ประโยชน์และโทษของแตงกวาต่อสุขภาพของมนุษย์

นักชีววิทยาถือว่าแตงกวาเป็นผลไม้ปลอม ผลไม้เช่นเดียวกับแตงโมลูกพี่ลูกน้องคือน้ำ 95% แต่ไม่หวานและไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลไม้ เหล่านี้เป็นผลไม้ชนิดเดียวในตระกูลฟักทองซึ่งมีการบริโภคเป็นเวลาหลายพันปีในรูปแบบที่ไม่สุกเท่านั้น แตงกวาเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร การทำให้งาม และการควบคุมอาหาร

บทความนี้จะบอกคุณว่าอะไร ประโยชน์และความเสียหาย แตงกวาสำหรับมนุษย์

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของแตงกวา

แม้จะมีน้ำในผลไม้ในปริมาณสูง แต่ผลิตภัณฑ์ก็มีสารประกอบที่มีประโยชน์มากมาย:

• กรดอินทรีย์ (ทาร์โทรนิก, โฟลิกและอื่น ๆ );
• องค์ประกอบหลัก - แคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, คลอรีน, ซีลีเนียม, ซิลิคอน;
• ธาตุ - เหล็ก, สังกะสี, ไอโอดีน, ทองแดง, แมงกานีส, ซีลีเนียม, ฟลูออรีน;
• เพคติน;
• แคโรทีน;
• วิตามิน - PP, A, กลุ่ม B, C, E, K.

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 14 กิโลแคลอรี

• โปรตีน - 0.8 กรัม;
• ไขมัน - 0.1 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 2.5 กรัม
• ไฟเบอร์ - 1 กรัม

ประโยชน์ของแตงกวา

การรวมแตงกวาไว้ในอาหารของคุณนั้นมีประโยชน์ในทุกช่วงวัย ผักมีประโยชน์โดยทั่วไปต่อร่างกาย

เรามาดูประโยชน์ของแตงกวากันดีกว่า ผู้หญิง:

• ใช้ในโภชนาการอาหาร
• เสริมสร้างเส้นผมและเล็บ
• มาสก์ที่ใช้แตงกวาช่วยขจัดริ้วรอยและฟื้นฟูผิว
• ผลไม้ใช้เป็นยาระบายในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ผู้ชายใช้ผลไม้สดเป็นยา:

• การป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากและระบบทางเดินปัสสาวะ
• เสริมสร้างความจำในวัยผู้ใหญ่และปรับปรุงกระบวนการคิด
• บรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อในระหว่างการออกแรงหนักส่วนใหญ่ในหมู่นักกีฬา
• จากผมร่วง
• กระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเพศชายในผู้ใหญ่ทางเพศในช่วงชีวิตใดก็ได้

แตงกวายังมีประโยชน์สำหรับเด็กเช่นกัน เนื่องจากสารประกอบในส่วนประกอบมีส่วนทำให้:

• การพัฒนาโครงกระดูกและข้อต่ออย่างเต็มที่ความแข็งแรงของเส้นผมเล็บด้วยองค์ประกอบซิลิกอนซึ่งหายากสำหรับผลิตภัณฑ์จากพืช
• การป้องกันโรคโลหิตจางเนื่องจากมีธาตุเหล็ก
• การทำงานปกติของต่อมไทรอยด์ในขณะที่ไอโอดีนตามธรรมชาติมีประโยชน์ต่อกิจกรรมทางจิต
• การเจริญเติบโตเนื่องจากกำมะถันส่งผลต่อการแบ่งเซลล์กล้ามเนื้อ
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• การทำงานของลำไส้

ห้ามมอบผลิตภัณฑ์ให้กับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี ข้อห้ามอื่น ๆ ได้แก่ โรคกระเพาะ โรคหัด หรือลำไส้อักเสบ

สำคัญ. เค็มและ ดอง แตงกวามีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ ไต หรือตับ

สำหรับผู้สูงอายุที่ร่างกายได้รับยามากเกินไป (และคนอื่นๆ) แตงกวาสามารถทดแทนยาต้านการอักเสบได้บางส่วน เช่น แอสไพรินหรือขี้ผึ้งแก้อาการไหม้

นอกจาก:

• ป้องกันการสูญเสียกล้ามเนื้อ
• ต้านทานโรคกระดูกพรุน
• ช่วยป้องกันความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดหัวใจ

ประโยชน์ของแตงกวา

การบริโภคผักเป็นประจำแต่ปานกลางจะช่วยปรับปรุงสภาพทั่วไปของแม้แต่คนที่มีสุขภาพดีและมีผลดีต่อระบบและอวัยวะเกือบทั้งหมด

เพื่อคืนสมดุลของน้ำ:

• ขจัดอาการบวมทำหน้าที่เป็นน้ำดีและขับปัสสาวะเล็กน้อย
• ปรับสมดุลเกลือน้ำให้เป็นปกติ

สำหรับการลดน้ำหนัก กรดทาร์โทรนิกจะควบคุมจำนวนแคลอรี่ ส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน และป้องกันการสะสมในเซลล์กล้ามเนื้อ ในโปรแกรมโภชนาการอาหาร แตงกวาถูกใช้เป็นแหล่งเส้นใยพืชแคลอรี่ต่ำ

