มันฝรั่งหลากหลายชนิดที่น่าทึ่ง “Vitalot” ที่มีผิวและเนื้อสีม่วง
Vitalot (ในภาษาฝรั่งเศส Vitelotte) เป็นพันธุ์มันฝรั่งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ มีเปลือกสีม่วงเข้มเกือบดำ หัวของมันมีความโดดเด่นด้วยเนื้อสีม่วงเข้มซึ่งไม่สูญเสียสีแปลกใหม่ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร พันธุ์นี้มีราคาแพงและไม่ได้ปลูกในระดับอุตสาหกรรมในสหพันธรัฐรัสเซีย
คำอธิบายของพันธุ์มันฝรั่ง
Vitalot เป็นพันธุ์ที่มีสีสุกช้า เนื่องจาก การลงจอด ใช้เวลา 100 ถึง 110 วันก่อนเก็บเกี่ยว ผลผลิตต่ำ: สามารถเก็บเกี่ยวได้ไม่เกิน 15 ตันจาก 1 เฮกตาร์ ด้วยการปอกเปลือกที่หนา Vitalot จึงมีอายุการเก็บรักษาที่ดีจึงเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
หัว Vitalot ดูดซับไนเตรตจากดินน้อยกว่าพันธุ์ทั่วไปถึงสามเท่า อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ (ลูทีนและซีแซนทีน) และแอนโทไซยานิน ซึ่งให้สีที่เป็นเอกลักษณ์ มันฝรั่ง Vitalot 100 กรัมมีสารเหล่านี้ตั้งแต่ 9 ถึง 40 มก.
อ้างอิง. มันฝรั่งสีม่วงมีวิตามิน E, C และแคโรทีนอยด์สูง มันฝรั่ง 2 ผลมีวิตามินซีมากเท่ากับมะนาว 1 ผล
ด้วยองค์ประกอบที่หลากหลาย Vitalot จึงดีต่อสุขภาพ สารอาหารมีส่วนทำให้:
- ลดความดันโลหิตดังนั้นจึงแนะนำให้รวมความหลากหลายไว้ในเมนูของผู้ป่วยความดันโลหิตสูง
- ชะลอกระบวนการชราของร่างกายและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้น
- การปรับปรุงการมองเห็นเนื่องจากแคโรทีนอยด์ที่มีอยู่ในหัวซึ่งเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์วิตามินเอ
- เสริมสร้างและเพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด
- ป้องกันการเกิดมะเร็งและหลอดเลือด
กำเนิดและการพัฒนา
มีข้อมูลที่ถูกต้องเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับที่มาของพันธุ์ Vitalot มีรุ่นที่มันฝรั่งสีม่วงได้รับการอบรมในอเมริกาใต้ (เปรู โบลิเวีย) ซึ่งแพร่หลายในปัจจุบัน
Vitelotte แปลว่า "มีชีวิต" ในภาษาฝรั่งเศส ชื่อนี้ถูกกล่าวถึงครั้งแรกในปี พ.ศ. 2355 นอกจากนี้ยังปรากฏใน Notes on Agriculture (ฉบับปารีส, 1817) ตามที่พวกเขากล่าว Royal Society of Agriculture จัดอันดับให้ Vitalot เป็นหนึ่งในหกพันธุ์มันฝรั่งที่มีชื่อเสียงที่สุดในปารีส
คุณสมบัติที่โดดเด่นรูปลักษณ์
หัวของพันธุ์นี้เนื่องจากมีสารแอนโทไซยานินในปริมาณสูงจึงมีลักษณะเป็นสีม่วงเข้มข้นทั้งเปลือกและเนื้อ โดดเด่นด้วยรูปร่างไม่สม่ำเสมอเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีพื้นผิวเป็นหลุมเป็นบ่อ ความยาวของมันฝรั่งไม่เกิน 10 ซม. มีน้ำหนักระหว่าง 70 ถึง 100 กรัม
เยื่อกระดาษมีความหนาแน่นสม่ำเสมอ เมื่อต้ม ทอด และตุ๋น จะไม่สูญเสียสีม่วงอันเป็นเอกลักษณ์และปรุงอาหารได้ดี
อ้างอิง. ปริมาณแป้งของ Vitalot อยู่ที่ 8-10% มันฝรั่งเหล่านี้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจ เข้มข้น และหวานพร้อมกลิ่นถั่วเล็กน้อย
รายละเอียดและลักษณะของพืชและพืชผล
พุ่มมีขนาดกลาง เรียว หลายก้าน ลำต้นและใบอ่อนของ Vitalot มีลักษณะเป็นสีม่วงเหมือนกัน เมื่อเวลาผ่านไปสีเขียวจะปรากฏขึ้นซึ่งในพืชที่โตเต็มวัยจะมีสีเด่นกว่าสีของใบ ส่วนล่างของก้านยังคงเป็นสีม่วง ดอกมีสีขาว
Vitalot ให้ผลตอบแทนต่ำเริ่มต้น 100 ตร.ม. m ให้ผลผลิตประมาณ 150 กิโลกรัม ด้วยเหตุนี้ จึงไม่ได้ปลูกมันฝรั่งในระดับอุตสาหกรรม
เหมาะกับภูมิภาคไหนมากที่สุด?
