วิธีปรุงมะเขือเทศดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารที่ดีที่สุดที่คัดสรรมาจากแม่บ้านผู้มีประสบการณ์

มะเขือเทศหมักในขวดสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารที่จะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี จากบทความคุณจะได้เรียนรู้วิธีการดองมะเขือเทศอย่างถูกต้องเพื่อให้สามารถเก็บรักษาไว้ได้จนถึงฤดูกาลหน้า มะเขือเทศชนิดใดที่นำมารวมกัน และสิ่งใดที่ไม่ควรทดลอง และที่สำคัญคุณจะได้เรียนรู้ 10 สุดยอดสูตรอาหารที่จะทำให้บ้านของคุณภูมิใจกับแม่บ้านฝีมือดี

วิธีดองมะเขือเทศในฤดูหนาว: เคล็ดลับและเทคนิค

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมตัวให้ใส่ใจกับกฎเกณฑ์ต่างๆซึ่งจะทำให้ผักมีรสชาติที่น่าทึ่งและเก็บรักษาได้ยาวนาน:

1. เลือกมะเขือเทศกลางฤดู. ผิวของพวกเขาควรจะยืดหยุ่นและไม่เหี่ยวย่น
2. อย่าลืมเอาก้านออกแล้วเจาะให้ลึกประมาณ 1 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้ผักแตกร้าวและเสียรูปลักษณ์
3. มะเขือเทศไม่เหมาะกับใบลูกเกดต่างจากแตงกวา หากคุณต้องการผักใบเขียวเพิ่ม ให้เพิ่มใบองุ่นหรือเชอร์รี่ รวมทั้งผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่าย
4. 1 ช้อนชาจะทำให้มะเขือเทศมีรสชาติที่ฉุน น้ำผึ้งหรือ 1 ช้อนชา ถั่วมัสตาร์ด
5. กระบวนการฆ่าเชื้อของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถแทนที่ได้ด้วยการเติมสามชั้น
6. หากคุณกำลังเตรียมมะเขือเทศตามสูตรที่ต้องหั่นผัก อย่าเลือกผลไม้ที่มีเนื้อมากเกินไป เนื้ออาจแยกออกจากผิวหนังในระหว่างกระบวนการดอง

สูตรมะเขือเทศดองที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

สิบสูตรที่ดีที่สุดสำหรับมะเขือเทศดองจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยส่วนผสมราคาไม่แพง ความง่ายในการเตรียม และผลลัพธ์ที่คาดเดาได้

มะเขือเทศหมักแสนอร่อยพร้อมใบองุ่น เชอร์รี่ และมะรุม

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศลูกเล็ก 2.5-3 กก.
• ใบเชอร์รี่ 4 ใบ
• ใบองุ่น 2 ใบ
• มะรุม 2 ใบ;
• 1 รากมะรุม;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ใบกระวาน;
• 3 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

วิธีทำอาหาร:

1. เทไอน้ำลงบนขวดโหลในเตาอบหรือบนกระทะ/กาต้มน้ำเดือด จุ่มฝาลงในน้ำเดือดก่อนขันสกรู
2. ล้างมะเขือเทศให้ดีใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูบริเวณลำต้นของผักแต่ละชนิด
3. สับหรือขูดรากมะรุมให้ละเอียด
4. สับกระเทียมและผสมกับรากมะรุม
5. วางใบกระวาน พริกไทย ใบมะรุม 2 ใบ ใบองุ่น 1 ใบ และใบเชอร์รี่ 2 ใบที่ด้านล่างของขวด
6. จากนั้นเพิ่มส่วนผสมกระเทียมและมะรุม
7. เติมมะเขือเทศลงในขวด
8. โรยหน้าด้วยกานพลูและสมุนไพรที่เหลือ
9. เทน้ำลงในกระทะ เปิดไฟสูงสุด
10. ค่อยๆ เทน้ำเดือดลงในขวดโหล ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
11. สะเด็ดน้ำและทำซ้ำขั้นตอนนี้
12. ต้มน้ำเป็นครั้งที่สาม
13. เติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วผสมให้เข้ากัน
14. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
15. เทน้ำดองลงในขวดและปิดผนึก
16. พลิกกลับด้านแล้วคลุมด้วยวัสดุหนาเป็นเวลา 48 ชั่วโมง