เพื่อเร่งการเผาผลาญ:

• กระตุ้นการเผาผลาญด้วยใยอาหาร
• มีความสามารถในการต่อต้านสารประกอบที่เป็นกรด

สำหรับระบบย่อยอาหาร:

• ไม่สร้างความรู้สึกหนักหลังรับประทานอาหาร
• ทำความสะอาดตับให้อยู่ในสภาพการทำงาน
• ต้องขอบคุณโพแทสเซียมและโซเดียมที่ช่วยล้างพิษในร่างกายในขณะที่สลายและกำจัดสารพิษ
• ป้องกันอาการท้องผูก

สำหรับหัวใจ:

• ทำให้การทำงานของระบบประสาทส่วนกลางเป็นปกติ
• ทำความสะอาดหลอดเลือด
• ต่อต้านการก่อตัวของแผ่นคอเลสเตอรอลซึ่งช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• ปรับปรุงเม็ดเลือด

ในการรักษาโรคเบาหวาน ผลไม้สดก็มีประโยชน์เช่นกัน เนื่องจากจะสกัดกั้นคาร์โบไฮเดรตและการมีสังกะสีช่วยกระตุ้นการผลิตอินซูลิน

เพื่อวัตถุประสงค์ในการบำบัดไม่เพียง แต่ใช้แตงกวาสดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแตงกวาดองซึ่งมีกรดแลคติคเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการหมักซึ่งเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ให้กับผัก

นอกจากนี้ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำเมื่อรวมกับวิตามินและธาตุขนาดเล็กยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของร่างกาย:

• การทำงานของระบบทางเดินอาหารดีขึ้น
• สารพิษจะถูกกำจัดออกไป ภูมิคุ้มกันจะแข็งแรงขึ้น
• รองรับการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อเนื่องจากมีไอโอดีนในองค์ประกอบสูง
• เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด

บรรทัดฐานสำหรับแตงกวาดองคือไม่เกินสองมื้อต่อมื้อ คุณไม่ควรกินมันตอนกลางคืน เพราะมันจะเพิ่มความอยากอาหารของคุณ ในโรคเบาหวานขั้นรุนแรงจำเป็นต้องปรึกษากับแพทย์ด้านต่อมไร้ท่อเกี่ยวกับอาหาร

สำหรับระบบต่อมไร้ท่อ:

• อำนวยความสะดวกในการทำงานของตับอ่อน
• ควบคุมสมดุลของฮอร์โมนไทรอยด์

ผลไม้ลูกเล็กซึ่งมีกรดแอสคอร์บิกอิ่มตัวมากกว่าผลไม้ชนิดอื่นเหมาะสำหรับการเพิ่มภูมิคุ้มกัน หากมีอยู่ในอาหารตลอดระยะเวลาการออกผลร่างกายจะทนต่อโรคหวัดในช่วงฤดูหนาวได้ง่ายขึ้น

เพื่อผิวสวย:

• ขจัดกระบวนการอักเสบ, รอยแดง, สิว, ความมัน;
• ส่งเสริมการรักษาบาดแผลอย่างรวดเร็ว
• ทำให้ผิวนุ่มขึ้น

อื่น:

• ส่งเสริมการละลายของนิ่วบนฟันและการกำจัดนิ่วในไต
• ป้องกันโรคในช่องปาก
• เพิ่มการย่อยได้ของโปรตีนจึงช่วยบรรเทาอาการของโรคปอดและแม้กระทั่งวัณโรค

การประยุกต์ใช้ในด้านความงามและการแพทย์พื้นบ้าน

หลายๆ คนทราบถึงคุณสมบัติในการรักษาโรคของแตงกวาและสูตรอาหารที่ใช้ทุกส่วนของผัก รวมทั้งเมล็ดพืช และ น้ำผลไม้. การพาพวกเขาทำให้สามารถหลีกเลี่ยงการไปพบแพทย์ได้อีกครั้ง

แตงกวาถูกนำมาใช้:

• เป็นการแก้อาการท้องผูก
• วิธีการลดน้ำหนัก - ฝึกวันอดอาหารด้วยอาหารแตงกวา
• สำหรับการระคายเคืองผิวหนัง
• เพื่อขจัดผื่นคันและผลกระทบจากการเผาไหม้
• ในการรักษาโรคตับอักเสบ;
• เพื่อบรรเทาอาการจุกเสียดในไต
• สำหรับหลอดลมอักเสบและหลอดเลือด;
• เพื่อหยุดเลือด (ใช้ยาต้มยอดเพื่อบริหารช่องปาก)

น้ำผลไม้ เนื้อบด หรือแตงกวาฝานใช้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่บ้าน พวกมันถูกใช้เพื่อให้ความชุ่มชื้น บรรเทา กระชับ ฟื้นฟูและสมานผิว

มาส์กแตงกวาทำงานได้ดีในการกระชับรูขุมขนบนใบหน้า

ในด้านอุตสาหกรรมความงาม มาสก์ โทนิค และครีมที่ใช้เพื่อการดูแลผิวทำจากแตงกวา

สำคัญ. หากมีข้อบกพร่องบนผิวหนัง (แผล, บาดแผล, รอยขีดข่วน, ไลเคน ฯลฯ ) ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแตงกวา หากตรวจพบการแพ้ ห้ามใช้

สามารถใช้ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรได้หรือไม่?