ใน CIS มันฝรั่ง Vitalot ไม่ได้ปลูกในระดับอุตสาหกรรม พบได้เฉพาะบนเตียงในฟาร์มขนาดเล็กเท่านั้น สภาพภูมิอากาศทางภาคใต้และภาคตะวันออกของประเทศถือว่าเหมาะสมกว่าสำหรับการปลูกพืชชนิดนี้
วิธีปลูกพันธุ์นี้
ความหลากหลายนั้นแปลกและชอบแสงมาก ต้องการดินเบา: เจริญเติบโตได้ในดินร่วนปนทราย ดินสดพอซโซลิค และเชอร์โนเซมเบา
วันที่ รูปแบบ และกฎการปลูก
หากต้องการปลูกมันฝรั่ง Vitalot ในแปลงเดชาของคุณ คุณจะต้องเตรียมดินล่วงหน้า พื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอซึ่งพวกเขาวางแผนที่จะปลูกมันฝรั่งสีนั้นถูกขุดขึ้นมาในฤดูใบไม้ร่วงและปฏิสนธิด้วยปุ๋ยโปแตชและซูเปอร์ฟอสเฟต แนะนำให้เพิ่มฮิวมัส: ต่อ 1 ตร.ม. ม. 0.5 กก.
อ้างอิง. การเตรียมหัวสำหรับปลูกอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ หากวัสดุปลูกมีความงอกอย่างเหมาะสม การงอกจะรวดเร็วและสม่ำเสมอ และหัวจะตั้งตัวตรงเวลา นอกจากนี้ยังจะช่วยลดการสูญเสียหากการปลูกได้รับผลกระทบจากโรคใบไหม้ในช่วงปลาย
สำหรับการปลูก ให้เลือกหัวที่มีตาและแตกหน่อยาวได้ถึง 1 ซม. 4-6 สัปดาห์ก่อนวันที่คาดว่าจะปลูกในดิน มันฝรั่งจะเริ่มงอก หัวที่เหมาะสมจะถูกวางในกล่องขนาด 8-10 กก. และทิ้งไว้ในห้องที่อุณหภูมิคงไว้ที่ +10...+15°C เมื่อหน่อแรกปรากฏขึ้นอุณหภูมิจะลดลงเหลือ +5 ... +7 ° C และวัสดุปลูกจะได้รับแสงสว่างที่ดี แสงจะป้องกันไม่ให้การถ่ายภาพยาวเกินไป
หัวงอกจะปลูกในช่วงครึ่งหลังของเดือนเมษายน เมื่ออุณหภูมิดินอยู่ที่ +6...+8°Cสิ่งสำคัญคือไม่มีน้ำค้างแข็ง - Vitalot ไม่สามารถทนต่อพวกมันได้ดี
หัวที่ดีต่อสุขภาพจะปลูกในพื้นที่เปิดโล่งที่ระดับความลึก 7 ถึง 10 ซม. ก่อนปลูกจะต้องใช้ยาฆ่าเชื้อราเพื่อป้องกันโรคเชื้อรา
สำคัญ! เรียงแถวจากเหนือลงใต้ พืชต้องการแสงสว่างตลอดทั้งวัน
พุ่มไม้ Vitalot แผ่กว้างออกไปอย่างมากทำให้เกิดเสาหินยาวจำนวนมาก ดังนั้นเมื่อปลูกควรรักษาระยะห่างระหว่างหลุมและแถวให้มาก: หากต้องการปลูกพุ่มเดียวต้องใช้พื้นที่สูงสุด 1 ตารางเมตร พื้นที่ ม.