ไม่มีน้ำส้มสายชูในสูตร. คุณสามารถใส่ส่วนผสมนี้ในสูตรได้ตามดุลยพินิจของคุณ (น้ำส้มสายชู 9% 70 มล. ต่อ 1 ลิตร) ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเติมแบบสามชั้นอีกต่อไป คุณยังสามารถเพิ่มองุ่นได้อีกด้วย แต่เลือกผลไม้ที่สุกและดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะ

รับทราบ:

แตงกวาดองในน้ำมะเขือเทศ: สูตรที่ดีที่สุด

มะเขือยาวดองที่อร่อยที่สุด

5 สูตรแตงกวาดองที่ง่ายและอร่อย

มะเขือเทศดองรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 5 กลีบ
• 0.5 ช้อนชา พริกแดงป่น
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• พริกไทยร้อน 1 อัน;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• น้ำส้มสายชู 50 มล. (9%);
• ออลสไปซ์เพื่อลิ้มรส;
• ก้านผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ฆ่าเชื้อขวดโหล
2. ล้างมะเขือเทศ เจาะผักแต่ละชนิดให้ลึกประมาณ 1 ซม.
3. สับกระเทียม
4. ตัดหัวหอมเป็นวง
5. สับพริกไทยร้อนอย่างประณีตแล้วผสมกับกระเทียม
6. สับผักชีฝรั่งแล้วใส่กระเทียมและพริกไทย คน.
7. ใส่ส่วนผสมของกระเทียม พริกไทย และสมุนไพรที่ด้านล่างของขวด
8. เติมมะเขือเทศลงในขวดโดยวางหัวหอมไว้ระหว่างผัก
9. เพิ่มพริกไทยแดงและดำ
10. ต้มน้ำ ใส่เกลือ น้ำตาล ออลสไปซ์ และพริกไทยลงไปในน้ำเดือด
11. ต้มประมาณ 4-6 นาที
12. เทน้ำส้มสายชูลงไปผัดและนำออกจากเตา
13. ค่อยๆ เติมน้ำดองลงในขวดโหล
14. ปิดฝาขวดด้วย
15. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
16. ปิด. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดผนึกแล้ว พลิกมันเอียงมัน ไม่มีอะไรควรหยดหรือรั่วไหล
17. เก็บกลับหัวและห่อไว้ในช่วงสองวันแรก

คำแนะนำ. มะเขือเทศรสเผ็ดมีข้อห้ามสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 6 ปี ท้องของพวกเขาอ่อนแอเกินไป นอกจากนี้ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารควรใช้การเตรียมการดังกล่าวด้วยความระมัดระวัง แม้ว่าคุณจะไม่รู้สึกป่วย แต่อย่ากินผักดองรสเผ็ดโดยไม่มีขนมปังหรือกับข้าว

ด้วยใบโหระพา

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง;
• ใบโหระพา 4 ก้าน;
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนชา ถั่วมัสตาร์ด;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• น้ำส้มสายชู 90 มล.

วิธีหมัก:

1. ล้างขวดให้แห้งและฆ่าเชื้อ
2. สับผักใบเขียวและผสม
3. วางผักใบเขียวไว้ที่ด้านล่างของขวด
4. เติมขวดด้วยผัก
5. วางกระเทียมไว้ด้านบนสุด
6. ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทยลงไปในน้ำ
7. ต้มมัน
8. เทมัสตาร์ดเมล็ดพืชลงในขวด
9. เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือด คน.
10. เติมขวดด้วยน้ำดอง
11. ปิดฝาด้วย
12. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 8 นาที
13. ทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 40 ชั่วโมง อย่าลืมพลิกขวดโหลหลังจากตรวจสอบรอยรั่วแล้ว