สำหรับสตรีมีครรภ์ แตงกวาเป็นที่ต้องการอย่างมากในอาหาร แต่สิ่งสำคัญคืออย่าประเมินความสามารถสูงเกินไป

หากบริโภคมากเกินไปอาจเสี่ยงต่ออาการท้องเสียและขาดน้ำ

การใช้อย่างถูกต้องจะนำมาซึ่งประโยชน์เท่านั้น:

• กำจัดน้ำหนักส่วนเกิน
• ชดเชยการขาดธาตุเหล็ก
• ทำให้ความอยากอาหารเป็นปกติ
• จะบรรเทาอาการเมื่อยล้าของขาเวลาเดิน

ข้อห้ามและอันตราย

ข้อห้ามบางประการสำหรับการใช้งาน:

• แพ้;
• แผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะในระหว่างการกำเริบ;
• ภาวะไตวาย
• ท้องเสียที่เกิดจากการติดเชื้อหรือการกินอาหารที่เข้ากันไม่ได้

เมื่อให้นมแม่แม่สามารถกินแตงกวาสดได้ไม่เกิน 200 กรัม ปริมาณที่มากขึ้นอาจทำให้เกิดก๊าซในทารกมากเกินไป

กฎการใช้งาน

หากต้องการบริโภคแตงกวาอย่างเหมาะสมควรรู้คำตอบสำหรับคำถามสามข้อ

เป็นไปได้ไหมที่จะกินพร้อมเปลือก?

ความเข้มข้นของสารอาหารในเปลือกแตงกวาและผักและผลไม้อื่นๆ นั้นสูงกว่าในผลไม้ทั้งผล แต่กฎนี้ใช้กับแตงกวาฤดูร้อนเท่านั้น ปุ๋ย (ส่วนใหญ่เป็นไนเตรต) สะสมอยู่ในเปลือกของผลไม้ต้นฤดูใบไม้ผลิ ดังนั้นจึงควรกำจัดทิ้งเพื่อความปลอดภัย

สำคัญ! แตงกวาต้นมีข้อห้ามสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีแม้จะปอกเปลือกแล้วก็ตาม

เป็นไปได้ไหมที่จะกินตอนกลางคืน

ผักถูกย่อยอย่างรวดเร็วและแตงกวาสองตัวจะไม่เพิ่มน้ำหนักให้กับร่างกาย แต่คนส่วนใหญ่รับประทานพวกมันพร้อมเกลือ ซึ่งจะทำให้กระหายน้ำ ส่งผลให้ร่างกายได้รับของเหลวมากเกินไป และรบกวนการนอนหลับ

คุณสามารถกินแตงกวาได้กี่ครั้งต่อวัน?

เพื่อไม่ให้ทำร้ายตัวเองโดยเฉลี่ยคุณสามารถกินแตงกวาได้ไม่เกิน 1 กิโลกรัมต่อวัน (ครั้งละประมาณ 2-3 แตงกวา)

ข้อแนะนำ

เมื่อซื้อแตงกวาที่ตลาดหรือในร้านค้าให้พิจารณาความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• หางไม่ควรปวกเปียก (สัญญาณของผลไม้ที่ดึงออกมายาว)
• สีเขียวสดใส
• ผลไม้ไม่ควรส่องแสง
• ผลไม้ขนาดใหญ่มีน้ำและเมล็ดพืชจำนวนมาก แต่เนื้อมีสารที่มีประโยชน์น้อย
• ผลไม้ที่ไม่มีสารเคมีมีกลิ่นเฉพาะของแตงกวาสดเท่านั้นและไม่มีอะไรมากไปกว่านี้

เพื่อความปลอดภัย คุณควรซื้อแตงกวาจากผู้ขายที่เชื่อถือได้และเชื่อถือได้ที่ตลาดหรือในร้านค้าเท่านั้น

สิ่งนี้น่าสนใจ:

ประโยชน์และโทษของแตงกวาดองต่อร่างกาย

คุณสมบัติของแตงกวาดองด้วยกรดซิตริก: สูตรสำหรับขวดขนาด 1 และ 3 ลิตร

บทสรุป

คุณสามารถรับของเหลวในแต่ละวันได้ด้วยการรับประทานแตงกวาสดสักสองสามลูก ผักมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและใช้ในการรักษาอาการไอ การติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน และสำหรับการรักษาและบรรเทาอาการปวดจากการเผาไหม้และบาดแผล

การดื่มน้ำผลไม้คั้นสดจะช่วยในเรื่องโรคของตับ ระบบหัวใจและหลอดเลือด (โดยเฉพาะความดันโลหิตสูงและภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ) รวมถึงหลอดลมอักเสบ เบาหวาน และโรคอ้วน