การดูแล
เมื่อดูแลมันฝรั่งสีม่วง การรดน้ำที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ ผลิตครั้งแรกเมื่อต้นกล้ามีความสูง 5-10 ซม. ครั้งที่สองรดน้ำต้นไม้ในช่วงออกดอกเพื่อเพิ่มจำนวนหัว รดน้ำครั้งที่สามเมื่อสิ้นสุดการออกดอก
สำคัญ! การรดน้ำดินมากเกินไปเป็นอันตรายต่อมันฝรั่ง ปริมาณน้ำเพื่อการชลประทานจะขึ้นอยู่กับชนิดของดินและสภาพอากาศ
การขึ้นเนินครั้งแรกจะเริ่มขึ้นเมื่อหน่อปรากฏขึ้น มันจะปกป้องพืชจากน้ำค้างแข็งที่เป็นไปได้และรักษาความชื้น ในอนาคตจะต้องมีการขึ้นเนินเพื่อป้องกันไม่ให้พุ่มไม้ "หลุด" และดึงหัวขึ้นสู่ผิวน้ำ จำเป็นต้องกำจัดวัชพืชเพื่อกำจัดวัชพืชด้วย
โรคและแมลงศัตรูพืช
การเตรียมการที่ซื้อเช่น Bankola, Bushido, Gulliver, Zubr, Calypso, Karbofos, Karate, Commander และ Prestige จะช่วยปกป้องพืชจากโรคใบไหม้และตกสะเก็ดปลายด้วงโคโลราโดและแมลงศัตรูพืชอื่น ๆ " และ "รีเจนท์"
คุณสามารถต่อสู้กับโรคใบไหม้ได้ด้วยการฆ่าเชื้อในดินด้วยสารฆ่าเชื้อราที่มีฤทธิ์รุนแรง เช่น ธานอส ริโดมิล หรือสารทางจุลชีววิทยา Fitosporin-M วัสดุปลูกยังได้รับการบำบัดด้วยยาฆ่าเชื้อรา Maxim 25 ในวันปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง
ความแตกต่างของการเพาะปลูกและความยากลำบากที่อาจเกิดขึ้น
Vitalot มีความต้องการการดูแลมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับมันฝรั่งพันธุ์อื่น มันไวต่อการตกสะเก็ดและโรคใบไหม้ และทนทุกข์ทรมานจากการโจมตีของด้วงมันฝรั่งโคโลราโด ซึ่งดึงดูดให้ปลูกมันฝรั่งสีม่วง
อ้างอิง. ชาวสวนไม่แนะนำให้ขยายพันธุ์มันฝรั่งหลากสีรวมถึง Vitalot โดยใช้ตา ส่งผลให้หัวมีขนาดเล็กมาก
ตัวบ่งชี้ผลผลิตเมื่อปลูกพันธุ์ Vitalot จะพิจารณาจากคุณภาพการดูแลและประเภทของดิน จะได้ผลผลิตต่ำเมื่อปลูกหัวในดินร่วน
เมื่อเติบโต Vitalot ต้องมีการปลูกอย่างน้อยสี่ครั้งต่อฤดูกาล มิฉะนั้นลำต้นใหม่จำนวนมากจะปรากฏขึ้น แต่หัวจะไม่เกิดขึ้น Hilling ช่วยให้คุณเพิ่มผลผลิตของพุ่มไม้ การแปรรูปเตียงด้วยกลไกไม่สะดวกและต้องใช้แรงงานคนจำนวนมากซึ่งทำให้ราคามันฝรั่งในพันธุ์นี้เพิ่มขึ้น
การรวบรวม การจัดเก็บ และการใช้พืชผล
พันธุ์ Vitalot จะสุกในภายหลัง - ภายใน 100-110 วันนับจากปลูก หัวมีผิวหนังหนาซึ่งช่วยให้เก็บผักได้ตลอดฤดูหนาวโดยไม่สูญเสีย ควรเก็บผลผลิตไว้ในที่แห้ง มืด และเย็น