คำแนะนำ. มะเขือเทศทำให้เผ็ดโดยเติมมัสตาร์ดและใบโหระพา การเตรียมการนี้เหมาะสำหรับเนื้อแห้งหรือบาร์บีคิว ปลาที่ปรุงบนไฟก็เข้ากันได้ดีกับผักดองเหล่านี้

กับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว - อร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• พริกหยวกแดงหรือเหลือง 0.5 กก.
• พริกไทยร้อน 1 เม็ด
• กระเทียม 4 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1-2 ก้าน
• น้ำส้มสายชู 70 มล. (9%);
• น้ำมันพืช 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล
2. แทงมะเขือเทศโดยใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟัน
3. ตัดพริกหยวกเป็นเส้น
4. ตัดพริกไทยร้อนเป็นเส้นบาง ๆ คุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก แต่วิธีนี้จะคมกว่า
5. สับผักใบเขียว
6. วางสมุนไพรสับและกระเทียม 2 กลีบที่ด้านล่างของขวดฆ่าเชื้อ
7. จากนั้นใส่ผักลงในขวด โดยสลับชั้นของพริกหยวกและมะเขือเทศ วางพริกเผ็ดระหว่างผัก
8. วางกระเทียมอีก 2 กลีบไว้ด้านบน
9. ต้มน้ำและเทน้ำเดือดลงในขวด ทิ้งไว้ 30 นาที
10. ระบายน้ำกลับเข้าไปในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาล
11. ต้มมัน
12. เทน้ำมันพืชลงในขวด
13. เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน
14. เทน้ำดองลงบนผัก
15. ตอนนี้ขันสกรูบนหมวก
16. พลิกกลับและห่อขวดโหลด้วยวัสดุอุ่นๆ (ผ้าห่ม เสื้อตัวนอก ผ้าเช็ดตัวหลายๆ ผืน)

สำคัญ. เป็นการดีกว่าที่จะไม่หมักพริกหยวกสีเขียวกับมะเขือเทศ เลือกใช้ผลไม้สีเหลืองหรือสีแดง เข้ากันได้ดีกับรสชาติและสี

เชอร์รี่กับยอดแครอท

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอร์รี่ 800 กรัม
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• ท็อปส์แครอท 2 สาขา
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง (ไม่จำเป็น);
• น้ำส้มสายชู 50 มล. (9%);
• กระเทียม 3 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างขวดด้วยสารละลายโซดา แห้งและฆ่าเชื้อ อย่าลืมตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรอยแตกหรือรอยแตก
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. แยกมะเขือเทศออกจากกิ่ง ไม่จำเป็นต้องเจาะผักขนาดเล็ก
4. วางกระเทียมไว้ด้านล่าง
5. หากยอดยาวเกินไป ให้ตัดออกเป็นหลายๆ ชิ้น
6. วางผักในขวดเป็นชั้นๆ: มะเขือเทศ, ท็อปส์ซู, หัวหอม ทำซ้ำ 2-3 ครั้ง
7. ต้มน้ำ.
8. เทน้ำเดือดลงในขวดแล้วทิ้งไว้ 25 นาที
9. สะเด็ดน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำผึ้งลงในขวด (ส่วนผสมนี้หรือไม่ก็ได้)
10. เติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำเดือด
11. คนจนละลาย ต้มประมาณ 3 นาที
12. เทน้ำส้มสายชูแล้วนำออกจากเตาทันที
13. เติมผักลงในขวดด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้
14. พลิกขวดโหลที่ปิดสนิทแล้วคว่ำลงแล้วห่อให้แน่น
15. หลังจากผ่านไป 40 ชั่วโมง ให้นำออกไปยังสถานที่จัดเก็บถาวร

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ ท็อปส์แครอทเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ อย่าเทน้ำเดือดลงไป แต่ให้ล้างด้วยน้ำไหลเย็น

