่างง่ายดาย