อะไรดีต่อสุขภาพ - แตงโมหรือแตง: การเปรียบเทียบองค์ประกอบและคุณสมบัติ

ในบทความนี้เราจะพูดถึงอาหารฤดูร้อนยอดนิยม: แตงโมและ แตงโม. ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลไม้แต่ละชนิดมีรสชาติอร่อยและมีพัด เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าแตงโมมีน้ำมากกว่าและมีเนื้อน้อยกว่า อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่เป็นความจริง ทั้งแตงโมและแตงโมมีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 90% อันไหนดีต่อสุขภาพ มีแคลอรีสูงกว่า และผลไม้ไหนมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่ากัน? ลองคิดดูสิ

แตงโม: องค์ประกอบและคุณสมบัติ

แตงโมก็เหมือนกับแตงโมที่อยู่ในตระกูลฟักทอง จะรับประทานทั้งเนื้อและเปลือกที่ปรุงด้วยน้ำตาลไว้ล่วงหน้า แต่ไม่สามารถรับประทานดิบได้

แตงโมมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นในเยื่อกระดาษ 100 กรัม:

• วิตามินซี – 7 มก.;
• วิตามินพีพี – 0.3 มก.;
• วิตามินอี - 0.1 มก.;
• วิตามินเอ - 17 ไมโครกรัม;
• ไทอามีน (B1) – 0.04 มก.;
• ไรโบฟลาวิน (B2) – 0.06 มก.;
• ไพริดอกซิ (B6) – 0.09 มก.;
• กรดโฟลิก (B9) – 8 ไมโครกรัม

แร่ธาตุในแตงโมได้แก่:

• โพแทสเซียม – 110 มก.;
• แคลเซียม – 14 มก.;
• แมกนีเซียม – 12 มก.;
• ฟอสฟอรัส – 7 มก.;
• โซเดียม – 16 มก.;
• โมลิบดีนัม - 1.8 ไมโครกรัม;
• ทองแดง – 42 ไมโครกรัม;
• ซิลิคอน - 12 มก.;
• โคบอลต์ – 2 ไมโครกรัม;
• เหล็ก – 1 มก.

ผลไม้ยังมีซีลีเนียม โครเมียม ฟลูออรีน และไอโอดีนในปริมาณที่น้อยมาก

นอกจากสารอาหารเหล่านี้แล้ว แตงโมยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็น: วาลีน, อาร์จินีน, ทริปโตเฟน, ไลซีน, ไอโซลิวซีน และฟีนิลอะลานีน และเมล็ดแตงโมมีน้ำมันไขมันประมาณ 50% ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม

ปริมาณแคลอรี่และ BZHU

เนื้อแตงโม 100 กรัมมีเพียง 27-35 กิโลแคลอรี โปรตีน – 0.7 กรัม, ไขมัน – 0.1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต – 5.8 กรัมในแง่เปอร์เซ็นต์จะมีลักษณะดังนี้: 10.5%/3.5%/86%

เนื่องจากแตงโมมีแคลอรี่ต่ำ จึงใช้สำหรับอาหารเดี่ยวและในวันที่อดอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเนื้อของมันให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน

ประโยชน์และโทษ

แตงโมถือเป็นผลิตภัณฑ์วิตามินที่มีประโยชน์เนื่องจากมีองค์ประกอบที่หลากหลาย ผลกระทบของมันเป็นดังนี้:

1. ช่วยสลายนิ่วในไต
2. ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดโดยรวม
3. ลดความเสี่ยงจากโรคลมแดด
4. ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันการเกิดความดันโลหิตสูง หัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และหลอดเลือด
5. บรรเทาอาการหอบหืดในหลอดลม
6. ต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงการมองเห็นที่เกี่ยวข้องกับอายุ
7. เพิ่มความใคร่ชายและปรับปรุงความแรง
8. ลดอาการปวดและอักเสบในโรคเกาต์
9. ลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเต้านม ปอด และผิวหนัง
10. รักษาน้ำหนักให้เป็นปกติ
11. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

การบริโภคที่มากเกินไปอาจส่งผลให้เกิดคุณสมบัติที่เป็นอันตราย เช่น อาการคลื่นไส้ ท้องร่วง และการเกิดก๊าซที่เพิ่มขึ้น เนื่องจากไลโคปีนและโพแทสเซียมในปริมาณมาก

สตรีมีครรภ์ควรจำกัดการบริโภคแตงโมเพื่อป้องกันการปัสสาวะบ่อยในระยะสุดท้าย

มีข้อห้ามที่คุณควรแยกแตงโมออกจากอาหารของคุณโดยสิ้นเชิง:

• การด้อยค่าอย่างรุนแรงของไตและการทำงานของตับ
• ปัญหาเกี่ยวกับการไหลเวียนของปัสสาวะ
• นิ่วในไตที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 4 มม.
• ท้องเสียและลำไส้ใหญ่อักเสบถาวร
• เบาหวานประเภท 2

สำคัญ! แตงโมมีแนวโน้มที่จะสะสมสารอันตราย - ไนเตรต นี่เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่แม้แต่คนที่มีสุขภาพแข็งแรงก็ไม่ควรละเมิดมัน

แตงโม: องค์ประกอบและคุณสมบัติ

แตงโมมีสารอาหารมากมายเช่นเดียวกับแตงโม ในแง่ของปริมาณวิตามินซี (20 มก.) มีมากกว่าแตงชนิดอื่นทั้งหมด นอกจากวิตามินซีแล้ว แตงยังมีวิตามินดังต่อไปนี้:

• เอ – 67 ไมโครกรัม;
• บี1 – 0.04 มก.;
• บี2 – 0.04 มก.;
• บี4 – 7.6 มก.;
• บี5 – 0.23 มก.;
• B6 – 0.6 มก.;
• บี9 – 6 ไมโครกรัม;
• พีพี – 0.5 มก.;
• เค – 2.9 ไมโครกรัม;
• เบต้าแคโรทีน – 0.4 มก.