มันฝรั่งพันธุ์นี้ได้รับการชื่นชมจากนักชิม ในทางปฏิบัติแล้วไม่มีหัวที่ถูกปฏิเสธทุกอย่างไปที่โต๊ะ ด้วยรสชาติที่หวานสดใสและเนื้อสัมผัสที่หนาแน่น มันฝรั่งจึงเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารต่างๆ ใช้สำหรับประกอบอาหาร ทอด อบ เมื่อมันฝรั่งเย็นตัวลง ก็จะได้รสชาติถั่ว
ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย
นอกจากรูปลักษณ์ที่ผิดปกติแล้ว พันธุ์ Vitalot ยังมีข้อดีอื่น ๆ :
- หัวมีความสามารถทางการตลาดโดยเฉลี่ย (ประมาณ 80% ของการเก็บเกี่ยวทั้งหมด)
- การขนส่งที่ดีและทนต่อความเสียหายทางกล
- เปอร์เซ็นต์อายุการเก็บรักษาสูง - มากถึง 94%;
- ความต้านทานต่อมะเร็งมันฝรั่ง
- ลักษณะการชิมที่ยอดเยี่ยม
- การใช้งานสากล
ข้อได้เปรียบหลักของมันฝรั่งสีนี้คือมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก
ข้อเสีย ได้แก่ การป้องกันพืชที่ไม่ดีจากการติดเชื้อราและไวรัส
ความคิดเห็นของเกษตรกร
แม้ว่าความหลากหลายจะหายาก แต่ก็สามารถพบได้ในแปลงของชาวสวนที่มีประสบการณ์ ความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้ส่วนใหญ่เป็นไปในเชิงบวก
Oksana, ตเวียร์: “ในปี 2012 ฉันซื้อเมล็ดมันฝรั่งสีม่วงชื่อ Vitalot ทางอินเทอร์เน็ต พวกเขาส่งหัวเล็ก 16 หัว แต่ละคนก็มีถั่วงอก ก่อนปลูกฉันล้างมันด้วยน้ำอุ่น ความหลากหลายกลายเป็นผลผลิต - มีมันฝรั่งประมาณ 20 หัวในพุ่มไม้ พวกมันมีรูปร่างเหมือนแกนหมุนที่ยาวและเงอะงะ เก็บเกี่ยวเมื่อปลายเดือนกันยายน การขุดไม่สะดวกมาก สีของมันฝรั่งผสมผสานกับสีของโลกและหัวก็อยู่ห่างจากพุ่มไม้พอสมควร เศษพืชทั้ง 16 ชิ้นที่ปลูกไว้กลายเป็นถังขนาดใหญ่พร้อมพืชผลมากมาย”
อเล็กเซย์, เพนซ่า: “ฉันปลูกพันธุ์ Vitalot บนเตียงร่วมกับมันฝรั่งพันธุ์อื่น ไม่มีปัญหากับการดูแล หลังการปรุงอาหาร สีของหัวจะจางลงเล็กน้อย รสชาติไม่แตกต่างจากมันฝรั่งทั่วไปมากนัก”
อ่านเพิ่มเติม:
บทสรุป
มันฝรั่ง Vitalot มีรูปลักษณ์ที่แปลกใหม่ แต่การดูแลพวกมันก็ไม่แตกต่างจากการดูแลพันธุ์ปลายทั่วไปมากนัก ดินที่เลือกสรรอย่างเหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกและการนำเทคโนโลยีทางการเกษตรไปใช้อย่างเพียงพอจะช่วยให้คุณได้รับผลผลิตที่ดี