ด้วยแอสไพรินและน้ำส้มสายชู - สูตรง่ายๆ

ส่วนผสมขั้นต่ำและอายุการเก็บรักษาสูงสุดคือคำขวัญของสูตรนี้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ผัก 1 กิโลกรัม
• แอสไพริน 1 เม็ด;
• น้ำส้มสายชู 60 มล. (9%);
• ผักชีฝรั่ง 1 ก้าน;
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 2 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักและเจาะมะเขือเทศแต่ละลูก
2. ฆ่าเชื้อขวดโหลและเทน้ำเดือดลงบนฝา
3. สับผักชีฝรั่ง แต่ไม่ละเอียดเกินไป
4. วางกระเทียมไว้ที่ด้านล่างของขวด
5. เติมมะเขือเทศลงในขวด
6. โรยผักใบเขียวไว้ด้านบน
7. บดแอสไพรินแล้วเติมลงในขวด
8. ใส่น้ำบนกองไฟ เติมเกลือ น้ำตาล ใบกระวาน พริกไทยลงไปทันที
9. นำไปต้มคนประมาณ 4-5 นาที
10. เทน้ำส้มสายชูลงในขวด
11. เทน้ำดองลงบนผักทันที
12. ขันสกรูที่ฝา พลิกขวดโหลแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

บันทึก! จำเป็นต้องใช้แอสไพรินในแท็บเล็ต ฟู่ไม่เหมาะ

ด้วยแอปเปิ้ลและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - สูตรที่อร่อยมาก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• มะเขือเทศ 1.5 กก.
• แอปเปิ้ล 0.5 กก.
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

วิธีทำอาหาร:

1. ฆ่าเชื้อขวดโหล
2. ล้างมะเขือเทศและทำการเจาะ
3. เลือกแอปเปิ้ลของคุณอย่างระมัดระวัง เน่า หนอน นิ่มเกินไป และไม่สุกไม่เหมาะ
4. หั่นแอปเปิ้ลลูกใหญ่เป็นครึ่งหรือสี่ส่วน เอาเมล็ดออก
5. ในขวดโหล ให้สลับชั้นของแอปเปิ้ลและมะเขือเทศเพื่อให้ชั้นบนสุดเป็นชั้นของแอปเปิ้ล
6. ต้มน้ำและเทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมของผักและผลไม้ ทิ้งไว้ 30 นาที
7. สะเด็ดน้ำกลับ ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำผึ้ง
8. ต้มมัน
9. ก่อนที่จะเดือด ให้เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในขวดโหล
10. นำน้ำดองที่เดือดออกจากเตาแล้วเติมภาชนะลงไป
11. ปิดฝาด้วย
12. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
13. ปิดฝาให้แน่น พลิกกลับ ทิ้งไว้ให้เย็นตามธรรมชาติเป็นเวลา 48 ชั่วโมง

มีกระเทียมอยู่ข้างในและสมุนไพรในขวดลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศหนาแน่น 700 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน;
• ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน;
• กระเทียม 10 กลีบ
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• น้ำส้มสายชู 50 มล. (9%);
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน 1 ใบสำหรับหมัก

วิธีทำอาหาร:

1. ฆ่าเชื้อขวดโหลที่สะอาด
2. ล้างมะเขือเทศ ไม่จำเป็นต้องเจาะ
3. สับกระเทียม
4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
5. ผสมกระเทียมและผักชีฝรั่งในจาน
6. ตัดมะเขือเทศแต่ละลูกเป็นกากบาท
7. เติมส่วนผสมของกระเทียมและผักชีฝรั่งลงในหลุมที่เกิด
8. วางผักชีลาวที่ด้านล่างของขวด
9. จากนั้นเติมมะเขือเทศยัดไส้ลงในขวด ระวังอย่าให้ไส้หลุดออกมา
10. ต้มน้ำ.
11. เติมน้ำเดือดลงในขวด ทิ้งไว้ 10 นาที
12. สะเด็ดน้ำกลับ ใส่พริกไทยและใบกระวาน ต้มมัน
13. เทเกลือและน้ำตาลลงในขวดทันที
14. เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองที่เดือด นำออกจากเตา
15. เติมขวดด้วยน้ำดอง
16. ปิดฝาทันที
17. หลังจากผ่านไปสองวัน ให้วางไว้ในที่สำหรับจัดเก็บระยะยาว