จากองค์ประกอบระดับไมโครและมาโคร แตงโมประกอบด้วย:

• โพแทสเซียม – 118 มก.;
• แคลเซียม – 16 มก.;
• แมกนีเซียม – 13 มก.;
• โซเดียม – 32 มก.;
• ฟอสฟอรัส – 12 มก.;
• คลอรีน – 50 มก.;
• ซิลิคอน – 82 มก.;
• เหล็ก – 1 มก.;
• ไอโอดีน - 2 ไมโครกรัม;
• โคบอลต์ – 2 ไมโครกรัม;
• ทองแดง – 47 ไมโครกรัม;
• โครเมียม - 2 ไมโครกรัม;
• ฟลูออไรด์ – 20 ไมโครกรัม

เนื้อแตงโม 100 กรัม มีซิลิคอนในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวันของร่างกายถึง 270% ซิลิคอนมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์คอลลาเจนตามธรรมชาติ

ปริมาณแคลอรี่และ BZHU

ปริมาณแคลอรี่ของแตงคือ 30-35 กิโลแคลอรี โปรตีนในเยื่อกระดาษ 100 กรัม - 0.6 กรัม, ไขมัน - 0.3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 7.4 กรัม เปอร์เซ็นต์ - 7%/8%/85%

ผลไม้มีเส้นใยจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้

ประโยชน์และโทษ

แตงโมมีสารจำนวนมากที่สำคัญต่อการทำงานปกติของร่างกายและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

1. ขจัดสารพิษ
2. มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
3. ปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ผม และเล็บ ป้องกันการเกิดริ้วรอย
4. ทำให้ระดับฮอร์โมนเพศหญิงเป็นปกติ
5. ขจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง
6. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
7. ลดความเสี่ยงของการเกิดต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม
8. ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง
9. มีผลสงบเงียบ
10. ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
11. ส่งผลดีต่อสุขภาพของข้อต่อป้องกันการเกิดโรคข้ออักเสบและโรคกระดูกพรุน
12. มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
13. ช่วยเรื่องการขับถ่ายไม่สม่ำเสมอ
14. ทำให้การทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะเป็นปกติ
15. กำจัดหนอน (น้ำแตงโมหนึ่งแก้วในขณะท้องว่าง)

อันตรายต่อแตงเกิดจากการใช้ที่ไม่เหมาะสม มันสามารถแสดงออกมาว่าเป็นการปัสสาวะบ่อย ท้องร่วง หรือภาวะวิตามินเกิน

อะไรดีต่อสุขภาพ: แตงโมหรือแตงโม?

ผลไม้ทั้งสองมีน้ำปริมาณมากเท่ากัน ซึ่งอาจทำให้พวกเขาดูว่างเปล่าและเป็นน้ำ แต่อย่างที่เราทราบแล้ว นี่เป็นเรื่องเท็จโดยสิ้นเชิง

คุณค่าทางโภชนาการของแตงโมและแตงอยู่ที่ประมาณระดับเดียวกันและอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานที่และสภาพการเจริญเติบโต หากคุณต้องการฟื้นฟูข้อต่อและรูปลักษณ์ของคุณคุณควรพึ่งแตง หากคุณกังวลเกี่ยวกับความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลในเลือด แตงโมจะช่วยคุณได้

ผลไม้เหล่านี้มีผลดีต่อระบบทางเดินปัสสาวะ การมองเห็น และภูมิคุ้มกัน พวกเขาให้วิตามินและสารอาหารที่คล้ายกันแก่ร่างกาย

กฎการใช้งาน

การปฏิบัติตามกฎการกินแตงโมและแตงคุณสามารถหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์ได้:

1. กินสองชั่วโมงก่อนหรือสองชั่วโมงหลังจากนั้น มื้ออาหาร.
2. อย่าดื่มน้ำหรือแอลกอฮอล์
3. อย่ากินแตงโมและแตงพร้อมกับนมและผลิตภัณฑ์จากนม
4. อัตราแตงโมต่อวันคือไม่เกิน 1 กิโลกรัม
5. อัตรารายวันของแตงคือ 500-800 กรัม

ข้อห้ามในการใช้งาน:

• การแพ้ของแต่ละบุคคล, โรคภูมิแพ้;
• ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร
• โรคไต

เนื่องจากแตงโมและแตงมีน้ำตาลมาก ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานจึงต้องบริโภคด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง ขนาดยามาตรฐานรายวันควรลดลงครึ่งหนึ่ง

สำคัญ! มากเกินไป กำลังกินแตงพยาบาล ผู้หญิงสามารถทำให้เกิดได้ อาการจุกเสียด ในเด็กและในแตงโม - การเปลี่ยนแปลงคุณภาพนม

บทสรุป

ทั้งแตงโมและแตงโมอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก มีหลายอย่างที่เหมือนกัน ผลไม้ทั้งสองชนิดนี้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและมีผลดีต่อการมองเห็นและการทำงานของหัวใจอย่างไรก็ตาม ยังมีลักษณะเฉพาะของแต่ละบุคคลอีกด้วย: แตงโมทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า และแตงโมจะเพิ่มความแรงและลดความดันโลหิต

แต่ละคนมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากซึ่งมีองค์ประกอบแตกต่างกันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น