สำคัญ! ผักชีฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทุกคนไม่ชอบ คุณสามารถแทนที่ผักเหล่านี้ด้วยผักชีลาว คื่นฉ่าย ใบโหระพา หรือผักร็อกเก็ต

หมักมะเขือเทศโดยแบ่งครึ่งด้วยหัวหอม น้ำมันพืช และแครอท

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• แครอท 700 กรัม
• 3 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 5-7 กลีบ
• น้ำมันพืช 150 มล.
• น้ำส้มสายชู 150 มล. (9%);
• น้ำตาล (150 กรัม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน 2 ใบ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นครึ่ง วางในจานแยกต่างหากเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
2. ล้างแครอทให้สะอาด การปนเปื้อนจะทำให้ฝาบวม
3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง
4. หั่นหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวงขึ้นอยู่กับขนาด
5. วางหัวหอมและกระเทียมไว้ที่ด้านล่างของภาชนะที่ฆ่าเชื้อแล้ว
6. จากนั้นวางมะเขือเทศที่หั่นด้านลง
7. แครอทขูดเป็นชั้นถัดไป
8. ทำซ้ำสลับชั้นอีก 1-2 ครั้ง
9. ต้มน้ำ. เทน้ำเดือดลงในขวดแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
10. สะเด็ดน้ำลงในกระทะหรือทัพพี
11. เทน้ำมันพืชลงในขวด
12. ใส่ใบกระวาน พริกไทย เกลือ และน้ำตาลลงในน้ำ
13. นำไปต้ม. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เทกองละลายหมดแล้ว
14. เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือด
15. นำออกจากเตาแล้วเติมขวดด้วยน้ำดอง
16. ปิดฝาภาชนะ
17. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 12 นาที
18. ปิดฝา พลิกขวดโหลแล้วห่อไว้ 1-2 วัน

มะเขือเทศเหล่านี้เหมาะเป็นอาหารจานเดียวบนโต๊ะและสามารถทดแทนสลัดที่เตรียมไว้ได้อย่างง่ายดาย เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือพาสต้า

อ่านเพิ่มเติม:

สูตรพริกดองที่ง่ายและอร่อยที่สุด

พริกขี้หนูดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

มะเขือเทศสีเขียวดองสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว 1.5-2 กก.
• กระเทียม 5 กลีบ
• 1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด
• พริกไทยร้อน 1 อัน;
• เกลือ 100 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• 1 ช้อนชา สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู (70%);
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• ก้านผักชีฝรั่ง

วิธีหมัก:

1. ล้างมะเขือเทศเจาะผักแต่ละชนิด
2. สับพริกไทยร้อนอย่างประณีต
3. สับกระเทียมแล้วผสมกับพริกไทยสับ
4. ฆ่าเชื้อขวดโหล
5. วางพริกไทยดำและส่วนผสมของกระเทียมและพริกไทยไว้ด้านล่าง
6. ค่อยๆ เทน้ำเดือดลงในขวด ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
7. ระบายน้ำกลับเข้าไปในกระทะ ทำซ้ำอีกครั้ง
8. สะเด็ดน้ำอีกครั้ง ใส่เกลือ น้ำตาล และเทผงมัสตาร์ดลงในขวด
9. ทันทีที่น้ำเต็มไปด้วยฟองสบู่ เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะ คนให้เข้ากัน และเติมน้ำดองลงในขวด
10. พลิกขวดโหลที่ม้วนไว้แล้ววางไว้ในที่มืด
11. นำออกไปยังสถานที่จัดเก็บถาวรหลังจากผ่านไป 30 ชั่วโมง

มาสรุปกัน

มะเขือเทศหมักสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนักในการเตรียม ผลลัพธ์ที่คาดเดาได้ - ผักที่มีกลิ่นหอมเสมอโดยไม่มีรสแปลกปลอม อย่าลืมเจาะผักแต่ละชนิดตามสูตรที่แน่นอน

รวมมะเขือเทศกับมัสตาร์ด น้ำผึ้ง แอปเปิ้ล สมุนไพร ของต่างๆ หรือผักใบเขียวดอง - สร้างความสุขให้กับตัวคุณเองและคนที่คุณรัก